analisis komparasi usahatani padi semi organik...

i

ANALISIS KOMPARASI USAHATANI PADI SEMI ORGANIK DAN NON

ORGANIK DI KECAMATAN UNDAAN KABUPATEN KUDUS

SKRIPSI

Oleh :

DONY INDRA ADI PRATAMA

PROGRAM STUDI S1 AGRIBISNIS

FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN

UNIVERSITAS DIPONEGORO

S E M A R A N G

2 0 17

ii



SKRIPSI

Oleh :

DONY INDRA ADI PRATAMA

NIM : 23040113140019

Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh

Gelar Sarjana Pertanian pada Program Studi Agribisnis

Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro

PROGRAM STUDI S1 AGRIBISNIS

FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN

UNIVERSITAS DIPONEGORO

S E M A R A N G

2 0 17

iii

SURAT PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI

Saya yang bertanda tangan dibawah ini:

Nama : Dony Indra Adi Pratama

NIM : 23040113140019

Jurusan/Program Studi : Pertanian/ S1 Agribisnis

Dengan ini menyatakan sebagai berikut:

1. Karya ilmiah yang berjudul:

Analisis Komparasi Usahatani Padi Semi Organik dan Non Organik

Di Kecamatan Undaan Kabupaten Kudus, dan penelitian yang terkait

dengan karya ilmiah ini adalah hasil kerja saya sendiri.

2. Setiap ide dan kutipan dari orang lain berupa publikasi atau bentuk lainnya

dalam karya ilmiah ini, telah diakui sesuai dengan standar prosedur

disiplin ilmu.

3. Saya juga mengakui karya ilmiah ini dapat dihasilkan berkat bimbingan

dan dukungan penuh pembimbing saya, yaitu: Dr. Ir. Bambang Mulyatno

S., M.S. dan Dr. Ir. Edy Prasetyo, M.S.

Apabila kemudian hari dalam karya ilmiah ini ditemukan hal-hal yang

menunjukkan telah dilakukannya kecurangan akademik oleh saya, maka saya

bersedia gelar akademik yang telah saya dapatkan ditarik sesuai dengan ketentuan

dari Program Studi S1 Agribisnis Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas

Diponegoro Semarang.

Semarang, Agustus 2017

Penulis

Dony Indra Adi Pratama

Mengetahui,

Pembimbing Utama

Dr. Ir. Bambang Mulyatno S., M.S.

NIP. 19560317 198303 1 002

Pembimbing Anggota

Dr. Ir. Edy Prasetyo, M.S.

NIP : 19570226 198603 1 002

iv

HALAMAN PENGESAHAN

Judul Skripsi : ANALISIS KOMPARASI USAHATANI

PADI SEMI ORGANIK DAN NON

ORGANIK DI KECAMATAN UNDAAN

KABUPATEN KUDUS

Nama Mahasiswa : DONY INDRA ADI PRATAMA

Nomor Induk Mahasiswa : 23040113140019

Program Studi/Departemen : S1 AGRIBISNIS / PERTANIAN

Fakultas : PETERNAKAN DAN PERTANIAN

Telah disidangkan dihadapan Tim Penguji

dan dinyatakan lulus pada tanggal......................................

Pembimbing Utama

Dr. Ir. Bambang Mulyatno S., M.S.

Pembimbing Anggota

Dr. Ir. Edy Prasetyo, M.S.

Ketua Ujian Akhir Program

Dr. Ir. Antonius Hintono, M.P.

Ketua Program Studi

Dr. Ir. Titik Ekowati, M.Sc.

Dekan

Prof. Dr. Ir. Mukh Arifin, M.Sc.

Ketua Departemen Pertanian

Ir. Didik W. Widjajanto, M.Sc. Res., Ph.D.

v



(Comparative Analysis of Semi Organic and Non Organic Paddy Farm

in Undaan District Kudus Regency)

OLEH:

Dony Indra Adi Pratama

ABSTRAK

Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi komponen dan kuantitas faktor-

faktor produksi,menganalisis perbandingan biaya produksi, produksi, penerimaan,

serta pendapatan pada usahatani padi semi organik dan non organik. Lokasi

penelitian di Kecamatan Undaan Kabupaten Kudus. Penelitian dilakukan

menggunakan metode survei. Pengambilan responden dilakukan secara acak

untuk responden petani padi non organik sebanyak 41 orang dari populasi

sebanyak 410 orang, dan secara sensus untuk responden petani padi semi organik

sebanyak 15 orang. Alat analisis yang digunakan adalah analisis pendapatan

(finansial usaha) dan uji beda independent sampel t-test. Hasil penelitian

menunjukkan bahwa komponen faktor–faktor produksi yang digunakan pada

usahatani padi semi organik maupun non organik adalah luas lahan, benih,

pupuk, pestisida, dan tenaga kerja. Pupuk dan pestisida yang digunakan pada

usahatani padi semi organik sebagian besar menggunakan bahan-bahan organik

namun masih dipadu dengan bahan non organik (kimia). Tingkat signifikansi

menunjukkan bahwa kuantitas rata-rata faktor produksi lahan, benih, pupuk, dan

tenaga kerja (HKP) tidak ada perbedaan nyata.Tingkat signifikansi perbandingan

antara biaya produksi dan penerimaan usahatani padi semi organik dan non

organik menunjukkan adanya perbedaan yang nyata, sedangkan untuk produksi

dan pendapatan tidak ada perbedaan yang nyata.

Kata Kunci : komparasi, usahatani, padi, semi organik, non organik

ABSTRACT

This study aimed to identify components and quantities of production

factors, to analyze the ratio of production, production cost, and income of semi-

organic and non-organic paddy farming. Research location was in Undaan District

Kudus Regency. The method of research was survey method. Respondents were

collected randomly for respondents of non-organic rice farmers as many as 41

people from the population of 410 people and census for semi-organic rice farmer

respondents were taken as many as 15 people. Data were analyzed by earnings

analysis (business finance) and independent sample t-test. The results showed that

the components of production factors used in semi-organic and non-organic paddy

farming were land, seed, fertilizer, pesticide, and labor. Fertilizers and pesticides

used in semi-organic rice farming mostly use organic materials but still combined

vi

with non-organic materials (chemical). The level of significance indicated that the

average quantity of land, seed, fertilizer and labor production factors were not

significantly different. The significance level of comparison between production

cost and the acceptance of semi-organic and non-organic paddy farming showed a

significant difference, whereas for production and income there was no significant

difference.

Keywords : comparation, paddy, farming, semi organic, non organic

vii

KATA PENGANTAR

Penelitian tentang Analisis Komparasi Usahatani Padi Semi Organik Dan

Non Organik di Kecamatan Undaan Kabupaten Kudus perlu dilakukan karena

petani diharapkan dapat membandingkan atau memilih antara usahatani padi semi

organik dan non organik agar bisa mencapai produksi dan pendapatan yang

maksimal.

Alhamdulillah segala puji bagi Allah SWT yang telah melimpahkan

rahmat dan karunia-Nya. Rasa syukur penulis panjatkan kehadirat-Nya karena

sampai saat ini masih diberikan kesempatan untuk terus belajar sehingga dapat

menyelesaikan skripsi ini yang berjudul “Analisis Komparasi Usahatani Padi

Organik Dan Non Organik Di Kecamatan Undaan Kabupaten Kudus”. Skripsi ini

disusun untuk memenuhi persyaratan menyelesaikan program Sarjana (S1)

Program Studi Agribisnis Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas

Diponegoro. Ucapan terimakasih yang mendalam dan setulusnya tak lupa penulis

sampaikan kepada :

1. Prof. Dr. Ir. Mukh Arifin, M.Sc. selaku Dekan Fakultas Peternakan dan

Pertanian Universitas Diponegoro.

2. Dr. Ir. Titik Ekowati, M.Sc. selaku Ketua Program Studi S-1 Agribisnis.

3. Dr. Ir. Edy Prasetyo, M.S. selaku Dosen Wali atas bimbingan dan

pengarahannya.

4. Dr. Ir. Bambang Mulyatno S., M.S. dan Dr. Ir. Edy Prasetyo, M.S. selaku

dosen pembimbing yang telah banyak membimbing serta membantu penulis

dalam menyelesaikan skripsi ini.

viii

5. Seluruh dosen dan staf administrasi Program Studi S1 Agribisnis dan

Fakultas Peternakan dan Pertanian Universitas Diponegoro yang telah

membantu dalam proses belajar mengajar serta dalam pengurusan

administrasi.

6. Ibu, bapak, dan adik penulis tercinta yang selalu memberikan semangat, doa

dan kasih sayang yang selalu diberikan kepada penulis.

7. Dinas Pertanian dan Pangan Kabupaten Kudus yang sudah bersedia

memberikan data sekunder, memberikan saran dan masukan, serta arahannya

sehingga penelitian ini dapat berjalan dengan lancar.

8. Seluruh ketua dan anggota kelompok tani padi semi organik dan non organik

yang ada di Kecamatan Undaan, Kabupaten Kudus yang sudah bersedia

meluangkan waktunya untuk menjadi responden, turut membantu dalam

pengambilan data responden, memberi saran dan masukan, serta arahannya

sehingga penelitian ini dapat berjalan dengan lancar.

9. Teman-teman keluarga besar S1 Agribisnis 2013 terimakasih atas

kerjasamanya dan bersamaannya selama ini.

10. Teman-teman “Crew Streaming Radio SBS (Sosial Broadcasting System)”

terimakasih atas kerjasama, dukungan, dan kebersamaannya selama ini.

11. Seluruh pihak yang tidak bisa disebutkan satu persatu yang telah membantu

dan memberikan saran serta arahannya sehingga penelitian ini dapat berjalan

dengan lancar.

ix

Penulis menyadari sepenuhnya bahwa skripsi ini masih jauh dari

kesempurnaan karena keterbatasan pengetahuan, pengalaman, waktu dan tenaga

yang dimiliki penulis. Oleh karena itu, penulis sangat mengharapkan kritik dan

saran yang bersifat membangun dari pembaca guna menyempurnakan skripsi ini.

Akhir kata penulis mengucapkan mohon maaf dan terimakasih, semoga

skripsi ini dapat bermanfaat bagi para pembaca dan semua pihak yang

membutuhkan.

Semarang, Agustus 2017

Penulis

x

DAFTAR ISI

Halaman

KATA PENGANTAR ............................................................................. vi

DAFTAR TABEL .................................................................................. xi

DAFTAR ILUSTRASI .......................................................................... xii

DAFTAR LAMPIRAN .......................................................................... xiii

BAB I. PENDAHULUAN ...................................................................... 1

1.1 Latar Belakang ................................................................... 1

1.2 Permasalahan Penelitian .................................................... 2

1.3 Tujuan dan Manfaat Penelitian .......................................... 2

1.4 Hipotesis Penelitian ........................................................... 3

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ........................................................... 5

2.1 Pengertian Komparasi ........................................................ 5

2.2 Usahatani Organik ............................................................. 5

2.3 Usahatani Non Organik ...................................................... 6

2.4 Padi (Oryza sativa L.) ........................................................ 7

2.5 Perbedaan Padi Organik dan Padi Non Organik ................ 8

2.6 Produksi .............................................................................. 9

2.7 Biaya Usahatani ................................................................. 9

2.8 Pendapatan dan Penerimaan Usahatani ............................. 9

2.9 Faktor-Faktor Produksi dalam Usahatani Padi ....... ........... 10

BAB III. METODE PENELITIAN ...................................................... 13

3.1 Kerangka Pemikiran .......................................................... 13

3.2 Metode Penelitian ............................................................... 14

3.3 Metode Penentuan Lokasi dan Sampel .............................. 15

3.4 Waktu dan Lokasi Penelitian .............................................. 16

3.5 Metode Pengumpulan Data ............................................... 16

3.6 Metode Analisis Data ........................................................ 17

3.7 Batasan Pengertian dan Pengukuran Variabel ................... 22

BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN .............................................. 25

4.1 Keadaan Umum Kecamatan Undaan ................................. 25

4.2 Identitas Responden ........................................................... 26

4.3 Komponen dan Kuantitas Faktor-Faktor Produksi Padi

Semi Organik dan Non Organik ......................................... 31

xi

4.4 Perbedaan Produksi, Biaya Produksi, Penerimaan dan

Pendapatan Usahatani Padi Semi Organik dan Non Organik 34

4.4.1 Perbedaan Produksi Pada Usahatani Padi Semi Organik dan

Non Organik ..................................................................... 36

4.4.2 Perbedaan Biaya Produksi Pada Usahatani Padi Semi Organik

Dan Non Organik .............................................................. 37

4.4.3 Perbedaan Penerimaan Usahatani Padi Semi Organik dan Non

Organik ............................................................................. 40

4.4.4 Perbedaan Pendapatan Usahatani Padi Semi Organik dan Non

Organik ............................................................................. 41

BAB V. SIMPULAN DAN SARAN ...................................................... 44

5.1. Simpulan ........................................................................... 44

5.2. Saran ................................................................................. 45

DAFTAR PUSTAKA .............................................................................. 46

LAMPIRAN ............................................................................................. 49

RIWAYAT HIDUP ................................................................................ 112

xii

DAFTAR TABEL

Nomor Halaman

1. Identitas Responden ...................................................................... 26

2. Kuantitas Penggunaan dan Komponen-Komponen Faktor Produksi 29

3. Hasil Uji Beda Produksi ................................................................. 36

4. Hasil Uji Beda Biaya Produksi ...................................................... 38

5. Hasil Uji Beda Penerimaan ........................................................... 40

6. Hasil Uji Beda Pendapatan ............................................................ 41

xiii

DAFTAR ILUSTRASI

Nomor Halaman

1. Kerangka Pemikiran ...................................................................... 13

xiv

DAFTAR LAMPIRAN

Nomor Halaman

1. Identitas Responden ...................................................................... 49

2. Kuantitas Penggunaan dan Komponen – Komponen Faktor Produksi 53

3. Produksi Padi Semi Organik/Masa Tanam (MT) ........................... 56

4. Produksi Padi Non Organik/Masa Tanam (MT) ........................... 57

5. Rincian Penggunaan dan Biaya Input Faktor Benih Usahatani Padi

Semi Organik/Musim Tanam ........................................................ 58

6. Rincian Penggunaan dan Biaya Input Faktor Pupuk Usahatani Padi

Semi Organik/Musim Tanam ........................................................ 60

7. Rincian Penggunaan dan Biaya Input Faktor Pestisida Usahatani

Padi Semi Organik/Musim Tanam ................................................. 62

8. Rincian Penggunaan dan Biaya Input Faktor Benih Usahatani Padi

Non Organik/Musim Tanam ......................................................... 64

9. Rincian Penggunaan dan Biaya Input Faktor Pupuk Usahatani Padi

Non Organik/Musim Tanam ......................................................... 66

10. Rincian Penggunaan dan Biaya Input Faktor Pestisida Usahatani

Padi Non Organik/Musim Tanam ................................................. 70

11. Rincian Biaya Tenaga Kerja pada Usahatani Padi Semi Organik

/Musim Tanam ............................................................................. 74

12. Rincian Biaya Tenaga Kerja pada Usahatani Padi Non Organik

/Musim Tanam .............................................................................. 75

13. Rincian Jumlah Tenaga Kerja (HKP/Musim Tanam) Usahatani Padi

Semi Organik ................................................................................. 77

14. Rincian Jumlah Tenaga Kerja (HKP/Musim Tanam) Usahatani Padi

Non Organik ................................................................................... 78

15. Rincian Biaya Tetap/Musim Tanam Usahatani Padi Semi Organik 80

16. Rincian Biaya Tetap/Musim Tanam Usahatani Padi Non Organik 81

17. Total Fix Cost, Total Variable Cost, Total Cost, Revenue, dan Profit

Usahatani Padi Semi Organik ........................................................ 83

18. Total Fix Cost, Total Variable Cost, Total Cost, Revenue, dan Profit

Usahatani Padi Non Organik .......................................................... 84

19. Output SPSS Uji Normalitas Data ................................................. 87

xv

20. Output SPSS Uji Beda Produksi Usahatani Padi Semi Organik dan

Non Organik ................................................................................... 91

21. Output SPSS Uji Beda Biaya Produksi Usahatani Padi Semi Organik

dan Non Organik ........................................................................... 92

22. Output SPSS Uji Beda Pendapatan Usahatani Padi Semi Organik

dan Non Organik ........................................................................... 93

23. Output SPSS Uji Beda Harga Jual GKP Usahatani Padi Semi

Organik dan Non Organik ............................................................. 94

24. Output SPSS Uji Beda Penerimaan Usahatani Padi Semi Organik

dan Non Organik ........................................................................... 95

25. Output SPSS Uji Beda Luas Lahan Usahatani Padi Semi Organik

dan Non Organik ........................................................................... 96

26. Output SPSS Uji Beda Biaya Lahan Usahatani Padi Semi Organik

dan Non Organik ........................................................................... 97

27. Output SPSS Uji Beda Sewa/ Penyusutan Alat Usahatani Padi Semi


28. Output SPSS Uji Beda Biaya Benih Usahatani Padi Semi Organik

dan Non Organik ........................................................................... 99

29. Output SPSS Uji Beda Biaya Pupuk Usahatani Padi Semi Organik

dan Non Organik ........................................................................... 100

30. Output SPSS Uji Beda Biaya Pestisida Usahatani Padi Semi Organik

dan Non Organik ........................................................................... 101

31. Output SPSS Uji Beda Biaya Tenaga Kerja Usahatani Padi Semi


32. Output SPSS Uji Beda Penggunaan Benih Usahatani Padi Semi


33. Output SPSS Uji Beda Penggunaan Pupuk Usahatani Padi Semi


34. Output SPSS Uji Beda Penggunaan Pestisida Usahatani Padi Semi


35. Output SPSS Uji Beda Penggunaan Tenaga Kerja (Orang)

Usahatani Padi Semi Organik dan Non Organik ........................... 106

36. Output SPSS Uji Beda Penggunaan Tenaga Kerja (HKP)

Usahatani Padi Semi Organik dan Non Organik ........................... 107

37. Kuesioner ...................................................................................... 108

xvi

RINGKASAN

Dony Indra Adi Pratama. 23040113140019. 2017. Analisis Komparasi

Usahatani Padi Semi Organik dan Non Organik Di Kecamatan Undaan Kabupaten

Kudus. (Pembimbing : BAMBANG MULYATNO S., EDY PRASETYO)

Penelitian dilakukan bulan Desember 2016 sampai Januari 2017 pada

usahatani padi semi organik dan non organik di Kecamatan Undaan, Kabupaten

Kudus. Sampel yang diambil 15 orang responden petani padi semi organik dan 41

orang responden petani padi non organik.

Tujuan dari penelitian ini adalah mengidentifikasi komponen dan kuantitas

faktor produksi yang digunakan usahatani pada satu musim tanam, serta

menganalisis perbandingan produksi; biaya produksi; penerimaan; dan

pendapatan usahatani padi semi organik dan padi non organik pada satu musim

tanam.

Metode penelitian yang digunakan adalah analisis deskriptif adalah

membahas jenis dan jumlah faktor produksi yang digunakan pada usahatani padi

semi organik maupun non organik dan diuji perbedaannya menggunakan analisis

compare means dengan uji “independent sample t-test” SPSS. Menganalisis

perbandingan produksi, biaya produksi, penerimaan, dan pendapatan petani pada

usahatani padi semi organik dan non organik menggunakan analisis compare

means dengan uji “independent sample t-test” SPSS.

Kebutuhan rata-rata penggunaan benih padi semi organik dan non organik

setiap hektar adalah 41,2 kg/masa tanam dan 36,96 kg/masa tanam. Kebutuhan

rata-rata penggunaan pupuk pada usahatani padi semi organik dan non organik

setiap hektar adalah 425,2 kg/masa tanam dan 599 kg/masa tanam. Kebutuhan

rata-rata penggunaan pestisida pada usahatani padi semi organik dan non organik

setiap hektar adalah 4,33 liter/masa tanam dan 7,92 liter/masa tanam. Kebutuhan

rata-rata penggunaan tenaga kerja (orang dan HKP / hari kerja pria) pada

usahatani padi semi organik dan non organik setiap hektar adalah 48 orang/masa

tanam atau 339,27 HKP/masa tanam dan 59 orang/masa tanam atau 292,8

HKP/masa tanam.

analisis komparasi usahatani padi semi organik...

Documents