Variasi bentuk dan Kandungan Fitokimia pollen pada koloni lebah Trigona laeviceps di Bali

(Pollen Shape Variation and Quality of Trigona laeviceps in Bali)

N. L. Watiniasih, E. Kriswiyanti, N. M. Suartini

Lebah mencari pakan pada bunga yang sedang mekar dan pada saat yang sama membantu penyerbukan

bunga. Pollen adalah salah satu sumber pakan lebah, selain nectar yang akan dirubah menjadi madu.

Pollen tumbuhan berbunga memiliki bentuk atau struktur yang berbeda pada setiap family atau bahkan

spesiesnya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui variasi bentuk dan kualitas pollen pada koloni

lebah Trigona laeviceps yang tersebar di Bali. Pollen dikoleksi dari koloni lebah yang diambil dari

berbagai desa di Bali. Bunga yang sedang mekar yang berada disekitar koloni lebah juga dikoleksi untuk

digunakan sebagai pollen referensi. Preparat pollen dibuat dengan metode acetolisis. Kualitas pollen di

analisa berdasarkan kandungan protein, gula, Vitamin C, dan kadar asam. Pollen yang dikoleksi oleh

lebah T. laeviceps bervariasi dari berukuran kecil (10.97 µm) sampai berukuran besar (91.52µm). Jumlah

pollen yang dikoleksi per bidang pandang lebih banyak pollen yang berukuran kecil dibandingkan yang

berukuran besar. Pollen lebah T. laeviceps mengandung 24,34% protein; 24,15% gula; 9,38 vitamin C;

dan 15,74 % asam. Variasi ukuran polen yang ditemukan dalam koloni lebah T. laeviceps menandakan

bahwa lebah ini mengunjungi berbagai bunga, dan lebih memilih bunga dengan ukuran polen yang lebih

kecil. Kandungan fitokimia polen lebah T. laeviceps yang relative tinggi merupakan sumber alam yang

baik yang dapat dimanfaatkan.

Kata Kunci: Polen, lebah, Trigona, fitokimia

PRODUKSI DAN KUALITAS MADU,

POLEN DAN PROPOLIS

BERDASARKAN VARIASI SUMBER

PAKAN LEBAH TRIGONA

Ni Luh Watiniasih, Eniek Kriswiyanti, Ni Made Suartini

PROGRAM STUDI BIOLOGI FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENHETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS UDAYANA Oktober 2017

Seminar Nasional Sains dan Teknologi *Senastek) IV, 2017

Latar belakang

• Produksi madu dikenal dari lebah Apis

• Belum banyak dikenal dari lebah tanpa sengat, Trigona

Latar belakang

• Madu dan pollen di koleksi dari tumbuhan berbunga

• Jenis bunga berbeda diketahui menyebabkan rasa madu berbeda.

• Mis: bunga mahoni madu terasa pahit

bunga kopi madu terasa spt kopi

Latar belakang

• Tujuan penelitian :

mengetahui kuantitas dan kualitas madu dan polen yang dihasilkan oleh lebah trigona yang dikoleksi dari berbagai daerah di Bali, dengan sumber pakan yang bervariasi

Metode Penelitian

• Tujuan penelitian : - Sample koloni diambil dari berbagai daerah dibali, didapat

dari informasi masyarakat yang memiliki atau mengetahui ada koloni lebah trigona

- Sample diproses untuk mendapatkan madu, pollen dan propolis

- Dianalisa

Hasil dan Pembahasan

• 15 koloni lebah trigona suddari berbagai daerah (Karangasem, Buleleng, Tabanan, Gianyar, Badung)

• Seluruh sampel telah di koleksi madu, polen

Hasil dan Pembahasan

Sarang No. Lokasi Total individu dewasa

Jumlah Individu jantan

Jumlah Individu betina

Jumlah Sel anakan Perkiraan seluruh populasi dewasa

1 Kalanganyar 1

2678 206 2884 3312 5990

2 Kalanganyar 2

2194 198 2392 3369 5563

3 Antiga

1682 210 1892 2842 4524

4 Pangsan 1

4089 236 4325 4637 8726

5 Pangsan 2

2259 166 2425 3723 5982

6 Padang Tunggal 1

2815 186 3001 3665 6480

7 Tampak Siring

3716 221 3937 4254 7970

8 Penyambangan

726 23 749 890 1616

9 Padang Tunggal 2

1008 47 1055 2024 3032

10 Sebudi 3246 180 3066

2769 6015

11 Singaraja 1 4890 268 4622

3648 8538

12 Singaraja 2 6848 288 6560

4893 11741

13 Abang 3648 106 3542

2165 5813

14 Kedampal 5836 208 5628

2836 8672

Tabel Jumalh individu dewasa, jantan, betina, anakan lebah trigona serta lokasi tempat sarang

dikoleksi.

Hasil dan Pembahasan

Tabel Ukuran madu, polen dan rayal jelly (g) yang dikoleksi dari sarang berbeda. Sarang No Lokasi Madu (g) Polen (g) Royal jeli (g) 1 Kalanganyar 1 262,40 87,92 24,12 2 Kalanganyar 2 169,60 68,30 19,63 3 Antiga 176,33 59,14 22,30 4 Pangsan 1 224,76 103,65 34,87 5 Pangsan 2 127,46 72,31 25,41 6 Padang Tunggal 124,68 111,04 43,51 7 Tampak Siring 305,98 124,83 35,10 8 Penyambangan 20,30 12,20 3,21 9 Padang Tunggal 2 73,65 37,74 8,55

Hasil dan Pembahasan

0

10

20

30

40

50

60

Protein (%) Gula (%) Vit C mg /100g Asam (%)

Rat

a-ra

ta p

ers

en

tase

kan

du

nga

n

Madu

Pollen

Terimakasih