tugas etprof kompetensi fix kelompok 3

TUGAS MATA KULIAH ETIKA PROFESI

“KAITAN MATA KULIAH

DENGAN KOMPETENSI SEBAGAI AHLI GIZI“

KELOMPOK 3Kelas III B / DIII GIZI

• Arumdani Putri L. S. (1303000063)• Hanna Nur A. (1303000067)• Ribka Dian F. (1303000069)• Intan Ayu S. (1303000075)• Denny Sandria (1303000080)• Agustin Melinda M. ( 1303000087)• Tengku Malinda (1303000091)• Fitratus S. Tualeka (1303000096)• Rimadhani Ulfa (1303000108)• Christina Arum (1303000113)

KEMENTRIAN KESEHATAN RI

POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES MALANG

JalanBesarIjen No.77 C Malang 65112 Telp. (0341)566075

2015

Buat Bagan Atau Skema Mata Kuliah yang Terkait dengan masing-masing Kompetensi sesuai peran ahli madya gizi (Penyelia Sistem Penyelenggaraan Makanan Institusi/Masal)

Peran Kompetensi Mata Kuliah

Penyedia Sistem Penyelenggaraan Makanan

Instutisional/ Massal

1. Ikut serta dalam peningkatan kualitas pelayanan atau praktik dietetika untuk kepuasan konsumen

2. Ikut aktif dalam kegiatan profesi gizi

3. Menerapkan pengetahuan dan keterampilan baru dalam kegiatan pelayanan gizi

- Ilmu Komunikasi- Etika Profesi- Dietetik- Manajemen- Teknologi Pangan- Manajemen Sistem

Penyelenggaraan Makanan- Pendidikan Budaya Anti Korupsi- Statistik

- Etika Profesi- Pendidikan Budaya Anti Korupsi

- Ilmu Komunikasi- Etika Profesi- Dietetik- Manajemen Sistem

Penyelenggaraan Makanan- Pendidikan Budaya Anti Korupsi




4. Ikut serta dalam penyusunan rencanan operasional dan

anggaran institusi

5. Berpartisipasi dalam penetapan biaya pelayanan gizi

6. Ikut serta dalam pendayagunaan dan pembinaan

SDM dalam pelayanan gizi

- Manajemen - Ekonomi Pangan- Manajemen Sistem


- Ekonomi Pangan- Manajemen Sistem

Penyelenggaraan makanan- Pendidikan Budaya Anti Korupsi

- Etika Profesi- Manajemen- Dietetik- Manajemen Sistem





7. Ikut serta dalam menejemen sarana dan prasarana pelayanan

gizi

8. Menyediakan sumber daya dalam unit pelayanan gizi

meliputi keuangan, SDM, saran prasarana, dan pelayanan gizi

9. Menyediakan produksi makanan yang memenuhi

kecukupan gizi, biaya, dan daya terima

- Manajemen- Pendidikan Konsultasi Gizi- Ilmu Komunikasi- Penilaian Status Gizi- Survei Konsumsi- Manajemen Sistem

Penyelenggaraan Makanan- Dietetik- Pendidikan Budaya Anti Korupsi

- Ilmu Komunikasi- Penilaian Status Gizi- Survei Konsumsi- Manajemen Sistem

Penyelenggaraan Makanan- Dietetik- Gizi Kuliner- Ilmu Bahan Makanan- Ilmu Gizi dalam Daur Kehidupan- Teknologi Pangan- Pendidikan Budaya Anti Korupsi-- Ekonomi Pangan- Penilaian Status Gizi- Survei Konsumsi- Manajemen Sistem

Penyelenggaraan Makanan- Teknologi Pangan- Ilmu Bahan Makanan- Gizi Kuliner- Ilmu Gizi dalam Daur Kehidupan- Pendidikan Budaya Anti Korupsi




10. Menyusun standart makanan untuk kelompok sasaran

11. Menyusun menu makanan untuk kelompok sasaran

12. Melakukan uji cita rasa dan organoleptik makanan

- Patologi, Survei Konsumsi, - Penilaian Status Gizi, PPG- Ilmu Komunikasi- Ilmu Gizi dalam Daur Kehidupan- Dietetik, Pengawasan Mutu Makanan- Gizi Kuliner- Manajemen Sistem Penyelenggaraan

Makanan- Pendidikan Budaya Anti Korupsi- Survei Konsumsi- Ilmu Komunikas- Gizi Kuliner- Ilmu Gizi dalam Daur Kehidupan- Dietetik- Manajemen Sistem

Penyelenggaraan Makanan- Ilmu Bahan Makanan- Pendidikan Budaya Anti Korupsi

- Statistik- Survei Konsumsi - Ilmu Komunikasi- Penilaian Mutu Makanan- Teknologi Pangan- Pendidikan Budaya Anti Korupsi

13. Menyediakan pengadaan dan distribusi bahan makanan serta

transportasi makanan

- Ilmu Komunikasi- Manajemen- Manajemen Sistem

Penyelenggaraan Makanan- Ilmu Bahan Makanan- Penilaian Mutu Makanan- Pendidikan Budaya Anti Korupsi




14. Mengawasi masalah makanan dan sanitasi dalam

penyelenggaraan makanan (industri pangan)

15. Mengembangkan dan atau memodifikasi resep atau formula

16. Menyediakan produk makanan yang memenuhi

kecukupan gizi, biaya, dan daya terima

- Ilmu Kimia Makanan- Penilaian Mutu Makanan- Ilmu Bahan Makanan- Manajemen Sistem

Penyelenggaraan Makanan- Ilmu Tehnologi Pangan

- Ilmu Kimia Makanan- Dietetik- Gizi Kuliner- Ilmu Bahan Makanan- Ilmu Gizi dalam Daur Kehidupan- Teknologi Pangan

- Ekonomi Pangan- Penilaian Status Gizi- Survei Konsumsi- Ilmu Komunikasi- Kewirausahaan- Manajemen Sistem

Penyelenggaraan Makanan- Dietetik- Gizi Kuliner- Ilmu Bahan Makanan- Ilmu Gizi dalam Daur Kehidupan- Teknologi Pangan- Pendidikan Budaya Anti Korupsi

tugas etprof kompetensi fix kelompok 3

Documents