produksi pigmen angkak oleh monascus - pidato pengukuhan...

Pidato Pengukuhan Prof. Dr. Kris Herawan Tim.otius

BIODATA

Namalengkap : Kris Herawan Timotius

Tempat/tanggallahir: Semarang /27 Agustus 1950.

Data Keluarga

Namalstri : Rita Widayanti

Anak : IvannaKristianti Timotius

Anne lndrayanti Timotius

Riwayat Pendidikan :

1. Sekolah Dasar: Sekolah Rakyat Masehi Kudus 1956- 1962

2. Sekolah Menengah Pertama SMP Negeri dan SMP Baperki Kudus 1962- 1965

3. Sekolah Menengah Atas: SMA Negeri Kudus 1965-1969

4. Pendidikan Tinggi

a. Sarjana Biologi, tahun 197 4 , Universitas Kristen Satya Wacana, Salatiga

b . Doktor, tahun 1986, MIPA (Mikrobiologi, Biokimia dan Kimia Organik), Universitas

Gottingen, Jerman

25

Produksi Pigmen Angkak oleh Monascus

Riwayat Pekerjaan:

Dosen Universitas Kristen Satya Wacana,

Salatiga, sejak 1974 sampai sekarang, mengajar di

Fakultas Sains clan Matematika clan Fakultas Biologi.

Organisasi Profesi:

1. Dekan Fakultas Biologi Universitas Kristen Satya

W acana, Salatiga : 1987-1992.

2. D e k a n F a k u 1 t a s S a i n s d a n

Matematika,Universitas Kristen Satya Wacana,

Salatiga: 1992-1997.

3. Pembantu Rektor I Universitas Kristen Satya

Wacana, Salatiga: 1997-2001.

Keterlibatan di lembaga lain:

1. Yayasan Bin a Darma, Salatiga.

2 . Y ayasan Compasion Indonesia, Bandung.

3. Yayasan PamerdiAsih, Salatiga.

4. Badan Pertimbangan Sinode Gereja Kristen

Muria Indonesia.

26

Pidato Pengukuhan Prof. Dr. Kris Herawan Timotius

Pengalaman Pengajaran:

Mikrobiologi, Biokimia clan Bioteknologi

Bidang PeneUtia.n:

a. Pewama alam.i dari mikroorganisme (Monascus purpureus dan Phaffia rhodozyma).

b. Biodegradasi PewamaAzo.

c. Pangan fermentasi {tempe, kecap, clan angkak).

d. Bahan alam: antioksidan, senyawa antibakteri, lipid, clan pigmen tumbuhan.

BEBERAPA KARYA ILMIAH:

1. Kusuma, Budhi, E., Timotius, K.H., clan Limantara, L. 1998. Ekstraksi, Pemurnian clan Pengukuran Konsentrasi Beta-Karoten pada Wortel {Daucus carota L.): Studi Awal Pemanfaatan Pigmen Alami Sebagai Zat Pewarna Makanan. Prosiding Seminar N asional Teknologi Pangan clan Gizi. Yogyakarta, 15 Desember 1998.

2. Handajani, D., clan Timotius, K.H. 1998. Pertumbuhan, Produksi Pigmen, clan Aktivitas Glukoamilase Dari Monascus purpureus UKSW 40 Pada Berbagai Medium Pertumbuhan. BuletiniPT4 {1): 15-17.

27


3. Timotius, K.H., dan Lestari, K. 1998. Asamasam amino Untuk Produksi Pigmen oleh Monascus purpureus UKSW 40. Buletin Teknologi danlndustri Pangan. 9 (1): 6-10.

4. Timotius, K.H. dan Hartani, R.S. 1998. Pertumbuhan dan Produksi Pigmen Oleh Monascus purpureus UKSW 40 Dalam Medium Air Rendaman Kedelai: Pengaruh pH dan Cara Pemanasan Medium. Buletin Teknologi dan Industri Pangan 9 (1): 16-21.

5. Timotius, K.H. dan Mirna, K. 1998. Aktivitas Glukoamilase dan Produksi Pigmen oleh Monascus purpureus yang Ditumbuhkan dalam Medium Cair yang Mengandung Glukosa atau Pati Tapioka. Buletin Teknologi dan Industri Pangan. 9 (2): 47-53.

6. Timotius, K.H. 1998. Produksi Astaxanthin oleh Phaffia rhodozyma. Buletin Teknologi dan IndustriPangan. 9(2):67-76.

7. Timotius, K.H. Biodegradasi Plastik. Prosiding Seminar Nasional 11 Plastik dan Lingkungan, Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Industri Barang Kulit, Karet dan Plastik. Yogyakarta, 30Juni 1998. p: 13-28.

8. Timotius, K.H. 2001. Dimetoksi Fenil Butadiena ( DMPBD), AntibakteriadariZingiber

28

Pidato Pengukuhan Prof. Dr. Kris Herawan Timotius

purpureum Roscae (Syn. Z.cassumunar Roxb.). Jurnal MIPA (Journal of Mathematics and Science). 6 (1): 41-45.

9. Timotius, K.H., Purnomo, A. W., dan Meitiniarti, V.l. 2003. Produksi Astaxanthin oleh Kamir Merah (Phaffia rhodozyma) Ditumbuhkan Dalam Air Kelapa yang Ditambah Ekstrak Kamir (Astaxanthin Production by the Red Yeast (Phaffia rhodozyma), Grown on Yeast Extract Added Coconut Water) . Jurnal Teknologi dan IndustriPangan.14(2): 107-112.

10. Meitiniarti, V.l., Napitupulu, M.M., dan Timotius, K.H. 2004. Pertumbuhan Curah Enterococcus faecalis Id 6017 dan Kemampuan Dekolorisasi Reactive Red-2 pada Medium yang Mengandung Gliserol (Batch Culture of Enterococcus faecalis Id 6017 and Its Ability to Decolorize Reactive Red-2 in the Glycerol Containing Medium). Biota. 9(1): 19-24.

11. Timotius, K.H. , Meitiniarti, V.l., dan Indahwati, R. 2004. Peningkatan Produksi Astaxanthin oleh Phaffia rhodozyma MUCL 31142 dengan Penambahan Asam Ftalat (Improvement of Astaxanthin Production by Phaffia rhodozyma MUCL 31142 with Phtalic Acid Supplementation) . Hayati. 11(1):34-36.

29


12. Timotius, K.H. 2004. Produksi Pigmen Angkak

oleh Monascus. Jurnal Teknologi dan Industri

Pangan. 15{1):79-86.

13. Timotius, K. H. 2004. Theinfluenceoftapiocaon

the growth, the activity of glucoamylase and

pigments production of Monascus purpureus

UKSW 40 in soybean soaking wastewater. World

Journal of Microbiology and Biotechnology

(sudah diterima dan akan diterbitkan).

30

produksi pigmen angkak oleh monascus - pidato pengukuhan...

Documents