ABSTRAK

PT. Karya Tanah Subur adalah suatu perusahaan yang berproduksi berdasarkan permintaan pasar, sehingga perencanaan kapasitas sangat diperlukan dengan baik. Keberhasilan perencanaan dan pengendalian produksi memerlukan perencanaan kapasitas yang aktif, agar mampu memenuhi jadwal induk produksi yang ditetapkan. Kekurangan kapasitas akan menyebabkan kegagalan produksi, keterlambatan pengiriman ke pelanggan, dan kehilangan kepercayaan dalam sistem formal yang mengakibatkan reputasi perusahaan menurun. Kelebihan kapasitas akan mengakibatkan utilitas sumber daya yang rendah, biaya meningkat, harga produk menjadi kompetitif, penurunan keuntungan dan lain-lain. PT. Karya Tanah Subur bergerak dalam bidang pengolahan tandan sawit yang menghasilkan minyak sawit dan inti sawit. Waktu standar adalah suatu ukuran penyelesaian proses produksi untuk satu unit produk dengan kelonggaran-kelonggaran yang telah dibenarkan. Waktu standar yang diperlukan untuk mengolah 40 Ton tandan buah sawit pada mesin sterilizer adalah 122,80 Menit/unit, untuk mesin thesher/penebah 129,47 Menit/unit, untuk mesin screw press 155,16 Menit/unit, dan mesin pemurnian minyak 125,19 Menit/unit. Efisiensi adalah kemampuan olah mesin dalam menghasilkan suatu produk. Efisiensi mesin sterilizer adalah 88.00%, untuk mesin thesher/penebah adalah 88.00%, untuk mesin screw press adalah 88.80%, dan mesin pemurnian minyak adalah 74,00%. Utilitas mesin adalah persentase penggunaan mesin dalam satuan waktu. Utilitas mesin sterilizer adalah 81,33%, untuk mesin thesher/penebah adalah 87,35%, untuk mesin screw press adalah 86,88%, dan mesin pemurnian minyak adalah 83,18%. Kapasitas adalah tingkat keluaran per satuan waktu yang menunjukkan bahwa fasilitas secara teoritik mempunyai kemampuan memproduksinya. Kapasitas mesin sterilizer adalah 65,91 Ton/Jam, untuk mesin thesher/penebah adalah 49,76Ton/Jam, untuk mesin screw press adalah 119,71 Ton/Jam, dan mesin pemurnian minyak adalah 38,53 Ton/Jam. Kapasitas olah rata-rata mesin produksi yang diambil selama dua tahun adalah 27,61 Ton/Jam. Sedangkan kapasitas olah yang didapat dengan perhitungan adalah 64,48 Ton/Jam. Penambahan kapasitas olah adalah sebesar 40,87 Ton/Jam dari kapasitas olah sebelumnya..

Kata Kunci : Perencanaan dan Pengendalian Produksi, Waktu Standar, Kapasitas,