presentation of gizi

7/21/2019 Presentation of Gizi

http://slidepdf.com/reader/full/presentation-of-gizi 1/12

Gizi pada Balita

PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN

STIKES ‘AISYIYAH SURAKARTA

2014



Gizi adalah zat- zat makanan yang terkandung dalam suatu bahan pangan yang diolah atau tidak diolah sehingga dapat dimanfaatkan

oleh tubuh. Zat gizi adalah zat atau unsur kimia yang terkandung

dalam makanan yang diperlukan untuk metabolisme dalam tubuh

secara normal. Ilmu gizi adalah ilmu yang mempelajari tentang

proses bahan makanan yang diolah atau tidak diolah mengandungzat gizi yang diproses dalam tubuh sehingga menjadi energi dan

menimbulkan status gizi yang baik.

Balita adalah anak dengan usia dibawah 5 tahun dengan

karakteristik pertumbuhan yakni pertumbuhan cepat pada usia - !

tahun dimana umur 5 bulan BB naik " kali BB lahir dan # kali BB

lahir pada umur ! tahun dan menjadi $ kali pada umur " tahun.

%ertumbuhan mulai lambat pada masa pra sekolah kenaikan BB

kurang lebih " kg& tahun' kemudian pertumbuhan konstan mulai

berakhir. ()oetjiningsih' "!*.

%+,G+I/,.



•0emberikan nutrisi yang cukup untuk kebutuhan1•0emelihara kesehatan dan memulihkannya jikasakit•0elaksanakan berbagai jenis akti2itas' pertumbuhan

dan perkembangan fisik serta mental•0endidik kebiasaan yang baik tentang memakan'

menyukaidan menentukan makanan yang diperlukan.

ujuan pemberian asupan gizi kepada

balita bertujuan untuk 3



•

4aktor secara tidak langsung yang menyebabkan gangguan giziterutama pada anak balita 3

PengetahuanPersepsiKebiasaan atau pantanganKesukaan jenis makanan tertentu

Jarak kelahiran yang terlalu rapat Sosial ekonomiPenyakit infeksi

4aktor – faktor yang mempengaruhi status gizi balita 3

•

4aktor secara langsungGangguan gizi secara langsung yakni tidak sesuai jumlah gizi

yang mereka peroleh dari makanan dengan kebutuhan tubuh

mereka.



Golongan

Umur

Berat Tinggi Energi Protein

!-# tahun !" kg 6 cm !"" 7kal "# gr

$-8 tahun ! kg ! cm !9" 7kal #" gr

Tabel Kecukupan Gizi Rata- Rata padaBalita



Golongan

Nasi Lauk Pauk Saur Bua! Susu

!-#

tahun

# : p " : ; # : ! : ) ! : B < : Gl

$-8

tahun

8 : p " : ; " : !! & " :

)

" : B < = Gl

7eterangan 3% > %iring (sepiring nasi > 8 gr beras*

; > ;aging (sepotong daging > "5 gr daging*

> empe (sepotong tempe > "5 gr tempe*

) > )ayur (semangkuk sayur > ! gr sayuran hijau*

B > Buah (sepotong buah pepaya > ! gr

pepaya*

Gl > Gelas (segelas susu > " gr susu segar*

"n#uran makanan se!ari untuk

balita $



,utrisi- nutrisi penting bagi asupan makanan

pada balita 3

• Karbohidrat• Protein• Lemak• Vitamin dan mineral



0enu seimbang untuk balita'

yaitu 3

Gula dan Garam

Porsi makan Kebutuhan energi dan nutrisi

Susu pertumbuhan



7ekurangan asupan gizi pada balita menghambat

pertumbuhan dan perkembangannya daripada anak- anak yang

mendapat asupan gizi cukup. 0isalnya tinggi badan dan berat badan balita rendah' perkembangan otak menurun' tingkat

kecerdasan dan psikisnya rendah serta rentan terhadap infeksi.

)elain itu kekurangan asupan gizi balita juga disebabkan

karena balita kesulitan untuk makan' bisa karena nafsu makan

kurang' sukar makan' nafsu makan berubah- ubah' cepat bosan

dengan menu makanan' dll.

%asala! Gizi pada Balita



?al- ?al yang menyebabkan kurangnya asupan gizi pada

balita 3•4aktor ekonomi•4aktor pendidikan•4aktor lingkungan

)elain itu gizi kurang juga dapat disebabkan oleh faktor berikut 3•7etidakmampuan untuk metabolisasi nutrien•7etidakmampuan untuk mendapat zat gizi yang sesuai makanan•%ercepatan ekskresi zat- zat gizi dari tubuh•)akit atau penyakit yang meningkatkan kebutuhan tubuh akannutrien.



•&s' "n- Na!l $ (

“ Dan dia telah menciptakan binatang ternak untuk kamu, padanya ada

(bulu) yang menghangatkan dan berbagai manfaat dan sebahagianya kamu

makan” ./yat ini bertujuan agar manusia memakan makanan ternak yang bermanfaat

seperti daging hewan ternak yang tujuannya untuk menghindari penyakit hati'

menguatkan otot- otot' menguatkan otak dan menghindari anemia.

•&s' "n- Na!l $ )*

“ Dan Dia- lah Allah yang menundukkan lautan (untukmu), agar kamu

dapat memakan dari padanya daging yang segar (ikan), dan kamu

mengeluarkan dari lautan itu, perhiasan yang kamu pakai dan kamu

melihat bahtera berlayar, supaya kamu mencari (keuntungan) dari

karunia – Nya dan supayakamu bersyukur ” ./yat ini menjelaskan tentang daging ikan yang kaya akan protein'

menghasilkan minyak ikan sebagai kalsium dan yodium yang sangat

berguna bagi tumbuh kembang balita.

+asar "at Tentang Gizi pada Balita

presentation of gizi

Documents