Resep Bakpia Kacang HijauBahan : 1 Kg Tepung Terigu Protein Tinggi 200 gr (20 ons) gula pasir 400 ML air hangat 300 ML minyak gorengKulit (Lapisan Kulit) 200 gr tepung terigu protein tinggi 50 gr margarin 50 ml minyak gorengIsi Bakpia 2 Kg kacang Hijau 1 gula pasir (sesuai selera) 250 ml minyak goreng Garam secukupnya

1. Cara Membuat Kacang hijau dicuci, direbus matang meni, angkat siram dengan air dingin biarkan jam tiriskan Kupas kulit kacang hijau dengan cara digiling/ gilas dengan botol dan cuci bersih Kemudian kukus jam sampai empuk Giling sampai halus/tumbukCara memasaknya Panaskan minyak sdm margarin, masukan kacang hijau yang sudah halus, aduk-aduk 20 menit (aduk kering) Masukkan gula dan garam, aduk hingga tercampur dan masak Angkat dan taruh ditempat terbuka

2. Cara Membuat Kulit Luar Tepung terigu ditaruh dimeja/baskom, masukkan minyak goreng Masukkan air hangat yang sudah dicampur gula, sedikit-sedikit Aduk hingga tercampur menjadi satu Uleni sampai kalis betul Diamkan menit Giling-giling kemudian potong menjadi kecil-kecil Tipiskan Isi dengan lapisan bibit, gulung-gulung dan lipat Diamkan menit3. Membuat bibit Campur terigu, margarin dan minyak (aduk tercampur)4. Proses Pembuatan Bakpia Kulit dipipihkan/ditipiskan Isi dengan kacang hijau Oven/panggang bakpia menitCatatan: Wajan/oven panaskan dulu, oles dengan margarin Tata bakpia, setelah kering dibalik dan dibalik lagi sampai matang Angkat bakpiaMembuat Isi Aneka RasaBahan-bahan 1 Kg Tepung Terigu 600 gr gula pasir 600 gr margarin Aneka rasa coklat, keju dan buahCaranya Aduk jadi satu : terigu,gula dan margarin Tambah dengan rasa yang diinginkan

Catatan :Membuat isi dengan ubi ungu Ubi di kukus, tumbuk halus Masak minyak dan margarin, masukan ubi aduk sampai benar-benar tanak Masukan gula pasir, masak sampai matang

Bakpia1. Terigu Kg2. Gula pasir ons (3 sendok)3. Air hangat gelas4. Minyak goreng 75 ml = gelas (pas anget-anget)Cara membuat Air hangat dan gula diaduk sampai larut, dikasih terigu sampai kalis, dilumuri minyak sedikit, diamkan selama 5 menit lalu diguling-guling dimeja, digulung-gulung lalu dipotong kecil-kecil diberi minyak lagi.Bibit (lapisan kulit) Terigu 200 gr Margarin 50 gr dibagi 4 Minyak 50 mlIsi Terigu kg Gula pasir 700 gr di aduk/di mixer Minyak 700 gr, dikasih garam

Membuat isi Kacang hijau 3 kg 1 kg kacang hijau 1 minyak gorengMinyak goreng kg buat 1 kg 1 sendok mentegaMentega 3 ons, kacangnya dikupas, gula secukupnya

Cara membuat Minyak goreng, mentega jadi satu lalu dimasukkan kacang hijau diaduk-aduk sampai kalis, masukkan gula aduk sampai kering

Isi ubi2 kg ubi2 ons gula2 ons minyak