analisis residu pestisida pada sayuran yang dijual …eprints.umm.ac.id/20875/1/32a.pdfanalisis...

15
ANALISIS RESIDU PESTISIDA PADA SAYURAN YANG DIJUAL DI BEBERAPA PASAR TRADISIONAL MALANG RAYA SKRIPSI DISUSUN OLEH : ISMAH KAMILATUL ISNAINI (201110070311077) PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2015

Upload: vohuong

Post on 30-Jun-2019

229 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: ANALISIS RESIDU PESTISIDA PADA SAYURAN YANG DIJUAL …eprints.umm.ac.id/20875/1/32a.pdfanalisis residu pestisida pada sayuran yang dijual di beberapa ... (201110070311077) program

ANALISIS RESIDU PESTISIDA PADA SAYURAN YANG DIJUAL DI BEBERAPA

PASAR TRADISIONAL MALANG RAYA

SKRIPSI

DISUSUN OLEH :

ISMAH KAMILATUL ISNAINI

(201110070311077)

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI

JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2015

Page 2: ANALISIS RESIDU PESTISIDA PADA SAYURAN YANG DIJUAL …eprints.umm.ac.id/20875/1/32a.pdfanalisis residu pestisida pada sayuran yang dijual di beberapa ... (201110070311077) program
Page 3: ANALISIS RESIDU PESTISIDA PADA SAYURAN YANG DIJUAL …eprints.umm.ac.id/20875/1/32a.pdfanalisis residu pestisida pada sayuran yang dijual di beberapa ... (201110070311077) program

KATA PENGANTAR

Bismillahirrohmanirrahim

Assalamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh.

Alhamdulillah, segala puji selalu dipanjatkan kepada Allah SWT yaitu Rabb semesta

alam, yang senantiasa mengiringi dan mengawasi langkah perjuangan kita serta yang tiada

pernah henti mencurahkan segala kasih sayangnya sehingga tidak ada yang pantas untuk kita

lakukan selain mengharap rahmat dan ridhoanNya.Tidak lupa shalawat kepada Nabi besar

Muhammad SAW dan keluarganya. Dengan penuh rasa syukur atas ijin rahmat dan hidayah

Allah, penulis dapat menyelesaikan kripsi dengan judul Analisis Residu Pestisida pada

Sayuran yang Dijual di Berbagai Pasar Tradisional Malang Raya semoga apa yang

tertulis dalam lembaran ini bermanfaat dan menambah wawasan bagi pembaca pada

umumnhya dan bagi penulis.

Dengan penuh rasa syukur penulis sangat berterimakasih kepada:

1. Bapak Dr. Poncojari Wahyono, M.Kes selaku Dekan Fakultas Keguruan dan Ilmu

Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang.

2. Ibu Dr. Yuni Pantiwati, M.M, M.Pd selaku Ketua Jurusan Pendidikan Biologi dan

Seluruh Jajaran dosen Prodi Pendidikan Biologi Universitas Muhammadiyah Malang,

yang telah banyak memberikan ilmu pengetahuan yang begitu luas khususnya dalam

proses akademis sehingga peneliti dapat menyelesaikan skripsi ini.

3. Bapak Dr. Lud Waluyo, M.Kes dan Ibu Dra. Siti Zaenab, M.Kes berturut sebagai dosen

pembimbing I dan II, terimakasih atas waktu, tenaga, kesabaran, dan motivasi serta telah

banyak memberikan ide, masukan-masukan dan pengarahan sehingga skripsi ini dapat

terselesaikan.

Page 4: ANALISIS RESIDU PESTISIDA PADA SAYURAN YANG DIJUAL …eprints.umm.ac.id/20875/1/32a.pdfanalisis residu pestisida pada sayuran yang dijual di beberapa ... (201110070311077) program

4. Kepada semua pihak yang tidak bisa disebutkan satu-persatu yang ikut terlibat dalam

proses pembuatan skripsi ini, terimakasih telah membantu penyelesaian tugas akhir baik

secara langsung maupun tidak langsung.

Demikian, semoga Allah SWT melimpahkan Rahmat dan Hidayah-Nya kepada seluruh

pihak yang terkait, karena keterlibatan mereka skripsi dengan judul Analisis Residu

Pestisida pada Sayuran yang Dijual di Beberapa Pasar Tradisional Malang Raya dapat

terselesaikan. Mudah-mudahan skripsi ini dapat bermanfaat bagi penulis dan pembaca.

Wassalamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh.

Malang, 28Agustus 2015

Penulis

Ismah Kamilatul Isnaini

Page 5: ANALISIS RESIDU PESTISIDA PADA SAYURAN YANG DIJUAL …eprints.umm.ac.id/20875/1/32a.pdfanalisis residu pestisida pada sayuran yang dijual di beberapa ... (201110070311077) program

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR .............................................................................................................. i

ABSTRAK .............................................................................................................................. iv

DAFTAR ISI ............................................................................................................................ v

DAFTAR TABEL .................................................................................................................. ix

DAFTAR GAMBAR .............................................................................................................. xi

DAFTAR GRAFIK ................................................................................................................ xii

DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................................ xiii

BAB I PENDAHULUAN ........................................................................................................ 1

A. Latar Belakang ................................................................................................................. 1

B. Rumusan Masalah ............................................................................................................ 4

C. Tujuan Penelitian ............................................................................................................. 4

D. Manfaat Penelitian ........................................................................................................... 5

E. Batasan Masalah .............................................................................................................. 6

F. Definisi Istilah ................................................................................................................... 6

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ............................................................................................ 8

A. Tinjauan Umum Tentang Sayuran ................................................................................... 8

1. Tanaman Selada (Lactuca sativa) ................................................................................ 9

2. Tanaman Kubis(Brassica oleracea L) ....................................................................... 13

3. Tanaman Kacang Panjang (Vigna sinensis L) ............................................................ 16

B. Tinjauan Umum Tentang Pestisida ................................................................................ 20

1. Pengertian Umum Pestisida........................................................................................ 19

2. Penggolongan Pestisida .............................................................................................. 21

3. Batas Maksimum Residu (BMR) .............................................................................. 23

C. Kandungan Pestisida di Dalam Sayuran ........................................................................ 25

D. Dampak Pestisida terhadap Kesehatan .......................................................................... 27

E. Media sebagai Sumber Belajar………………………………………………..30

Page 6: ANALISIS RESIDU PESTISIDA PADA SAYURAN YANG DIJUAL …eprints.umm.ac.id/20875/1/32a.pdfanalisis residu pestisida pada sayuran yang dijual di beberapa ... (201110070311077) program

F. Kerangka Konsep ............................................................................................................ 32

BAB III METODE PENELITIAN ...................................................................................... 33

A. Jenis Penelitian dan Rancangan Percobaan ................................................................... 33

B. Lokasi dan Waktu Penelitian ......................................................................................... 35

C. Populasi dan Sampel ...................................................................................................... 35

D. Definisi Operasional Variabel ........................................................................................ 36

E. Prosedur Penelitian ........................................................................................................ 37

F. Teknik Analisis Data ...................................................................................................... 40

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .............................................................................. 41

A. Hasil Penelitian ........................................................................................................... 41

1. Data Pengamatan Hasil Analisis Jenis Pestisida pada Sayuran

yang Dijual Di Berbagai Pasar Tradisional Malang Raya .................................... 41

2. Data Pengamatan Hasil Analisis Residu Pestisida pada Sayuran

yang Dijual Di Berbagai Pasar Tradisional Malang Raya .................................... 42

B. Analisa Data ................................................................................................................ 43

1. Jenis dan Kandungan Residu Pestisida pada Sayuran Kubis Putih

yang Dijual Di Berbagai Pasar Tradisional Malang Raya .................................... 44

a. Jenis dan Kandungan Residu Pestisida pada Sayuran Kubis

Putih di Pasar Karangploso ........................................................................... 44

b. Jenis dan Kandungan Residu Pestisida pada Sayuran Kubis

Putih di Pasar Belimbing ............................................................................... 45

c. Jenis dan Kandungan Residu Pestisida pada Sayuran Kubis

Putih di Pasar Batu .......................................................................................... 46

2. Jenis dan Kandungan Residu Pestisida pada Sayuran Kacang Panjang

yang Dijual Di Berbagai Pasar Tradisional Malang Raya ..................................... 48

a. Jenis dan Kandungan Residu Pestisida pada Sayuran Kacang

Panjang di Pasar Karangploso ........................................................................ 48

b. Jenis dan Kandungan Residu Pestisida pada Sayuran Kacang

Panjang di Pasar Belimbing ........................................................................... 49

c. Jenis dan Kandungan Residu Pestisida pada Sayuran Kacang

Panjang di Pasar Batu .................................................................................... 50

3. Jenis dan Kandungan Residu Pestisida pada Sayuran Selada Keriting

yang Dijual Di Berbagai Pasar Tradisional Malang Raya .................................... 51

a. Jenis dan Kandungan Residu Pestisida pada Sayuran Selada

Keriting di Pasar Karang Ploso ...................................................................... 51

b. Jenis dan Kandungan Residu Pestisida pada Sayuran Selada

Page 7: ANALISIS RESIDU PESTISIDA PADA SAYURAN YANG DIJUAL …eprints.umm.ac.id/20875/1/32a.pdfanalisis residu pestisida pada sayuran yang dijual di beberapa ... (201110070311077) program

Keriting di Pasar Belimbing ........................................................................... 52

c. Jenis dan Kandungan Residu Pestisida pada Sayuran Selada

Keriting di Pasar Batu .................................................................................... 53

C. Pembahasan ................................................................................................................. 54

1. Jenis Pestisida pada Sayuran yang Dijual Di Berbagai Pasar

Tradisional Malang Raya ............................................................................................ 54

2. Kandungan Residu Pestisida pada Sayuran yang Dijual Di

Berbagai PasarTradisional Malang Raya .................................................................. 57

D. Hasil Penelitian Digunakan sebagai Sumber Belajar ……………………….67

BAB V PENUTUP ................................................................................................................. 68

A. Kesimpulan ................................................................................................................. 68

B. Saran ........................................................................................................................... 69

DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................................ 70

LAMPIRAN ........................................................................................................................... 75

Page 8: ANALISIS RESIDU PESTISIDA PADA SAYURAN YANG DIJUAL …eprints.umm.ac.id/20875/1/32a.pdfanalisis residu pestisida pada sayuran yang dijual di beberapa ... (201110070311077) program

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Kandungan Gizi Selada .......................................................................................... 10

Tabel 2.2 Kandungan Gizi Kubis ............................................................................................ 14

Tabel 2.3. Kandungan Gizi Kacang Panjang .......................................................................... 18

Tabel 2.4 Klasifikasi Insektisida Organoklorin ...................................................................... 22

Tabel 2.5 Batas Maksimum Residu (BMR) Beberapa Pestisida ............................................ 23

Tabel. 4.1 Jenis Pestisida pada Sayuran yang Dijual Di Berbagai

Pasar Tradisional Malang Raya ............................................................................. 39

Tabel 4.2 Residu Pestisida pada Sayuran yang Dijual Di Berbagai

Pasar Tradisional Malang Raya ............................................................................ 40

Tabel 4.3 Jenis dan Kandungan Residu Pestisida pada Sayuran

Kubis Putih Karangploso ........................................................................................ 42

Tabel 4.4 Jenis dan Kandungan Residu Pestisida pada Sayuran

Kubis Putih Belimbing ........................................................................................... 44

Tabel 4.5 Jenis dan Kandungan Residu Pestisida pada Sayuran

Kubis Putih Batu .................................................................................................... 45

Tabel 4.6 Jenis dan Kandungan Residu Pestisida pada Sayuran

Kacang Panjang Karangploso ................................................................................ 46

Tabel 4.7 Jenis dan Kandungan Residu Pestisida pada Sayuran

Kacang Panjang Belimbing .................................................................................... 48

Tabel 4.8 Jenis dan Kandungan Residu Pestisida pada Sayuran

Kacang Panjang Batu ............................................................................................. 49

Tabel 4.9 Jenis dan Kandungan Residu Pestisida pada Sayuran

Selada Keriting Karang ploso ................................................................................. 50

Tabel 4.10 Jenis dan Kandungan Residu Pestisida pada Sayuran

Selada Keriting Belimbing .................................................................................... 51

Tabel 4.11 Jenis dan Kandungan Residu Pestisida pada Sayuran

Selada Keriting Batu .............................................................................................. 52

Page 9: ANALISIS RESIDU PESTISIDA PADA SAYURAN YANG DIJUAL …eprints.umm.ac.id/20875/1/32a.pdfanalisis residu pestisida pada sayuran yang dijual di beberapa ... (201110070311077) program

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Selada Keriting ...................................................................................................... 9

Gambar 2.2 Kubis Putih .......................................................................................................... 14

Gambar 2.3 Kacang Panjang ................................................................................................... 17

Gambar 4.1 Jenis dan Kandungan Residu Pestisida pada Sayuran

Kubis di Pasar Karangploso ................................................................................. 43

Gambar 4.2 Jenis dan Kandungan Residu Pestisida pada Sayuran

Kubis di Pasar Belimbing ..................................................................................... 44

Gambar 4.3 Jenis dan Kandungan Residu Pestisida pada Sayuran

Kubis di Pasar Batu .............................................................................................. 45

Gambar 4.4 Jenis dan Kandungan Residu Pestisida pada Sayuran

Kacang Panjang di Pasar Karangploso ................................................................. 47

Gambar 4.5 Jenis dan Kandungan Residu Pestisida pada Sayuran

Kacang Panjang di Pasar Belimbing .................................................................... 48

Gambar 4.6 Jenis dan Kandungan Residu Pestisida pada Sayuran

Kacang Panjang di Pasar Batu .............................................................................. 49

Gambar 4.7 Jenis dan Kandungan Residu Pestisida pada Sayuran

Selada di Pasar Karangploso ................................................................................ 50

Gambar 4.8 Jenis dan Kandungan Residu Pestisida pada Sayuran

Selada di Pasar Belimbing .................................................................................... 51

Gambar 4.9 Jenis dan Kandungan Residu Pestisida pada Sayuran

Selada di Pasar Batu ............................................................................................. 52

Gambar 4.10 Struktur Kimia Dichlorvos ................................................................................ 59

Page 10: ANALISIS RESIDU PESTISIDA PADA SAYURAN YANG DIJUAL …eprints.umm.ac.id/20875/1/32a.pdfanalisis residu pestisida pada sayuran yang dijual di beberapa ... (201110070311077) program

DAFTAR GRAFIK

Grafik 4.1Residu Pestisida pada Kubis .................................................................................... 57

Grafik 4.2Residu Pestisida pada Kacang Panjang ................................................................... 58

Grafik 4.3Residu Pestisida pada Selada................................................................................... 61

Page 11: ANALISIS RESIDU PESTISIDA PADA SAYURAN YANG DIJUAL …eprints.umm.ac.id/20875/1/32a.pdfanalisis residu pestisida pada sayuran yang dijual di beberapa ... (201110070311077) program

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Hasil Analisis Residu Pestisida .......................................................................... 75

Lampiran 2. Batas Maksimum Residu Pestisida Hasil Pertanian ........................................... 84

Lampiran 3. Foto Pengambilan Sampel .................................................................................. 96

Lampiran 4. Foto Kromatografi Gas…………………………..…………………….99

Lampiran 4. Sumber Belajar Jurnal …………………………..…………………...100

Page 12: ANALISIS RESIDU PESTISIDA PADA SAYURAN YANG DIJUAL …eprints.umm.ac.id/20875/1/32a.pdfanalisis residu pestisida pada sayuran yang dijual di beberapa ... (201110070311077) program

DAFTAR PUSTAKA

Adawiyah, Rabiatul. 2012. Karya Ilmiah tentang Daun Selada

keriting.www.rabiatuladawiyah.blogspot.com. Diakses 12 Desember 2014

Adriyani, Retmo. 2006. Usaha Pengendalian Pencemaran Lingkungan Akibat Penggunaan

Pestisida Pertanian Control Of Environmental Pollution Caused By Pesticide

InAgricultural Process. Jurnal Kesehatan Lingkungan. Vol. 3, No. 1

Afriyanto.2008. Kajian Keracunan Pestisida Pada Petani Penyemprot Cabe Di Desa Candi

Kecamatan Bandungan Kabupaten Semarang. Thesis, Magister Kesehatan

Lingkungan

Ameriana, M. R.S. Natawidjaja. B. Arief. Rusidi. M.H. Karmana. 2006. “Faktor-Faktor yang

Memengaruhi Kepedulian Konsumen terhadap Sayuran Aman Residu Pestisida

(Kasus pada Buah Tomat di Kota Bandung)”. Jurnal Hortikultura 16(1): 77-86.

Anggraini, Tuty. 2010. Pengaruh Media Tanam Dan Pemberian Pupuk Organik Cair

Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil Tanaman Selada keriting (Andewi)keriting

(Andewi)keriting (Andewi)(Lactuca Sativa L.) Pada Masa Tanam Ke-Ii. Skripsi,

Program Studi Agroteknologi. Diakses 12 Desember 2014

Anonim.2013. Klasifikasi Selada keriting (online).www.plantamour.com. Diakses tanggal 12

Desember 2014

Astawan, Made. 2005. Awas Koran bekas.Kompas Cyber media. http://www.kompas com.

Diakses tanggal 10 Desember 2014

Atmawidjaja.Sudana.2004. Pengaruh Perlakuan terhadap Kadar Residu Pestisida

Metidation pada Tomat. Jurnal Farmasi. Unit Bidang Ilmu Farmasi Analisis,

Departemen Farmasi FMIPA, Institut Teknologi. Vol. XXIX, No. 2, 2004

Badan Pusat Statistik. 2013. Produksi Sayuran di Indonesia (online).http://www.bps.go.id.

Diakses tanggal 21 Februari 2015

Balai Penelitian Tanaman Sayuran. 2012. Daftar Pestisida Yang Terdaftar Dan Diijinkan

Pada Sayuran Berdasarkan Cara Kerjanya (online). balitsa.litbang.pertanian.go.id.

Diakses 8 Agustus 2015

Djamarah, Syaiful Bahri dan Aswan Zain. 2002. Strategi Belajar Mengajar. Jakarta. Rineka

Cipta

Djunaedy, Achmad. 2008. Aplikasi Fungisida Sistemik dan Pemanfaatan Mikoriza dalam

Rangka Pengendalian Patogen Tular Tanah pada Tanaman Kedelai (Glycine max

L.). Jurnal Ilmiah. Jurusan Agroekoteknologi Fak. Pertanian Unijoyo. ISSN 0216-

0188

Djojosumarto, Panut. 2000. Teknik Aplikasi Pestisida Pertanian.Yogyakarta. Kanikus

Edwards, Debra. 2006. Interim Reregistration Eligibility Decision Carbofuran. United States

Environmental Protection Agency. Washington, D.C. Diakses tanggal 4 Juni 2015

Page 13: ANALISIS RESIDU PESTISIDA PADA SAYURAN YANG DIJUAL …eprints.umm.ac.id/20875/1/32a.pdfanalisis residu pestisida pada sayuran yang dijual di beberapa ... (201110070311077) program

Ekha, Isvasta. 1991. Dilemma Pestisida Tragedi Revolusi Hijau. Yogyakarta. Kanisius

European Food Safety Authority. 2007. Opinion on Genotoxic and Carcinogenic Potential of

Buprofezin in the Context of the Human Risk Assessment. Scientific Opinion of the

Panel on Plant Protection Products and their Residues (PPR).Jurnal

(online).http://www.efsa.europa.eu/pdf. Diakses tanggal 5 Juni 2015

Fachruddi, Lisdiana. 2000. Budidaya Kacang-kacangan. Yogyakarta. Kanisius

Fitriasari, Aditya. Natasha Kana Wijayanti. Nur Qumara Fitriyah. 2014. Kacang Panjang

(Vigna cylindrical (L)) (online).http://ccrc.farmasi.ugm.ac.id/. Diakses tanggal 21

Februari 2015

Gullino, Mario Lodovica. Federico Tinivella. Angelo Garibaldi. 2010. Mancozeb

Past,Present, and Future. Agroinnova, University of Torino, Turin,

Italy.http://apsjournals.apsnet.org/. diakses tanggal 5 Juni 2015

Gustiara, Ivo. 2015. Konsumsi Sayur dan Buah pada Siswa SMA Negeri 1

Pekanbaru.Vegetable and Fruit Consumption among Students of Senior High

School 1 Pekanbaru.Departemen Gizi Kesehatan Masyarakat FKM USU Medan

(online). http://download.portalgaruda.org/article. Diakses tanggal 21 Februari

2015

Hariyani, Ana Lusi. 2005. Analisis Preferensi Konsumen Terhadap Sayuran Bebas Residu

Pestisida (Studi Kasus Di PT. Hero Supermarket, Surakarta). Skripsi, Program

Studi Sosial Ekonomi Pertanian/Agrobisnis

Hartini, Eko. 2014. Kontaminasi Residu Pestisida Dalam Buah Melon (Studi Kasus Pada

Petani Di Kecamatan Penawangan.Jurnal Kesehatan Masyarakat.Universitas

Negeri Semarang. ISSN 1858-1196

Herdariani, Elvinali. 2013. Identifikasi Residu Pestisida Klorpirifos Dalam Sayuran Kol

Mentah Di Pasar Terong Kota Makassar Dan Sayuran Kol Siap Santap Di Kantin

Jasper Universitas Hasanuddin Makassar. Jurnal Kesehatan Masyarakat

Hussain, Zaib dan Samia Siddique. 2010. Determination of Pesticides in Fruits and

Vegetables using Acetonitrile Extraction and GC/MS Technique. Journal of

Scientific Research.Pakistan.Vol XXXX No. 2.ISSN 0555-7674. Diakses tanggal

21 Februari 2015

Indraningsih.2008. Pengaruh Penggunaan Insektisida Karbamat Terhadap Kesehatan

Ternak dan Produknya. Balai Besar Penelitian Veteriner. Vol. 18 No. 2 Th.

2008.http://download.portalgaruda.org/. Diakses tanggal 4 Juni 2014

Kusumaningrum, Febrianti Diah. 2013. 5 Manfaat Menakjubkan Selada keriting

(Andewi)keriting (Andewi)keriting (Andewi)Bagi Kesehatan (online).

www.merdeka.com. Diakses tanggal 12 Desember 2014

Lumantouw, Semuel F. Febby EF Kandou. Sendy B Rondonuwu. Marina F.O Singkoh.

Isolasi dan Identifikasi Bakteri yang Toleran terhadap Fungisida Mankozeb pada

Lahan Pertanian Tomat di Desa Tempok, Kecamatan Tompaso, Sulawesi Utara.

Jurnal Bios Logos, Agustus 2013, Vol. 3 Nomor 2.

Page 14: ANALISIS RESIDU PESTISIDA PADA SAYURAN YANG DIJUAL …eprints.umm.ac.id/20875/1/32a.pdfanalisis residu pestisida pada sayuran yang dijual di beberapa ... (201110070311077) program

Maruli, Arnold. Devi Nuraini Santi. Evi Naria. 2012. Analisa Kadar Residu Insektisida

Golongan Organofosfat Pada Kubis (Brassica Oleracea) Setelah Pencucian Dan

Pemasakan Di Desa Dolat Rakyat Kabupaten Karo Tahun 2012. Jurnal Kesehatan

Masyarakat. Program Sarjana Kesehatan Masyarakat Fakultas Kesehatan

Masyarakat, Universitas Sumatera Utara. Diakses tanggal 3 Juni 2015

Maulida, Isma. 2015. Dichlorvos Atau Fosfat2 (online). https://www.scribd.com/. Diakses

tanggal 4 Juni 2015

Menteri Kesehatan dan Menteri Pertanian.1996.Tentang Batas Maksimum Residu Pestisida

Pada Hasil Pertanian

(online).http://perundangan.pertanian.go.id/admin/km_terkait/KepmenTerkait-711-

96.pdf. Diakses tanggal 1 Februari 2015

Munarso, S. Joni. Miskiyah, Wisnu Broto. 2006. Studi Kandungan Residu Pestisida Pada

Kubis, Tomat, dan Wortel Di Malang Dan Cianjur. Jurnal Pertanian. Vol.2 2006

Nurwidodo. Sri Wahyuni. Husamah. 2009. Panduan Penulisan Skripsi. Malang. Jurusan

Pendidikan Biologi

Patty, J.A. 2012. Peran Tanaman Aromatika Dalam Menekan Perkembangan Hama

Spodoptera litura pada Tanaman Kubis.Jurnal Pertanian, Jurursan Budidaya

Pertanian. Diakses tanggal 12 Desember 2014

Perdana, Dimas Aditya. 2009. Budidaya Kol atau Kubis

(online).http://dimasadityaperdana.blogspot.com/2009/06/budidaya-kol-kubis.html.

Diakses 21 Februari 2015

Pertiwi, Gita. 2011. Diklorvos Dan Klorpirivos, Racun Pembunuh di Rumah Tangga. Hasil

Riset Pestisida Rumah Tangga Diklorvos Dan Klorpirivos di Kota Solo, Kabupaten

Klaten Dan Kabupaten Boyolali. http://www.ipen.org/pdf. Diakses 3 Juni 2015

Prijanto, Teguh Budi. 2009. Analisis Faktor Risiko Keracunan Pestisida Organofosfat Pada

Keluarga Petani Hortikultura Di Kecamatan Ngablak Kabupaten Magelang. Tesis

Magister Kesehatan Lingkungan

Purnamisari, 2012.Analisis Timbal, Tembaga, Kadmium pada Daun dan Batang Selada,

Bayam Merah, dan Genjer Secara Spektrofotometer Serapan Atom. Skripsi,

Program Studi Ekstensi Farmasi

Rayfull, Zhejiang. Buprofezin -Material Safety Data Sheet. Wenzhou Zhejiang P.R. China

(online). http://www.rayfull.com/. Diakses tanggal 5 Juni 2015

Rukmana. 1994. Bertanam Kubis. Kanisius Yogyakarta

Rustia, Hana Nika. Bambang Wispriyono. Dewi Susanna. Fitra N. Luthfiah. Lama Pajanan

Organofosfat Terhadap Penurunan Aktivitas Enzim Kolinesterase Dalam Darah

Petani Sayuran. Jurnal Kesehatan Masyarakat. Fakultas Kesehatan Masyarakat,

Universitas Indonesia. Vol.14, No. 2, Desember 2010: 95-101

Sa’diyah, Nyimas. 2013. Seleksi dan Kemajuan Genetik pada Generasi F1 Tanaman Kacang

Panjang. Jurnal Penelitian Pertanian Terapan Vol. 13 (3): 180-187. ISSN 1410-

5020. Diakses 21 Februari 2015

Page 15: ANALISIS RESIDU PESTISIDA PADA SAYURAN YANG DIJUAL …eprints.umm.ac.id/20875/1/32a.pdfanalisis residu pestisida pada sayuran yang dijual di beberapa ... (201110070311077) program

Sakung, J. 2004. Kadar Residu Pestisida Golongan Organofosfat pada Beberapa Jenis

Sayuran. Jurnal Ilmiah Santina. Vol 1:4:Oktober:520-525

Sudewa, K. Agung. D. N Suprapta. M. S Mahendra. 2008. Residu Pestisida Pada Sayuran

Kubis (Brassica Oleracea L.) Dan Kacang Panjang ( Vigna Sinensis L.) Yang

Dipasarkan Di Pasar Badung Denpasar.Jurnal. Jurusan Budidaya Pertanian

Fakultas Pertanian Universitas Warmadewa. ISSN: 1907-5626

Sugiyono. 2009. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif dan R&D. Bandung. Alfabeta

Suryadi. 2003. Karakterisasi dan Deskripsi Plasma Nutfah Kacang Panjang. Balai

Penelitian Tanaman Sayuran, Lembang. Buletin Plasma Nutfah.

Vol.9No.1.http://indoplasma.or.id/publikasi/buletin_pn/pdf/buletin_pn_9_1_2003_

7-11_suryadi.pdf. Diakses tanggal 21 Februari 2015

Utama, Cahya Setya dan Sri Sumarsih. 2009. Pengaruh Penambahan Aras Ekstrak Kubis

Sortir dan Lama Pemeraman Terhadap Kandungan Nutrisi Silase Ikan The

Influence Of Addition Level Extract Cabbage Pickle Sort To Content Nutrisition Of

Fish Silage. Jurnal Kesehatan, Jurusan Nutrisis dan Makanan. Diakses tanggal 12

Desember 2014

Wardayanti, Tatik. 2012. Manfaat Kesehatan Selada (online). Intisari-online.com. Diakses 12

Desember 2014

Wibisono, Hariawan. 2011. Analisis Efisiensi Usahatani Kubis (Studi Empiris di Desa

Banyuroto Kecamatan Sawangan Kabupaten Magelang). Skripsi, Fakultas

Ekonomi Universitas Diponegoro

Wibowo, Sentot Hari. 2005. Tingkat Residu Pestisida pada Buah Tomat Di Distributor

Sayuran. Tesis, Ilmu Lingkungan

Wudianto, Rini. 2007. Petunjuk Penggunaan Pestisida. Jakarta. Swadaya