haspeng pembuatan cookies

Tabel 1. Hasil Pengamatan Kue Jentik

No. Kriteria Kue JentikSebelum di panggang Setelah di panggang

1. Bentuk2. Warna3. Aroma4. Tekstur5. Rasa6. Jumlah

potongan7 Foto

(Sumber : Dok. Pribadi, 2015)

Tabel 2. Hasil Pengamatan Drop CookiesNo. Kriteria Drop Cookies

Sebelum di panggang Setelah di panggang1. Bentuk Bulat pipih Bulat pipih2. Warna Kuning muda Kuning keemasan pucat3. Aroma butter Butter4. Tekstur lembut Renyah5. Rasa Manis gurih6. Jumlah

potongan37 37

7 Foto

(Sumber : Dok. Pribadi, 2015)

Tabel 3. Hasil Pengamatan Kue AsinNo. Kriteria Kue Asin

Sebelum di panggang Setelah di panggang1. Bentuk bulat Bulat sedikit pipih pada

bagian bawah2. Warna Kuning pucat Bagian bawah : kuning

pucat ada bagian coklat

Bian atas : kuning keemasan tidak merata

3. Aroma Aroma campuran terigu dan lemak (margarin)

Aroma margarin

4. Tekstur Lembut Kering dan rapuh5. Rasa - Asin, gurih lebih dominan6. Jumlah

potongan68 68

7 Foto-

(Sumber : Dok. Pribadi, 2015)

Tabel 2. Hasil Pengamatan Kue SempritNo.

Kriteria Kue SempritSebelum di panggang

Setelah di panggang

1. Bentuk Bulat tidak beraturan, berlayer

Bulat tidak beraturan, berlayer

2. Warna Kuning Kuning keemasan cerah

3. Aroma Butter Butter

4. Tekstur Lembek, Sedikit cair Renyah

5. Rasa Manis + Manis ++6. Jumlah

potongan138

7 Foto

(Sumber : Dok. Pribadi, 2015)