lampiranmedia.unpad.ac.id/thesis/240110/2014/240110140065_l_8828.pdf · 2019-01-10 · 144,3817...
TRANSCRIPT
88
LAMPIRAN
89
Lampiran 1. Neraca massa pembuatan infused oil teh putih
Keterangan :
F : Feed (umpan)
P : Product (produk)
Losses weight : Massa yang hilang
Infused Oil Teh Putih :
PB = 370,397 g
PC = 369,140 g
PD = 369,012 g
PE = 348,290 g
Minyak Kelapa
F1 = 400 g
Pencampuran dan Pemanasan
T = 55℃, t = 24 jam
Teh Putih (F2)
B = 12,5 g;
C = 16,67 g;
D = 25 g;
E = 50 g
Penyaringan Ampas
Teh Putih
Losses weight:
B = 29,603 g
C = 30,860 g
D = 30,988 g
E = 51,710 g
90
Lampiran 2. Rendemen proses pembuatan infused oil teh putih
• Rendemen proses pembuatan infused oil teh putih
Perlakuan Massa Awal
Minyak (g)
Massa Teh
Putih (g)
Massa Infused
Oil (g) Rendemen
B (1:32 b/b) 400 12,5 370,397 92,60%
C (1:24 b/b) 400 16,67 369,140 92,29%
D (1:16 b/b) 400 25 369,012 92,25%
E (1:8 b/b) 400 50 348,290 87,07%
Contoh perhitungan rendemen proses pembuatan infused oil teh putih pada
perlakuan B (400:12,5 b/b) :
Rendemen (B) = Massa 𝐼𝑛𝑓𝑢𝑠𝑒𝑑 𝑂𝑖𝑙 (g)
Massa Awal Minyak (g) x 100%
= 370,397 g
400 g x 100%
= 92,60%
91
Lampiran 3. Neraca massa pembuatan sabun cair
Basis 300g
Infused Oil Teh Putih
F1 = 75 g
Pencampuran dan Pemanasan I T = 75℃ , t = 3 jam
F2 = KOH 30% (b/v)
52,5 g
Pasta Sabun
Pencampuran dan Pemanasan II T = 75℃ , t = 2,5 jam
F3 = Akuades 134,29 g
F4 = Gliserin 10,25 g
F5 = Propilena glikol 22,5 g
Pencampuran III T = 40℃ , t = 30 menit
F6 = Coco DEA 5,46 g
Pengemasan
Sabun Cair
PA = 128,9849 g
PB = 146,3835 g
PC = 157,8337 g
PD = 167,0159 g
PE = 165,2554 g
Saponifikasi
Dilusi
Losses Weight
A = 171,0151 g
B = 153,6165 g
C = 142,1663 g
D = 132,9841 g
E = 134,7446 g
Keterangan :
F : Feed (umpan)
P : Product (produk)
Losses weight : Massa yang hilang
92
Lampiran 4. Rendemen proses pembuatan sabun cair
• Rendemen proses pembuatan sabun cair
Perlakuan Ulangan Basis Formulasi
Sabun (300 g)
Massa Awal
Sabun (g)
Rendemen
Awal (%)
Massa Lapisan
Minyak (g)
Massa Akhir
Sabun (g)
Rendemen
Akhir (%)
Rata-Rata
Rendemen
Akhir
Sabun±SD
A
(400:0
b/b)
1
Minyak Kelapa : 75 g
KOH : 52,5 g
Gliserin : 10,25 g
Akuades : 134,29 g
Propilen glikol : 22,5 g
Coco-DEA : 5,46 g
Total Formulasi : 300 g
144,3817 48,13% 17,1808 127,2009 42,40%
41,01%±0,0294 2 142,3698 47,46% 13,3849 128,9849 42,99%
3 122,5743 40,86% 9,6861 112,8882 37,63%
B
(400:12,5
b/b)
1 185,1709 61,72% 38,7874 146,3835 48,79%
45,88%±0,0261 2 173,6600 57,89% 38,4961 135,1639 45,05%
3 184,1426 61,38% 52,7958 131,3468 43,78%
C
(400:16,67
b/b)
1 183,5709 61,19% 46,3978 137,1731 45,72%
49,40%±0,0347 2 190,5340 63,51% 32,7003 157,8337 52,61%
3 190,6142 63,54% 41,0523 149,5619 49,85%
D
(400:25
b/b)
1 171,0943 57,03% 23,4471 147,6472 49,22%
52,67%±0,0325 2 179,4952 59,83% 20,0947 159,4005 53,13%
3 188,1253 62,71% 21,1094 167,0159 55,67%
E
(400:50
b/b)
1 187,9997 62,67% 28,2786 159,7211 53,24%
51,80%±0,0419 2 175,0734 58,36% 33,8183 141,2551 47,09%
3 193,2889 64,43% 28,0335 165,2554 55,09%
93
Lampiran 5. Hasil uji minyak kelapa (GC-MS)
94
Lampiran 6. Pengukuran Bobot Jenis (SNI 06-4085-1996)
• Bobot jenis sabun cair menggunakan minyak kelapa 400:0 (b/b)
No Keterangan
Ulangan
A1 A2 A3
Simplo Duplo Simplo Duplo Simplo Duplo
1 Bobot contoh (g) 27,2422 27,2744 27,2836 27,2750 27,2294 27,2530
2 Bobot air (g) 26,7243 26,7298 26,7261 26,7240 26,7269 26,7231
3 Bobot Jenis 1,0194 1,0204 1,0209 1,0206 1,0188 1,0198
Rata-Rata 1,0199 1,0207 1,0193
Rata-Rata ± SD 1,0200±0,0007
• Bobot jenis sabun cair dengan menggunakan infused oil teh putih 400:12,5 (b/b)
No Keterangan
Ulangan
B1 B2 B3
Simplo Duplo Simplo Duplo Simplo Duplo
1 Bobot contoh (g) 27,2856 27,2618 27,2917 27,2905 27,2588 27,2632
2 Bobot air (g) 26,7230 26,7253 26,7272 26,7272 26,7261 26,7236
3 Bobot Jenis 1,0211 1,0201 1,0211 1,0211 1,0199 1,0202
Rata-Rata 1,0206 1,0211 1,0201
Rata-Rata ± SD 1,0206±0,0005
• Bobot jenis sabun cair dengan menggunakan infused oil teh putih 400:16,67
(b/b)
No Keterangan
Ulangan
C1 C2 C3
Simplo Duplo Simplo Duplo Simplo Duplo
1 Bobot contoh (g) 27,2805 27,2836 27,2988 27,2945 27,2851 27,2805
2 Bobot air (g) 26,7298 26,7280 26,7276 26,7280 26,7277 26,7287
3 Bobot Jenis 1,0206 1,0208 1,0214 1,0212 1,0209 1,0206
Rata-Rata 1,0207 1,0213 1,0207
Rata-Rata ± SD 1,0209±0,0003
95
Lampiran 6. Pengukuran bobot jenis (SNI 06-4085-1996) (Lanjutan)
• Bobot jenis sabun cair dengan menggunakan infused oil teh putih 400:25 (b/b)
No Keterangan
Ulangan
D1 D2 D3
Simplo Duplo Simplo Duplo Simplo Duplo
1 Bobot contoh (g) 27,3090 27,3115 27,2590 27,2565 27,3008 27,3099
2 Bobot air (g) 26,7280 26,7222 26,7243 26,7230 26,7243 26,723
3 Bobot Jenis 1,0217 1,0221 1,0200 1,0200 1,0216 1,0220
Rata-Rata 1,0219 1,0200 1,0218
Rata-Rata ± SD 1,0212±0,0011
• Bobot jenis sabun cair dengan menggunakan infused oil teh putih 400:50 (b/b)
No Keterangan
Ulangan
E1 E2 E3
Simplo Duplo Simplo Duplo Simplo Duplo
1 Bobot contoh (g) 27,3001 27,3010 27,2947 27,2915 27,3110 27,3095
2 Bobot air (g) 26,7200 26,7233 26,7331 26,7380 26,7221 26,7230
3 Bobot Jenis 1,0217 1,0216 1,0210 1,0207 1,0220 1,0219
Rata-Rata 1,0217 1,0209 1,0220
Rata-Rata ± SD 1,0215±0,0006
• Bobot jenis sabun cair pembanding berbahan baku minyak kelapa
No Keterangan
Ulangan
F
Simplo Duplo
1 Bobot contoh (g) 27,2028 27,2101
2 Bobot air (g) 26,5946 26,5812
3 Bobot Jenis 1,0229 1,0237
Rata-Rata 1,0233
Rata-Rata ± SD 1,0233±0,006
96
Lampiran 6. Pengukuran bobot jenis (SNI 06-4085-1996) (Lanjutan)
Contoh perhitungan pengukuran bobot jenis pada sabun cair perlakuan A:
Bobot Jenis = W
W1
Keterangan : W = Bobot contoh (g)
W1 = Bobot air (g)
A1 (simplo) = 27,2422 g
26,7243 g
= 1,0194
A2 (duplo) = 27,2744 g
26,7298 g
= 1,0204
97
Lampiran 7. Pengukuran Nilai pH (SNI 06-4085-1996)
• Nilai pH sabun cair
Sampel
Nilai pH Rata-
Rata±SD Ulangan
I II III
A 9,20 9,19 9,14 9,14 9,04 9,02 9,12±0,075
B 9,13 9,18 9,09 9,17 9,14 9,07 9,13±0,043
C 9,16 9,19 9,14 9,15 9,16 9,23 9,17±0,033
D 9,15 9,24 9,17 9,27 9,17 9,24 9,21±0,049
E 9,26 9,24 9,36 9,33 9,52 9,36 9,35±0,100
Keterangan :
A = Sabun cair dengan menggunakan minyak kelapa 400:0 (b/b)
B = Sabun cair dengan menggunakan infused oil teh putih 400:12,5 (b/b)
C = Sabun cair dengan menggunakan infused oil teh putih 400:16,67 (b/b)
D = Sabun cair dengan menggunakan infused oil teh putih 400:25 (b/b)
E = Sabun cair dengan menggunakan infused oil teh putih 400:50 (b/b)
• Nilai pH sabun cair pembanding
Sampel
Nilai pH
Rata-Rata±SD Ulangan
Simplo Duplo
F 9,30 9,28 9,29±0,014
Keterangan :
F = Sabun cair pembanding berbahan baku minyak kelapa
98
Lampiran 8. Pengukuran Angka Lempeng Total (SNI 06-4085-1996)
• Pengukuran Angka Lempeng Total Sabun Cair
Sampel Pengenceran
Jumlah Koloni Angka
Lempeng
Total
(Koloni/g)
Rata-Rata
(Koloni/g) ±
SD Cawan 1
(Simplo)
Cawan 2
(Duplo) Total
A 10-4 0 3 3 1,5 x 104
8,25 x 104±0 10-5 1 2 3 15 x 104
B 10-4 0 1 1 0,5 x 104
2,75 x 104±0 10-5 0 1 1 0,5 x 105
C 10-4 1 1 2 1,0 x 104
8 x 104±0,7 10-5 2 1 3 15 x 104
D 10-4 2 1 3 1,5 x 104
8,25 x 104±0 10-5 1 2 3 15 x 104
E 10-4 4 1 5 2,5 x 104
3,75 x 104±2,8 10-5 0 1 1 0,5 x 105
F 10-4 8 1 9 4,5 x 104
4,75 x 104±5,7 10-5 1 0 1 5,0 x 104
Keterangan :
A = Sabun cair dengan menggunakan minyak kelapa 400:0 (b/b)
B = Sabun cair dengan menggunakan infused oil teh putih 400:12,5 (b/b)
C = Sabun cair dengan menggunakan infused oil teh putih 400:16,67 (b/b)
D = Sabun cair dengan menggunakan infused oil teh putih 400:25 (b/b)
E = Sabun cair dengan menggunakan infused oil teh putih 400:50 (b/b)
F = Sabun cair pembanding berbahan baku minyak kelapa
99
Lampiran 8. Pengukuran Angka Lempeng Total (SNI 06-4085-1996)
(Lanjutan)
• Dokumentasi hasil uji Angka Lempeng Total sabun cair
Sampel Pengenceran Cawan 1 (Simplo) Cawan 2 (Duplo)
Kontrol (Media PCA)
A
10-4
10-5
B
10-4
10-5
100
Lampiran 8. Pengukuran Angka Lempeng Total (SNI 06-4085-1996)
(Lanjutan)
• Dokumentasi hasil uji Angka Lempeng Total sabun cair (Lanjutan)
Sampel Pengenceran Cawan 1 (Simplo) Cawan 2 (Duplo)
Kontrol (Media PCA)
C
10-4
10-5
D
10-4
10-5
101
Lampiran 8. Pengukuran Angka Lempeng Total (SNI 06-4085-1996)
(Lanjutan)
• Dokumentasi hasil uji Angka Lempeng Total sabun cair (Lanjutan)
Sampel Pengenceran Cawan 1 (Simplo) Cawan 2 (Duplo)
Kontrol (Media PCA)
E
10-4
10-5
F
10-4
10-5
102
Lampiran 9. Uji organoleptik
LEMBAR UJI ORGANOLEPTIK SABUN CAIR TEH PUTIH
No. Penguji :
Nama :
Tanggal :
Berikan penilaian 1-5 terhadap kesukaan warna, aroma, banyaknya busa,
kesan saat pemakaian dan kesan setelah pemakaian dari beberapa sampel sabun cair
yang disajikan. Penilaian tersebut dilakukan dengan mengikuti ketentuan nilai
sebagai berikut:
5 = sangat suka 2 = tidak suka
4 = suka 1 = sangat tidak suka
3 = biasa
Parameter Sampel
A B C D E F
Warna
Aroma
Banyak Busa
Kesan saat pemakaian
Kesan setelah pemakaian
Berdasarkan penilaian secara umum, berikan ranking terhadap sabun cair
yang disajikan. Penilaian dilakukan dari sabun yang terbaik sampai yang kurang
baik.
Ranking Sampel
1
2
3
4
5
103
Lampiran 9. Uji Organoleptik (Lanjutan)
• Data Kesukaan Sabun Cair Terhadap Warna
Panelis A B C D E
1 5 5 3 2 2
2 5 2 2 1 3
3 5 5 3 5 4
4 2 3 3 5 4
5 2 2 3 5 4
6 3 4 3 5 4
7 3 3 3 5 4
8 5 3 3 5 4
9 4 3 3 3 3
10 5 3 3 2 4
11 2 4 3 5 4
12 5 4 3 2 3
13 5 3 3 2 3
14 5 4 4 3 4
15 4 3 3 5 2
16 3 4 3 4 4
17 3 3 2 3 3
18 4 3 3 5 3
19 2 4 3 5 1
20 4 4 3 5 3
21 5 4 4 3 4
22 4 3 3 5 2
23 3 4 3 4 4
24 3 3 2 3 3
25 4 3 3 3 3
26 5 3 3 2 4
27 5 5 3 5 4
28 2 3 3 5 4
29 5 4 4 3 4
30 4 3 3 5 2
Rata-Rata 3,867 3,467 3,000 3,833 3,333
Pembulatan 4 3 3 4 3
104
Lampiran 9. Uji Organoleptik (Lanjutan)
• Data Kesukaan Sabun Cair Terhadap Aroma
Panelis A B C D E
1 3 2 2 2 2
2 4 2 2 2 3
3 2 2 4 4 5
4 2 2 2 3 3
5 2 2 2 2 2
6 3 3 3 3 2
7 2 3 3 3 2
8 3 2 1 2 1
9 2 2 1 1 1
10 3 2 2 2 3
11 3 3 3 4 3
12 3 2 3 2 2
13 3 2 2 1 1
14 4 3 3 2 1
15 2 2 3 2 2
16 4 4 3 5 3
17 4 3 3 3 3
18 2 2 2 2 3
19 1 1 1 1 1
20 4 4 4 3 3
21 2 2 2 3 3
22 2 2 2 2 2
23 3 3 3 3 2
24 3 3 3 4 3
25 3 2 3 2 2
26 3 2 2 1 1
27 2 2 2 2 2
28 3 3 3 3 2
29 4 2 2 2 3
30 2 2 4 4 5
Rata-Rata 2,767 2,367 2,500 2,500 2,367
Pembulatan 3 2 3 3 2
105
Lampiran 9. Uji Organoleptik (Lanjutan)
• Data Kesukaan Sabun Cair Terhadap Banyaknya Busa
Panelis A B C D E
1 5 3 5 5 5
2 4 5 3 5 5
3 5 5 5 5 5
4 4 3 3 5 4
5 4 4 5 5 5
6 4 5 5 4 4
7 5 4 5 4 3
8 2 2 3 4 4
9 4 4 5 5 5
10 4 4 3 3 3
11 5 5 5 5 5
12 3 3 4 3 3
13 3 3 4 5 5
14 4 2 4 3 3
15 4 3 2 5 4
16 3 4 5 5 4
17 3 3 5 5 4
18 4 3 4 3 3
19 2 3 3 5 5
20 3 3 5 3 5
21 5 5 5 5 5
22 4 3 3 5 4
23 4 4 5 5 5
24 2 2 3 4 4
25 4 4 5 5 5
26 3 3 5 5 4
27 4 4 5 5 5
28 4 4 3 3 3
29 3 3 4 5 5
30 4 2 4 3 3
Rata-Rata 3,733 3,500 4,167 4,400 4,233
Pembulatan 4 4 4 4 4
106
Lampiran 9. Uji Organoleptik (Lanjutan)
• Data Kesukaan Sabun Cair Terhadap Kesan Saat Pemakaian
Panelis A B C D E
1 4 5 4 5 5
2 4 5 4 5 5
3 3 4 5 5 3
4 4 3 3 4 3
5 4 4 5 5 5
6 4 4 4 4 4
7 4 4 3 3 4
8 3 4 3 3 4
9 4 4 5 5 5
10 4 4 4 3 3
11 4 3 4 4 3
12 3 2 3 4 3
13 3 4 5 4 4
14 4 3 3 3 4
15 4 2 3 4 3
16 3 3 4 4 4
17 2 3 5 4 4
18 4 4 3 4 3
19 1 1 2 5 5
20 3 3 5 3 5
21 4 4 5 5 5
22 4 4 4 4 4
23 4 4 3 3 4
24 4 4 4 3 3
25 4 3 4 4 3
26 4 3 3 4 3
27 4 4 5 5 5
28 4 4 4 4 4
29 4 3 3 3 4
30 4 2 3 4 3
Rata-Rata 3,633 3,467 3,833 4,000 3,900
Pembulatan 4 3 4 4 4
107
Lampiran 9. Uji Organoleptik (Lanjutan)
• Data Kesukaan Sabun Cair Terhadap Kesan Setelah Pemakaian
Panelis A B C D E
1 3 3 4 5 5
2 4 5 3 3 4
3 4 4 4 5 2
4 3 3 3 4 2
5 4 4 5 5 5
6 5 4 4 4 4
7 4 4 4 4 4
8 4 4 4 4 3
9 4 4 4 3 3
10 3 4 2 2 2
11 3 3 3 4 3
12 3 3 4 4 3
13 2 3 4 4 4
14 3 2 2 2 3
15 3 3 4 3 2
16 3 4 3 4 3
17 3 3 3 3 3
18 3 3 3 3 3
19 4 4 4 4 4
20 3 3 5 3 5
21 2 3 4 4 4
22 3 2 2 2 3
23 3 3 4 3 2
24 3 3 3 4 2
25 4 4 5 5 5
26 5 4 4 4 4
27 4 4 4 4 3
28 4 4 4 3 3
29 4 4 4 5 2
30 3 3 3 4 2
Rata-Rata 3,433 3,467 3,633 3,700 3,233
Pembulatan 3 3 4 4 3
108
Lampiran 9. Uji Organoleptik (Lanjutan)
• Data Kesukaan Sabun Cair Pembanding Terhadap Parameter Uji Organoleptik
Panelis
F
Warna Aroma Banyaknya
Busa
Kesan Saat
Pemakaian
Kesan Setelah
Pemakaian
1 4 3 5 4 5
2 5 4 4 4 3
3 5 5 5 5 5
4 2 4 4 4 2
5 2 2 4 4 4
6 3 2 5 4 5
7 3 3 4 3 3
8 4 3 5 4 5
9 5 3 4 4 3
10 5 4 2 2 2
11 2 3 5 4 3
12 2 3 3 4 3
13 5 2 5 5 5
14 4 1 3 4 3
15 2 2 2 4 3
16 5 3 5 4 5
17 4 3 5 4 4
18 5 3 4 4 4
19 2 1 5 5 5
20 4 5 4 4 4
21 4 3 3 4 3
22 5 2 5 5 5
23 5 1 3 4 3
24 2 3 2 4 4
25 2 3 4 3 4
26 2 1 5 4 5
27 3 2 4 4 3
28 4 3 5 4 3
29 5 3 3 4 2
30 2 2 2 3 3
Rata-Rata 3,567 2,733 3,967 3,967 3,700
Pembulatan 4 3 4 4 4
109
Lampiran 9. Uji Organoleptik (Lanjutan)
• Data Kesukaan Secara Umum Terhadap Sabun Cair
Perlakuan Tingkat
Kesukaan Jumlah Panelis Total Panelis
A
Ranking 1 5
30
Ranking 2 6
Ranking 3 4
Ranking 4 7
Ranking 5 8
B
Ranking 1 2
30
Ranking 2 4
Ranking 3 5
Ranking 4 11
Ranking 5 8
C
Ranking 1 7
30
Ranking 2 6
Ranking 3 8
Ranking 4 5
Ranking 5 4
D
Ranking 1 14
30
Ranking 2 8
Ranking 3 6
Ranking 4 0
Ranking 5 2
E
Ranking 1 2
30
Ranking 2 8
Ranking 3 7
Ranking 4 7
Ranking 5 6
Keterangan :
A = Sabun cair dengan menggunakan minyak kelapa 400:0 (b/b)
B = Sabun cair dengan menggunakan infused oil teh putih 400:12,5 (b/b)
C = Sabun cair dengan menggunakan infused oil teh putih 400:16,67 (b/b)
D = Sabun cair dengan menggunakan infused oil teh putih 400:25 (b/b)
E = Sabun cair dengan menggunakan infused oil teh putih 400:50 (b/b)
110
Lampiran 9. Uji Organoleptik (Lanjutan)
Dari data kesukaan secara umum terhadap sabun cair, maka dapat dihitung
presentase ranking pada sabun cair.
Contoh perhitungan presentase ranking 1 pada perlakuan A :
Presentase kesukaan secara umum = 𝑎𝑥
𝑏 𝑥 100%
= 5
30 𝑥 100%
= 17%
Maka, didapat data ranking kesukaan secara umum terhadap sabun cair dalam
bentuk presentase :
Keterangan Perlakuan
A B C D E
Ranking 1 17% 7% 23% 47% 7%
Ranking 2 20% 13% 20% 27% 27%
Ranking 3 13% 17% 27% 20% 23%
Ranking 4 23% 37% 17% 0% 23%
Ranking 5 27% 27% 13% 7% 20%
111
Lampiran 10. Uji aktivitas antibakteri
• Pengukuran Diameter Zona Hambat Bakteri
Bakteri
Diameter Zona Hambat (mm)
Perlakuan
Ulangan A B C D E F
SA
Simplo 6,78 8,52 9,42 11,93 11,08 9,12
Duplo 7,84 8,22 10,04 11,09 12,36 6,01
Rata-rata 7,31 8,37 9,73 11,51 11,72 7,57
±SD ±0,75 ±0,21 ±0,44 ±0,59 ±0,91 ±2,20
Keterangan :
A = Sabun cair dengan menggunakan minyak kelapa 400:0 (b/b)
B = Sabun cair dengan menggunakan infused oil teh putih 400:12,5 (b/b)
C = Sabun cair dengan menggunakan infused oil teh putih 400:16,67 (b/b)
D = Sabun cair dengan menggunakan infused oil teh putih 400:25 (b/b)
E = Sabun cair dengan menggunakan infused oil teh putih 400:50 (b/b)
F = Sabun cair pembanding berbahan baku minyak kelapa
• Dokumentasi hasil uji Aktivitas Antibakteri
Sampel Cawan 1 (Simplo) Cawan 2 (Duplo)
A
112
Lampiran 10. Uji Aktivitas Antibakteri (Lanjutan)
• Dokumentasi hasil uji Aktivitas Antibakteri (Lanjutan)
Sampel Cawan 1 (Simplo) Cawan 2 (Duplo)
B
C
D
113
Lampiran 10. Uji Aktivitas Antibakteri (Lanjutan)
• Dokumentasi hasil uji Aktivitas Antibakteri (Lanjutan)
Sampel Cawan 1 (Simplo) Cawan 2 (Duplo)
E
F
Kontrol
Akuades
Media (Nutrient Agar)
114
Lampiran 11. Analisis ekonomi
Rincian harga bahan pembuatan sabun cair teh putih
No Jenis Biaya Jumlah Unit Satuan Harga/satuan
(Rp)
Biaya/Unit
(Rp)
1 Teh Putih 0,025 Kilogram 1.100.000 27.500
2 Minyak Kelapa 0,4 Liter 41.000 16.400
3 KOH 30% 0,048 Kilogram 56.000 2.688
4 Akuades 0,737 Liter 8.000 5.896
5 Gliserin 0,041 Liter 72.000 2.952
6 Propilenaglikol 0,09 Liter 45.000 4.050
7 Coco-DEA 0,022 Liter 490.000 10.780
8 Botol Pump 4 Buah 4.400 17.600
9 Stiker 0,25 Meter 80.000 20.000
Perhitungan :
• Biaya Penyusutan Peralatan Produksi (D)
D = 𝐏−𝐒
𝐍
Keterangan:
D = biaya penyusutan pertahun (Rp/tahun)
P = harga awal peralatan (Rp)
S = harga akhir peralatan (Rp)
N = perkiraan umur ekonomis (tahun)
Maka:
D = Rp. 1.450.000 − Rp. 145.000
5 tahun = Rp. 261.000/tahun
• Biaya Produksi (BP)
BP = BT + BV
Keterangan :
BP = biaya produksi (Rp/bulan)
BT = biaya tetap total (Rp/bulan)
BV = biaya variabel total (Rp/bulan)
115
Lampiran 11. Analisis ekonomi (Lanjutan)
Maka :
BP = Rp. 932.624/bulan + Rp. 4.175.425/bulan
= Rp. 5.108.049/bulan
• Harga Pokok Produksi (HPP)
HPP = 𝐁𝐏
𝐏𝐓
Keterangan :
HPP = harga pokok produksi (Rp/botol)
BP = biaya produksi (Rp/bulan)
PT = jumlah produksi total (botol/bulan)
Maka :
HPP = Rp. 5.108.049/bulan
125 botol/bulan = Rp. 40.864 /botol
• Titik Impas Produksi (BEP)
BEP = 𝐁𝐓
𝐇𝐉−𝐁𝐕𝐑
Keterangan :
BEP = titik impas produksi (unit/tahun)
BT = biaya tetap produksi (Rp/tahun)
HJ = harga jual (Rp/botol)
BVR = biaya variabel rata-rata (Rp/botol)
Maka :
BEP = Rp. 11.191.500/tahun
Rp. 45.000/botol−Rp.33.403/botol
= 965 botol / tahun
• Net Present Value (NPV)
NPV = (∑PVPendapatan) – (∑PVPengeluaran)
Keterangan :
NPV = Net Present Value
PVPendapatan = Pendapatan yang diperoleh
PVPendapatan = Pengeluaran selama investasi
116
Lampiran 11. Analisis ekonomi (Lanjutan)
Maka :
PVpemasukan = A x (P/A,7%, 5) + F x (P/F, 7%, 5)
= 67.500.000 (4,1002) + 145.000 (0,7130)
= Rp. 276.866.885/tahun
PVpengeluaran = P + A x (P/A,7%, 5)
= 1.450.000 + 61.296.600 (4,1002)
= Rp. 252.778.319/tahun
Sehingga besarnya nilai NPV :
NPV = 276.866.885 - 252.778.319
= 24.088.566
Karene NPV > 0 maka usaha dinyatakan layak.
• Net Benefit Cost Ratio (Net B/C)
Net B/C = 𝐏𝐕 𝐏𝐞𝐦𝐚𝐬𝐮𝐤𝐚𝐧
𝐏𝐕 𝐏𝐞𝐧𝐠𝐞𝐥𝐮𝐚𝐫𝐚𝐧
Maka :
Net B/C = 276.866.885
252.778.319= 1,09
Nilai tersebut dapat dikatakan layak karena Net B/C > 1
• Payback Period (PBP)
Bulan Pemasukan
(Rp/bulan)
Pengeluaran
(Rp/bulan)
Saldo
(Rp/bulan)
0 0 1.450.000 (1.450.000)
1 5.625.000 5.108.049 (933.049)
2 5.625.000 5.108.049 (416.098)
3 5.625.000 5.108.049 100.853
117
Lampiran 12. Dokumentasi penelitian
No Dokumentasi Keterangan
1
Alat yang
digunakan pada
pembuatan sabun
cair
2
Bahan yang
digunakan pada
pembuatan sabun
cair
3
Teh putih
4
Minyak kelapa
118
Lampiran 12. Dokumentasi penelitian (Lanjutan)
No Dokumentasi Keterangan
5
Proses pembuatan
Infused oil teh
putih
6
Infused oil teh putih
7
Proses saponifikasi
pada pembuatan
sabun cair
8
Pasta sabun
119
Lampiran 12. Dokumentasi penelitian (Lanjutan)
No Dokumentasi Keterangan
9
Dilusi atau
pengenceran
kembali pasta
sabun
10
Sabun cair yang
dihasilkan
11
Pengujian bobot
jenis sabun cair
12
Pengujian pH sabun
cair
120
Lampiran 12. Dokumentasi penelitian (Lanjutan)
No Dokumentasi Keterangan
13
Persiapan media
PCA untuk
pengujian Angka
Lempeng Total
14
Sterilisasi alat dan
bahan pengujian
pada autoklaf
15
Pengenceran pada
pengujian Angka
Lempent Total
16
Persiapan inkubasi
cawan pengujian
Angka Lempeng
Total
121
Lampiran 12. Dokumentasi penelitian (Lanjutan)
No Dokumentasi Keterangan
17
Perendaman kertas
cakram pada
larutan sabun
selama 1x24 jam
untuk pengujian
Aktivitas
Antibakteri
18
Persiapan media
NA untuk
pengujian Aktivitas
Antibakteri
19
Bakteri
Staphilococcus
aureus
20
Inkubasi cawan
petri pengujian
Aktivitas
Antibakteri selama
2x24 jam
122
Lampiran 12. Dokumentasi penelitian (Lanjutan)
No Dokumentasi Keterangan
21
Uji organoleptik
bersama panelis
22
Lapisan minyak
pada sabun cair
23
Sabun cair
pembanding
berbahan baku
minyak kelapa