i

LOMBA KARYA TULIS ILMIAH CAPING TANI 2017

FORMULA ENKAPSULASI NANOFERTILIZER DENGAN

PENAMBAHAN JAMUR ENTOMOPATOGEN Tricoderma sp UNTUK

MENGHADAPI ANCAMAN ANOMALI CUACA SEBAGAI UPAYA

DALAM MENINGKATKAN KETAHANAN PANGAN

Disusun Oleh :

Raisah Bani 151510501189 2015

Endang Setyoningsih 151510501007 2015

Siska Maulida 161510501082 2016

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS JEMBER

JEMBER

2017

ii

KATA PENGANTAR

Puji syukur senantiasa penulis panjatkan kepada Allah SWT yang telah

melimpahkan segala rahmat dan hidayah-Nya, sehingga penulis mampu menyelesaikan

penulisan Karya Tulis Ilmiah untuk Lomba Karya Tulis Ilmiah Nasional tingkat

Mahasiswa. Penulisan Karya Tulis Ilmiah ini tidak lepas dari bimbingan, dukungan, dan

bantuan dari berbagai pihak. Oleh karena itu dalam kesempatan ini dengan segala

kerendahan hati, penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih yang setulus-tulusnya

kepada :

1. Orang tua kami yang selalu mendo’akan kami agar terus diberikan kemudahan dalam

menuntut ilmu dan berprestasi.

2. Dosen pembimbing yang selalu memberikan bimbingan dan arahan sehingga Karya

Tulis Ilmiah ini dapat terselesaikan.

3. Teman-Teman yang selalu memberikan semangat untuk menyelesaikan Karya Tulis

Ilmiah ini.

4. Semua pihak yang telah membantu sampai selesainnya Karya Tulis Ilmiah ini.

Penulis menyadari bahwa dalam penulisan Karya Tulis Ilmiah ini masih banyak

terdapat kekurangan. Untuk itu penulis menyampaikan permohonan maaf

sebesar-besarnya serta sangat diharapkan adanya kritik dan saran yang bersifat

membangun untuk penyempurnaan di masa mendatang. Penulis berharap agar Karya

Tulis Ilmiah ini dapat bermanfaat dan berguna bagi kita semua.

Jember, 22 Maret 2017

Penulis

iii

DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL ....................................................................................... i

KATA PENGANTAR ...................................................................................................... ii

DAFTAR ISI ....................................................................................................... iii

DAFTAR TABEL ............................................................................................................ v

ABSTRAK ....................................................................................................................... vi

BAB 1. PENDAHULUAN ............................................................................................... 1

1.1 Latar Belakang ................................................................................................. 1

1.2 Perumusan Masalah ......................................................................................... 2

1.3 Tujuan .............................................................................................................. 2

1.4 Manfaat ............................................................................................................ 2

BAB 2. KAJIAN PUSTAKA ........................................................................................... 3

2.1 Anomali cuaca .................................................................................................. 3

2.2 Kemandirian Pangan ........................................................................................ 3

2.3 Prospek Teknologi Nano di Bidang Pangan .................................................... 4

2.4 Proses Enkapsulasi ........................................................................................... 4

2.5 Pupuk Nano (Nanofertilizer) ............................................................................ 5

2.6 Jamur Entomopatogen Tricoderma sp . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

BAB III METODE PENULISAN ................................................................................... 6

3.1 Metode Penulisan ............................................................................................. 6

3.2 Teknik Pengumpulan Data ............................................................................... 6

3.3 Pengolahan Data dan Referensi ....................................................................... 6

BAB 4. PEMBAHASAN .................................................................................................. 7

4.1 Proses pembuatan formula enkapsulasi nanofertilizer berbasis jamur

Trichoderma sp ...................................................................................................... 7

4.2 Pupuk Nano slow release berbahan aktif Jamur Antagonis Trichoderma sp

sebagai Biofertilizer ............................................................................................... 7

4.3 Nanofertilizer Berbahan Jamur Antagonis Trichoderma sebagai Bioprotectan 9

BAB 5. PENUTUP ............................................................................................... 11

5.1 Simpulan ......................................................................................................... 11

5.2 Saran ................................................................................................................ 11

iv

DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................................... 12

LAMPIRAN..................................................................................................................... 14

v

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Produksi Gabah dan Brangkasan Jagung terhadap Tiga Jenis Sumber P ..

vi

Formula Enkapsulasi Nanofertilizer Dengan Penambahan Jamur

Entomopatogen Tricoderma Sp Untuk Menghadapi Ancaman Anomali

Cuaca Sebagai Upaya Dalam Meningkatkan Ketahanan Pangan

Raisah Bani, Endang Setyoningsih dan Siska Maulida

Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Jember

manjaddawajadda05@gmail.com

ABSTRAK

Pertumbuhan jumlah penduduk Indonesia setiap tahunnya mengalami peningkatan yang

cukup besar yakni 237.6 juta jiwa. Kondisi ini menyebabkan kebutuhan akan pangan

semakin meningkat tiap tahunnya, pada tahun 2008 konsumsi pangan beras berkisar

104,9 kg/kapita/tahun dan Menurut Badan Pusat Statistika pada tahun 2009 meningkat

menjadi 139.5 kg/kapita/tahun. Namun saat ini, Indonesia dihadapkan pada kondisi iklim

yang tidak menentu. Anomali cuaca di Indonesia menyebabkan berbagai dampak negatif

dan kerusakan di bidang pertanian. Dampak utama dari iklim ekstrim ini adalah

kekeringan yang menyebabkan gagal panen, banjir, dan serangan hama maupun penyakit.

Produksi padi di Indonesia mengalami penurunan dan peningkatan yang fluktuatif hingga

20% akibat pengaruh anomali cuaca Musim hujan dan musim kemarau tidak lagi dapat

diprediksi sehingga banyak petani menunda penanaman. Fakta yang terjadi saat ini adalah

kondisi pertanian Indonesia masih belum memenuhi kebutuhan pangan nasional. Hal ini

dikarenakan pertumbuhan jumlah penduduk yang semakin meningkat dan jumlah

kebutuhan pangan juga semakin besar. Langkah yang diambil oleh pemerintah Indonesia

untuk mencukupi kebutuhan pangan nasional salah satunya adalah dengan intensifikasi

pertanian dengan menanam varietas unggul, dan penggunaan pupuk serta pestisida yang

tidak ramah lingkungan, sehingga upaya ini justru membuat kondisi pertanian Indonesia

semakin memprihatinkan. Input produksi dan pengelolaan lahan yang tepat menjadi

kunci keberhasilan pertanian Indonesia. Hal ini dikarenakan pengelolaan input yang

sesuai dari hulu hingga ke hilir dapat menentukan besarnya hasil produksi dan

produktivitas tanaman. Salah satu teknologi inovasi yang dapat diterapkan untuk

meningkatkan hasil produksi dan produktivitas tanaman adalah formula enkapsulasi

nanofertilizer dengan penambahan jamur entomopatogen Trichoderma sp. Teknologi ini

cukup mudah dan aplikatif untuk diterapkan pada lahan pertanian khususnya untuk

tanaman pangan. Hal ini dikarenakan teknologi formula enkapsulasi nanofertilizer

dengan penambahan jamur entomopatogen Trichoderma sp cukup ramah lingkungan.

Diharapkan dengan adanya teknologi formula enkapsulasi nanofertilizer dengan

penambahan jamur entomopatogen Trichoderma sp dapat menciptakan kemandirian

pangan saat ancaman anomali cuaca.

Kata kunci : Enkapsulasi, Nanofertilizer, Trichoderma sp, Kemandirian Pangan,

Anomali Cuaca

mailto:%20manjaddawajadda05@gmail.commailto:%20manjaddawajadda05@gmail.com

1

BAB 1. PENDAHULUAN

1.1 Pendahuluan

Pertumbuhan jumlah penduduk Indonesia setiap tahunnya mengalami

peningkatan yang cukup besar yakni 237.6 juta jiwa. Kondisi ini menyebabkan

kebutuhan akan pangan semakin meningkat tiap tahunnya, pada tahun 2008 konsumsi

pangan beras berkisar 104,9 kg/kapita/tahun (Ariani, 2010) dan Menurut Badan Pusat

Statistika pada tahun 2009 meningkat menjadi 139.5 kg/kapita/tahun (Setiawan, 2012).

Angka ini lebih besar dua kali lipat konsumsi beras dunia yakni 60 kg per tahun

(Hermanto dalam Christianto, 2013), sedangkan produksi yang dihasilkan pada tahun

2010 hanya mencapai 41 juta ton pertahun. Melihat kondisi tersebut, perlu adanya upaya

peningkatan produksi tanaman pangan di Inonesia untuk memenuhi kebutuhan pangan

nasional.

Namun saat ini, Indonesia dihadapkan pada kondisi iklim yang tidak menentu.

Anomali cuaca di Indonesia menyebabkan berbagai dampak negatif dan kerusakan di

bidang pertanian. Dampak utama dari iklim ekstrim ini adalah kekeringan yang

menyebabkan gagal panen, banjir, dan serangan hama maupun penyakit (Santoso., 2016).

Produksi padi di Indonesia mengalami penurunan dan peningkatan yang fluktuatif hingga

20% akibat pengaruh anomali cuaca (Hidayati dan Suryanto., 2015). Musim hujan dan

musim kemarau tidak lagi dapat diprediksi sehingga banyak petani menunda penanaman.

Beberapa penelitan menyebutkan bahwa berkurangnya intensitas hujan

merupakan faktor utama penurunan hasil panen (Anles, 2011). Suhu dan kelembapan

udara yang semakin meningkat dan berubah-ubah juga mampu menstimulasi

pertumbuhan dan perkembangan OPT yang berpengaruh buruk terhadap tanaman

pertanian (Susanti dkk., 2014). Penggunaan benih varietas unggul, pestisida, serta pupuk

sintetik menjadi tindakan pemerintah dan petani untuk meningkatkan kembali hasil

pertaniannya. Namun hal ini akan memunculkan permasalahan baru. Peningkatan

produksi pertanian dengan intensifikasi pangan seperti penggunaan input (pupuk dan

pestisida) yang berlebihan dapat menyebabkan keracunan tanaman, polusi tanah dan air

serta pemborosan biaya saprodi (Ily, 2013).

Untuk menyelesaikan permasalahan tesebut, diperlukan inovasi tekologi ramah

lingkungan dan berkelanjutan yang mampu meningkatkan produksi tanaman pangan

tanpa menurunkan kualitas lingkungan. Teknologi Nanofertilizer berbasis jamur

2

Tricoderma sp adalah inovasi teknologi yang mampu meningkatkan produksi tanaman

karena bersifat sebagai biofertilizer (Elfina dkk., 2011). Teknologi nanofertilizer

berbentuk pupuk enkapsulasi berukuran nano, tidak mudah leaching oleh air dan panas,

bersifat slow release namun mampu meningkatkan efisiensi penyerapan hara hingga

70% sehingga produksi tanaman dapat meningkat. Pupuk tersebut juga bersifat ramah

lingkungan dan bioprotectan sehingga mampu menjaga kualiatas lingkungan dan mampu

meminimalisir serangan hama dan penyakit pada tanaman.

1.2 Rumusan Masalah

1. Bagaimana proses pembuatan formula enkapsulasi nanofertilizer berbasisjamur

Trichoderma sp ?

2. Bagaimana cara kerja jamur Trichoderma sp sebagai biofertilizer dan bioprotectan

pada tanaman pangan ?

3. Bagaimana pengaruh formulasi enkapsulasi nanofertilizer berbasis jamur Trichoderma

sp terhadap produksi tanaman pangan ?

1.3 Tujuan

1. Untuk mengetahui proses pembuatan formula enkapsulasi nanofertilizer berbasisjamur

Trichoderma sp

2. Untuk mengetahui cara kerja jamur Trichoderma sp sebagai biofertilizer dan

bioprotectan pada tanaman pangan

3. Untuk mengetahui pengaruh formulasi enkapsulasi nanofertilizer berbasis jamur

Trichoderma sp terhadap produksi tanaman pangan

1.4 Manfaat

1. Menjelaskan proses pembuatan formula enkapsulasi nanofertilizer berbasisjamur

Trichoderma sp

2. Menjelaskan cara kerja jamur Trichoderma sp sebagai biofertilizer dan bioprotectan

pada tanaman pangan

3. Memaparkan pengaruh formulasi enkapsulasi nanofertilizer berbasis jamur

Trichoderma sp terhadap produksi tanaman pangan

3

BAB 2. KAJIAN PUSTAKA

2.1 Pengaruh Anomali Cuaca

Perubahan iklim dan cuaca yang tidak menentu dapat terjadi di suatu tempat.

Iklim dan cuaca sekarang tidak berjalan normal atau biasa disebut dengan anomali cuaca.

Anomali iklim tidak ditandai hanya dengan curah hujan, tetapi juga juga kecepatan dan

arah angin yang ekstrim. Salah satu situasi anomali iklim yang terjadi pada 10 tahun

terkahir ini adalah curah hujan yang tidak menentu serta persebarannya tidak merata di

hampir seluruh wilayah. Kondisi hujan seperti ini bisanya disebut dengan anomali cuaca

mikro. Data stasiun Klimatologi Lasiana Kupang didapatkan bahwa curah hujan tahun

2010 termasuk kedalam salah satu contoh anomali cuaca. Sebaran hari hujan (HH) ada

setiap bulan kecuali bulan Juli, walaupun dengan intensitas yang rendah. Bulan

September dan Oktober seharusnya tidak terjadi hujan tetapi kenyataannya masih turun

hujan. Curah hujan tahun 2010 berjumlah mencapai 1594 mm dengan hari hujan

sebanyak 138 hari. Iklim dan cuaca yang normal seharusnya ditandai dengan tidak turun

hujan pada bulan Maret hingga Oktober. Curah hujan pada tahun 2009 hanya terjadi pada

bulan November hingga akhir februari dengan jumlah hari hujan 99 hari. Dari

perbandingan curah hujan dan jumlah hari hujan tahun 2009 dan 2010 membuktikan telah

terjadinya anomali iklim dan cuaca.

Dampak anomali cuaca terhadap sektor pertanian paling besar adalah faktor

eksogen eksogen yang tidak terkontrol. Dalam sektor pertanian, komoditas yang paling

dirugikan hingga mengalami kegagalan panen adalah padi dan jagung, sedangkan umbi-

umbian dan kacang-kacangan masih dapat menyesuaikan dengan anomali iklim dan

cuaca. Tanaman jagung dan padi, pada saat berbunga mengalami kekurangan air

sedangkan pada saat siap panen terjadi kelebihan air maka banyak hasil yang rusak

karena terlambat panen. Dampak berkelanjutan karena kegagalan panen adalah

ketersediaan pangan berkurang. Selain itu, intensitas curah hujan pada awal september

hingga oktober membuat petani terpaksa segera menanam.

2.2 Kemandirian Pangan

Pemenuhan kebutuhan pangan merupakan target utama pemerintah Indonesia.

Undang-Undang No 18 Tahun 2012 tentang pangan menyebutkan bahwa Negara

berkewajiban mewujudkan ketersediaan, keterjangkauan, dan pemenuhan konsumsi

4

pangan yang cukup, aman, bermutu dan bergizi seimbang baik di tingkat nasional

maupun daerah hingga perseorangan secara merata di seluruh wilayah Negara Kesatuan

Republik Indonesia sepanjang waktu dengan memanfaatkan sumber daya, kelembagaan

dan budaya lokal. Rencana Strategis Kementrian Pertanian (Kementan) tahun 2015-2019

disebutkan bahwa visi pembangunan pertanian Indonesia yaitu terwujudnya sistem

pertanian bioindustri berkelanjutan yang menghasilkan beragam pangan sehat dan

produk bernilai tambah tinggi berbasis sumber daya lokal untuk kedaulatan pangan dan

kesejahteraan petani (Kementan, 2015).

2.3 Prospek Teknologi Nano di Bidang Pangan

Teknologi nano dapat diterapkan untuk pembuatan pupuk berukuran nano

(nanofertilizer) baik dalam bentuk tepung maupun cair. Penggunaan pupuk nano

berukuran 1 nm = 10-9

m memiliki keunggulan lebih reaktif, langsung mengenai sasaran

atau target karena ukurannya yang halus, serta hanya dibutuhkan dalam jumlah kecil.

Prinsip kerja dari teknologi nano yaitu memaksimalkan output (produktivitas tanaman)

dengan meminimumkan input pupuk, pestisida dan insektisida melalui monitoring

kondisi tanah seperti perakaran tanah (rizosfer) dan mengaplikasikannya langsung ke

target. Salah satu bahan alami yang digunakan dalam pembuatan nanofertilizer adalah

zeolit. Zeolit memiliki pori-pori berukuran nano san memiliki lorong-lorong sebagai

tempat penyimpanan sementara unsur hara atau partikel-partikel yang mengandung unsur

hara. Kapasitas tukar kation dari zeolit yang diperdunakan pada formulasi pupuk nano

adalah sebesar 70,15 me/100g (Ikatan Zeolit Indonesia, 2009).

2.4 Proses Enkapsulasi

Enkapsulasi merupakan suatu proses dimana suatu bahan atau campuran bahan

disalut dalam bahan atau sistem lain. Bahan yang digunakan dalam proses enkapsulasi

biomassa aktif jamur Trichoderma sp salah satunya adalah amilum jagung. Wahyudi

(2008) menyebutkan bahwa B.bassiana yang dienkapsulasi dengan amilum jagung

kondisinya akan tetap stabil selama masa penyimpanan pada suhu kamar dan memiliki

viabilitas yang tinggi setelah penyimpanan beberapa bulan. Amilum jagung digunakan

sebagai glidant, bahan pengisi tablet dan kapsul, bahan penghancur tablet dan kapsul dan

juga sebagai pengikat tablet (Wade et al., 1980) dalam Wahyudi (2008).

5

2.5 Pupuk Nano (Nanofertilizer)

Pembuatan pupuk nano memerlukan beberapa bahan alami seperti zeolit yang

memiliki kemampuan dalam membawa unsur hara seperti Ca, N, P dan K di dalam

struktur molekulnya. Selain dengan menggunakan bahan alami pembuatan pupuk nano

juga dapat digabungkan dengan menggunakan bahan sintetis sebagai pelapis pupuk.

Bahan yang dapat digunakan dalam pembuatan nanofertilizer yaitu kombinasi antara

pupuk alam salah satunya pupuk Guano dengan pupuk organofosfat (Widowati, 2011).

2.6 Jamur Entomopatogen Tricoderma sp.

Trichoderma sp. sebagai jamur antagonis mampu berperan sebagai insektisida

nabati dan biofertilizer. Trichoderma sp. mempunyai kemampuan menguraikan selulosa,

melarutkan phosfat anorganik dan menghasilkan IAA. Berdasarkan hasil penelitian

menunjukkan bahwa terjadi peningkatan tinggi tanaman padi pada tanah salin yang telah

diaplikasikan dengan jamur Trichoderma sp. Peningkatan pertumbuhan tanaman ini

dikarenakan kebutuhan hara dan nutrisi yang cukup (Subowo, 2015).

6

BAB 3. METODE PENULISAN

3.1 Metode Penulisan

Pendekatan di dalam karya tulis ini secara kualitatif, sedangkan metode penulisan

ini menggunakan metode deskriptif dan metode analitik. Menurut Rianse (2009),

penulisan deskriptif adalah karya tulis yang bermaksud untuk membuat deskriptif

mengenai situasi-situasi atau kejadian-kejadian. Adapun metode analitik ditujukan untuk

menguji hipotesis-hipotesis dan mengadakan interpretasi yang lebih mendalam tentang

hubungan-hubungan (Nazir, 2005).

3.2 Teknik Pengumpulan Data

Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data sekunder referensi umum

dan referensi khusus.

1. Referensi Khusus

Data yang diperoleh dari referensi khusus seperti artikel ilmiah, hasil penelitian yang

tidak dipublikasikan, dan sebagainya.

2. Referensi Umum

Data yang diperoleh dari referensi umum, seperti buku, jurnal yang dipublikasikan, data

statistik yang diperoleh melalui internet. Fakta atau informasi yang penulis gunakan

adalah sumber-sumber bacaan sepuluh tahun terakhir yang dijadikan acuan dalam

penulisan karya ilmiah ini guna menjaga kemutakhiran referensi. Data diseleksi yang

sesuai dengan topik tulisan dipisahkan dari yang tidak sesuai. Data yang sesuai dengan

topik tulisan dipisahkan berdasarkan kesesuaiannya dengan sub-sub judul dalam

kerangka tulisan.

3.3 Pengolahan Data dan Referensi

Pengolahan data dan informasi dilakukan dengan menulis rangkuman singkat

(overview) mengenai data yang telah terkumpul untuk setiap kategori. Data dan

informasi yang didapatkan yakni dari penulisan-penulisan esai, jurnal ilmiah, buku

mengenai landasan teori terkait.

7

BAB 4. PEMBAHASAN

4.1 Proses pembuatan formula enkapsulasi nanofertilizer berbasisjamur

Trichoderma sp

Prinsip kerja dari teknologi nano ini memaksimalkan pada produktivitas tanaman

(output) dengan meminimumkan input pupuk, pestisida, dan insektisida melalui

mentoring kondisi tanah seperti pada perakaran tanah (rizosfer) dan mengaplikasikannya

secara langsung pada target. Bahan yang digunakan dalam pembuatan pupuk nano adalah

zeolit. Zeolit merupakan bahan alami yang memiliki pori-pori berukuran nano dan

memiliki lorong-lorong sebagai tempat penyimpanan unsur hara ataupun partikel-partikel

yang mengandung unsur hara. Kapasitas tukar kation dari zeolit yang digunakan dalam

formulasi pupuk nano yakni sebesar 70,15 me/100g (Ikatan Zeolit Indonesia, 2009).

Prinsip utama dalam pembuatan pupuk nano slow release yakni dengan membuat

suatu hambatan berupa intersaksi molekuler sehingga zat hara dalam butiran pupuk tidak

mudah lepas ke lingkungan ataupun tercuci (leaching) pada lapisan tanah. Keuntungan

menggunakan prinsip slow release yakni dapat meningkatkan efisiensi penyerapan unsur

pupuk oleh tanamn menjadi 65-70% jika dibandingkan dengan pupuk biasa yang hanya

40%. Aplikasi yang dilakukanpun cukup dengan satu kali dalam satu musim tanam

dibandingkan dengan pupuk kimia urea yang diberikan 2-3 kali. Pupuk nano dapat dibuat

dengan memanfaatkan bahan campuran pupuk alam seperti kotoran ayam dan

ditambahkan dengan bahan pendukung seperti zeolit, molase dan tanpa terkecuali

penambahan Jamur Antagonis Trichoderma sp (Suwardi, 2007). Bahan-bahan tersebut

dicampur menjadi satu dan diinkubasi selama 1 minggu. Pupuk yang telah terfermentasi

diolah dalam bentuk enkapsulasi menggunakan metode sol-gel (Fernandes, 2012).

4.2 Pupuk Nano slow release berbahan aktif Jamur Antagonis Trichoderma sp

sebagai Biofertilizer

Biofertilizer merupakan merupakan pupuk organik yang mengandung

mikroorganisme hidup untuk memperbaiki kandungan unsur hara dalam tanah

(Sustiningsih, 2015). Keberadaan mikroorganisme dalam tanah berperan dalam proses

penguraian bahan organik, melepaskan nutrisi menjadi bentuk tersedia bagi tanaman,

serta mampu mendegradasi residu toksik (Kalay dkk., 2015). Teknologi pemupukan

melalui pembuatan nanofertilizer menerapkan proses enskapulasi dengan

8

memformulasikan pupuk organofosfat ditambahkan dengan propagul jamur antagonis

Trichoderma sp. Jamur ini banyak dijumpai hampir pada semua jenis tanah dan dapat

direkomendasikan sebagai pupuk maupun insektisida biologi (Sianturi dkk., 2014). Jamur

Trichoderma memiliki adaptasi yang luas, mudah diisolasi dan berperan sebagai

kompetitor yang baik dalam tanah (Gusnawaty dkk., 2014).

Manfaat Trichoderma sp. sebagai jamur antagonis mampu berperan sebagai

insektisida nabati dan biofertilizer. Trichoderma sp. mempunyai kemampuan

menguraikan selulosa, melarutkan phosfat anorganik dan menghasilkan IAA.

Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan bahwa terjadi peningkatan tinggi tanaman

padi pada tanah salin yang telah diaplikasikan dengan jamur Trichoderma sp.

Peningkatan pertumbuhan tanaman ini dikarenakan kebutuhan hara dan nutrisi yang

cukup (Subowo, 2015). Trichoderma sp. mampu mempercepat proses pengomposan dan

memperbaiki kualitas kompos karena jamur ini menghasilkan enzim celobiohidrolase,

endoglikonase dan glokosidase yang bekerja secara sinergis sehingga proses penguraian

dapat berlangsung lebih cepat dan intensif (Kusuma, 2016). Jamur Trichoderma selain

mampu mengendalikan patogen melalui kontak langsung, juga mampu memperbaiki

kesuburan tanah di daerah perakaran tanaman. Perbanyakan jamur Trichoderma spp. ini

dapat dilakukan dengan metode PDA menggunakan bahan tambahan dedak (Urailal dkk.,

2012).

Pupuk nanofertilizer berbahan Jamur Tricoderma sp terdiri dari mokroorganisme

hasil formulasi yang saling berkoloni dalam rizhosfer dan saling berinteraksi dengan

perakaran tanaman melalui penyediaan unsur hara dan hormon pertumbuhan

(Moelyohadi dkk., 2012). Trichoderma sp. sebagai bahan aktif Biofertilizer, mampu

mensuplai hara N, dan P yang dibutuhkan tanaman sehingga biofertilizer ini merupakan

upaya yang solutif untuk meningkatkan kesuburan tanah (Subowo, 2015). Nanofertilizer

berbahan Trichoderma sp memiliki sifat yang ramah lingkungan karena tidak

meninggalkan residu, sehingga mampu menjaga kelestarian dan keseimbagan ekosistem.

Nanofertilizer mampu meningkatkan dan menyediakan unsur N dalam tanah sehingga

tanah yang telah terdegradasi dapat berproduksi dengan optimal (Hardianita et al., 2015).

Berikut adalah data efektifitas dari aplikasi teknologi enkapsulasi nanofertilizer

pada lahan pertanian.

Tabel 2.6.1 Produksi Gabah dan Brangkasan Jagung terhadap Tiga Jenis Sumber P

9

Sumber : Widowati et al. (2011)

Pemberian pupuk nano mampu menyediakan unsur hara untuk mendukug

pertumbuhan tanaman. Hal ini jelas terlihat dari hasil gabah kering dan berat 1.000 butir

padi serta hasil berat basah dan berat kering dari jagung brangkasan lebih besar

produksinya dibandingkan dengan perlakuan control, SP-36 dan pupuk alam sub-mikron

1. Penggunaan pupuk nano berukuran kecil (1 nm = 10-9

) memiliki keunggulan lebih

reaktif, langsung mencapai sasaran atau target karena ukurannya yang halus, serta hanya

dibutuhkan dalam jumlah sedikit.

4.3 Nanofertilizer Berbahan Jamur Antagonis Trichoderma sebagai Bioprotectan

Penanggulangan serangan hama secara biologi pada masa ini sedang dilakukan

untuk menjaga keseimbangan dalam ekosistem dan lingkungan yang berkelanjutan.

Trichoderma sp merupakan salah satu agen hayati yang dapat digunakan sebagai

bioprotectan yang dapat memberikan perlindungan pada tanaman dari serangan hama

terutama pada pathogen tular tanah pada tanaman padi seperti halnya Fusarium sp (Fajrin

dan Suharjono, 2013). Trichoderma sp merupakan salah satu jamur antagonis yang

bersifat saprofitik dalam tanah dan dapat memparasit jamur lain dengan spektrum

pengendalian yang cukup luas.

Trichoderma sp melakukan penyerangan terhadap patogen melalui 3 cara, yakni

kompetisi terhadap tempat tumbuh dan nutrisi, antibiosis, dan parasitisme. Keberadaan

Trichoderma sp didalam tanah akan berkompetisi dalam mendapatkan nutrisi dengan

Fusarium sp. Hal tersebut dapat menyebabkan Fusarium sp mati dikarenakan tidak

mendapat asupan nutrisi yang diperlukan, sedangkan di alam Fusarium sp memerlukan

cukup banyak nutrisi untuk mempertahankan 20-30% tingkat perkecambahan sporanya.

Trichoderma sp dapat menghasilkan beberapa metabolit sekunder seperti lytic activity,

polyketides, alkyl pyrones, isonitriles (Berlian dkk., 2013).

10

Lytic activity yang dihasilkan oleh Trichoderma sp dapat mendegradasi dinding

sel jamur inang. Jika hifa dari Trichoderma sp melekat dan melilit jamur inang maka hifa

inang dapat mengalami vakuolasi, lisis dan kemudian hancur. Polyketides bersifat

menghambat dan menekan perkembangan spora inang. Alkyl pyrones merupakan salah

satu anti jamur yang dapat menghambat perkecambahan dan membunuh miselia pada

jamur inang. Isonitriles merupakan salah satu antibiotik yang didalamnya terdapat

senyawa isonitrin A-D dan isonitrinic acids E dan F (Berlian dkk., 2013).Penyakit yang

banyak menyerang tanaman padi selain fusarium adalah penyakit hawar daun bakteri.

Penyakit ini dapat menyebabkan kehilangan hasil panen sebesar 50%. Luas penularan

penyakit hawar daun di Indonesia telah mencapai lebih dari 60 ha. Trichoderma adalah

salah satu APH yang mampu menurunkan serangan penyakit hawar daun dibandingkan

dengan Agens pengendali yang lain (Damanik dkk., 2013).

11

BAB 5. KESIMPULAN DAN SARAN

5.1 Kesimpulan

1. Pembuatan nanofertilizer dilakukan dengan menerapkan proses enkapsulasi

dengan memformulasikan pupuk organofosfat ditambahkan dengan propagul jamur

Trichoderma sp.

2. Penggunaan pupuk nano berbahan aktif Trichoderma spp. berukuran kecil (1 nm =

10-9

) memiliki keunggulan lebih reaktif, langsung mencapai sasaran atau target

karena ukurannya yang halus, serta hanya dibutuhkan dalam jumlah sedikit.

3. Pupuk slow release berbahan Trichoderma sp dapat berperan sebagai biofertilizer

yang mampu menyuburkan tanah, dan sebagai bioprotectan yang mampu

meningkatkan pertahanan tanaman terhadap serangan hama serta penyakit tanaman.

5.2 Saran

1. Bagi Masyarakat Khususnya Petani

Diperlukan adanya upaya penerapan secara nyata pada lahan budidaya pertanian

dari adanyanya transfer teknologi formula enkapsulasi nanofertilizer dengan

penambahan B.bassiana berdasar atas rekomendasi yang ada.

2. Bagi Peneliti

Diperlukan penelitian lebih lanjut terhadap perbandingan konsentrasi pupuk

dan B.bassiana yang tepat dalam formulasi enkapsulasi nanofertilizer berbasis

nanozeolit.

3. Bagi Pemerintah

Diperlukan adanya hubungan kerja sama antara pemerintah dan perguruan tinggi

serta petugas penyuluh pertanian melalui gabungan kelompok tani (GAPOKTAN) untuk

melakukan sosialisasi dan pendampingan serta pemberan bantuan permodalan kepada

para petani.

12

DAFTAR PUSTAKA

Angles, Chinnadurai, and Sundar. (2011). Awa- reness on impact of climate change on

dryland agriculture and coping mecha- nisms of dryland farmers. Indian

Journal of Agricultural Economics. Vol.66 , hlm. 365- 372.

Ariani, M. 2010. Analisis konsumsi Pangan Tingkat Masyarakat Mendukung

Pencapaian Diversifikasi Pangan. Gizi Indonesia. 33(1) : 20-28.

Berlian, I., B. Setyawan, H. Hado. 2013. Mekanisme Antagonisme Trichoderma

Spp.TerhadapBeberapaPatogenTular Tanah. Warta Perkaretan, 32(2): 74-82.

Christianto, E. 2013. Faktor yang Memengaruhi Volume Impor Beras di

Indonesia. Jibeka, 7 (2): 38-43.

Damanik, S., M.I. Pinem., dan Y. Pengestiningsih. 2013. Uji Efikasi Agens Hayati

Terhadap Penyakit Hawar Daun Bakteri Pada Beberapa Varietas Padi Sawah.

Agroekoteknologi, 4(1) : 2337-6597.

Elfina, Y., A. Rasyad., dan Rustam. 2011. Penggunaan Agens Hayati Trichoderma Lokal

Riau sebagai Biofertilizer dan Biopestisida dalam PHT Untuk Mengendalikan

Penyakit dan Meningkatkan Produksi Padi. Ringkasan Eksklusif Hasil

penelitian 2011, Penelitian Badan Litbang Pertanian.

Fajrin, M. N., dan Suharjono S. 2013.Potensi TrichodermaSp. Sebagai Agen Pengendali

Fusarium Sp. Patogen Tanaman Strawberry (Fragaria Sp.). Biotropika, 1(4):

177-181.

Fernandes, B. R. 2012. Sintesis Nanopartikel SiO2 Menggunakan Metodasol-Gel dan

Aplikasinya terhadap Aktifitas Sitotoksik Sel. Jurusan Kimia Universitas

Andalas Padang.

Gusniawaty, H.S., M. Taufik., L. Triana., dan Asiniah. 2014. Karakterisasi Morfologis

Trichoderma spp. Indegenos Sulawesi Tenggara. Agroteknos, 4(2) :87-93

Hidayati, I.N., dan Suryanto. Pengaruh Perubahan Iklim Terhadap Produksi Pertanian

dan Strategi Adaptasi Pada Lahan Rawan Kekeringan. Ekonomi dan

Pembangunan, 1(16) : 42-52.

Ikatan Zeolit Indonesia. 2009. Terobosan Aplikasi Teknologi Mikro-Nano Material

Zeolit dalam Biang Industri, Pertanian, dan Lingkungan. Hibah Simposium

Nasional Himpunan Profesi Ikatan Zeolit Indonesia (IZI). Direktorat Jendral

Pendidikan Tinggi, Depdiknas.

Ily, W. 2013. Dampak Penerapan Panca Usaha Tani Padi terhadap Produktivitas Padi (

Studi di Desa Semenok Kecamatan Mandor Kabupaten Landak). Ilmu

Sosiatri, 2 (2): 1-10.

13

Kementrian Pertanian. 2015. Rencana Strategis KementerianPertanian Tahun 2015-

2019. Jakarta : Kementerian Pertanian.

Kusuma, M.E. 2016. Efektifitas Pemberian Kompos Trichoderma sp Terhadap

Pertumbuhan dan Hasil Rumput Setaria. Ilmu Hewani Tropika, 5(2).

Nazir, M. 2005. Metode Penelitian. Bogor: Ghalia Indonesia

Santoso, A.B. 2016. Pengaruh Perubahan Iklim Terhadap Produksi Tanaman Pangan di

Provinsi Maluku. Penelitian Pertanian Tanamna Pangan, 1(35).

Setiawan, B. I. 2012. Optimalisasi Diversifikasi Pangan guna Mewujudkan

Ketahanan Pangan Nasional yang Berkelanjutan. Majalah Tannas edisi 94.

Surtiningsih, T. 2015. Peran Biofertilizer dari Campuran Mikroorganisme sebagai Upaya

untuk Meningkatkan Produktivitas Tanaman Pangan Nasional. Pidato Guru

Besar Mikrobiologi Tanah dan Tanaman Universitas Airlangga.

Susanti, E., F. Rahmadani., E. Runtunuwu., dan I. Amien. 2014. Dampak Perubaha Iklim

Terhadap Serangan Organisme Pengganggu Tanaman (OPT).

Suwardi. 2007. Pemanfaatan zeolit untuk perbaikan sifat-sifat tanah dan peningkatan

produksi Pertanian. Jakarta : Direktorat Jenderal Pengelolaan Lahan dan Air.

Uruilal, C., A.M. Kalay., E. Kaya., dan A. Siregar. 2012. Pemanfaatan Kompos Ela Sagu,

Sekam dan Dedak sebagai Media Perbanyakan Agens Hayati Trichoderma

harzianum Rifai. Agrologia, 1(1) : 21-30.

Wahyudi, P. 2008. Enkapsulasi Propagul Jamur Entomopatogen Trichoderma sp

Menggunakan Alginat dan Pati Jagung sebagai Pupuk

Mikoinsektisida. Ilmu Kefarmasian Indonesia, (6) 2 : 51-56.

Widowati, L. R. 2011. Pengembangan Teknologi Nano dengan Memanfaatkan Bahan

Batuan Alami dan Bahan Organik. Program Intensif Riset Terapan. Balai

Penelitian Tanah.

Widowati, L.R., Husnain W. Hartatik. 2011. Peluang Formulasi Pupuk Berteknologi

Nano. Artikel ilmiah. Balai Penelitian Tanah Bogor.

14

DAFTAR RIWAYAT HIDUP

Penulis 1

A. Identitas Diri

1. Nama : Raisah Bani

2. NIM : 151510501189

3. Fakultas & PRODI : Pertanian/Agroteknologi

4. Perguruan Tinggi : Universitas Jember

5. Alamat : Jl. Imam Bonjol no 21 Jember

6. No. Telp / HP : 089686730753

7. E-mail : manjaddawajadda05@gmail.com

B. Daftar Pengalaman / Prestasi / Penghargaan yang pernah diraih :

No. Prestasi Institusi

Penyelengara

Judul Karya Tahun

1. - - - -

2.

3.

4.

5.

mailto:taranovan1@gmail.com

15

Penulis 2

A. Identitas diri

1. Nama : Endang Setyoningsih

2. NIM : 151510501007

3. Fakultas & PRODI : Pertanian/Agroteknologi

4. Perguruan Tinggi : Universitas Jember

5. Alamat : Ponorogo

6. No. Telp / HP : 085749104676

7. E-mail : stye7828@gmail.com

B. Daftar Pengalaman / Prestasi / Penghargaan yang pernah diraih :

No. Prestasi Institusi

Penyelengara

Judul Karya Tahun

1. - - - -

2.

3.

4.

5.

16

Penulis 3

A. Identitas Diri

1. Nama : Siska Mulida

2. NIM : 161510501189

3. Fakultas & PRODI : Pertanian/Agroteknologi

4. Perguruan Tinggi : Universitas Jember

5. Alamat : Jl. Imam Bonjol no 21 Jember

6. No. Telp / HP : 089686730753

7. E-mail : manjaddawajadda05@gmail.com

B. Daftar Pengalaman / Prestasi / Penghargaan yang pernah diraih :

No. Prestasi Institusi

Penyelengara

Judul Karya Tahun

1. - - - -

2.

3.

4.

5.

mailto:taranovan1@gmail.com