5. penerapan produksi bersih pada industri
TRANSCRIPT
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
1/97
PENERAPAN PRODUKSI
BERSIH PADA INDUSTRI
Prof. Dr. Ir. Nastiti Siswi Indrasti
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
2/97
Pendahuluan
• Penerapan produksi bersih pada industri
• Pengelolaan seluruh aspek kegiatan
perusahaan
• Sejak pemilihan bahan baku sampai
penanganan limbah
Industri an! "er"eda
#enan!anan li$"ah
"er"eda
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
3/97
• %an! harus dila&u&an '
(. )en!identifi&asi se*ara rin*i #roses #rodu&si
+. )en!identifi&asi &e$un!&inan $un*ulnali$"ah #ada #roses #rodu&si, #rodu& atau&esalahan $ana-e$en
. )en!identifi&asi fa&tor/fa&tor #ene"a"&erusa&an lin!&un!an 0 $e$"eri&an alternatifsolusi an! "isa ditera#&an untu& &e$a-uanindustri terse"ut
Penera#an Produ&si Bersih
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
4/97
Penera#an Produ&si Bersih
• Te&nolo!i #rodu&si "ersih
1 Pen!uran!an li$"ah #ada su$"er #en*e$ar
1 Te&ni& daur ulan!
• Pilihan #enera#an #rodu&si "ersih
1 2ood house &ee#in!
1 Peru"ahan $aterial in#ut
1 Peru"ahan te&nolo!is
1 Peru"ahan #rodu&
1 On/site reuse
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
5/97
Penera#an Produ&si Bersih
(. Industri Ta#io&a
+. Industri Tahu
. Industri 2ula
3. Industri Plwood
4. Industri 5PO
Industri an! "er#eluan! $en*e$arilin!&un!an -i&a tida& ditan!ani den!an "ai& '
Dari se!i e&ono$i '
#eluan! untu&diefisien&an tin!!i
Pen!he$atan "ahan "a&u6ta$"ahan
Pe$anfaatan li$"ah $en-adi #rodu&
an! $e$#unai nilai ta$"ah
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
6/97
INDUSTRI TAPIOKA
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
7/97
Industri Ta#io&a
Bana& terse"ar di Indonesia
)en!hasil&an li$"ah
7i$"ah #adat
7i$"ah *air
2as
)eni$"ul&an $asalah lin!&un!an
Industri Ta#io&a
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
8/97
Proses Produ&si Ta#io&a
8li$"ah 0 o#si #rodu&si "ersih9
(. Proses Pen!u#asan 0 #en*u*ian u"i &au
AirCucian
Air 7m3/hari Pencucian
Ubi Kayu1000 kg
Energi
Ubi Kayu 700 kgKulit dan kotoran300 kg
Identifikasi Munculnya limbah
Limbah padat berupa kulit ubikayu,
tanah, batu-batuan dan kotoran
Opsi Produksi Bersih
Pencucian dua tahap denganmenggunakan air sisa proses
pengendapan pati danair bersih
Memanfaatkan kulit ubi kayu untuk
pupuk
Memanfaatkan air sisa cucian untuk gas
bio
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
9/97
Proses Produ&si Ta#io&a
8li$"ah 0 o#si #rodu&si "ersih9
+. Proses Pe$arutan
Air Pemarutan
Ubi Kayu 700 kg
Energi Bubur ubi kayu 692.1 kg
Loss 7.9 kg
Identifikasi Munculnya limbah Opsi Produksi Bersih
Limbah yang timbulkan akibat loss
product, dimana hasil pemarutan akan
tercecer di sekitar mesin pemarut
Mengumpulkan hasil parutan yang
tercecer
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
10/97
Proses Produ&si Ta#io&a
8li$"ah 0 o#si #rodu&si "ersih9
. Proses Penarin!an
AirPenyaringan
Bubur ubi kayu 692.1 kg
EnergiSusu pati 609.8 kg
Ampas 82.3 kg
Identifikasi Munculnya limbah Opsi Produksi Bersih
Limbah padat berupa onggok/ampasMemanfaatkan ampas untuk
kepentingan lain (industri saus/obat
nyamuk bakar
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
11/97
Proses Produ&si Ta#io&a
8li$"ah 0 o#si #rodu&si "ersih9
3. Proses Pen!enda#an Pati
Air + Loss 182.99 kg AirPencucian
Susu pati 609.8 kg
Energi
Endapan pati 426.81 kg
Identifikasi Munculnya limbah
Opsi Produksi Bersih
limbah cair yang mengandung bahan
organik
loss akibat pengendapan berupa
tepung tapioka kasar
Pemanfaatan kembali air dari bakpenampungan untuk
tahapan proses pencucian.
Memanfaatkan air sisa cucian untuk
kepentingan lain
seperti pembuatan gas bio.
Mengumpulkan sisa-sisa pati padabak pengendapan.
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
12/97
Proses Produ&si Ta#io&a
8li$"ah 0 o#si #rodu&si "ersih9
4. Proses Pen-e$uran
Air + Loss
128.1 kg
EnergiPen!emuran
En"a#an #ati
26.81 kg
$a#ioka kasar
298.67 kg
Identifikasi Munculnya limbah Opsi Produksi Bersih
limbah yang dihasilkan berupa
tepung tapioka kasar yang banyak
diterbangkan oleh angin
Mengumpulkan kembali tepung
tapioka yang berserakan akibat
diterbangkan oleh angin
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
13/97
Perhitun!an Biaa Alternatif Produ&si Bersih
#ada Industri Ta#io&a
Opsi Perhitungan Nilai Satuan
1. Pencucian 2 tahap dan Menggunakan kembali air sisa proses pengendapan pati untuk proses pencucian
Biaya yang dibutuhkan:
Membeli Paralon meter ! "p 1#.###$meter #.### "p$bulan
%ir bersih yang dibutuhkan
pada proses biasa
& m'$hari ! "p (##$m' ! 2 hari$bulan )1.### "p$bulan
%ir bersih yang dibutuhkanpada opsi *
'+( m'$hari ! (##$m' ! 2 har$bulan ,(.(## "p$bulan
Penghematan air ,(.(## "p$bulan
Pay back period "p #.### : "p ,(.(## 1+'1) bulan
2. Meman-aatkan kulit ubi kayu untuk pupuk
Biaya pengangkutan 1' kali$bulan ! "p (#.### (#.### "p$bulan
asil penjualan '## kg$hari ! "p 2## ! 2 hari 1.(#.### "p$bulan
/euntungan )1#.### "p$bulan
Pay back period 0
'. Meman-aatkan limbah cair gas bio
idak dilakukan perhitungan karena belum adanya literatur mengenai kelayakan -inansial serta angkakonersi limbah tapioka menjadi metan
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
14/97
Perhitun!an Biaa Alternatif Produ&si Bersih
#ada Industri Ta#io&a
Opsi Perhitungan Nilai Satuan
,. Mengumpulkan hasil parutan yang tercecer
Biaya tambahan Membeli serokan karet 2#.### "p
asil Penjualan 1+(3 kg$hari ! "p (## ! 2 hari 2#.(,# "p
Pay back period "p 2#.### : "p 2#.(,# #+)&, bulan
(. Meman-aatkan ampas kering$ onggok untuk saus$obat nyamuk bakar
asil penjualan 1+, kg$hari ! "p (## ! 2 hari 21'.)3# "p$bulan
/euntungan 21'.)3# "p$bulan
Pay back period 0
. Mengumpulkan pati yang tertinggal pada bak pengendapan
Biaya tambahan Membeli sapu dan serokan '#.### "p
asil Penjualan 2 kg$hari ! "p 1.### ! 2 hari (2.### "p
Pay back period "p '#.### : "p (2.### #+(&& bulan
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
15/97
Perhitun!an Biaa Alternatif Produ&si Bersih
#ada Industri Ta#io&a
Opsi Perhitungan Nilai Satuan
&. Mengumpulkan kembali tepung0tepung kasar tersebut
Biaya tambahan Membeli penghisap debu 2.###.### "p
asil Penjualan 1# kg$hari ! "p 2.### ! 2 hari (2#.### "p
Pay back period "p 2.###.### : "p (2.### '+3, bulan
3. Penggunaan Masker
%sumsi untuk 1 orangkarya4an:
Pembelian masker "p (.### ! ( buah masker 2(.### "p
Biaya Pengobatan bilakarya4an sakit
"p 1##.### 1##.### "p
Pay back period "p 2(.### : "p 1##.### #+2( bulan
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
16/97
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
17/97
Industri Tahu
)asalah an! ter-adi
• Pen!!unaan air an! tida& efisien•Adana &adar "ahan or!ani& an! tin!!i serta "ahan an! teri&ut dala$ air #ada #roses #en!olahan• 7i$"ah or!ani& an! "au dan "erwarna &eruh
Da#at $ene"a"&an !an!!uan #ada e&olo!ilin!&un!an
Industri &e*ilterse"ar diIndonesia
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
18/97
Proses Produ&si Tahu
8li$"ah 0 o#si #rodu&si "ersih9
PE%&U&'A%
E%E()'
A'( 1*,-ari
Ke"eai basa-
100 kg
Air /u/ian
1m,-ari
KEELA' 100 K)(. Proses Pen*u*ian
Sisa air cucian masihmengandung sisa bahan kedelai
akan tetapi loss yang terjadidianggap tidak signifikan
ntuk menyiasati penggunaan air,
pencucian tidak dilakukan dengan air
yang mengalir, tetapi dengan
menggunakan !adah dengan
beberapa tahap pencucian
Identifikasi Munculnya limbah Opsi Produksi Bersih
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
19/97
+. Proses Perenda$an
A'(
BUA%)A%
(E%A*A%
100 L$
PE(E%A*A%
KEELA' BAA 100 K)
A'(
00 L$
KEELA' 3A%)
*E%)E*BA%) 00 K)
air sisa rendaman dibuang, air masihmengandung "at #"at organik yang
tercampur dengan kotoran, yang jikadibiarkan akan berbau busuk
4 Melakukan penyaringan kembali saat
sisa air rendaman di buang
4 Memanfaatkan kembali hasil
penyaringan untuk di proses kembali
/untuk makanan ternak
Proses Produ&si Tahu
8li$"ah 0 o#si #rodu&si "ersih9
Identifikasi Munculnya limbah Opsi Produksi Bersih
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
20/97
. Proses Penirisan dan Pen!!ilin!an
PE%'('A% A%
PE%))'L'%)A%
KEELA' A'L (E%A*A%
00 K)
BUBU( KEELA' 600 K)
A'( PA%A
100 Lt
+ A'( B'AA
200 Lt
E%E()'
Pada tahap penggilingan ini ada
kedelai yang tercecer karena corong
mesin penggiling yang kelebihan
beban kedelai.
Modifikasi mesin penggiling padabagian corong sehingga dapat
meningkatkan rendemen
Proses Produ&si Tahu
8li$"ah 0 o#si #rodu&si "ersih9
Identifikasi Munculnya limbah Opsi Produksi Bersih
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
21/97
3. Proses Pe$asa&an
PE*AAKA%
BUBU( KEELA' 600
K)
BUBU( KEELA'
*AAK 16975 K)
A'( 1100
Lt
E%E()'
PA%A
UAP A'( 15
Lt
A'(
$E(&E&E(
1 Lt
Pembakaran kayu dapat menyebabkan terjadinya jelaga padalangit atau genteng rumah
$ir yang tercecer pada saat pengadukan
Proses Produ&si Tahu
8li$"ah 0 o#si #rodu&si "ersih9
Identifikasi Munculnya limbah
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
22/97
Menghindari air yang tumpah saat pengadukandengan pengadukan yang lebih hati0hati sertabahan yang tidak melebihi kapasitas tanki
pemasakan
Meletakan tungku di dalam ruang produksisehingga arah api tidak kesamping
Mendesain tungku yang hemat energi yangmempunyai cerobong asap keatas agar asap yangdihasilkan tidak mengotori ruang produksi danrumah disekitarnya
Meman-aatkan batok dan sabut kelapa untuk
pengganti kayu bakar dalam pemanasan a4al
Proses Produ&si Tahu
8li$"ah 0 alternatif #rodu&si "ersih9
Opsi Produksi Bersih
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
23/97
4. Proses Penarin!an dan Pen!e#resan
PE%3A('%)A% A%
PE%)EP(EA% A*PA
BUBU( KEELA'
*AAK 16975 K)
A(' UU
KEELA' 175 K)
E%E()' A*PA$AU 10
K)
4 %erbentuknya ampas tahu yang
apabila dibiarkan akan menimbulkan
bau yang tidak enak serta menjadi
limbah semi padat yang mencemari
lingkungan
$mpas tahu yang terbentukbisa &'$L untuk makanan
ternak
Proses Produ&si Tahu
8li$"ah 0 alternatif #rodu&si "ersih9
Identifikasi Munculnya limbah
Opsi Produksi Bersih
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
24/97
:. Proses Pen!!u$#alan
PE%))U*PALA%
A(' UU KEELA'
175 K)
&U( 160 K)
LA(U$A%
'KE%E()'
PA%A
:E3 $AU
1975 K)
%ebentuknya )hey yang merupakan
cairan basi bisa menimbulkan
pencemaran bau dan lahan apabila
!hey dibiarkan atau dibuang ke sungai
sekitarnya
4 )hey bisa dimanfaatkan menjadi*ata de Soya dengan perlakuanpenambahan starter bakteri$cetobacter +ylinum
4 )hey bisa digunakan untukpembuatan membran semi konduktor
Proses Produ&si Tahu
8li$"ah 0 alternatif #rodu&si "ersih9
Identifikasi Munculnya limbah Opsi Produksi Bersih
d & i h
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
25/97
;. Proses Pen*eta&an dan Pen!e#resan 5urd )en-adiTahu Disertai Pe$oton!an
PE%&E$AKA% A%
PE%)EP(EA% &U(
&U(
160 K)
E%E()'
$AU 160 K)
Proses Produ&si Tahu
8li$"ah 0 alternatif #rodu&si "ersih9
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
26/97
Perhitun!an Biaa Alternatif
Produ&si Bersih #ada Industri Tahu
OPS5 Perhitungan 6umlah Satuan
1. Pencucian secara bertahap
Biaya yang dibutuhkanMembeli ember besar ' buah! "p. 3.###$buah "p. 2,.### "p$bulan
%ir yang digunakan saat
biasa 1 m'$ hari ! "p.(##$m'! '# hari "p. 1(.### "p$bulan
%ir yang digunakan bila
menerapkan Opsi 1 #+( m'$ hari ! "p.(##$m'! '# hari "p. &.(## "p$bulan
Penghematan air "p. &.(## "p$bulan
PBP
"p.2,.### : "p.&.(##
'+2bulan
I d i T h
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
27/97
Industri Tahu OPS5 Perhitungan 6umlah Satuan
2. Penyaringan kembali sisa air rendaman kedelai dan tahu+ pencucian dan sanitasi denganinstalasi daur ulang air
5nestasi yang dibutuhkan :
Pembuatan Bak Penyaringan 1 buah !"p.1##.### "p. 1##.### "p
Pembuatan Bak Pengendapan 1 buah !"p.'(#.### "p. '(#.### "p
otal %set "p. ,(#.### "p
1.Bahan penjernih 7ta4as 8 batu kapur9 7#+2$kg!"p.1(##987#+2$kg!"p.&(#9 "p. 12.### "p
2.Bahan Penyaring :
Pasir 7#+#2& m'!"p.((.###9"p.1.,& "p
/erikil 7#+#2# m'!"p.(#.###9"p.1.### "p
5juk 7#+#,# m'!"p. 2.###9"p. ,3# "p
%rang 7#+#1# m'!"p. '.###9"p. 13# "p
Batu bata 1# buah!"p."p.2## "p. 12.### "p
ota bahan penyaring "p. 1(.12& "p$bulan
Modal /erja Operasional %lat "p.1&&.12& "p$bulan
O%; 5N
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
28/97
OPS5 Perhitungan 6umlah Satuan
'. Pembuatan corong tambahan padamesin penggilingan
Biaya yang dibutuhkan:
Membeli seng 1 meter !"p.1'.(## "p.1'.(## "p
Penghematan bahan baku #+##( kg$hari!"p.,###$kg!2 hari "p. (2# "p$bulan
PBP "p.1'.(##:"p.(2# 2(+) bulan
,. Pembuatan tungku hemat energi
5nestasi tungku "p. 1.###.###$ alat "p.1.###.### "p
Penghematan kayu bakar8minyak
tanah "p. 2###$ hari ! 2 hari "p. (2.### "p$bulan
PBP "p.1.###.### :"p.(2.### 1)+2 bulan
(. Substitusi kayu bakar dengan batok kelapa
Biaya tambahan dibanding beli kayubakar "p. 1###$hari ! 2 hari "p.2.### "p$bulan
asil penjualan arang "p.(###$kg ! 1# kg "p. (#.### "p$bulan
PBP "p.2.### :"p. (#.### #+(2 bulan
Perhitun!an Biaa Alternatif Produ&si Bersih
#ada Industri Tahu
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
29/97
OPS5 Perhitungan 6umlah Satuan
. Pemakaian kacamata las
Membeli kacamata "p.,#.###! , "p.1#.### "p$bulan
%sumsi anggarankesehatan$bulan "p.(#.### ! , "p. 2##.### "p$bulan
PBP "p.1#.### : "p.2##.### #+3 bulan
&. Peman-aatan ampas tahu dan kunyit untuk makanan ternak
Biaya tambahan :
membeli karung 1# kg "p.1### ! 1# buah!2 hari "p.2#.### "p$bulan
asil penjualan "p.,###$karung ! 1# buah ! 2hari "p.1.#,#.### "p$bulan
PBP "p.1#.### : "p.,#.### #+2( bulan
Perhitun!an Biaa Alternatif
Produ&si Bersih #ada Industri Tahu
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
30/97
OPS5 Perhitungan 6umlah Satuan
3.Pembuatan nata de soya dari 4hey tahu 7Nasution+2##19
Biaya yang dibutuhkan :
5nestasi asset "p.'(.'.(# "p.'(.#).2( "p$bulan
Modal /erja Operasional Nata de soya "p.2&.&'.2(' "p.1).&'&.2(# "p$bulan
Bahan baku 4hey 3'3+( kg!"p.# "p.#
Bahan Penolong :
Bibit cair nata 2,1+1' liter ! "p.12.### "p. 2.3)'.((
?rea ''&+(3 kg ! "p.1(## "p. (#.'
%sam asetat glacial &(+1( liter !"p.3### "p. (.,#1.2##
@ula pasir 2.3)+') kg!"p.'### "p. 3.#3.1
Minyak tanah '# liter ! "p.1### "p.'#.###otal biaya Bahan Penolong "p.1&.,12.'#( "p$bulan
O%; B5%A% OP="%S5ON%; "p. 1).&'&.2(# 8 "p.#8 "p.1&.,12.'#( "p.'&.1,).((( "p$bulan
asil penjualan nata de soya 3'3+( kg$hari!"p.2.#($kg ! 2 hari "p.,(.#1).#( "p$bulan
/euntungan "p.,(.#1).#(0"p.'&.1,).((( "p.&.3).)1#
PBP "p.'(.#).2( :"p.&.3).)1# ,+' bulan
Perhitun!an Biaa Alternatif
Produ&si Bersih #ada Industri Tahu
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
31/97
OPS5 Perhitungan 6umlah Satuan
).Peman-aatan sisa hasil potongan atau cetakan
Biaya tambahan :Membeli kantong plastik "p.2##$ kantong! 2 hari "p. (.2## "p$bulan
asil penjualan "p.1###$kg ! 2 hari "p.2.### "p$bulan
PBP "p.(.2## : "p. 2.### #+2 bulan
Perhitun!an Biaa Alternatif
Produ&si Bersih #ada Industri Tahu
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
32/97
INDUSTRI 2U7A
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
33/97
Industri 2ula
Industri 2ula
)anfaat dan
&euntun!an "esar "a!i $anusia
Da$#a& "esar "a!i
lin!&un!an
)en!hasil&an li$"ah
Padat5air
E$isi udara
Harus diolah
den!an te#at
P P d & i 2 l
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
34/97
Proses Produ&si 2ula
8li$"ah 0 alternatif #rodu&si "ersih9
(. Proses Pene"an!an, Pen!an!&utan 0 Peni$"an!an Te"u
Identifikasi Munculnya limbah
Opsi Produksi Bersih
Pucuk tebu+ daun tua$kering+ tebu
yang tercecer+ debu gas buang
pada peralatan produksi
Pakan ternak Bahan bakar boiler Bahan baku pembuatan kompos Pera4atan mesin secara berkala
@ood ouse0/eeping
P P d & i 2 l
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
35/97
Proses Produ&si 2ula
8li$"ah 0 alternatif #rodu&si "ersih9
+. Proses Pen!!ilin!an 8e&stra&si9
Identifikasi Munculnya limbahOpsi Produksi Bersih
%ir bekas pencucian lantai+
bagas$ampas tebu+ bocoran
nira$oli
%ir cucian diminimisasi : pembersihan
keringBahan bakar boilerBahan baku kompos
@ood ouse0/eeping
P P d & i 2 l
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
36/97
Proses Produ&si 2ula
8li$"ah 0 alternatif #rodu&si "ersih9
. Proses Pe$urnian 8#urifi&asi9
Identifikasi Munculnya limbah
Opsi Produksi Bersih
Blotong+ air pendingin pompa
sisa gas SO2+ CO+ CO2 NO
Pakan ternak Bahan baku kompos;imbah gas diminimisasi :
memperkering ampas tebu yang
digunakan sebagai bahan bakar boiler
P P d & i 2 l
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
37/97
Proses Produ&si 2ula
8li$"ah 0 alternatif #rodu&si "ersih9
3. Proses Pen!ua#an 8E
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
38/97
Proses Produ&si 2ula
8li$"ah 0 alternatif #rodu&si "ersih9
4. Proses Kristalisasi 0 Sentrifu!asi
Identifikasi Munculnya limbah
Opsi Produksi Bersih
/ondensat+ bocoran larutan gula+
bocoran masakan dari palung
pendingin+ molases
%ir umpan boiler%ir imbibisiDiminimisasi : @ood ouse0/eepingMolase : Digunakan sebagai media
produksi berbagai produk bernilai
tinggi seperti MS@+ alkohol+ spirtus
asam organik
Proses Produ&si 2ula
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
39/97
Proses Produ&si 2ula
8li$"ah 0 alternatif #rodu&si "ersih9
:. Proses Pen!e$asan
di l &
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
40/97
Studi Kelaa&an
8Analisis E&ono$i Pe$anfaatan Air I$"i"isi9
Penurunan -u$lah #ena$"ahan air i$"i"isi dari =>$en-adi +4>
• )enin!&at&an &onsentrasi nira dari ;,43> $en-adi ?,:;>
#olarisasi• Untu& #a"ri& !ula &a#asitas 3=== TTH $enurun&an
&e"utuhan ener!i untu& #en!ua#an air dala$ nira ' (,@
$ilar6tahun
• )enurun&an &adar air dala$ a$#as dari 4(> -adi 4=>
• )enin!&at&an nilai &alor a$#as 4: &&al6&!
• )en!he$at #en!!unaan IDO 8$ina& diesel9 ' +
$ilar6tahun
• )en!he$at #en!!unaan air se"esar R#. ;.@3=.===6tahun
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
41/97
INDUSTRI P7%OOD
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
42/97
Industri Plwood
Industri Plwood
7i$"ah #adat
7i$"ah *air
2as
Ha$#ir setia# #roses "er&ontri"usi$en!hasil&an li$"ah
3=> 7i$"ah #adat
Proses Produ&si Plwood
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
43/97
Proses Produ&si Plwood
8li$"ah 0 alternatif #rodu&si "ersih9
(. Peneri$aan lo! +. Pe$oton!an lo!
Identifikasi
Munculnya limbah
Opsi Produksi Bersih
;imbah padat :log a-kir
Diman-aatkan : bahan pembuatan
block board Diminimisasi : menyortir kayu
gelondongan 7log 9 lebih
memperhatikan jumlah dan kondisi
kayu
Identifikasi
Munculnya limbah
/ebisingan ;imbah padat :
sisa potongan log
serbuk gergaji
Opsi Produksi Bersih
;imbah padat : bahan pembakaran
boilerkebisingan : diminimisasi
mera4at
mesin menggunakan peredam
Proses Produ&si Plwood
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
44/97
Proses Produ&si Plwood
8li$"ah 0 alternatif #rodu&si "ersih9
. Pe$"ersihan &ulit lo!3. Pen!u#asan
Identifikasi
Munculnya limbah
Identifikasi
Munculnya limbah
Opsi Produksi Bersih
Opsi Produksi Bersih
Debu kayu+ kebisingan
gas buang
;imbah padat : inti
kayu+ potongan tepi
log+ sisa kupasan
sisa potongan log
debu kayu : bahan bakar boiler bahan
baku partikel boardkebisingan : diminimisasi mera4at
mesin menggunakan peredamgas buang : diminimisasi dengan
alat penyaring gas buang seperti
blower dust collector
5nti kayu : bahan baku alas
pengemasan bahan baku block board Potongan tepi log + sisa kupasan sisa
potongan log : bahan bakar boiler.
Proses Produ&si Plwood
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
45/97
Proses Produ&si Plwood
8li$"ah 0 alternatif #rodu&si "ersih9
4. Pen!erin!an :. Penusunan
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
46/97
Proses Produ&si Plwood
8li$"ah 0 alternatif #rodu&si "ersih9
;. Pere&atan @. Pe$oton!an
Identifikasi
Munculnya limbah
Opsi Produksi Bersih
%ir cucian glue
spreader+ padatanperekat ceceran
perekat
Identifikasi
Munculnya limbah
Opsi Produksi Bersih
sisa potongan sisi
panel+ sebetan+debu kayu dan
kebisingan
%ir ceceran glue spreader : penggantiair bersih dalam proses pencucian
glue spreader Padatan perekat : bahan tambahan
pembuatan perekatCeceran perekat : bakar boiler
dengan penambahan sebuk kayu
Diman-aatkan sebagai bahan bakar
boiler+bahan baku black board bahan
baku partikel board
Proses Produ&si Plwood
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
47/97
Proses Produ&si Plwood
8li$"ah 0 alternatif #rodu&si "ersih9
?. Pende$#ulan 0 #en!a$#lasan (=. Pen!e$asan
Identifikasi
Munculnya limbah
Opsi Produksi Bersih
serbuk hasil
pengamplasan+ debukayu kebisingan
Identifikasi
Munculnya limbah
Opsi Produksi Bersih
kemasan kertas+
kemasan filmdan polyester
coating
;imbah padat : bahan tambahan dalam
pembuatan perekat dan bahan pengisi
dalam pembuatan dempul+ bakar boiler
dan bahan baku pembuatan partikel
board/ebisingan : mera4at mesin
menggunakan peredam.
/emasan kertas : bahan bakarboiler Polyester coating kemasan
film : didaur ulang sebagai
bahan kerajian untuk
kemudian dijual.
P hit P 7i " h K
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
48/97
Perhitun!an Pen!!unaan 7i$"ah Kau
Dan Solar Se"a!ai Bahan Ba&ar Boiler.
$EA* P(U&$'% U'%) 'EEL &*PA(A$';E $U3
$sumsi yang digunakan A
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
49/97
Perhitun!an "iaa solar dan "iaa
"ahan "a&ar &au untu& "oiler
PE(BA%'%)A% B'A3A LA( A% BAA% BAKU KA3U
Pa"a biaya soar (# .00 L$ 1 C arga soar 66.828.2652 Liter C (# .00 (# 1.77.62.66.170,ta-un (# 11.6.888.97,buan
'n
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
50/97
INDUSTRI 5PO
d i 5 O
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
51/97
Konsu$si $ina& sawit dunia $enin!&at
Da$#a& ne!atif terhada# lin!&un!an
7i$"ah '
/7i$"ah #er&e"unan &ela#a sawit
/7i$"ah industri &ela#a sawit
Industri 5PO
7i$"ah *air 7i$"ah #adat
Udara
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
52/97
Proses Produ&si 5PO
Proses #eni$"an!an dan #eneri$aan TBS 8Tandan Buah Se!ar9
Proses #ere"usan
Proses #eronto&an "uah
Proses #en!adu&an 6 di!estin!
Proses #en!e#resan
Proses #e$urnian
7i " h I d t i 5PO
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
53/97
;imbah
7i$"ah Industri 5PO
7i$"ah Padat '
5an!&an!
Serat
Tandan &oson!
7i$"ah 5air '
7u$#ur
Air &ondensat
Air *u*ian
Udara '
Ke"isin!an
2as "oiler
l l i " h d i 5 O
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
54/97
Pen!elolaan 7i$"ah Industri 5PO
7i$"ah Padat
• 5an!&an! 'Bahan "a&ar solid untu& "oiler Su"stitusi !ra
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
55/97
Pen!elolaan 7i$"ah Industri 5PO
7i$"ah 5air
• 7u$#ur 0 air &ondensat ' a#li&asi lahan #ada
#er&e"unan
• Air *u*ian ' ditan!ani dala$ &ola$ sedi$entasi
7i$"ah Udara• Ke"isin!an ' di$ini$isasi $en!!una&an #ereda$
• 2as "oiler ' $en!!una&an dust *olle*tor untu&
selan-utna dienda#&an #ada &ola$ sedi$entasi
P l l 7i " h I d i 5PO
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
56/97
Salah satu te&ni&
#rodu&si "ersih
Pen!elolaan 7i$"ah Industri 5PO
)odifi&asi Proses
Industri 5PO
)odifi&asi #roses #ere"usan
)e$"uat &ola$ #ena$#un!air &ondensat
Pada final effluenter-adi losses di atasstandar
Desain Kola$ Pena$#un!
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
57/97
Desain Kola$ Pena$#un!
Air Kondensat
Tata 7eta& Kola$ Pena$#un!
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
58/97
Tata 7eta& Kola$ Pena$#un!
Air Kondensat
Kendala Pen!elolaan 7i$"ah
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
59/97
Kendala &endala tata *ara o#erasi an!
"ai& #ada industri 5PO
• Alat Proses re"usan *ontohna alat &ontrol
re"usan an! tida& "erfun!si den!an "ai&
• )anusia Ha$"atan an! #alin! "er#en!aruh #ada
#enera#an #rodu&si "ersih
Kendala Pen!elolaan 7i$"ah
Industri 5PO
A#li&asi 2ood House Kee#in!
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
60/97
A#li&asi 2ood House/Kee#in!
#ada Industri 5PO
• Penutu#an &e"o*oran #i#a air dan ua#• Penutu#an aliran air an! tida& di#erlu&an
#ada stasiun #en-ernihan• Pen!!antian &eran dan selan! air an!
"o*or • Pe$"ersihan $esin dan lin!&un!an &er-a• Pada "e"era#a stasiun #roses dila&u&an
#ena$"ahan SOP &er-a "eru#a
#e$"ersihan lin!&un!an, $esin dan #enutu#an &e"o*oran
St di K l &
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
61/97
Studi Kelaa&an
Se*ara
e&ono$isTata *ara o#erasi an! "ai&
)enin!&at&an #rodu&ti
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
62/97
Usaha #en!uran!an ter-adina *e*eran 0 *e$aran #ada lin!&un!an &er-a #a"ri& se*ara lan!sun!
• u$lah &e"o*oran air +.(43 lt6-a$ ( th ' =.?( -a$ C :.(: $ air an! ter"uan! Biaa "ahan &i$ia untu& $en!olah :.(: $ air R#. (:.@+.@=(,/
• Untu& #enera#an 2ood House/Kee#in! ' Biaa #e$"elian selan!, &eran 0 #e$asan!an #erin!atan se"esar R#. +;4.===,/
Studi Kelaa&an
Alternatif Penerapan Good House-Keeping
St di K l &
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
63/97
• TBS an! diolah ' ( $esin C +@ ton
• Dala$ setia# -a$ ' + $esin C 43 ton
Studi Kelaa&an
• Kondensat C ;,@3 $6-a$
• Kandun!an $ina& C =,=3+ $
Ka#asitas &ola$ #ena$#un! &ondensat $ininal @ $
In
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
64/97
I d t i R ti
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
65/97
• Industri Pan!an Industri Roti
Industri Roti
Se!$en #asar luas
Ber&e$"an! #esat
Pen!aruh terhada# lin!&un!an
Penera#an Produ&si Bersih
Proses Produ&si Roti
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
66/97
8li$"ah 0 o#si #rodu&si "ersih9
+. Proses Pen!adu&an
Identifikasi
Munculnya limbahIdentifikasi
Munculnya limbah
Opsi Produksi BersihOpsi Produksi Bersih
tepung terigu tercecer
di lantai+ putih telur
cangkang telur
dibuang+ karung terigu
kardus bekas susu
%ir menetes di lantai
dan sisa adonan dimi!er
@oodhousekeepingMenjual putih telur ke pengusaha kueMenjual cangkang telur ke peternak Menjual karung dan kardus bekas
%ir menetes di lantai : mendesain pipa
airSisa adonan di mi!er : diolah menjadi
pakan ternak
(. Peni$"an!an Bahan
Proses Produ&si Roti
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
67/97
8li$"ah 0 o#si #rodu&si "ersih9
3. Pen!irisan
Identifikasi
Munculnya limbahIdentifikasi
Munculnya limbah
Opsi Produksi BersihOpsi Produksi Bersih
/oran yang tercecer/ulit sisa irisan roti
dan produk yangtidak lolos seleksi
Mengganti koran dengan sarungtangan tahan panas
/ulit sisa irisan roti dan produk yang
tidak lolos seleksi dapat diolah kembali
menjadi roti kering 7roti bagelen9 dan
tepung panir
. De#annin!
Proses Produ&si Roti
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
68/97
8li$"ah 0 o#si #rodu&si "ersih9
:. Pen*u*ian loan!
Identifikasi
Munculnya limbahIdentifikasi
Munculnya limbah
Opsi Produksi BersihOpsi Produksi Bersih
"oti yang tidak lakuMenggunakan air
mengalir
Diolah menjadi roti bagelen Mendesain pencucian loyang dengan
sistem batch
4. Pas*a #e$asaran roti
Perhitun!an Biaa Alternatif
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
69/97
Perhitun!an Biaa Alternatif
Produ&si Bersih #ada Industri Roti
No. Usulan Alternatif Pay Back Period8Bulan9 Keuntun!an8R#.6Bulan9 In
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
70/97
INDUSTRI 5UKA APE7
d i & l
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
71/97
• A#el wa&tu #eni$#anan relatif sin!&at
Industri 5u&a A#el
$enin!&at&an nilai e&ono$is
diolah $en-adi *u&a a#el
#roses fer$entasi
li$"ah
#enera#an #rodu&si "ersih
P P d & i 5 & A l
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
72/97
PENYARINGANDENGAN KAIN
SARING
FERMENTASIALKOHOL
PENYARINGANSCREEN
100 MESH
FERMENTASIASETAT
PENYARINGANKAIN SARING
PENYARINGANSCREEN
150 MESH
PENGENDAPAN
PEMBOTOLANDAN
PASTEURISASI
PELABELANDAN
PENGEMASAN
Proses Produ&si 5u&a A#el
%lternati- %plikasi Produksi Bersih
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
73/97
No Jenis Lim!" Pen!n#!n!nPe$%s!"!!n
A&'e$n!'i(Pen##%n!!nP$o)%*si Be$si"
1+ Lim!" ,!i$ sis! -en,%,i!n!"!n
Di%!n# &!n#s%n# Pen#"em!'!n-en##%n!!n !i$
.+ Lim!" ,!i$ sis! -en/!$in#!n(e$men'!si !&*o"o&
Di'!m-%n# )!&!m !*-en!m-%n#!n %n'%*
se&!n%'n/! )io&!"+
Be&%m )!-!''e$m!n(!!'*!n
+ Lim!" ,!i$ sis! -en/!$in#!n(e$men'!si !se'!'
Di'!m-%n# )!&!m !*-en!m-%n#!n %n'%*se&!n%'n/! )io&!"+
Be&%m )!-!''e$m!n(!!'*!n
2+ Lim!" ,!i$ sis! en)!-!n-$o)%* !*"i$
Di'!m-%n# )!&!m !*-en!m-%n#!n %n'%*se&!n%'n/! )io&!"+
Di $e,/,&e men!)i,%*! !-e& )!&!men'%* *!-s%&
5+ P!)!'!n )!$i !"!n e$%-!!'!n#3 *%&i'3 "!si& -en#e-$es!n%%$ !-e&+
Die$i*!n *e-!)!-en)%)%* se*i'!$%n'%* -!*!n 'e$n!*
Di o&!" men!)i-%-%* o$#!ni*
4+ P!)!'!n sis! o'o&3 *e$)%s )!n&!e& /!n# $%s!*+
Di%!n# &!n#s%n#-!)! 'em-!'-em%!n#!n !*"i$+
Be&%m )!-!''e$m!n(!!'*!n
%lternati- %plikasi Produksi Bersih
pada 5ndustri Cuka %pel
Perhitun!an Biaa Alternatif
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
74/97
ALTERNATIFPRODUKSI
BERSIH
ANALISIS KELAYAKAN
TEKNIS
FINANSIAL
LINGKUNGANPAY BACKPERIODE
KEUNTUNGANPER BULAN
PENGHEMATAN AIRPENCUCIAN
MUDAHDILAKUKAN3TAPIMEMERLUKANPERUBAHANINSTALASI
131BULAN
R-+ 12+50 PENGURANGNBOD6ALAUPUNTIDAKTERLALUBESAR
PENGOLAHANENDAPAN
CAIR PADAPROSESPENGENDAPAN CUKA
TEKNOLOGISEDERHANA3
NAMUNBUTUHKETERAMPILAN KHUSUS
130BULAN
R-+1.+14+.50
PENGURANGAN BOD
SIGNIFIKANKARENACAIRANNYAKENTAL
PENGOLAHANAMPAS APELPADA PROSES
PENYARINGA
TEKNOLOGISANGATSEDERHANA
DAN TIDAK
13.BULAN
R-+ 47+850 BUKANTERMASUKLIMBAH
BERBAHAYA
!
Produ&si Bersih #ada Industri 5u&a A#el
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
75/97
INDUSTRI NATA DE 5O5O
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
76/97
Proses Produ&si Nata de 5o*o
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
77/97
8li$"ah 0 o#si #rodu&si "ersih9
+. Proses Pen*a$#uran 0Pere"usan
Identifikasi
Munculnya limbahIdentifikasi
Munculnya limbah
Opsi Produksi BersihOpsi Produksi Bersih
/otoran dalam
bentuk padat
7serpihan+ sabut
kelapa+ daging buah
tempurung9
/otoran dalam
bentuk padat dan semipadat 7banyak
mengandung bahan
organik9
Diman-aatkan sebagai bahan dalam
pembuatan pupuk Diman-aatkan sebagai bahan dalam
pembuatan pupuk
(. Proses Penarin!an
Proses Produ&si Nata de 5o*o
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
78/97
8li$"ah 0 o#si #rodu&si "ersih9
3. er$entasi dan Pe$anenan. Pene$#atan dala$ wadah
fer$entasi dan #ena$"ahanstarter Identifikasi
Munculnya limbah
erdapat sisa cairan -ermentasi
pada baki$loyang+ sisa koranpenutup loyang sisa air
merendam nata de coco
Opsi Produksi Bersih
Meman-aatkan sisa cairan yang masih
mengandung kultur pada -ermentasi
selanjutnyaMenjual sisa koran yang tidak terpakaiMeman-aatkan kembali air untuk
merandam lembaran nata
Proses Produ&si Nata de 5o*o
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
79/97
8li$"ah 0 o#si #rodu&si "ersih9
:. Pe$oton!an
Identifikasi
Munculnya limbahIdentifikasi
Munculnya limbah
Opsi Produksi BersihOpsi Produksi Bersih
/ulit nata+ yang dapat
menyebabkan bau
busuk
Sisa potongan
nata
Meman-aatkan kembali air
pembersihan kulit pencucian nataMeman-aatkan kulit nata sebagai
bahan membuat pupuk
Sisa potongan nata : membuat minuman
jelly drink+ bahan pembuat pupuk
4. Pe$"ersihan Kulit
Proses Produ&si Nata de 5o*o
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
80/97
8li$"ah 0 o#si #rodu&si "ersih9
@. Pen!e$asan
Identifikasi
Munculnya limbah
Identifikasi
Munculnya limbah
Opsi Produksi Bersih
Opsi Produksi Bersih
Sisa air rebusan Sisa plastik kemasan
Meman-aatkan kembali sisa air
rebusan
Mendesain ulang bentuk
kemasan+ sehingga plastik penutupkemasan akan habis terpakai
;. Pere"usan #oton!an nata
Perhitun!an Biaa Alternatif
P d & i B ih d I d i N d 5
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
81/97
No Opsi Perhitungan 7per bulan9 Nilai
1. Peman-aatan kotoran hasil penyaringan+ perebusan dan pembersihan kulit
untuk pembuatan pupuk .otal limbah yang diolah &3.##2 kg$ hari &3.##2 ! 2 hari 2#23+112
kg$bulan
In
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
82/97
*opsi Perhitungan (per bulan *ilai
. Pemanfaatan kembali sisa cairan fermentasi
%otal limbah yang diolah 0,012 liter/ hari 3 0,012 liter/hari 4 5 hari 3 11,612 liter/bulan 3 11612ml/bulan
'n
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
83/97
*opsi Perhitungan (per bulan *ilai
6. Pemanfaatan kembali air sisa rendaman, air pembersihan kulit dan pencucian, sisa air perendam potongannata serta air perebusan potongan nata
%otal limbah yang diolah 62
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
84/97
*opsi Perhitungan (per bulan *ilai
2. Pemanfaatan sisa potongan nata untuk pembuatan minuman jelly drink
%otal limbah yang diolah =50,5= kg/ hari 3 =50,5= kg/hari 4 5 hari 3 26B0,A= kg/bulan
'n
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
85/97
*opsi Perhitungan (per bulan *ilai
B. Pemanfaatan sisa potongan nata untuk pembuatan pupuk
%otal limbah yang diolah =50,5= kg/ hari 3 =50,5= kg/hari 4 5 hari 3 26B0,A= kg/bulan
'n
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
86/97
INDUSTRI KERUPUK IKAN
Industri Keru#u& I&an
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
87/97
#
entra #ro"uksi keru#uk yang terkena "i esaKenanga5 'n"ramayu yaitu sebanyak #erusa-aan"engan ka#asitas #ro"uksi men/a#ai 6 60 $on #er
ta-un is#erin"ag Kabu#aten 'n"ramayu5 200
Penanganan Limba- 'n"ustri keru#uk yang ti"ak baik
Pen"ukung besarnya tingkat #en/emaran ingkungan
sekitar #abrik
Proses Produ&si Keru#u& I&an
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
88/97
Proses Produ&si Keru#u& I&an
Alternatif Penera#an Produ&si Bersih
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
89/97
#
#ada Industri Keru#u& I&an
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
90/97
Perhitun!an Biaa Alternatif Penera#an Produ&si
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
91/97
Perhitun!an #en!he$atan air su$ur
otal biaya pemakaian listrik untuk pompa air dalam 1 bulan
adalah sebesar 7"p. '3 ,##+0 8 "p. 1) 3##+0 8 "p. ', ### 8 "p.
1 &,+0 9! 3).)(E "p. 3, (#,.,2(+0.
Dalam 1 tahun penghematan dari daur ulang air sumur adalah
sebesar "p. 3, (#,.,2&+0 ! 12 ! "p. 1 #1, #(' +0.
otal penghematan dari daur ulang air adalah sebesar
setelah dikurangi pengeluaran "p. 1 (33 2,,+0 per
tahun.
Bersih #ada Industri Keru#u& I&an
Perhitun!an Biaa Alternatif Penera#an Produ&si
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
92/97
Per-itungan inansia aur Uang Air %o Uraian Guma- (#.
A 'n
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
93/97
U&!n# Ai$
BAK PEN2ENDAPAN
BAK PENA)PUN2A
(= *$
+== *$
(=
*$
+==
*$
PEN2ADUK
aran!
(=*$
(= *$
Perhitun!an Biaa Alternatif Penera#an Produ&si
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
94/97
Pe$anfaatan 7i$"ah Sisa I&an
• 7i$"ah an! "erasal dari industri #en!olahan
i&an #ersentasena "isa $en*a#ai = #ersen
dari -u$lah i&an se!ar an! di"utuh&an
1000 kg
Ikan
250 kg
Sisa IkanTepung Ikan
Bersih #ada Industri Keru#u& I&an
Perhitun!an Biaa Alternatif Penera#an Produ&si
http://p3m.dikti.org/vucer9/02020-1_4.jpghttp://p3m.dikti.org/vucer9/02020-1_1.jpg
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
95/97
Perhitun!an Total Nilai Penda#atan
asil :
1. Dari 2(# kg sisa ikan akan dihasilkan kg tepung
ikan
2. arga tepung ikan di pasaran lokal adalah ' 2## perkg. Diasumsikan mengalami kenaikan (E per tahun
'. Dengan total produksi sebanyak 1 3## kg per tahun
maka total nilai penjualan tahun01 adalah sebesar
"p. (' &# ###+0.,. Penerimaan dari alternati- pembuatan tepung ikan
setelah dikurangi biaya adalah sebesar
"p. 1) '(, (##+0 per tahun.
Bersih #ada Industri Keru#u& I&an
Perhitun!an Biaa Alternatif Penera#an Produ&si
B ih d I d t i K & I&
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
96/97
Per-itungan inansia Pembuatan $e#ung 'kan
%o Uraian Guma- (#.
A 'n
-
8/19/2019 5. Penerapan Produksi Bersih Pada Industri
97/97
TERI)A KASIH