bab ii data dan analisa 2.1 sumber datathesis.binus.ac.id/doc/bab2/2010-2-00201-ds bab...

34
4 BAB II DATA DAN ANALISA 2.1 Sumber data Sumber data dan informasi untuk mendukung proyek Tugas Akhir ini diperoleh dari sumber-sumber sebagai berikut: 2.1.1 Literatur Pencarian data melalui buku,website,media online, yang berhubungan dengan materi yang diangkat. Literatur yang diperoleh dari internet : a. http://strawberrycafe.webs.com/ b. http://www.sinarharapan.co.id/feature/cafe_resto/2004/0820/cafe1.html artikel tentang warung strawberry c. http://www.beyoucorner.com/a/inside.php?id=54 artikel ini berisi tentang strawberry cafe ke dua di Gandaria dengan tempat yang lebih luas dan dekorasi yang lebih jungle.

Upload: buitruc

Post on 22-Mar-2019

218 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: BAB II DATA DAN ANALISA 2.1 Sumber datathesis.binus.ac.id/doc/Bab2/2010-2-00201-DS BAB 2.pdfpemilihan nama makanan dan minuman yang mengandung unsur entertainment. e. ... 3. Apa yang

 

BAB II

DATA DAN ANALISA

2.1 Sumber data

Sumber data dan informasi untuk mendukung proyek Tugas Akhir ini diperoleh dari

sumber-sumber sebagai berikut:

2.1.1 Literatur

Pencarian data melalui buku,website,media online, yang berhubungan dengan materi

yang diangkat.

Literatur yang diperoleh dari internet :

a. http://strawberrycafe.webs.com/

b. http://www.sinarharapan.co.id/feature/cafe_resto/2004/0820/cafe1.html

artikel tentang warung strawberry

c. http://www.beyoucorner.com/a/inside.php?id=54

artikel ini berisi tentang strawberry cafe ke dua di Gandaria dengan tempat yang

lebih luas dan dekorasi yang lebih jungle.

Page 2: BAB II DATA DAN ANALISA 2.1 Sumber datathesis.binus.ac.id/doc/Bab2/2010-2-00201-DS BAB 2.pdfpemilihan nama makanan dan minuman yang mengandung unsur entertainment. e. ... 3. Apa yang

 

d. http://yea.co.id/strawberry-cafe.html

artikel Bisnis Indonesia yang membahas tentang young entreprenership dan

keunggulan strawberry cafe dari pemilihan nama cafe yang menarik sampai

pemilihan nama makanan dan minuman yang mengandung unsur entertainment.

e. http://woman.kapanlagi.com/hang_out_clubbing/1853_caf_strawberry_surganya

_pecinta_strawberry.html

artikel tentang ide cafe ini yang bermula dari kegemaran owner mengkonsumsi

buah strawberry

2.1.2 wawancara

Wawancara dengan owner Strawberry cafe serta beberapa nara sumber lainnya sebagai

penunjang dan data pendukung. Data yang diperoleh merupakan data kuantitatif dimana

hanya merupakan pendapat pribadi, opini dan pengalaman dari perorangan, serta tidak

bersifat ilmiah.

Hasil rangkuman wawancara:

1. Bagaimana sejarah cafe in?

Berdiri tahun 2004, dulu bernama warung Strawberry, satu tahun kemudian di

ganti menjadi Strawberry cafe

Page 3: BAB II DATA DAN ANALISA 2.1 Sumber datathesis.binus.ac.id/doc/Bab2/2010-2-00201-DS BAB 2.pdfpemilihan nama makanan dan minuman yang mengandung unsur entertainment. e. ... 3. Apa yang

 

2. Siapakah target market anda?

Primer, remaja. Sekunder, pekerja kantor

3. Apa yang anda ingin audience rasakan dari produk dan servis anda?

Having fun dan betah berlama-lama di cafe ini.

4. Apa kelebihan yang dapat anda tonjolkan dalam berkompetisi?

Tentunya games yang menarik serta makanan dan interior serba strawberry.

5. Menu utama cafe ini?

Surabi istana presiden, surabi ini di pesan presiden tiap 17 agustus dan

merupakan suatu

kehormatan serta prestasi bagi Strawberry cafe.

6. Jelaskan produk service anda?

Menyajikan menu western, italy,chinese food,masakan

Jepang,desert,milkshake,soda, juice,cofe, teh dan terdapat menu paket.

7. Sipakah kompetitor anda?

Page 4: BAB II DATA DAN ANALISA 2.1 Sumber datathesis.binus.ac.id/doc/Bab2/2010-2-00201-DS BAB 2.pdfpemilihan nama makanan dan minuman yang mengandung unsur entertainment. e. ... 3. Apa yang

 

Kompetitor secara langsung belum ada karena di daerah dekat cafe tidak ada cafe

sejenis,kompetitor secar tidak langsung yaitu cafe/ restaurant yang berada di

sekitar daerah cafe.

8. Bagaimana strategi pemasaran produk anda?

Melalui fb,fs,membagikan brosur,pernah masuk majalah,TV dan koran

9. Bagaimana caranya agar cafe ini tetap digemari targetnya?

Dengan danya ide-ide baru seperti menu baru atau games baru

10. Apakah terdapat perbedaan antara Strawberry cafe di Tanjung duren dengan

Strawberry cafe yang di Gandaria?

Dari menu dan games tidak ada perbedaan. Perbedaanya hanya terdapat pada

interior, yang di gandaria lebih jungle dan terdapat air terjunnya juga.

11. Apa rencana anda ke depan?

Membuka cabang di daerah Bandung, Surabaya, jakarta Utara

Page 5: BAB II DATA DAN ANALISA 2.1 Sumber datathesis.binus.ac.id/doc/Bab2/2010-2-00201-DS BAB 2.pdfpemilihan nama makanan dan minuman yang mengandung unsur entertainment. e. ... 3. Apa yang

 

2.1.3 kuisioner

Berdasarkan hasil survey dari 100 suara, suara terbanyak menunjukan target audience

pernah ke cafe ini lebih dari 3 kali, bersama teman dan mengetahui cafe ini juga dari

teman.

Di bawah ini merupakan grafik survey pada pertanyaan apa yang membuat pelanggan

tertarik ke cafe ini.Survey menunjukan 80.85% pelanggan tertarik karena banyak games

menarik sehingga website akan di buat interaktif dan terdapat games.

Gambar 1.1

Page 6: BAB II DATA DAN ANALISA 2.1 Sumber datathesis.binus.ac.id/doc/Bab2/2010-2-00201-DS BAB 2.pdfpemilihan nama makanan dan minuman yang mengandung unsur entertainment. e. ... 3. Apa yang

 

2.1.4 Survei lapangan

Strawberry cafe Tanjung Duren

Page 7: BAB II DATA DAN ANALISA 2.1 Sumber datathesis.binus.ac.id/doc/Bab2/2010-2-00201-DS BAB 2.pdfpemilihan nama makanan dan minuman yang mengandung unsur entertainment. e. ... 3. Apa yang

10 

 

Gambar 1.2

Page 8: BAB II DATA DAN ANALISA 2.1 Sumber datathesis.binus.ac.id/doc/Bab2/2010-2-00201-DS BAB 2.pdfpemilihan nama makanan dan minuman yang mengandung unsur entertainment. e. ... 3. Apa yang

11 

 

Strawberry cafe Gandaria

Page 9: BAB II DATA DAN ANALISA 2.1 Sumber datathesis.binus.ac.id/doc/Bab2/2010-2-00201-DS BAB 2.pdfpemilihan nama makanan dan minuman yang mengandung unsur entertainment. e. ... 3. Apa yang

12 

 

Page 10: BAB II DATA DAN ANALISA 2.1 Sumber datathesis.binus.ac.id/doc/Bab2/2010-2-00201-DS BAB 2.pdfpemilihan nama makanan dan minuman yang mengandung unsur entertainment. e. ... 3. Apa yang

13 

 

Gambar 1.3

2.1.5 Format produk

Menu yang disajikan strawberry cafe adalah:

1. Nasi goreng

2. surabi

3. Western food

4. Pasta italian

5. Japanes food

6. Chinese food

7. Desert

8. Juice

9. smoothie

10. Milkshake

Page 11: BAB II DATA DAN ANALISA 2.1 Sumber datathesis.binus.ac.id/doc/Bab2/2010-2-00201-DS BAB 2.pdfpemilihan nama makanan dan minuman yang mengandung unsur entertainment. e. ... 3. Apa yang

14 

 

11. mocktail

12. Soda

13. kopi

14. teh

2.1.6 menu favorit

Menu andalan cafe ini yaitu surabi,nasi goreng strawberry, spagethy strawberry,

chicken corden blue, surabi super supreme,surabi double ice cream, strawberry

chocolate on fire,strawberry valentine, strawberry wine,strawberry blueberry.

2.1.7 menu buffet

Strawberry 1

1. Sop

Soup jagung ayam

2. Hidangan utama

Nasi putih, ayam goreng mentega,lumpia udang vietnam,mie goreng, packoy

garlie, kerupuk, sambal.

3. Hidangan penutup

Irisan buah segar dan puding strawberry

Strawberry 2

1. Soup

Page 12: BAB II DATA DAN ANALISA 2.1 Sumber datathesis.binus.ac.id/doc/Bab2/2010-2-00201-DS BAB 2.pdfpemilihan nama makanan dan minuman yang mengandung unsur entertainment. e. ... 3. Apa yang

15 

 

Sop tom yam

2. Hidangan utama

Nasi putih, chicken grill barbeque,ikan asam manis, packoy garlie, kerupuk,

sambal.

3. Hidangan penutup

Irisan buah segar dan puding strawberry

Strawberry 3

1. Soup

Mushroom soup

2. Hidangan utama

Nasi putih, beef teppanyaki,batagor campur, bihun goreng, baby buncis sechuan,

kerupuk, sambal.

3. Hidangan penutup

Irisan buah segar dan puding strawberry

Strawberry 4

1. Soup

Sup ayam tom yam

2. Hidangan utama

Page 13: BAB II DATA DAN ANALISA 2.1 Sumber datathesis.binus.ac.id/doc/Bab2/2010-2-00201-DS BAB 2.pdfpemilihan nama makanan dan minuman yang mengandung unsur entertainment. e. ... 3. Apa yang

16 

 

Nasi putih, chicken teriyaki,batagor ikan asam manis, mie goreng, vegetable

saute, kerupuk, sambal.

3. Hidangan penutup

Irisan buah segar dan puding strawberry

2.1.8 range harga

Strawberry cafe memiliki range harga yang tidak terlalu mahal. Harga makanan

mulai dari 13.000-39.000, harga minuman 6.000-25.000, untuk desert 12.000-

25.000

2.1.9 fasilitas gratis

1. Gratis games

Setelah memesan makanan, pelanggan dapat bermain games yang menarik tanpa

di pungut bayaran.

2. Gratis surprise party

1. Kue Surabi Ultah,

2. Fashion Show (Waiter with costume)

3. Lighting Disco (all lamp off)

Page 14: BAB II DATA DAN ANALISA 2.1 Sumber datathesis.binus.ac.id/doc/Bab2/2010-2-00201-DS BAB 2.pdfpemilihan nama makanan dan minuman yang mengandung unsur entertainment. e. ... 3. Apa yang

17 

 

4. Snow Spray

5. Jelly String

6. Trompet Gas

7. Birthday Music Disco

9. Laser Show

9. Menu Paket

10.Free 500 Games Berhadiah

11. Free Booking VIP Room

3. VIP room

Untuk tamu yang ingin ruangan yang lebih privasi, biasanya ruangan ini dipakai

untuk tamu yang berulang tahun

Tema music dan kostum ulang tahun

1. Cowboy VS Indian Show

2. Samba Brazil Music

3. Clubbing Birthday

4. Birthday Original

Page 15: BAB II DATA DAN ANALISA 2.1 Sumber datathesis.binus.ac.id/doc/Bab2/2010-2-00201-DS BAB 2.pdfpemilihan nama makanan dan minuman yang mengandung unsur entertainment. e. ... 3. Apa yang

18 

 

5. Halloween Birthday

6. Mission Impossible

Pelanggan dapat memilih salah satu tema diatas. Karyawan strawberry cafe akan

memberikan surprise dengan tema yang ditentukan. Music dan kostum di

sesuaikan dengan tema. Pada saat akan merayakan ulang tahun, lampu cafe

dimatikan lalu kue ulang tahun diberikan kepada yang berulang tahun.selain

pesta ulang tahun, perpisahan, pelanggan juga dapat membuat pesta unik kreasi

sendiri.

2.1.10 Strawberry member

Untuk tamu yang sering datang, strawberry cafe memberikan member diskon

10%. Untuk menjadi member cukup mengumpulkan 3 bukti pembayaran

dengan hari yang berbeda.

2.1.11 Strawberry club

Awal berdirinya strawberry club saat pelanggan sering datang ke cafe dan

owner bersosilisasi sehingga dari yang tidak kenal, lalu menjadi teman.

Anggota strawberry club kumpul di cafe tiap jumat dan minggu.

2.1.12 jam operasional

Page 16: BAB II DATA DAN ANALISA 2.1 Sumber datathesis.binus.ac.id/doc/Bab2/2010-2-00201-DS BAB 2.pdfpemilihan nama makanan dan minuman yang mengandung unsur entertainment. e. ... 3. Apa yang

19 

 

strawberry cafe buka dari jam 12.00-00.00 untuk hari senin-kamis, untuk hari

jumat-minggu buka dari jam 12.00-02.00.

2.1.13 Letak

Strawberry cafe 1

Jln Tanjung Duren Barat III No.1

(Dibawah Markas Bilyard)

Jakarta Barat

Gambar 2.4

Strawberry cafe 2

Jln Gandaria 1 No.75

(Depan Snapy 24jam atau Dekat Blok M)

Jakarta Selatan

Page 17: BAB II DATA DAN ANALISA 2.1 Sumber datathesis.binus.ac.id/doc/Bab2/2010-2-00201-DS BAB 2.pdfpemilihan nama makanan dan minuman yang mengandung unsur entertainment. e. ... 3. Apa yang

20 

 

Gambar 2.5

2.1.12 definisi cafe

Kafe dari bahasa Perancis cafe. Arti secara harafiah adalah (minuman) kopi, tetapi

kemudian menjadi tempat di mana seseorang bisa minum-minum, tidak hanya kopi,

tetapi juga minuman lainnya.Di Indonesia, kafe berarti semacam tempat sederhana,

tetapi cukup menarik di mana seseorang bisa makan makanan ringan. Pada umumnya

cafe di Indonesia tidak hanya untuk menikmati makanan dan minuman tetapi juga dapat

menikmati musik dan bersosialisasi.(sumber Wikipedia)

2.2 profil perusahaan

Cafe ini berdiri pada oktober 2004, awalnya cafe ini bernama Waroeng Strawberry di

daerah Tanjung Duren, Jakarta Barat. Untuk mempromosikan warung ini owner

membagi-bagikan brosur ke sekolah dan kampus tetapi usahan tersebut kurang

efektif.warung ini juga menyediakan berbagai permainan tetapi saat hujan warung ini

Page 18: BAB II DATA DAN ANALISA 2.1 Sumber datathesis.binus.ac.id/doc/Bab2/2010-2-00201-DS BAB 2.pdfpemilihan nama makanan dan minuman yang mengandung unsur entertainment. e. ... 3. Apa yang

21 

 

sering kebanjiran sehingga membuat pelanggan tidak nyaman. Satu tahun kemudian,

lokasi warung strawberry pindah ke sebuah ruko di daerah Tanjung Duren. untuk

menaikan target audience, nama warung strawberry diganti menjadi strawberry cafe

dengan konsep interior jungle untuk menarik perhatian pengunjung. Ruangan cafe ini di

desain dengan tema jungle dengan tujuan agar pengunjung betah berlama-lama di cafe

ini.Di sediakan juga berbagai permainan terdiri dari permainan yang memerlukan

strategi seperti catur, permainan tradisional seperti congklak dan banyak juga permainan

permainannya import. Sekarang mencapai 500 games , 90 menu makanan dan 140 jenis

minuman.Agar saat bermain menjadi seru, strawberry cafe juga menyediakan hadiah

untuk yang menang dan hukuman untuk yang kalah. cafe ini juga menyediakan paket

untuk ulang tahun dengan tema-tema menarik dan tanpa ada batasan jumlah, mulai dari

dua orang sampai lebih dari 100 orang. saat ini jumlah pengunjung Strawberry per hari

bisa mencapai 400-500 orang di satu gerai. Untuk menjalankan kedua kafenya, ia

dibantu 70 karyawan. Adapun untuk bahan baku, menghabiskan 15-20 kg strowberi per

hari per gerai. Di akhir pekan, jumlahnya bisa lebih banyak. Saat ini strawberry ingin

membuka cabang di Jakarta Utara,Bandung, Surabaya dan menjadikan strawberry cafe

franchise.Strawberry cafe juga setiap tahun di pesan istana presiden tepatnya pada 17

agustus, untuk strawberrynya sendiri telah di tes di laboratorium.

Visi

Menjadikan Strawberry cafe franchise sehingga dapat tersebar di berbagai kota besar di

Indonesia

Page 19: BAB II DATA DAN ANALISA 2.1 Sumber datathesis.binus.ac.id/doc/Bab2/2010-2-00201-DS BAB 2.pdfpemilihan nama makanan dan minuman yang mengandung unsur entertainment. e. ... 3. Apa yang

22 

 

Misi

Menjaga mutu dan kualitas produk

Selalu berinovasi/ memunculakan ide-ide baru

Data tentang franchise:

a. Kepraktisan & kemudahan dalam membuka dan menjalankan Usaha

Mitra langsung dapat membuka mengoperasikan gerai STRAWBERRY CAFE

karena resep, sebagian besar bahan baku, dan bantuan dalam renovasi outlet

disediakan oleh prinsipal.

b. Kualitas Produk

Produk-produk yang disajikan di STRAWBERRY CAFE berkualitas tinggi yang

diolah dengan citarasa yang tinggi sehingga sangat memberikan nilai tambah dan

kepuasan bagi pelanggan dan mempermudah mitra dalam melakukan penjualan.

c. Nama merek yang sudah terkenal

Produk Strawberry Cafe telah dikenal di industri F&B sejak tahun 2004 dan

merek yang digunakan telah dikenal luas oleh masyarakat. Hal ini jelas sangat

membantu keberhasilan franchisee dalam menjalankan usahanya.

d. Pelatihan SDM berkelanjutan dan komprehensif

Page 20: BAB II DATA DAN ANALISA 2.1 Sumber datathesis.binus.ac.id/doc/Bab2/2010-2-00201-DS BAB 2.pdfpemilihan nama makanan dan minuman yang mengandung unsur entertainment. e. ... 3. Apa yang

23 

 

Strawberry Cafe menaruh perhatian besar akan kualitas SDM yang dimiliki

mitra. Mitra dan karyawannya akan mendapat pelatihan teknis dan manajemen

pengelolan resto secara komprehensif baik di awal usaha maupun secara

berkelanjutan. Hal ini untuk memastikan kinerja mitra secara maksimal demi

kemajuan bersama.

e. Jaminan Bahan Baku

Bergabung dengan jaringan Strawberry Cafe akan menjamin mitra mendapatkan

prioritas pasokan bahan baku berupa bahan baku langsung dari prinsipal dengan

kualitas terjamin sesuai jumlah yang dibutuhkan.

f. Prosedur Operasional (SOP) yang teruji

Kesuksesan Strawberry Cafe akan diterapkan pada mitra dengan cara melakukan

transfer keahlian melalui adanya prosedur operasional standar (SOP) Strawberry

Cafe yang telah teruji dan didokumentasikan secara tertulis dan sistematik.

g. Pengawasan kinerja yang fokus untuk pertumbuhan

Prinsipal akan selalu melakukan pengawasan untuk memastikan kinerja optimal

dari mitra dan selalu bersedia memberikan bantuan pemikiran dan solusi jika

terjadi masalah dalam operasional outlet milik mitra.

h. Sarana promosi dan pemasaran yang terkoordinasi

Page 21: BAB II DATA DAN ANALISA 2.1 Sumber datathesis.binus.ac.id/doc/Bab2/2010-2-00201-DS BAB 2.pdfpemilihan nama makanan dan minuman yang mengandung unsur entertainment. e. ... 3. Apa yang

24 

 

Prinsipal mempunyai program dan sarana promosi dan pemasaran bersama yang

terkoordinasi secara nasional sehingga menguntungkan dari segi pemasaran bagi

mitra.

Prestasi Strawberry cafe

Media cetak

1. Masuk Buku Rekor Indonesia 2008 sebagai Cafe terunik

2. Masuk Buku 100 The Best Cafe in Jakarta (Gramedia)

3. Masuk Buku 100 Restoran yang paling Diincar

4. Masuk Buku Jakarta Punya Selera

5. Masuk Buku Jajanan Gaul & Favorit

6. Masuk Koran Kompas 1 (Nasi Goreng)

7. Masuk Koran Kompas 2 (Tempat Nongkrong Unik)

8. Masuk Koran Media Indonesia

9. Masuk Koran Business Indonesia 1 (Strawberry Tanjung Duren)

10. Masuk Koran Business Indonesia 2 (Strawberry Gandaria)

11. Masuk Koran Business Indonesia 3 (Young Entrepeneur Award)

12. Masuk Koran Business Indonesia 4 (Putra Priyadi)

13. Masuk Koran Seputar Indonesia 1 (Strawberry Café)

14. Masuk Koran Seputar Indonesia 2 (Resep Strawberry)

15. Masuk Koran Suara Pembaruan

16. Masuk Koran Indo Pos

17. Masuk Koran Sinar Harapan 1

Page 22: BAB II DATA DAN ANALISA 2.1 Sumber datathesis.binus.ac.id/doc/Bab2/2010-2-00201-DS BAB 2.pdfpemilihan nama makanan dan minuman yang mengandung unsur entertainment. e. ... 3. Apa yang

25 

 

18. Masuk Koran Sinar Harapan 2

19. Masuk Koran Pos Kota

20. Masuk Koran Kontan

21. Masuk Koran Kontan Sejarah Part 1

22. Masuk Koran Kontan Sejarah Part 2

23. Masuk Koran Kontan Sejarah Part 3

24. Masuk Majalah Sedap

25. Masuk Majalah Chic

26. Masuk Majalah File

27. Masuk Majalah Appetite Journey

28. Masuk Majalah Maestro News

29. Masuk Majalah Parents

30. Masuk Majalah Rumahku

31. Masuk Majalah Indie Line

32. Masuk Majalah Selera

33. Masuk Majalah Girls

34. Masuk Majalah Cita Cinta

35. Masuk Majalah Portable

36. Masuk Majalah Shout

37. Masuk Majalah Selebriti News

38. Masuk Majalah Indonesian Tax Review

39. Masuk Majalah SWA

40. Masuk Majalah High End Teen

Page 23: BAB II DATA DAN ANALISA 2.1 Sumber datathesis.binus.ac.id/doc/Bab2/2010-2-00201-DS BAB 2.pdfpemilihan nama makanan dan minuman yang mengandung unsur entertainment. e. ... 3. Apa yang

26 

 

41. Masuk Majalah Info Kebayoran

42. Masuk Majalah Info Puri

43. Masuk Majalah Yellow Pages

44. Masuk Majalah Inspired Kids

45. Masuk Majalah 69++

46. Masuk Majalah Jakarta Java Kini

47. Masuk Majalah Duit

48. Masuk Majalah Bobo

49. Masuk Majalah Flona

50. Masuk Majalah Jepang

51. Masuk Majalah Next Gen

52. Masuk Majalah G Fresh

53. Masuk Majalah Info Franchise (Strawberry Cafe Franchise)

54. Masuk Majalah Info Franchise (Putra Priyadi)

55. Masuk Majalah Pengusaha

56. Masuk Majalah Resto 1 (Waroeng Strawberry)

57. Masuk Majalah Resto 2 (Revolusi Surabi)

58. Masuk Majalah Resto 3 (Strawberry Café)

59. Masuk Majalah Resto 4 (Strawberry Café)

60. Masuk Majalah Bina Prestasi

61. Masuk Majalah Neraca

62. Masuk Majalah Vibe

63. Masuk Majalah Trubus

Page 24: BAB II DATA DAN ANALISA 2.1 Sumber datathesis.binus.ac.id/doc/Bab2/2010-2-00201-DS BAB 2.pdfpemilihan nama makanan dan minuman yang mengandung unsur entertainment. e. ... 3. Apa yang

27 

 

64. Masuk Tabloid Cek & Ricek

65. Masuk Tabloid Info Cantik

66. Masuk Tabloid KOKI

67. Masuk Tabloid Mom & Kiddie

68. Masuk Tabloid Genie

69. Masuk Tabloid Info Kuliner

70. Masuk Tabloid Islam

71. Masuk Tabloid Wanita Indonesia

72. Masuk Tabloid Info Hunian

Media TV

1. Sudah Pernah diliput oleh RCTI

2. Sudah Pernah diliput oleh SCTV

3. Sudah Pernah diliput oleh ANTV

4. Sudah Pernah diliput oleh INDOSIAR

5. Sudah Pernah diliput oleh METRO TV

6. Sudah Pernah diliput oleh TRANS TV

7. Sudah Pernah diliput oleh TV ONE

8. Sudah Pernah diliput oleh SPACETOON

9. Sudah Pernah diliput oleh JAK TV

10. Sudah Pernah diliput oleh MTV What’s UP

11. Sudah Pernah diliput oleh GLOBAL TV

12. Sudah Pernah diliput oleh TRANS 7

Page 25: BAB II DATA DAN ANALISA 2.1 Sumber datathesis.binus.ac.id/doc/Bab2/2010-2-00201-DS BAB 2.pdfpemilihan nama makanan dan minuman yang mengandung unsur entertainment. e. ... 3. Apa yang

28 

 

13. Sudah Pernah diliput oleh O CHANNEL

14. Sudah Pernah diliput oleh TPI

15. Sudah Pernah diliput oleh TVRI

16. Sudah Pernah diliput oleh TV SONORA

17. Sudah Pernah diliput oleh TV BANTEN

18. Sudah Pernah diliput oleh FTV

19. Sudah Pernah diliput oleh ELSHINTA TV

20. Masuk Wisata Kuliner Pilihan Terbaik (Pak Bondan, TRANS TV)

21. Masuk Liputan Wisata Kuliner, TRANS TV

22. Masuk Liputan Wakul (Tawa Kuliner), ANTV

23. Masuk Liputan Koki Cilik, TRANS 7

24. Masuk Liputan Sooo Puas, TPI

25. Masuk Liputan GoodMorning, TRANS TV

26. Masuk Liputan Metro Siang, METRO TV

27. Masuk Liputan Fokus Siang, INDOSIAR

28. Masuk Liputan Jelang Siang, TRANS TV

29. Masuk Liputan Jelang Sore, TRANS TV

30. Masuk Liputan Insert, TRANS TV

31. Masuk Liputan Apa Kabar Indonesia (Siaran Langsung) TV ONE

32. Masuk Liputan Reportase, TRANS TV

33. Masuk Liputan Liputan 6 Siang, SCTV

34. Masuk Liputan SPACETOON 1 (Tanjung Duren)

35. Masuk Liputan SPACETOON 2 (Gandaria)

Page 26: BAB II DATA DAN ANALISA 2.1 Sumber datathesis.binus.ac.id/doc/Bab2/2010-2-00201-DS BAB 2.pdfpemilihan nama makanan dan minuman yang mengandung unsur entertainment. e. ... 3. Apa yang

29 

 

36. Masuk Liputan INDOVISION TV

37. Masuk Liputan Topik Siang, ANTV

38. Masuk Liputan Wisata Kuliner Jeng Kelin, TRANS TV

39. Masuk Liputan Bunga Rampai, ANTV

40. Masuk Liputan Sabtu Pagi, TPI

41. Masuk Liputan Laptop si Unyil, TRANS 7

42. Masuk Liputan Teri Putri, JAK TV

43. Masuk Liputan Network MNC Indovision

44. Masuk Liputan Kuliner, O CHANNEL

45. Shooting Film Ups Salah, TRANS 7

46. Shooting Film Playboy Kabel, SCTV

47. Shooting Film Ngulik, TRANS TV

48. Shooting Film E-Gossip, TRANS 7

49. Shooting Film Halo Selebriti, SCTV

50. Shooting Film Termehek-mehek, TRANS TV

51. Shooting Film CLBK (Cinta lama bersemi kembali), SCTV

52. Shooting Film Back Street, SCTV

53. Shooting Film Ibu dan Anak Enfagrow, SCTV

54. Shooting Film Kross Cek, SCTV

55. Shooting Film Lemon Tea, SCTV

56. Shooting Film Katakan Cinta, RCTI

57. Shooting Film HTS (Hubungan Tanpa Status), ANTV

58. Shooting Film Cinta Monyet, SCTV

Page 27: BAB II DATA DAN ANALISA 2.1 Sumber datathesis.binus.ac.id/doc/Bab2/2010-2-00201-DS BAB 2.pdfpemilihan nama makanan dan minuman yang mengandung unsur entertainment. e. ... 3. Apa yang

30 

 

59. Shooting Film Cinlok (Cinta Lokasi), SCTV

60. Shooting Film Model Beauty Peagant, INDOSIAR

61.

2.3 Target

Yang menjadi target audience strawberry cafe adalah:

Demografi

Usia : 16-23 tahun

Jenis Kelamin: laki-laki, Perempuan

Pendidikan:,SMU,Mahasiswa

SES: B

Pengeluaran perbulan: 300.000-700.000

Geografi

Domisili : Jakarta

Wilayah : perkotaan

Iklim: tropis

Psikografi

Atitude

Target Strawberry cafe yaitu orang-orang socialite yang suka bergaul, keramaian dan

kumpul-kumpul bersama teman

Page 28: BAB II DATA DAN ANALISA 2.1 Sumber datathesis.binus.ac.id/doc/Bab2/2010-2-00201-DS BAB 2.pdfpemilihan nama makanan dan minuman yang mengandung unsur entertainment. e. ... 3. Apa yang

31 

 

Behaviour

a. Suka lagu-lagu yang sedang hit, lagu anak band, pop

b. Orang yang suka jalan-jalan/ hang out

c. Hobby berfoto sperti saat jalan ke mall atau makan ke sabuah cafe/ resto

d. Suka membaca novel remaja

Life style

Hoby: nonton, hang out

a. Suka nonton,makan, ngemil

b. Memilih tempat seperti dufan, ancol, watter boom

c. Membeli buku di gramedia

d. Suka mencoba hal-hal baru dan memiliki rasa ingin tahu yang tinggi akan hal

baru tersebut

e. Memilih mobil seperti yaris,honda jazz, avanza

Page 29: BAB II DATA DAN ANALISA 2.1 Sumber datathesis.binus.ac.id/doc/Bab2/2010-2-00201-DS BAB 2.pdfpemilihan nama makanan dan minuman yang mengandung unsur entertainment. e. ... 3. Apa yang

32 

 

2.3.1 Kompetitor

1. Seven Rainbow

Seven Rainbow didirikan pada 6 oktober 2008 oleh Ronald Oktavianus dan

Chanrun K.Wijaya. terletak di Jl. K.H Syahdan 3 Jakarta Barat dengan target

mahasiswa.konsep dari cafe ini, ingin membawa keceriaan dan kebersamaan

seperti arti dari logo seven rainbow. Cafe ini juga terdapat 100 games

menarik.games ini sebagian besar terdiri dari board games dan permainan

kartu.Untuk games, dikenakan biaya 10.000/game. Seven rainbow juga

menyediakan member diskon 10% dengan syarat membayar 50.000 untuk

mendapatkan kartu member,khusus untuk anggota BNCC dan BNMC

mendapatkan diskon 10% jika menunjukan kartu anggotanya.untuk makanan

harga mulai dari 11.000-14.500, untuk minuman mulai dari 5.000-11.000, untuk

desert mulai dari 8.500-11.500.

Untuk makanan favorit yaitu Nasi goreng pataya, ayam mayo, rainbow chicken,

miun udon, ayam bumbu bali, don buri mas

Untukminuman favorit yaitu oreo capucino, choco milkshake, rainbow juice,

mango ocha, dream mango, mangolicious.

Fasilitas lainnya seperti diskon 10% bagi yang berulang tahun, setiap hari

minggu bagi yang makan di cafe ini mendapatkan gratis desert banana caramel.

Page 30: BAB II DATA DAN ANALISA 2.1 Sumber datathesis.binus.ac.id/doc/Bab2/2010-2-00201-DS BAB 2.pdfpemilihan nama makanan dan minuman yang mengandung unsur entertainment. e. ... 3. Apa yang

33 

 

Setiap hari juga ada menu makanan serba 10.000

Senin rainbow chicken dari 14.000 menjadi 10.000

Selasa don buri mas dari 13.000 menjadi 10.000

Kamis nasi goreng pataya 12.500 menjadi 10.000

Jumat nasi tim 12.500 menjadi 10.000

Sabtu mie udon dari 13.500 menjadi 10.000

2. Facebook

Facebook diluncurkan pertama kali pada tanggal 4 Februari 2004 oleh Mark

Zuckerberg sebagai media untuk saling mengenal bagi para mahasiswa Harvard.

Dalam waktu dua minggu setelah diluncurkan, separuh dari semua mahasiswa

Harvard telah mendaftar dan memiliki account di Facebook. Tak hanya itu,

beberapa kampus lain di sekitar Harvard pun meminta untuk dimasukkan dalam

jaringan Facebook. Zuckerberg pun akhirnya meminta bantuan dua temannya

untuk membantu mengembangkan Facebook dan memenuhi permintaan kampus-

kampus lain untuk bergabung dalam jaringannya. Dalam waktu 4 bulan semenjak

Page 31: BAB II DATA DAN ANALISA 2.1 Sumber datathesis.binus.ac.id/doc/Bab2/2010-2-00201-DS BAB 2.pdfpemilihan nama makanan dan minuman yang mengandung unsur entertainment. e. ... 3. Apa yang

34 

 

diluncurkan, Facebook telah memiliki 30 kampus dalam jaringannya. Setelah

beberapa minggu di Palo Alto. Jumlah account di Facebook terus melonjak,

sehingga pada pertengahan 2004 Friendster mengajukan tawaran kepada

Zuckerberg untuk membeli Facebook seharga 10 juta US Dollar, dan Zuckerberg

pun menolaknya. Zuckerberg sama sekali tidak menyesal menolak tawaran

tersebut sebab tak lama setelah itu Facebook menerima sokongan dana lagi

sebesar 12.7 juta US Dollar dari Accel Partners. Dan semenjak itu sokongan

dana dari berbagai investor terus mengalir untuk pengembangan Facebook.

Pada September 2005 Facebook tidak lagi membatasi jaringannya hanya untuk

mahasiswa., Facebook pun membuka jaringannya untuk para siswa SMU.

Beberapa waktu kemudian Facebook juga membuka jaringannya untuk para

pekerja kantoran. Dan akhirnya pada September 2006 Facebook membuka

pendaftaran untuk siapa saja yang memiliki alamat e-mail.

Tidak ada situs jejaring sosial lain yang mampu menandingi daya tarik Facebook

terhadap user. Pada tahun 2007, terdapat penambahan 200 ribu account baru

perharinya Lebih dari 25 juta user aktif menggunakan Facebook setiap harinya.

Rata-rata user menghabiskan waktu sekitar 19 menit perhari untuk melakukan

berbagai aktifitas di Facebook.

Kelebihan facebook antara lain

1. Social Network

Page 32: BAB II DATA DAN ANALISA 2.1 Sumber datathesis.binus.ac.id/doc/Bab2/2010-2-00201-DS BAB 2.pdfpemilihan nama makanan dan minuman yang mengandung unsur entertainment. e. ... 3. Apa yang

35 

 

Facebook adalah situs yang mengusung konsep jejaring sosial. Tiap orang yang

mempunyai akun di Facebook dapat bebas berhubungan dengan semua orang.

Sama dengan fasilitas yang disediakan oleh Friendster.

2. Micro Blogging

Facebook memiliki kelebihan tersendiri dimana seseorang bisa mengupdate

statusnya fasilitas ini sama dengan yang dipunyai oleh Twitter.

3. Messenger

Keasyikan lain dari facebook adalah para pengguna bisa menikmati fasilitas

chatting. Fasilitas ini sama dengan yang dipunyai oleh Yahoo Messenger.

4. Image Sharing

Pengguna semakin dimanjakan dengan layanan Photos yang dapat digunakan

untuk saling berbagi foto atau gambar di antara sesama teman. Fitur berupa Tag

Photos juga menjadi daya tarik yang cukup memikat. Fasilitas ini sama dengan

yang dipunyai oleh Flickr.

5. Blogging

Anda seorang blogger, tapi mulai jengah karena blog anda tak pernah dikunjungi

teman? Cobalah buat blog di Facebook. Dijamin, paling tidak teman anda akan

melirik hasil tulisan anda di sidebar. Fasilitas ini sama dengan yang dipunyai

oleh Blogspot.

Page 33: BAB II DATA DAN ANALISA 2.1 Sumber datathesis.binus.ac.id/doc/Bab2/2010-2-00201-DS BAB 2.pdfpemilihan nama makanan dan minuman yang mengandung unsur entertainment. e. ... 3. Apa yang

36 

 

6. Terdapat Games

Di facebook juga terdapat berbagai games yang dapat dimainkan secara

individual maupun kelompok dan terdapat banyak kelebihan lainnya.

2.4 SWOT

Strength

a. Memudahkan orang untuk mengetahui informasi tentang cafe ini, terutama info

terbaru

b. Website di sesuaiakan dengan konsep kafe, yaitu website interaktif yang terdapat

game

c. Desain visual juga bertema jungle agar sintaktik dengan interior cafe.

d. Cafe ini sudah dikenal cukup lama oleh masyarakat khususnya daerah Jakarta.

Weakness

a. Web yang sebelumnya gratis, sedangkan web yang sekarang perlu biaya untuk

pembuatan web seperti biaya desain dan programer.

b. Loading akan lebih laam karena web banyak menggunakan animasi dan gambar.

Opportunity

a. Lebih mudah dan cepat untuk mencari informasi secara online

b. Dapat diakses kapan saja dan dimana saja

Page 34: BAB II DATA DAN ANALISA 2.1 Sumber datathesis.binus.ac.id/doc/Bab2/2010-2-00201-DS BAB 2.pdfpemilihan nama makanan dan minuman yang mengandung unsur entertainment. e. ... 3. Apa yang

37 

 

c. Menggunakan media online seperti facebook dan friendster untuk mengenalkan

website strawberry cafe

Threat

a. kompetitor seperti fb,fs,viwawa yang di webnya banyak terdapat games,

sehingga lebih menarik minat orang untuk membuka situs tersebut dan bermain

games.

b. Kompetitor lebih dulu di kenal masyarakat