PROYECTO

“SECADOR SOLAR PARA LA DIVERSIFICACIÓN

DEL PROCESO PRODUCTIVO DE LA PLANTA

PROCESADORA AGROINDUSTRIAL AGROIDSA

EN MATAGALPA, NICARAGUA”

San Salvador, jueves 24 de noviembre del 2011

Managua

León

Siuna

Matagalpa

ANTECEDENTES:

• AGROINDUSTRIAS DARÍO S. A. (AGROIDSA) es una Empresa Productiva con perfil comunitario, adscrita a FUPADE.

• Se creó en junio de 1999 con el fin de representar una alternativa viable de mercado para los pequeños productores y productoras de frutas y hortalizas del Trópico Seco de Matagalpa.

AGROIDSA inició con la producción de:

1) Encurtidos de vegetales - cebolla con chile jalapeño - vegetales mixtos

2) Sazonador de maracuyá. 3) Salsa inglesa de vegetales. 4) Vinagre de frutas.

ANTECEDENTES:

En el año 2002 FUPADE ejecuta un proyecto dirigido al fomento del desarrollo productivo en cinco comunidades de Ciudad Darío, apoyado por el Fondo de Contravalor Japón-Nicaragua, beneficiando a 335 pequeños productores y productoras con:

ANTECEDENTES:

• Creación de una cartera de crédito. • Inversión en sistemas de riego. • Fortalecimiento técnico/organizativo.

Aproximadamente el 20% de la producción financiada se destino a la agroindustria y el resto al mercado de productos frescos.

En el 2009 AGROIDSA recibe apoyo de la Cooperación Austríaca para el Desarrollo a través de FUPADE para:

• Rehabilitación de la infraestructura. • Fortalecimiento del proceso productivo. • Identificación de segmentos y oportunidades de

mercado para los productos derivados de las frutas y hortalizas.

ANTECEDENTES:

EL PROYECTO:

“Secador Solar para la diversificación del proceso productivo de una planta procesadora de frutas y hortalizas en el Trópico Seco de Matagalpa, Nicaragua”

FINANCIADO POR:

Alianza en Energía y Ambiente con Centroamérica (AEA)

PERÍODO DE EJECUCIÓN:

Del 01 de septiembre 2010 al 30 de septiembre del 2011

MONTO INVERTIDO:

US $ 39,000.00

OBJETIVO:

“Ampliar la capacidad y diversificación productiva de AGROIDSA, mediante la deshidratación de vegetales, utilizando energía alternativa”.

Con la ejecución del proyecto se crearon las condiciones para integrar una nueva línea de producción a partir de frutas y hortalizas, teniendo por tanto 2 líneas:

• Línea de productos encurtidos • Línea de productos deshidratados

TECNOLOGÍA EMPLEADA:

Utilización de energía solar para la deshidratación de frutas, hortalizas y otros vegetales. Es una tecnología de origen Austríaco instalada por CONA SOLAR CENTROMERICA S.A. y que incluye:

• 20 paneles solares (40 m2 de área solar) • 2 cámaras de secado • 60 bandejas de acero inoxidable • Área de secado de 30 m2 • Almacén de Energía

BENEFICIARIAS:

Inicialmente 50 mujeres productoras y ampliar la

cantidad conforme aumente la capacidad

productiva de AGROIDSA.

• 25 productoras de frutas de Maunica, Ciudad

Darío.

• 25 productoras de hortalizas de Cuajiniquil,

Terrabona.

Con el aumento de la producción se integrarán

otras mujeres de otras comunidades.

RESULTADOS OBTENIDOS:

• Se incrementó la capacidad productiva de

AGROIDSA en un 100% de su capacidad original,

pasando de 4.5 a 9 toneladas de frutas y hortalizas

por mes.

• Integrada una nueva línea de producción

“Productos Deshidratados”, iniciando con tres

nuevos productos: piña, papaya y cebolla.

• 50 Mujeres productoras apropiadas del proceso de

deshidratación de frutas y vegetales.

PERSPECTIVAS DE AGROIDSA:

• Reinicio del proceso productivo en noviembre del 2011.

• Se han iniciado gestiones para abastecer el mercado local y nacional con productos encurtidos (vegetales y huevos de amor), además de vinagres y especias.

• Abastecer el mercado nacional y centroamericano con productos deshidratados (principalmente cebolla y frutas).

• Divulgación de la tecnología a nivel nacional, para lo cual se ha participado en concursos tecnológicos y se mantiene comunicación con instituciones y programas de gobierno.

MUCHAS GRACIAS