ANALISIS SOSIAL EKONOMI RUMAH TANGGA PEMBUDIDAYA

IKAN DALAM MEMPERTAHANKAN LAHAN TAMBAK DI DESA

PRAMBANGAN KABUPATEN GRESIK

S K R I P S I

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat

Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Strata 1 (S1) Pada Program Studi

Agribisnis

oleh :

Faradisa Ayu Ramadhani

NIM. 201510210311114

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2019

ii

iii

100

vi

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan atas kehadirat Allah SWT karena atas

karunia dan rahmat-Nya, penulis dapat menyelesaikan proposal penelitian

yang berjudul “Analisis Sosial Ekonomi Rumah Tangga Pembudidaya

Ikan Dalam Mempertahankan Lahan Tambak Di Desa Prambangan

Kabupaten Gresik”. Tujuan dari skripsi ini adalah sebagai syarat untuk

memenuhi gelar Sarjana Pertanian di Universitas Muhammadiyah Malang.

Penulis menyadari bahwa tanpa bantuan dari banyak pihak, skripsi ini tidak

dapat terselesaikan dengan baik. Sehingga pada kesempatan ini dengan

kerendahan hati, penulis mengucapkan terimakasih kepada :

1. Allah SWT. yang senantiasa memberikan rahmat, hidayah, dan

kesehatan untuk menyelesaikan skirpsi.

2. Mama, Ayah, dan kedua Kakak saya yang selalu memberikan nasihat,

mendoakan, memberikan semangat, dorongan baik berupa moril

maupun materi.

3. Ibu Dr. Ir. Istis Baroh, MP selaku ketua program studi Agribisnis

Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

4. Bapak Dr. Ir. Anas Tain selaku pembimbing utama yang dengan sabar

dan teliti memberikan arahan serta bimbingan dalam penulisan skripsi.

5. Ibu Livia Windiana, Sp., M.Agr. selaku pembimbing kedua yang

senantiasa membimbing serta memberikan berbagai masukan dalam

penyusunan skripsi ini.

vii

6. Semua saudara, sahabat, teman-teman dan kekasihku yang saya sayangi

yang telah memberikan bantuan dan semangat dalam penyusunan

skripsi ini.

Penulis berharap dengan adanya tulisan yang sangat sederhana dan

penuh keterbatasan ini mampu memberikan manfaat bagi pengembangan

ilmu pengetahuan khususnya di bidang Agribisnis. Penulis menyadari dalam

penulisan skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu penulis

mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun. Semoga Allah

SWT memberikan berkah dan manfaat bagi kita semua. Amin Ya Robbal

Alamin.

Malang, 25 Oktober 2019

Penulis

viii

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN PERSETUJUAN ............................................................................. ii

HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................. iii

ABSTRAK ......................................................................................................... iv

KATA PENGANTAR ........................................................................................ vi

DAFTAR ISI .................................................................................................... viii

DAFTAR TABEL .............................................................................................. xi

DAFTAR BAGAN ............................................................................................ xii

DAFTAR GAMBAR ........................................................................................ xiii

BAB I PENDAHULUAN .................................................................................... 1

1.1 Latar Belakang............................................................................................ 1

1.2 Perumusan Masalah .................................................................................... 4

1.3 Tujuan Penelitian ........................................................................................ 4

1.4 Manfaat Penelitian ...................................................................................... 4

1.5 Batasan Istilah ............................................................................................ 5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA .......................................................................... 7

2.1 Penelitian Terdahulu ................................................................................... 7

2.2 Kajian Pustaka .......................................................................................... 18

2.2.1 Perikanan ............................................................................................. 18

2.2.2 Tambak................................................................................................ 19

2.2.3 Budidaya Perikanan Tambak................................................................ 22

2.2.4 Konversi Lahan ................................................................................... 23

2.2.5 Pengambilan Keputusan ....................................................................... 24

2.3 Fungsionalisme Struktural Talcott Parsons ................................................ 26

2.4 Analisis Faktor.......................................................................................... 27

2.6 Kerangka Berfikir ..................................................................................... 31

BAB III METODE PENELITIAN ..................................................................... 34

3.1 Metode Penentuan Lokasi dan Waktu Penelitian ....................................... 34

3.2 Metode Pengambilan Sampel Dan Pengambilan Data ............................... 34

3.2.1 Metode Pengambilan Sampel ............................................................... 34

ix

3.2.2 Metode Pengambilan Data ................................................................... 35

3.3 Jenis Dan Sumber Data penelitian ............................................................. 36

3.4 Metode Pengukuran Data .......................................................................... 37

3.4.1 Skala Likert ......................................................................................... 37

3.4.2 Uji Validitas dan Reabilitas.................................................................. 38

3.5 Metode Analisis Data ................................................................................ 39

3.5.1 Analisis faktor ..................................................................................... 39

3.6 Pengukuran Variabel ................................................................................ 40

BAB IV GAMBARAN UMUM LOKASI PENELITIAN .................................. 44

4.1 Profil Desa Prambangan .......................................................................... 44

4.2 Demografi Desa Prambangan ................................................................... 45

4.2.1 jumlah Penduduk Berdasarkan Usia ....................................................... 45

4.2.2 Jumlah Penduduk Berdasarkan Jenis Kelamin........................................ 46

4.2.3 Jumlah Penduduk Berdasarkan Mata Pencaharian .................................. 47

BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................. 49

5.1 Karakteristik Petani Ikan Desa Prambangan .............................................. 49

5.1.1 Karakteristik Responden Berdasarkan Usia ............................................ 49

5.1.2 Karakteristik Responden Berdasarkan Pendidikan ................................. 50

5.1.3 Karakteristik Responden Berdasarkan Luas Lahan ................................. 51

5.1.4 Karakteristik Responden Berdasarkan Pendapatan ................................. 52

5.1.5 Karakteristik Responden Berdasarkan Lama Bertani .............................. 53

5.2 Sistem Sosial ............................................................................................ 54

5.3 Hasil Uji Kelayakan instrumen ................................................................. 64

5.3.1 Uji Validitas .......................................................................................... 64

5.3.2 Uji Reliabilitas ....................................................................................... 65

5.4 Hasil Uji Analisis Faktor .......................................................................... 66

5.4.1 Hasil Uji Kaiser-Meyer-Olkin (KMO) ................................................... 66

5.4.2 Uji Measure of Sampling Adequency (MSA) dan Communalities .......... 67

5.4.3 Nilai Eigenvalue .................................................................................... 68

5.4.4 Rotasi Faktor ......................................................................................... 70

5.4.5 Hasil Faktor Yang Terbentuk ................................................................. 71

x

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................ 76

6.1 Kesimpulan .............................................................................................. 76

6.2 Saran ........................................................................................................ 76

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................ 78

LAMPIRAN ...................................................................................................... 81

SURAT PERNYATAAN ................................................................................ 100

CURICULUM VITTAE .................................................................................. 101

xi

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Produksi Perikanan Budidaya Tambak Ikan Jawa Timur ................. 2

Tabel 2. Matriks Penelitian Terdahulu ......................................................... 13

Tabel 3. Jumlah Penduduk Berdasarkan Usia .............................................. 45

Tabel 4. Jumlah Penduduk Brdasarkan Jenis Kelamin ................................. 46

Tabel 5. Jumlah Penduduk Berdasarkan Mata Pencaharian ......................... 47

Tabel 6. Karakteristik Responden Berdasarkan Usia ................................... 49

Tabel 7. Karakteristik Responden Berdasarkan Pendidikan ......................... 50

Tabel 8. Karakteristik Responden Berdasarkan Luas Lahan ........................ 51

Tabel 9. Karakteristik Responden Berdasarkan Pendapatan ......................... 52

Tabel 10. Karakteristik Responden Berdasarkan Lama Bertani ................... 53

Tabel 11. Jenis Pekerjaan Lain Petani Ikan.................................................. 56

Tabel 12. Tujuan Petani Ikan dalam Mempertahankan Lahan Tambak ........ 58

Tabel 13. Tindakan Integrasi Yang di Lakukan Petani Ikan ......................... 61

Tabel 14. Tindakan Pemeliharaan Pola Yang di Lakukan Petani Ikan.......... 63

Tabel 15. Hasil Uji Validitas ....................................................................... 65

Tabel 16. Hasil Uji Reliabilitas ................................................................... 66

Tabel 17. Hasil KMO dan Bartlett’s Test .................................................... 66

Tabel 18. Hasil MSA dan Communalities ................................................... 67

Tabel 19. Hasil Extraction Sums Of Squared............................................... 68

Tabel 20. Hasil Rotasi Faktor ...................................................................... 70

Tabel 21. Hasil Rotasi Variabel ................................................................... 71

xii

DAFTAR BAGAN

Bagan 1. Kerangka Pemikiran ............................................................................ 33

xiii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Peta Desa Prambangan ...................................................................... 45

Gambar 2. Salah satu pembudidaya ikan dan lahan tambaknya .......................... 99

Gambar 3. Salah satu tambak milik pembudidaya ikan ....................................... 99

Gambar 4. Penyebaran kuisioner kepada pembudidaya ikan ............................... 99

Gambar 5. Salah satu tambak yang berlokasi di pinggir jalan ............................ 99

Gambar 6. Penyebaran kuisioner dirumah pembudidaya ikan ............................. 99

Gambar 7. Bersama salah satu pembudidaya ikan ............................................. 99

78

DAFTAR PUSTAKA

A’yun, Q. (2015). Faktor – Faktor Yang Menyebabkan Perubahan Pekerjaan

Masyarakat Dari Sektor Pertanian Ke Sektor Industri Di Kecamatan Cerme

Kabupaten Gresik. Swara Bumi, 3(3).

Andriansyah. (2018). Pengaruh Faktor Sosial Ekonomi Terhadap Keputusan

Petani Padi Sawah Untuk Menjual Atau Mempertahankan Lahan Usahatani.

Apriliana, R. M. A., & Mustadjab, M. M. (2016). Analisis Faktor-Faktor yang

Mempengaruhi Pengambilan Keputusan Petani dalam Menggunakan Benih

Hibrida Pada Usahatani Jagung. Jurnal Habitat, 27(1), 7–13.

https://doi.org/10.21776/ub.habitat.2016.027.1.2

Arikunto, S. (2010). Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktik. Jakarta:

Rineka Cipta.

Atmosudirdjo, S. P. (1987). Pengambilan Keputusan. Jakarta: Ghalia Indonesia.

Badan Pusat Statistik Jawa Timur. 2019. Data Nelayan dan Petani Menurut

Kabupaten/Kota dan Sub Sektor Perikanan 2015

Badan Pusat Statistik Jawa Timur. 2019. Data Produksi Perikanan Budidaya

Jawa Timur 2013 - 2016.

Badan Pusat Statistik Jawa Timur. 2019. Data Produksi Perikanan Budidaya

Menurut Kabupaten/Kota di Jawa Timur 2010 - 2017.

Dinas Perdagangan dan Perindustrian Kabupaten Gresik. 2019. Data Industri

Menengah dan Besar di Kabupaten Gresik.

Dinas Perikanan Kabupaten Gresik. 2019. Data Target dan Konsumsi Ikan 2014 -

2018.

Ginting, A., Nainggolan, H. L., & Ginting, M. H. (2018). Analisis Efesiensi Dan

Identifikasi Faktor Sosial, Ekonomi Dan Teknis Yang Mempengaruhi

Konversi Usahatani Jeruk Ke Usahatani Kopi Di Kecamatan Barusjahe

Kabupaten Karo. Jurnal AGRIFO, 3(1).

Hermawan, F. (2018). Identifikasi Faktor yang Mempengaruhi Pengambilan

Keputusan Petani Mempertahankan Lahan Sawah di Area Perkotaan.

Iskandar, Y. (2014). Pengaruh Pengetahuan Petani Tentang Multifungsi Lahan

Sawah Terhadap Keinginan Petani Mempertahankan Kepemilikan Lahan

Sawah Di Koridor Yogyakarta-Magelang. Jurnal Bumi Indonesia, 3(3).

Kecamatan Kebomas dalam Angka. Kecamatan Kebomas Dalam Angka 2017.

79

Kementrian Kelautan dan Perikanan. 2019. Data Produktivitas Perikanan

Indonesia 2012 - 2018.

Kesumariani, P., Suharno, & Ekayani, M. (2018). Faktor Sosial Ekonomi yang

Mempengaruhi Petani Menjual Lahan Perkebunan Kopi ke Perusahaan

Tambang Batubara. Informatika Pertanian, 27(March), 63–72.

Kurniasari, D. A., Cahyono, E. D., & Yuliati, Ya. (2018). Kearifan Lokal Petani

Tradisional Samin di Desa Klopoduwur, Kecamatan Banjarejo, Kabupaten

Blora. Habitat, 29(1), 33–37.

https://doi.org/10.21776/ub.habitat.2018.029.1.4

Lafesto, D. B., & Nurhayati, O. D. (2008). Analisis Statistika Deskriptif

Menggunakan Matlab. Yogyakarta: Graha Ilmu.

Lambok, S. A., Maryunianta, Y., & Hutajulu, T. A. (2016). Faktor-Faktor yang

Mempengaruhi Keputusan Petani dalam Mempertahankan Lahan Padi

Sawah dari Konversi Menjadi Lahan Kelapa Sawit.

Marisca, M. (2014). Analisis Faktor Konfirmatori Untuk Tingkat Kepuasan

Pengunjung Perpustakaan Universitas Negeri Yogyakarta.

Narwoko, J. D., & Suyanto, B. (2011). Sosiologi Teks Pengantar dan Terapan.

Jakarta: Prenada.

Nugroho, M. (2015). Pemberdayaan Masyarakat Nelayan Di Kabupaten

Pasuruan : Kajian Pengembangan Model Pemberdayaan Sumberdaya

Manusia Di Wilayah Pesisir Pantai. Jurnal Teknologi Pangan, 6(1).

Nuhung, I. A. (2015). Faktor-Faktor yang Memotivasi Petani Menjual Lahan dan

Dampaknya di Daerah Suburban. Jurnal Agro Ekonomi, 33, 17–33.

Pewista, I. (2019). Faktor Dan Pengaruh Alih Fungsi Lahan Pertanian Terhadap

Kondisi Sosial Ekonomi Penduduk Di Kabupaten Bantul Kasus Daerah

Perkotaan Pinggiran Dan Pedesaan Tahun 2001-2010. Journal of Chemical

Information and Modeling, 53(9), 1689–1699.

https://doi.org/10.1017/CBO9781107415324.004

Purwaningsih, Y., & Istiqomah, N. (2015). Analisis Dampak Alih Fungsi Lahan

terhadap Tingkat Ketahanan Pangan Rumah Tangga Petani di Karanganyar

Jawa Tengah. Jurnal Agraris, 1. https://doi.org/10.18196/agr.1213

Putra, D. E., & Ismail, A. M. (2017). Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Petani

Dalam Melakukan Alih Fungsi Lahan Di Kabupaten Jember. Agritech,

XIX(2), 99–109. https://doi.org/10.1063/1.1448885

Putri, T. D., Priadi, D. P., & Sriati. (2014). Dampak Usaha Perikanan Budidaya

Terhadap Kondisi Lingkungan Dan Sosial Ekonomi Masyarakat Pada Lahan

Pasang Surut Kabupaten Banyuasin Propinsi Sumatera Selatan. Jurnal

80

Akuakultur Rawa Indonesia, 2(1), 43–54.

Ramadoan, S., Muljono, P., & Pulungan, I. (2013). Peran Pksm dalam

Meningkatkan Fungsi Kelompok Tani dan Partisipasi Masyarakat di

Kabupaten Bima, NTB. Jurnal Penelitian Sosial Dan Ekonomi Kehutanan,

10(3), 199–210. https://doi.org/10.20886/jsek.2013.10.3.199-210

Ritzer, G. (2014). Teori Sosiologi Modern (7th ed.). Jakarta: Prenada.

Santoso, S. (2017). Buku Latihan SPSS Statistik Multivariat. Jakarta: PT.

Gramedia.

Setiawan, H. P. (2016). Alih Fungsi (Konversi) Lahan Pertanian ke Non Pertanian

Kasus di Kelurahan Simpang Pasir Kecamatan Palaran Kota Samarinda.

EJurnal Sosiatri-Sosiologi, 4(2), 280–293.

Siregar, S. (2011). Statistika Deskriptif untuk Penelitian. Jakarta: Rajawali Press.

Soekarwati. (2006). Analisis Usaha Tani. Jakarta: UI Press.

Sudaryono. (2012). Statistika Probabilitas Teori dan Aplikasi. Yogyakarta:

ANDI.

Suryani, T. (2012). Prilaku Konsumen: Implikasi Pada Strategi Pemasaran.

Yogyakarta: Graha Ilmu.

Triarso, I. (2012). Potensi dan Peluang Pengembangan Usaha Perikanan Tangkap

di Pantura Jawa Tengah. Jurnal Saintek Perikanan, 8(1).

Ultsani, S. N., Ramli, & Ahmad, M. Y. (2016). Analisis Faktor–Faktor yang

Mendorong Keputusan Petani Melakukan Peralihan Usahatani Padi

Pandanwangi ke Varietas Lain.

Zulkarnain, M., Purwanti, P., & Indrayani, E. (2013). Analisis Pengaruh Nilai

Produksi Perikanan Budidaya Terhadap Produk Domestik Bruto Sektor

Perikanan di Indonesia. Jurnal ECSOFiM, 1(1).

101

CURICULUM VITTAE

Biodata

Nama : Faradisa Ayu Ramadhani

NIM : 201510210311114

Tempar, tanggal lahir : Gresik, 30 Januari 1997

Agama : Islam

Alamat di Malang : Perumahan Bukit Cemara Tujuh Kav. 67 Blok 9

Nama Ayah : Warno

Nama Ibu : Wiwik Rudiana

Alamat : Jl Mayjend Sungkono 12 GG VII Prambangan Gresik

Riwayat Pendidikan

1. Pendidikan Formal

SD : SD Negeri 2 Sidokumpul

SLTP : SMP Negeri 1 Manyar

SLTA : SMA Semen Gresik

Perguruan Tinggi : Universitas Muhammadiyah Malang

2. Pendidikan Non Formal

a. Khursus Bahasa Inggris, The Marvelous, 2017

b. Pelatihan Aplikasi Teknologi dan Informasi (PATI), UMM, 2015