Tujuan- Mengamati struktur sel hewan dan tumbuhan dengan menggunakan mikroskop cahaya.- Membedakan struktur sel hewan dan sel tumbuhan berdasarkan hasil pengamatan

dengan mikroskop.

Alat 1. Mikroskop cahaya2. Lugol dan pipet3. Air4. Kaca penutup (cover glass) dan kaca objek (object glass)5. Tusuk gigi6. Silet tajam

Bahan1. Sel epitel rongga mulut (lapisan bagian dalam pipi)2. Irisan epidermis Alium cepa (bawang merah)3. Irisan gabus batang ubi kayu (Manihot utilisima)

Cara kerjaPreparat sel epitel rongga mulut

1. Mengambil sel epitel pada bagian dalam mulut dengan menggunakan tusuk gigi.2. Memindahkan sel epitel yang menempel pada tusuk gigi ke kaca objek.3. Menambahkan setetes lugol dengan menggunakan pipet tetes di atas sel epitel tersebut.4. Letakkan kaca penutup tepat di atas sel (360◦).5. Letakkanlah objek di mikroskop, aturlah pencahayaannya hingga sel tersebut terlihat jelas.6. Amati objek di bawah mikroskop dan foto hasil pengamatan.

Preparat irisan sel epidermis Alium cepa (bawang merah)1. Mengambil selapis tipis permukaan umbi Alium cepa yang berwarna merah.2. Memindahkan lapisan tersebut ke kaca objek.3. Menambahkan setetes air/akuades menggunakan pipet tetes di atas lapisan tersebut.4. Menutup obyek pengamatan dengan kaca penutup, hati-hati agar tidak terbentuk gelembung udara.5. Amati objek di bawah mikroskop dan foto hasil pengamatan.

Preparat irisan gabus umbi kayu (Manihot utilisima)1. Mensayat selapis tipis batang ubi kayu dengan menggunakan silet.2. Memindakan sayatan tersebut pada kaca obyek.

3. Menambahkan setetes air/akuades di atas sayatan tersebut.4. Menutup obyek pengamatan dengan kaca penutup, hati-hati agar tidak terbentuk gelembung udara.

5. Amati di bawah mikroskop dan foto hasil pengamatan.

Hasil Pengamatan

Sel epitel rongga mulut (sel pipi)

Sel epidermis Alium cepa (bawang merah) Sel gabus umbi kayu (Manihot utilisima)

Pertanyaan

Sel Hewan1. Apa nama dari setiap bagian specimen yang terlihat di bawah mikroskop cahaya?

Uraikan jawabanmu.Membran sel

Membran sel sering disebut juga membran plasma yang bersifat semipermeabel. Artinya, membran sel hanya dpat dilewati oleh zat tertentu, tetapi tidak dapat dilewati oleh zat lainnya.

Inti Sel (Nukles) Nukleus biasanya berbentuk oval atau bulat ang berada di tengah-tengah sel. Di dalam inti sel (nukleus) terdapat (nukleolus) dan benang kromosom. Cairan ini tersusun atas air, protein , dan mineral. Kromosom merupakan pembawa sifat menurun yang di dalamnya terdapat DNA(deoxyribonucleicacid)atau RNA (ribonucleicacid). Inti sel (nukleus) diselubungi membrane luar dan dalam yang terdiri atas nukleoplasma dan kromosom.

Retikulum Endoplasma (RE)Retikulum endoplasma yaitu struktur benang-benang yang bermuara di inti sel (nukleus). Ada dua jenis RE yaitu RE granuler (RE kasar) dan RE Agranuler (RE halus).

Badan golgiBadan golgi merupakan kumpulan ruang, gelembung kecil, dan kantong kecil yang bertumpuk-tumpuk. Pada sel tumbuhan badan golgi disebut diktiosom.

RibosomRibosom berbentuk butiran-butiran bulat yang melekat sepanjang retikulum endoplsma ada pula yang soliter (hidup sendiri terpisah) yang bebas di sitoplasma.

MitokondriaMitokondria memiliki membran dalam dan luar, yang berbentuk seperti cerutu dan berlekuk-lekuk (Krista). Di dalam mitokondria berlangsung proses respirasi untuk menghasilkan energi.

LisosomLisosom merupakn kantong kecil yang bermembran tunggal yang mengandung enzim pencernaan.

badan mikro, sentrosom,sentriol.

2. Apa fungsi dari setiap bagian specimen yang teramati?a. Membran SelBerfungsi untuk mengatur pertukaran zat, sebagai pelindung, tempat menerima rangsang.

b. NukleusBerfungsi sebagai tempat pengendalian aktivitas sel, tempat AND yang berfungsi sebagai faktor keturunan.

c. Retikulum EndoplasmaBerfungsi sebagai sintetis dan transportasi berbagai macam zat kimia.

d. Kompleks GolgiBerfungsi untuk merakit mikro molekul yang kaya karbohidrat.

e. RibosomBerfungsi sebagai tempat berlangsungnya sintesa protein.

f. MitokondriaBerfungsi sebagai tempat respirasi aerob.

g. LisosomBerfungsi sebagai tempat mencerna bahan-bahan dari luar sel dan bahan yang tidak dipakai dari dalam sel.

h. Badan MikroBerfungsi mengandung enzim katalase dan oksidasi disebut perolisisum, yang mengandung enzim untuk daun asam glioksiat disebut pada tumbuhan.

i. SentrosomBerfungsi sebagai peran dalam pembelahan sel yaitu pada pergerakan kromatin.

j. SentriolBerfungsi untuk mengontrol pembentukan benang-benang gelondong selama pembelahan sel.

3. Apa fungsi metilen biru dan minyak imersi pada aktivitas ini?Metilen biru : untuk pewarnaan, sehingga mempermudah dan memperjelas jika akan mengamati bagian dari suatu sel.Minyak imersi : untuk menaikan indeks bias cahaya sehingga objek dapat terlihat dengan lebih jelas.

Sel Tumbuhan1. Apa saja bagian-bagian sel tumbuhan yang kamu lihat? Jelaskan peranan masing-masing

bagian sel tersebut. Membran Sel

Membran sel berupa selaput tipis. Bahan penyusun membran sel yaitu lipoprotein yang merupakan gabungan antara lemak dan protein. Lipid yang menyusun membran sel terdiri atas fosfolipid dan sterol. Fosfolipid memiliki bentuk tidak simetris dan berukuran panjang. Salah satu ujung fosfolipid bersifat mudah larut dalam air (hidrofilik), yang disebut dengan ujung polar. Bagian sterol bersifat tidak larut dalam air (hidrofobik) yang disebut dengan ujung nonpolar. Fosfolipid tersusun atas dua lapis.Sifat dari membran sel ini adalah selektif permiabel artinya adalah dapat dilalui oleh air dan zat-zat tertentu yang terlarut di dalamnya. Membran sel memiliki fungsi antara lain:

- sebagai pelindung sel- mengendalikan pertukaran zat, dan- tempat terjadinya reaksi kimia.

Inti Sel (Nukleus)Nukleus merupakan organ terbesar sel, dengan ukuran diameter antara 10-20 nm. Nukleus memiliki bentuk bulat atau lonjong. Nukleus ini berperan penting dalam aktivitas sel, terutama dalam melakukan sintesis protein. Komposisi nukleus terdiri atas membran nukleus, matriks, dan anak inti.Fungsi Inti sel adalah sebagai berikut :- Mengendalikan proses berlangsungnya metabolisme dalam sel:- Menyimpan informasi genetik ( gen ) dalam bentuk DNA;- Mengatur kapan dan di mana ekspresi gen- gen harus dimulai, dijalankan, dan diakhiri;- Tempat terjadinya replika ( perbanyakan DNA ) dan trankripsi ( pengutipan DNA ).

MitokondriaMitokondria memiliki bentuk bulat tongkat dan berukuran panjang antara 0,2-5 mikrometer dengan diameter 0,5 mikrometer. Mitokondria disusun oleh bahan-bahan antara lain fosfolipid dan protein. Mitokondria berfungsi untuk tempat respirasi sel atau sebagai pembangkit energy

Retikulum endoplasma merupakan sistem yang sangat luas, membran di dalam sel berupa saluran-saluran dan tabung pipih. Komposisi kimia tersusun atas lipoprotein. Retikulum endoplasma ada dua macam, yaitu :- Retikulum Endoplasma Kasar (REK)- Retikulum Endoplasma Halus (REH)Jadi, secara umum fungsi retikulum endoplasma antara lain:1) penghubung selaput luar inti dengan sitoplasma, sehingga menjadi penghubung materi genetik antara inti sel dengan sitoplasma;2) transpor protein yang disintesis dalam ribosom; dan3) biosintesis fosfolipid, glikolipid, dan sterol.

RibosomRibosom berfungsi untuk sintesis protein, yang selanjutnya digunakan untuk per tumbuhan, perkembangbiakan atau perbaikan sel yang rusak.

Badan GolgiBadan golgi pada tumbuhan disebut dengan diktiosom. Pada diktiosom terjadi pembuatan polisakarida dalam bentuk selulosa yang digunakan sebagai bahan penyusun dinding sel. Secara umum fungsi dari badan golgi antara lain:1) secara aktif terlibat dalam proses sekresi, terutama pada sel-sel kelenjar;2) membentuk dinding sel pada tumbuhan;

3) menghasilkan lisosom;4) membentuk akrosom pada spermatozoa yang berisi enzim untuk memecah dinding sel telur.

VakuolaVakuola ialah organela sitoplasmik yang berisi cairan dan dibatasi selaput tipis yang disebut tonoplas. Vakuola berbentuk cairan yang di dalamnya terlarut berbagai zat seperti enzim, lipid, alkaloid, garam mineral, asam, dan basa.

PlastidaDi dalam plastida terdapat zat pigmen. Pada lingkungan yang banyak terdapat penyinaran matahari, maka plastida menghasilkan pigmen warna yang disebut kloroplas, antara lain pigmen hijau (klorofil), kuning (xantin), dan kuning kemerah-merahan (xantofil). Plastida yang tidak terkena cahaya matahari tidak akan menghasilkan pigmen warna yang disebut leukoplas atau amiloplas yaitu untuk tempat amilum.

2. Lihatlah kembali hasil pengamatanmu. Bandingkanlah dengan hasil pengamatan sel tumbuhan. Apa saja perbedaan yang dapat kamu temukan pada saat mengamati sel hewan dan sel tumbuhan?

Kesimpulan

- Sel merupakan unit organisasi terkecil yang menjadi dasar kehidupan dalam arti biologis.Semua fungsi kehidupan diatur dan berlangsung di dalam sel.

- Organel-organel sel:a. Retikulum Endoplasma (R.)b. Ribosom (Ergastoplasma)c. Mitokondria (The Power House)d. Lisosome. Badan Golgi (Apparatus Golgi = Diktiosom)f. Sentrosom (Sentriol)g. Plastidah. Vakuola (RonggaSel)i. Mikrotubulusj. Mikrofilamenk. Peroksisom (Badan Mikro)

- Perbedaan sel hewan dan tumbuhan:Sel hewan tidak mempunyai dinding sel, plastida,vakuola, sedangkan tumbuhan mempunyainya. Sel hewan mempunyai sentrosom, lisosom, silia , sedangkan sel timbuhan tidak mempunyainya.

Persamaan 1. Pada pengamatan sel bawang merah dan sel mukosa pipi yang tampak jelas adalah inti sel.2. Organel sel tidak dapat teramati dengan jelas

Perbedaan 1. Sel bawang merah adalah sel tumbuhan, sel mukosa pipi adalah sel hewan2. Pada pengamatan sel bawang merah tampak jelas inti sel dan dinding sel. Sedangkan pengamatan sel mukosa pipi tampak jelas inti sel dan membran sel.

TujuanMengetahui mekanisme transpor pada membran (plasmolisis)

Alat dan bahan1. Mikroskop cahaya2. Lugol dan pipet3. Air4. Kaca penutup (cover glass) dan kaca objek (object glass)5. Silet tajam6. Daun Rhoe discolor

Cara kerja1. Menyayat permukaan bawah daun Rhoe discolor setipis mungkin.2. Letakkan sayatan tersebut pada kaca objek, tetesi dengan lugol, diamkan selama ±5

menit.3. Setelah 5menit, letakkan kaca penutup tepat di atas sel (360◦).4. Amati proses yangterjadi pada objek berulang-ulang dengan mikroskop dan foto hasil

pengamatan.

Hasil pengamatan

Pengamatan I

Pengamatan II

Kesimpulan

- Dari kegiatan praktikum yang telah dilakukan maka dapat disimpulkan bahwa cairan sel biasanya bersifat hipertonik (potensial air tinggi) dan cairan di luar sel bersifat hipotonik (potensial air rendah).- Apabila suatu sel diletakkan dalam larutan yang hipertonik terhadap sitoplasma maka air di dalam sel akan berdifusi keluar sehingga sitoplasma mengerut dan terlepas dinding sel yang disebut plasmolisis.- Dari data pengamatan yang diperoleh daun Rhoe discolor mengalami plasmolisis setelah ditetesi lugol. Di mana hal initerlihat dengan terlepasnya (mengerut) protoplasma dari dinding sel. - Plasmolisis adalah peristiwa terlepasnya membran sel dari dinding sel dan pengkerutan sitoplasma karena air didalam sel berdifusi keluar yang disebabkan suatu sel diletakkan dalam larutan yang hipertonis terhadap cairan dalam sel.- Semakin tinggi konsentrasi larutan tempat merendam sel atau keadaan di luar sel, maka sel yang terplasmolisis semakin banyak.