8 evaluasi nutrisi

5/20/2018 8 Evaluasi Nutrisi

1/15

1

Nutrisi Ternak Non Ruminansia

EVALUASI NUTRISI PADA TERNAK

NON RUMINANSIA

1Nutrisi Ternak Non Ruminansia

NILAINUTRIENPADABAHANPAKAN

(UNGGAS)

ENERGIBRUTO(GROSSENERGY)

Metodepengukuran:

ara angsung:mengguna an om a or me er

Caratidak langsung:persamaan matematikaperlu data

komposisi kimia bahan pakan.

GE=57,2PK+95,0EE+47,9SK+41,7BETN+i

(Schiemanetal.,1971)GE :GrossEnergy(Kkal/kg)

2

PK :ProteinKasar(%)

EE :EkstrakEther(%)

SK :SeratKasar(%)

BETN :BahanEkstrakTanpaNitrogen(%)

i :Faktorkoreksiuntukbeberapabahanpakan



2/15

2

GE=1552+76,2EE+39PK+25,4(SK+BETN)

(Fisher,1982)

Seringdigunakan

= , + , + , + , at + ,

GB:gulabebas

Atau

GE=64,1PK+46,8NDF+90,5EE+38,9Pati+37,2GB

Atau

3

GE=57,9PK+53,2WICW+94,9EE+39,1Pati+31,7GB

(INRA,1984)

WICW:waterinsolublecellwalls(dindingseltumbuhan

yangtidaklarut)Nutrisi Ternak Non Ruminansia

METABOLISABLEENERGY

Metodepengukuran:

Dengancarapendugaan:

AME=53+38(%PK+(2,25x%EE)+(1,1x%Pati)+%Gula)

(Carpenter&Clegg,1956)

AME:ApparentMetabolisableEnergy(Energimetabolis

semu)AMEn=3951+54,4EE 88,7SK 40,8Abu

(Sibbald,1980)

4

AMEn:Energ meta o syang ore s untu angan

nitrogennol.

AME=AMEn untukayamdewasa.

Caratidak langsung:persamaan matematikaperlu data

komposisi kimia bahan pakan.Nutrisi Ternak Non Ruminansia


3/15

3

AMEn=37,1PK+82EE+40Pati+31,1GB

(PersamaanMEE,Metabolik

EnergiEkuivalen)

AMEn=0,913GE 18,5PK 109,5SK

(Carreetal.,1989)


Percobaanbiologis(invivo):

Metodeyangseringdigunakan:

1).Metodeindikator

2).Metodetotalkoleksi

1).MetodeIndikator:

AME=GEpakan (KIpakan/KIekskreta)xGEekskreta

KI:KonsentrasiIndikatormisalnyaCr2O3,TiO2

6

AME/gpakan=GE/gpakan xGE/gekskretaCr2O3pakan

Cr2O3ekskreta



4/15

4

Contoh:

Diketahuibahanpakandengan:

GEpakan4300kkal/kg

KIpakan(Cr2O3pakan)2,83mg/g

KIekskreta(Cr2O3ekskreta)7,58mg/g

GEekskreta4000kkal/kg

HitunglahAME(Kkal/kg) padaayamjagodewasa

Jawab:

= 2,83

=4300 1493Kkal/kg

=2807Kkal/kg

7

7,58


Kelemahanmetodeindikator:

Seringterjadikontaminasiekskretadgpakan

Indikatorbelumtentutercampurdgmeratadalampakan

La ukece atanindikatorbelumtentusamaden ankece atan

pakan(didalamalatpencernaan)

Teknikpengukuranindikatorkadangkurangtepat.



5/15

5

2).Metodetotalkoleksi:

AME=(GEpakan GEekskreta)/jumlahkonsumsiAda2teknikpemberianpakan:

a.Teknikadlibitum

.

a.Teknikadlibitum:

Padaayamjagodewasa

24 jam 24 jam

48 jam

pakan ad libitum

9

Dipuasakan;

air minum

tetap

Penampungan I

ekskreta (P I)

P II P III

Dipuasakan;

air minum

tetapNutrisi Ternak Non Ruminansia

Semuaekskreta(PI+PII+PIII)dijadikansatudandicampur

sampaihomogen.

Contoh:

Darisuatupercobaandenganmenggunakanteknikadlibitum

diperoleh:

Jumlahpakanyangdikonsumsi300(48jam)

Jumlah

ekskreta

125

g

(72

jam)GEpakan4300Kkal/kg

GEekskreta3400Kkal/kg

(4300 x 0,30) (3400 x 0,125)=

=2883Kkal/kg

Untukhewanyangsedangmasapertumbuhan,makaAME

dikoreksiuntukbilangannitrogennolmenjadiAMEn

10

0,30



6/15

6

Kebaikanmetodeini:teknikmendekatifisiologinormal

Kelemahan:

Terjadikontaminasiekskretadenganpakan

Untukbahanpakanyangtidakdisukaiolehayammaka

esu tan a ammengu urAMEnya

Variasifeedintakesangatbesar.


b.Teknikpelolohan

Pelolohankering(dryforcefeedingtechnique)

Sibbald,1976

Pelolohanbasah(wetforcefeedingtechnique)

,

Pelolohankering

24 jam 48 jam puasa

12

Dipuasakan;

air minum

tetap

Penampungan I

ekskreta (P I)

P II

Force feeding;

30 50 g bahan

kering



7/15

7

Kebaikanteknikpelolohankeringdibandingteknikadlibitum:

Tidakadavariasifeedintake

Feedintakediketahuidengantepat

Tidakadakontaminasiekskretadenganpakan

Tidakadamasalahuntukbahanpakanyangtidakdisukai

Bisamenggunakanbahanpakandalamjumlahsedikit

Kelemahan:

Diperlukanalatkhususuntukmeloloh.

a ate n a tum: s o og norma . a ate n pe o o an:karenadipaksadapatterjadistressataugangguanlaju

kecepatanpakan.


Untukmemperbaikiteknikpelolohankering,Lessire(1990)

memperbaikinyamenjaditeknikpelolohanbasah.

Pelolohanbasah

Dipuasakan;air minum

tetap

Penampungan Iekskreta (P I)

P II

Force feeding;

14

50% air

Jumlah yang dilolohkan dapat mencapa 250 g bahan

campuran



8/15

8

Kebaikanteknikini:

Sepertikebaikanpadateknikpelolohankering,ditambah:

Tidakadastresshewan

Tidakadagangguantransitpencernaan(Lajukecepatan

pencernaanpa ata n n =te n a tum


NILAINUTRIENPADABAHANPAKAN(BABI)

Pencernaan terjadi di bagian prececal (enzimatis)dan

postileal (fermentative).

Patidan ula karbohidrat dicernasam aidiba iandistal

ileum.

Karbohidratdicernadiusushalusdandiserapdalambentuk

monosakarida. Pentosanyglarutairsebagiandiabsorpsidibagianusushalus,

sebaliknyahemicellulosatidaktercerna.

16

a anyg a ercerna usus a us pe n,se u osa

difermentasidiususbesar(dancecum).



9/15

9

Kecernaanenergidari:

Lignoselulosa :13%

Selulosa :30%

Pektin :79%.


Produkakhirfermentasimikrobiadarikarbohidratdi

ususbesar:

Asamasamlemak(SCFA): asetat7075%

prop ona

butirat5%

Metan

CO2 Air



10/15

10

EnergiutkbabibisadinyatakandalamDEmaupunME.

ME=DEx(96 (0,202xCP))

PersamaanuntukDE,MEdanNEmenurutHoffmanndan

Schiemann(1980):

DE =24,2DCP+39,4DEE+18,4DCF+17,0DNFE(kJ,g)

ME =21,0DCP+37,4DEE+14,4DCF+17,1DNFE

NE =10,7DCP+35,8DEE+12,4DCF+12,4DNFE

(NE:netenergy).

= , , a am g , usteta .,


Hasilpenelitianyglebihbarumenggunakanbabiberfistula

menunjukkanlebihbanyakkarbohidratyangdapatdicernadi

usushalus,misalnyadariguladanpati.

SehinggaadapenyesuaianlagiuntukpenghitunganME.

= + + +

, , , ,

+0,074OR 0,0109CF.

MEdalamMJ/kg

OR:organikrest,dihitungsbb:

OR =bahanorganik (CP+EE+Pati+Gula+CF)



11/15

11

Perbandinganperhitunganenergipakanternak

menurutbeberapametodeBahanpakan DE(1) ME(2) ME(3) NE(4) NE(5)

Barley 100 100 100 100 100

Gandum wheat 109 114 112 111 108

Jagung 113 118 114 113 115

Wheatbran 76 79 72 75 75

Grassmeal 60 57 47 53 53

Driedpulp 92 69 82 85

Bungkil kedelai 112 112 107 110 91

Kacanghijau 113 111 102 98 87

Tepungikan 120 116 118 118 96

21

(1).NRC,1988 (2).INRA,1984 (3).DLG,1984

(4).Andersen&Just,1983 (5).Voedernormen,1983


NILAINUTRIENPADABAHANPAKAN(KUDA)

Kecernaanpatidaribeberapajenisbijian

Jagung Oat Sorgum

Dikonsumsi 116 115 145

Dicerna

Prececal 80,3 94,5 97,2

Postileal 19,7 5,1 2,8

Total 112 111 141



12/15

12

Rateofpassagedigesta&kecernaanjeramidariberbagaipengolahan

Panjang Pellet Digiling

Pengeluaran50% dari

marker(dlmjam)

37 31 26

KecernaanBahan kering (%) 58 44 49

KecernaanSerat kasar (%) 41 34 32


KandungannutrienpakandalamDEmerupakanjumlahdarienergidarifraksinutrien.

DE =11,1+0,038CP+0,0184EE 0,0002CF

(Meyeretal.,1989)

Kecernaanproteindinyatakansebagaikecernaan

proteinkasar. Proteinygdapatdicerna(DCP)dptdihitungdaritipe

ransum(NRC,1989):

CP , ,

Rumput:konsentrat DCP=0,80CP 3,3

Lucerne:konsentrat DCP=0,95CP 4,2



13/15

13

BesarnyaDCPjugabisadihubungkandengan

kandunganseratkasar(Schulze,1987):

DCP(g)= 22,1+0,99CP 0,16CF


NILAINUTRIENPADABAHANPAKAN

(KELINCI)

Kelinci coprophagi

Kandungannutriendari2tipe feceskelinci(Fekete&

,

Komponen Soft feces Hardfeces

DM(%) 38,6 52,7CP(%DM) 34,0 15,4

EE(%DM) 5,3 3,0

26

CF DM 17,8 30,0

CA(%DM) 15,2 13,7

NFE(%DM) 27,7 37,0

GE(MJ/kgDM) 19,0 18,2



14/15

14

Kelincimempunyaikemampuanmencernabahan

organik(BO)lebihrendahdaripadaruminan.

HubunganantarakecernaanBOdengankandungan

seratkasar(%CF)didalampakan:

KBO=97,4 1,63CF(Schrch,1949)

KBO=98,3 1,45CF(Axelson,citNehring,1972)

KBO=82,8 1,04CF(Nehringetal.,1963)

KBO=86,0 0,89CF(Fekete&Gippert,1985)

KBO=83,2 0,53Selulosa 0,86Lignin(Nehringetal.,1963)

KBO=80,23 0,7Selulosa(Jentshetal.,1963)


Kandunganenergi(kcal/kg)berdasarkankecernaannutrien

(g/kg),(Nehringetal.,1963):

DE =5,25DCP+9,48DEE+4,12DCF+4,16DNFE

ME =4,30DCP+9,37DEE+4,45DCF+4,18DNFE

NE =2,31DCP+7,94DEE+3,16DCF+2,62DNFE

DE =5,28DCP+9,51DEE+4,20DCF+4,20DNFE(kcal/kg)DE =0,022DCP+0,04DEE+0,018DCF+0,018DNFE(MJ/kg)

(Maertens&deGroote,1981)

Persamaanyanglebihpraktis:

DE =17,79DCP 0,136CF 0,48CA(MJ/kg)

(Fekete&Gippert,1986)



15/15

15

Kecernaanproteindapatdihitungdaripersamaanberikut:

DCP (%) =0,772CP 1,33(Knight

&

Harris,

1966)

DCP (%) =0,852CP 2,5(Fonnesbeck&Harris,1976;NRC,1977)

DCP (%) =0,855CP 0,558CA+0,803(Knight&Harris,1966)


8 evaluasi nutrisi

Documents