analisa 1 spa 6

ANALISA RUANG

1. Analisa Pelaku Kegiatan

Pelaku, Jenis dan Urutan Kegiatan

Pelaku kegiatan di dalam bangunan hotel ini ada dua, yaitu tamu hotel dan pengelola hotel. Kegiatan utama yang ada dalam bangunan hotel ini adalah kegiatan bisnis, pertemuan, istirahat dan pelayanan tamu oleh pihak pengelola hotel.

Manusia sebagai pelaku kegiatan yang ada di hotel dapat dibedakan menjadi :1.1. Tamu Hotel

Dilihat dari lokasi yaitu kawasan perkotaan, karena melihat dari sebagian besar pengunjung hotel adalah para pebisnis. Bisnis Hotel ini melayani kegiatan transit dan bisnis dimana terdapat kegiatan-kegiatan yang khas pada kedua fokus tersebut . Berikut skema hubungan kegiatan tamu pengguna kamar maupun non-pengguna kamar pada hotel :

Diagram 1.1.1. Hubungan Kegiatan Tamu Pengguna KamarAnalisa Kegiatan Tamu Non-Pengguna Kamar

Diagram 1.1.2. Hubungan Kegiatan Tamu Non-Pengguna Kamar

1.2. Pengelola Hotel.

Pengelola hotel terdiri dari orang-orang yang bekerja di dalam hotel dan memiliki fungsi untuk membantu tamu dalam menjalankan aktifitas di dalam hotel. Analisa kegiatan karyawan administrasi hotel.

Karyawan administrasi hotel bertugas dalam mengurus administrasi hotel, baik dalam hal keuangan, manajemen, hingga terhadap pemasaran. kegiatan ini sebagian besar berlangsung didalam kantor.

Diagram 1.2.1. Hubungan Kegiatan Karyawan Administrasi

Analisa kegiatan aktifitas servis.

Diagram 1.2.1. Hubungan Kegiatan Aktivitas Servis

Analisa kegiatan pengelola restorant.

Pada Hotel berbintang, biasanya terdapat lebih dari satu restourant, di mana pada restaourant tersebut di kelola oleh pihak di luar manajemen hotel. oleh karena itu, maka perlu di buat kerangka kegiatan sendiri.

Diagram 1.2.1. Hubungan Kegiatann Pengelola Restorant SwastaA. Pengelompokan Sifat Ruang

Zoning Umum (Publik)

Merupakan zoning yang dimana fungsinya melayani masyarakat umum, yaitu tamu hotel atau manusia yang terlibat secara keseluruhan dimana harus mudah dicapai, jelas, serta sirkulasi tidak membingungkan bagi tamu hotel/umum. Zoning Semi Umum (Semi Publik)

Merupakan zoning yang dimana fungsinya melayani tamu hotel tetapi terdapat batasan bagi pengunjung umum yang tidak berkepentingan.

Zoning Khusus (Privat)

Merupakan zoning yang dimana hanya yang memiliki kepentingan dan tujuan tertentu dan tidak diperuntukkan untuk masyarakat/tamu umum.

Zoning Servis

Merupakan pelengkap yang menunjang kegiatan lain.IV.1.4. Analisa Kebutuhan & Luasan Ruang

Kegiatan utama di dalam hotel ini meliputi kegiatan hunian, meeting/konvensi, rekreasi, dan service.

Untuk kegiatan hunian, ruangan yang dibutuhkan merupakan ruang yang privat, luasan yang cukup/terstandarisasi, serta memliki arah pandang luas (memiliki viw yang luas)

Untuk kegiatan meeting/konvensi diutuhkan ruangan yang dapat menampung jumlah pengujung yang besar. Ruangan yang dibutuhkan merupakan ruaan yang memiliki bentang yang lebar dan lebih baik jika bebas kolom, serta kedap suara untuk mendukung kenyamanan secara audio.

Untuk kegiatan rekreasi merupakan kegiatan yang mendukung kegiatan liburan para wisatawan semacam leunge & spa yang banyak ditemukan di hotel resort. Ruangan yang dibutuhkan haruslah jauh dari keramaian, privat, serta nyaman sehingga dapat membuat pengunjung merasa rileks.

Untuk kegiatan servis membutuhkan ruangan yang efisien, jauh dari area publik dan keramaian serta memliki jalur/akses tersendiri.

Analisa ini berdasarkan sumber data, perhitungan dan studi banding proyek sejenis

Analisa kebutuhan ruang berdasarkan kegiatan dari pengguna :

PenggunanKegiatanRuangSifat RuangKelompok Ruang

Tamu, StafCheck in/check aut admistrasiResepsionisPublickAdmistrasi

Tamu HotelPusat Informasi operator pentipan barangPront OfficePublik

Tamu Hotel Menuggu penerimaan/Pengantar tamuLobby HotelPublik

Tamu Hotel, StafCar Call Surat & BrosurInformasi CenterPublik

Tamu HotelDuduk-dukLounge HotelPublik

Tamu HotelMenyimpan Benda berhargaSefety Deposit boxPrifat


TamuMenginapUnit HotelPrivatUtama (dominan)

Tamu HotelPusat Informasi operator pentipan barangRestauran,bar dan Luonge coffee shop Publik

Tamu Hotel Menuggu penerimaan/Pengantar tamuSauna & spa, swimming pool,fitness center, beauty centerSemi Publik

Tamu Hotel, StafCar Call Surat & BrosurBanquest room, meettin roomSemi Publik

Tamu HotelDuduk-dukMini market, drugstore, souvenir shop, book store, laundryPublik

Tamu Hotel, staffFoto copy,memesab akomodasi, mengirim pos, kegiatan perbankanFoto copy center,travel agent, atm centerr, money changer,post satsionPublik


StafMengelola hotelR.General ManagerPrivatR.Pengelolaan

StafMengelola HotelR.Asisten managerPrivat

StafMengelola HotelR.SekertarisPrivat

StafCar Call Surat & BrosurR.Runggu

R.Admistrasi

R.Rapat

R.Komputer

R.Akuntan/keuangan

R.Staf Admistrasi

R.Publik Relation

R.Sales Manager

Function Room

Security Office

R.Housekeeping

R.room ServiceSemi Publik

StafMnunjang kegiatan di dalam hotelR.Staff

R.TPS Sementara

R.Rseervior

R.Bahan Bakar

R.PLN,Travo,Switch

R.Ganset

R.Boiler

R.Chiler

R.Pompa

R.Mesin LiftServisRuang Mekanikal elektrikal

StafMenyimpanGudang Makanan

Gudang Minuman

Gudang Pendingin

Gudang BarangServisR.Pengelolaan


StafMendistribusikan barangR.Bongkar MuatServisServis

StafMasakan MakananDapur RestoranServis

StafMembuat minuman/makananPantry karyawanServis

StafMenyimpan barang milik karyawanR.Loker KaryawanServis

Tamu Hotel,stafBAB,BAKTolietServis

Tamu HotelMerias diri

Powder RoomServis

Tabel 9. Program Kebutuhan Ruang Hotel

Analisa kebutuhan besaran ruang (program ruang) berdasarkan kelompok ruang :

Kelompok RuangRuangStandar RuangKapasitasKebutuhan RuangSumberProgram Ruang

AkomadasiStandar Room30 m2 (min)32 unit30x32 = 960 m2ASUMSI4530 m2

AkomadasiGrand Suite room49 m2 (min)60 unit49x60 = 2940 m2ASUMSI

AkomadasiPresident Room 72 m210 unit63x10 = 630 m2ASUMSI

Ukuran kebutuhan ruang sudah termasuk sirkulasi 30 %NAD

Total


Penerima&RegistrasiTamuMain Lobby1,2 m2/kmr102 unit122,4 m2TSS294,36 m2

Sitting Lobby0,54 m2/kmr102 unit102x0,54 = 55,08 m2TSS, KKH

Front Desk15% main lobby15%x122,4 = 18,36m2HMC

Toilet0,3 m2/kmr

1 wc = 2,4 m21 urinoir= 1,6m21 wastafel = 1,5m2Pria

6 wc, 6 urinoir, 6 wastafel

Wanita

11 wc, 6 wastafel98,5m2NAD

*). Ukuran kebutuhan ruang sudah termasuk sirkulasi 30 %

Total

Kelompok RuangRuangSatndar RuangKapasitasKebutuhan RuangSumberProgram Ruang

Food and beveragaesCoffe ShopR. duduk102 unitRuang duduk

1,4x102 = 142,8m2142,8:1,5 = 95,2 kursiTSS

216,58m2

CounterCaunter

10%x142,8 = 14,28m2KPH

Dapur& PantryDapur& pantry

40%x142,8 = 57,12m2NAD

SirkulasiSirkulasi

30%x166,6 = 49,98m2NAD

Total

Restaurant2,5 m2/mejaAsumsi 100 meja2,5x100 = 250 m2250m2

Total

Bar & Lounge0,7

Sirkulasi

30%102 unit0,7x102 = 71,4m2Sirkulasi

30%x71,4 = 21,42m2AD92,8m2


Function RoomBanquet Hall1,1x1,3 m2/org300 org300x1,1 = 330m2HMC

Pantry1/5 R. Banquet Hall330x1/5 = 66m2TSS

Foyer1/6 R. Banquet330x1/6 =52,8m2TSS

Meeting room1,8 m2/kmr100 org100x1,8 = 180m2HMC

Toilet umum1 wc = 2,4m21 urinoir =1,6m21 watafel = 1,5m2Pria

6 wc, 6 urinoir.6 wastafel64,2m2NAD

Wanita

8 wc, 8 wastafel

Gudang0,6100 org0,6 x100 = 60m2TSS

Sirkulasi30%30%x753 = 225,9m2NAD978,9 m2

Total


Sport and RecreationLapangan tenis10,97x23,77269,76m2HSRBD1238,06m2

Kolam renang1 m2/ orangDewasa : 150150m2Asumsi

1 m2/ orangAnak-anak :5050m2

Sport centerR. Ganti : 1,254 orang1,25x4 = 5m2

Toilet : 1,66 unit1,6x6 = 9,6m2

R. Bilas : 1,44 unit1,4x4 = 5,6m2

Sport Store : Asumsi1 unit20m2NAD

Loker : 0,1250 loker0,12 x50 = 6m2TSS

Arca berjemur2,4x1,230 set2,88x30 = 86,4m2Asumsi

GymAsumsi250m2-

SaunaAsumsi100m2-

Sirkulasi30%0,3x952,36 = 285,7m2NAD

Total

Kelompok

RuangRuangStandart RuangKapasitasKebutuhan RuangSumberProgram

ruang

Admin & PengelolaR. General Manager23m2/orang

30,2m2/orang1 unitDi tentukan 30m2/orangNMH

NAD

Exsekutive

Ast.manager14m2/0rang

20m2/orang1 unitDi tentukan 20m2/orangNMH

NAD

Exsekutive

secretary14m2/orang

6.7m2/orang1 unitDi tentukan 8m2/orangNMH

NAD

R. divisi

Manager +

Departmen OfficeManager 9.3m2/orang

Sekretaris 6.7m2/orang

Staf 4.45m2/orang1 unit

1 unit

3 unit1x9.3 = 9.3m2/orang

1x6.7 = 6.7m2/orang

3x4.45 = 13.35m2/orangNAD

General affairs manager + departemen officeManager 9.3m2/orang



1 unit

3 unit1x9.3 = 9.3m2/orang

1x6.7 = 6.7m2/orang


NAD

NAD

Front dek manager + departemen officeManager 13.4m2/orang


Staf 4.45m2/orang

Kepala direksi

9.3m2/orang1 unit

1 unit

3 unit

1 unit1x13.4= 13.4m2/orang

1x6.7 = 6.7m2/orang

3x4.45 = 13.35m2/orang


NAD

NAD

TSS

Financial manager + departemen officeManager 13.4m2/orang



1 unit


1x6.7 = 6.7m2/orang


Company controlerManager 13.4m2/orang



1 unit


1x6.7 = 6.7m2/orang


Marketing + sales managerManager 13.4m2/orang

Staf 4.45m2/orang

Kepala direksi

9.3m2/orang1 unit

3 unit


3x4.45 = 13.35m2/orang


NAD

TSS

Accounting administratif + departemen officeManager 13.4m2/orang

Staf 4.45m2/orang

Kepala direksi

9.3m2/orang

Auditor+staf

6.7m2/orang1 unit

3 unit

1 unit


3x4.45 = 13.35m2/orang

1x9.3 = 9.3m2/orang


NAD

TSS

NAD

Food & baferages manager + departemen officeManager 13.4m2/orang



1 unit


1x6.7 = 6.7m2/orang


Housekeeping managerManager 12m2/orang

Sekretaris 9m2/orang

1 unit

1 unit1x12= 12m2/orang

1x9 = 9m2/orang

NMH

Sport & recreation manager + departemen officeManager 13.4m2/orang



1 unit


1x6.7 = 6.7m2/orang

x4.45 = 26.7m2/orangNAD

Publik relation departemen officeManager 13.4m2/orang



1 unit


1x6.7 = 6.7m2/orang

3x4.45 = 13.35m2/orangTSS

R. personalia & Training manager + departemen officeManager 13.4m2/orang



1 unit


1x6.7 = 6.7m2/orang

3x4.45 = 13.35m2/orangTSS

R. maintenance & enginering manager + departemen officeManager 13.4m2/orang


Staf 4.45m2/orang

Staf manager

9m2/orang1 unit

1 unit

6 unit


1x6.7 = 6.7m2/orang

6x4.45 = 26.7m2/orang

3x9 = 27m2/orangTSS

R. Save deposit box9m2/orang1 unit

1x9 = 9m2/orangKPH

R. Rapat1.6m2/orang

2m2/orang30 orang2X30 = 60m2TSS

NMH

R. Arsip9.5-12 m2/0ramg1 unitDi tentukan 12m2NMH

Gudang0.225 m2/kamar1 unit0.225x200 = 45m2TSS

R. Foto copy0.018m2/ kamar1 unit0.018x200 = 3.6m2NMH

Toilet1wc = 2.4m2

1 urinoir = 1.6m2

1 wastafel = 1.5m2Pria 3wc, 6urinoir, 3wastafel

Wanita

6wc, 6wastafel

45m2NAD

Locker staf

Min. 9m2/lockerI unitDi temtukan 12m2TSS

R. Istirahat1.62m2/kursi40 kursi1.62x40= 64.8m2TSS

Sirkulasi30%30%x710.9= 213.27m2

Total924.17m2

Kelompok


Ruang

Food PreparationGudang alat makan0.1m2/kamar102 unit0.1x102= 10,2NAD

Gudang makanan0.18m2/kamar102 unit0.18x102= 18,36NAD

Gudang minuman0.1m2/kamar102 unit0.1x102= 10,2NAD

Gudang pendingin0.14m2/kamar102 unit0.14x102= 14,28NAD

Gudang bahan cuci0.2m2/kamar102 unit0.2x102= 20,4 NAD

Ruang asmpah0.14m2/kamar102 unit0.14x102= 14,28NAD

sirkulasi20%20%x87,72= 17,54m2

Total105,26m2

Kelompok


ruang

Mekanikal Elektrikal & ServisR. genset 15-20m25 unit20x5= 100m2

R. Panel6-9m21 unit9 m2

R. trafo15 m25 unit15x5= 75m2

R. pompa15-20m21 unit20 m2

R. tandon air80-100m21 unit100m2

Gudang engginering15-20m21 unit20 m2

R. mesin AC20-30m21 unit25 m2

R. ciller50 m21 unit50 m2

R. boiler50 m21 unit50 m2

R. STP27 m21 unit27 m2

Loading Dock3x6 m2/unit2 unit36 m2NAD

Gudang bahan bakar0.1m2/kamar102 unit0.1x102= 10,2 m2HMC

Laundry 0.65-0.79 m2/kamar102 unit0.79x102= 80,58m2HRPDR

Mushola 0.84m2/orang80 orang67,2m2

T. wudhu20 m2Asumsi

R. mesin Lift9m2/lift5 unit9x5= 45m2Asumsi

Pos jaga6m22 unit6x2= 12m2Asumsi

Sirkulasi 20%20%x746,98= 149,4m2

Total 896,37m2

Kelompok RuangRuangStandart RuangKapasitasKebutuhan RuangSumberProgam Ruang

ParkirArea Basement

Mobil

Sepeda MotorTiap 3 kamar = 1 Mobil (30m)Tamu

102 Unit

Pengelola

Asumsi 20 Unit102/3 = 34 Unit Parkir

34x30 = 1020 mPerda No.7 Thn 19914110 m

10 mTamu Function Room978,9/10 = 97,89 Unit

98x30 = 2940mSBT

(1,5m)100 Unit150 mAsumsi

Total

Bus(42 m)4 Unit168 mAsumsi237 m

Parkir servis(21 m)2 Unit42 m

Sirkulasi30 %0.3 x 210 = 63m

Total

Tabel 10. Progam Luasan Ruang HotelTotal luas keseluruhan dari progam ruang :

FasilitasLuasan

Akomodasi4530 m

Penerima & Regristasi Tamu294,36 m2

Food & Beverages559,38 m

Function Room978,9 m

Sport & Recreation1238,06 m

Admin & Pengelola924,17 m

Food Preparation105,26 m

Mechanical Electrical & Service896,37 m

Parkir4383 m

Total 13909,5 m

Tabel 11. Total Luas Keseluruhan

Keterangan :

KPHKriteria Pengelolaan Hotel Resort, Dirjen pariwisata

TSSTimes Saver Standart

HMCHotel, Motel, and Condominium

NADNeufert Architect Data

SBTSistem Bangunan Tinggi

HSRBDHandbook of Sport and Recreational Building Design

NMHNew Metric Handbook

HPDHotel Planning & Design

Perbandingan jumlah unit tiap tipe kamar didapat berdasarkan perbandingan dari hasil studi banding.

Tabel 12. Keterangan Sumber Data

Organisasi ruang pada seaside hotel ini dibuat hanya berdasarkan kegiatan tamu hotel.

Skema organisasi ruang Unit Hotel (menginap) :

Skema Organisasi Ruang Makro :

Skema organisasi ruang Food Zone :

Skema organisasi ruang Function Room :

Standard room

Jenis kamar yang tersedia untuk dua orang penghuni dengan kondisi, berisi satu tempat

tidur double (double bed) atau dua tempat tidur dan fasilitas yang tersedia di dalam

kamar tersebut berlaku umum di semua hotel.

Deluxe room

Jenis kamar dengan fasilitas yang lebih baik dari kamar standar, misalnya dengan ukuran

kamar lebih besar dan tambahan fasilitas, seperti televisi, lemari es, dll.

President suite room

Jenis kamar paling mahal dalam suatu hotel, tersedia untuk 2-3 atau lebih penghuni

dengan kondisi berisi dua atau tiga kamar lebih dengan ukuran kamar lebih besar, luas,

mewah dan lebih lengkap dengan fasilitas tambahan seperti ruang tamu, makan, dan

dapur kecil (kitchenette) serta mini bar. Tempat tidurnya terdapat double bed, twin bed atau bahkan single bed.Datang

Parkir

Mengurus Administrasi Check in/Check Out

Istirahat

Bekerja di Kamar

Makan/Minum

Meeting/Rapat

Mandi/Buang air

Bisnis di Luar Hotel

Bertemu rekan bisnis/Kerabat

Leisure

Datang/pulang

Parkir

Lobby

Bertemu rekan bisnis/kerabat

Makan/Minum

Mandi/Buang air

Meeting/Rapat

Bisnis

Leisure

Datang/pulang

Makan/Minum

Mandi/Buang air

Meeting/Rapat

Beribadah

Parkir

Bekerja

Datang/pulang

Parkir

Ganti seragam

Bongkar muat

Makan/minum

Bekerja

Beribadah

Mandi/Buang air

Datang/pulang

Makan/minum

Beribadah

Melayani

Tamu

Ganti Seragam

Bongkar Muat

Buang Air

Parkir

Menyimpan Makanan

Masak

Sitting Lobby

Tamu Hotel

Fasilitas penunjang

Fasilitas olahraga

Unit Hotel

WC Umum

Front office/ receptionist

Main Lobby

Entrance

Drop off

Food preparation

Side Entrance

Food Zone

R. service

WC

Office Hotel

Fasilitas Penunjang

R. ME

WC

Unit Hotel

Drop off

Sport Area

Lobby Hotel

Tamu Hotel

M. Entrance

Tamu Hotel

Function Room

Entrance

Drop off

Drop off

Entrance

G. alat Makan

Tamu Hotel

Gudang Makanan

R.Duduk/ Makan

Dapur

Drop off

Gudang minuman

Gudang Pendingin

Entrance

Counter

G. Bahan Cuci

Ruang Sampah

Side Entrance

Pantry

R. Ganti

WC

Meeting Room

Banquet Room

Gudang

Foyer

Tamu Hotel

Entrance

Drop off

analisa 1 spa 6

Documents