solar drying

Download Solar Drying

Post on 30-Oct-2015

176 views

Category:

Documents

4 download

Embed Size (px)

TRANSCRIPT

SOLAR DRYING

SOLAR DRYINGKELOMPOK 5

Definisi Solar dryer merupakanKELEBIHAN SOLAR DRYINGmenghemat energimenghemat banyak waktu, Area yang digunakan untuk pengeringan kecilmeningkatkan kualitas produkmembuat proses lebih efisien,melindungi lingkungan. Pengering surya menghindariJenis jenis pengering surya pengering tradisional Open sun drying without coverOpen sun drying with coverNatural rack dryer

Solar dryerDirect type solar dryersIndirect type solar dryersMixed type solar dryers

Open sun drying without cover

Prinsip kerja :Dalam pengeringan matahari terbuka, bagian dari radiasi matahari dapat menembus materi dan diserap dalam produk itu sendiri, sehingga menghasilkan panas di bagian dalam produk serta pada permukaannya, dan transfer sehingga meningkatkan panas. kelebihan : cara pengeringan termurah dan paling banyak diadopsi metode di Indiatanpa investasi modal melibatkan kerja manual yang sangat besar.

Kelemahan : Dalam metode ini ada ruang lingkup untuk kontaminasi dari anggur kering. Paparan langsung ke radiasi matahari yang intens juga akan mengakibatkan kerusakan warna (Pangavhane dan Sawhney, 2002). Cuaca tak terduga kondisi lebih memperburuk situasi. melibatkan kerja manual yang sangat besar. Open sun drying with cover

Prinsip kerja :

Pada pengeringan matahari terbuka, anggur ditutupi dengan selembar plastik seperti yang ditunjukkan pada Gambar. 2. metodenya anggur tersebar di platform ditutupi dengan selembar transparan, sehingga terlindungi dari kontaminasi sampai batas tertentu dan berkurangnya risiko cuaca. Kualitas kismis jauh lebih baik dibandingkan itu ketika dikeringkan tanpa penutup transparan. Natural rack dryer

proses pengeringan menggunakan pengering rak alami juga dikenal sebagai pengeringan teduh. Pengering terdiri dari 8-10 rak, dengan panjang 45m dan lebar 1,2m.Jarak antara rak adalah sekitar 25 cm. Pengering Biasanya rak ditutupi oleh lembaran besi yang lebih luas daripada rak pengering dimana berfungsi memberikan penutup yang lebih baik dari hujan dan radiasi matahari yang berlebihanDirect solar dryer 1.1 Glass roof solar dryer

1.2 Solar cabinet dryer

1.3 Stair case solar dryer.

2. Indirect solar dryer Radiasi matahari langsung dalam kasus tertentu menyebabkan permukaan anggur yang retak saat dikeringkan. Beberapa tanaman seperti kentang manis dan anggur perlu dilindungi dari radiasi matahari langsung untuk menghindari perubahan warna yang tidak diinginkan (D

Dibagi menjadi 21. natural circulation type2. forced circulation typeiamante dan Munro, 1993).2.1 Natural circulation typeDalam pengering surya, gerakan udara terjadi karena sirkulasi alami.

Anggur bisa dipanaskan karena penyerapan panas langsung atau karena suhu tinggi di tray dan kemudian kelembaban menguap dari buah anggur lolos keluar dari ruangan akibat sirkulasi udara alami.2.1.1 Indirect type conventional solar dryer

2.1.2 Indirect natural convection solar dryer with chimney.

2.1.3 Multipurpose natural convection solar dryer

2.1.4 Indirect natural convection solar dryer with chimneyand storage material2.2 Forced circulation type2.2.1 Indirect type solar fruit and vegetable dryer

2.2.2 Solar dryer with greenhouse as collector

2.2.3 Geodesic dome fruit dryer

2.2.4 Solar tunnel dryer with integral collector

2.2.4 Solar tunnel dryer with integral collectorbaffle agar uniform

2.2.5 Solar air flat plate collector with obstacles

PERBANDINGAN TIAP METODE SOLAR DRYERKesimpulan