APEC DALAM KETAHANAN PANGAN & MASALAH KEBERLANJUTAN

DI INDONESIA

Oleh:

FRANCISCUS WELIRANGDirektur PT Indofood Sukses Makmur Tbk.

DISKUSI PANEL KOMPAS: APEC, MANFAAT & SUMBANGAN INDONESIA DALAM MENINGKATKAN PERTUMBUHAN DINAMIS BERKELANJUTAN ASIA PASIFIK

Senin, 26 Agustus 2013, Pukul 13.00-17.00di Ruang Pertemuan Redaksi Kompas Lantai 3 Jakarta

1. PEMBANGUNAN BERKELANJUTAN

SOSIAL

EKO-NOMI

LING-KUNGAN

BEARABLE

KEBER-LANJUTAN

EQUITABLE

VIABLE

SKEMA

DEFINISI“PEMBANGUNAN YANGMEMENUHI KEBUTUHAN MASAKINI TANPA MENGORBANKANKEMAMPUAN GENERASI YANGAKAN DATANG UNTUK MEMENUHIKEMBUTUHAN MEREKA SENDIRI”

Sumber: Bruntland Commitee

1

KEBERLANJUTAN PERTANIAN

&PERIKANAN

7 DOMAIN EKONOMI

1. AKUNTING & REGULASI2. PRODUKSI & SUMBER DAYA3. PERTUKARAN & TRANSFER4. KONSUMSI & PENGGUNAAN5. PEKERJA & KESEJAHTERAAN6. TEKNOLOGI & INFORMASI7. KEKAYAAN & DISTRIBUSI

7 DOMAIN EKOLOGI

7 DOMAIN POLITIK

7 DOMAIN KULTURAL

1. MATERIAL & ENERGI2. AIR & UDARA3. FLORA & FAUNA4. HABITAT & PEMUKIMAN5. PENGEMBANGAN KAWASAN6. PENEMUAN & PANGAN7. EMISI & PEMBUANGAN

1. ORGANISASI &PEMERINTAHAN

2. HUKUM & KEADILAN3. KOMUNIKASI & KRITIK4. REPRESENTASI &

NEGOSIASI5. KEAMANAN & KESERASIAN6. DIALOG & REKONSILIASI7. ETIKA & AKUNTABILITAS

1. IDENTITAS &PERJANJIAN2. KREATIVITAS &HIBURAN3. MEMORI &PROYEKSI4. KEPERCAYAAN &GAGASAN5. GENDER &GENERASI6. PENYELIDIKAN

&PEMBELAJARAN7. KESEHATAN &BERLAKU BAIK

2. KESEIMBANGAN UNTUK KEBERLANJUTAN (BALANCING FOR SUSTAINABILITY)

a) MEMUASKAN KEBUTUHAN MANUSIA AKAN PANGAN & SERAT

b) MENINGKATKAN MUTU & SUMBER DAYA ALAM BERBASIS KETERGANTUNGAN EKONOMI PERTANIAN

c) MENGEFISIENSIKAN PENGGUNAAN SUMBER DAYA YANG TAK DAPAT DIPERBARUI &SUMBER DAYA PERTANIAN &MENGINTEGRASIKANNYA, DENGAN SIKLUS BIOLOGI &KONTROL YG TEPAT

d) MENOPANG KEBERLANGSUNGAN EKONOMI ATAS PENGERJAAN PERTANIAN &PERIKANAN

e) MENINGKATKAN KUALITAS HIDUP PETANI &MASYARAKAT SECARA KESELURUHAN 2

3. KESEIMBANGAN DAYA DUKUNG

RESOURCE(SUMBER DAYA)

USAGE(PENGGUNAAN)

CADANGAN(RESERVE)

100 %

100 %

- ≥100 % = BENCANA

- TERBARUKAN ≤ 60%TAK TERBARUKAN ≤ 30%= LESTARI

• MELESTARIKAN SESUAI DAYA DUKUNG• MENYESUAIKAN PEMAKAIAN DENGAN 3R

(REDUCE, RECYCLE, REPLACE)

3

4. APEC

A. KEBIJAKAN KEMITRAAN UNTUK KETAHANAN PANGAN

B. EMPAT KATEGORI:1. PETA JALAN MENUJU 20202. PERTANIAN DAN PERIKANAN YANG BERKELANJUTAN3. FASILITASI INFRASTRUKTUR & INVESTASI DI PERTANIAN4. MEMPERKUAT PERDAGANGAN & PEMASARAN PANGAN &

PRODUK PERTANIANC. HIGHLIGHTS:

1. POSISI PETANI KECIL/PLASMA SANGATLAH PENTING2. KEBIJAKAN INVESTASI PERTANIAN YANG BERTANGGUNG

JAWAB3. INOVASI SKEMA PEMBIAYAAN PERTANIAN4. PENGURANGAN KEHILANGAN PANGAN (FOOD LOSSES)

MELALUI NILAI TAMBAH

4

PISAgro (Partnership for Indonesia Sustainable Agriculture)

5. PISAgro1. KERJA SAMA UNTUK KEBERLANJUTAN PERTANIAN INDONESIA.

KERJA SAMA PEMERINTAH–SWASTA, YG DIDIRIKAN PEMERINTAH INDONESIA BERSAMA PERUSAHAANINDONESIA & GLOBAL, PEMANGKU KEPENTINGAN DARI SIPIL & ORGANISASI INTERNASIONAL,BERKOLABORASI DGN “WORLD ECONOMIC FORUM’S NEW VISION FOR AGRICULTURE”

2. TUJUAN :MENGAKSELERASI PEMBANGUNAN PERTANIAN YANG BERKELANJUTAN DI INDONESIA.OBJEKTIF:20% PENGURANGAN KEMISKINAN20% PENGURANGAN EMISI20% PENINGKATAN PRODUKTIVITAS YIELD / HEKTAR .

3. ANGGOTA: PEMERINTAH (DEPARTEMEN PERINDUSTRIAN, PERDAGANGAN,SWASTA (13 PERUSAHAAN), DI ANTARANYA:* SINARMAS GROUP * PT NESTLE INDONESIA* PT GREAT GIANT PINEAPPLE * PT UNILEVER INDONESIA TBK* PT TIGA PILAR SEJAHTERA FOOD TBK * PT SYNGENTA INDONESIA* PT INDOFOOD SUKSES MAKMUR TBKBEBERAPA NGO (NON-GOVERNMENTAL ORGANIZATION) & LEMBAGA KEUANGAN (PERBANKAN)

4. KOMODITAS:KELAPA SAWIT, KAKAO, JAGUNG, BERAS, KEDELAI KENTANG, KOPI, DAN SUSU.

SEKRETARIAT:ALAMAT : PLAZA BII TOWER 2, 22nd FLOOR, JLN MH THAMRIN NO 51 JAKARTATELEPON : (021) 50194312FAX : (021) 50194316EMAIL : contact@pisagro.orgWEBSITE: WWW.PISAGRO.ORG

5. PENGURUS: FRANKY O. WIDJAJA & ARSHAD CHAUDHRY (CO CHAIRMAN)FRANCISCUS WELIRANG (GENERAL SECRETARY) & HARRY HANAWI (TREASURER

5

DISKRIMINASI PAJAK

6. KEDAULATAN PANGAN VS KETAHANAN PANGAN

KEDAULATAN PANGAN

KETAHANAN PANGAN

PETANI KONSUMENMUSIMAN HARIAN

SENANG

SEDIH SENANGHARGA NAIK HARGA TURUN SEDIH

HARGA NAIK HARGA TURUN

SOLUSI: MENJAGA KESEIMBANGAN

PASCAPANEN

1. MEMPERPANJANG UMUR SIMPAN PRODUK2. MENINGKATKAN BUFFER STOCK UTK KESEIMBANGAN PASAR3. TEKNOLOGI /MESIN:

a) PEMILIHAN KUALITASb) KEAMANAN PANGAN

INDUSTRI INTERMEDIATE PANGAN(POST HARVEST TREATMENT)

EFFECTIVENESS = TIDAK TERBUANG BUSUK TEKNOLOGI DENGAN MESIN PENGERINGAN FREEZED DRIED DRY FREEZED

SARAN:AGAR SEMUA TREATMENT PASCA-PANEN SECARA MESIN &TEKNOLOGI BEBAS DARI PPN!

KEUNTUNGAN TEKNOLOGI:1. KUALITAS STANDAR2. PANGAN TIDAK TERBUANG3. EFISIENSI &EFEKTIF TERHADAP HARGA TERJAMIN

MASALAH DIKENAKAN

PPn 10%

Tradisional menggunakan matahari, PPn

= 0%

TIDAK ADA TEKNOLOGI

6

7. POLITISASI PANGAN

50% DIKONTRIBUSI OLEH POLITIK30% BIAYA RIIL EKSPLOITASI PETANI20% BIAYA INEFISIENSI INFRASTRUKTUR

DI INDONESIA:BIAYA PANGAN EKONOMI TINGGI

PETANI HARUS MEMBAYAR SEWA LAHAN, BAIK APABILA PANEN BERHASIL MAUPUN GAGAL. SEHARUSNYA SEWA LAHAN HANYA BERUPA BAGI HASIL.

PETANI DIPUNGUT FEE TUKANG JAGA PINTU AIR. SEHARUSNYA NEGARA

MENYEDIAKAN AIR UNTUK PERTANIAN TANPA MEMUNGUT BIAYA.

PETANI HARUS MEMBAYAR BIAYA KEAMANAN SUPAYA HASIL TANI TIDAK DIJARAH. SEHARUSNYA PEMERINTAH

MEMPROTEKSI PERTANIAN, TERMASUK PERKEBUNAN & PETAMBAK

IKAN/UDANG.

PETANI DIMINTA MEMBAYAR BIAYA RETRIBUSI TANAH KE KEPALA DESA

(KADES). SEHARUSNYA MENGGUNAKAN SISTEM BAGI HASIL. BILA PANEN BARU

MEMBAYAR RETRIBUSI.

EKSPLOITASI PETANI &

KETIADAAN DATA

7