PRODUKSI UMBI MINI KENTANG (Solanum tuberosum L.) KULTIVAR

PPT4 ZEBRA DENGAN SISTEM AEROPONIK MELALUI PENGATURAN

WARNA PENCAHAYAAN DAN LAMA PENYINARAN

SKRIPSI

Diajukan untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan

Mencapai Derajat Sarjana S-1

Jurusan Agronomi

Oleh :

DISTA YUFIANA ARIS MAYA

201210200311074

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

JURUSAN AGRONOMI

FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2016

3

3

SKRIPSI

PRODUKSI UMBI MINI KENTANG (Solanum tuberosum L.) KULTIVAR

PPT4 ZEBRA DENGAN SISTEM AEROPONIK MELALUI

PENGATURAN WARNA PENCAHAYAAN DAN LAMA PENYINARAN

Dipersiapkan dan disusun oleh

Dista Yufiana Aris Maya

(NIM. 201210200311074)

Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji

Pada tanggal 2 November 2016

Susunan Dewan Penguji

Ketua Dewan Penguji/

Pembimbing Utama,

Dr. Ir. Erny Ishartati, MP.

NIP. 10588090080

Anggota Dewan Penguji II,

Dr. Ir. Syarif Husen, MP.

NIP. 196404211990041001

Anggota Dewan Penguji I/

Pembimbing Pendamping,

Dr. Ir. Fatimah Nursandi, M.Si

NIDN. 196601291991032004

Anggota Dewan Penguji III,

Dr. Drs. Harun Rasyid, MP.

NIP. 196306191991031003

Skripsi ini telah diterima sebagai salah satu persyaratan

Untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian

Jurusan Agronomi Fakultas Pertanian Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

Malang, 18 November 2016

Dekan,

Dr. Ir. Damat, MP.

NIP. 196402281990031003

Ketua Jurusan,

Dr. Ir. Ali Ikhwan, MP.

NIP. 196410201991011001

4

4

HALAMAN PENGESAHAN

Nama : Dista Yufiana Aris Maya

NIM : 201210200311074

Program Studi : Agroteknologi

Jurusan : Agronomi

Fakultas : Pertanian Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

Judul Skripsi : Produksi Umbi Mini Kentang (Solanum tuberosum L.)

Kultivar PPT4 Zebra dengan Sistem Aeroponik melalui

Pengaturan Warna Pencahayaan dan Lama Penyinaran.

Skripsi ini telah diterima sebagai persyaratan untuk memperoleh gelar Sarjana

Pertanian pada Program Studi Agroteknologi Jurusan Agronomi Fakultas

Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang

Mengesahkan

Dekan, Ketua Jurusan,

Dr. Ir. Damat, MP. Dr. Ir. Ali Ikhwan, MP.

NIP. 196402281990031003 NIP. 196410201991011001

5

5

RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan pada tanggal 23 Desember 1993 di Dusun

kecil bernama Bulusari Desa Jajag Kabupaten Banyuwangi.

Ayahnya bernama Bapak Slamet Riyadi dan Ibunda Kristiani.

Penulis menyelesaikan pendidikan Taman Kanak-kanak di TK

Dharma Wanita III Kec. Gambiran pada tahun 2000, kemudian

melanjutkan ke Sekolah Dasar di SDN 5 Jajag pada tahun 2000-2006. Setelah lulus

kemudian melanjutkan di Sekolah Menengah Pertama di SMP Negeri 2 Gambiran

lulus pada tahun 2009, dan masuk ke Sekolah Menengah Atas di SMA Negeri 1

Bangorejo lulus pada tahun 2012.

Penulis melanjutkan pendidikan di Program Studi Agroteknologi, Jurusan

Agronomi, Fakultas Pertanian Peternakan, Universitas Muhammadiyah Malang

pada tahun 2012. Semasa perkuliahan penulis aktif dalam Himpunan Mahasiswa

Jurusan (HMJ) sebagai Sekretaris Bidang Devisi Sosial dan Ekonomi pada tahun

2013-2014 serta aktif dalam Unit Kegiatan Mahasiswa (UKM) New Art

Community (NAC) atau UKM tari pada tahun 2013-2014 dan UKM Queen Pawn

Chess Club (QPCC) atau UKM catur sebagai Sekretaris Bidang Departemen

Humas pada tahun 2013-2015. Selain itu penulis juga aktif menjadi asisten di

Laboratorium Agronomi pada tahun 2016.

Begitu banyak peristiwa yang telah terjadi selama menjalani pendidikan dari

yang sangat menyedihkan hingga yang membuat bahagia dan membanggakan

orang tua. Namun ketahuilah kawan buatlah hidupmu disetiap harinya bermakna,

karena disetiap langkahmu akan menentukan masa depanmu dan hidup ini adalah

sebuah petualangan maka nikmatilah.

6

6

PERSEMBAHAN

Namo Tassa Bhagavato Arahato

Samma Sambuddhasa

Bhavatu sabbamangalam

Rakkhantu sabbadevata

Sabbabuddhanubhavena

Sada sotthi bhavantu te

Bhavatu sabbamangalam

Rakkhantu sabbadevata

Sabbadhammanubhavena

Sada sotthi bhavantu te

Bhavatu sabbamangalam

Rakkhantu sabbadevata

Sabbasanghanubhavena

Sada sotthi bhavantu te

Skripsi ini saya persembahkan :

Kepada Mama dan Papi saya beserta keluarga

terimakasih telah memberikan doa, dukungan,

dan kasih sayang yang berlimpah.

Teruntuk mas pacar tersayang Rico Dian Rahmadani, S.Kep., Ns. yang

selalu menemani disetiap keadaan susah maupun senang beserta teman-

teman Agroteknologi angkatan 2012 semoga kalian semua diberi

kemudahan dan kelancaran dalam segala hal.

Terimakasih atas waktu dan kebersamaan yang telah diberikan... ^_^

ii

KATA PENGANTAR

Namo Buddhaya

Namo Tassa Bhagavato Arahato Samma Sambuddhassa. Puja dan puji syukur

kepada Sanghyang Adi Budha Tuhan Yang Maha Esa dan Sang Triratna, atas

pancaran sinar cinta kasih dan kasih sayang-Nya yang telah dilimpahkan kepada

penulis, sehingga penulisan laporan penelitian dengan judul “Produksi Umbi Mini

Kentang (Solanum tuberosum L.) Kultivar PPT4 Zebra dengan Sistem Aeroponik

melalui Pengaturan Warna Pencahayaan dan Lama Penyinaran” dapat

terselesaikan.

Laporan penelitian ini merupakan salah satu syarat untuk menyelesaikan

pendidikan tingkat sarjana pada Jurusan Agronomi Fakultas Pertanian Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang.

Pada kesempatan ini penulis menyampaikan rasa terima kasih kepada :

1. Dr. Ir. Erny Ishartati, MP., selaku dosen pembimbing I.

2. Dr. Ir. Fatimah Nursandi, M.Si., selaku dosen pembimbing II.

3. Dr. Ir. Syarif Husen, MP., selaku dosen penguji I.

4. Dr. Drs. Harun Rasyid, MP., selaku dosen penguji II.

5. Rudy Madiyanto, S.Kom., S.P., yang memberikan bimbingan selama

pelaksanaan penelitian.

6. Suryantini Ekananda, S.P., yang telah memberikan bantuan dan bimbingan

selama penelitian.

7. Rekan-rekan aeroponik dan semua pihak yang telah meluangkan waktu dan

tenaga dalam pelaksanaan penelitian maupun penulisan laporan ini hingga

selesai.

iii

Penulis sepenuhnya menyadari bahwa penulisan skripsi ini masih banyak

kekurangan. Kritik dan saran yang bersifat membangun sangat diperlukan demi

sempurnanya penulisan skripsi ini. Akhirnya, penulis berharap semoga tulisan ini

dapat bermanfaat bagi pembaca. Penulis ucapkan terima kasih

Malang, Oktober 2016

Penulis

iv

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ..................................................................................... ii

DAFTAR ISI .................................................................................................... iv

DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... vi

DAFTAR TABEL ............................................................................................ vii

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... viii

RINGKASAN .................................................................................................. ix

BAB I. PENDAHULUAN ............................................................................... 1

1.1. Latar Belakang .................................................................................... 1

1.2. Rumusan Masalah ............................................................................... 3

1.3. Tujuan ................................................................................................. 3

1.4. Manfaat Penelitian .............................................................................. 4

1.5. Hipotesa............................................................................................... 4

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ..................................................................... 5

2.1. Tanaman Kentang (Solanum tuberosum L.) ....................................... 5

2.2. Warna Pencahayaan ............................................................................ 6

2.3. Lama Penyinaran ................................................................................. 7

2.4. Aeroponik ............................................................................................ 8

BAB III. METODE PENELITIAN.................................................................. 12

3.1. Tempat dan Waktu .............................................................................. 12

3.2. Alat dan Bahan .................................................................................... 12

3.3. Metode Penelitian................................................................................ 12

3.4. Pelaksanaan Penelitian ........................................................................ 13

3.4.1. Persiapan Bak Aeroponik ........................................................... 13

3.4.2. Instalasi Aeroponik .................................................................... 13

3.4.3. Persiapan Bahan Tanam ............................................................. 13

3.4.4. Penanaman ................................................................................. 13

3.4.5. Pemberian Nutrisi....................................................................... 14

3.4.6. Pemeliharaan .............................................................................. 14

3.4.7. Panen .......................................................................................... 14

3.4.8. Variabel Pengamatan ................................................................. 15

v

3.5.Analisis Data ........................................................................................ 16

3.6. Denah Percobaan ................................................................................. 16

BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ........................................................ 18

4.1. Hasil .................................................................................................... 18

4.1.1. Tinggi Tanaman ......................................................................... 18

4.1.2. Diameter Batang ......................................................................... 18

4.1.3. Jumlah Daun ............................................................................... 21

4.1.4. Kadar Klorofil ............................................................................ 21

4.1.5. Panjang Akar .............................................................................. 24

4.1.6. Jumlah Umbi, Diameter Umbi, Jumlah Mata Tunas, dan Berat

Umbi ........................................................................................... 24

4.2. Pembahasan ......................................................................................... 26

BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN .......................................................... 32

5.1. Kesimpulan ......................................................................................... 32

5.2. Saran .................................................................................................... 32

DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... 33

LAMPIRAN ..................................................................................................... 36

vi

DAFTAR GAMBAR

No. Teks Halaman

1. Sistem Aeroponik....................................................................... 11

2. Denah Percobaaan...................................................................... 16

vii

DAFTAR TABEL

No. Teks Halaman

1. Rerata tinggi tanaman (cm) per tanaman pada umur 1-14

MST......................................................................................... 19

2. Rerata diameter batang (cm) per tanaman pada umur 1-14

MST......................................................................................... 20

3. Rerata jumlah daun (helai) per tanaman pada umur 1-14

MST......................................................................................... 22

4 Rerata kadar klorofil (mg/l) per tanaman pada umur 6-14

MST......................................................................................... 23

5 Rerata panjang akar (cm) per tanaman pada umur 2-8

MST......................................................................................... 24

6 Rerata jumlah umbi, diameter umbi, jumlah mata tunas, dan

berat umbi................................................................................ 25

viii

DAFTAR LAMPIRAN

No. Teks Halaman

1. Analisi Ragam Tinggi Tanaman................................................. 36

2. Analisi Ragam Diameter Batang................................................. 37

3. Analisi Ragam Jumlah Daun....................................................... 38

4. Analisi Ragam Kadar Klorofil.................................................... 39

5. Analisis Ragam Panjang Akar.................................................... 40

6. Analisis Ragam Jumlah Umbi, Diameter Umbi, Berat Umbi,

dan Jumlah Mata Tunas.............................................................. 41

7. Dokumentasi Hama dan Penyakit Tanaman Kentang................. 42

8. Persiapan Bak Aeroponik............................................................ 43

9. Instalasi Aeroponik..................................................................... 44

10. Persiapan Bahan Tanam dan Penanaman.................................... 45

11. Perawatan dan Pengamatan......................................................... 46

12 Panen Penghitungan Jumlah Umbi............................................. 47

13. Penghitungan Diameter Umbi, Jumlah Mata Tunas, dan Berat

Umbi............................................................................................ 48

33

DAFTAR PUSTAKA

Adiyoga, W., R. Suherman, T. A. Soetiarso, B. Jaya, B. K. Udiarto, R. Rosliani, &

D. Mussadad. 2004. Profil Komoditas Kentang. Balai Penelilitian Tanaman

Sayuran Lembang. Bandung.

Agrawal, S.B. 2002. Physiological and Biochemical Responses of Field grown

Vicia faba L. plants to supplemental ultra violet-B radiation. Paryavaran

Abstracts 19(1-2):1.

Ardiyani, F. & R. Arimarsetiowati. 2012. Pertumbuhan Planlet Coffea arabica L.

Pada Berbagaiwarna Pencahayaan Pada Tahap Perkecambahan Embrio

Somatik In Vitro. Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia. Jember. Jurnal

Pelita Perkebunan Vol 28 Nomor 3.

Ariwulan, D.R. 2012. Pengaruh Panjang Gelombang Terhadap Aktivitas

Fotosintesis. Jurusan Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan

Alam. Universitas Hasanuddin Makassar.

Armini, A. N. M., Wattimena & L. W. Gunawan. 1992. Zat Pengatur Tumbuh.

Departemen Pendidikan dan Kebudayaan Pusat Antar Universitas

Bioteknologi. Institut Pertanian Bogor.

Asandhi, A. A. & N. Gunadi. 1989. Perbanyakan Tanaman dalam Tim

Laboratorium Kultur Jaringan Tanaman. Balai Penelitian Hortikultura.

Lembang.

Badan Pusat Statistik. 2014. Kebutuhan Kentang, Impor Kentang, dan Produksi

Kentang. (http://bps.go.id) Diakses pada tanggal 10 April 2016.

Bruno, T. J., D. Paris, & N. Svoronos. 2005. CRC Handbook of Fundamental

Spectroscopic Correlation Charts. CRC Press. Cambridge University.

Budiarto, K., Y. Sulyo, R. Maaswinkel, & S. Wuryaningsih. 2006. Budidaya Krisan

Bunga Potong: Prosedur Sistem Produksi. Pusat Penelitian dan

Pengembangan Hortikultura. Lembang.

Dianawati, M., S. Ilyas, G. A. Wattimena, & A.D. Susila. 2013. Produksi Umbi

Mini Kentang Secara Aeroponik Melalui Penentuan Dosis Optimum Pupuk

Daun Nitrogen. Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Jawa Barat. Fakultas

Pertanian Institut Pertanian Bogor. J. Horti 23 (1): 47-55

Ermawati, D., D. Indradewa, & S. Trisnowati. 2011. Pengaruh Warna Cahaya

Tambahan terhadap Pertumbuhan dan Pembungaan Tiga Varietas Tanaman

Kerisan (Chrysanthemum morifolium) Potong. Fakultas Pertanian.

Universitas Gajah Mada. Yogyakarta.

Jong, P. 2005. Pengalaman Memproduksi Benih Kentang G0 dengan sistem

Aeroponik. Korea Internacional Coorporation Agency (KOICA). Korea. 97

hal.

34

Kementerian Pertanian. 2015. Buletin Triwulanan Ekspor Impor Komoditas

Pertanian. Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian, Kementerian

Pertanian Republik Indonesia. Vol VII No (1).

Laksana, Nana. 2010. Aturan Perbenihan dan Pengembangan Industri Benih

Kentang di Indonesia. Direktorat Jendral Hortikultura, Kementerian

Pertanian Republik Indonesia.

Lindawati, Y., S. Triyono, & D. Suhandy. 2015. Pengaruh Lama Penyinaran

Kombinasi Lampu LED dan Lampu NEON terhadap Pertumbuhan dan Hasil

Tanaman Pakcoy (Brassica rapa L.) dengan Hidroponik Sistem Sumbu (Wick

System). Jurusan Teknik Pertanian. Fakultas Pertanian. Universitas Lampung.

Mbiyu, M., J. Muthoni, J. Kabira, G. Elmar, C. Muchira, P. Pwaipwai, J. Ngaruiya,

S . Otieno & J. Onditi. 2012. Use of Aeroponics Technique for Potato

(Solanum tuberosum) Minitubers Production in Kenya. Journal of

Horticulture and Forestry, 4(11):172-177

Moorby, J. 1978. The physiology of growth and tuber yield. p.153-188 In: The

potato crop. P.M. Harris (ed.). Chapman and Hall, Ltd. London.

Muhibuddin, Zakaria, AB, Lisan, E & Baharuddin 2009. Peningkatan produksi dan

mutu benih kentang hasil kultur in-vitro melalui introduksi sistem aeroponik

dengan formulasi NPK. Prosiding Seminar Nasional Pekan Kentang 2008.

Puslitbang Hortikultura. Badan Litbang Pertanian. Kementerian Pertanian.

Jakarta. No. 01, Hlm. 102-10.

Pitojo, Setijo. 2003. Benih Kentang. Kanisius. Yogyakarta. Halaman 06.

Poincelot, R.P. 1980. Horticulture: Principles and Practical Applications.

Prentice-Hall. London.

Rasni. 2013. Aplikasi Zat Pengatur Tumbuh terhadap Pertumbuhan dan Produksi

Umbi Mini Kentang (Solanum tuberosum L.) pada Sistem Aeroponik. Jurusan

Budidaya Pertanian. Fakutas Pertanian. Universitas Hasanuddin. Makasar.

Ratnasari, Tuti. 2010. Kajian Pembelahan Umbi dan Perendaman dalam Giberelin

pada Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Kentang (Solanum tuberosum L.).

Skripsi Fakultas Pertanian. Universitas Sebelas Maret. Surakarta.

Ritter, E., B. Angulo, P. Riga, C. Herran, J. Relloso, & M. S. Jose. 2001.

Comparison of hydroponic and aeroponic cultivation systems for the

production of potato minitubers. Pot. Res. Vol. 44, PP. 127-35.

Rosmayati, 2005. Pengaruh Lama Penyinaran Pada Umur Genotipa Kentang dan

Ketahanan terhadap Penyakit Hawar Daun Phytophthora. Sekolah

Pascasarjana. Institut Pertanian Bogor. Bogor.

Samadi, 2007. Kentang dan Analisis Usaha Tani. Penerbit Kansius. Yogyakarta.

Halaman 05.

Shoimus, Mohammad. 2012. Analisis Efisiensi Alokatif Penggunaan Faktor-Faktor

Produksi Usaha Tani Wortel (Daucuscarota L.) di Kecamatan Bumiaji Kota

Batu. Fakultas Pertanian Universitas Brawijaya. Malang.

35

Soeleman, S. & D. Rahayu. 2013. Halaman Organik: Mengubah Taman Rumah

Menjadi Taman Sayuran Organik Untuk Gaya Hidup Sehat. PT Agro Media

Pustaka. Jakarta Selatan.

Sugito, H., S. B. Wahyu, K. F. Sofjan, & S. Mahmudah. 2005. Pengukuran Panjang

Gelombang Sumber Cahaya Berdasarkan Pola Interferensi Celah Banyak.

Berkala Fisika No. 8 Hal. 37-44.

Sulistyaningsih , E., B. Kurniasih, & E. Kurniasih. 2005. Pertumbuhan dan Hasil

Caisin Pada Berbagai Warna Sungkup Plastik. Ilmu Pertanian No.12 Hal.

65-76

Sunarjono, H., 2007. Petunjuk Praktis Budidaya Kentang. Penerbit Ago Media

Pustaka. Jakarta. Halaman 08-10.

Suryono, A. & R. S. Dewi. 2012. Budidaya Kentang dengan Teknologi Aeroponik.

Suara Merdeka. Di upload hari Senin, 27 Agustus 2012.

Sutiyoso, Y. 2003. Aeroponik Sayuran, Budidaya dengan Sistem Pengkabutan.

Penebar Swadaya. Jakarta.

Sutoyo, 2011. Fotoperiode dan Pembungaan Tanaman. Jurnal Agroteknologi

Fakultas Pertanian. Universitas Tribhuwana Tunggadewi. Malang. Vol 11

No. 02

Tyas, Andry. 2010. Budidaya Tanaman Kentang (Solanum tuberosum L.) Diluar

Musim Tanam. Program Diploma III Agribisnis Hortikultura dan Arsitektur

Pertamanan. Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret. Surakarta.