A. Alat dan Bahan dalam pembuatan misoa rasa tahu

Alat : Bahan :

1. Pisau 1. Tahu putih 15 kotak2. Talenan 2. Telur 17 butir3. Waskom 3. Wortel 0,5 kg4. Loyang 4. Daun bawang sesuai selera5. Panci kukus 5. Lada bubuk6. Piring 6. Bawang putih sesuai selera7. Alat penggorengan 7. Gula dan garam secukupnya8. Kompor gas 8. Minyak goreng9. Nampan10. Cowek dan ulegan11. Sendok

B. Proses pembuatan

Proses pembuatan misoa rasa tahu adalah :

1. Menyiapkan dan mencuci alat dan bahan.2. Mengupas wortel dan membersihkan daun bawang.3. Mengiris daun bawang dan wortel sesuai selera.4. Mengukus tahu putih selama 15 menit.5. Sambil menunggu tahu selesai dikukus, menghaluskan bumbu yang terdiri atas

bawang putih, lada bubuk, gula, dan garam secukupnya.6. Tahu yang telah selesai dikukus diperas airnya menggunakan dua buah piring.7. Menghaluskan tahu kukus dengan menggunakan cowek dan ulegan.8. Menyiapkan baskom besar.9. Memasukkan semua bahan yaitu irisan wortel, irisan daun bawang, tahu kukus

yang telah dihaluskan, bumbu yang telah dihaluskan, dan 17 butir telur, aduk dan campur hingga rata.

10. Setelah semua bahan tercampur rata, memasukkannya ke dalam loyang yang sebelumnya telah diolesi margarin.

11. Menyiapkan panci pengukus di atas kompor yang menyala.12. Mengukus adonan yang telah ditempatkan di dalam loyang menggunakan panci

pengukus selama 1 jam.13. Mengangkat adonan yang telah selesai dikukus, menunggu 5-10 menit sampai

hasil kukusan dingin.14. Setelah hasil kukusan dingin, dipotong dan dikeluarkan dari dalam loyang.15. Menyiapkan kocokan telur dan memanaskan minyak goreng.16. Hasil kukusan yang telah dipotong kemudian dilumuri dengan telur kocok lalu

digoreng dengan menggunakan minyak (api sedang) sampai warna kecoklatan.17. Misoa rasa tahu siap untuk dinikmati.