bab 2 landasan teori - library.binus.ac.idlibrary.binus.ac.id/ecolls/ethesisdoc/bab2/2012-2-00172-di...

7

BAB 2

LANDASAN TEORI

2.1 Tinjauan Umum

2.1.1 Data Perusahaan

• Amanresort

Amanresort pertama kali didirikan oleh Adrian Zecha pada tahun 1988,

bermula ketika mencari rumah di Phuket, Thailand, yang tanpa sengaja

melewati kebun kelapa yang indah yang menghadap ke arah laut

Andaman. Bisnis dimulai dari sebuah resort kecil sebagai investasinya,

lalu dibangunlah Amanpuri pada tahun 1988.

Amanresort memiliki dan mengelola 25 resort kecil yang mewah di

seluruh dunia. Setiap hotel resort yang dikelola memiliki keunikan

masing-masing namun memiliki satu kesamaan dalam hal memberikan

pengalaman khusus bagi para tamu yang datang dengan menyediakan

edukasi kebudayaan setempat. Salah satu karakteristik dari Amanresort

adalah lokasi yang indah dan menyatu dengan alam, fasilitas yang sangat

baik, pelayanan ekstra dan ruangan yang sedikit jumlahnya untuk dapat

memastikan privasi dan pelayanan terbaik. Setiap hotel Amanresort

menggunakan material lokal yang merefleksikan lingkungan alam sekitar

dan tradisi kebudayaan setempat.

2.1.2 Data Proyek

• Amanjiwo

Amanjiwo adalah hotel yang dibangun oleh suatu jaringan kelompok

perusahaan bertaraf international amanresort yang bergerak di bidang

perhotelan yang memiliki kantor pusat di Singapura, yaitu Amanresort

Corporate Office. Amanjiwo itu sendiri memiliki arti jiwa yang tenang,

berasal dari bahasa lokal daerah Yogyakarta yang juga menjadi pencitraan

hotel Amanjiwo.

1. Analisa Makro Bangunan dan Lingkungan

8

Peta 2.1. Site plan Hotel Amanjiwo

(Sumber: Dokumentasi pribadi)

Peta 2.2. Peta Yogyakarta

9


Peta 2.3. Peta Hotel Amanjiwo


Peta 2.4 Peta Indonesia


Berdasarkan analisa situasi lingkungan dan bangunan eksisting, ada

beberapa hal yang menjadi potensi dan batasan yang perlu

dipertimbangkan, antara lain:

Potensi

10

o Letak hotel yang dekat dengan bukit menoreh dan berjarak hanya 10menit

dari candi Borobudur dianggap sangat strategis dan menguntungkan untuk

lebih memperkenalkan kebudayaan sekitar dan candi Borobudur kepada

semua pengunjung.

o Di sekeliling hotel Amanjiwo, pengunjung disuguhkan pemandangan alam

yang asri Bukit Menoreh. Sementara di barat terdapat Gunung Sumbing

dan Sundoro. Sedangkan di timur tampak kemegahan Gunung Merbabu

dan Gunung Merapi.

o Letak hotel yang terpencil memberikan kenyamanan dan sensasi tersendiri

untuk setiap pengunjungnya, keamanan dan privasi juga sangat dijungjung

tinggi di hotel ini, dimana masyarakat sekitar juga bekerjasama dengan

pihak hotel untuk membantu memberikan keamanan.

o Hotel ini memiliki akses khusus ke Borobudur sehingga setiap pengunjung

tidak perlu berdesak-desakan dengan banyak orang lain yang ingin melihat

pemandangan matahari terbit dan terbenam.

o Hotel ini memiliki gaya desain neoklasik jawa dan memiliki konsep yang

terinspirasi dari candi Borobudur, sehingga membuat setiap pengunjung

akan selalu teringat dengan pengalaman singkatnya berada di amanjiwo.

o Setiap cottage dibuat terbuka untuk mengekspose pemandangan sawah

sekitar, langit, candi Borobudur dan bukit sekitar hotel, mempertunjukan

keindahan pemandangan sekitar.

Batasan

o Letaknya yang cukup terpencil dan dikelilingi bukit membuat hotel sulit

dicapai dan ditemukan.

2. Analisa Mikro Bangunan dan Lingkungan

• Analisa Iklim dan Matahari

Berada pada 6 sampai 9 derajat dibawah garis ekuator, daerah ini

menikmati iklim tropis yang hangat di sepanjang tahun, musim panas

berada pada bulan Mei hingga Oktober, sementara musim hujan dimulai

dari bulan November hingga April. Meskipun dalam musim hujan,

matahari dapat tetap terlihat sehingga pemandangan matahari terbit dan

11

terbenam tetap dapat dinikmati oleh pengunjung. Suhu udara diperkirakan

24-33 derajat celcius.

• Analisa kebisingan sekitar hotel

Lokasi hotel berada di magelang, cukup jauh dari Jogjakarta dan kawasan

perkotaan, merupakan lokasi yang cukup terpencil dan dekat dengan

perkampungan, oleh karena itu hotel ini sangat nyaman dan tenang.

• Analisa Pencapaian menuju hotel

Hotel cukup terpencil dan mungkin tidak terdapat di peta dan agak sulit

ditemukan, oleh karena itu hotel ini telah menyediakan layanan jasa

berupa akomodasi penjemputan dari airport solo langsung menuju hotel,

lokasi hotel memang sengaja dibuat jauh dari lokasi perkotaan agar setiap

pengunjung yang datang dapat merasakan sensasi “Pulang ke rumah”.

3. Data Pemakai

Umumnya, pelaku kegiatan dari sebuah hotel antara lain:

o Penghuni Hotel, orang yang menyewa unit kamar hotel dan memperoleh

hak penuh untuk menggunakan fasilitas-fasilitas yang disediakan selama

penyewaan.

o Staf Pengelola Hotel, meliputi: staf manajemen hotel, staf teknikal, staf

marketing dan administrasi, karyawan hotel, dam staf keamanan hotel.

Para staf pengelola Hotel memiliki tugas untuk menjalankan bisnis hotel.

o Pelaku Bisnis, orang yang memiliki kepentingan menjalankan usahanya

seperti retail batik tradisional, kios, persawahan dan lain-lain yang berada

di area hotel.

o Pengunjung tamu, dapat dibedakan atas tamu umum dan tamu khusus.

Tamu umum adalah pengunjung yang datang ke kompleks hotel untuk

menggunakan fasilitas umum ataupun untuk melakukan aktifitas

sementara di hotel seperti makan, melihat-lihat hotel maupun menikmati

fasilitas yang ada dihotel.

Tamu khusus adalah pengunjung yang memiliki kepentingan dengan

penghuni hotel untuk datang ke dalam unit yang disewa oleh penghuni

ataupun pengunjung yang berkepentingan dengan staf hotel.

12

Berdasarkan survey hotel amanjiwo, kebanyakan pengunjung merupakan

turis mancanegara yang ingin menikmati keindahan alam, oleh karena itu

semua staf di amanjiwo diwajibkan untuk mampu berbahasa inggris secara

fasih untuk melayani pengunjung mancanegara.

o Struktur Hotel:

Diagram 2.1. Struktur organisasi Hotel

(Sumber: Buku Pengantar Industri Akomodasi dan Restoran oleh Sudiarto

Mangkuwerdoyo)

Tugas dan tanggung jawab daripada pengelola adalah:

• General marketing: direktur atau pimpinan tertinggi dalam perusahaan

yang mengatur semua urusan yang berkaitan dengan berjalannya

perusahaan baik didalam maupun diluar.

• Executive manager: sekretaris direktur utama yang mengatur semua

jadwal kegiatan/acara.

• Art and Cultural dept.: menawarkan pertunjukan kebudayaan setempat,

menangani acara-acara pernikahan dan sebagainya.

13

• Marketing dept: bagian yang bertugas memasarkan hotel agar dikenal

banyak orang sehingga banyak tamu yang menginap, membina

hubungan baik antara tamu dengan manajemen dan mengatur

pemesanan kamar melalui telepon, surat, fax dan internet.

• Duty manager: seseorang yang ditugaskan oleh perusahaan untuk

menjadi manager dan sebagai perwakilan pada perusahaan pada saat

jam perkantoran sudah selesai serta sebagai penganti manajemen atau

manager yang tidak melakukan tugas pada jam kerja.

• Hotel purchasing: bertanggung jawab mengendalikan segala

operasional keuangan yang ada didalam hotel.

• F & B dept.: membuat, menyiapkan, dan menyajikan makan dan

minuman yang ad didalam hotel kepada tamu.

• Engineering dept: memiliki tugas dan tanggung jawab melakukan

perbaikan- perbaikan jika ada suatu kerusakan serta perawatan baik itu

interior maupuneksterior. Seperti contohnya, mengecat, memperbaiki

kerusakan listrik danlain-lain.

• Room divition dept.: mengatur pegawai yang bertugas mempersiapkan

kamar dan kebutuhan tamu.

• Personal manager: yang memiliki tugas dan tanggung jawab

melakukan perencanaan, pengawasan, dan berperan serta dalam

perekrutan karyawan, serta membantu dalam pengarahan program

pelatihan bagi karyawan dalam suatu hotel.Demikianlah department-

departemen yang ada dalam hotel untuk menunjang pengoperasionalan

hotel.

• Front office: tempat yang paling depan yang ada di dalam suatu hotel

yang bertugas mengurusi regristrasi tamu sebelum menginap di dalam

hotel, memesan kamar dan juga check out.

• Housekeeping dept: menyiapkan kamar bagi para tamu yang akan

menginap di dalam hotel serta membersihkannya selama tamu

menginap di hotel tersebut.

4. Pola Aktifitas Pemakai

14

Resort hotel ini terutama diperuntukan bagi wisatawan lokal maupun

mancanegara yang ingin berwisata ke lokasi candi Borobudur. Di sisi lain,

hotel juga dapat berfungsi untuk melakukan perjalanan khusus ke bukit

sekitar dan perkampungan sekitar untuk memperdalam pengetahuan

mengenai Borobudur dan tradisi lokal daerah Yogyakarta. Pola aktifitas

pemakai hotel adalah sebagai berikut:

Pagi hari

• bangun tidur dan melihat matahari terbit di borobudur

• bersih bersih diri di daerah kamar mandi

• berenang,gym,main tennis,sarapan dan melihat daerah sekitar

• berjalan-jalan ke daerah perkampungan sekitar

Siang dan sore hari

• makan siang, bersantai di daerah kolam

• mengobrol, bersantai, beristirahat

• membaca buku di perpustakaan, melihat art gallery

• melihat matahari terbenam di Borobudur

Malam hari

• menikmati pertunjukan tradisional yang ada

• makan malam

• mengobrolbersantai, istirahat dan tidur

Opsi lainnya adalah sebagai berikut:

• Tur ke Borobudur saat subuh dan senja untuk melihat matahari terbit

dan terbenam.

• Tour ke Bukit Menoreh untuk melihat matahari terbenam.

• Piknik ke sungai Progo

• Pergi menuju candi Prambanan

15

Diagram 2.2. Pola aktifitas pemakai

5. Pola Aktifitas Pengelola

Diagram 2.3. Pola aktifitas pengelola

6. Pola Aktifitas Barang keluar dan masuk

16

Diagram 2.4. Pola aktifitas barang keluar dan masuk

7. Sirkulasi barang tamu

Diagram 2.5. Sirkulasi barang tamu

8. Program Aktifitas dan Fasilitas Hotel

Area Pemakai Aktifitas Fasilitas Zona

Drop off dan

parkir

Tempat parkir Semi publik

Datang dan masuk Lobby

Ruang duduk

Publik

Registrasi check in Front desk Publik

17

Hotel

Tamu

khusus

dan check out Resepsionis

Makan dan minum Bar

Restoran

Lounge

Publik

Mandi Bathroom Private

Olahraga Kolam renang

Gym suite

Tennis court

Golf court

Semi private

Kecantikan Spa

Butik

Semi private

Membaca Perpustakaan

Galeri seni

Semi private

Tidur Kamar tidur Private

Tamu

umum

Drop off dan

parkir

Tempat parkir Semi publik

Datang dan masuk Lobby

Ruang duduk

Publik

Makan dan minum Bar

Restoran

Lounge

Publik

Akitifas toilet Toilet Publik

Olahraga Kolam renang

Gym suite

Tennis court

Golf court

Semi private

Kecantikan Spa

Butik

Semi private

Membaca Perpustakaan Semi private

18

Pengelola

Parkir Tempat parkir Semi publik

Datang dan masuk Ruang kantor Private

Rapat Meeting room Private

Memasak Pantry Service

Mencuci Laundry Service

Kegiatan toilet Toilet Service

Makan dan minum Dapur Private

Supplier

Parkir Tempat parkir Semi publik

Menyimpan

barang

Gudang:

*Kering

*Basah

*Minuman

*Perlengkapan

Private

Tabel 2.1. Aktifitas dan fasilitas Hotel Amanjiwo

9. Tinjauan Karakteristik Garis dan Bentuk

Karakteristik daripada desain hotel Amanjiwo merupakan desain neoklasik

yang pada dasarnya mengikuti dan mengambil konsep daripada candi

Borobudur, baik dalam hal material maupun garis dan bentuk. hotel

Amanjiwo memiliki bentuk seperti mini-borobudur, dimana begitu kita

masuk hotel, kita akan menemui rotunda yang berbentuk seperti stupa.

Pada ruang restoran dan bar, banyak motif seperti motif mandala besar

yang ada pada candi Borobudur seperti pada pintu geser kayu di kamar

hotel dan pengaturan pencahayaan yang ada di hotel ini. Hotel ini juga

mengambil motif batik untuk setiap selimut dan bantal yang ada di hotel.

Pola mandala besar yang ada di setiap stupa Borobudur ini sebenarnya

mencerminkan kosmos atau alam semesta yang biasa ditemukan dalam

Buddha aliran Wajrayana-Mahayana, yaitu konsep alam semesta.

10. Tinjauan Sistem Furnitur

19

Furnitur yang digunakan di hotel Amanjiwo kebanyakan menggunakan

kayu sungkai, kayu kelapa dan rotan untuk furnitur meja dan kursi, juga

beberapa panel kayu yang ada di dinding, dapat terlihat dari warnanya

yang kecoklatan memang cocok dengan warna dan motif natural daripada

kayu sungkai, kelapa dan rotan. Penggunaan material kayu sungkai, kayu

kelapa dan rotan tentu saja juga untuk memberikan efek psikologis berupa

kehangatan dan kenyamanan, disesuaikan dengan tujuan konsep desain

hotel ini, sehingga memberikan kesan natural yang identik dengan alam.

Desain daripada furnitur ini juga ada beberapa yang disesuaikan dengan

motif candi Borobudur seperti model mandala besar.

2.1.3 Hotel

1. Definisi Hotel Resort

• Hotel adalah bangunan berkamar banyak yang disewakan sebagai tempat

menginap dan tempat makan orang yang sedang di perjalanan.

(Sumber: Kamus Besar Bahasa Indonesia, Departemen Pendidikan dan

Kebudayaan, Jakarta: Balai Pustaka, 1988)

• Hotel adalah suatu jenis akomodasi yang mempergunakan sebagian / seluruh

bangunan untuk menyediakan jasa pelayanan penginapan, makan dan minum

serta jasa lainnya bagi umum, yang dikelola secara komersial serta memenuhi

ketentuan persyaratan yang ditetapkan dalam surat keputusan.

(Surat Keputusan Menparpostel, SK, KM 34 / HK 103 / MPPT-87, Sumber:

Operasional Kantor Depan Hotel, Ir. Endar Sugiarto MM, Penerbit PT

Gramedia Pustaka Utama, Jakarta, 1997)

• Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia, hotel merupakan bangunan

berkamar banyak yg disewakan sbg tempat untuk menginap dan tempat makan

orang yg sedang dl perjalanan, bentuk akomodasi yg dikelola secara

komersial, disediakan bagi setiap orang untuk memperoleh pelayanan,

penginapan, makan dan minum.

• Menurut SK Menparpostel Nomor.KM 34/ HK 103/ MPPT 1987, otel

merupakan suatu jenis akomodasi yang mempergunakan sebagian atau seluruh

bangunan untuk menyediakan jasa pelayanan, penginapan, makanan dan

20

minuman, serta jasa lainnya untuk umum, yang dikelola secara komersial serta

memenuhi persyaratan yang ditetapkan dalam keputusan pemerintah.

• Menurut Grolier Electronis Publishing.Inc (1995), otel merupakan usaha

komersial yang menyediakan tempat untuk menginap, menyediakan makanan

dan pelayanan lain untuk umum.

• Menurut buku Managing Front Office Operations dari AHMA (American

Hotel & Motel Association) yang ditulis oleh Charles E. Stedmon dan Michael

L. Kasavana, “A hotel may be defined as an establishment whose primary

business is providing lodging facilities for the general public and which

fursishes one or more of the following services: food and beverage service,

room attendant service, uniformed serviced, laundering linens, and use of

furnitures and fixtures.”

Yang dapat diartikan sebagai berikut:

“Hotel dapat didefinisikan sebagai sebuah bangunan yang dikelola secara

komersial dengan memberikan fasilitas penginapan untuk umum dengan

fasilitas pelayanan sebagai berikut: pelayanan makan dan minum, pelayanan

kamar, pelayanan barang bawaan, pencuci pakaian dan dapat menggunakan

fasilitas perabotan dan menikmati hiasan-hiasan yang ada di dalamnya.”

• Menurut Undang-Undang No 28 tahun 2009, pengertian hotel adalah fasilitas

penyedia jasa penginapan/peristirahatan termasuk jasa terkait lainnya dengan

dipungut bayaran, yang mencakup juga motel, losmen, gubuk pariwisata,

wisma pariwisata, pesanggrahan, rumah penginapan dan sejenisnya, serta

rumah kos dengan jumlah kamar lebih dari sepuluh. Rumah penginapan

adalah penginapan dalam bentuk dan klasifikasi apapun beserta fasilitasnya

yang digunakan untuk menginap dan disewakan untuk umum.

• Menurut Buku Pengetahuan Dasar Perhotelan, CV Deviri Ganan, Jakarta,

1989, Hotel adalah suatu bentuk bangunan, lambang , perusahaan atau badan

usaha akomodasi yang menyediakan pelayanan jasa- penginapan, penyedia

makanan dan minuman serta fasilitas jasa lainnya dimana semua pelayanan itu

diperuntukkan bagi masyarakat umum, baik mereka yang bermalam di hotel

tersebut ataupun mereka yang hanya menggunakan fasilitas tertentu yang

dimiliki hotel itu.

21

• Resort adalah hotel yang terletak di kawasan wisata, dimana sebagian besar

tamu yang menginap tidak melakukan kegiatan usaha.

(Sumber: Pengantar Akomodasi dan Restoran, Ir. Endar Sugiarto BA dan Sri

Sulartiningrum BA, Penerbit PT Gramedia Pustaka Utama Jakarta, 1996)

• Resort berasal dari bahasa Inggris, dalam Bahasa Indonesia berarti tempat

yang sering dikunjungi, tempat peristirahatan.

(W.J.S Poerwadarminta, Kamus Umum Bahasa Indonesia, PN Balai Pustaka,

Jakarta 1976)

• Christie Mill (2001) “A Resort is a place where people go for recreation”,

artinya resort merupakan tempat dimana orang pergi untuk berekreasi.

• Michael M.Coltman (1989), mengemukakan pendapat mengenai definisi

resort sebagai berikut :

Resort hotels are hotels that most frequently found in destination areas that do

not cater to the transient trade. They are designed primarily for recreational

tourists. These hotels can range from budget to luxury and can accommodate

the family trade, or even the convention business. Resort hotels may be in

places with natural recreational facilities, such as beaches, or in locations

where facilities such as golf courses and tennis courts are created.

Artinya, resort hotel merupakan hotel yang banyak dijumpai di daerah tujuan

yang tidak diperuntukkan bagi orang-orang yang singgah untuk sementara.

Resort hotel didesain bagi wisatawan yang ingin berekreasi. Hotel ini dapat

berupa hotel sederhana bahkan sampai hotel mewah, dan dapat mengakomodir

berbagai kebutuhan mulai dari keluarga bahkan sampai kebutuhan bisnis.

Resort hotel biasanya berada di tempat-tempat yang dilatarbelakangi oleh

keadaan alam seperti pantai, atau di lokasi dimana fasilitas seperti lapangan

golf dan lapangan tenis disediakan.

• Nyoman S Pendit (1999)

Resort adalah sebuah tempat menginap dimana mempunyai fasilitas khusus

untuk kegiatan bersantai dan berolah raga seperti tennis, golf, spa,tracking,

dan jogging, bagian concierge berpengalaman dan mengetahui betul

22

lingkungan resort, bila ada tamu yang mau hitch-hiking berkeliling sambil

menikmati keindahan alam sekitar resort ini.

• Dirjen Pariwisata (1988)

Resort adalah suatu perubahan tempat tinggal untuk sementara bagi seseorang

di luar tempat tinggalnya dengan tujuan antara lain untuk mendapatkan

kesegaran jiwa dan raga serta hasrat ingin mengetahui sesuatu. Dapat juga

dikaitkan dengan kepentingan yang berhubungan dengan kegiatan olah raga,

kesehatan, konvensi, keagamaan serta keperluan usaha lainnya.

2. Sejarah hotel

Adapun sejarah perkembangan hotel yang mana berawal di Eropa dan

Amerika lalu kemudian berkembang di Indonesia. Di bawah ini adalah

sejarah perkembangan hotel di Eropa, Amerika serta Indonesia, yaitu:

• Sejarah Perkembangan Hotel di Eropa dan Amerika

Hotel berasal dari kata hostel, konon diambil dari bahasa Perancis kuno.

Bangunan public ini sudah disebut-sebut sejak akhir abad ke-17.

Maknanya kira-kira adalah “tempat penampungan untuk pendatang” atau

bisa juga “bangunan penyedia pondokan dan makanan untuk umum”. Jadi,

pada mulanya hotel memang diciptakan untuk melayani masyarakat. Tak

aneh kalau di Inggris dan Amerika, yang namanya pegawai hotel dulunya

mirip dengan pegawai negeri atau orang yang mengabdikan dirinya kepada

masyarakat, namun seiring dengan perkembangan zaman dan

bertambahnya para pemakai jasa, layanan penginapan dan akomodasi

berupa makan dan minuman ini pun mulai meninggalkan misi sosialnya.

Tamu mulai dipungut bayaran. Sementara bangunan dan kamar-kamarnya

mulai ditata sedemikian rupa agar membuat tamu nyaman, meskipun

demikian, bertahun-tahun standar layanan hotel tak banyak berubah hingga

pada tahun 1793 saat city hotel dibangun di wilayah kota New York. City

Hotel itulah pelopor pembangunan penginapan gaya baru yang lebih

fashionable karena dasar pembangunannya tidak hanya mementingkan

letak yang strategis tapi juga pemikiran bahwa hotel juga tempat istirahat

yang baik. Jadi, taka da salahnya untuk didirikan di pinggir kota. Setelah

23

itu, muncul hotel-hotel legendaris seperti Tremont House (Boston, 1829)

yang selama puluhan tahun dianggap sebagai salah satu tempat paling

favorite di Amerika Serikat (AS). Tremont bersaing ketat dengan Astor

House yang dibangun di New York pada 1836. Saat itu, hotel modern

identic dengan perkembangan lalu lintas dan tempat untuk beristirahat.

Saat pembangunan jaringan kereta api sedang intensif, hamper di setiap

perhentian (stasiun) dibangun hotel. Seiring dengan berkembangnya

teknologi dan makin luasnya jangkauan angkatan darat (terlebih setelah

ditemukannya kendaraan bermotor), kawasan sekitar rel kereta api tak lagi

menarik minat para investor. Orang kemudian lebih suka jalan-jalan

menggunakan mobil daripada kereta. Kepopuleran hotel transitpun

tersaingi oleh kehadiran “motel”., gabungan kata “motor hotel” atau

tempat istirahat para pengendara kendaraan bermotor. Kejayaan motel tak

berlangsung lama. Seiring makin pesatnya perkembangan kota, berakhir

pula era motel, terutama karena letaknya yang agak di pinggir kota dan

fasilitasnya yang kalah bagus dengan hotel di pusat kota. Walaupun

terpaksa bermalam di kawasan pinggiran, motel harus bersaing dengan

hotel resort, yang banyak dibangun di tempat-tempat peristirahatan wisata.

(Sumber: Pengantar Indistri Akomodasi dan Restoran, Sudiarto

Mangkuwerdoyo)

• Sejarah Perhotelan di Indonesia

Sejarah perkembangan perhotelan di Indonesia belum banyak terungkap,

juga belum banyak buku yang mengungkapkan masalah ini. Indonesia

telah dikenal di dunia pariwisata sejak lama, sebelum Perang Dunia ke I,

tetapi jumlah wisatawan yang berkunjung masih terbilang ribuan. Seiring

dengan perkembangan kedatangan wisatawan asing ke Indonesia, maka

sarana akomodasi pariwisata yang bersifat memadai sangat diperlukan,

maka semasa penjajahan kolonial Belanda, mulai berkembanglah hotel-

hotel di Indonesia. Dari buku Pariwisata Indonesia dari masa ke masa,

tercatat hotel-hotel yang sudah hadir pada saat itu diantaranya: Hotel Des

Indes, Hotel Der Nederlanden, Hotel Royal dan Hotel Rijswijk,di

24

Surabaya, berdiri Hotel Sarkies dan Hotel Oranje, di Semarang berdiri

Hotel Du Pavillion, di Malang Palace Hotel, di Solo Slier Hotel, di

Yogyakarta Grand Hotel (sekarang Hotel Garuda), di Bandung Hotel

Savoy Homann, Hotel Preanger dan Pension Van Hangel (kini Hotel

Panghegar) di Bogor Hotel Salak, di Medan Hotel de Boer dan Hotel

Astoria, di Makasar Grand Hotel dan Staat Hotel. Kebanyakan hotel-hotel

itu sampai sekarang masih ada, ada yang menjadi Herritage, ada yang

sudah direnovasi menjadi lebih baik dan ada juga yang telah di

redevelopment total sehingga tidak ada lagi bentuk aslinya, seperti Hotel

Des Indes yang dalam perkembangannya pernah menjadi Hotel Duta

Indonesia, kini pertokoan Duta Merlin. Setelah periode pemerintahan Orde

Baru, pembangunan dan kehadiran hotel di Indonesia jauh dan sangat

berkembang pesat. Terutama setelah masuknya beberapa management

hotel international yang banyak merambah ke kota-kota besar di

Indonesia. Sejalan dengan berkembangnya hotel di Indonesia, arsitektur

hotel di Indonesia pun sangat berkembang dan inovatif.

(Sumber: Buku Pariwisata Indonesia dari masa ke masa)

3. Klasifikasi Hotel

Kriteria tentang klasifikasi hotel dikeluarkan oleh Deparpostel dan dibuat

oleh Dirjen Pariwisata dengan SK: Kep-22/U/VI/78. Klasifikasi jenis hotel

berdasarkan jenis aktifitas dan kegiatannya antara lain:

• Faktor tujuan pemakaian hotel selama menginap

a. Bussiness hotel

Hotel yang banyak digunakan oleh para usahawan. Hotel ini memiliki

fasilitas yang lengkap untuk para businessman.

b. Recreational hotel

Hotel yang dibuat dengan tujuan untuk orang yang ingin berekreasi.

• Klasifikasi jenis hotel berasarkan faktor lokasi

a. City Hotel

25

Hotel yang berlokasi di perkotaan, biasanya diperuntukkan bagi

masyarakat yang bermaksud untuk tinggal sementara (dalam jangka

waktu pendek). City Hotel disebut juga sebagai tempat transit hotel

karena biasanya dihuni oleh para pelaku bisnis yang memanfaatkan

fasilitas dan pelayanan bisnis yang disediakan oleh hotel tersebut.

b. Suburb Hotel

Hotel yang berlokasi di daerah pinggiran kota besar yang jauh dari

keramaian kota, tetapi mudah mencapai tempat-tempat kegiatan usaha.

Hotel ini berlokasi di daerah-daerah tenang, terutama karena

diperuntukkan bagi masyarakat yang ingin tinggal dalam jangka waktu

lama. Dengan sendirinya hotel ini diperlengkapi dengna fasilitas

tempat tinggal yang lengkap untuk seluruh anggota keluarga.

c. Resort Hotel

Hotel yang terletak di kawasan wisata, di mana sebagian besar tamu

yang menginap tidak melakukan kegiatan usaha. Macam-macam resort

hotel berdasarkan lokasi, antara lain:

o Mountain hotel : hotel yang berada di pegunungan

o Beach hotel : hotel yang berada di pinggir pantai

d. Motel (Motor Hotel)

Hotel yang berlokasi di sepanjang jalan raya yang menghubungkan

satu kota dengan kota besar lainnya, atau di pinggiran jalan raya dekat

dengan pintu gerbang atau batas kota besar. Hotel ini diperuntukkan

sebagai tempat istirahat sementara bagi mereka yang melakukan

perjalanan dengan menggunakan kendaraan umum atau mobil sendiri.

Oleh karena itu hotel ini menyediakan fasilitas garasi untuk mobil.

e. Urban hotel

Hotel yang berlokasi di pedesaan dan jauh dari kota besar atau hotel

yang terletak di daerah perkotaan baru yang tadinya hanya berupa

desa.

f. Airport hotel

Hotel yang berada dalam satu kompleks bangunan atau area pelabuhan

udara atau sekitar bandar udara.

26

• Klasifikasi jenis hotel berdasarkan aktifitas tamu

Banyak kegiatan tamu secara spesifik selama menginap di hotel karena

dengan maksud-maksud tertentu. Kegiatan-kegiatan tersebut antara lain:

o Olahraga

a) Sport hotel adalah hotel yang berada pada kompleks kegiatan

olahraga.

b) Ski hotel adalah hotel yang menyediakan area sebagai tempat

bermain ski, banyak terdapat di Negara yang memiliki empat

musim.

o Bisnis

a. Conference hotel adalah hotel yang menyediakan fasilitas lengkap

untuk konferensi.

b. Convention hotel adalah hotel sebagai bagian dari kompleks

kegiatan konvensi.

o Berjudi

Cassino hotel adalah hotel yang sebagian tempatnya berfungsi untuk

kegiatan berjudi.

• Klasifikasi hotel berdasarkan pada kriteria jenis tamu

Jenis-jenis tamu yang menginap maksudnya adalah darimana asal-usul

mereka menginap dengan latar belakangnya. Dapat diklasifikasikan

sebagai berikut:

o Family hotel

Family hotel adalah tamu yang menginap bersama keluarganya.

o Bussiness hotel

Bussiness hotel adalah hotel yang tamunya merupakan para usahawan.

o Tourist hotel

Tourist hotel adalah hotel yang tamunya kebanyakan para wisatawan,

baik domestic maupun luar negeri.

27

o Cure hotel

Cure hotel adalah hotel yang tamunya merupakan orang yang sedang

dalam proses pengobatan dari suatu penyakit.

o Klasifikasi Fasilitas

Rincian klasifikasi hotel berdasarkan bintang menurut buku Pengantar

Akomodasi dan Restoran oleh Ir. Endar Sugiarto, B.A dan Sri

Sulatiningrum, B.A, 2001 adalah:

Klasifikasi fasilitas hotel berdasarkan jumlah bintangnya:

Klasifikasi hotel berbintang satu (*)

Persyaratan:

o Jumlah kamar standar, minimum 15 kamar

o Kamar mandi di dalam

o Luas kamar standar, minimum 20 m2

Klasifikasi hotel berbintang dua (**)

Persyaratan:


o Kamar suite, minimum 1 kamar



o Luas kamar suite, minimum 44 m2

Klasifikasi hotel berbintang 3 (***)

Persyaratan:


o Jumlah kamar suite, minimum 2 kamar




Klasifikasi hotel berbintang 4 (****)

Persyaratan:


28





Klasifikasi hotel berbintang 5 (*****)

Persyaratan:

o Jumlah kamar standar,minimum 100 kamar





• Klasifikasi Fasilitas berdasarkan jenis kamar tidur

Jenis-jenis penamaan kamar hotel antara satu dengan yang lain berbeda-

beda, hal ini ada hubungannya dengan kondisi hotel itu sendiri dan jumlah

kamar yang tersedia. Adapun jenis-jenis penamaan kamar yang ada di

hotel adalah sebagai berikut:

o Standard Room/regular room

Standard Room/regular room adlaah kamar yang terdapat di dalam

sebuah hotel yang mana segala perlengkapan dan fasilitasnya sesuai

dengan standar yang ditetapkan oleh hotel yang bersangkutan.

Fasilitas-fasilitas yang terdapat di dalam kamar standar, yaitu tempat

tidur, kamar mandi, meja kerja, televisi, telepon, lemari es, lemari

pakaian dan rak koper. Keistimewaan dari kamar standar ini yaitu

harga kamarnya merupakan harga termurah yang ada di hotel.

o Deluxe/Superior Room

Deluxe/Superior room adlaah jenis penamaan kamar di dalam hotel

yang mana kamar ini setingkat lebih baik dari Standard Room. Kamar

mandi lebih luas dan biasanya sudah dilengkapi dengan bath-up.

Disamping fasilitas yang ada di kamar standar, beberapa hotel masih

menambahkan sofa, meja rias, pengering rambut dan mesin pembuat

kopi.

29

o Suite

Yang membedakan kamar ini adalah adanya ruangan lain disamping

kamar tidur dan kamar mandi. Ruangan lain ini seperti ruang tamu

dengan beberapa kursi atau sofa. Nah karena ada ruang tambahan ini

maka luas kamar lebih besar dibandingkan Superior/Deluxe Room.

Beberapa hotel masih membagi lagi Suite Room menjadi Junior Suite,

Business Suite atau Executive Suite.

• Klasifikasi berdasarkan ukuran hotel

Klasifikasi hotel berdasarkan ukurannya dapat ditentukan dengan jumlah

kamar yang ada. Ukuran hotel diklasifikasikan menjadi 3 bagian, yaitu:

o Small hotel

Hotel kecil dengan jumlah kamar dibawah 150 kamar.

o Medium hotel

Hotel dengan ukuran sedang, dimana dalam medium hotel ini ada dua

kategori, yaitu:

o Average hotel dengan jumlah kamar antara 150 hingga 299 kamar.

o Above average hotel, dengan jumlah kamar antara 300 hingga 600

kamar.

o Large hotel

Hotel dengan klasifikasi sebagai hotel besar dengan jumlah kamar minimal

600 kamar.

• Klasifikasi hotel berdasarkan faktor lamanya tamu menginap

Lamanya tamu menginap di hotel dapat dibagi dalam tiga kategori, yaitu:

o Transit hotel

Tamu yang menginap dalam waktu singkat, rata-rata hanya satu malam.

Hotel Transit menurut Pengantar Ilmu Perhotelan dan Restoran, Abd.

Rachman Arief, 2005, yaitu hotel yang mayoritas tamu tinggal hanya

singgah (transit) yaitu kurang dari 24jam sampai 3 malam, dan apabila

tamu kurang dari 24 jam (not over night) maka tarifnya hanya diberikan

day rate (50% dari full rate) serta pemakaiannya disebut day use.

30

Transit hotel ini umumnya berlokasi di daerah dekat dengan pelabuhan

udara (airport), atau pelabuhan laut (harbour), menampung tamu-tamu /

penumpang yang singgah (transit) atau karena status perjalanannya

sebagai cadangan (waiting list) maka perlu transit atau check-in di hotel

tersebut.

o Semi-residential hotel

Tamu yang menginap lebih dari satu malam, tetapi jangka waktu

menginap tetap pendek. Kira-kira berkisar antara dua minggu hingga satu

bulan.

o Residential hotel

Tamu yang menginap dalam waktu cukup lama, kira-kira paling sedikit

satu bulan.

4. Fungsi dan tujuan

Fungsi Hotel resort ialah sebagai tempat berelaksasi dan berekreasi,

melepaskan penat selama bekerja di kota dan menikmati pemandangan alam

yang dikombinasikan dengan berbagai fasilitas perawatan tubuh dan wajah

agar para pengunjung dapat lebih merasakan relaksasi yang mendalam ketika

berada di hotel resort ini.

Tujuan utama pembuatan hotel resort pada umumnya adalah untuk

melepaskan para pengunjung dari stress, penat dan kebosanan selama bekerja

dan memberikan relaksasi serta berbagai perawatan tubuh dan wajah yang

dapat membuat para pengunjung menikmati liburan, merasaan kenyamanan

dan merasakan keindahan alam.

2.1.4 Furnitur

2.1.4.a Definisi Furnitur

31

Furnitur berasal dari bahasa Inggris yang bila diartikan ke bahasa Indonesia

memiliki arti mebel, yang memiliki definisi perabot yang diperlukan, berguna,

atau disukai, seperti barang atau benda yang dapat dipindah-pindah, digunakan

untuk melengkapi rumah, kantor, dan sebagainya.



2.1.4.b. Klasifikasi Furnitur

Klasifikasi furnitur terbagi menjadi 6 yaitu:

• Loose Furniture

Merupakan furnitur yang dapat dipindah-pindah sesuai dengan keinginan,

biasanya dijual dan dipasarkan di berbagai tempat produksi furnitur.

Gambar 2.1. Loose furniture

(Sumber: google search)

• Built-in Furniture

32

Merupakan furnitur permanen yang dibuat secara custom untuk

menyesuaikan dengan kebutuhan ruangan yang di desain.

Gambar 2.2. Built-in furniture


• Custom made Furniture

Merupakan furnitur yang dibuat untuk keperluan tertentu, biasanya

menyesuaikan dengan ukuran ruangan dalam suatu rancangan interior.

Gambar 2.3. Custom made furniture


33

• Outdoor Furniture

Merupakan furnitur yang berada di luar ruangan, furnitur outdoor tentu

perlu diberi perlakuan khusus dan menggunakan material yang tahan

terhadap cuaca.

Gambar 2.4. Outdoor furniture


• Indoor Furniture

Merupakan furnitur yang berada di dalam ruangan.

Gambar 2.5. Indoor furniture


34

• Multifunction Furniture

Furnitur yang bisa digunakan untuk beberapa jenis fungsi, seperti meja

lipat yang bisa digunakan sebagai kursi, maupun tempat tidur yang dapat

dilipat menjadi kursi.

Gambar 2.6. Multifunction furniture


• Recycled Furniture

35

Merupakan furnitur yang terbuat dari bahan daur ulang seperti kayu bekas,

maupun kardus yang dapat digunakan sebagai furnitur.

Gambar 2.7. Recycled furniture


• Furnitur lipat

Merupakan furnitur yang sangat praktis karena dapat menghemat tempat,

dan mudah untuk dibawa.

Gambar 2.8. Furnitur lipat


2.1.4.c Sistem dan konstruksi furnitur

36

Sistem konstruksi untuk sambungan furnitur kayu antara lain:

1. Sambungan sudut rangka dengan pen bulat

Panjang pen bulat pada satu sisi yang masuk pada lebar kayu yang kecil

sedalam mungkin (berhenti dari sisi luar 5mm). Sedangkan pada kayu

yang agak lebar masuk 2/3 lebar kayu. Pada kayu yang tidak lebar sedapat

mungkin digunakan 2 pen bulat untuk menghindarkan berputarnya pen

bulat sebagai poros.

Jarak pen bulat minimal 10mm. Dengan begitu bagian ini terikat, tidak

hanya tergantung pada lem saja. Diameter nya 1/3 - 3/5 tebal kayu.

Gambar 2.9. Sambungan rangka dengan pen bulat


2. Hubungan klip dengan satu sisi verteks

Serong satu sisi 45 derajat kalau pada sisi tebal tidak diinginkan terlihat

kepala kayu.

Gambar 2.10. Hubungan klip dengan satu sisi verteks


3. Hubungan pen terbuka

Panjang pen selebar kayu yang menjadi bingkai, tebal Pen 1/3 tebal

bingkai. Sambungan harus cukup kering sehingga sambungan tetap rata.

37

Gambar 2.11. Hubungan pen terbuka


4. Hubungan pen tersembunyi

Sambungan pen tersembunyi digunakan kalau dari sisi atau suatu rangka

tidak diinginkan terlihat seperti konstruksi pen.

Gambar 2.12. Hubungan pen tersembunyi


5. Knockdown

Knockdown adalah sebuah kontruksi pada produk mebel yang dalam

pembuatannya menggunakan sistem lepasan atau bongkar pasang.

Gambar 2.13. Konstruksi knockdown


38

2.1.5 Aksesoris Interior

2.1.5.a Definisi Aksesoris Interior

Aksesori adalah barang tambahan, alat ekstra, yang digemari banyak

konsumen, barang yang berfungsi sebagai pelengkap dan pemanis, dan alat

yang berfungsi sebagai pelengkap.



Interior adalah bagian dalam gedung atau ruang, tatanan perabot atau

hiasan di dalam ruang dalam gedung tersebut.



2.1.5.b Klasifikasi Aksesoris Interior

Aksesoris yang berada di dalam kamar tidur ruang hotel adalah:

• Outdoor Aksesoris

Merupakan aksesoris yang diletakkan di luar ruangan.

39

Gambar 2.14. Outdoor aksesoris


• Indoor Aksesoris

Merupakan aksesoris yang diletakan di dalam ruangan.

Gambar 2.15 Indoor Aksesoris


2.1.6 Pengertian judul

Pengertian judul dari permasalahan yang diangkat adalah:

• Perancangan adalah suatu proses pemecahan masalah yang disertai dengan

pemikiran kreatif guna mencapai hasil yang optimal.


Kebudayaan, Jakarta, Balai Pustaka, 1988)

• Furnitur berasal dari bahasa Inggris yang bila diartikan ke bahasa Indonesia

memiliki arti mebel, yang memiliki definisi perabot yang diperlukan, berguna,

atau disukai, seperti barang atau benda yang dapat dipindah-pindah, digunakan

untuk melengkapi rumah, kantor, dan sebagainya.



• Aksesori adalah barang tambahan, alat ekstra, yang digemari banyak

konsumen, barang yang berfungsi sebagai pelengkap dan pemanis, dan alat

yang berfungsi sebagai pelengkap.

40



• Kamar adalah ruang yang tertutup dinding yang merupakan bagian dari rumah

atau bangunan.



• Tidur adalah keadaan berhenti atau mengistirahatkan badan dan kesadarannya.



• Amanjiwo adalah hotel yang dibangun oleh suatu jaringan kelompok

perusahaan bertaraf international amanresort yang bergerak di bidang

perhotelan yang memiliki kantor pusat di Singapura, yaitu Amanresort

Corporate Office.Amanjiwo itu sendiri memiliki arti jiwa yang tenang, berasal

dari bahasa lokal daerah Yogyakarta.

Jadi pengertian dari judul diatas adalah merencanakan furniture aksesoris

untuk kamar tidur hotel resort amanjiwo dimana kamar tidur merupakan

akomodasi utama yang disediakan oleh hotel amanjiwo yang berlokasi di

Magelang, Yogyakarta. Lokasi yang sangat tenang, nyaman, jauh dari

perkotaan dan memiliki pemandangan indah berupa candi Borobudur, bukit

menoreh, persawahan dan perkampungan sekitar yang dapat menambah

pengetahuan akan budaya lokal kepada seluruh pengunjung yang datang.

2.2 Tinjauan Khusus

2.2.1 Hotel Padma

• Sejarah hotel resort Padma

Padma Hotel and Resorts sebelumnya dikenal dengan nama Sekar Alliance

Hotel Management. Padma Hotel dan Resorts memiliki misi untuk

menciptakan kenyamanan untuk setiap tamu dengan menawarkan

ketenangan alam. Awalnya Padma Hotel and Resorts merupakan PT Puri

Zuqni yang berdiri pada tahun 1974 sebagai perusahaan terbatas yang

41

memiliki dan menjalankan bisnis perhotelan. Pada tahun 1985 kepemilikan

diambil alih oleh sekelompok investor baru dengan Ibu Widowati Hartono

sebagai pemimpinnya. Manajemen senior Puri Zuqni terdiri dari dari

orang-orang yang memmiliki keahlian dalam berbisnis. Ketua dan Chief

Executive Officernya adalah Bapak Budi Hartono selaku suami dari Ibu

Widowati Hartono. Pada 31 Januari 2000 pemegang saham dari PT. Puri

Zuqni memutuskan untuk membentuk dua pemilik induk perusahaan PT.

Puri Zuqni. Kedua perusahaan induk akhirnya sama-sama membentuk

Padma Hotel and Resorts.

Hotel Padma berada di Jalan Rancabentang 56-58 Ciumbuleuit Bandung

40142 Propinsi Jawa Barat, Indonesia. Hotel Padma memberikan

pelayanan terbaik dan pemandangan terbaik berupa atmosfer hotel yang

sangat dekat dengan alam, lokasinya yang berada di tebing membuat setiap

tamu yang datang akan merasakan keindahan alam dari dekat, dimana

pemandangan seperti ini tidak dimiliki oleh hotel lain yang berada di

kawasan utara kota bandung. Hotel Padma memiliki slogan “Experience

Nature in Total Comfort” yang memiliki arti pengalaman dekat dengan

alam dan dengan kualitas kenyamanan yang maksimal.

• Visi dan Misi

Visi Hotel Padma adalah “To provide outstanding level of services and

products with expectional quality”, yang berarti menyediakan pelayanan

dan produk yang luar biasa dan sesuai dengan harapan tamu.

Misi Hotel Padma adalah “To be recognize as a leading hotel five star

category in Bandung”, yang berarti hotel Padma memiliki misi untuk

dikenal sebagai hotel yang terdepan diantara hotel bintang 5 yang ada di

Bandung.

• Deskripsi kamar dan range harga

42

Hotel Padma secara keseluruhan memiliki 124 kamar, yang terdiri atas

deluxe room, deluxe balcony room, premier room, hillside studio, gallery

suites, dan premier suites.

o Deluxe room

Gambar 2.16. Deluxe room Hotel Padma


Deluxe room yang terdapat di hotel padma berjumlah 38 unit, terletak di

lantai ke 2 hingga lantai 4 hotel.

Tipe kasur: King size bed.

Kamar mandi: Shower box.

Luas: 28 m ².

Pemandangan: lembah hijau.

o Deluxe balcony room

43

Gambar 2.17. Deluxe balcony room Hotel Padma


Deluxe balcony room yang terdapat di hotel padma berjumlah 12 unit.

Terletak di lantai ke 2 sampai lantai 3 hotel dengan balkon yang

menghadap ke lembah hijau.

Tipe Kasur: King size bed.

Kamar mandi: Shower box.

Luas: 28 m ².

Pemandangan: Lembah hijau.

o Premier Room

44

Gambar 2.18. Premier room Hotel Padma


Premier Room yang terdapat di hotel padma berjumlah 42 unit. Terletak di

lantai ke 2 sampai lantai 8 hotel.


Kamar mandi: Shower box dan bathup.

Luas: 33,6 m ².


o Hillside Studio

Gambar 2.19. Hillside studio Hotel Padma


45

Hillside Studio yang terdapat di hotel padma berjumlah 36 unit. Terletak di

lantai ke 6 dan lantai 7 hotel.



Luas: 36 m ².


o Gallery Suite

Gambar 2.20. Gallery suite Hotel Padma

46


Gallery Suite yang terdapat di hotel padma berjumlah 4 unit. Terletak di

lantai pertama hotel.



Luas: 56 m ².


o Premier Suite

Gambar 2.21. Premier suite Hotel Padma

47


Premier Suite yang terdapat di hotel padma berjumlah 12 unit. Terletak di

lantai ke 2 sampai lantai 8 hotel.



Luas: 62m.


• Range harga kamar hotel padma

Tipe kamar Weekday Weekend

Deluxe room Rp. 1,900,000 Rp. 2,400,000

Deluxe Balcony

Room

Rp. 2,100,000 Rp. 2,600,000

Premier Room Rp. 2,400,000 Rp. 2,900,000

Hillside Studio Rp. 2,800,000 Rp. 3,300,000

Gallery Suite Rp. 5,000,000 Rp. 5,500,000

Premier Suite Rp. 6,000,000 Rp. 6,500,000

Tabel 2.2. Range harga kamar Hotel Padma

• Fasilitas

o Swimming pool

Gambar 2.22. Swimming pool Hotel Padma

48


o Fitness centre

Gambar 2.23. Fitness centre Hotel Padma


o Yoga class

Gambar 2.24. Yoga class Hotel Padma


o Restoran

49

Gambar 2.25. Restoran Hotel Padma


o Lounge

Gambar 2.26. Lounge Hotel Padma


• Metode promosi

Metode promosi yang dilakukan hotel Padma adalah dengan melalui

internet, iklan, katalog, majalah dan agen travel.

• Logo

Gambar 2.27. Logo Hotel Padma


• Konsep

Hotel Padma bandung memiliki gaya desain modern kontemporer dimana

dapat terlihat dari arsitekturnya yang kokoh, konsep ruang yang terkesan

terbuka dengan penggunaan kaca di lift dan bagian belakang hotel untuk

dapat langsung menikmati view lembah bukit yang hijau. Bentuk dari

furniture yang digunakan juga menunjukan desain modern yang simpel,

dan sederhana.

2.2.2 Hotel Venetian

• Sejarah hotel resort Venetian

50

Venetian hotel makau merupakan hotel resort dan kasino yang berada di

bawah kepemilikan Las Vegas Sands. Merupakan hotel terbersar ke 6 di

dunia dengan luar 980.000m, mengambil konsep yang mengikuti Venetian

Last Vegas resort. Dibangun dan dioperasikan pada 28 agustus 2007,

memiliki 3000suite, 110.000m ruang konvensi, 150.000m retail, 51.000

ruang kasino dengan 3400 mesin judi, 800 meja judi dan 15.000 kursi

untuk pertunjukan Cotai Arena.

• Visi dan Misi

Vision

The Venetian Team Members will create a lasting impression through

caring, genuine service that will transform the entertainment industry in

Asia.By creating a destination resort unique to Asia and broadening our

appeal to new markets, we will deliver an extraordinary guest experience

worthy of return.

Artinya tim dari Venetian akan menciptakan kesan yang bertahan lama

dengan memberikan perhatian, pelayanan terbaik yang akan mengubah

industry hiburan di Asia dengan membuat suatu resort unik dan

menciptakan pengalaman yang luar biasa bagi para tamu yang datang.

Mission

We stand alone among the destinations of Asia in delivering an

extraordinary experience, a dedication to guest service and a commitment

to an exceptional work environment. In achieving our mission, everyone

will benefit from the excellence of Team Members who embrace the

challenges and demands of a dynamic, leading international organization.

Artinya Tim Venetian memiliki misi untuk memberikan pengalaman yang

luar biasa di Asia, didedikasikan untuk pelayanan tamu dan komitmen

untuk memberikan lingkungan yang baik. Dalam mencapai misi ini, setiap

orang akan merasakan keuntungan dari setiap tim venetian yang

menantang dan menampilkan kedinamisan organisasi internasional.

51

• Deskripsi kamar dan range harga

Kamar dapat dijangkau dengan menggunakan lift, kamar hotel dimulai

dari lantai 7 hingga lantai 38. Dengan masing-masing tipe suite yaitu

sebagai berikut.

o Royale suite

Gambar 2.28. Royale suite Hotel Venetian


o Bella suite

Gambar 2.29. Bella suite Hotel Venetian


52

o Rialto suite

Gambar 2.30. Rialto suite Hotel Venetian


o Verona suite

Gambar 2.31. Verona suite Hotel Venetian


53

o Famiglia suite

Gambar 2.32. Famiglia suite Hotel Venetian


o Presidente suite

54

Gambar 2.33. Presidente suite Hotel Venetian


• Fasilitas

o 350 retail dan 30 restoran

o Memiliki 51 gondola

o Kasino

o Meeting room

55

o Internet nirkabel

Gambar 2.34. Restoran Hotel Venetian


Gambar 2.35. Kasino Hotel Venetian


• Pencapaian

2012

56

o Top Travel Ceremony 2012 – “The Best Travel Hotel”

o Travel + Leisure China - 2012 China Travel Awards - “China Top 100

Hotels”

o Environmental Protection Bureau of the Macao SAR - Macao Green

Hotel – Gold Award (valid for three years)

o TTG China Travel Awards 2012 - Best Meetings & Conventions Hotel

in Macau

o Finance Asia Business Travel Poll Awards 2012 - Best Hotel in

Macau

o Travel + Leisure India & South Asia - India’s Best Awards - The Best

Luxury Resort in the World

2011

o Best Presidential Suite of Macau – Most Elegant by 2011 Hurun

Report

o Five-Star Hotel of the Year award presented by Travel Weekly China

o Best In Travel 2011 Hot 25 – Leisure Hotels presented by Smart

Travel Asia

o Best Meetings & Conventions Hotel in Macaupresented by TTG China

Travel Awards 2011

o 2011 Best Resort Hotel – Gold List-Award of China Tourism by

Traveler

2010

o Best In Travel 2010 Hot 25 – Leisure Hotels presented by Smart

Travel Asia

o 2010 Business Traveller Asia-Pacific Readers’ Poll - Best Business

Hotel in Macau

o Finance Asia Business Travel Poll Awards 2010 - Best Hotel in Macau

57

o Best Meeting and Conventions Hotel in Macau presented by TTG

China Travel Awards 2010

o The 5th China Hotel Starlight Award - TOP 10 MICE Hotels of China

o International Gaming Awards - Casino Interior Design

o Metro Finance - Hong Kong Leader’s Choice – Excellent Brand of

Travel & Resort

2009

o IPO Award - International Financial Law Review Deal of the Year for

2009 for the Sands China IPO

o Top 5 Most Popular Hotels in Asia presented by Hotel Club Awards

Asia

o Top 3 Five Star Hotels presented by Hotel Club Awards Asia

o 2009 Business Traveller China Travel Awards - Best Business Hotel in

Macau

o Best Integrated Resort Award - the 20th TTG Travel Awards 2009


o Best Meeting and Conventions Hotel in Macau presented by TTG


o 2009 Best Business Hotels presented by Travel & Leisure Magazine

o Best MICE Hotel in Asia presented by CEI Asia 2009 Industry Award

o Second place for Best MICE Sales Team in Asia presented by CEI Asia

2009 Industry Award

2008

o Environmental Protection Bureau of the Macao SAR - Macao Green

Hotel Award (valid for three years)

o Best Convention & Exhibition Centre Award presented by Travel

Weekly China Awards

o Top Vacation Hotel presented by World Traveller Awards 2008

o The Third Best Business Hotel in Macau presented by 2008 Business

Traveller China Awards

58

o 2008AHF-Most Popular and Comprehensive Resort Hotel of Asia

presented by The Center of Asia Hotel Forum

o Best Integrated Resort presented by TTG Asia

o The Best Meetings & Conventions Hotel in Macao presented by TTG


o The Best New Hotel in Macao presented by TTG China Travel Awards

2008

o The Top 10 Convention & Exhibition Hotels of China presented by 3rd

Starlight Award of China Hotels

o The Top 10 Glamorous Hotels of China presented by 3rd Starlight

Award of China Hotels

o The best MICE Hotel in Asia presented by 2008 CEI Asia Pacific

Industry Awards

o Conde Nast 2008 hot hotel

o Award of Distinction 2008 presented by The Affluent Traveler

2007


• Metode promosi

Metode Promosi dilakukan dengan melalui internet, agen travel, majalah,

iklan dan brosur.

• Logo

Gambar 2.36. Logo Hotel Venetian


59

• Konsep

Konsep Venetian hotel makau mengadopsi dari konsep Venetian yang berada

di las vegas, yaitu gaya neo klasik Eropa dan bertemakan venice, sehingga

setiap orang yang berada di venetian hotel dapat merasakan kesan berada di

venice dari desain dan fasilitas yang disediakan. Hotel venetian macau

merupakan hotel casino resort yang memiliki market kalangan atas yang ingin

bermain kasino, namun hotel ini juga menyediakan berbagai akomodasi

menarik selain kasino, sehingga setiap orang yang ingin datang dan berekreasi

juga dapat menikmati fitur lain yang ada di hotel ini berupa pertunjukan teater,

exhibisi, fitnes dan hotel ini juga menyediakan ruang meeting yang sangat

besar sehingga hotel ini dapat digunakan untuk berbagai macam tujuan.

2.2.3 Hotel Amanjiwo

• Sejarah hotel Amanjiwo

Amanjiwo Borobudur Resort adalah sebuah hotel mewah di Bukit

Menoreh dekat Magelang, Jawa Tengah. Amanjiwo terletak di daerah

yang menghadap candi Buddha abad ke-9, Borobudur (candi Buddha

terbesar di dunia). Hotel ini dibangun dan dioperasikan pada tahun 1997

oleh grup Aman Resorts. Nama "Amanjiwo" berasal dari bahasa lokal

yang memiliki arti "jiwa yang damai".

Hotel ini dirancang oleh Edward Tuttle dan dibangun dalam bentuk candi

yang menyerupai stupa yang memiliki pilar dari batu lokal yang biasa

disebut batu alam yogya. Hotel ini memiliki perpustakaan yang terdiri dari

buku mengenai sejarah candi Borobudur. Hotel ini memiliki kolam renang

yang dikenal sebagai danau hijau karena dibuat dengan menggunakan batu

hijau yang berasal dari batu lokal yang mencerminkan perladangan sawah.

Kolam utama berukuran panjang 40 meter. Hotel ini memiliki 35 kamar

suite yang mewah, berada dalam dua sisi lingkaran sekitar pusat rotunda.

Kamar suite tersebut berdindingkan dari batu alam lokal, dengan atap yang

berbentuk kubah, memiliki langit-langit yang tinggi, pintu kaca sliding,

tempat tidur dengan material kayu sungkai, perabotan berbahan rotan,

bantal-bantal dengan corak batik kuno, dan kaca lukis bercorak traditional.

60

Hotel ini memiliki arsitektur neo-klasik dengan restoran utama yang

berbentuk setengah lingkaran dan terbuka hingga pengunjung dapat

merasakan angin sejuk secara bebas. Hotel ini juga menjanjikan keindahan

alam, kebudayaan sekitar, matahari terbit dan matahari terbenam

• Visi dan Misi

Visi:

Hotel Amanjiwo memiliki visi memberikan pengalaman khusus yang

berbeda kepada setiap pengunjung yang datang dengan memberikan

pelayanan terbaik dan pengenalan akan kebudayaan lokal sekitar.

Misi:

Hotel Amanjiwo memiliki misi untuk memberikan ketenangan dan

memberikan suatu pesan “kembali ke rumah” bagi setiap tamu yang

datang.

• Deskripsi Kamar dan Range Harga

Bangunan utama Amanjiwo seolah dibingkai oleh 35 suite yang diatur

dalam dua lingkaran anggun yang memutar sekitar Rotunda pusat.

Tembok dari batu kapur menghubungkan suite ke bangunan utama, kolam

renang dan Dalem Jiwo suite. Fitur suite berupa lantai teraso, langit-langit

tinggi, atap kubah dan pintu kaca geser yang terbuka untuk menuju teras

taman. Semua bale beratapkan jerami (paviliun) dengan daybed untuk

bersantai di luar ruangan dan untuk tempat makan. Interior termasuk

tempat tidur memiliki empat pilar utama yang mengangkat teraso, panel

kayu sungkai, kayu kelapa dan mebel rotan, bantal batik tua dalam gaya

Yogyakarta klasik dan kaca dengan lukisan tradisional. Kamar mandi,

yang membentang dari setiap suite, termasuk ruang ganti pakaian, dan bak

mandi outdoor cekung diatur dalam sebuah taman berdinding untuk

menjaga privasi setiap pengunjung.

61

o Garden Suite

Ada 10 Garden suite dengan pemandangan menghadap ke lahan

persawahan bertingkat dan bukit Menoreh.

Harga: US$ 850

Gambar 2.37. Garden suite hotel amanjiwo


o Borobudur Suite

10 Borobudur suite menawarkan pemandangan dari candi Borobudur dan

lembah sekitarnya.

Harga: US$ 950

Gambar 2.38. Borobudur suite

62


o Garden and Borobudur pool suite

7 Garden pool suite dan 7 Borobudur pool suite menawarkan kolam

renang pribadi di tiap ruangan suitenya.

Harga: US$ 1050

Gambar 2.39. Garden pool suite

((Sumber: Dokumentasi pribadi)

Gambar 2.40. Borobudur pool suite


o Dalem Jiwo suite

63

Gambar 2.41. Dalem Jiwo suite


Dalem Jiwo suite menawarkan pintu masuk yang lebih pribadi, teras yang

mengelilingi suite dan 2 kamar tidur yang terpisah, masing masing dengan

batu yang bertingkat menurun menuju kolam renang pribadi dan 2 bale

untuk bersantai. Kolam sepanjang 15m, yang dibuat dengan batu jawa

hijau biasa dikenal dengan sebutan danau hijau, tepat memandang ke

daerah sawah. Pelayanan pribadi di dalem Jiwo Suite selalu siap untuk

menerima pesanan untuk tour maupun pemesanan makanan.

Harga: US$ 2600

• Fasilitas

o Restoran

Gambar 2.42. Restoran Hotel Amanjiwo


Dari pintu masuk Amanjiwo langsung mengarah ke Bar, melingkar dengan

kolom yang besar, mebel dari kayu kelapa dan rotan. Restoran berbentuk

setengah lingkaran yang menampilkan desain arsitektur neo klasik pada

bangunan ini. Restoran menciptakan adegan dari Hindu epik Mahabharata

dengan menampilkan warna-warna kuning keemasan dan coklat, tetapi

pandangan pada sawah, Borobudur dan gunung berapi sekitarnya berada di

tengah ruangan. Masakan Indonesia dan masakan Barat disajikan di

tempat-tempat makan, tetapi spesialisasi menu restoran ini disebut dengan

64

Makan Malam, serangkaian hidangan klasik Jawa disajikan dalam

mangkuk kuningan tradisional. Pemandangan dari teras ini sangat indah

dan menawan karena menangkap matahari saat fajar dan senja. Borobudur

secara langsung dapat dilihat di depan resor, dan tepat di sekelilingnya

adalah bukit Menoreh.

o Perpustakaan

Gambar 2.43. Perpustakaan Hotel Amanjiwo


Perpustakaan besar dan penuh dengan cahaya lampu downlight dan

spotlight, dengan daybeds untuk dua orang. Buku-buku tentang Indonesia

yang tersedia dalam beberapa bahasa, termasuk Jepang dan Jerman.

Berbagai CD, kaset dan permainan juga ditawarkan. Perpustakaan adalah

tempat untuk mempelajari kebudayaan di mana pakar terkemuka Indonesia

berbicara tentang isu-isu mulai dari pelestarian kuil seni dan budaya Jawa.

Koneksi internet dengan kecepatan tinggi dan nirkabel tersedia.

65

o Galeri seni

Gambar 2.44. Galeri seni Hotel Amanjiwo


Pameran rutin menampilkan karya-karya seniman terkenal dan fotografer

yang diadakan di The Art Gallery. Para tamu juga dipersilakan untuk

bergabung dengan resmi dalam galeri seni Amanjiwo, dimana para peseni

dapat mensketsa di sekitar resort dan pedesaan, bagi yang ingin tetap

mensketsa pemandangan di dalam kamar, telah disediakan kotak cat air di

setiap kamar

o SPA

Gambar 2.45. Spa Hotel Amanjiwo


66

Berbagai perawatan kecantikan tradisional Jawa dan termasuk facial, pijat,

dan mandi krim tersedia di Amanjiwo, beberapa di antaranya

menggabungkan metode holistik jamu kuno penyembuhan. Pengobatan

dapat dinikmati dalam privasi kamar suite pengunjung ataupun di suite spa

yang dirancang khusus yang memiliki meja pijat kembar dan bale luar

ruangan untuk bersantai setelah itu dengan teh jahe pedas. Dua jam Mandi

Lulur, persiapan tradisional seorang putri Jawa pada malam

pernikahannya, adalah pengalaman memanjakan lengkap. Versi maskulin

Mandi Lulur juga tersedia.

o Kolam renang

Gambar 2.46. Kolam renang Hotel Amanjiwo


Kolam renang hotel resort amanjiwo memiliki luas 40meter, dengan pola

garis berwarna hijau dan menghadap pohon banyan, juga dikelilingi oleh

sawah sekitar. Memiliki kursi dan payung berjemur yang terletak di

samping kolam renang, yang menyediakan snack, minuman, makanan

ringan dan sarapan.

o Gym

67

Gambar 2.47. Gym Hotel Amanjiwo


Fitur yang ada di gym suite hotel amanjiwo berupa peralatan fitness seperti

dumbell, treadmill dan barbell, selain itu gym suite hotel amanjiwo juga

menyediakan instruktur fitness pribadi yang dapat membimbing para tamu

hotel.

o Lapangan tennis

Gambar 2.48. Lapangan tennis Hotel Amanjiwo


Lapangan tennis berada di arah meuju bukit Menoreh, tepat di belakang

hotel. Bale yang beratapkan jerami sangat ideal untuk menikmati minuman

setelah berolahraga.

o Golf court

68

Gambar 2.49. Golf court hotel amanjiwo


Lapangan golf berada di sebelah timur hotel amanjiwo, mengarah kepada

pemandangan gunung merapi.

o Pencapaian

Andrew Harper's Hideaway Report 2011 Reader Survey Awards Top 20 International Hideaways Gallivanter's Guide The 2009 Gallivanter's Awards for Excellence Best Small Hotel / Resort under 100 Rooms - No. 1 UK 2010 The Sunday Times Travel Magazine, UK The 100 Best Hotels in the World October 2011 National Geographic Traveler, Indonesia Best Hotel in Indonesia Indonesia 2009 Gallivanter's Guide The 2010 Gallivanter's Awards for Excellence Best Resorts in South East Asia - No. 3 La Dolce Vita Magazine's Best of the Best Hotel Inspector Awards 2010 Bronze - South East Asia & Oceania

o Metode Promosi

Metode promosi hotel amanjiwo dilakukan dengan media spanduk, flier,

brosur, iklan, kerjasama dengan pihak travel dan media social seperti

google, facebook, dan twitter. Kantor resminya yang berpusat di

Singapura, yaitu Amanresorts Corporate Office terus dengan gencat

memasarkan hotel amanjiwo ke seluruh mancanegara.

o Logo

69

Gambar 2.50. Logo Hotel Amanjiwo


Hotel amanjiwo memiliki logo berupa logotype yang bertuliskan nama

hotel itu sendiri yaitu amanjiwo. Logotype ini menggunakan huruf

Sansekerta, sehingga dapat disimpulkan bahwa hotel ini memiliki gaya

klasik dan memberikan pengenalan akan kebudayaan tradisional setempat.

• Konsep

Hotel ini dibangun dalam bentuk candi yang menyerupai stupa yang

memiliki pilar dari batu lokal yang biasa disebut batu alam yogya. Hotel

ini memiliki kolam renang yang dibuat dengan menggunakan batu hijau

yang berasal dari batu lokal yang mencerminkan perladangan sawah.

Bentuk hotel dikelilingi oleh dua sisi lingkaran sekitar pusat rotunda.

Kamar suite hotel bermaterialkan marmer, dengan atap yang berbentuk

kubah, memiliki langit-langit yang tinggi, pintu kaca sliding, tempat tidur

dengan material kayu sungkai, perabotan berbahan rotan, bantal-bantal

dengan corak batik kuno, dan kaca lukis bercorak traditional. Hotel ini

memiliki arsitektur neo-klasik dengan restoran utama yang berbentuk

setengah lingkaran dan terbuka hingga pengunjung dapat merasakan angin

sejuk secara bebas. Hotel ini juga menjanjikan keindahan alam,

kebudayaan sekitar, matahari terbit dan matahari terbenam.

o Kesimpulan perbandingan ketiga hotel

Tinjauan Amanjiwo Venetian Padma

Furnitur Bed, meja kerja,

coffee table,

arm chair, kursi

kerja, back

table, kursi

coffee table,

Bed, meja

kerja, kursi

dining, meja

dining, bench,

lemari baju,

lemari tv, sofa,

Bed, credenza,

sofa, lemari,

coffee table, side

table, arm chair,

sofa, luggage

rack.

70

lemari day bed. luggage rack.

Aksesoris Tempat tissue,

vas bunga, trash

bin, umbrella

stand, tray,

standing lamp,

table lamp,

amenities,

frame cermin

Tempat tissue,

vas bunga,

trash bin, tray,

standing lamp,

wall lamp, table

lamp,

amenities,

frame cermin

Vas bunga, tray,

tissue box, tray,

wall lamp,

lukisan, side

table, table

lamp, amenities

Material Rotan, kayu

sungkai, kayu

kelapa

Kayu Kayu jati, rotan

Finishing Melamin

Natural Gelap

Melamin

Natural

Melamin Natural

Gelap

Kalangan Atas Atas Menengah

Gaya desain Neo klasik Neo klasik Modern

kontemporer

Bintang 5 5 5

Resort Mountain Beach Mountain

Tabel 2.3. Perbandingan Hotel

71

2.2.4 Furnitur dan Aksesoris Interior

2.2.4.a. Data Antropometri dan Ergonomi

Gambar 2.51. Posisi tubuh meditasi

72


Gambar 2.52. Antropometri dan ergonometri kursi

(Sumber: Human Dimension)

2.2.4.b Furniture Mapping

Classic expensive

73

Gambar 2.53. Furniture mapping

bab 2 landasan teori - library.binus.ac.idlibrary.binus.ac.id/ecolls/ethesisdoc/bab2/2012-2-00172-di...

Documents