ANALISIS PENGARUH BAURAN PEMASARAN

TERHADAP KEPUTUSAN KONSUMEN

MEMILIH WARUNG AYAM GORENG ROKER

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai

Derajat Gelar Sarjana Ekonomi

Oleh:

Fatkhan Ari Fajar

06.610.152

JURUSAN MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2011

SURAT PERNYATAAN

Yang bertanda tangan dibawah ini:

Nama : Fatkhan Ari Fajar

Nim : 06610152

Jurusan : Manajemen

Fakultas : Ekonomi

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

Dengan ini menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa:

1. Tugas Akhir Dengan Judul: ANALISIS PENGARUH BAURAN PEMASARAN TERHADAP

KEPUTUSAN KONSUMEN MEMILIH WARUNG AYAM GORENG

ROKER Adalah hasil karya saya dan dalam naskah tugas akhir ini tidak

terdapat karya ilmiah yang pernah dijukan oleh orang lain untuk memperoleh

gelar akademik disuatu perguruan tinggi, dan tidak terdapat karya atau

pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, baik sebagian

maupun keseluruhan, kecuali yang secara tertulis dikutip dalam naskah ini

disebutkan dalam sumber kutipan dan daftar pustaka.

2. Apabila ternyata didalam tugas akhir ini dapat dibuktikan terdapat unsur-unsur PLAGIASI saya bersedia TUGAS AKHIR INI DIGUGURKAN dan GELAR

AKADEMIK YANG TELAH SAYA PEROLEH DIBATALKAN, serta

diproses sesuai dengan ketentuan hokum yang berlaku.

3. Tugas akhir ini dapat dijadikan sumber pustaka yang merupakan HAK BEBAS ROYALTI NON EKLUSIF.

Dengan pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya untuk digunakan

sebagaimana mestinya.

Malang, 06 oktober 2011

Fatkhan Ari Fajar

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Wr.Wb

Dengan memanjatkan puji syukur kepada Allah SWT, atas limpahan

rahmat dan hidayah-MU peneliti dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul

“Analisis Pengaruh Bauran Pemasaran Terhadap Keputusan Konsumen

Memilih Warung Ayam Goreng Roker”. Adapun dalam penulisan skripsi ini

adalah sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana pada Universitas

Muhammadiyah Malang Fakultas Ekonomi Jurusan Manajemen.

Selama penulisan skripsi ini, penulis banyak mendapat ide, saran, bantuan

dan bimbingan dari berbagai pihak. Penulis ingin menyampaikan rasa hormat dan

terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu penulis hingga skripsi ini

dapat terselesaikan. Oleh karena itu penulis mengucapkan terima kasih kepada:

1. Kepada Dzat yang tertinggi kepada Allah SWT, atas segala-galanya yang telah

Engkau karuniakan kepada penulis.

2. Kepada Ayahanda dan Ibunda dan kakakku tercinta terima kasih atas segala

dukungan serta doanya selama peneliti menjalani kehidupan ini, agar dapat

meraih cita-cita yang penulis dambakan.

3. Dr. H. Muhadjir Effendy, MAP. Selaku Rektor Universitas Muhammadiyah

Malang.

4. Dr. H. Nazaruddin Malik, M.Si. Selaku Dekan Fakultas Ekonomi Universitas

Muhammadiyah Malang.

5. Dra. Aniek Rumijati, M.M. Selaku Ketua Jurusan.

6. Dra. Baroya Mila Shanty, M.M. Selaku Dosen Wali Manajemen Kelas C.

7. Dicky Wisnu UR., Drs. MM. Selaku Dosen Pembimbing I yang telah banyak

memberikan masukan dan arahan serta kesabarannya dalam membimbing

penulis.

8. Noor Aziz, Drs. MM. Selaku Dosen Pembimbing II yang telah banyak

memberikan masukan dan arahan serta kesabarannya dalam membimbing

penulis.

9. Bapak Ibu Dosen dan seluruh Staf Universitas Muhammadiyah Malang yang

telah memberikan bekal ilmu pengetahuan dan fasilitas selama penulis

menempuh masa studi di Universitas Muhammadiyah Malang.

10. Buat orang terdekat dengan aku Vifti Ari yang membuat penulis semangat

dalam menyelesaikan studi.

11. Buat teman-teman kontrakan MSI B3 terima kasih atas dukungan dan

semangat dalam skripsi ini

12. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu oleh penulis, yang telah

membantu baik secara langsung maupun tidak langsung dalam menyelesaikan

penulisan skripsi ini.

Penulis menyadari bahwa skripsi ini jauh dari kesempurnaan, oleh karena

itu penulis sagat berterima kasih apabila ada kritik, koreksi dan saran dari

pembaca demi perbaikan skripsi ini. Semoga hasil penulisan skripsi ini

bermanfaaat bagi semua pihak yang membutuhkan dimasa yang akan datang.

Malang, 02 Juli 2011

Penulis

Fatkhan Ari Fajar

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL………………………………………………………........ i

HALAMAN PENGESAHAN………………………………………………….. ii

SURAT PERNYATAAN……………………………………………………..... iii

DAFTAR ISI…………………………………………………………………… iv

DAFTAR GAMBAR………………………………………………………….... vi

DAFTAR TABEL………………………………………………………………. vii

DAFTAR LAMPIRAN………………………………………………………… ix

KATA PENGANTAR………………………………………………………….. x

ABSTAKSI…………………………………………………………………….. xii

BAB I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Masalah…………………………………….. 1

B. Rumusan Masalah…………………………………………… 6

C. Batasan Masalah…………………………………………….. 6

D. Tujuan Penelitian……………………………………………. 6

E. Manfaat Penelitian…………………………………………... 7

BAB II. TINJAUAN TEORI

A. Penelitian Terdahulu…………………………………………. 8

B. Landasan Teori………………………………………………. 9

1. Perilaku Konsumen……………………………………… 9

1.1. Pengertian…………………………………………... 9

1.2. Fatktor yang mempengaruhi Perilaku Konsumen….. 9

2. Teori Pemasaran Jasa…………………………………… 13

2.1. Pengertian Jasa……………………………………... 13

2.2. Pengertian Pesaran Jasa……………………………. 15

3. Teori Bauran Pemasaran Jasa…………………………... 15

4. Pengertian Dan Unsur Bauran Pemasaran Jasa………… 17

4.1. Produk……………………………………………... 17

4.2. Tempat……………………………………………... 20

4.3. Promosi…………………………………………….. 22

4.4. Harga………………………………………………. 24

4.5. Orang………………………………………………. 27

4.6. Prses……………………………………………….. 28

4.7. Produktivitas Dan Kualitas………………………... 29

4.8. Bukti Fisik…………………………………………. 30

5. Teori Keputusan Memilih………………………………. 30

C. Kerangka Pikir……………………………………………… 32

D. Hipotesis……………………………………………………. 34

BAB III. METODE PENELITIAN

A. Lokasi Penelitian……………………………………………. 36

B. Jenis Penelitian……………………………………………… 36

C. Jenis Dan Sumber Data……………………………………... 36

D. Populasi Dan Sampel……………………………………….. 37

E. Metode Pengumpulan Data………………………………… 38

F. Teknik Analisis Data……………………………………….. 39

G. Uji Hipotesis………………………………………………... 40

H. Definisi Operasional Variabel……………………………… 42

BAB IV. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

A. Karakteristik Responden…………………………………… 44

1. Tingkat Usia Responden……………………………….. 44

2. Jenis Kelamin Responden……………………………… 45

3. Tingkat Pendidikan Responden………………………... 46

4. Jenis Pekerjaan Responden…….……………….…...…. 46

5. Tingkat Pendapatan Responden Per Bulan…………….. 47

6. Mengunjungi Warung Ayam Goreng Roker…………… 48

B. Distribusi Jawaban Responden…………………………….. 49

1. Produk (X1)…………………………………………….. 49

2. Harga (X2)……………………………………………… 51

3. Promosi (X3)…………………………………………… 52

4. Tempat (X4)……………………………………………. 53

5. Proses (X5)……………………………………………... 55

6. Karyawan (X6)…………………………………………. 56

7. Produktivitas Dan Kualitas (X7)……………………….. 58

8. Bukti Fisik (X8)……………………………………….... 59

9. Keputusan Konsumen (Y)……………………………… 61

C. Uji Instrumen………………………………………………. 62

1. Uji Validitas……………………………………………. 62

2. Uji Reliabilitas………………………………………….. 64

D. Hasil Uji Hipotesis…………………………………………. 65

1. Hasil Analisis Regresi Linier Berganda………………... 65

2. Hasil Uji F……………………………………………… 69

3. Hasil Uji t………………………………………………. 69

4. Pembahasan…………………………………………….. 71

BAB V. SIMPULAN DAN SARAN

A. Simpulan……………………………………………………. 73

B. Saran………………………………………………………... 73

DAFTAR PUSTAKA

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 1 Tahapan Pengambilan Keputusan……...………………………. 30

Gambar 2 Kerangka Pikir…………………………………………………...32

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 3.1 Karakteristik Jawaban……………………………………………...39

Tabel 3.2 Devinisi Operasional Variabel Bebas……………………………...42

Tabel 4.1 Karakteristik Responden Berdasarkan Usia…………………..........44

Tabel 4.2 Karakteriskik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin…………..........45

Tabel 4.3 Karakteristik Responden Berdasarkan Pendidikan…………......……46

Tabel 4.4 Karakteristik Responden Berdasarkan Pekerjaan……………...……..47

Tabel 4.5 Karakteristik Responden Berdasarkan Pendapatan Per Bulan…….....48

Tabel 4.6 Karakteristik Responden Berdasarkan Frekuensi Mengunjungi Warung

Ayam Goreng Roker…………………………………….…………...49

Tabel 4.7 Distribusi Jawaban Responden Mengenai Variable Produk (X1)…....49

Tabel 4.8 Distribusi Jawaban Responden Mengenai Variable Harga (X2)…......51

Tabel 4.9 Distribusi Jawaban Responden Mengenai Variable Promosi (X3)…..52

Tabel 4.10 Distribusi Jawaban Responden Mengenai Variable Tempat (X4)…...53

Tabel 4.11 Distribusi Jawaban Responden Mengenai Variable Proses (X5)…….55

Tabel 4.12 Distribusi Jawaban Responden Mengenai Variable Karyawan (X6)...56

Tabel 4.13 Distribusi Jawaban Responden Mengenai Variable Produktivitas Dan

Kualitas (X7)…………………………………………………………58

Tabel 4.14 Distribusi Jawaban Responden Mengenai Variable Bukti Fisik (X8)..59

Tabel 4.15 Distribusi Jawaban Responden Mengenai Variable Kepuasan

Konsumen (Y)………………………………………………………..61

Tabel 4.16 Hasil uji Validitas……………………………………………………63

Tabel 4.17 Hasil Uji Reliabilitas…………………………………………………64

Tabel 4.18 Hasil Analisis Regresi Berganda…………………………………….65

Tabel 4.19 Pembanding Antara Nilai thitung Dengan ttabel…………………..... 70

Daftar Pustaka

Algifari, 2000. Analisis Regresi. Yogyakarta: BPFE

Arikunto, Suharsimi. 2002. Prosedur Penelitian dan Strategi. Bandung Angkasa

Engel, F James. 1994. Perilaku Konsumen Jilid 1 & 2. Jakarta: Binarupa Aksara

Ghazali, Imam. 2001. Aplikasi Analisis Multivariente dengan Program SPSS

edisi 2. Semarang: UNDIP

Gusti, Ayu. 2007. Pengaruh Strategi Bauran Pemasaran Terhadap Penjualan

Pada Toko Cenderamata Di oBjek Wisata Tabah Lot, Kabupaten

Tabanan. Tabana: Jurnal Penelitian

J, Petter dan Olson. 1999.Consumen Behaviour. Jakarta: Erlangga

Kotler, Philip. 1993. Manajemen Pemasaran Analisa Perencanaan

Implementasi dan Pengendalian. Jakarta: Prehanllindo

Kuncoro, Mudrajat. 2003. Metode Riset untuk Bisnis dan Ekonomi. Jakarta

Erlangga

Lovelock, Christopher dan Lauren Wrigth. 2005. Manajemen Pemasaran Jasa.

Jakarta: PT Indeks Kelompok Gramedia

Lupiyoadi, Rambat. 2001. Manajemen Pemasaran Jasa. Jakarta: Salemba

Empat

Malhotra, Naresh. 2005. Riset Pemasaran. Jakarta, PT Indeks Kelompok Gramedia

Payne , Andrian, 2001, The Essence Of Service Marketing; Pemasaran Jasa,

Penerbit Andi, Jogjakarta.

Simamora, Bilson. 2004. Riset Pemasaran : Falsafah, Teori dan Aplikasi. Jakarta:

PT Gramedia Pustaka Utama

Tjiptono, Fandy. 2005. Manajemen Pemasaran Jasa. Malang: Banyumedia

Publishing

Usman, Husaini dan R. Purnomo. 2003. Pengantar statistika. Jakarta: PT. Bumi

Aksara

Yazid, 2005, Pemasaran Jasa Konsep dan Impelmentasi, Penerbit Ekonisia,

Jakarta.

www.malang.ac.id