Download - Tugas Gimas.docx
-
8/17/2019 Tugas Gimas.docx
1/4
BAB V
5.1 Pengertian
Selenium adalah salah satu trace elemen esensial bagi tubuh. Mikronutrien ini
menjadi bagian yang penting dari enzim yang tergantung selenium, yang disebut
selenoprotein. Terdapat 11 selenoprotein yang telah teridentifikasi, yaitu enzim
glutathione peroksidase ! jenis", iodothyronine deiodinase # jenis", thioredoksin
reduktase, selenofosfat sintetase, selenoprotein P dan selenoprotein $. Tinjauan
kepustakaan ini hanya akan membahas selenium yang berfungsi sebagai
komponen dari enzim glutathione peroksidase.
5.% &ungsi dan Peran
a. Selenium dalam glutation peroksidase mempunyai peranan sebagai katalisator
dalam pemecahan peroksida yang terbentuk di dalam tubuh menjadi ikatan
yang tidak bersifat toksik.
b. selenium bekerjasama dengan 'itamin ( dan berperan sebagai antioksidan.
c. selenium berperan dalam memecah peroksida menjadi ikatan yang tidak
reaktif sehingga tidak merusak asam lemak tidak jenuh yang banyak terdapat
dalam membran, membantu mempertahankan integritas membran dan
melindungi )*+ dari kerusakan.
d. ntegritas membran sel sangat diperlukan dalam sistem imunitas karena
produksi sitokin sangat ditentukan oleh reseptor yang terdapat dalam membran
sel, oleh karena itu selenium sangat diperlukan untuk meningkatkan imunitas
seluler.
e. selenium merupakan elemen nutrisi yang berfungsi sebagai kofaktor
untuk pengurangan dari antioksidan enzim, seperti glutation peroksidase dan
beberapa bentuk thioredo-in reduktase yang ditemukan pada hean dan beberapa tumbuhan enzim ini terjadi di semua organisme hidup, namun tidak
semua bentuk dalam tumbuhan membutuhkan selenium".
f. Selenium juga berperan dalam di setiap sel yang menggunakan hormon tiroid,
dengan berpartisipasi sebagai kofaktor yang dikenal sebagai hormon
tiroid deiodinases. /erfungsi untuk mengaktifkan dan kemudian
menonaktifkan kembali berbagai hormon tiroid dan metabolitnya. &ungsi ini
dapat menghambat penyakit hashimatos , di mana sel0sel tubuh diserang oleh
tiroid yang bertindak sebagai benda asing.
http://translate.googleusercontent.com/translate_c?hl=id&langpair=en%7Cid&rurl=translate.google.co.id&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Cofactor_(biochemistry)&usg=ALkJrhhIMq-ADukdzwkjtd9ucdI1-LxzJghttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?hl=id&langpair=en%7Cid&rurl=translate.google.co.id&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Redox&usg=ALkJrhiSCL9jwkRFXJnVh-2qDEzT6pvqGwhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?hl=id&langpair=en%7Cid&rurl=translate.google.co.id&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Redox&usg=ALkJrhiSCL9jwkRFXJnVh-2qDEzT6pvqGwhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?hl=id&langpair=en%7Cid&rurl=translate.google.co.id&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Antioxidant&usg=ALkJrhjyMvvuUWZ7O15oPM6tDPH2C0eKwQhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?hl=id&langpair=en%7Cid&rurl=translate.google.co.id&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Antioxidant&usg=ALkJrhjyMvvuUWZ7O15oPM6tDPH2C0eKwQhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?hl=id&langpair=en%7Cid&rurl=translate.google.co.id&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Cofactor_(biochemistry)&usg=ALkJrhhIMq-ADukdzwkjtd9ucdI1-LxzJghttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?hl=id&langpair=en%7Cid&rurl=translate.google.co.id&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Thyroid_hormone&usg=ALkJrhiZeQJWrStn7Qzad6oS9lRHgoa6VQhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?hl=id&langpair=en%7Cid&rurl=translate.google.co.id&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Thyroid_hormone&usg=ALkJrhiZeQJWrStn7Qzad6oS9lRHgoa6VQhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?hl=id&langpair=en%7Cid&rurl=translate.google.co.id&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Deiodinase&usg=ALkJrhioIOh3r8Ca-qpnat5KJO6-SfrQhAhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?hl=id&langpair=en%7Cid&rurl=translate.google.co.id&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Hashimoto%27s_thyroiditis&usg=ALkJrhiQRsAuxsJlMuv-SJ0DsJLuSQ3ftwhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?hl=id&langpair=en%7Cid&rurl=translate.google.co.id&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Hashimoto%27s_thyroiditis&usg=ALkJrhiQRsAuxsJlMuv-SJ0DsJLuSQ3ftwhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?hl=id&langpair=en%7Cid&rurl=translate.google.co.id&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Redox&usg=ALkJrhiSCL9jwkRFXJnVh-2qDEzT6pvqGwhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?hl=id&langpair=en%7Cid&rurl=translate.google.co.id&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Antioxidant&usg=ALkJrhjyMvvuUWZ7O15oPM6tDPH2C0eKwQhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?hl=id&langpair=en%7Cid&rurl=translate.google.co.id&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Cofactor_(biochemistry)&usg=ALkJrhhIMq-ADukdzwkjtd9ucdI1-LxzJghttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?hl=id&langpair=en%7Cid&rurl=translate.google.co.id&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Thyroid_hormone&usg=ALkJrhiZeQJWrStn7Qzad6oS9lRHgoa6VQhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?hl=id&langpair=en%7Cid&rurl=translate.google.co.id&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Thyroid_hormone&usg=ALkJrhiZeQJWrStn7Qzad6oS9lRHgoa6VQhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?hl=id&langpair=en%7Cid&rurl=translate.google.co.id&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Deiodinase&usg=ALkJrhioIOh3r8Ca-qpnat5KJO6-SfrQhAhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?hl=id&langpair=en%7Cid&rurl=translate.google.co.id&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Hashimoto%27s_thyroiditis&usg=ALkJrhiQRsAuxsJlMuv-SJ0DsJLuSQ3ftwhttp://translate.googleusercontent.com/translate_c?hl=id&langpair=en%7Cid&rurl=translate.google.co.id&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Cofactor_(biochemistry)&usg=ALkJrhhIMq-ADukdzwkjtd9ucdI1-LxzJg
-
8/17/2019 Tugas Gimas.docx
2/4
5.# +bsorpsi
+bsorbsi selenium terjadi di duodenum melalui *a 0dependent neutral amino
acid transport sistem. 15 Selenomethionine diabsorbsi hampir 1223.14,1
Sedangkan absorbsi selenium inorganik ber'ariasi tergantung dengan faktor
luminal.!,1 Selenium bentuk organik, terutama 60selenomethionine lebih mudah
diserap oleh tubuh daripada bentuk inorganik, hal ini disebabkan karena selenium
bentuk organik mengandung asam amino, sehingga dapat bergabung dengan
protein tubuh dan memungkinkan untuk disimpan dan dilepaskan kembali jika
diperlukan. )selenomethionine didegradasi menjadi selenium inorganik. 7leh
karena itu bioa'ailabilitinya hanya 185 dari 60selenomethionine. Sedangkan
selenium inorganik langsung didegradasi sehingga tidak dapat disimpan.
+bsorbsi selenium tidak dipengaruhi oleh status selenium dalam tubuh.!
+bsorbsi selenium tergantung kepada beberapa nutrisi yang lain. 9itamin +, :
dan ( meningkatkan absorbsi. Sedangkan merkuri menurunkan absorbsi selenium
karena terbentuk endapan.1 Selenomethionine yang tidak langsung
dimetabolisme akan bergabung dengan protein tubuh dalam otot rangka, eritrosit,
pankreas, hati, ginjal, lambung dan mukosa gastrointestinal.
Seperti yang terlihat pada gambar %, di dalam sel usus halus, senyaa
selenium akan dimetabolisme menjadi selenocysteine. Selenomethionine SeMet"
diubah menjadi selenocysteine :ySe;" melalui selenohomocystein dan
selenocsystathionine. )i hepar selenocysteine akan mengalami dekomposisi
menjadi serine dan hydrogen selenide ;%S" oleh enzim ". :ySeS> kemudian direduksi oleh >S; menjadi selenocysteine.
:ySeS> juga direduksi oleh enzim glutathione reduktase menjadi selenocysteine
dan *+)P;. Selenocystein selanjutnya akan mengalami proses yang sama
seperti selenomethionine.
Selenite dimetabolisme oleh glutathione >S;" atau glutathione reduktase
menjadi hydrogen selenide melalui selenodiglutathione dan glutathyonylselenol.
-
8/17/2019 Tugas Gimas.docx
3/4
;ydrogen selenide selanjutnya mengalami proses proses yang sama seperti di
atas.
5.!. )efisiensi Selenium
5.!.1 (tiologi
)efisiensi selenium dapat disebabkan karena?
1. ntake selenium yang tidak adekuat
)efisiensi selenium yang disebabkan intake yang tidak adekuat biasanya
terdapat di daerah dimana kandungan selenium pada tanah sangat rendah,contohnya di :ina dimana intake selenium @1A mcg8hari pada laki0laki dan
@1# mcg8hari pada perempuan. )efisiensi selenium di :ina yang berhubungan
dengan penyakit jantung disebut Penyakit Beshan. Penyakit Beshan adalah
kardiomiopati yang terdapat pada anak dan anita muda yang ditandai dengan
pembesaran jantung dan penurunan fungsi jantung.
Bemungkinan defisiensi selenium harus dipikirkan pada semua pasien
malnutrisi yang mendapat *utrisi Parenteral Total *PT". Pada pasien ini
defisiensi dapat terjadi karena nutrisi yang diberikan tidak mengandung
selenium.
%. >angguan absorbsi
>angguan gastrointestinal berat, misalnya pada penyakit :rohnCs dapat
menurunkan absorbsi selenium.
#. Peningkatan penggunaan selenium.
Bebutuhan selenium meningkat pada masa kehamilan, menyusui dan
masa penyembuhan penyakit.
5.!.% Belebihan selenium
Badar selenium yang tinggi masih dapat ditoleransi untuk jangka aktu
yang pendek. Beracunan akut dan fatal terjadi karena kecelakaan atau usaha
-
8/17/2019 Tugas Gimas.docx
4/4
bunuh diri dengan menelan sejumlah besar selenium. Beracunan kronis
selenium terjadi dengan menelan dosis yang lebih kecil dalam aktu lama.
>ejala0gejala yang umum ditemukan pada kelebihan selenium adalah rambut
rontok, kuku yang rapuh, gangguan pencernaan, dermatitis, bau nafas seperti
bau baang, rasa metalik, kelemahan dan bahkan kematian.
/adan *utrisi dan Makanan +merika Serikat menetapkan batas atas untuk
selenium yaitu !22 mcg8hr pada deasa, 152 mcg8hr pada anak dan !5 mcg8hr
pada bayi.
Daftar Pustaka
Saidin, Sukati. %22A". )ampak Suplementasi Pil besi dan selenium terhadap status
hormone tiroid dan kadar hemoglobin pada anita usia subur di daerah gondok
endemic. 9ol #%, *o 1.
;ttp?88ejournal.litbang.depkes.go.id8inde-.php8pgm8article8'ie81!18%A%!. DA +pril
%214E
Sisanto. %21#". Peran /eberapa Fat >izi Mikro )alam Sistem munitas. 9ol #4, *o
1. ;ttp?88(journal.Persagi.7rg8>o8nde-.Php8>iziGndon8+rticle89ie811482. DA +pril
%214E
http://ejournal.litbang.depkes.go.id/index.php/pgm/article/view/1471/2924http://ejournal.persagi.org/go/index.php/Gizi_Indon/article/view/116/0http://ejournal.litbang.depkes.go.id/index.php/pgm/article/view/1471/2924http://ejournal.persagi.org/go/index.php/Gizi_Indon/article/view/116/0