10 Buah Antioksidan Terbaik10 BUAH KAYA ANTIOKSIDAN.Apa sih antioksidan itu?Antioksidan merupakan sebutan untuk zat yang berfungsi melindungi tubuh dari serangan radikal bebas. Yang termasuk ke dalam golongan zat ini antara lain vitamin, polipenol, karotin, dan mineral. Secara alami, zat ini sangat besar peranannya pada manusia untuk mencegah terjadinya penyakit. Antioksidan melakukan semua itu dengan cara menekan kerusakan sel yang terjadi akibat proses oksidasi bebas.Lalu, apa itu radikal bebas?Radikal bebas sebenarnya berasal dari molekul oksigen yang secara kimia strukturnya berubah akibat dari aktifitas lingkungan. Aktifitas lingkungan yang dapat memunculkan radikal bebas adalah radiasi, polusi, rokok dan lain sebagainya. Jika radikal bebas ini beredar maka banyak pula sel yang rusak sehingga berpotensi menyebabkan proses penuaan, pikun, katarak, penyakit jantung dan kanker.

Bagaimana antiokasidan memerangi radikal bebas?Aktioksidan membantu memnghentikan proses perusakan sel dengan cara memberikan elektron kepada radikal bebas. Antioksidan dipercaya mampu untuk mencegah beberapa penyakit yang disebabkan oleh radikal bebas. Antioksidan akan menetralisir radikal bebas sehingga tidak mempunyai kemampuan lagi mencuri elektron dari sel dan DNA. Proses yang terjadi sebenarnya sangat komplek tapi secara sederhana dapat dilukiskan seperti itu.Penyakit apa saja yang berhubungan dengan radikal bebas?Antioksidan bisa dengan mudah kita dapatkan dari makanan. Sayangnya banyak yang tidak mengetahui bahwa makanan tersebut sebenarnya banyak mengandung antioksidan sehingga mereka membeli suplemen antioksidan yang harganya cukup mahal. Antiokasidan bisa dengan mudah kita dapatkan dari makanan.Berikut ini adalah 10 buah antioksidan terbaik, yaitu:1. Kurma (dactylifera phoenix)

Buah kurma adalah buah yang selalu hadir disaat momen puasa. Rasanya manis, bentuknya bulat atau lonjong, warnanya kecoklatan, kehitaman, dan dia adalah buah yang sangat kaya akan nutrisi baik. Buah kurma mengandung kalium (potassium), serat, kalsium, zat besi (Fe), Vit A, B2, B12, dan Vit C, aspirin, salisilat, fosfor, sulfur, natroum (sodium), magnesium, cobalt, seng, fluorin, tembaga (Cu), mangaan, selulosa, dan karbohidrat (berupa glukosa dan fruktosa). Kandungan vitamin C nya berperan sebagai antioksidan. Kurma mengandung antioksidan yang dikenal sebagai tanin. Tanin diketahui bersifat anti infeksi, anti-inflamasi dan anti-hemoragik. Kurma adalah sumber vitamin A, yang dikenal memiliki sifat antioksidan dan sangat penting untuk kesehatan mata. Vitamin A juga diperlukan menjaga kulit tetap sehat. Mengkonsumsi buah-buahan alami yang kaya akan vitamin A diketahui membantu melindungi dari kanker paru-paru dan rongga mulut.2. KismisKismis adalah buah anggur (hijau atau hitam) yang dikeringkan. Tak mengejutkan jika kismis masuk dalam daftar 10 buah kaya antioksidan. Tentu saja karena bahan dasar kismis adalah anggur yang memang mengandung zat antioksidan yang tinggi. Kismis dapat ditemui di dalam roti, namun bisa ditaburkan pada oatmeal, rasanya lezat dan tidak akan membuat bosan. Catechin, salah satu dari antioksidan pada ksimis yang sangat berguna dalam pencegahan tumor dan kanker kolon serta menjaga kesehatan jantung kita. Phenolic Phytonutrients dikenal karena memiliki fungsi sebagai pembunuh kuman, antibiotik dan antioksidan, banyak ditemui di kismis. Saat demam, Phenolic Phytonutrients akan membantu menyembuhkannya dengan melawan infeksi bakteri. Kismis mengandung senyawa antioksidan alami yang berupa Oleanolic acid, Oleanolic aldehyde, Betulin, Betulinic acid dan 5 (hydroxymethyl)-2-furfural yang ternyata ampuh untuk melawan bakteri penyebab kerusakan gigi dan gusi.3. Blueberry (Vaccinum corymbosum)

Blueberry adalah buah yang berasal dari Amerika Utara. Buah yang tumbuh di musim panas di Amerika Utara ini tumbuh secara liar seperti semak, memiliki khasiat banyak sekali yang terkandung di dalamnya. Sedangkan untuk di Indonesia sendiri masih jarang kita jumpai, namun berbagai olahannya bisa ditemukan di berbagai gerai minuman dan es krim. Warnanya hijau, dan akan berubah menjadi ungu jika sudah matang dengan rasa manis. Rasa buahnya agak asam dan biasa dijadikan selai dan untuk topping roti dan kue. Bluberry mengandung berbagai zat gizi, contohnya beberapa mineral (mangan, kalsium, fosfor, besi, kalium, dan seng), Vit B1, B2, B3, dan B6, Vit C, Vit E. Vit K, karbohidrat, lemak, dan antosinin. Antisinin adalah zat antioksidan yang mampu menghambat perkembangan sel kanker, inflamasi, serta baik untuk kesehatan kulit serta mencegah penuaan. Jika Anda tertarik mengonsumsi blueberry ini, di Indonesia tersedia blueberry kalengan yang siap dimakan. Selain buahnya, akar dan daun blueberry ternyata juga sama saktinya. Apabila diolah menjadi teh, akar pohon blueberry dapat membantu mengurangi rasa sakit pada saat melahirkan dan memberikan efek relaksasi. Sedangkan daunnya, apabila direbus dan diminum, dapat menjadi tonik penambah darah untuk memurnikan tubuh serta meredakan batuk.4. Blackberry

Blackberry adalah buah yang beken menjadi brand sebuah ponsel ini juga salah satu buah yang kaya akan aktioksidan. Bentuknya sangan mirip dengan murbey. Namun, yang ini berbeda karena buah dalam tangkai yang saling bergerombol. Zat antiokasidan yang terkandung dalam buah ini adalah antosinin, senyawa fenol yang mirip dengan kandungan buah anggur.5. Strawberry

Buah strawberry warnanya merah merona, bentuknya khas, aromanya segar. Buah strawberry sangat baik untuk kesehatan. Di pasar juga sudah banyak menjual dalam kemasan plastik. Strawberry mengandung Vit K, mangan, asam folat, potasium, riboflavin, Vit B5, B6, magnesium dan omega 3. Dan tak ketinggalan, ia mengandung zat antioksidan yang membuat buah ini berwarna merah mengggemaskan.6. Respberry

Respberry sama dengan barries lainnya, ia juga kaya akan antioksidan. Rasa buahnya asam, menandakan kandungan Vit C yang tinggi didalamnya. Buah respberry ini jika dikonsumsi secara rutin sangat banyak manfaatnya. Ia dapat mencegah kerusakan sel otak, melancarkan pencernaan, mencegah kanker usus, meminimalisir alergi tubuh, mencegah penyakit jantung, mencegah penuaan dini, dan masih banyak manfaat baik lainnya. Kandungan antioksidan yang tinggi dalam buah respberry mampu menangkal radikal bebas dan melawan penuaan sejak dini, memperbaiki sel kulit yang rusak sehingga menjaga kelembapan kulit membuatnya terasa lembut dan kenyal. Selain itu juga, antioksidan bisa mencegah terjadinya perkembangan sel kanker dan tumor. Beberapa penelitian juga menyatakan kalau respberry adalah salah satu buah yang cukup aman dikonsumsi mereka yang menderita penyakit diabetes. Dengan mengkonsumsi raspberry secara teratur, dapat membuat tubuh tidak mudah lelah dan mencegah terjadinya nyeri pada persendian.7. Plum

Buah Plum ini mungkin tak begitu populer. Buah segarnya banyak tersedia di supermarket. Rasa buahnya asam manis. Buah ini selain mengandung 38% antioksidan yang jauh lebih banyak daripada bluberry, juga sangat kaya akan serat larut yang membantu menurunkan kolesterol dalam tubuh. Jika anda ingin berdiet, buah plum ini cocok sebaga bekal pencuci mulut makan siang.8. JerukBentuknya bulat, warnanya kuning ke oranyean, dan rasanya asam manis. Sangat cocok diperas sebagai jus atau dimakan begitu saja. Jeruk, mengandung Vit C yang ternyata sangat baik untuk mencegah pengeroposan tulang, mencegah penyakit batu ginjal, mencegah asma, membantu menurunkan kolesterol, mencegah dan menyembuhkan anemia dan lain sebagainya. Setiap 100 gram jeruk, mengandung energi 45 kkal, protein 0,9 g, lemak 0,2 g, karbohidrat 11,2 g, fosfor 23 g, kalsium 33 g, besi 0,4 g, Vit A 190 IU, Vit B1 0.08 mg. Vit C 49 mg, serta air 87,2 g.9. Anggur merah

Anggur merah bukanlah minuman yang memabukkan, tetapi benar-benar buah anggur segar yang siap untuk disantap dan dinikmati. Anggur merah jika dikonsumsi rutin setiap hari akan membuat awet muda. Ini karena kadar antioksidan dalam anggur sangat tinggi, dan anggur juga mengandung kalium yang mampu menghambat penuaan dini. Nutrisi yang terkandung pada anggur adalah artaric acid, malic acid, pectin, tanin, flavone glycosides, flavanoid, resveratrol, mineral, gula, vitamin A, B1, B2, B6, B12 dan C. Semakin gelap warna anggur maka semakin tinggi kandungan flavanoidnya. Flavanoid merupakan antioksidan yang dapat melindungi kerusakan pembukuh darah dan mencegah penggumpalan trombosit. Resveratrol berkhasiat sebagai antioksidan yang mengurangi pembentukan plak di dalam pembuluh darah arteri. Buah anggur juga berkhasiat menjadi pencahar ringan sehingga dapat dimanfaatkan untuk mengobati gangguan pencernaan, penawar racun, peluruh kencing, menghentikan pendarahan, melancarkan aliran darah, anti kanker dan memperkuat tubuh melawan penyakit, seperti fungsi hati yang buruk.10. Cherry (Prunus Avium).Buah cherry ini manis bentuknya, kaya pula nutrisinya, rasanya unik, asam dan manis (terutama jika sudah dikalengkan). Cerry akan kaya Vit C dan dapat membantu mengatur tekanan darah serta kaya akan serat pencegahan kanker. Beta karoten yang terkandung di dalamnya mampu membantu mencegah kanker secara efektif. Selain itu , Cherry dapat juga meningkatkan kekebalan tubuh serta mengurangi resiko infeksi pernafasan (flu dan pilek).

Nah, ada 10 buah kaya antioksidan yang siap Anda santap setiap hari. Sudah, tunggu apalagi yuk kita berburu buah sehat iniSabtu, 13/04/2013 11:26 WIBMakanan Tinggi Antioksidan Belum Tentu MenyehatkanAndi Annisa Dwi - detikFoodBrowser anda tidak mendukung iFrame

Produk Halal Obat-obatan Vaksin; MEVAC ACYW 135 Vaksin; MENVEO MENINGOCOCCAL Group A, C, W135 LumbricumSusu dan Makanan Bayi dan BalitaIkan dan Produk OlahannyaFoto: Thinkstock Artikel Terkait

Sarapan Sereal Ternyata Bisa Cegah Obesitas Pada Anak Konsumsi Daging Merah Terbukti Tingkatkan Risiko Penyakit Jantung Benarkah Air Bervitamin Menyehatkan?Jakarta - Kandungan antioksidan dalam makanan sangat baik untuk kesehatan, terutama untuk menurunkan risiko penyakit stroke dan demensia di usia tua. Mengonsumsi lebih banyak anti oksidan dalam makanan ternyata tidak bermanfaat lebih maksimal.

Penelitian terbaru menunjukkan, konsumsi antioksidan yang berlebih tidak menurunkan risiko penyakit stroke dan demensia di usia tua. Sebelumnya, para peneliti menemukan fakta bahwa anti oksidan dalam buah dan sayur bisa menurunkan risiko stroke dan dementia.

Kami melihat manfaat jelas dan nyata dari anti oksidan yang spesifik, tapi tidak secara keseluruhan, ujar Elizabeth Devore, ahli epidemiologi dari Brigham and Womens Hospital yang memimpin penelitian ini.

Tahun lalu, Devore menemukan bahwa konsumsi buah berri bisa menurunkan risiko penurunan kognitif wanita. Penelitian Nurses Health Study ini pun masih berlanjut. Peneliti berpikir bahwa kandungan flavanoid dalam berri bisa berfungsi seperti antioksidan yang terkandung dalam beta karoten, vitamin C dan vitamin E.

Seperti dilansir The Salt (12/04/2013), Devore melihat data dari studi selama 14 tahun terhadap 5.000 orang berusia 55 tahun ke atas di Rotterdam, Belanda. Ditemukan bahwa orang yang makan lebih banyak vitamin E memiliki lebih sedikit risiko terserang demensia. Sedangkan orang yang makan lebih banyak vitamin C memiliki lebih sedikit risiko terserang stroke.

Saat ini Devore meneliti orang yang sama dan menemukan fakta bahwa kandungan antioksidan dalam makanan yang mereka konsumsi, tidak membantu menyembuhkan penyakit stroke dan demensia.

Penelitian menunjukkan kandungan vitamin E dan vitamin C masih bekerja sangat baik untuk otak.

Dalam penelitian terbaru, orang-orang dengan asupan antioksidan tertinggi mendapatkan sebagian besar sumber antioksidan dari kopi dan teh. Menurut Devore, kopi dan teh merupakan minuman yang penuh antioksidan dalam bentuk flavanoid.

Penelitian lain di Eropa menemukan bahwa konsumsi kopi 5 cangkir sehari dapat mencegah penyakit Alzheimer. Namun, manfaat itu tidak muncul pada orang-orang yang rutin meminum kopi dalam penelitian Devore. Menurut Devore, hal ini bisa terjadi karena asupan antioksidan bukan satu-satunya faktor dalam kasus ini.

Studi di Italia tahun 2011 menunjukkan penurunan risiko penyakit stroke pada orang-orang yang mengonsumsi antioksidan dalam jumlah banyak. Orang-orang mendapat asupan anti oksidan dari wine, buah dan sayur.

Hal ini sangat berbeda dari studi Devore di Belanda dimana asupan antioksidan berasal dari konsumsi daging, susu, serta sedikit buah dan sayur.

Hingga saat ini, para peneliti masih terus menggali hubungan antara antioksidan dan kesehatan. Kita akan mencoba menggali informasi yang lebih spesifik bagi orang-orang, kata Devore.buah dan sayur ber-antioksidan tinggi Posted by nurhikmah fauziah at 3:40 AM BUAH & SAYUR BER-ANTIOKSIDAN TINGGI

Antioksidan sangat dibutuhkan bagi tubuh untuk mencegah dan melawan penyakit serius seperti penyakit jantung dan kanker. Banyak makan makanan yang mengandung antioksidan juga bisa membuat orang awet muda. Ini dia nutrisi dengan kandungan antioksidan paling banyak.

Antioksidan berfungsi untuk melawan radikal bebas dalm tubuh, yang dapat mencegah penyakit jantung dan kanker, menurunkan tekanan darah dan memperlambat efek penuaan.

Berikut nutrisi-nutrisi dengan kandungan antioksidan paling banyak,1. Buah beriBuah beri banyak mengandung serat, mineral dan vitamin yang sarat dengan antioksidan. Blueberry, raspberry dan blackberry kaya dengan proanthocyanidins, antioksidan yang dapat membantu mencegah kanker dan penyakit jantung. Blueberry juga dapat menunda timbulnya gejala berkaitan dengan usia seperti hilangnya fungsi kognitif.

2. BrokoliBrokoli dan sayuran lain seperti kol, kembang kol dan kubis Brussel, dapat membantu mencegah kanker dan mencegah penyakit jantung. Sayuran-sayuran ini mengandung senyawa yang disebut indole-3-carbinol, yang dapat mengurangi risiko kanker payudara dan kanker sensitif estrogen lain, seperti kanker indung telur dan leher rahim.

3. TomatTomat dapat menangkal beberapa jenis kanker, mencegah degenerasi macular dan katarak. Tomat mengandung lycopene, antioksidan dari keluarga karotenoid. Lycopene dapat membantu mencegah kanker paru-paru, usus besar dan payudara. Tomat juga mengandung antioksidan glutathione, yang membantu meningkatkan fungsi kekebalan tubuh.

4. Anggur MerahAnggur merah kecil dapat menjaga jantung Anda berdetak lebih lama karena resveratrol dan quercetin banyak ditemukan dalam anggur merah. Antioksidan ini merupakan antioksidan kuat yang meningkatkan kesehatan jantung dengan bertindak sebagai pemulung radikal bebas, mengurangi agregasi trombosit dan membantu pembuluh darah tetap terbuka dan fleksibel. Resveratrol juga dapat melindungi terhadap kanker dan mengurangi risiko tukak lambung dan stroke.

5. Bawang putihBawang putih dikemas dengan antioksidan yang dapat membantu menangkis kanker, penyakit jantung dan efek penuaan. Senyawa sulfur yang memberikan bau tajam bawang putih dianggap bertanggung jawab atas manfaat penyembuhan. Bawang putih menjaga kesehatan jantung dengan menurunkan kadar kolesterol, mengurangi tekanan darah, melawan radikal bebas dan menjaga darah dari pembekuan.

6. BayamLutein bayam (antioksidan yang ditemukan dalam bayam) adalah pigmen utama di daerah makula, yang dapat membantu melindungi penglihatan Anda. Orang yang makan bayam cenderung untuk mengembangkan katarak dan degenerasi makula. Lutein muncul untuk bekerja dengan melindungi retina dari kerusakan akibat sinar matahari dan melawan radikal bebas yang dapat membahayakan mata.

7. TehTeh telah terbukti secara signifikan mengurangi risiko kanker, penyakit jantung, stroke dan penyakit lainnya. Antioksidan katekin dalam teh hijau teroksidasi dalam proses pembuatan teh hitam, membentuk perlawanan terhadap radikal bebas.

8. WortelWortel sarat dengan antioksidan kuat yang disebut beta-karoten, yang juga ditemukan pada buah bit, ubi jalar dan sayuran berwarna oranye. Beta-karoten memberikan perlindungan terhadap kanker, penyakit jantung, dan perkembangan rheumatoid sebanyak 70 persen.

9. KedelaiKedelai dapat membantu mencegah kanker, menurunkan kolesterol, mencegah osteoporosis dan mengurangi efek menopause. Sebagian besar manfaat kesehatan dari kedelai telah dikaitkan dengan genistein dan isoflavon lainnya, yang menyerupai estrogen alami dalam tubuh.

Genistein dapat membantu mencegah kanker payudara, usus besar dan prostat. Kedelai dapat mengurangi baik tingkat kolesterol secara keseluruhan. Kedelai juga dapat mencegah osteoporosis.

10. GandumVitamin E dalam biji-bijian adalah antioksidan kuat yang memainkan peran dalam mencegah kanker. Hal ini dapat meningkatkan kekebalan tubuh, memperlambat perkembangan penyakit Alzheimer, mengobati radang sendi, mencegah kulit terbakar dan mengobati infertilitas pria.

Biji-bijian kaya akan asam fitat, yang dikenal sebagai IP-6, antioksidan kuat yang dapat membantu melindungi terhadap kanker payudara, usus besar dan kanker hati.

sumber :http://health.detik.com/read/2012/03/12/082858/1864040/766/kandungan-antioksidan-paling-banyak-ada-disini?w992201healLabels: HEALTH Share on facebook Share on twitter Share on email Share on printPramuji Tri Nastiti

Ilustrasi/Wahw33dDaun sirsak memang telah dikenal sebagai ramuan yang mampu mencegah sel kanker, tapi ternyata juga memiliki manfaat melancarkan peredaran darah serta mengobati darah tinggi atau hipertensi.Menurut pemerhati tanaman herbal, Supardiyono, bibit tanaman sirsak saat ini banyak dicari. Apalagi, tanaman tersebut kini bisa dibudidayakan lewat pot dan ditanam di lahan sempit di sekitar rumah.Banyak yang mencari, karena khasiatnya melancarkan peredaran darah dan baik untuk hipertensi, ujarnya di Yogyakarta, Rabu (8/8).Dia mengatakan, daun sirsak tidak kalah dengan pengobatan modern. Manfaatnya untuk kesehatan semakin dirasakan ketika olahan daun sirsak dikonsumsi secara teratur. Terlebih, kandungan alami yang ada pada daunnya berupa kalium atau potasium berperan mengatur tekanan darah.Selain daun, buah sirsak juga mengandung senyawa yang sama yang memiliki peran penting mengatur fungsi dan ritme jantung. Buah sirsak juga berguna mencegah hipertensi dan untuk melindungi dari penyebab penyakit jantung, lanjut pemilik kios tanaman hias dan tanaman obat-obatan itu.Lebih lanjut Supardiyono mengatakan, darah tinggi atau hipertensi sendiri bukanlah penyakit yang bisa sembuh dengan hanya menenangkan diri. Malah, jika darah tinggi tidak segera dapat diatasi maka banyak penyakit yang akan muncul setelahnya seperti jantung dan stroke.Sama dengan bahan alami lainnya yang berperan untuk kesehatan, daun sirsak memiliki kandungan antioksidan untuk melawan radikal bebas. Antioksidan itu diketahui memiliki manfaat melenturkan dan melebarkan pembuluh darah serta menurunkan tekanan darah.Untuk pengobatan hipertensi, rebusan daun sirsak diminum dua atau tiga kali sehari. Sementara untuk kesehatan bisa dikonsumsi setidaknya seminggu dua atau tiga kali.Daun sirsak yang dipilih untuk direbus, sebaiknya daun yang berwarna hijau tua atau daun yang sudah matang. (JIBI/aw)3 Mitos Salah Seputar Hipertensi9 May 2012 18:37 Share on facebook Share on twitter Share on email Share on printNewswire

tanyadokter.comJAKARTA: Pakar kardiologi dari Pusat Jantung Nasional Harapan Kita, Santoso Karo Karo mengatakan ada beberapa mitos seputar hipertensi yang salah dalam masyarakat.Mitos-mitos itu antara lain:Gejala pusingBanyak penderita hipertensi yang menyatakan bahwa gejala khas hipertensi adalah pusing atau tengkuk yang terasa pegal. Ini salah besar, ujar Santoso dalam sebuah seminar tentang hipertensi di Jakarta, Rabu (9/5).Santoso menjelaskan, hipertensi tidak memiliki keluhan khas dan keluhan semacam itu bisa disebabkan oleh berbagai hal lain. Satu-satunya cara untuk mengetahui tekanan darah adalah dengan melakukan pengecekan tekanan darah.Mengonsumsi obat hipertensi sebabkan gangguan ginjalSelain itu, kata Santoso, anggapan bahwa mengonsumsi obat hipertensi setiap hari bisa menyebabkan gangguan ginjal juga tidak benar.Kalau tidak dikendalikan dengan obat, justru hipertensi dapat merusak organ tubuh sasaran seperti ginjal, jantung, otak, serta pembuluh darah, katanya.Orangtua Tak Perlu Minum ObatDijelaskan, anggapan bahwa penderita hipertensi lanjut usia tidak perlu mengonsumsi obat karena penyakit itu dianggap sebagai gangguan kesehatan wajar pada orang tua juga salah.Orang usia lanjut yang menderita hipertensi cenderung lebih rentan terkena kerusakan organ sasaran, sehingga satu-satunya cara untuk mencegahnya adalah dengan mengonsumsi obat,tambah Santoso. (Antara/nj)Daftar Kandungan Antioksidan Buah dari yang tertinggi sampai yang Rendah

Masih bingung tentang kandungan Antioksidan dari buah yang Anda Makan. Anda memakan buah mungkin karena ingin mengkonsumsi Antioksidan agar Anda dapat hidup lebih lama.

Diet anda bisa menjadi sumber yang kaya antioksidan bermanfaat, anticarcinogens, dan anti-penuaan bahan termasuk vitamin E, beta-karoten, selenium, glutathione, asam askorbat (vitamin C), dan fenol. [Ames1983] Salah satu contoh yang terkenal adalah resveratrol dalam buah anggur yang menunjukkan pencegahan kanker antioksidan, anti-inflamasi, dan sifat antimutagen ini. [Jang1997]

Kekuatan Relatif Antioksidan Beberapa BuahDaftar Kandungan Antioksidan Buah dari yang tertinggi sampai yang Rendah.

Berikut ini adalah daftar kekuatan antioksidan buah yang berbeda diklasifikasikan dengan metode analitis AEAC seperti yang dijelaskan oleh Leong dan Shui. Kategori AEAC adalah kekuatan antioksidan relatif buah spesifik didasarkan pada metode uji laboratorium.

Extremely High antioxidant : Sawo ( Manilkara zapota ), Strawberry ( Fragaria virginiana ), Plum ( Prunus domestics )

High antioxidant: Star fruit/Belimbing (Averrhoa carambola L. ), Guava/Jambu Biji (Psidium guajava), Grape 'Flame seedless ( Vitis vinifera ), Salak (Salacca edulis), Manggis/Mangosteen (Garcinia mangostana L.), Avocado/Alpokat (Persea Americana), Orange ( Citrus aurantium ), Mango/Mangga ( Mangifera indica L.), Pepaya varietas Solo (Carica papaya L.), Buah kiwi (Actinidia chinensis)

Medium antioxidant: Cempedak (Artocarpus integer Merr.), Jeruk bali (Citrus grandis), Lemon (Citrus lemon), Nanas (Ananas comosus Merr.), Apple (Malus pumila), Pepaya, kaki panjang (Carica papaya L.), Rambutan (Nephelium lappaceum L.), raja Rambutan (Nephelium mutabile), Pisang (Musa paridasiaca), pulp Kelapa (Cocos nucifera), Tomat (Lycopersicon esculentum)

Low antioxidant: Rockmelon (Cucumis melo var cantalupensis.), Melon/Honeydew (Cucumis melo var inodorus.), Semangka (Citrullus vulgaris), air kelapa (Cocos nucifera).

References:[Ames1983] Bruce N. Ames, Dietary Carcinogens and Anticarcinogens, Oxygen radicals and degenerative diseases, Science V221 N4617 pp1256-1264 1983. [Jang1997] Meishang Jang, Lining Cai, George O. Udeani, Karla V. Slowing, Cathy F. Thomas, Christopher W.W. Beecher, Harry H. S. Fong, Norman R, Farnsworth, A. Douglas Kinghorn, Rajendra G. Mehta, Richard C. Moon, John M. Pezzuto, Cancer Chemopreventive Activity of Resveratrol, a Natural Product Derived from Grapes, Science V275 pp218-220 1997. [Leong2002] L.P. Leong, G. Shui, An investigation of antioxidant capacity of fruits in Singapore markets, Food Chemistry 76 (2002) 6975.[Melov2000] Simon Melov, Joanne Ravenscroft, Sarwatt Malik, Matt S. Gill, David W. Walker, Peter E. Clayton, Douglas C. Wallace, Bernard MaLfroy, Susan R. Doctrow, Gordon J. Lithgow, Extension of Life-Span with Superoxide Dismutase/Catalase Mimetics, Science V289 N5484 pp1567-1569 2000.http://www.health-nutrition-facts.com/fruit-nutrition-facts.html Nilai Kandungan Gizi dan khasiat Jambu Biji - Guava

Jambu biji atau kadang ada yang menyebutnya jambu klutuk adalah buah yang rasanya mirip seperti buah pir + buah melon kalau sudah matang (menurut saya). Bisa dimakan langsung atau kadang dibuah jus.

Jambu biji (Psidium guajava) memiliki manfaat beragam bagi kesehatan. Mengkonsumsinya secara rutin dapat mencegah berbagai macam penyakit. Selain baik bagi kesehatan, jambu biji ini harganya relatif murah dibandingkan dengan buah-buah lain.

Jambu batu (Psidium guajava) atau sering juga disebut jambu biji, jambu siki dan jambu klutuk adalah tanaman tropis yang berasal dari Brazil, disebarkan ke Indonesia melalui Thailand. Jambu batu memiliki buah yang berwarna hijau dengan daging buah berwarna putih atau merah dan berasa asam-manis. Buah jambu batu dikenal mengandung banyak vitamin C.

Daun jambu biji dikenal sebagai bahan obat tradisional untuk batuk dan diare. Jus jambu biji "bangkok" juga dianggap berkasiat untuk membantu penyembuhan penderita demam berdarah dengue.

Buah ini sangat kaya sumber serat larut (5,4 g per 100 g buah, sekitar 14% dari kebutuhan harian), yang membuatnya menjadi pencahar massal yang baik. Kandungan serat membantu melindungi usus besar selaput lendir dengan mengurangi waktu terkena racun serta mengikat bahan kimia penyebab kanker di usus besar.

Vitamin C sangat penting untuk sintesis kolagen dalam tubuh. Kolagen adalah protein struktural utama dalam tubuh diperlukan untuk menjaga integritas pembuluh darah, kulit, organ, dan tulang.

Kandungan Gizi Jambu Biji (Psidium guajava), segar,Nilai gizi per 100 g.(Sumber: USDA National Nutrient data base)Prinsip Nilai Gizi Persentase AKGEnergi 68 Kcal 3,5%Karbohidrat 14,3 g 11,5%Protein 2,55 g 5%Total Lemak 0,95 g 3%Kolesterol 0 mg 0%Serat diet 5.4 g 14%VitaminFolates 49 mcg 12,5%Niacin 1,084 mg 7%Asam pantotenat 0.451 mg 9%Pyridoxine 0,110 mg 8,5%Riboflavin 0,040 mg 3%Thiamin 0,067 mg 5,5%Vitamin A 624 IU 21%Vitamin C 228 mg 396%Vitamin E 0,73 mg 5%Vitamin K 2.6 mcg 2%ElektrolitNatrium 2 mg 0%Kalium 417 mg 9%MineralKalsium 18 mg 2%Tembaga 0,230 mg 2,5%Besi 0,26 mg 3%Magnesium 22 mg 5,5%Mangan 0,150 mg 6,5%Fosfor 11 mg 2%Selenium 0.6 mcg 1%Seng 0,23 mg 2%Phyto-nutrisi-karoten 374 mcg -Crypto-xanthin- 0 mcg -Lycopene 5204 mcg - Inilah 24 Buah Tersehat di DuniaPenulis : Natalia Ririh | Kamis, 16 Agustus 2012 | 14:53 WIB

Dibaca: 54624

Komentar: 26 |

Share:

SHUTTERSTOCKKandungan air dan seratnya tinggi, merupakan sumber antioksidan, dan rendah kalori. TERKAIT: Manisnya Khasiat Manggis Buah Naga Kuatkan Fungsi GinjalKOMPAS.com Bijaklah memilih makanan supaya tubuh senantiasa sehat dan terlindung dari penyakit. Demikian pula halnya dengan memilih buah-buahan. Para pakar nutrisi telah mengelompokkan beberapa buah yang dianggap sebagai "buah super".

Keri Glassman, pendiri NutritiousLifeMeals.com serta penulis buku Slim Calm Sexy Diet, mengatakan, agar buah-buah "super" ini terasa manfaatnya maka sebaiknya dikonsumsi secara langsung, bukan olahan. Saat Anda selesai membeli, segeralah makan buah yang masih dalam kondisi segar. Para ahli menyarankan, makanlah buah-buah super berikut ini sebanyak 5-9 porsi dalam sehari.

1. Acai berryBuah ini memiliki kandungan antioksidan tinggi dibandingkan buah berry lainnya. Namun, buah ini sulit didapatkan dalam kondisi segar karena asalnya dari Brasil. Untuk itu, saran Glassman, Anda dapat menggunakan acai berry yang diolah berbentuk bubuk kemudian dicampur pada smoothie.

2. ApelApel adalah buah kaya serat. Pada bagian kulitnya baik apel warna merah maupun hijau memiliki kandungan quercetin, yang membantu melindungi Anda dari penyakit jantung dan alergi. Sebuah studi dari St George Hospital Medical School di London menemukan bahwa orang yang makan lima atau lebih buah apel memiliki fungsi paru-paru lebih baik.

3. AlpukatAlpukat memiliki kandungan lemak tak jenuh yang dapat membantu menurunkan kolesterol jahat pada tubuh, sekaligus meningkatkan jumlah kolesterol baik. Lemak sehat dalam alpukat membantu penyerapan beta karoten dan likopen yang penting untuk kesehatan jantung.

4. PisangBuah pisang memiliki kandungan kalium yang membantu menurunkan tekanan darah Anda. Pisang adalah salah satu sumber karbohidrat sehat yang membantu meningkatkan metabolisme.

5. BlackberryBlackberry merupakan buah kaya antioksidan. Menurut USDA, buah ini kaya polifenol yang dapat membantu mencegah penyakit jantung, kanker, dan osteoporosis.

6. BlueberryMenurut penelitian, kadar flavonoid tinggi pada blueberry membantu menjaga fungsi otak seiring pertumbuhan usia. Tentunya bila dikonsumsi secara teratur. Wanita yang mengonsumsi blueberry mengalami perlambatan penuaan 2,5 tahun. Buah ini juga kaya mangan yang penting dalam proses metabolisme sehingga membuat Anda tetap langsing dan berenergi.

7. BlewahUntuk mendapatkan kulit cerah dan lebih muda, coba pertimbangkan buah satu ini. Masuk dalam kategori buah super, karena blewah memiliki kandungan vitamin A berikut turunannya yang dapat meningkatkan reproduksi sel pada tubuh.

8. Buah CeriCeri kaya akan antioksidan yang dapat mengurangi peradangan, trigliserida rendah, dan mengurangi kolesterol. Dalam penelitian terbaru di University of Michigan, ditemukan bahwa ceri dapat menurunkan peradangan pembuluh darah sampai 50 persen. Ceri juga baik untuk menurunkan berat badan dan kadar kolesterol.

9. Jeruk nipisBaik jeruk nipis maupun jeruk keprok adalah buah sarat vitamin C. Vitamin C ini dapat memperbaiki kerusakan pada tubuh akibat paparan sinar matahari, mengatur kelenjar minyak, bahkan mencegah bintik-bintik tanda penuaan.

10. CranberryBuah ini sangat bersahabat terutama untuk perempuan. Cranberry dapat mencegah infeksi saluran kecing dan membantu melawan penyakit yang jauh lebih menakutkan, kanker ovarium. Buah ini, menurut studi Universitas Rutgers, digunakan untuk meningkatkan efektivitas obat kemoterapi. Meminum jus cranberry tanpa gula setiap hari meningkatkan lemak baik bagi tubuh.

11. Buah nagaEmpat tahun lalu, sebuah penelitian di Universitas Putra Malaysia menemukan bahwa tubuh kita butuh asam lemak esensial. Sayangnya, asam lemak ini tidak dapat diproduksi oleh tubuh. Buah naga memiliki kandungan tersebut. Selain asam esensial, ada juga asam oleat yang membantu menurunkan kolesterol jahat dan meningkatkan kolesterol baik.

12. AnggurAnggur masuk sebagai buah super karena kaya kandungan antioksidan yang disebut resveratrol. Kandungan ini akan membuat jantung lebih sehat. Para peneliti menemukan bahwa senyawa dalam ekstrak biji anggur akan melambatkan penyakit Alzheimer, mengalahkan sel-sel kanker di kepala dan leher.

13. Jeruk grapefruitKonsumsi jeruk ini dapat menyehatkan jantung Anda. Buah ini juga membantu menurunkan kolesterol jahat. Penelitian terbaru, grapefruit bisa menghambat kerja enzim di dinding usus yang memperlambat masuknya obat ke aliran darah.

14. KiwiJika Anda memiliki keluhan soal pencernaan, maka kiwi adalah jawabannya. Dalam sebuah penelitian, orang yang memiliki sindrom iritasi usus mengalami pengurangan gejala karena mengonsumsi dua kiwi sehari selama enam minggu. Bagi kulit, kiwi juga baik karena kaya serat dan memiliki prebiotik karbohidrat yang kompleks.

15. OrangeBuah ini sangat direkomendasikan untuk sistem kekebalan tubuh. Buah ini adalah sumber serat, kalium, kalsium, dan vitamin B 6 folat.

16. PepayaPepaya adalah buah tropis yang penuh vitamin C. Selain itu, buah ini juga sumber vitamin A dan E, dua antioksidan kuat untuk melindungi diri dari penyakit jantung dan kanker usus besar.

17. NanasNanas mengandung bromelain, yakni suatu enzim pencerna yang membantu memecah makanan untuk mengurangi kembung.

18. PlumPlum mengandung antioksidan yang disebut asam chlorogenic. Menurut para peneliti dari Perancis, antioksidan dalam plum dapat menurunkan perilaku cemas.

19. DelimaDelima mengalahkan anggur merah untuk kandungan antioksidannya.

20. Buah labuLabu sebenarnya buah yang kaya dengan beta karoten. Jika dikombinasikan dengan kalium maka dapat membantu mencegah penyakit tekanan darah tinggi.

21. RasberryBuah ini kaya serat, penuh vitamin C, dan mangan.

22. StrawberryBuah ini penuh dengan vitamin C, sumber asam folat yang dapat membantu melindungi jantung Anda. Buah ini juga dapat memutihkan gigi secara alami.

23. TomatTomat masuk ke dalam buah super, meskipun banyak orang masih menganggapnya sebagai sayur. Tomat memiliki kandungan antioksidan disebut likopen yang sangat jarang ditemukan pada buah super lainnya. Buah ini memiliki vitamin C tinggi, kalium, dan serat, serta kalorinya rendah.

24. SemangkaSemangka adalah salah satu buah dengan sumber vitamin A dan C. Buah ini memiliki likopen dua kali lebih banyak dibandingkan tomat.