manajemen operasional operations management - …univbsi.id/pdf/2017/790/790-p01.pdfmanajemen...

PERTEMUAN 1

MANAJEMEN OPERASIONAL

OPERATIONS MANAGEMENT

OPERASIONAL ??

OPERASIONAL = PRODUKSI

➔ Proses penciptaan barang dan jasa

MANAJEMEN OPERASIONAL ??

➔ Serangkaian aktivitas yang menghasilkan nilai dalam bentuk barang dan jasa dengan mengubah input menjadi output.

INPUT OUTPUTPROSES

FEED BACK

TUJUAN MEMPELAJARI MANAJEMEN OPERASIONAL

1. Manajemen operasional merupakan bagian dari tiga fungsi utama dalam organisasi.

2. Manajemen operasional merupakan bagian yang paling banyak mengeluarkan biaya dalam organisasi.

3. Untuk mengetahui proses produksi.

4. Untuk membangun keahlian yang dibutuhkan oleh manajer operasi.

10 CAKUPAN PENTING DALAM MANAJEMEN OPERASIONAL

1. Desain produk

2. Manajemen mutu

3. Desain proses dan kapasitas

4. Lokasi

5. Desain tata letak

6. SDM dan sistem kerja

7. Supply chain management

8. Persediaan, perencanaan kebutuhan bahan

9. Penjadwalan

10. Perawatan

APAKAH ADA KEGIATAN OPERASI DALAM PRODUK JASA ?

PERBEDAAN ANTARA PRODUK BARANG DENGAN JASA

PRODUK BARANG

• Wujudnya nyata

• Proses produksi dankonsumsi dilakukan padasaat yang berbeda

• Kualitas produk bisadistandarisasi dan diukur

• Produk dapat dijual kembali

• Dapat dibuat persediaan

• dsb

PRODUK JASA

• Wujudnya tidak nyata

• Proses produksi dankonsumsi dilakukan padasaat bersamaan

• Kualitas produk sulit untukdistandarisasi dan diukur

• Penjualan kembali tidak bisadilakukan

• Jasa tidak dapat disimpan

• dsb

PERUBAHAN TREN DALAM MANAJEMEN OPERASIONAL

DULU

• Fokus lokal

• Jumlah pengiriman besar

• Pengembangan produk lama

• Produk distandarisasi

• Fokus produksi pada biaya rendah

• dsb

MASA DEPAN

• Fokus global

• Pengiriman JIT

• Pengembangan produk cepat

• Customization mass

• Produksi yang peka terhadap lingkungan

• dsb

TANTANGAN DALAM MANAJEMEN OPERASIONAL ??

➔PRODUKTIVITAS

Adalah perbandingan antara output dengan input.

➢Produktivitas dapat dicapai dengan dua cara :

1. Pengurangan input saat output konstan

2. Peningkatan output saat input konstan

PENGUKURAN PRODUKTIVITAS

➢Produktivitas faktor tunggal

➢Produktivitas multifaktor

Contoh (produktivitas faktor tunggal) :Jika output yang dihasilkan 1000 unit dan jam kerja yang digunakan 250, maka berapa produktivitasnya ?

Jawab

Contoh (produktivitas multifaktor) :PT. ABC mempunyai 4 karyawan dengan upah $640/hari dan biaya overhead $400/hari. PT. ABC dapat menyelesaikan 8 judul setiap hari. Berapakah produktivitasnya?

Jawab

Latihan Soal

1. Serangkaian aktivitas yang menghasilkan nilai dalam bentuk

barang dan jasa dengan mengubah input menjadi output,

merupakan pengertian dari:

a. Manajemen bisnis

b. Manajemen pemasaran

c. Manajemen keuangan

d. Manajemen sumber daya manusia

e. Manajemen operasional

Latihan Soal

2. Manakah yang bukan merupakan ciri dari produk barang:

a. Wujudnya nyata

b. Proses produksi dan konsumsi dilakukan pada saat yang

berbeda

c. Kualitas produk bisa distandarisasi dan diukur

d. Produk dapat dijual kembali

e. Proses produksi dan konsumsi dilakukan pada saat

bersamaan

Latihan Soal

3. Manakah yang bukan merupakan ciri dari produk

jasa:

a. Wujudnya tidak nyata

b. Proses produksi dan konsumsi dilakukan pada

saat bersamaan

c. Kualitas produk sulit untuk distandarisasi dan

diukur

d. Penjualan kembali tidak bisa dilakukan

e. Produk dapat dijual kembali

Latihan Soal

4. Output/Input, merupkan rumus dari:

a. Produktivitas

b. Efisiensi

c. Efektivitas

d. Ekonomis

e. Efektif

Latihan Soal

5. Manakah yang termasuk ciri dari produk jasa:

a. Wujudnya nyata

b. Proses produksi dan konsumsi dilakukan pada

saat yang berbeda

c. Kualitas produk bisa distandarisasi dan diukur

d. Produk dapat dijual kembali

e. Jasa tidak dapat disimpan