analisis dan perancangan proses bisnis dengan …repository.usd.ac.id/37451/2/162114024_full.pdf ·...

ANALISIS DAN PERANCANGAN PROSES BISNIS

DENGAN PENDEKATAN

QUALITY EVALUATION FRAMEWORK (QEF) (Studi Kasus di Desa Wisata Nglinggo Kalurahan Pagerharjo Kapanewon

Samigaluh Kabupaten Kulon Progo Daerah Istimewa Yogyakarta)

AN JUDUL SKRIPSI

Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Syarat

Memperoleh Gelar Sarjana Akuntansi

Program Studi Akuntansi

Oleh:

Erico Dwi Setyawan

162114024

PROGRAM STUDI AKUNTASI JURUSAN AKUNTANSI

FAKULTAS EKONOMI

UNIVERSITAS SANATA DHARMA

YOGYAKARTA

2020

PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI

i

ANALISIS DAN PERANCANGAN PROSES BISNIS

DENGAN PENDEKATAN

QUALITY EVALUATION FRAMEWORK (QEF) (Studi Kasus di Desa Wisata Nglinggo Kalurahan Pagerharjo Kapanewon

Samigaluh Kabupaten Kulon Progo Daerah Istimewa Yogyakarta)

HALAMAN JUDUL

SKRIPSI

Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Syarat

Memperoleh Gelar Sarjana Akuntansi

Program Studi Akuntansi

Oleh:

Erico Dwi Setyawan

162114024

PROGRAM STUDI AKUNTASI JURUSAN AKUNTANSI

FAKULTAS EKONOMI

UNIVERSITAS SANATA DHARMA

YOGYAKARTA

2020


iv

JIKA KELAK RAGAKU SUDAH TIADA, NAMUN

KATA-KATAKU TIDAK AKAN BINASA

-RICO-

HALAMAN PERSEMBAHAN

Skripsi ini kupersembahkan untuk :

Keluargaku, yang menjadi semangatku

Kekasih yang mengingatkan selama ini

Kawan-kawan yang jadi motivasiku


ix

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL ............................................................................................... i

HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING ..................................................... ii

HALAMAN PENGESAHAN ................................................................................ iii

HALAMAN PERSEMBAHAN ............................................................................. iv

PERNYATAAN KEASLIAN KARYA TULIS SKRIPSI ..................................... v

LEMBAR PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI ................................ vi

KATA PENGANTAR ........................................................................................... vii

DAFTAR ISI .......................................................................................................... ix

DAFTAR TABEL ................................................................................................. xii

DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ xiii

DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................ xiv

ABSTRAK ............................................................................................................. xv

ABSTRACT ......................................................................................................... xvi

BAB I PENDAHULUAN ........................................................................................ 1

A. Latar Belakang Masalah.............................................................................. 1

B. Rumusan Masalah ....................................................................................... 6

C. Tujuan Penelitian ........................................................................................ 7

D. Manfaat Penelitian ...................................................................................... 7

E. Sistematika Penulisan ................................................................................. 8

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ........................................................................... 10

A. Sistem ....................................................................................................... 10

B. Informasi .................................................................................................. 11

C. Analisis Sistem ......................................................................................... 12

D. Quality Evaluation Framework (QEF) ...................................................... 13

E. Proses Bisnis............................................................................................. 22

F. Business Process Modeling Notation (BPMN) .......................................... 23


x

G. Penelitian Terdahulu ................................................................................. 30

BAB III METODE PENELITIAN ....................................................................... 32

A. Jenis Penelitian ......................................................................................... 32

B. Waktu dan Tempat Penelitian ................................................................... 33

C. Subjek Penelitian ...................................................................................... 33

D. Data Penelitian.......................................................................................... 33

E. Teknik Pengumpulan Data ........................................................................ 34

1. Wawancara ........................................................................................... 34

2. Observasi .............................................................................................. 35

3. Dokumentasi ......................................................................................... 35

F. Teknik Analisis Data ................................................................................ 36

BAB IV GAMBARAN UMUM ............................................................................ 38

A. Sejarah Singkat Desa Wisata Nglinggo ..................................................... 38

B. Visi dan Misi Desa Wisata Nglinggo ........................................................ 41

C. Struktur Organisasi ................................................................................... 42

D. Tugas dan Wewenang ............................................................................... 44

1. Ketua Kelompok Sadar Wisata .............................................................. 44

2. Sekretaris Kelompok Sadar Wisata ........................................................ 44

3. Bendahara ............................................................................................. 45

4. Koordinator Lapangan ........................................................................... 45

5. Koordinator Bidang ............................................................................... 46

BAB V ANALISIS DATA DAN PEMBAHASAN ............................................... 47

A. Identifikasi Proses Bisnis Desa Wisata Nglinggo ..................................... 47

1. Proses bisnis persiapan operasional Desa Wisata Nglinggo. .................. 48

2. Proses bisnis pelayanan pengunjung yang datang di Desa Wisata

Nglinggo ......................................................................................................... 48

3. Proses bisnis bagian parkir Desa Wisata Nglinggo................................. 49

4. Proses bisnis rekap penerimaan Desa Wisata Nglinggo ......................... 49

5. Proses bisnis rekap penerimaan dari Off-road ........................................ 50


xi

6. Proses bisnis rekap penerimaan dari warung dan kedai kopi di Desa

Wisata Nglinggo ............................................................................................. 52

7. Proses bisnis penerimaan dari Camping Ground di Desa Wisata Nglinggo

...................................................................................................................53

B. Analisis Data ............................................................................................ 54

1. Dimensi Quality Factor ......................................................................... 54

2. Perhitungan Quality Factor proses bisnis Desa Wisata Nglinggo. ......... 56

3. Hasil perhitungan Quality Factor proses bisnis Desa Wisata Nglinggo .. 58

C. Pembahasan .............................................................................................. 59

1. Rekomendasi proses bisnis persiapan operasional Desa Wisata Nglinggo

...................................................................................................................65

2. Rekomendasi proses bisnis pelayanan pengunjung Desa Wisata Nglinggo.

...................................................................................................................67

3. Rekomendasi proses bisnis bagian parkir Desa Wisata Nglinggo ........... 69

4. Rekomendasi proses bisnis perekapan penerimaan Desa Wisata Nglinggo.

...................................................................................................................71

5. Rekomendasi proses bisnis perekapan penerimaan dari Off-road ........... 74

6. Rekomendasi proses bisnis rekap penerimaan dari warung dan kedai kopi

...................................................................................................................76

7. Rekomendasi proses bisnis penerimaan dari Camping Ground .............. 78

BAB VI PENUTUP ............................................................................................... 80

A. Kesimpulan............................................................................................... 80

B. Keterbatasan Penelitian ............................................................................. 81

C. Saran ........................................................................................................ 81

DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................ 82

LAMPIRAN .......................................................................................................... 84

BIOGRAFI PENULIS .......................................................................................... 92


xii

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 1 : Simbol event awal .................................................................................... 24

Tabel 2 : Simbol event Pertengahan ........................................................................ 25

Tabel 3: Simbol event akhir..................................................................................... 26

Tabel 4 : Profil Desa Wisata Nglinggo .................................................................... 40

Tabel 5: Struktur Organisasi Desa Wisata Nglinggo ................................................ 43

Tabel 6: Quality Factor Proses Bisnis Desa Wisata Nglinggo ................................. 55

Tabel 7: Perhitungan Quality Factor ....................................................................... 56

Tabel 8: Perhitungan Quality Factor (lanjutan) ....................................................... 57

Tabel 9: Perhitungan Quality Factor (lanjutan) ....................................................... 58

Tabel 10: hasil perhitungan Quality Factor .............................................................. 59

Tabel 11: Temuan Ketidaksesuaian Quaity Factor .................................................. 60

Tabel 12: Rekomendasi formulir pencatatan pemberian modal ................................ 67

Tabel 13: Rekomendasi Formulir Pencatatan Trsansaksi Loket ............................... 69

Tabel 14: Rekomendsi Formulir Pencatatan Transaksi bagian Parkir ....................... 71


xiii

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar I: simbol activity ........................................................................................ 27

Gambar II: simbol gateaway ................................................................................... 27

Gambar III: simbol squence,message,association .................................................... 28

Gambar IV : simbol pool dan lane .......................................................................... 29

Gambar V : simbol data, group, annotation ............................................................ 30

Gambar VI: Rekoemendasi Proses Bisnis Persiapan Operasional Desa Wisata

Nglinggo ................................................................................................................. 66

Gambar VII: Rekomendasi Proses Bisnis Pelayanan Pengunjung DesaWisata

Nglinggo ................................................................................................................. 68

Gambar VIII: Rekomendasi Proses Bisnis Bagian Parkir Desa Wisata Nglinggo ..... 70

Gambar IX: Rekomendasi Proses Bisnis Rekap Penerimaan Desa Wisata Nglinggo 74

Gambar X: Rekomendasi Proses Bisnis Pemesanan Off-road .................................. 76

Gambar XI: Rekomendasi Proses Bisnis Rekap Penerimaan dari Off-road .............. 76

Gambar XII: Rekomendasi Proses Bisnis Rekap Penerimaan dari Warung dan Kedai

Kopi........................................................................................................................ 77

Gambar XIII: Rekomendasi Proses Bisnis Rekap Penerimaan dari Camping Ground

............................................................................................................................... 79


xiv

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

Lampiran 1: Surat Ijin Penelitian ............................................................................. 85

Lampiran 2: Surat Keterangan Penelitian ................................................................ 86

Lampiran 3: Buku Besar Pendapatan Loket Desa Wisata Nglinggo (Januari 2018) .. 87

Lampiran 4: Buku Besar Pendapatan Parkir Desa Wisata Nglinggo (Januari 2018) . 88

Lampiran 5: Rekap Tiket Parkir dan Loket Desa Wisata Nglinggo (Januari 2020) ... 89

Lampiran 6: Dokumen Karcis Desa Wisata Nglinggo ............................................. 90

Lampiran 7: Dokumen Karcis Pemda untuk Desa Wisata Nglinggo ........................ 91


xv

ABSTRAK

ANALISIS DAN PERANCANGAN PROSES BISNIS DENGAN PENDEKATAN

QUALITY EVALUATION FRAMEWORK (QEF)

(Studi Kasus di Desa Wisata Nglinggo Kalurahan Pagerharjo Kapanewon Samigaluh

Kabupaten Kulon Progo Daerah Istimewa Yogyakarta)

Erico Dwi Setyawan

NIM : 162114024

Universitas Sanata Dharma

Yogyakarta

2020

Penelitian ini bertujuan untuk menghasilkan suatu proses bisnis yang

diharapkan dapat diterapkan di Desa Wisata Nglinggo dalam menghadapi kemajuan

pembangunan di sekitar Desa Wisata Nglinggo. Hal tersebut terkait dengan

bergesernya tren wisata saat ini yang meningkatkan peluang bisnis dalam

pengembangan desa wisata. Desa Wisata Nglinggo menjadi salah satu objek dalam

proyek jalur Bedah Menoreh yang wacanakan oleh Pemerintah Kabupaten Kulon

Progo sehingga memiliki potensi yang besar untuk dikembangkan menjadi suatu desa

wisata.

Jenis penelitian ini adalah penelitian kualitatif. Data yang diperoleh dari hasil

wawancara, observasi, dan dokumentasi. Analisis dan pembahasan dalam penelitian

ini menggunakan pendekatan Quality Evaluation Framework (QEF).

Penelitian ini menghasilkan tujuh proses bisnis yang direkomendasikan untuk

memperbaiki proses bisnis sebelumnya. Proses bisnis yang direncang meliputi proses

bisnis utama di Desa Wisata Nglinggo dan berkaitan langsung dengan pendapatan di

Desa Wisata Nglinggo yang meliputi proses bisnis persiapan operasional, pelayanan

pengunjung,pelayanan bagian parkir, perekapan penerimaan desa wisata dan

perekapan dari Off-road, perekapan penerimaan camping ground, dan perekapakan

penerimaan dari warung dan kedai kopi.

Kata kunci: Desa Wisata, Proses Bisnis, Quality Evaluation Framework (QEF).


xvi

ABSTRACT

THE ANALYSIS AND DESIGN OF BUSINESS PROCESS WITH QUALITY

EVALUATION FRAMEWORK (QEF)

(A Case Study of Nglinggo Tourism Village in Pagerharjo Urban Village

Samigaluh Sub-District Kulon Progo District Special Region of Yogyakarta)

Erico Dwi Setyawan

NIM: 162114024

Sanata Dharma University

Yogyakarta

2020

This research aims to construct applicable business processes for Nglinggo

tourism village to deal with the rapid development of the surrounding area. It is related

to shifting trend of tourism interest resulting in business opportunity growth of tourism

villages. Nglinggo Tourism Village is a part of Bedah Menoreh project planned by the

government of Kulon Progo regency. Thus, Nglinggo has significant potential to be

developed as a tourism village.

This type of research is qualitative research. Data were obtained from

interviews, observations and documentation. Quality Evaluation Framework was

utilized in analyzing and designing business process of Nglinggo Tourism Village.

This research result generates seven recommended business processes to

improve previously existing business processes. Business process designed include

main business process of Nglinggo Tourism village which are directly related to the

revenues in Nglinggo Tourism Village. The business processes are operational

preparation business process, visitor service, parking service, tourist village income

recapitulation, off-road revenue service, camping ground revenue, and income from

food stalls and coffee shops.

Keywords: Tourism village, Business process, Quality Evaluation Framework (QEF).


1

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Masalah

Desa wisata menjadi salah satu alternatif peluang usaha yang dapat

dijadikan sebagai ladang bisnis bagi masyarakat. Pergeseran tren wisata,

menjadi salah satu alasan pengembangan desa wisata berbasis wisata alam

menjadi terobosan bisnis yang menjanjikan untuk usaha. Seperti dikutip oleh

TribunJateng.com terkait pergeseran tren wisata, saat ini wisatawan tidak

hanya sekedar datang dan berbelanja. Untuk saat ini, kebutuhan dasar dalam

berwisata adalah pengalaman. Ketika seseorang menikmati suatu wisata, bagi

generasi milenial yang terpenting mengabadikan pengalaman tersebut. Selain

itu, pada tahun 2013 kegiatan wisata di Kabupaten Kulon Progo meningkat

dengan adanya tahun sadar wisata dari pemerintahan Kabupaten Kulon Progo

dengan slogannya “ the jewel of java “. Kegiatan yang tadinya bermula dari

wisata edukasi (pengolahan gula kelapa, teh, kopi) bergeser menjadi

kebutuhan wisata lain seperti wisata swafoto, oleh-oleh, dan lainnya.

Dengan adanya fenomena pergeseran tren wisata tersebut diharapkan

dengan adanya desa wisata dapat dijadikan sebagai salah satu alat

pendongkrak perekonomian masyarakat, yang kemudian hal tersebut perlu

menjadi hal yang harus diperhatikan dan dikelola agar dapat menghasilkan

dampak positif bagi masyarakat. Adanya desa wisata juga berpeluang bagus


2

bagi pemerintahan setempat di tingkat kalurahan, kapanewon maupun

kabupaten. Adanya desa wisata yang bagus, maka secara langsung pendapatan

daerah meningkat, sehingga dengan adanya hal tersebut dapat dipastikan

kemajuan suatu kalurahan dapat meningkat pula.

Kabupaten Kulon Progo menjadi salah satu kabupaten di Provinsi Daerah

Istimewa Yogyakarta yang memiliki banyak potensi untuk dikembangkannya

desa wisata mengingat lokasinya di bagian barat Provinsi Daerah Yogyakarta

yang berbatasan langsung dengan Provinsi Jawa Tengah, dimana Kabupaten

Kulon Progo memiliki kondisi alam yang belum tereksploitasi oleh

pembangunan, sehingga memiliki kondisi alam yang masih bagus dan asri.

Hal tersebut menjadikan salah satu nilai yang penting dalam pengembangan

desa wisata.

Salah satu desa wisata yang sudah ada di Kabupaten Kulon Progo adalah

Desa Wisata Nglinggo yang terletak di Kalurahan Pagerharjo Kapanewon

Samigaluh. Desa Wisata Nglinggo termasuk di wilayah perbukitan menoreh,

sehingga tidak diragukan lagi keindahan pemandangan dan panorama alam

yang dimiliki. Desa Wisata Nglinggo memiliki berbagai tawaran wisata antara

lain kebun teh, bukit kukusan, home stay, dan lain-lain. Keindahan panorama

menjadi salah satu faktor yang mendukung dijalankannya bisnis berbasis desa

wisata sebagai daya tarik wisatawan untuk berkunjung menikmati keindahan

alam yang disediakan Desa Wisata Nglinggo.


3

Dikutip pada media TribunJogja.com, Desa Wisata Nglinggo juga

menjadi salah satu objek proyek pembangunan jalur jalan Bedah Menoreh

yang dicanangkan oleh Pemerintah Daerah Kabupaten Kulon Progo. Jalur

jalan Bedah Menoreh menghubungkan bandara Yogyakarta International

Airport (YIA) dengan Kawasan Strategis Pariwisata Nasional (KSPN)

Borobudur yang memiliki panjang kurang lebih 53 kilometer. Adapun jalur

jalan Bedah Menoreh nantinya menghubungkan bandara di Kapanewon

Temon dengan Borobudur melalui rute Kapanewon Temon, Kokap,

Girimulyo, Samigaluh, Kalibawang, Borobudur (Jawa Tengah). Bedah

Menoreh tidak hanya menyediakan penambahan infrastruktur jalan, tetapi

pembangunan di sektor pariwisata, perkebunan, moda transportasi hingga

budaya. Dan salah satu objek dari proyek jalur jalan Bedah Menoreh adalah

Kebun Teh Nglinggo yang terletak di Desa Wisata Nglinggo Kapanewon

Samigaluh (Pamungkas, 2019).

Adanya rencana proyek pembangunan jalur jalan Bedah Menoreh

menjadikan sebuah peluang bagi masyarakat sekitar untuk membuka peluang

bisnisnya di berbagai bidang dalam menghadapi kemajuan daerahnya.

Pengelola desa wisata menjadi salah satu kelompok atau organisasi yang

mestinya melihat kesempatan tersebut untuk dimanfaatkan semaksimal

mungkin dalam mengelola desa wisata yang mereka kelola. Kelompok Sadar

Wisata menjadi salah satu pengelola desa wisata yang ada di Kabupaten Kulon

Progo yakni Desa Wisata Nglinggo. Sebagai pengelola harus sebisa mungkin


4

mengkoordinir kegiatan bisnisnya agar menghasilkan hasil yang maksimal

bagi kemajuan desa dan masyarakat setempat.

Dalam menjalankan bisnis desa wisata, terdapat beberapa aktivitas yang

dilakukan mulai dari pengunjung datang hingga pencatatan jumlah

pendapatan yang diperoleh. Aktivitas bisnis tersebut, membutuhkan adanya

suatu proses bisnis yang jelas dan baik agar semua aktivitas berjalan dengan

efektif dan efisien. Adanya proses bisnis yang terstruktur dengan baik, maka

pengelola dapat merancang segala aktivitas yang dapat meningkatkan

efektifitas dari suatu pekerjaan. Proses bisnis dapat membantu memberikan

bantuan terhadap pelaku bisnis untuk mengambil keputusan-keputusan dalam

mencapai tujuan untuk memperoleh hasil yang lebih maksimal. Dengan

adanya pengelolaan yang baik, maka desa wisata dapat berkembang secara

baik juga. Dengan demikian diharapkan bahwa pemerintah dapat tertarik

untuk turun tangan dalam usaha meningkatkan pengembangan desa wisata

dalam hal pendanaan dan sebagainya. Di sisi lain, dengan adanya model

proses bisnis yang baik juga dapat berdampak pada hubungan antar pelaku

bisnis terjalin lebih baik. Hubungan antar pengelola maupun dengan

konsumen bisa terjalin dengan baik, sehingga dengan adanya desa wisata

benar-benar memberikan dampak positif bagi semua pelaku bisnis di desa

wisata tersebut.

Penelitian terdahulu mengenai model proses bisnis masih minim

dilakukan di desa wisata, khususnya di Desa Wisata Nglinggo. Peneliti


5

terdahulu melakukan penelitian pengembangan Desa Wisata Nglinggo dalam

konteks pemasaran, sedangkan untuk model proses bisnis belum dilakukan

penelitian sebelumnya. Mengingat desa wisata saat ini menjadi peluang bagus

untuk dikembangkan dalam rangka meningkatkan perekonomian masyarakat

desa, perlu adanya pengembangan secara keseluruhan mulai dari dasar. Model

proses bisnis merupakan salah satu dasar dalam melaksanakan suatu kegiatan

bisnis. Model proses bisnis membantu proses pengelolaan desa wisata untuk

mewujudkan suatu kegiatan bisnis yang baik dan terstruktur. Selain itu, proses

bisnis dapat membantu meningkatkan pengelolaan desa wisata dalam

menjalankan kegiatan bisnisnya. Proses bisnis yang baik dapat meningkatkan

keefektifan penggunaan sumber daya, seperti penggunaan jumlah pegawai

yang bertugas dalam menjalankan aktivitas dalam proses bisnis, selain itu

dapat meminimalisir aktivitas yang kurang efektif seperti aktivitas yang

dilakukan berulang kali dapat dieveluasi jika melakukan perbaikan pada

gambar proses bisnisnya sehingga dapat digunakan sebagai alat untuk

menekan pengeluaran. Dengan adanya proses bisnis yang baik juga berpotensi

untuk meningkatkan pendapatan karena dengan membuat proses bisnis yang

baik, pelaku bisnia jelas dalam menjalankan aktivitas yang sesuai dengan

tujuan bisnisnya.

Dalam kegiatan analisis dan perancangan proses bisnis, terdapat beberapa

pendekatan alternatif, salah satunya menggunakan pendekatan Quality

Evaluation Framework (QEF). Dengan penggunaan pendekatan tersebut kita


6

dapat mengetahui analisis terkait proses bisnis yang berjalan dalam suatu

kegiatan bisnis dari hasil kalkulasi quality factor yang sudah ditetapkan,

sehingga dengan demikian kita dapat mengetahui kelemahan-kelemahan yang

ada dalam suatu proses bisnis yang berjalan dalam suatu aktivitas bisnis.

Apabila melihat kondisi Desa Wisata Nglinggo saat ini yang belum

mempunyai dokumentasi sistem berupa diagram proses bisnis pendekatan ini

sangat relevan untuk digunakan dalam penelitian ini karena dengan

pemodelan kerangka proses bisnis dengan Quality Evaluation Framework

(QEF) karena dengan pendekatan tersebut dapat digunakan dengan dasar

suatu konsep atau kerangka proses bisnis yang mana sebelumnya belum

terdapat diagram proses bisnis.

Berdasarkan latar belakang diatas dan juga belum adanya proses bisnis

yang ditentukan secara terstruktur di Desa Wisata Nglinggo, maka penulis

mengambil judul “Analisis dan Perancangan Proses Bisnis Dengan

Pendekatan Quality Evaluation Framework (QEF)”Studi Kasus di Desa

Wisata Nglinggo Kalurahan Pagerharjo Kapanewon Samigaluh Kabupaten

Kulon Progo Daerah Istimewa Yogyakarta”.

B. Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang yang telah dijelaskan, maka penulis

merumuskan masalah pada pembahasan yakni, bagaimana model proses

bisnis yang baik untuk diterapkan di Desa Wisata Nglinggo?


7

C. Tujuan Penelitian

Berdasarkan latar belakang dan rumusan masalah yang sudah

dikemukakan, maka tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui dan juga

memberikan rekomendasi proses bisnis untuk diterapkan di Desa Wisata

Nglinggo.

D. Manfaat Penelitian

1. Manfaat Teoritis

a. Secara teoritis penelitian ini diharapkan dapat memberikan

informasi dan sebagai alat edukasi khususnya kepada kelompok

Sadar Wisata sebagai Pengelola Desa Wisata Nglinggo terkait

proses bisnis dalam menjalankan kegiatan bisnis berbasis desa

wisata.

b. Penelitian ini diharapkan dapat dijadikan sebagai referensi dan

informasi bagi mahasiswa atau peneliti di kemudian hari terkait

dengan proses bisnis pada Desa Wisata Nglinggo.

2. Manfaat Praktis

a. Hasil penelitian ini diharapkan mampu menjadi rekomendasi bagi

pengelola Desa Wisata Nglinggo untuk dapat dijadikan sebagai

acuan untuk menetapkan proses bisnis yang baik.


8

b. Penelitian ini sebagai wujud representasi dari ilmu yang sudah

didapatkan penulis selama menjalani proses perkuliahan, dan

mampu memberikan pengetahuan baru bagi penulis terkait

perancangan proses bisnis.

E. Sistematika Penulisan

BAB I : PENDAHULUAN

Bab ini membahas mengenai latar belakang masalah, rumusan

masalah, tujuan penelitian, manfaat penelitian, dan sistematik

penulisan.

BAB II : TINJAUAN PUSTAKA

Bab ini membahas teori-teori dan hasil penelitian terdahulu yang

digunakan sebagai dasar dalam analisis dan perancangan proses

bisnis.

BAB III : METODE PENELITIAN

Bab ini menguraikan jenis penelitian, tempat dan waktu

penelitian, teknik pengumpulan data, dan teknik analisis data.


9

BAB IV : GAMBARAN UMUM OBJEK PENELITIAN

Bab ini membahas mengenai gambaran umum Desa Wisata

Nglinggo, struktur organisasi pengelola Desa Wisata Nglinggo,

tugas, wewenang dan tanggung jawab.

BAB V : ANALISIS DATA DAN PEMBAHASAN

Bab ini membahas mengenai deskripsi data, analisis data, hasil

penelitian dan interpretasi.

BAB VI : PENUTUP

Bab ini membahas kesimpulan mengenai analisis yang terkait

dengan rumusan masalah, keterbatasan penelitian, dan saran

serta komentar penulis yang bermanfaat bagi Desa Wisata

Nglinggo.


10

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

Pada Bab ini penulis menjelaskan konsep yang digunakan penulis sebagai dasar

penelitian untuk melakukan penelitian ini. Dalam memahami proses perancangan

proses bisnis, penulis menggunakan beberapa konsep yang dijadikan acuan dalam

penelitian antara lain, sistem, informasi, analisis sistem, Quality Evaluation

Framework (QEF), proses bisnis, Business Process Modelling Notation (BPMN) dan

diagram proses bisnis

A. Sistem

Menurut Romney dan Steinbart (2014) Sistem (system) merupakan

serangkaian dua atau lebih komponen yang saling berkaitan satu dengan yang

lainnya dan berinteraksi untuk mencapai sebuah tujuan yang ditetapkan.

Sebagian besar sistem terdiri dari subsistem yang lebih kecil yang mendukung

sistem yang lebih besar atau sistem utama. Contohnya, sekolah tinggi bisnis

adalah sistem yang terdiri dari berbagai departemen, masing-masing

merupakan subsistem. Selanjutnya, sekolah tinggi sendiri adalah subsistem dari

universitas.

Setiap subsistem didesain untuk satu atau lebih tujuan organisasi.

Perubahan dalam subsistem tidak bisa dibuat tanpa mempertimbangkan

dampak subsistem lain dan pada sistem keseluruhan.


11

B. Informasi

Menurut Romney dan Steinbart (2014) Informasi (information) adalah data

yang telah dikelola dan diolah untuk memberikan sebuah makna dan

memperbaiki suatu proses pengambilan keputusan. Sebagaimana peran dari

informasi itu sendiri, pengguna membuat keputusan yang lebih baik sebagai

kuantitas dan kualitas peningkatan informasi.

Meskipun demikian, ada batasan jumlah informasi yang dapat dicerna otak

manusia. Akan terjadi kelebihan informasi apabila telah melewati batas

kemampuan daya tampung informasi dan mengakibatkan penurunan kualitas

dalam pengambilan keputusan. Dengan adanya Teknologi Informasi (TI) dapat

membantu pengambilan keputusan menyaring dan meringkas informasi secara

efektif.

Nilai informasi adalah keuntungan yang dihasilkan oleh informasi yang

dikurangi biaya untuk memproduksinya. Keuntungan informasi meliputi

berkurangnya ketidakpastian, peningkatan pengambilan keputusan, dan

meningkatkan kemampuan untuk merencanakan dan menjadwalkan aktivitas.

Biaya ini mencakup waktu dan sumber daya yang dihabiskan untuk

menghasilkan dan mendistribusikan informasi. Biaya informasi dan

keuntungan menjadi sulit diukur, dan sulit untuk ditentukan nilai informasinya

sebelum dilakukan proses produksi dan pemanfaatan.


12

Menurut Romney dan Steinbart (2014) terdapat tujuh karakteristik yang

membuat informasi menjadi berguna dan berarti, yakni:

1. Relevan, yang berarti mengurangi ketidakpastian, meningkatkan

pengambilan keputusan, serta menegaskan atau memperbaiki ekspektasi

sebelumnya.

2. Reliabel, yang berarti bebas dari kesalahan atau bias, menyajikan kejadian

aktivitas organisasi secara akurat.

3. Lengkap, yang berarti tidak menghilangkan aspek penting dari suatu

kejadian atau aktivitas yang diukur.

4. Tepat waktu, yang berarti diberikan pada waktu yang tepat bagi pengambil

keputusan dalam mengambil keputusan.

5. Dapat dipahami, yang berarti disajikan dalam format yang dapat

dimengerti dan jelas.

6. Dapat diverifikasi, yang berarti apabila informasi diukur oleh dua atau

lebih, masing-masing pihak menghasilkan informasi yang sama.

7. Dapat diakses, yang berarti tersedia untuk pengguna ketika mereka

membutuhkannya dan dalam format yang dapat digunakan.

C. Analisis Sistem

Menurut Fatta (2007) Analisis sistem adalah teknik pemecahan masalah

yang menguraikan bagian-bagian komponen dengan mempelajari seberapa

bagus bagian-bagian komponen tersebut bekerja untuk mencapai tujuan.


13

Analisis menjadi langkah awal dalam pengembangan sebuah sistem informasi

yang utamanya difokuskan pada masalah persyaratan-persyaratan bisnis,

terpisah dari teknologi apapun yang dapat atau akan digunakan untuk

mengimplementasikan solusi pada masalah tersebut.

Tujuan utama dari analisis sistem ada dua hal, yaitu:

1. Menentukan kelemahan dari proses-proses bisnis pada sistem lama

untuk bisa menentukan kebutuhan dari sistem baru

2. Menentukan tingkat kelayakan kebutuhan sistem baru tersebut ditinjau

dari beberapa aspek, diantaranya ekonomi, teknik, operasional, dan

hukum.

D. Quality Evaluation Framework (QEF)

Menurut Heidari dan Pericles (2013) Quality Evaluation Framework (QEF)

merupakan kumpulan aktivitas yang mendeskripsikan beberapa bagian dari

dunia fisik dan sosial di sekitar untuk memperoleh pemahaman terkait proses

yang berjalan saat ini. Tujuan dari pendekatan Quality Evaluation Framework

(QEF) adalah pendekatan yang sistematis sehingga dapat digunakan secara

berulang dan konsisten oleh pemodel.

Dengan menggunakan Quality Evaluation Framework (QEF), terdapat

beberapa tahapan yakni:


14

1. Mengidentifikasi konsep proses bisnis

Tahapa ini biasanya dilakukan untuk mengidentifikasi suatu proses

dalam suatu entitas yang dilakukan dengan berbagai proses ataupun

cara, bisa dilakukan dari menyimpulkan suatu interaksi sosial yang

didapati di lapangan, ataupun melalui teknik wawancara, dan teknik-

teknik lainnya sampai suatu rangkaian aktivitas bisnis di suatu entitas

berhasil di identifikasi.

2. Menentukan quality factor, apa saja yang digunakan untuk mengukur

konsep dari suatu proses bisnis.

Quality factor merupakan faktor yang menjadi dasar untuk

mengkualifikasi suatu proses bisnis. Quality factor di tentukan dari hasil

observasi maupun wawancara, bahkan seperti interaksi sosial lainnya

dimana kita akan mengetahui apa saja kualifikasi atau faktor yang bisa

menunjukkan target yang bisa dijadikan dasar kalkulasi.

3. Mengukur hasil kalkulasi dari quality factor yang sudah ditetapkan

Quality factor yang sebelumnya sudah ditentukan, kemudian dilakukan

perhitungan berdasarkan persamaan dalam metode Quality Evaluation

Framework (QEF) yang nantinya kita akan menemukan adanya

ketidaksesuaian antara targetdan hasil kalkulasi suatu entitas.


15

4. Memberikan hasil analisis

Analisis terkait temuan atau ketidaksesuaian yang ditemukan dari hasil

perhitungan quality factor akan dijadikan sebagai dasar pengambilan

suatu keputusan untuk dilakukannya perbaikan atau perancangan proses

bisnis yang baru.

Dalam Quality Evaluation Framework (QEF) juga terdapat dimensi dan

faktor yang dapat digunakan sebagai dasar untuk melakukan evaluasi proses

bisnis. Berikut beberapa dimensi dan faktor yang dapat digunakan sebagai

evaluasi proses bisnis:

1. Performance, merupakan kinerja dari suatu proses bisnis yang meliputi

aktifita didalamnya. Dimensi ini menjadi salah satu dasar yang bisa

digunakan untuk menjadi faktor penilaian dalam evaluasi proses bisnis.

Dalam dimensi ini terdapat empat faktor yang ada dalam dimensi kinerja,

yaitu:

a. Throughput, faktor ini berkaitan dengan suatu jumlah pekerjaan, orang

maupun barang yang dihasilkan dalam suatu aktivitas dalam periode

waktu tertentu. Untuk melakukan kalakulasi faktor Throughput

digunakan rumus sebagai berikut:

Th = N

t

Th : jumlah (hasil) yang bisa ditangani dalam periode waktu


16

N : jumlah (hasil) yang ditangani dalam periode waktu

t : periode waktu

b. Cycle time, merupakan siklus waktu yang terjadi dalam proses

penyelesaian dari input ke output dalam suatu proses bisnis. Dalam

faktor cycle time perhitungan kalkulasi digunakan rumus sebagai

berikut:

T = DD + PD

T : total durasi siklus waktu dari suatu aktivitas

DD : keterlambatan waktu dari suatu aktivitas

PD : durasi waktu dari suatu aktivitas

c. Timeliness, merupakan pemanfaatan informasi dalam suatu

pengembilan keputusan sebelum informsi tersebut kehilangan kapasitas

atas kemampuannya untuk pengambilan keputusan dalam suatu proses

bisnis. Dalam menentukan nilai faktor timeliness digunakan rumus

sebagai berikut:

Ti = UT − DT

Ti : ketepatan waktu dalam proses aktivitas

UT : waktu yang digunakan untuk aktivitas

DT : keterlambatan waktu untuk suatu aktivitas


17

d. Cost, merupakan biaya digunakan untuk menjalankan serangkaian

aktivitas dalam suatu proses bisnis. Dalam perhitungan nilai faktor ini

diperlukan rumus sebagai berikut:

C = FC + VC

C : jumlah biaya yang dikeluarkan untuk suatu aktivitas

FC : biaya tetap yang dikeluaran untuk suatu aktivitas

VC : biaya variabel yang dikeluarkan untuk suatu aktivitas

2. Efficiency, merupakan ukuran tingkat penggunaan sumber daya dalam suatu

proses bisnis yang ditandai dengan semakin sedikitnya penggunaan sumber

daya semakin efisien proses yang dilakukan. Dalam dimensi ini terdapat

tiga faktor yang meliputi efficiency, yaitu:

a. Resource efficiency, merupakan tingkat efisiensi penggunaan sumber

daya dalam suatu proses bisnis. Rumus yang digunakan menghitung

faktor ini adalah:

RE = PR

AR X 100%

RE : tingkat efisiensi jumlah sumber daya

PR : jumlah sumber daya yang direncanakan

AR : jumlah sumber daya aktual


18

b. Time efficiency, merupakan tingkap efisiensi penggunaan waktu dalam

suatu proses bisnis. Rumus yang digunakan dalam menghitung faktor

ini adalah:

TE = PT

T X 100%

TE : tingkat efisiensi waktu

PT : waktu yang direncanakan

T : siklus waktu

c. Cost efficiency, merupakan tingkat efisiensi penggunan biaya dalam

suatu proses bisnis. Rumus yang digunakan dalam menghitung faktor

ini adalah:

𝐶𝐸 = 𝑃𝐶

𝐶 𝑋 100%

CE : tingkat efisiensi biaya

PC : biaya yang direncanakan

C : biaya aktual

3. Reliability, merupakan kesesuaian sesuatu dengan keadaan yang

sebenarnya dan terbebas dari kesalahan atau bias. Dalam dimensi ini

terdapat dua faktor yang meliputi dimensi reliability, yaitu:

a. Raliableness, merupakan kesesuaian sesuatu yang ada dalam proses

bisnis dengan fakta atau bebas dari kesalahan. Dalam metode Quality

Evaluation Framework (QEF) biasanya menggunakan rumus sebagai

berikut:


19

R = 1 – F

R : tingkat kesesuian dari suatu kegiatan

F : probabilitas ketidaksesuaian dalam suatu interval waktu

b. Failure frequence, merupakan tingkat ketidaksesuaian sesuatu yang ada

dalam proses bisnis dalam suatu periode waktu. Dalam perhitungan

faktor ini biasanya digunakan rumus sebagai berikut:

FF = Nf

t

FF : frekuensi kegagalan

Nf: kegagaglan dalam suatu aktivitas

T : periode waktu

4. Recoverability, merupakan kegiatan dalam usaha untuk melakukan suatu

perbaikan yang ada dalam suatu proses bisnis. Dalam dimensi ini terdapat

tiga faktor yang meliputinya, yaitu:

a. Time to failure, merupakan kemungkinan waktu keterjadian kesalahan

dalam suatu rangkaian aktivitas dalam proses bisnis. Dalam faktor ini

digunakan rumus sebagai berikut :

TF = TCF − TLF

TF : waktu keterjadian kegagalan

TCF : waktu keterjadian kegagalan terakhir

TLF : waktu keterjadian kegagalan terbaru


20

b. Time to recover, merupakan waktu perbaikan kesalahan yang terjadi di

dalam suatu proses bisnis. Dalam faktor ini menggunakan rumus

perhitungan sebagai berikut:

TR = TOR − TOF

TR : waktu untuk perbaikan kegagalan

TOR : waktu perbaikan dari suatu kegagalan

TOF : waktu dari suatu kegagalan

c. Maturity, merupakan tahap pematangan dalam proses perbaikan dari

suatu masalah dalam proses bisnis. Untuk keperluan perhitungan, faktor

ini menggunakan rumus sebagai berikut:

M = (TF / (TF + TR)) x 100%

M : pemulihan dari suatu kegagalan

TF : waktu keterjadian kegagalan

TR : waktu untuk perbaikan kegagalan

5. Permissability, merupakan dimensi yang berkaitan dengan kewenangan

pihak yang terlibat dalam suatu proses bisnis. Dalam dimensi ini terdapat

faktor Authority, yaitu wewenang yang dimiliki pihak-pihak yang berada

dalam aktivitas pada suatu proses bisnis.

6. Availability, merupakan dimensi ketersediaan sumber daya yang berkaitan

dengan suatu proses bisnis. Dalam dimensi ini terdapat tiga faktor yang ada

didalamnya yaitu:


21

a. Time to shortage, merupakan waktu untuk pemulihan kekurangan suatu

sumber daya dalam keperluan berjalannya suatu proses bisnis. Dalam

proses perhitungan digunakan rumus sebagai berikut:

TS = TCS − TLS

TS : waktu yang digunakan untuk pemulihan kekurangan

TCS : waktu untuk pemulihan kekurangan terakhir

TLS : waktu untuk pemulihan kekurangan terbaru

b. Time to access, merupakan ketersediaan waktu dalam pengaksesan

suatu informasi ataupun sumber daya yang ada dalam suatu proses

bisnis. Dalam perhitungannya, faktor ini menggunakan rumus sebagai

berikut:

TA = TOA − TOS

TA : waktu yang diperlukan untuk pengaksesan sumber daya

TOA : waktu yang digunakan dalam pengaksesan

TOS : kekurangan waktu dalam pengaksesan

c. Availableness, merupakan ketersediaan sumber daya yang berkaitan

dengan proses bisnis. Dalam perhitungannya, faktor ini menggunakan

rumus sebagai berikut:

A = (TS / (TS + TA) ) x 100%

A : ketersediaan sumber daya

TS : waktu yang digunakan untuk pemulihan kekurangan


22

TA : waktu yang diperlukan untuk pengaksesan sumber daya

E. Proses Bisnis

Menurut Romney dan Steinbart (2014) Proses Bisnis (business process)

adalah serangkaian aktivitas dan tugas yang saling terkait, terkoordinasi, dan

terstruktur yang dilakukan oleh orang, komputer, atau mesin yang dapat

membantu mencapai tujuan tertentu suatu organisasi.

Suatu proses bisnis meliputi berbagai kegiatan dalam yang terdiri dari

siklus-siklus yang ada dalam kegiatan bisnis, yaitu:

1. Siklus pendapatan adalah serangkaian aktivitas bisnis dan operasi

pemrosesan informasi terkait dengan kegiatan menyediakan barang dan

atau jasa kepada pelanggan dan menerima kas sebagai pembayaran atas

penjualan tersebut. Tujuan utama siklus pendapatan adalah menyediakan

barang dan atau jasa dengan tepat.

2. Siklus pengeluaran adalah serangkaian aktivitas bisnis dan operasi,

pemrosesan informasi terkait dengan pembelian serta pembayaran barang

dan jasa.

3. Siklus penggajian adalah serangkaian aktivitas bisnis dan operasi

pengolahan data terkait dengan mengelola kemampuan pegawai secara

efektif termasuk kegiatan pembayaran kepada pegawai tersebut.

4. Sistem buku besar dan pelaporan, menunjukkan aktivitas yang berpusat

pada aktivitas yang menghasilkan laporan keuangan.


23

F. Business Process Modeling Notation (BPMN)

Business Process Modeling Notation (BPMN) menggambarkan suatu bisnis

proses diagram dalam model-model grafis dari operasi bisnis yang

mendefinisikan urutan kerja” (sthepen A. White, 2004).

Business Process Modeling Notation (BPMN) menyediakan notasi atau

simbol-simbol yang memudahkan pelaku bisnis untuk memahami suatu proses

bisnis, termasuk analis bisnis yang bertanggung jawab untuk bisa

mengimplementasikan sistem ke dalam teknologi. Dalam diagram proses

bisnis terdapat simbol-simbol grafis antara lain, flow object, connection object,

swimless dan artifacts.

1. Flow Object

a) Event, direpresentasikan ke dalam simbol bentuk lingkaran dan

menjelaskan aktivitas yang terjadi pada suatu waktu. Terdapat tiga jenis

event berdasarkan kapan mereka mempengaruhi alur, yakni awal,

pertengahan dan akhir dari event. Untuk setiap event dibagi ke dalam

beberapa jenis, contohnya massage start yang berarti ada pesan event

tersebut dimulai dengan masuknya pesan.


24

Tabel 1 : Simbol event awal

Sumber : (sthepen A. White, 2004)


25

Tabel 2 : Simbol event Pertengahan

Sumber : (sthepen A. White, 2004)


26

Tabel 3: Simbol event akhir

Sumber : sthepen A. White, 2004

b) Activity merepresentasikan pekerjaan (task) yang harus diselesaikan.

Terdapat empat macam activity, yaitu, task, looping task, sub process,

dan looping sub process. Activity ditunjukkan dengan simbol persegi

panjang dengan sudut yang tumpul, bentuk ini merupakan bentuk yang

umum untuk menggambarkan suatu pekerjaan yang dilakukan oleh

perusahaan.


27

Gambar I: simbol activity


c) Gateway ditunjukkan dengan bentuk seperti belah ketupat yang

menggambarkan proses pemecahan alur dalam suatu proses bisnis, yang

berguna dalam mengontrol alur urutan yang menyebar atau memusat.

Gambar II: simbol gateaway


2. Connecting Object

Connection object merupakan aliran pesan antar proses satu kejadian

dengan kejadian lain yang memiliki hubungan dan juga menggambarkan

dari hubungan tersebut. Dalam connection object terdapat tiga jenis alur,

yaitu:

a) Alur Sequence (sequence flow )

Digunakan untuk menunjukkan urutan kegiatan yang akan dilakukan

dalam sebuah proses.


28

b) Alur Pesan (message flow)

Digunakan untuk menunjukkan aliran pesan antara dua entitas yang

siap untuk mengirim maupun menerima

c) Asosiasi (association)

Digunakan untuk asosiasi data, informasi dan artefak dengan aliran

benda.

Berikut gambaran simbol dari squence flow, message flow, dan

association.

Gambar III: simbol squence,message,association


d) Swimlanes

Swimlanes digunakan untuk mengategorikan secara visual

seluruh elemen dalam diagram, dengan kata lain swimlanes

menggambarkan siapa saja yang bekerja pada bagian tertentu

daripada sebuah proses dengan simbol dari flowchart. Terdapat dua

jenis swimlanes, yaitu pool dan lane Pool mewakili partisipan dalam

sebuah proses dan Lane sebagai sub-bagian dalam sebuah pool yang

akan menambah panjang dari pool baik vertikal maupun horizontal.


29

Gambar IV : simbol pool dan lane


e) Artifact

Artifact adalah elemen yang digunakan untuk memberikan

informasi tambahan dari sebuah diagram. Terdapat tiga jenis elemen

yaitu:

1) Data object, digunakan untuk menjelaskan data yang dibutuhkan

atau diproduksi oleh aktivitas.

2) Group, untuk mengelompokkan sejumlah aktivitas di dalam

proses tanpa mempengaruhi proses yang sedang berjalan.

3) Annotiation, digunakan untuk memberi catatan agar diagram

menjadi lebih mudah dipahami.

Adapun simbol-simbol yang digunakan untuk menggambarkan

ketiga elemen tersebut untuk memudahkan pelaku bisnis, yakni

sebagai berikut:


30

Gambar V : simbol data, group, annotation


Notasi Business Process Modelling Notation (BPMN) dapat memodelkan

pesan kompleks yang dilewatkan oleh pelaku bisnis. Business Process Modeling

Notation (BPMN) memiliki kelebihan karena dapat menggambarkan secara

grafis pemisahan aliran proses berdasarkan organisasi atau departemen yang

melakukannya.

G. Penelitian Terdahulu

Penelitian sebelumnya terkait dengan perancangan proses bisnis sudah

dilakukan oleh beberapa peneliti sebelumnya. Penelitian dilakukan pada UD

Honda II Kepanjen AHASS 06641 dengan menggunakan pendekatan Quality

Evaluation Framework (QEF).

Menurut Rumaysha, dkk (2017), dengan menggunakan pendekatan

Quality Evaluation Framework (QEF) dalam melakukan pemodelan proses

bisnis, peneliti akan mengetahui adanya gap antara hasil dari target pada proses

bisnis yang berjalan dengan hasil kalkulasi yang dilakukan dengan metode

Quality Evaluation Framework (QEF). Dengan demikian dari hasil penelitian


31

tersebut peneliti dapat memberikan saran terkait temuan untuk rekomendasi

bagi perusahaan yang dijadikan sebagai objek penelitian tersebut.

Penelitian lain dilakukan oleh Puspitasari (2018) dengan judul

Pemodelan dan Evaluasi Proses Bisnis Menggunakan Quality Evaluation

Framework (QEF) (Studi Kasus Radjawali Sport). Dalam penelitian tersebut

menghasilkan suatu perbandingan antara target perusahaan yang dijadikan

sebagai objek penelitian dengan hasil kalkulasi. Penelitian tersebut hampir

menyerupai penelitian sebelumnya namun terdapat pada perbedaan objek

penelitian.

Penelitian lain dilakukan oleh Sudarpi (2018) pada proses bisnis di

PT.Group Mitra Indonesia Dalam penelitian tersebut digunakan Quality

Evaluation Framework (QEF) sehingga dapat mengetahui hasil perbandingan

antara target perusahaan dengan realisasi target. Dari hasil penelitian terdahulu

tersebut dapat dijadikan sebagai pendukung untuk rekomendasi proses bisnis

yang dirancang oleh peneliti.


32

BAB III

METODE PENELITIAN

A. Jenis Penelitian

Dalam penelitian ini, penulis menggunakan penelitian deskriptif dengan

pendekatan kualitatif. Menurut Sugiyono (2016) Penelitian deskriptif adalah

jenis penelitian yang mempelajari dan memaparkan aspek siapa, apa, bilamana,

dan bagaimana dari suatu topik, yang kemudian dipaparkan kedalam bentuk

deskripsi yang menjelaskan secara keseluruhan. Dengan demikian, penelitian

ini menghasilkan laporan yang mendeskripsikan atau menggambarkan suatu

temuan tanpa bermaksud membuat kesimpulan yang berlaku secara umum.

Dalam penelitian ini, proses pengumpulan data dilakukan dengan

natural dan kondisi yang alamiah, data dapat diperoleh dari proses-proses

interaksi sosial dengan pengelola Desa Wisata, pengunjung bahkan dengan

warga setempat. Dengan demikian, penelitian ini menggunakan pendekatan

kualitatif. Menurut Sugiyono (2016) metode kualitatif adalah metode penelitian

naturalistik karena penelitiannya dilakukan pada kondisi yang alamiah atau

natural dan peran peneliti adalah instrumen kunci. Selain itu, metode ini

digunakan untuk mendapatkan data yang mengandung makna, dan makna

merupakan data yang sebenarnya.


33

B. Waktu dan Tempat Penelitian

1. Waktu Penelitian

Penelitian pada proses bisnis di Desa Wisata Nglinggo dilakukan penulis

pada bulan Februari 2020 hingga Maret 2020.

2. Tempat Penelitian

Penelitian ini dilakukan oleh penulis di Desa Wisata Nglinggo,

Kalurahan Pagerharjo, Kapanewon Samigaluh, Kabupaten Kulon Progo

Daerah Istimewa Yogyakarta.

C. Subjek Penelitian

Subjek penelitian ini adalah pengurus kelompok Sadar Wisata selaku

pengelola Desa Wisata Nglinggo, Kalurahan Pagerharjo, Kapanewon

Samigaluh, Kabupaten Kulon Progo Daerah Istimewa Yogyakarta.

D. Data Penelitian

Data penelitian yang hendak dikumpulkan oleh penulis adalah

gambaran umum mengenai Desa Wisata Nglinggo, struktur organisasi

pengelola Desa Wisata Nglinggo, dan alur bisnis yang sedang berjalan di Desa

Wisata Nglinggo. Selain itu penulis juga membutuhkan dokumen dan informasi

sebagai pendukung yang berkaitan dengan proses bisnis Desa Wisata Nglinggo.


34

E. Teknik Pengumpulan Data

Dalam usaha untuk memperoleh data dan informasi yang akan digunakan

dalam penelitian ini, maka peneliti melakukan pengumpulan data, sebagai

berikut:

1. Wawancara

Dalam penelitian ini peneliti menggunakan metode wawancara tidak

terstruktur. Menurut Sugiyono (2016) wawancara tidak terstruktur adalah

wawancara yang bebas dimana peneliti tidak menggunakan pedoman

wawancara yang telah tersusun sebelumnya dan hanya menggunakan garis

besar permasalahan yang akan ditanyakan. Wawancara akan dilakukan

kepada pengurus Kelompok Sadar Wisata dalam usaha mendapatkan

informasi gambaran umum Desa Wisata Nglinggo dan informasi tentang

kebiasaan atau aktivitas apa saja yang dilakukan keseharian nya, yang

nantinya akan disimpulkan dalam satu rangkaian suatu aktivitas bisnis di

Desa Wisata Nglinggo. Selain itu dengan melakukan wawancara peneliti

juga akan menggali informasi terkait target-target Desa Wisata Nglinggo,

dan informasi lain yang berkaitan dengan proses bisnis Desa Wisata

Nglinggo.


35

2. Observasi

Dalam penelitian ini menggunakan observasi non partisipan guna

mengamati dan memperoleh informasi yang diperlukan dalam penelitian

ini. Informasi yang bisa didapatkan dari teknik observasi ini antara lain

melihat alur atau sistematika bisnis yang terjadi secara faktual di Desa

Wisata Nglinggo, selain itu observasi juga digunakan sebagai usaha

mencari data yang tidak didapatkan dari proses wawancara seperti adanya

waktu jam kerja, aktivitas operasional di lapangan dan lainnya.

Penggunaan teknik observasi non-partisipan juga diharapkan dapat

meminimalkan data manipulatif dari proses observasi yang dilakukan.

Observasi dilakukan bisa dilakukan bersamaan dengan waktu wawancara

maupun dengan waktu tertentu secara khusus.

3. Dokumentasi

Menurut Hikmat (2011) Dokumentasi adalah usaha untuk

mengumpulkan atau memperoleh data dari data yang sudah tersedia. Pada

umumnya data yang tersedia untuk didokumentasikan berupa data statistik,

agenda kegiatan, produk keputusan atau kebijakan, sejarah serta data lain

yang berkaitan dengan objek penelitian. Dalam penelitian ini, dokumentasi

dilakukan untuk mendapatkan informasi terkait struktur organisasi

Kelompok Sadar Wisata Desa Wisata Nglinggo, dokumen-dokumen terkait


36

proses bisnis seperti perekapan uang pendapatan dari loket, perekapan

pendapatan dari parkir, maupun rekap pendapatan Desa Wisata Nglinggo.

F. Teknik Analisis Data

Teknik analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah dengan

menggunakan analisis deskriptif, yaitu mendeskripsikan atau menggambarkan

data yang telah terkumpul sebagaimana adanya tanpa bermaksud membuat

kesimpulan yang berlaku untuk umum (Sugiyono, 2016). Dalam penelitian ini,

analisis data yang dilakukan nantinya dapat mendeskripsikan proses bisnis

Desa Wisata Nglinggo.

Dengan hasil deskripsi data atau temuan, penulis menentukan langkah-

langkah dalam menjawab rumusan masalah sebagai berikut:

1. Mereduksi data untuk keperluan identifikasi proses bisnis yang

berjalan saat ini di Desa Wisata Nglinggo. Reduksi data dilakukan

untuk mempermudah proses identifikasi proses bisnis karena data

yang diperoleh sangat kompleks. Dari hasil pengumpulan data yang

cukup kompleks tersebut, dilakukan pemilahan data atau informasi

apa saja yang bisa digunakan hingga dapat mengidentfikasi proses

bisnis Desa Wisata Nglinggo.

2. Melakukan analisis proses bisnis yang sudah berhasil di identifikasi

dengan menggunakan Quality Evaluation Framework (QEF).

Analisis dilakukan dengan cara menentukan quality factor sebagai


37

dasar kualifikasi proses analisis dan evaluasi proses bisnis yang

berjalan saat ini. Quality factor ditentukan dari hasil wawancara

maupun informasi lainnya yang kemudian dilanjutkan proses

perhitungan sesuai dengan persamaan pada metode Quality

Evaluation Framework (QEF).

3. Merancang rekomendasi proses bisnis untuk Desa Wisata Nglinggo.

Dari hasil perhitungan quality factor, nantinya akan menunjukkan

adanya kelemahan atau kekurangan yang akan dijadikan sebagai

dasar perancangan proses bisnis untuk di Desa Wisata Nglinggo.

4. Mengambil kesimpulan dari hasil perancangan rekomendasi proses

bisnis yang baru untuk Desa Wisata Nglinggo.


38

BAB IV

GAMBARAN UMUM

A. Sejarah Singkat Desa Wisata Nglinggo

Desa Wisata Nglinggo adalah sebuah destinasi wisata dengan konsep

wisata alam yang terletak di wilayah pegunungan menoreh, tepatnya di

Pedukuhan Nglinggo Kalurahan Pagerharjo Kapanewon Samigaluh Kabupaten

Kulon Progo Daerah Istimewa Yogyakarta. Pembangunan dan pengembangan

Desa Wisata Nglinggo di inisiasi oleh masyarakat Padukuhan Nglinggo Barat

dan Padukuhan Nglinggo Timur sejak tahun 2004. Munculnya kesadaran

masyarakat terhadap sumber daya yang dimiliki untuk dapat dikembangkan,

masyarakat mulai mengelola aset yang mereka miliki yaitu perkebunan teh.

Dengan adanya kesadaran tersebut, mulai muncul adanya inisiatif untuk terus

mengembangkan demi meningkatkan taraf kehidupan ekonomi yang lebih baik.

Berbagai kegiatan dilakukan oleh kelompok masyarakat dalam usaha

pengembangan desa wisata, kemudian diwujudkan setelah Pemerintah Desa

Pagerharjo dan Dinas Pariwisata Kabupaten Kulon Progo menetapkan kawasan

wisata Nglinggo berstatus desa wisata dan ditetapkannya Desa Wisata

Nglinggo pada tahun 2004. Perkembangan Desa Wisata Nglinggo didukung

dengan adanya program pendampingan dari pihak Dinas Pariwisata Kulon

Progo yang kemudian dibentuk sebuah kelompok kepengurusan yang

melibatkan berbagai elemen masyarakat mulai dari kelompok PKK, kelompok


39

karang taruna, kelompok tani dan juga melibatkan Pemerintah Desa Pagerharjo.

Setelah terbentuk suatu kelompok pengelola desa wisata bernama Kelompok

Sadar Wisata Desa Wisata Nglinggo, anggota yang tergabung dari kelompok

tersebut mendapatkan pelatihan Program Nasional Pemberdayaan Masyarakat

(PNPM) Pariwisata pada tahun 2009 hingga 2011 dari pihak Dinas Pariwisata

Kabupaten Kulon Progo, Dinas Pariwisata DIY, dan Kementerian Pariwisata.

Setelah adanya penetapan Desa Wisata Nglinggo dan pendampingan

dari berbagai pihak pemerintahan, perkembangan Desa Wisata Nglinggo cukup

progresif dengan adanya pengembangan objek wisata baru di kawasan Desa

Wisata Nglinggo oleh masyarakat setempat. Berikut gambaran singkat terkait

Desa Wisata Nglinggo:


40

Tabel 4 : Profil Desa Wisata Nglinggo

Profil Keterangan

Nama desa

wisata Desa Wisata Nglinggo

Alamat Kalurahan Pagerharjo

Kapanewon Samigaluh

Kabupaten Kulon Progo

Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta

Tahun Pendirian tahun 2004

No. SK.

penetapan

SK Desa No : 07A

SK Dinas

Kabupaten No : 556/45/KPTS/VIII/2016

SK Dinas

Provinsi

Kepengurusan nama Teguh Kumoro

jabatan ketua pengelola

No. Hp. 082243531078

Potensi desa

wisata

potensi

alam kebun teh, bukit ngisis, gunung jaran, camping ground

potensi

budaya

tari lengger topeng, jathilan, tradisi saparan, pembuatan

gula aren, pembuatan the sangrai.

Hiburan Off-road

lain-lain homestay, kedai / warung kopi

Sumber : AD/ART Desa Wisata Nglinggo


41

B. Visi dan Misi Desa Wisata Nglinggo

Seluruh kelompok masyarakat dan pengelola menyepakati dalam

menentukan visi, misi dan tujuan Desa Wisata Nglinggo agar memudahkan

dalam menjalankan kegiatannya menjadi lebih teratur. Berikut visi, misi dan

tujuan dari Desa Wisata Nglinggo:

1. Visi

Menciptakan sebuah wujud Desa Wisa Nglinggo yang bersih, aman,

nyaman, tenteram, dinamis serta seni dan berbudaya yang berkualitas untuk

menjadikan wisata edukasi masyarakat tradisional.

2. Misi

a) Meningkatkan kesejahteraan masyarakat dengan motivasi dan

komitmen bersama.

b) Membangun pola pikir yang rasional.

c) Melestarikan dan mengembangkan seni dan budaya tradisi masyarakat

tradisional.

d) Meningkatkan sumber daya manusia dan sumber daya alam yang

berkualitas dan berkembang.

e) Mengutamakan kualitas wisata dibandingkan kwantitas.

f) Meningkatkan kesadaran masyarakat dalam mmbangun wisata yang

bersih, aman dan nyaman.


42

C. Struktur Organisasi

Desa Wisata Nglinggo dikelola oleh kelompok Sadar Wisata yang

memiliki anggota dari berbagai elemen masyarakat yang melibatkan warga

sekitar desa wisata. Keanggotaan pengurus tersebut disahkan atas keputusan

Lurah Pagerharjo pada Surat Keputusan No. 33 Tahun 2016 yang ditetpkan

pada tanggal 28 Desember 2016. Berikut kepengurusan kelompok Sadar

Wisata Desa Wisata Nglinggo:


43

Tabel 5: Struktur Organisasi Desa Wisata Nglinggo

No Jabatan Nama Alamat

1 Ketua I Teguh Kumoro Nglinggo Barat

Ketua II Antonius Nugroho Nglinggo Barat

2 Sekretaris I Budiyanto Nglinggo Barat

Sekretaris II Doni Darmawan Nglinggo Timur

3 Bendahara I Sutarno Nglinggo Timur

Bendahara II Septia Widayani Nglinggo Barat

4 Koordinator Lapangan Kukuh A. Nglinggo Timur

Widarso Nglinggo Barat

5 Koordinator Bidang

a. Humas Sudarto Nglinggo Timur

Sardi Nglinggo Timur

b. Publikasi Hendi Nglinggo Timur

Triyanto Nglinggo Barat

c. Pengembngan Potensi Agung M.N Plono Barat

Melki Binaro Nglinggo Barat

d. Homestay Heri Susanto Sinogo

Kuswantoro Nglinggo Barat

e. Aset Sumarno Nglinggo Barat

Imam Panuwun Nglinggo Barat

f. Dokumentasi Krisdianto Nglinggo Barat

g. Kuliner Riris Nglinggo Barat

Caswati Nglinggo Barat

h. Souvenir Bernad Nglinggo Timur

i. Pemandu Suwarjo Nglinggo Barat

Saipul Nglinggo Barat

Unik Nglinggo Barat

6 Koordinator Unit Pengelola Wisata

a. Wisata Kebun Teh Edi Tamsil Nglinggo Timur

b. Wisata Grojogan Watu Jonggol Wiyantoko Nglinggo Barat

c. Wisata Edukasi Ma'fui Nglinggo Barat

d. Wisata Off-road Melki Binaro Nglinggo Barat

e. Camping Ground Wakhit Nglinggo Timur

Sumber: AD/ART Desa Wisata Nglinggo


44

D. Tugas dan Wewenang

Dalam kepengurusan Desa Wisata Nglinggo, masing-masing pengurus

memiliki tugas dan wewenang yang berbeda sesuai dengan jabatan dan posisi

kepengurusan yang sudah ditetapkan. Berikut beberapa tugas pokok dan fungsi

pengurus Kelompok Sadar Wisata:

1. Ketua Kelompok Sadar Wisata

Dalam Kelompok Sadar Wisata Desa Wisata Nglinggo, bertugas untuk

mengelola dan mengorganisir anggota atau pengurus lain dalam upaya

pengelolaan desa wisata.

2. Sekretaris Kelompok Sadar Wisata

Sekretariat membantu ketua Kelompok Sadar Wisata untuk

memprsiapkan dan melaksanakan pengelolaan Desa Wisata Nglinggo.

Adapun beberapa tugas yang dilakukan oleh sekretariat kelompok sadar

wisata:

a) Menyelenggarakan kegiatan administrasi dan mempersiapkan bahan

untuk kelancaran tugas ketua.

b) Mempersiapkan bahan untuk laporan memberikan laporan kepada

Pemerinta Daerah dan Dinas Pariwisata.

c) Melakukan koordinasi untuk penyelenggaraan rapat rutin.


45

d) Mempersiapkan segala keperluan surat menyurat untuk kebutuhan

operasional Desa Wisata Nglinggo.

3. Bendahara

Bendahara merupakan perangkat yang bertugas membantu kegiatan

keuangan yang berkaitan dengan keuangan Desa Wisata Nglinggo. Selain

itu bendahra juga memberikan laporan kepada Pemerintah Daerah dan Dinas

Pariwisata mengenai keuangan Desa Wisata Nglinggo. Berikut beberapa

tugas pokok bendahara pada Kelompok Sadar Wisata:

a) Bendahara I (satu)

1) Mengelola uang dari hasil pendapatan Desa Wisata Nglinggo.

2) Mengatur arus keluar dan masuknya uang kas Desa Wisata

Nglinggo.

b) Bendahara II (dua)

1) Membuat laporan keuangan Desa Wisata Nglinggo.

2) Mencatat dan merekap pendapatan Desa Wisata Nglinggo.

4. Koordinator Lapangan

Koordinator lapangan bertugas untuk mengkoordinasi kegiatan

operasional pengelolaan di Desa Wisata Nglinggo. Berikut beberapa tugas

koordinator lapangan Kelompok Sadar Wisata:


46

a) Memastikan bahwa keamanan, kenyamanan, kebersihan pada Desa

Wisata Nglinggo berjalan dengan baik.

b) Mengoordinir kegiatan operasional yang berjalan di Desa Wisata

Nglinggo.

c) Menarik uang kebersihan kepada warung- warung yang ada dikawasan

Desa Wisata Nglinggo.

5. Koordinator Bidang

Koordinator Bidang bertugas untuk membantu ketua melaksanaan

pengelolaan Desa Wisata Nglinggo di sektor wisata alam, budaya, dan

lainnya. Berikut beberapa tugas daripada koordinator bidang pada

Kelompok Sadar Wisata:

a) Memastikan pelayanan konsumen dapat dilaksanakan dengan baik.

b) Memastikan segala kebutuhan setiap bidang wisata telah dipersiapkan

dengan baik.


47

BAB V

ANALISIS DATA DAN PEMBAHASAN

A. Identifikasi Proses Bisnis Desa Wisata Nglinggo

Desa Wisata Nglinggo merupakan objek wisata yang menyediakan

destinasi wisata dan beberapa hiburan yang dapat dinikmati oleh pengunjung.

Proses bisnis utama yang berjalan pada Desa Wisata Nglinggo adalah melayani

pengunjung untuk menikmati panorama yang tersedia. Dalam proses bisnis di

Desa Wisata Nglinggo meliputi berbagai aktivitas mulai dari awal persiapan

buka Desa Wisata, pengunjung datang untuk berwisata, pembelian tiket, hingga

Desa Wisata tutup. Selain itu, juga terdapat proses bisnis dalam proses

penerimaan dari pembagian hasil retribusi hiburan off-road,camping ground,

dan uang kebersihan warung. Dalam proses bisnis yang berjalan kesehariannya

di Desa Wisata Nglinggo melibatkan beberapa orang yang ada di dalamnya

antara lain bendahara, petugas loket, petugas parkir maupun pengelola lainnya.

Dari hasil wawancara dan observasi yang sudah penulis lakukan, berhasil

diidentifikasi sebanyak tujuh proses bisnis utama yang berkaitan langsung

dengan pendapatan Desa Wisata Nglinggo. Berikut proses bisnis yang berhasil

di identifikasi:


48

1. Proses bisnis persiapan operasional Desa Wisata Nglinggo.

Desa Wisata Nglinggo dimulai dari persiapan awal ketika desa wisata

mulai dibuka dan beroperasi setiap harinya. Desa Wisata Nglinggo secara

efektif beroperasi mulai dari pukul 08.00 pagi hingga pukul 17.00 sore

sehingga penetapan jam kerja petugas adalah 9 jam kerja. Persiapan rutin

dilakukan mulai dari sekitar jam 07.30 pagi petugas loket dan parkir

mendatangi rumah bendahara untuk mengambil modal yang digunakan

untuk uang kembalian dari hasil penjualan tiket maupun dari parkir, karena

biasanya uang yang diterima dari penjualan tiket maupun parkir tidak pada

nominal yang pas sehingga memerlukan uang kembalian. Setelah uang

modal diterima oleh petugas loket dan parkir, kemudian petugas bergegas

untuk ke lokasi tugas masing-masing dan mulai melaksanakan tugasnya.

2. Proses bisnis pelayanan pengunjung yang datang di Desa Wisata

Nglinggo.

Ketika Desa Wisata Nglinggo mulai beroperasi dan petugas sudah

berjaga pada lokasi tugasnya masing-masing, maka sudah siap untuk

menerima setiap pengunjung yang datang ke Desa Wisata Nglinggo.

Ketika pengunjung datang biasanya pengunjung akan langsung menuju ke

loket tempat pemesanan tiket dilanjutkan dengan pemesanan tiket oleh

pengunjung dan tiket akan diberikan kepada pengunjung. Setelah tiket

diterima pengunjung biasanya pengunjung akan membayarkan tiket dan


49

akan langsung diterima oleh petugas loket. Dalam pembayaran tidak ada

negosiasi harga dikarenakan harga tiket retribusi Desa Wisata Nglinggo

sudah ditetapkan.

3. Proses bisnis bagian parkir Desa Wisata Nglinggo

Proses bisnis bagian parkir Desa Wisata Nglinggo terjadi ketika

pengunjung sudah melakukan pembelian tiket dan sudah memasuki area

wisata. Ketika pengunjung sudah memasuki area wisata sudah terdapat

lahan parkir yang disediakan. Saat pengunjung hendak memasuki area

parkir, petugas yang bertugas pada bagian parkir akan memberikan arahan

kepada pengunjung untuk memarkirkan kendaarannya dengan aman dan

nyaman. Setelah kendaraan pengunjung terparkir, petugas akan

memberikan karcis. Ketika pengunjung hendak pulang biasanya

pengunjung akan membayarkan uang parkir dan petugas menerima uang

pembayaran parkir.

4. Proses bisnis rekap penerimaan Desa Wisata Nglinggo

Penerimaan utama Desa Wisata Nglinggo berasal dari hasil penjualan

tiket dan juga hasil parkir kendaraan pada Desa Wisata Nglinggo. Dari

hasil penerimaan yang didapat, biasanya akan dilakukan rekap atau

pencatatan setiap harinya yang dilakukan setelah jam operasi Desa Wisata

Nglinggo selesai kurang lebih sekitar jam 17.00 sore.


50

Proses bisnis rekap penerimaan Desa Wisata Nglinggo dilakukan mulai

dari petugas parkir dan petugas loket yang sudah selesai melakukan

penjagaan, petugas loket dan parkir akan menuju ke rumah bendahara I

untuk menyetorkan hasil pendapatan, di sisi lain bendahara II juga akan

mendatangi kediaman bendahara I untuk melakukan perekapan secara

bersamaan. Setelah uang penghasilan dilaporkan, bendahara akan

menghitung jumlah uang yang disetorkan petugas loket dan parkir dan

dicocokan dengan jumlah karcis yang terpakai. Apabila tidak sesuai akan

dilakukan pengihutangan ulang hingga jumlah sesuai. Setelah hitungan

sudah cocok, bendahara II akan mencatat hasil penerimaan pada hari

tersebut.

5. Proses bisnis rekap penerimaan dari Off-road

Salah satu hiburan yang dapat diakses oleh pengunjung di Desa Wisata

Nglinggo adalah Off-road. Fasilitas hiburan tersebut menyediakan fasilitas

perjalanan ke beberapa rute yang sudah disediakan di sekitar Desa Wisata

Nglinggo yang dapat dinikmati oleh pengunjung, Off-road dikelola oleh

kelompok diluar dari Kelompok Sadar Wisata Desa Wisata Nglinggo,

namun dikarenakan Off-road beroperasi di lingkungan Desa Wisata

Nglinggo makan berpengaruh pada proses bisnis Desa Wisata Nglinggo

karena dari hiburan Off-road Desa Wisata Nglinggo mendapatkan

pembagian hasil dari Off-road tersebut.


51

Pendapatan yang diterima Desa Wisata Nglinggo biasanya diperoleh

ketika pengelola Off-road menerima pemasukan dari event atau tamu

rombongan yang menggunakan hiburan Off-road. Off-road biasanya dapat

dipesan oleh pengunjung yang dimulai dari proses pemesanan pengunjung

kepada pihak pengelola Off-road, dan biasanya pengelola akan

menawarkan pilihan rute yang dapat dipilih oleh pengunjung yang sangat

bervariasi. Setelah pengunjung menentukan rute yang diminati, nantinya

pengelola dan pengunjung akan bernegosiasi terkait harga yang

ditentukan. Setelah harga disepakati, pengunjung akan membayarkan uang

sewa senilai harga yang disepakati. Dan pengunjung bisa dapat menikmati

perjalanan berkeliling menggunakan Off-road.

Setiap kali pihak pengelola Off-road menerima pendapatan dari tamu

rombongan ataupun event, pengelola Off-road akan mencatat pendapatan

dan dilanjutkan dengan melaporkan kepada bendahara II Kelompok Sadar

Wisata Desa Wisata Nglinggo bahwa menerima tamu rombongan atau

event tertentu yang melibatkan off-road. Setelah bendahara menerima

laporan, bendahara akan menarik uang retribusi dari pengelola Off-road

yang kemudian akan dibayarkan oleh pengelola Off-road kepada

bendahara Kelompok Sadar Wisata Desa Wisata Nglinggo. Biasanya

jumlah bagi hasil yang diterima disesuaikan dengan jumlah pengunjung

yang dipatok pada harga loket sehingga biasanya tidak ada negosiasi.


52

Selanjutnya perolehan tersebut akan langsung dicatat oleh bendahara

sebagai penerimaan kas.

6. Proses bisnis rekap penerimaan dari warung dan kedai kopi di Desa

Wisata Nglinggo

Di Desa Wisata Nglinggo, selain pengunjung dapat menikmati tempat

wisata juga dapat menimati santapan di warung maupun kedai kopi yang

ada di wilayah Desa Wisata Nglinggo. Warung tersebut sebenarnya milik

warga masyarakat yang ada di wilayah tersebut dan dikelola secara

personal. Namun dari kegiatan warung tersebut biasanya ada dana yang

diperoleh Desa Wisata Nglinggo yaitu uang kebersihan yang ditarik tiap

bulannya yang biasanya dilakukan oleh koordinator lapangan.

Penerimaan yang diterima Desa Wisata Nglinggo biasanya melalui

proses bisnis yang dimulai dari penarikan yang dilakukan rutin tiap

bulannya oleh koordinator lapangan kepada pada pemilik warung maupun

kedai. Setelah dilakukan penarikan biasanya pemilik warung akan

langsung membayarnya dan koordinator lapangan akan melaporkan dan

menyetor uang kebersihan kepada bendahara II. Setelah menerima laporan

dan menerima setoran uang dari setiap warung, bendahara akan mencatat

penerimaan tersebut.


53

7. Proses bisnis penerimaan dari Camping Ground di Desa Wisata Nglinggo

Di wilayah Desa Wisata Nglinggo terdapat destinasi bisa digunakan

sebagai area camping oleh pengunjung. Area camping ground tersebut

hanya dikelola oleh beberapa anggota keluarga saja dan tidak masuk dalam

area pengelolaan Kelompok Sadar Wisata Desa Wisata Nglinggo.

Dari hasil pendapatan camping tersebut menurut hasil wawancara yang

dilakukan, ada pembagian hasil yang di dapatkan Desa Wisata Nglinggo.

Dalam pembagian hasil tersebut terdapat proses bisnis yang berjalan yang

dimulai ketika pihak pengelola dari area camping meminta bantuan untuk

jaga kepada anggota Kelompok Sadar Wisata Desa Wisata Nglinggo

apabila terdapat keperluan di area camping. Setelah ada persetujuan, pihak

dari Kelompok Sadar Wisata akan melakukan penjagaan dan apabila

penjagaan sudah selesai akan melaporkan kepada pengelola camping.

Setelah segala keperluan selesai, pengelola camping akan melaporkan pada

bendahara Desa Wisata Nglinggo dan dibuat kesepakatan bagi hasil apabila

kesepakatan diterima pembagian hasil akan langsung dibayarkan oleh

pengelola camping kepada bendahara II Kelompok Sadar Wisata yang

kemudian akan diacatat sebagai penerimaan.


54

B. Analisis Data

Proses bisnis yang saat ini dijalankan di Desa Wisata Nglinggo

merupakan satu kesatuan aktivitas yang dijalankan dalam menjalankan

kegiatan bisnis di Desa Wisata Nglinggo. Rangkaian kegiatan yang ada dalam

proses bisnis Desa Wisata Nglinggo merupakan kegiatan rutinitas yang

dijalankan oleh pengelola desa wisata. Dari hasil wawancara dan observasi

yang dilakukan, belum adanya dokumentasi sistem berupa diagram proses

bisnis atau sejenisnya yang menggambarkan sistematika proses bisnis yang

dijalankan di Desa Wisata Nglinggo.

Analisis proses bisnis dengan menggunakan pendekatan Quality

Evaluation Framework (QEF) dilakukan untuk mengevaluasi proses bisnis

yang berjalan saat ini pada Desa Wisata Nglinggo. Dalam melakukan analisis

proses bisnis dengan menggunakan pendekatan Quality Evaluation Framework

(QEF), pertama dilakukan dengan menentukan quality factor.

1. Dimensi Quality Factor

Penentuan quality factor mengacu pada proses bisnis saat ini dengan

didasari oleh wawancara dan observasi yang dilakukan di Desa Wisata

Nglinggo. Dari hasil observasi dan wawancara yang sudah dilakukan di

Desa Wisata Nglinggo dan setelah melalui berbagai pertimbangan, maka

ditentukan quality factor sebagai berikut:


55

Tabel 6: Quality Factor Proses Bisnis Desa Wisata Nglinggo

Kode Quality Factor

Q1 Jumlah pengunjung yang datang (Throughput)

Q2 Ketepatan waktu jam kerja petugas loket dan parkir (Time Efficiency)

Q3 Maksimal waktu pelayanan pemesanan tiket pengunjung (Time to

access)

Q4 Maksimal orang yang terlibat dalam proses perekapan (Resource

efficiency)

Q5 Maksimal waktu untuk perekapan penerimaan (Time to access)

Q6 Maksimal waktu penghitungan ulang jumlah setoran dengan jumlah

karcis terpakai (Time to recover)

Q7 Kesalahan perhitungan dalam melakukan perekapan penerimaan

(Failure frequence)

Q8 Ketepatan waktu melakukan perekapan penerimaan (Time efficiency)

Q9 Maksimal waktu perekapan penerimaan dari Off-road ( Time to

access)

Q10 Maksimal waktu perekapan penerimaan dari camping ground (Time

to access)

Sumber : data peneliti


56

2. Perhitungan Quality Factor proses bisnis Desa Wisata Nglinggo.

Pada tahap ini perhitungan quality factor dilakukan sesuai dengn

persamaan yang ada di metode Quaity Evaluation Framework (QEF).

Berikut perhitungan quality factor pada proses bisnis Desa Wisata

Nglinggo:

Tabel 7: Perhitungan Quality Factor

Kode Quality Factor Target Kalkulasi

Q1: Th = N / t

Target atau kemampuan yang dapat

dilayani per hari adalah 300

pengunjung, namun selama bulan

Januari 2020 rata-rata pengunjung

hanya 152 per hari

300 / 1 = 300 152 / 1 = 152

Q2: TE = PT / T

Rencana jam kerja petugas adalah 9

jam namun pelaksanaan 10,5 jam

karena ada tambahan 30 menit

pemberian modal dan 1 jam

perekapan

9 / 9 x 100% = 100% 9 / 10,5 x 100% =

85,7%

Q3 : TA = TOA – TOS

Maksimal pelayanan waktu untuk

setiap transaksi adalah 3 menit dan

tidak ditemukan kekurangan waktu

3 – 0 = 3 3 – 0 = 3



57

Tabel 8: Perhitungan Quality Factor (lanjutan)

Kode Quaity Factor Target Kalkulasi

Q4: ER = PR/ AR X 100%

Jumlah efisien orang untuk

perekapan bisa dilakukan 3 orang

namun pelaksanaan biasanya

melibatkan -+ 6 orang

3/3 X 100% = 100% 3/6 X 100% =

50%

Q5: TA= TOA-TOS

Per hari waktu untuk perekapan 60

menit (420 menit dalam 1 minggu)

namun biasanya terdapat kesalahan

1 kali dalam seminggu untuk

penghitungan ulang selama 30

menit

420-0 = 420 420 – 30 = 390

Q6: TR = TOR –TOF

Perhitungan ulang ketika adanya

kesalahan memerlukan kurang

lebih waktu 30 menit

30 – 0 = 30 30 – 0 = 30

Q7: FF = NF / t x 100%

Pengelola menargetkan tidak ada

kegagalan dalam perhitungan,

namun biasanya ketika akhir pekan

dan ramai biasanya perlu

perhitungan ulang atau dikatakan 1

kali dalam seminggu

0 1 / 7 = 0,14%

Q8: ET = PT/T x 100%

Target maksimal perekapan adalah

60 menit setiap rekap namun

apabila terdapat kesalahan rekap

menjadi 90 menit atau tambahan 30

menit untuk perhitungan ulang

60 / 60 X 100% =

100%

60 /90 X 100% =

66,7%



58

Tabel 9: Perhitungan Quality Factor (lanjutan)

Kode Quality Factor Target Kalkulasi

Q9: ET = PT/T x 100%

Target maksimal melakukan

perekapan penerimaan dari off-road

adalah 15 menit

15 / 15 x 100% =

100%

15 / 15 x 100% =

100%

Q10: ET = PT/T x 100%

Target maksimal melakukan

perekapan penerimaan dari

camping ground adalah 15 menit

15 / 15 x 100% =

100%

15 / 15 x 100% =

100%


3. Hasil perhitungan Quality Factor proses bisnis Desa Wisata Nglinggo

Setelah dilakukan pemetaan quality factor pada proses bisnis yang

berjalan saat ini pada Desa Wisata Nglinggo, maka dilakukan kalkulasi

setiap quality factor sesuai dengan persamaan pada metode Quality

Evaluation Framework (QEF). Setelah dilakukan kalkulasi tehadap quality

factor, maka didapatkan hasil sebagai berikut:


59

Tabel 10: hasil perhitungan Quality Factor

Kode Target Hasil kalkulasi

Q1 300 pengunjung / hari 152 pengunjung / hari

Q2 100 % 85,7 %

Q3 3 menit 3 menit

Q4 100 % 50 %

Q5 420 menit / minggu 390 menit / minggu

Q6 30 menit 30 menit

Q7 0 % 0,14 %

Q8 100 % 66,7 %

Q9 100 % 100 %

Q10 100% 100%


C. Pembahasan

Dari hasil perhitungan quality factor, penulis menemukan hasil kalkulasi

yang tidak sesuai dengan target yang ditentukan oleh pengelola Desa Wisata

Nglinggo. Dari hasil kalkulasi menggunakan Quality Evaluation Framework


60

(QEF) penulis menemukan ketidaksesuaian antara target dan kalkulasi pada

quality factor dengan kode Q1,Q2,Q4,Q5,Q7 dan Q8. Berikut hasil perhitungan

penulis yang menunjukkan ketidaksesuaian:

Tabel 11: Temuan Ketidaksesuaian Quaity Factor

Kode Target Kalkulasi

Q1 300 pengunjung/ hari 152 pengunjung/ hari

Q2 100 % 85,7 %

Q

analisis dan perancangan proses bisnis dengan …repository.usd.ac.id/37451/2/162114024_full.pdf ·...

Documents