8/17/2019 Tugas Gimas.docx

1/4

BAB V

5.1 Pengertian

Selenium adalah salah satu trace elemen esensial bagi tubuh. Mikronutrien ini

menjadi bagian yang penting dari enzim yang tergantung selenium, yang disebut

selenoprotein. Terdapat 11 selenoprotein yang telah teridentifikasi, yaitu enzim

glutathione peroksidase ! jenis", iodothyronine deiodinase # jenis", thioredoksin

reduktase, selenofosfat sintetase, selenoprotein P dan selenoprotein $. Tinjauan

kepustakaan ini hanya akan membahas selenium yang berfungsi sebagai

komponen dari enzim glutathione peroksidase.

5.% &ungsi dan Peran

a. Selenium dalam glutation peroksidase mempunyai peranan sebagai katalisator 

dalam pemecahan peroksida yang terbentuk di dalam tubuh menjadi ikatan

yang tidak bersifat toksik.

 b. selenium bekerjasama dengan 'itamin ( dan berperan sebagai antioksidan.

c. selenium berperan dalam memecah peroksida menjadi ikatan yang tidak 

reaktif sehingga tidak merusak asam lemak tidak jenuh yang banyak terdapat

dalam membran, membantu mempertahankan integritas membran dan

melindungi )*+ dari kerusakan.

d. ntegritas membran sel sangat diperlukan dalam sistem imunitas karena

 produksi sitokin sangat ditentukan oleh reseptor yang terdapat dalam membran

sel, oleh karena itu selenium sangat diperlukan untuk meningkatkan imunitas

seluler.

e. selenium merupakan elemen nutrisi yang berfungsi sebagai kofaktor 

 untuk   pengurangan dari antioksidan enzim, seperti glutation peroksidase dan

 beberapa bentuk thioredo-in reduktase yang ditemukan pada hean dan beberapa tumbuhan enzim ini terjadi di semua organisme hidup, namun tidak 

semua bentuk dalam tumbuhan membutuhkan selenium".

f. Selenium juga berperan dalam di setiap sel yang menggunakan hormon tiroid,

dengan berpartisipasi sebagai kofaktor   yang dikenal sebagai hormon

tiroid deiodinases. /erfungsi untuk mengaktifkan dan kemudian

menonaktifkan kembali berbagai hormon tiroid dan metabolitnya. &ungsi ini

dapat menghambat penyakit hashimatos , di mana sel0sel tubuh diserang oleh

tiroid yang bertindak sebagai benda asing.

http://translate.googleusercontent.com/translate_c?hl=id&langpair=en%7Cid&rurl=translate.google.co.id&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Cofactor_(biochemistry)&usg=ALkJrhhIMq-ADukdzwkjtd9ucdI1-LxzJghttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?hl=id&langpair=en%7Cid&rurl=translate.google.co.id&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Redox&usg=ALkJrhiSCL9jwkRFXJnVh-2qDEzT6pvqGwhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?hl=id&langpair=en%7Cid&rurl=translate.google.co.id&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Redox&usg=ALkJrhiSCL9jwkRFXJnVh-2qDEzT6pvqGwhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?hl=id&langpair=en%7Cid&rurl=translate.google.co.id&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Antioxidant&usg=ALkJrhjyMvvuUWZ7O15oPM6tDPH2C0eKwQhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?hl=id&langpair=en%7Cid&rurl=translate.google.co.id&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Antioxidant&usg=ALkJrhjyMvvuUWZ7O15oPM6tDPH2C0eKwQhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?hl=id&langpair=en%7Cid&rurl=translate.google.co.id&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Cofactor_(biochemistry)&usg=ALkJrhhIMq-ADukdzwkjtd9ucdI1-LxzJghttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?hl=id&langpair=en%7Cid&rurl=translate.google.co.id&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Thyroid_hormone&usg=ALkJrhiZeQJWrStn7Qzad6oS9lRHgoa6VQhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?hl=id&langpair=en%7Cid&rurl=translate.google.co.id&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Thyroid_hormone&usg=ALkJrhiZeQJWrStn7Qzad6oS9lRHgoa6VQhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?hl=id&langpair=en%7Cid&rurl=translate.google.co.id&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Deiodinase&usg=ALkJrhioIOh3r8Ca-qpnat5KJO6-SfrQhAhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?hl=id&langpair=en%7Cid&rurl=translate.google.co.id&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Hashimoto%27s_thyroiditis&usg=ALkJrhiQRsAuxsJlMuv-SJ0DsJLuSQ3ftwhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?hl=id&langpair=en%7Cid&rurl=translate.google.co.id&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Hashimoto%27s_thyroiditis&usg=ALkJrhiQRsAuxsJlMuv-SJ0DsJLuSQ3ftwhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?hl=id&langpair=en%7Cid&rurl=translate.google.co.id&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Redox&usg=ALkJrhiSCL9jwkRFXJnVh-2qDEzT6pvqGwhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?hl=id&langpair=en%7Cid&rurl=translate.google.co.id&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Antioxidant&usg=ALkJrhjyMvvuUWZ7O15oPM6tDPH2C0eKwQhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?hl=id&langpair=en%7Cid&rurl=translate.google.co.id&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Cofactor_(biochemistry)&usg=ALkJrhhIMq-ADukdzwkjtd9ucdI1-LxzJghttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?hl=id&langpair=en%7Cid&rurl=translate.google.co.id&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Thyroid_hormone&usg=ALkJrhiZeQJWrStn7Qzad6oS9lRHgoa6VQhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?hl=id&langpair=en%7Cid&rurl=translate.google.co.id&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Thyroid_hormone&usg=ALkJrhiZeQJWrStn7Qzad6oS9lRHgoa6VQhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?hl=id&langpair=en%7Cid&rurl=translate.google.co.id&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Deiodinase&usg=ALkJrhioIOh3r8Ca-qpnat5KJO6-SfrQhAhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?hl=id&langpair=en%7Cid&rurl=translate.google.co.id&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Hashimoto%27s_thyroiditis&usg=ALkJrhiQRsAuxsJlMuv-SJ0DsJLuSQ3ftwhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?hl=id&langpair=en%7Cid&rurl=translate.google.co.id&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Cofactor_(biochemistry)&usg=ALkJrhhIMq-ADukdzwkjtd9ucdI1-LxzJg

8/17/2019 Tugas Gimas.docx

2/4

5.# +bsorpsi

+bsorbsi selenium terjadi di duodenum melalui *a 0dependent neutral amino

acid transport sistem. 15 Selenomethionine diabsorbsi hampir 1223.14,1

Sedangkan absorbsi selenium inorganik ber'ariasi tergantung dengan faktor 

luminal.!,1 Selenium bentuk organik, terutama 60selenomethionine lebih mudah

diserap oleh tubuh daripada bentuk inorganik, hal ini disebabkan karena selenium

 bentuk organik mengandung asam amino, sehingga dapat bergabung dengan

 protein tubuh dan memungkinkan untuk disimpan dan dilepaskan kembali jika

diperlukan. )selenomethionine didegradasi menjadi selenium inorganik. 7leh

karena itu bioa'ailabilitinya hanya 185 dari 60selenomethionine. Sedangkan

selenium inorganik langsung didegradasi sehingga tidak dapat disimpan.

+bsorbsi selenium tidak dipengaruhi oleh status selenium dalam tubuh.!

+bsorbsi selenium tergantung kepada beberapa nutrisi yang lain. 9itamin +, :

dan ( meningkatkan absorbsi. Sedangkan merkuri menurunkan absorbsi selenium

karena terbentuk endapan.1 Selenomethionine yang tidak langsung

dimetabolisme akan bergabung dengan protein tubuh dalam otot rangka, eritrosit,

 pankreas, hati, ginjal, lambung dan mukosa gastrointestinal.

  Seperti yang terlihat pada gambar %, di dalam sel usus halus, senyaa

selenium akan dimetabolisme menjadi selenocysteine. Selenomethionine SeMet"

diubah menjadi selenocysteine :ySe;" melalui selenohomocystein dan

selenocsystathionine. )i hepar selenocysteine akan mengalami dekomposisi

menjadi serine dan hydrogen selenide ;%S" oleh enzim ". :ySeS> kemudian direduksi oleh >S; menjadi selenocysteine.

:ySeS> juga direduksi oleh enzim glutathione reduktase menjadi selenocysteine

dan *+)P;. Selenocystein selanjutnya akan mengalami proses yang sama

seperti selenomethionine.

Selenite dimetabolisme oleh glutathione >S;" atau glutathione reduktase

menjadi hydrogen selenide melalui selenodiglutathione dan glutathyonylselenol.

8/17/2019 Tugas Gimas.docx

3/4

;ydrogen selenide selanjutnya mengalami proses proses yang sama seperti di

atas.

5.!. )efisiensi Selenium

5.!.1 (tiologi

)efisiensi selenium dapat disebabkan karena?

1. ntake selenium yang tidak adekuat

)efisiensi selenium yang disebabkan intake yang tidak adekuat biasanya

terdapat di daerah dimana kandungan selenium pada tanah sangat rendah,contohnya di :ina dimana intake selenium @1A mcg8hari pada laki0laki dan

@1# mcg8hari pada perempuan. )efisiensi selenium di :ina yang berhubungan

dengan penyakit jantung disebut Penyakit Beshan. Penyakit Beshan adalah

kardiomiopati yang terdapat pada anak dan anita muda yang ditandai dengan

 pembesaran jantung dan penurunan fungsi jantung.

Bemungkinan defisiensi selenium harus dipikirkan pada semua pasien

malnutrisi yang mendapat *utrisi Parenteral Total *PT". Pada pasien ini

defisiensi dapat terjadi karena nutrisi yang diberikan tidak mengandung

selenium.

%. >angguan absorbsi

>angguan gastrointestinal berat, misalnya pada penyakit :rohnCs dapat

menurunkan absorbsi selenium.

#. Peningkatan penggunaan selenium.

Bebutuhan selenium meningkat pada masa kehamilan, menyusui dan

masa penyembuhan penyakit.

5.!.% Belebihan selenium

Badar selenium yang tinggi masih dapat ditoleransi untuk jangka aktu

yang pendek. Beracunan akut dan fatal terjadi karena kecelakaan atau usaha

8/17/2019 Tugas Gimas.docx

4/4

 bunuh diri dengan menelan sejumlah besar selenium. Beracunan kronis

selenium terjadi dengan menelan dosis yang lebih kecil dalam aktu lama.

>ejala0gejala yang umum ditemukan pada kelebihan selenium adalah rambut

rontok, kuku yang rapuh, gangguan pencernaan, dermatitis, bau nafas seperti

 bau baang, rasa metalik, kelemahan dan bahkan kematian. 

/adan *utrisi dan Makanan +merika Serikat menetapkan batas atas untuk 

selenium yaitu !22 mcg8hr pada deasa, 152 mcg8hr pada anak dan !5 mcg8hr 

 pada bayi. 

Daftar Pustaka

Saidin, Sukati. %22A". )ampak Suplementasi Pil besi dan selenium terhadap status

hormone tiroid dan kadar hemoglobin pada anita usia subur di daerah gondok 

endemic. 9ol #%, *o 1.

;ttp?88ejournal.litbang.depkes.go.id8inde-.php8pgm8article8'ie81!18%A%!. DA +pril

%214E

Sisanto. %21#". Peran /eberapa Fat >izi Mikro )alam Sistem munitas. 9ol #4, *o

1. ;ttp?88(journal.Persagi.7rg8>o8nde-.Php8>iziGndon8+rticle89ie811482. DA +pril

%214E

http://ejournal.litbang.depkes.go.id/index.php/pgm/article/view/1471/2924http://ejournal.persagi.org/go/index.php/Gizi_Indon/article/view/116/0http://ejournal.litbang.depkes.go.id/index.php/pgm/article/view/1471/2924http://ejournal.persagi.org/go/index.php/Gizi_Indon/article/view/116/0