Lidah adalah alat indera yang berfungsi untuk merasakan rangsangan rasa

dari benda-benda yang masuk ke dalam mulut kita.

Lidah dapat merespon berbagai jenis dan macam rasa seperti rasa manis,

rasa pahit, rasa asam dan rasa asin.

Kita dapat menikmati makanan dan minuman karena adanya indra pengecap

ini.

Secara garis besar lidah dapat terbagi

menjadi 2 bagian yaitu

• 2/3 depan (yang disebut apeks)

• 1/3 belakang (yang disebut

dorsum).

Secara anatomi terbagi atas 3 bagian, yakni :

• 1. Apek linguae (ujung lidah)

• 2. Corpus linguae (badan lidah)

• 3. Radix linguae (akar lidah)

Anatomi Lidah

Bagian depan lidah

• sangat fleksibel dan bekerja sama

dengan gigi dalam pengucapan huruf-

huruf.

• membantu untuk menggerakkan

makanan ke segala arah saat sedang

mengunyah. mendorong makanan

kembali ke permukaan kunyah gigi

sehingga gigi dapat menggilasnya.

Bagian belakang lidah juga

• untuk pengunyahan. Begitu makanan

sudah halus dan tercampur dengan

saliva (air liur), atau pada saat

meludah, otot-otot belakang lidah

bekerja.

• Otot tersebut bersama-sama air liur

mengangkat dan mendorong makanan

memasuki esofagus, yaitu “pipa”

yang menghubungkan tenggorokan

dengan perut.

Permukaan dari lidah kita tidak ratapermukaan lidah bagian depan tertutup oleh selapis tonjol-tonjol yang disebut papillae. Ada 4 jenis papillae, yaitu : 1. Filiform 2. Fungiform 3. Circum Vallatae, papillae

terbesar, ada di cekungan berbentuk V di 1/3 lidah bagian belakang.

4. Foliata

Struktur-struktur Superficial dari Lidah

• Papila filiformis: Papila filiformis banyak dan menyebar pada seluruh permukaan lidah yang berfungsi untuk menerima rasa sentuh dari rasa pengecapan.

• Papila sirkumvalata. Papila sirkumvalata memiliki bentuk V dan terdapat 8–12 jenis yang terletak di bagian dasar lidah. Papila ini berukuran paling besar daripada yang lain.

• Papila fungiformis. Papila fungiformis menyebar pada permukaan ujung dan sisi lidah dan berbentuk jamur.

• papila foliata. papila foliata ini umumnya banyak terletak pada bagian sisi lidah.

• Papilla berfungsi membantu untuk “memegang” makanan

• Papilla memiliki kuncup pengecap Kuncup pengecap menentukan apakah suatu makanan berasa manis, asam, pahit atau asin.

Struktur Papilla Lidah

Histologi Papila Lidah

Epitel Lidah

• Tersusun dari sel pendukung dan

sel pengecap yang bentuknya memanjang

dan memiliki mikrovili.

• Mikrovili terdapat reseptor molekul protein

yang menyebabkan otak dapat mengenali

lima pengecap dasar, yaitu manis, asin,

pahit, masam, dan umami.

• Umami adalah sebuah sensasi pengecap

yang dihasilkan oleh MSG. Dan glutamate

lainnya yang berasal dari makanan yang

difermentasi.

• Sel kecap tersebut beregenerasi setiap 10

hari, digantikan oleh sel sustentakular yang

menjadi sel kecap.

• Pada usia di atas 45 tahun, terjadi degenerasi

kuncup kecap sehingga terjadi penurunan

dari kemampuan mengecap

Struktur Kuncup Pengecap pada Lidah

• Makanan yang dikunyah bersama air liur

memasuki kuncup pengecap melalui pori-pori

bagian atas.

• Tiap kuncup pengecap tersusun dari sel-sel yang

memiliki rambut berukuran mikro yang sensitif,

(mikrovilli).

• Larutan kimia makanan saat berkontak dengan

mikrovili merangsang sel-sel kemudian timbul lah

impuls yang akan menjalar ke syaraf no VII dan

syaraf IX otak

• Impuls diteruskan ke thalamus dan berakhir di

daerah pengecap primer di lobus parietalis untuk

kemudian diinterpretasikan

• otak akan menerjemahkan sinyal yang diberikan

tersebut dan menentukan rasa dari makanan yang

kita makan.

• mengecap makanan yang masuk ke dalam mulut

kita.

Fisiologi Pengecapan

Daerah Perasa pada Lidah

Lidah adalah kumpulan dari otot.

Otot-otot lidah memiliki arah yang berbeda-beda, fleksibel bergerak ke segala arah.

Lidah ada 2 jenis, otot intrinsik dan ekstrinsik.

• Otot intrinsik membuat lidah mampu mengubah-ubah bentuk lidah (memanjang, memendek, membulat),

• Otot ekstrinsik lidah membuat lidah dapat bergerak mengelilingi rongga mulut dan faring.

Otot pada Lidah

Otot-otot lidah mendapat n. hipoglosus (XII) Persarafan pada lidah dapat dibagi menjadi tiga kelompok

Saraf sensoris, utuk mempersarafi :

• Duapertiga anterior oleh n lingualis.

• Sepertiga posterior oleh nervus n, glosofaring dan vagus.

Saraf pengecap, untuk mempersarafi :

• Duapertiga anterior oleh serabut-serabut n fasialis.

• Satupertiga posterior oleh n glosofaring.

Saraf motorik

• Mempersarafi otot-otot lidah yaitu otot stiloglosus, hioglosus dan genioglosus.

Persyarafan Lidah

Arteri Lingualis

Arteri lingualis merupakan

cabang dari arteri karotis

eksterna. melewati otot-otot

pengunyahan bagian posterior

menuju ke tulang hioid, Setelah

melewati otot hioglosus arteri

lingualis ini bercabang, yaitu

rami dorsalis lingual dan di ujung

anterior terbagi lagi menjadi dua

cabang terminalis.

Arteri sublingualis berjalan

diantara otot genioglosus dan

glandula sublingual.

Vaskularisasi Lidah

Vena-vena pada Lidah

Vena lingualis profunda

terletak pada membran

mukosa bagian lateral

bawah lidah. Vena

lingualis profunda dan

vena sublingualis

bergabung dengan dorsal

lingualis di daerah

posterior dari otot

hioglossus, lalu berjalan

menuju venajugularis.

Vaskularisasi Lidah (II)

Aliran Limfa Pada Lidah

Penyaluran limfe melalui lingua terjadi melalui 4 jalur :

1. Limfe dari bagian 1/3 posterior lingua disalurkan ke cervikalis profunda superior dikedua sisi.

2. Limfe dari bagian medial 2/3 anterior lingua disalurkan langsung ke cervicalis profunda inferior.

3. Limfe dari bagian lateral 2/3 anterior lingua disalurkan ke submandibularis

4. Limfe dari ujung lingua disalurkan ke submentalis

Kelenjar Limfe

• Menunjukkan kondisi tubuh Selaput lidah manusia

dapat digunakan sebagai indikator metabolism

tubuh,terutama kesehatan tubuh manusia. Warna

Lidah contoh Kuning menandakan adanya infeksi

bakteri, Bentuk Lidah contoh bentuk tipis dan

berwarna pucat menandakan defisiensi (kekurangan )

darah

• Membasahi makanan di dalam mulut Kelenjar

sublingualis, terletak di bawah lidah

• Mengecap atau merasakan makanan

• Membolak-balik makanan

• Menelan makanan

• Mengontrol suara dan dalam mengucapkan kata-kata

FUNGSI LIDAH

Terima kasih