Upload File

alur kerja tepung ganyong

3
Ganyong dikupas Direndam Diiris halus Ditiriskan Dijemur Hancurkan dengan blender Tepung ganyong Ditambah Asam sitrat 1 % Direndam air ALUR KERJA TEPUNG GANYONG

Upload: kim-hye-nie

Post on 18-Nov-2015

223 views

Category:

Documents


2 download

Report

DESCRIPTION

Alur kerja yang digunakan untuk analisis tepung ganyong

TRANSCRIPT

ALUR KERJA TEPUNG GANYONGGanyong dikupasDirendamDiiris halusDitiriskanDijemurHancurkan dengan blenderTepung ganyongDitambah Asam sitrat 1 %Direndam air

ALUR KERJA PATI GANYONGGanyong dikupasDirendamDiparut langsung masuk dalam rendaman airDisaringResiduDitiriskan, diambil endapannyaDitambah Asam sitrat 1 %FiltratDiendapkan Dikeringkan Pati ganyong


BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. Umbi Ganyongrepository.unimus.ac.id/639/4/BAB II.pdf · BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. Umbi Ganyong Ganyong berasal dari Amerika Serikat sejak 2500 tahun sebelum

PEMANFAATAN TEPUNG UBI KAYU DAN TEPUNG BIJI …

PEMANFAATAN UMBI GANYONG (Canna edulis Kerr SEBAGAI …eprints.ums.ac.id/28735/19/NASKAH_PUBLIKASI.pdf · PEMANFAATAN UMBI GANYONG (Canna edulis Kerr) SEBAGAI BAHAN DASAR YOGHURT

05-Penyebaran Industri Pengolahan Casava Tepung & Non Tepung

INDEKS GLIKEMIK BISKUIT DARI TEPUNG MOCAF DAN TEPUNG …

PEMANFAATAN UMBI GANYONG DAN KULIT KACANG ...eprints.ums.ac.id/52601/2/02. HALAMAN JUDUL.pdfumbi ganyong dan selulosa kulit kacang tanah yaitu 9,5g : 0,5 g ; 9 g : 1 g ; dan 8,5 g

PENGARUH PENGGUNAAN AMPAS GANYONG (Canna edulis …eprints.uns.ac.id/4105/1/130710508201003341.pdf · dan tepung ganyong lebih tinggi bila dibandingkan dengan kentang, begitu juga

PENGARUH PENGGUNAAN AMPAS GANYONG … PENGARUH PENGGUNAAN AMPAS GANYONG (Canna edulis kerr) FERMENTASI DALAM RANSUM TERHADAP PERFORMAN DOMBA LOKAL JANTAN Skripsi Untuk memenuhi sebagian

Optimalisasi Sistem Produksi Pati Ganyong dan Ganyong Instan

PENGARUH FORTIFIKASI TEPUNG GANYONG TERHADAP …

PENGARUH FORMULASI TEPUNG GANYONG (Canna edulis

PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG UMBI GANYONG …repository.unpas.ac.id/41104/1/Liya Fikriyah_143020410_Teknologi Pangan.pdf · pada suhu kamar tanpa banyak mengalami perubahan, mudah

SARANA RETORIKA PADA ALUR UTAMA DAN ALUR …

PENGARUH LAMA WAKTU PERENDAMAN NATRIUM …repository.usd.ac.id/31729/2/141434079_full.pdf · Klasifikasi ... membuat tepung mocaf, tepung pati garut, tepung pisang, dan tepung ganyong

SKRIPSI PEMBUATAN BROWNIES KUKUS : KAJIAN …erepository.uwks.ac.id/739/1/ABSTRACT.pdf · skripsi pembuatan brownies kukus : kajian proporsi tepung ganyong (canna edulis ker) dan

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG GANYONG TERHADAP … fileKUALITAS CAKE GANYONG WORTEL Yang dipersiapkan dan disusun oleh: ULFAH WIDIA FITRIANI A 420 090 004 Telah dipertahankan di depan

ANALISA KUANTITATIF KANDUNGAN GLUKOSA PADA …repo.stikesicme-jbg.ac.id/387/1/KTI AMINVA.pdf · ii ANALISA KUANTITATIF KANDUNGAN GLUKOSA PADA TEPUNG GANYONG DAN PATI GANYONG SEBAGAI

LAPORAN KEMAJUAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA …...Selain itu tepung ganyong dan labu kuning memiliki beberapa kandungan yang bermanfaat. Labu kuning yang kaya akan β-karoten yang

Pengolahan Umbi Non Konvensional Ganyong Garut Gadung Gembili Dan Uwi

SUBSTITUSI TEPUNG IKAN DENGAN CORN GLUTEN MEAL … · berasal dari tepung ikan, tepung kerang, tepung tulang maupun tepung limbah rumah potong. Tepung ikan merupakan bahan pakan yang

7. LAMPIRANrepository.unika.ac.id/20645/8/13.70.0010 ANGELA... · Nilai Nutrisi (dalam 100 g) Tepung Terigu Tepung Sorgum Putih Tepung Pisang Pati Garut Tepung Mocaf Tepung Ketan

PERBANDINGAN TEPUNG GANYONG ( Canna Edulis Ker.) …repository.unpas.ac.id/40418/1/ADITYA DWI JENDRA_143020319_TEKNOLOGI... · menyetarakan popularitasnya dengan ubi kayu dan ubi

PERBEDAAN BROWNIES TEPUNG GANYONG DENGAN …lib.unnes.ac.id/18903/1/5401407056.pdf · sebagai bahan pengganti tepung terigu dalam pembuatan brownies. Variabel bebas dalam penelitian

NASKAH PUBLIKASI PATI GANYONG (Canna edulis Ker) DAN … · Anggarini dkk (2016), ganyong dapat dimanfaatkan sebagai edible coating pada penyimpanan buah apel dengan konsentrasi 1

e-Journal Peternakan Tropika - simdos.unud.ac.id · thioglicollate, molases, urea, asam tanat, CMC, xylan, tepung kedele, tepung jagung, tepung daun apu, tepung enceng gondok, tepung

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG TALAS BOGOR Colocasia …repository.unj.ac.id/534/1/Skripsi Reffa Dana .pdf · Gambar 2. 5 Alur Pembuatan Tepung Talas 18 Gambar 2. 6 Alur Proses Pembuatan

Optimasi Proses Mie Ganyong

NASKAH PUBLIKASI SKRIPSI PEMANFAATAN TEPUNG …eprints.poltekkesjogja.ac.id/236/1/27ERIS RISNA.pdf · Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat cookies ganyong ditimbang terlebih dahulu

Roti tepung terigu dan tepung mocaf

1: AMILUM GANYONG (Canna edulis, Ker) SEBAGAI BAHAN

PENDAYAGUNAAN TEPUNG GANYONG DALAM PEMBUATAN … · Penulis menyadari bahwa tanpa bantuan berbagai pihak proposal ini ... Kasus kekurangan gizi pada balita di Indonesia sampai saat

APLIKASI EDIBLE FILM DARI PATI GANYONG( edulis Ker) DAN

PENDAYAGUNAAN TEPUNG GANYONG HASIL

KARAKTERISTIK COOKIES DARI TEPUNG KOMPOSIT (TEPUNG MOCAF ...repository.unpas.ac.id/15294/2/BAB I.pdf · KARAKTERISTIK COOKIES DARI TEPUNG KOMPOSIT (TEPUNG MOCAF, TEPUNG AMPAS TAHU

Observasi Padi Lokal, Ganyong dan Cabe Jamu