budidaya jamur tiram mahasiswa um

BUDIDAYA JAMUR TIRAM085707636338

Sii mushroom ituuu….

• Jamur Tiram Putih yang berguna sebagai pencegah hipertensi, mencegah kanker dan mengandung lovastatin (penurun kolesterol).

• Jamur tiram dikenal pula dengan nama populer Oyster Mushroom dan nama ilmiah Pleurotus ostreatus. Tangkai tudungnya menyerupai cangkang tiram dengan bagian tengah agak cekung dan berwarna putih hingga krem. Tubuh buah memiliki batang yang berada di pinggir (bahasa latin: pleurotus) dan bentuknya seperti tiram (ostreatus), sehingga jamur tiram mempunyai nama binomial Pleurotus ostreatus.

kandungan Dalam gram

ProteinSerat

LemakAbu

KarbohidratKalori

KalsiumZat besiFosfor

Vitamin B1Vitamin B2Vitamin C

Niacin

13,83,5

1,413,6

61,70,4132,94,1

0,310,120,64

57,8

KENAPA HARUS JAMUUUR???

• Salah satu usaha pertanian saat ini yang sangat prospektif dan potensial yaitu usaha budidaya jamur tiram (Pleurotus ostreatus). Beberapa pertimbangannya antara lain :

• Daya serap pasar sangat tinggi dan semakin meningkat• Bahan baku mudah diperoleh dan murah• Kebutuhan skill tidak begitu • Belum banyaknya petani jamur tiram• Tidak memerlukan lahan yang luas• Jamur tiram merupakan pangan alternatif yang lezat,

sehat dan bergizi tinggi.

Gimana Siiihhh Buatnyaa…?!!!

Pertama

• Pencampuran bahan-bahan utama (Pembuatan Log)

1. Bekatul2. Serbuk kayu3. Calcium4. Beras/jagung5. Air• Pasang cincin pada ujung bag log sebagai penutup• Bungkus dengan kapas/kertas

Kedua

• Masukkan bag log kedalam oven sterilisasi dengan suhu rata-rata 100- 105 derajat celcius selama 4-5jam

• Jika skala kecil (100-200 log)bisa menggunakan drim/tong

• Jika skala besar (>200) menggunakan oven permanen dari plat baja/ruangan dengan lapisan seng

Ketiga

• Diamkan selama beberapa jam sampai log dingin kemudian masukkan bibit jamur dari bibit botol yang siap tanam

• Masukkan kedalam kumbung dan tunggu sampai miselium jamur memenuhi seluruh bag log kurang lebih 3-4 minggu

Keempat

• Bag log yang telah penuh dengan miselium siram menggunakan air dengan skala rendah

• Sesuaikan suhu ruangan sampai pada titik kelembapan (13-15 derajat celcius) agar jamur bisa tumbuh dengan maksimal

• Jamur yang telah tumbuh akan dapat dipanen dalam jangka waktu 2-3 hari

• Masa bag log berkisar antara 4-5 bulan namun masa maksimalnya adalah di bulan pertama, pertengahan, hingga 4 bulan minggu terakhir

RECYCLE• Bag log yang telah habis masa panennya bisa

digunakan sebagai tambahan pupuk organik untuk tanaman dengan cara mencampurkannya dengan tanah pada lahan pertanian