Asem-asem Ati Ampela20 menit    4 orang    183 Kkal / orang

BAHAN400 g ati ampela ayam, belah dua150 ml air3 mata asam jawa, seduh dengan air panas2 btr bawang merah, iris tipis4 siung bawang putih, iris tipis5 cm lengkuas, memarkan 1 sdm garam1 sdm gula pasir AJI-NO-MOTO secukupnya3 sdm minyak goreng

Bumbu halus:5 bh cabai merah3 bh cabai rawit 1/2 sdm terasi, bakar

CARA MASAK1. Iris bawang putih dan bawang merah. Memarkan lengkuas2. Belah 2 ati ampela3. Haluskan bumbu. Tumis bawang putih, bawang merah, dan lengkuas. Masukkan ati ampela masak hingga matang4. Tambahkan air asam, bumbu halus dan air. Taburkan gula, garam dan AJI-NO-MOTO. Masak hingga kuah habis. Angkat dan sajikan