Departemen Teknik KimiaUniversitas Sumatera Utara

ABSTRAKPercobaan dengan judul Analisis Volumetri : Titrasi Asam Basa ini bertujuan untuk menentukan kadar asam asetat dalam cuka apel Cider dengan menggunakan larutan standar baku NaOH 0,3 N dan indikator phenolphthalein untuk membantu mengamati titik akhir titrasi. Bahan utama yang digunakan adalah NaOH 0,3 N; H2SO4 0,4 M dan cuka apel Cider. Peralatan yang digunakan adalah buret, statif dan klem, erlenmeyer, beaker glass dan pipet tetes. Metode yang dipakai pada percobaan ini adalah metode titrasi asidi alkalimetri yang biasa didasarkan pada reaksi netralisasi. Pada titrasi standarisasi larutan NaOH didapatkan konsentrasi aktual larutan NaOH sebesar 0,16 N dengan persen ralat 46,6%. Pada percobaan penentuan kadar asam asetat dalam sampel cuka beras Rice Vinegar, diperoleh konsentrasi asam asetat sebesar 1,206 N dan persen ralat sebesar 37,82%.

Kata kunci :asidi alkalimetri, natrium hidroksida, netralisasi, titrasi, phenolphtalein.Laboratorium Kimia Analisa Florentina PandianganAnalisis Volumetri: Titrasi, Asam-Basaii 120405119