praktek kerja lapangan

PRAKTEK KERJA LAPANGAN

Kamis, 09 Februari 2012

PKL DOLOK ILIR, SIANTAR, SUMATERA UTARA


DI PTPN IV KEBUN DOLOK ILIR

LAPORAN

OLEH :

MUHAMMAD RIZQI HABIBY 080301047LIA ANDAYANI LUBIS 080301059MUKLIS ADI PUTRA 080302017SITI HARTATI YUSIDA 080307015

PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN

2011


DI PTPN IV KEBUN DOLOK ILIR

LAPORAN

OLEH :

MUHAMMAD RIZQI HABIBY 080301047LIA ANDAYANI LUBIS 080301059MUKLIS ADI PUTRA 080302017SITI HARTATI YUSIDA 080307015

Laporan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Melengkapi KomponenNilai Praktek Kerja Lapangan di Fakultas Pertanian

Universitas Sumatera Utara, Medan

Diketahui Oleh : Disetujui Oleh :

(Ir. Sueib Thahir Nasution) (Adja Muhammad Daud, SP) Asisten Kepala Pembimbing Lapangan

Disetujui oleh :Dosen Pembimbing Lapangan

(Dr. Luthfi Aziz Mahmud Siregar, SP., M.Sc.) NIP. 1973 071 220050 21002

Diketahui Oleh :Ketua Agroekoteknologi FP-USU

(Ir. T. Sabrina, M.Agr. Sc, Ph.D.)NIP. 1964 062 019980 32001

PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN

2011

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT karena atas berkat

Rahmat dan Hidayah-Nya penulis dapat menyelasaikan penulisan laporan ini tepat pada

waktunya.

Laporan ini berisikan seputar aktivitas serta pengambilan data dan informasi

dalam kegiatan Praktek Kerja Lapangan (PKL) di PTPN IV Kebun Dolok Ilir yang

dilaksanakan pada tanggal 22 Juni 2011 sampai dengan 27 Juli 2011 yang merupakan

syarat untuk melengkapi komponen nilai dari Praktek Kerja Lapangan.

Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada:

Direksi PTP Nusantara IV Medan.

Ir. I. Singarimbun, M.Si, selaku Manajer Unit Kebun Dolok Ilir.

Ir. Sueib Thahir Nasution, selaku Kepala Dinas Tanaman Rayon Selatan dan Utara.

Edwar Hakim Sitorus,SE, selaku Kepala Dinas Tata Usaha.

Ir. H. Sinaga, selaku Kepala Dinas Pengolahan dan Dinas Teknik.

Effendi Pohan, SE, selaku Asisten SDM Dan Umum.

Andry Gultom, SP, selaku Asisten Afdeling I.

M. Erwin Juliawan Nst, SP, selaku Asisten Afdeling II.

Ir. A. Sitorus, selaku Asisten Afdeling III.

Fithryan Dwi Susetyo, SP, selaku Asisten Afdeling IV.

Ir. Nana Sutarna, selaku Asisten Afdeling V.

Adja Muhammad Daud, SP, selaku Asisten Afdeling VI.

Ir. L.Simarmata, sebagai Asisten Afdeling VII.

M. Ilyas, sebagai Asisten Afdeling VIII

Dison, MP., Girsang, ST., Susanto, ST., Hendra Alif Lubis, ST, selaku Asisten Pengolahan

PKS.

Kapten Giman Susanto, selaku PA-PAM di PTPN IV kebun unit Dolok Ilir.

Untung Djohari, Selaku Asisten Teknik Pabrik.

Juliandi, SE., selaku Asisten Gudang.

Dr. Luthfi A. Mahmud Siregar, SP., M.Sc. Ph.D. selaku Dosen Pembimbing Lapangan.

Ir. T. Sabrina, M.Agr. Sc, Ph.D., selaku Ketua Departemen Agroekoteknologi Fakultas

Pertanian.

Dan seluruh keluarga besar PTPN IV Kebun Unit Dolok Ilir yang telah

memberikan segala dukungannya sehingga dapat terlaksananya Praktek Kerja Lapangan

ini.

Penulis menyadari laporan ini masih jauh dari sempurna, oleh karena itu penulis

sangat mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun demi kesempurnaan

laporan ini dimasa mendatang.

Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah

memberikan dukungan dan bantuan baik selama kegiatan PKL hingga penulisan laporan

ini. Semoga laporan ini bermanfaat bagi bidang ilmu pengetahuan.

Dolok Ilir, Juli 2011

Penulis

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR........................................................................................... i

DAFTAR ISI......................................................................................................... iv

DAFTAR GAMBAR.......................................................................................... vii...........

DAFTAR TABEL.............................................................................................. viii...........

PENDAHULUAN Latar Belakang.............................................................................................. 1

Tujuan Praktek Kerja Lapangan.................................................................... 3 Kegunaan Praktek Kerja Lapangan.............................................................. 3

GAMBARAN UMUM LOKASI PKL Sejarah Kebun............................................................................................... 4

Lingkungan Fisik.......................................................................................... 5 Letak Geografis................................................................................ 5 Luas Areal........................................................................................ 5 Topografi dan Jenis Tanah............................................................... 7

Struktur Organisasi Kebun........................................................................... 7Sistem Administrasi................................................................................... 12Sistem Administrasi Kebun............................................................ 12Sistem Administrasi Afdeling........................................................ 14Tugas Dan Wewenang................................................................... 15

TINJAUAN PUSTAKA........... Botani Tanaman......................................................................................... 23 .... Syarat Tumbuh........................................................................................... 25 Iklim................................................................................................. 25 Tanah................................................................................................ 26

PROGRAM DAN TOPIK PERMASALAHAN DI LOKASI KEGIATAN......................................................................................................... 27

HASIL DAN PEMBAHASAN KEGIATAN PKL........... Pembuatan Jalan dan Jembatan/Gorong-Gorong....................................... 35........... Replanting.................................................................................................. 37 Penanaman Legum Cover Crop (LCC)...................................................... 40 Penanaman Kelapa Sawit........................................................................... 44

Pemeliharaan.............................................................................................. 46Pemeliharaan Tanaman Belum Menghasilkan (TBM).................... 46Pemeliharaan Tanaman Menghasilkan (TM).................................. 47Pemeliharaan Jalan......................................................................... 48

Pemeliharaan Jembatan/ Gorong-Gorong....................................... 49Pemeliharaan Saluran Air/ Drainase............................................... 49Pemeliharaan Teras Kountur/ Tapak Kuda..................................... 49Pembuatan Pasar Pikul dan Pasar Kontrol/ Panen......................... 50Pembuatan Tempat Pengumpul Hasil (TPH).................................. 51Pemeliharaan Piringan, Pasar Pikul dan Gawangan....................... 51Invetarisasi Pohon...................................................................................... 56Penyisipan.................................................................................................. 57Penomoran TPH......................................................................................... 59Pemupukan................................................................................................. 60Pemupukan TBM dan TM.............................................................. 60 Organisasi Pemupukan................................................................... 64Pengendalian Hama dan Penyakit.............................................................. 67Hama .............................................................................................. 67 Penyakit........................................................................................... 74Panen.. ........... 76 Sistem Panen.................................................................................. 77 Pengaturan Panen........................................................................... 79 Organisasi Panen............................................................................ 82 Pengawasan dan Denda Panen...................................................... 83 Pelaksanaan Sortasi dan Pengawasan............................................ 87 Premi Panen................................................................................... 88Pengolahan................................................................................................. 89Pembuatan Kompos Tandan Kosong......................................................... 91

KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan.................................................................................................. 97 Saran............................................................................................................ 97

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

DAFTAR GAMBAR

Nomor Keterangan Hal

1 Jalan produksi dan jalan penghubung (transportasi) 362 Konstruksi jalan di perkebunan 373 Aliran sungai di bawah jembatan dan jembatan penghubung 37

4 Lahan yang sedang dilakukan replanting 385 Konstruksi big hole dan big hole di lapangan 42

6 LCC pada tanaman TBM 417 Penyusuan Mucuna bracteata 448 Saluran drainase di dalam kebun dan jalan panen (pasar pikul 50

9 Noozle ULV 200, merah, dan biru 5510

11

Pencampuran dan pembagian jerigen herbisida dari tanki dan penyemprotan gulmaPembuatan Lubang Untuk Penyisipan dan TBM Untuk Areal Penyisipan

5658

12 Pembagian pupuk kepada karyawan penabur dan aplikasi pemupukan

63

1314

Daun yang diserang ulat kantungBunga Pukul Delapan (Turnera subulata)

72

15 Telur ulat api dan hama ulat api (Thosea asigna) 7316 Persiapan alat semprot dan bahan kimia dan pencobaan alat

sebelum berangkat ke lapangan73

17 Fruiting body dari Ganoderma boninense penyebab penyakit busuk pangkal batang

74

18 Pohon kelapa sawit tumbang akibat ganoderma dan gejala serangan ganoderma

75

19 Penimbunan pangkal batang agar akar muda tumbuh dan lubang big hole

76

20 Brondolan, brondolan di dalam piringan dan TBS 7821 Memanen buah (TBS) dan TBS di tempat pengumpulan hasil

(TPH)81

22 Gancu dan dodos, kampak, dan egrek 8223

2425

Petugas P2B sedang melakukan penimbangan brondolan di lapanganMesin pencacah dan hasil cacahanProses Fermentasi dan Pencampuran Air

83

9292

26 Hasil Kompos yang telah diolah dan dikemas 93

DAFTAR TABEL

NomorKeterangan Hal

1 Perkembangan dan pergantian kesatuan serta komoditi tanaman yang dibudidayakan

5

2 Luas areal perkebunan kelapa sawit kebun Dolok Ilir 6

3 Rincian hari dan waktu kerja pada bagian afdeling 11

4 Rincian hari dan waktu kerja pada bagian emplasmen 11

5 Jarak tanam yang dianjurkan 46

6 Pemakaian herbisida dalam penyiangan 52

7 Tipe-tipe noozle beserta volume penyemprotan 55

8 Pemupukan tanaman ulang, tanaman baru dan tanaman konversi 609 Pemupukan areal TBM I diberikan 3 aplikasi yaitu pada bulan

Februari, Juni dan Oktober61

10 Pemupukan areal TBM II diberikan sesuai dosis 61

11 Rekomendasi pemupukan 62

12 Kelas serangan ulat kantung 70

13 Kriteria penilaian pengemasan 85

14 Ketentuan besarnya denda panen 86

15 TBS (tandan buah segar) 90

16 Minyak sawit 91

17 Inti sawit 91

PENDAHULUAN

Latar Belakang

Tanaman kelapa sawit (Elaeis guineensis Jacq.) merupakan tumbuhan tropis yang

tergolong dalam famili palmae. Tanaman ini berasal dari dataran Afrika dan mulai dikenal di

Indonesia sejak tahun 1848. Tanaman kelapa sawit sebagai tanaman industri mulai diusahakan

secara komersil di Indonesia sejak 1991. Berdasarkan hasil penelitian kondisi iklim dan keadaan

tanah wilayah Sumatera Utara dianggap cocok untuk pengembangan tanaman kelapa sawit

sehingga pihak Belanda, Inggris, dan Belgia mulai untuk mendirikan perkebunan kelapa sawit.

Kenyataan lain yang perlu disadari adalah keterbatasan mahasiswa pertanian dalam

mengembangkan potensi dalam hal budidaya kelapa sawit. Sehingga perlu adanya suatu tindakan

yang konkrit untuk menggali lebih dalam tentang budidaya kelapa sawit di lapangan. Kegiatan

tersebut akan dapat tersalurkan melalui PKL (Praktek Kerja Lapangan) sehingga dapat

mengetahui masalah dan usaha yang dilakukan untuk mengatasi problema tersebut dalam hal

budidaya kelapa sawit.

Sekarang ini prospek dari kelapa sawit sangat menguntungkan hal ini disebabkan karena

hasil akhir dari pengolahan kelapa sawit seperti minyak goreng memiliki nilai ekonomi yang

sangat tinggi. Oleh karena itu sangatlah baik jika mahasiswa pertanian melakukan praktek kerja

lapangan di perusahaan yang memiliki perkebunan kelapa sawit dan salah satu perusahaan

tersebut adalah Perseroan Terbatas Perkebunan Nusantara IV (PTPN IV) Kebun Unit Dolok Ilir

yang terletak di Kabupaten Simalungun.

Kesempatan untuk memperoleh suatu pekerjaan selain ditentukan oleh pengetahuan

berupa teori yang diberikan di bangku perkuliahan, juga harus didukung oleh banyaknya

pengalaman di lapangan. Perkuliahan yang dilaksanakan hanyalah merupakan rangkaian

kegiatan proses belajar yang berupa materi-materi, keterangan dan penjelasan tanpa adanya

pengalaman langsung tentang apa dan bagaimana sesungguhnya kegiatan yang berlangsung di

lapangan. Oleh karena itu diperlukan adanya PKL yang bertujuan untuk menambah pengetahuan,

pengalaman, dan gambaran kepada mahasiswa tentang bagaimana sesungguhnya realita dunia

kerja yang akan dimasuki setelah lulus sarjana. Dengan adanya PKL ini diharapkan nantinya

para lulusan sarjana dapat menciptakan usahanya sendiri dan tidak sekedar melamar atau

mencari pekerjaan.

Dalam pelaksanaan PKL ini sepenuhnya diserahkan kepada mahasiswa perguruan tinggi

negeri atau swasta sendiri dimana telah menyelesaikan minimal 110 SKS. Kegiatan ini

mempunyai bobot 2 (dua) SKS, yaitu setara dengan 30 (tiga puluh) hari efektif. Dengan

dilaksanakannya PKL ini, mahasiswa diharapkan dapat belajar dari tempat dimana mahasiswa

tersebut melaksanakannya, baik di instansi, perusahaan, kelompok masyarakat atau lembaga

pertanian lainnya sesuai dengan disiplin ilmu yang ditempuhnya. PKL ini merupakan mata

kuliah wajib dalam bentuk pengalaman ilmu praktis dan latihan kerja di lapangan dalam arti luas.

Tujuan Praktek Kerja Lapangan

Adapun tujuan dan sasaran dari PKL yang dilaksanakan adalah :

1. Secara umum mahasiswa peserta PKL dapat memperoleh pengalaman dan keterampilan melalui

kegiatan mengikuti dan terlibat langsung dalam realita yang terjadi di lapangan.

2. Secara khusus mahasiswa peserta PKL dapat mempraktekkan pengalaman dan keterampilan

yang diperoleh setelah mengikuti pkl.

3. Mahasiswa peserta PKL dapat melakukan proses interaksi dan belajar bersama dengan peserta

lain, staf tempat PKL, dan pejabat yang terkait di tempat PKL.

4. Mahasiswa peserta PKL mampu menganalisa dan menerapkan berbagai cara dalam mengatasi

serta memecahkan berbagai permasalahan yang muncul.

Kegunaan Praktek Kerja Lapangan

Adapun manfaat atau kegunaan Praktek Kerja Lapangan (PKL) ini adalah:

1. Mendukung ilmu teori yang diperoleh mahasiswa selama menjalani perkuliahan.

2. Membuka cakrawala berpikir dan wawasan yang luas bagi mahasiswa.

3. Gambaran bagi mahasiswa tentang dunia kerja.

4. Melatih disiplin dan tanggung jawab mahasiswa dalam melaksanakan tugas.

5. Sarana pembelajaran dalam menganalisa masalah-masalah yang terjadi lapangan.

GAMBARAN UMUM LOKASI PKL

Perseroan Terbatas Perkebunan Nusantara-IV (PTPN – IV) Kebun Dolok Ilir adalah merupakan salah satu Unit kerja yang dikelola PTPN - IV Medan, dibawah Kementerian BUMN yang mengusahakan perkebunan kelapa sawit sebagai usaha utamanya. PT Perkebunan IV Dolok Ilir dilengkapi pabrik pengolahan kelapa sawit yang menghasilkan minyak sawit (CPO) dan mengirim inti sawit untuk diolah di pabrik kebun lain. Menghasilkan pupuk organik yang diperoleh dari pelapukan tandan kosong yang merupakan limbah pabrik. Pupuk ini biasa disebut dengan pupuk tandan kosong kelapa sawit (tankos).

Sejarah Kebun

PTP Nusantara IV Kebun Dolok Ilir dibuka oleh Maskapai Bangsa Belanda yang

bernama HVA (Hendle Vereninging Amsterdam) pada tahun 1915 yang ditanami dengan

komoditi serat nenas (Agave sisalana) dan serat pisang (Maniela henep). Semasa

pengembalian Irian Barat ke Indonesia pada tahun 1958, Kebun Dolok Ilir ikut

dinasionalisasikan oleh pemerintah Indonesia dan mulai dikelola oleh bangsa Indonesia.

Sejak tahun 1968 tanaman serat dialihkan menjadi tanaman kelapa sawit, konversi ini

dilakukan secara bertahap dan selesai pada tahun 1974. Sehingga pada saat ini kebun Dolok Ilir

telah berganti secara total secara keseluruhan menjadi tanaman kelapa sawit.

Tabel 1. Perkembangan dan Pergantian Kesatuan Serta Komoditi Tanaman yang Dibudidayakan

Tahun Kesatuan Jenis Tanaman1915 - 1957 HVA Agave dan Manila hannep1958 - 1961 PPN Baru Agave dan Manila hannep1961 - 1964 PPN Sumut III Agave dan Manila hannep1964 - 1965 Aneka Tanaman III Agave dan Manila hannep1965 - 1968 PPN Serat Agave dan Manila hannep1968 - 1985 PNP VII Kelapa Sawit1985 - 10

Maret 1996PTP VII Kelapa Sawit

11 Maret 1996 – sekarang

PTPN IV berdasarkan PP. RI No. 9 thn 1996.

Kelapa Sawit

Lingkungan Fisik

Letak Geografis

Kebun Dolok Ilir berada di kecamatan Dolok Batu Nanggar, kabupaten Simalungun,

Provinsi Sumatera Utara dengan luas 7.348,80 Ha. Kebun Dolok Ilir berjarak 26 km dari

Pematang Siantar dan 115 km dari Medan. Secara geografis Kebun Dolok Ilir berbatasan

dengan :

- Sebelah Timur berbatasan dengan Kebun Laras dan Bandar Betsy

- Sebelah Barat berbatasan dengan Dolok Merawan

- Sebelah Selatan berbatasan dengan Sinaksak - Pematang Siantar

- Sebelah Utara berbatasan dengan Kebun Sibulan, Pabatu dan Laut Tadur

Luas areal

Luas areal perkebunan sawit Kebun Dolok Ilir akan diuraikan pada tabel dibawah ini.

Tabel 2. Rincian Luas Areal Perkebunan Kelapa Sawit Kebun Dolok Ilir

Topografi dan Jenis Tanah

Kebun Dolok Ilir mempunyai topografi lingkungan sebagai berikut :

- Rata : 82,37 %

- Bergelombang : 6,26 %

- Rendahan / Jurangan : 11,37 %

Kebun Dolok Ilir terletak pada ketinggian ± 124,50 meter diatas permukaan laut. Jenis

tanahnya didominasi oleh Podsolik Merah Kuning (PMK) dan memiliki curah hujan rata – rata

pertahunnya 1880 s/d 1961 mm.

Struktur Organisasi Kebun

Struktur Organisasi dalam perusahaan adalah sangat penting. Karena hal ini sangat

berkaitan dengan tugas dan tanggung jawab dari masing – masing pihak yang terlibat

didalamnya.

PTP Nusantara IV Dolok Ilir struktur organisasi yang dipakai adalah struktur organisasi

garis staf, dimana tugas dan tanggung jawab masing-masing fungsi organisasi pada kebun Dolok

Ilir adalah sebagai berikut:

Manajer Unit (MU)

1. Menyusun dan melaksanakan kegiatan umum kebun sesuai dengan pedoman dan

instruksi kerja dari direksi.

2. Mengkoordinir penyusunnan rencana anggaran belanja tahunan perusahaan.

3. Memimpin rapat kerja asisten kebun yang diadakan secara periodik.

4. Mengatur hubungan bidang masyarakat

5. Bertanggung jawab kepada direksi

Kepala Dinas Tanaman

1. Merupakan wakil Manajer Unit memimpin dibidang tanaman

2. Mengkoordinir pelaksanaan tugas asisten tanaman

3. Dalam keadaan tertentu dapat menjabat sebagai Manajer Unit

4. Bertanggung jawab kepada Manajer Unit

Kepala Dinas Teknik

1. Merupakan wakil Manajer Unit memimpin kegiatan tugas dibidang tekhnik

2. Mengkoordinir tugas-tugas asisten dibidang tekhnik.


Kepala Dinas Pengolahan

1. Merupakan wakil Manajer Unit memimpin kegiatan tugas dibidang pengolahan

2. Mengkoordinir pelaksanaan tugas-tugas asisten harian dan asisten jaga.


Kepala Dinas Tata Usaha

1. Merupakan wakil Manajer Unit memimpin pelaksanaan tugas-tugas di bidang administasi,

pembukuan termasuk keuangan, upah, pergudangan dan laporan-laporan bulanan sesuai dengan

pedoman kerja.

2. Mengkoordinir tugas-tugas administrasi dan asisten gudang.


Asisten SDM & Umum

1. Administrasi personalia karyawan pelaksana

2. Administrasi penerimaan karyawan baru/pemberhentian karyawan

3. Pengaturan/administrasi perumahan karyawan di emplasmen.

4. Mengelola Praktek sekolah taman kanak-kanak (STK), SLTP, Madrasyah dan Pramuka

Gudep 015 -016.

5. Mengawasi kegiatan Posyandu/KB/Penimbangan Balita.

6. Melayani kegiatan masyarakat untuk beragama dan berolah raga

7. Membuat Laporan Peristiwa Masalah Umum (LPMU) bulanan dan triwulan yang bersifat

rutin maupun insidentil ke kantor direksi.

8. Mengajukan usulan jatah pakaian dinas karyawan pelaksana dan mengusulkan karyawan

yang berdinas 25 tahun untuk menerima piagam penghargaan / Jubilaris.

9. Surat menyurat kepada instansi pemerintah dan melayani pihak ketiga yang berurusan

dengan perusahaan.

10. Mengelola administrasi Asuransi Jaminan Sosial Tenaga Kerja (JAMSOSTEK) dan Dana

Pensiunan Perkebunan (DAPENBUN).

11. Urusan sosial dan lain-lain

12. Mengawasi agraria tingkat kebun

13. Bertanggung jawab kepada Manajer Unit.

Perwira Pengamanan (Papam)

1. Memimpin tugas bidang keamanan dalam lingkungan kebun terutama tempat/lokasi vital.

2. Mengkoordinir anggota petugas keamanan/hansip

3. Bertanggung jawab kepada Manajer Unit.

Asisten Transport

a. Mengkoordinir kegiatan dibidang tugas pengangkutan yang meliputi kendaraan truk dan

Traktor Roda Ban (TRB) terutama untuk pengangkutan produksi.

b. Bertanggung jawab langsung kepada Manajer Unit

Asisten

1. Mengkoordinir pelaksanaan tugas-tugas mandor dan krani bawahannya masing-masing.

2. Mengawasi kelancaran tugas-tugas pembaharuan sesuai dengan bidangnya masing-

masing yang terdiri dari berbagai bidang yaitu:

- Asisten afdeling tanaman /hama

- Asisten tekhnik

- Asisten pengolahan/pabrik

Bagan organisasi PTP Nusantara IV Kebun Dolok Ilir dapat dilihat pada lampiran.

Tenaga Kerja

Tenaga kerja yang bekerja di Kebun Dolok Ilir terbagi atas 2 bagian yaitu :

1. Karyawan Pimpinan

Karyawan Pimpinan diangkat berdasarkan keputusan Direksi mulai golongan IIIA s/d IVD.

2. Karyawan Pelaksana, karyawan pelaksana terdiri dari golongan IA s/d IID.

Waktu Kerja

Waktu kerja di PTP. Nusantara IV Kebun Dolok Ilir terbagi 3 (tiga) dengan rincian

sebagai berikut:

1. Bagian Afdeling :

Tabel 3. Rincian Hari dan Waktu Kerja pada Bagian AfdelingHari Waktu Keterangan

Senin s/d Kamis 06.30 – 09.30 Kerja09.30 – 10.00 Istirahat10.00 - 14.00 Kerja

14.00 PulangJumat 06.30 – 09.30 Kerja

09.30 – 10.00 Istirahat10.00 - 12.00 Kerja

12.00 PulangSabtu 06.30 – 09.30 Kerja

09.30 – 10.00 Istirahat10.00 - 14.00 Kerja

14.00 Pulang

2. Bagian Emplasmen

Tabel 4. Rincian Hari dan Waktu Kerja pada Bagian EmplasmenHari Waktu Keterangan

Senin s/d Kamis 06.30 – 09.30 Kerja09.30 – 10.30 Istirahat10.30 - 15.00 Kerja

15.00 PulangJumat 06.30 – 09.30 Kerja

09.30 – 10.30 Istirahat10.30 - 12.00 Kerja

12.00 PulangSabtu 06.30 – 09.30 Kerja

09.30 – 10.30 Istirahat10.30 - 13.00 Kerja

13.00 Pulang

3. Bagian Pengolahan dan Laboratorium.

- Shift I dimulai pukul 06.30 – 18.30 Wib

- Shift II dimulai pukul 18.30 – 06.30 Wib

Sistem Administrasi

Administrasi berfungsi sebagai pencacatan (recording), pelaporan (reporting) dan arsip.

Tanpa administrasi, fungsi manajemen tidak dapat bekerja, karena keseluruhan proses

manajemen harus didasarkan pada sesuatu yang tertulis.

Sistem Administrasi Kebun

Di PTPN IV Kebun Dolok Ilir fungsi manajemen difasilitasi oleh suatu sistem

administrasi yang diberlakukan untuk seluruh unit-unitnya. Terdapat jenis fasilitas administrasi

baku berupa formulir-formulir atau blanko-blanko yaitu:

1. RKAP (Rencana Kerja Perusahaan)

RKAP adalah rencana kerja tahunan, RKAP suatu perkebunan merupakan perkumpulan

dari RKAP tiap unitnya, dimana RKAP yang paling dasar dari Perusahaan Perkebunan adalah

RKAP afdeling. Di dalam RKAP tersebut tertuang seluruh kegiatan yang akan dilaksanakan

selama satu tahun beserta biaya yang diperlukan untuk merealisasikan tujuan yang telah

ditentukan oleh perusahaan. RKAP disusun setengah tahun sebelum tahun tersebut berjalan.

Misalnya, RKAP untuk tahun 2012 disusun pada bulan Juli 2011.

2. RKO (Rencana Kerja Operasional)

RKO adalah rencana kerja triwulan, yang dibuat sesuai dengan RKAP bulan. Tujuan dari

RKO ini adalah untuk mendekatkan kondisi aktual sumber daya yang dimiliki perusahaan dalam

mencapai tujuan.

3. Pengawasan Biaya

PB atau pengawas biaya adalah formulir administrasi yang berisikan data yang paling

mendasar. Pengawas biaya ini terdiri dari :

- PB – 73 yang merupakan buku mandor yang berisikan daftar absensi karyawan, jenis pekerjaan,

hasil pekerjaan, jumlah ha/m/kg/us, dan nomor kebun karyawan.

- PB – 10 merupakan ikhtisar laporan pekerjaan harian yang berisikan jumlah kehadiran, jenis

pekerjaan, perolehan prestasi dan bahan yang digunakan.

- PB – 24 merupakan daftar harian pengumpul tandan.

- PB – 25 merupakan surat pengantar TBS.

- PB – 26 merupakan daftar pengumpul TBS.

- PB – 27 merupakan kartu produksi.

- PB – 11 merupakan daftar premi.

Pengawasan biaya diatas dikumpulkan dari seluruh afdeling yang ada serta dibuat dalam

bentuk rekapitulasi per afdeling.

4. LM (Laporan Manajemen)

Laporan manajemen merupakan formulir yang berisikan data – data sebagai berikut :

- LM – 76 merupakan statistik produksi kelapa sawit

- LM – 78 adalah biaya panen dan pengumpulan

- LM – 80 adalah biaya angkutan

- LM – 82 merupakan biaya pemeliharaan

- LM – 89 merupakan laporan pemupukan

Laporan manajemen diatas dikumpulkan dari semua afdeling yang ada serta dibuat dalam

bentuk rekapitulasi per afdeling

Sistem Administrasi Afdeling

Disetiap Afdeling yang ada di kebun Dolok Ilir, terdapat fasilitas baku yang berlaku

berupa formulir – formulir atau blanko – blanko, yaitu :

- RKAP (Rencana Kerja Anggaran Perusahaan)

- RKO (Rencana Kerja Operasional)

- PB (Pengawasan Biaya)

- LM (Laporan Manajemen)

- AU (Akunting Umum)

Di bawah ini akan diuraikan secara singkat bagaimana proses administrasi tersebut

dilakukan oleh afdeling.

Afdeling adalah unit terkecil yang menjadi sumber awal adanya kegiatan perusahaan.

Pencatatan dan pelaporan pelaksana kegiatan awal inilah yang menjadi sumber data dasar

administrasi afdeling dan kebun. Oleh karena itu formulir – formulir administrasi afdeling

sebenarnya berisikan data yang paling dasar yang selanjutnya menjadi masukan (input) bagi

formulir administrasi berikutnya. Misalnya, formulir PB – 73 (buku mandor). Buku mandor

adalah suatu blanko formulir yang berisikan daftar absensi karyawan, apa jenis pekerjaannya,

jumlah ha/m/kg/US, dan Nomor Kebun. Buku mandor juga terbagi dua yaitu : buku berwarna

putih untuk tanggal genap dan buku warna biru untuk tanggal ganjil.

Selanjutnya data dari buku mandor (PB-73) ini dipindahkan kedalam formulir ikhtisar

laporan Pekerjaan Harian (PB-10) untuk jumlah kehadiran, jenis pekerjaan, perolehan prestasi

kerja, dan bahan yang digunakan serta formulir Buku Asisten (AU-29) untuk mencatat khusus

mengenai presensi dan absensi karyawan sebagai dasar pembuatan Daftar Upah Karyawan (AU-

26). Apabila menyangkut kegiatan panen, maka PB-73 ini juga sebagai dasar untuk mengisi

beberapa formulir administrasi bidang panen seperti formulir Daftar Harian pengumpulan TBS

(PB-24).

Sistem kesatuan kerja dan peranan masing-masing elemen di afdeling adalah sebagai

berikut:

Tugas Dan Wewenang

Asisten Afdeling

a. Tugas dan Tanggung Jawab

1. Menjamin bahwa kebijakan mutu, dimengerti, diterapkan dan dipelihara diseluruh mandor-

mandor di afdeling masing-masing.

2. Membuat rencana pemeliharaan rutin TBM, TM dan pemakaian alat-alat/bahan-bahan

untuk produksi dan pemeliharaan rutin dan proses panen ditanaman dan mengajukan kepada

askep untuk dievaluasi sesuai dengan RKO yang dibutuhkan per bulan dan seterusnya.

3. Memaksimalkan potensi produksi di afdeling.

4. Memeriksa/menguji proses panen, proses pemeliharaan dan mencatat hasilnya.

5. Mengevaluasi realisasi kerja pemeliharaan dan produksi tanaman yang berhubungan dengan

produksi, tenaga kerja, peralatan, bahan-bahan kimia yang digunakan.

6. Menjamin bahwa tenaga kerja ditempatkan pada lapangan pekerjaan sesuai dengan pelatihan

yang diperolehnya.

7. Menandatangani laporan kerja pemeliharaan, Tap/Kap Speksi pada proses panen sesuai dengan

spesifikasinya.

8. Mengklasifikasikan tenaga pemanen sesuai kriteria yang ditentukan.

9. Mempersiapkan agenda pada tinjauan manajemen yang berhubungan dengan proses

pemeliharaan, panen produksi di tanaman (afdeling).

10. Memelihara catatan mutu yang berhubungan dengan afdeling (tanaman) yang dibawah

koordinasinya, termasuk kualifikasi pengarsipan atau penyimpanan dan dipelihara sesuai dengan

spesifikasi yang telah ditentukan.

11. Memelihara identifikasi dan mampu telusuri yang berhubungan dengan proses pemeliharaan dan

produk akhir di tanaman.

12. Membuat permintaan bahan-bahan dan alat termasuk tenaga kerja dan mengajukan pembuatan

PPAB, DPBB yang dituangkan dalam PTB.

13. Mengevaluasi pemakaian tenaga kerja, bahan kimia, peralatan yang digunakan sesuai dengan

spesifikasi yang telah ditentukan baik pemeliharaan maupun panen.

14. Mengevaluasi dokumen-dokumen SPO dan implementasinya, sehingga SPO tersebut efektif

yang berhubungan dengan proses pemeliharaan rutin dan panen.

15. Mengevaluasi kemajuan pekerjaan pemborong tanaman. Membantu askep dalam pemeliharaan

dan pengajuan bahan-bahan atau alat-alat yang masuk/diterima di kebun.

16. Melakukan TAP/KAP Speksi proses panen dan pemeliharaan sesuai dengan norma yang telah

ditentukan dan membuat jadwal rencana pelaksanaannya.

17. Membuat laporan hasil pemeriksaan dan pengujian yang berhubungan dengan proses

pemeliharaan dan panen, baik dalam proses maupun di TPH.

18. Mengidentifikasi dan menerapkan pembuatan teknik statistik.

b. Wewenang

1. Membuat klasifikasi tenaga kerja panen serta pinalti atau LK atau laporan ketersesuaian

kepada bawahan yang tidak sesuai dengan kriteria prosedur yang telah ditentukan.

2. Mengendalikan penanganan pemeliharaan dan panen sampai di TPH sesuai dengan kriteria

yang telah ditentukan.

3. Menentukan identifikasi kebutuhan pelatihan sesuai dengan bawahannya dalam struktur

organisasinya.

Mandor I

a. Tugas dan tanggung jawab

1. Menjamin bahwa kebijakan itu dimengerti, diterapkan dan dipelihara oleh semua personil yang

ada pada afdeling yang dibawah pengawasannya.

2. Menjamin bahwa semua aktivitas pemeliharaan dan panen di tanaman dilaksanakan sesuai

dengan prosedur mutu dan instrusksi kerja yang ada.

3. Memelihara semua dokumen – dokumen yang ada pada afdeling termasuk PM, IK, SD dan

catatan – catatan mutu yang lain.

4. Mengidentifikasi dan mampu menelusuri semua aktivitas yang berhubungan dengan

pemeliharaan dan panen di tanaman afdeling yang dibawah pengawasannya.

5. Melakukan TAP/KAP Speksi dan melaporkan hasilnya pada asisten afdeling yang bersangkutan.

6. Memberikan tanda status hasil pemeriksaan dan pengujian dalam proses pemeliharaan panen dan

prodek akhir pada pemeliharaan dan panen.

7. Mengawasi pelaksanaan serta pemeliharaan rutin tanaman TU/TB/Konverrsi/Pembibitan dan

proses panen di tanaman sesuai dengan kriteria yang ditetapkan.

8. Menentukan status hasil pemeriksaan dan pengujian pada proses pemeliharaan dan panen,

termasuk produk akhir pemeliharaan dan produk akhir di TPH.

9. Melaporkan ketidaksesuaian proses tanaman pemeliharaan dan panen kepada asisten afdeling

untuk ditindaklanjuti.

10. Melakukan tindakan perbaikan ketidaksesuaian pada impelementasi proses pemeliharaan dan

panen, termasuk temuan-temuan pada Internal Quality Audit dan Eksternal Quality Audit.

11. Melakukan pengawasan terhadap penanganan yang berhubungan dengan proses pemeliharaan

dan panen.

12. Mengidentifikasi kebutuhan pelatihan-pelatihan untuk semua personil yang langsung dibawah

pengawasannya.

13. Memotivasi karyawan agar dapat bekerja dengan baik sesuai dengan instruksi kerja yang

dimiliknya.

Wewenang

1. Memberikan masukan pada asisten tanaman terhadap pinalti yang akan dilakukan pada pekerja

yang melakukan pekerjaan yang tidak sesuai dengan spesifikasi yang telah ditetapkan.

2. Memberikan pengarahan dan peringatan kepada pekerja yang tidak memiliki disiplin kerja.

Mandor pemeliharaan


1. Menjamin bahwa kebijakan mutu dimengerti, diterapkan dan dipelihara oleh semua personil

pemeliharaan.

2. Mengikuti rencana kerja yang telah dituangkan dalam RKO.

3. Mengawasi semua aktivitas pemeliharaan yang dilakukan sesuai dengan prosedur mutu dan

instruksi kerja yang telah didokumentasikan.

4. Mengidentifikasi semua kegiatan dalam proses dan produk akhir di tanaman sesuai dengan

afdeling yang ditugaskan kepadanya.

5. Memelihara semua dokumen yang ada pada bagian pemeliharaan seperti prosedur mutu

instruksi kerja suport dokumen dan catatan mutu lainnya.

6. Mengawasi penanganan dalam proses pemeliharaan tanaman dan proses panen.

7. Melakukan tindakan perbaikan yang tidak sesuai, baik implementasi sisitem bidang

pemeliharaan tanaman maupun dalam Internal Quality Audit dan Eksternal Quality Audit.

8. Mengidentifikasi kebutuhan pelatihan terhadap semua personil bagian pekerja pemeliharaan

tanaman.

9. Membuat laporan hasil kerja harian pemeliharan.

10. Membuat kebutuhan bahan-bahan dan alat-alat untuk proses pemeliharaan tanaman.

b. Wewenang

Memberikan laporan hasil status sesuai atau tidak sesuai yang berhubungan dengan

pemeliharaan

Mandor Panen


1. Menjamin bahwa kebijakan mutu dimengerti, diterapkan dan dipelihara terhadap semua pekerja

panen.

2. Memelihara semua dokumen yang berhubungan proses panen termasuk PM, IK, SD dan catatan-

catatan mutu yang digunakan.

3. Mengikuti rencana kerja yang telah dituangkan dalam RKO.

4. Mengawasi bahwa semua aktivitas panen yang dilakukan sesuai dengan PM, IK, SD yang telah

didokumentasikan.

5. Mengidentifikasi semua kegiatan, mulai dalam proses dan produksi akhir panen

6. Mengawasi penanganan dan penyimpanan yang berhubungan dengan proses panen.

7. Melakukan tindakan perbaikan yang tidak sesuai dengan spesifikasi yang ditetapkan, baik

implementasi sistem maupun temuan-temuan Internal Quality Audit dan Eksternal Quality Audit.

8. Mengidentifikasi kebutuhan pelatihan terhadap semua personil bagian pekerjaan panen di

tanaman.

9. Membuat laporan hasil kerja panen.

10. Membuat kebutuhan-kebutuhan bahan-bahan/alat-alat untuk proses panen.

a. Wewenang

Memberikan laporan hasil status sesuai atau tidak sesuai yang berhubungan dengan KAP

inspeksi dalam proses atau produk akhir panen.

Krani Afdeling


1. Melaksanakan dan memelihara kebijakan mutu.

2. Mengikuti apel di kantor afdeling untuk menerima instruksi dari asisten.

3. Mencatat dan mengeluarkan kebutuhan alat/bahan mandor yang telah disetujui asisten afdeling

pada kartu gudang (AU.54).

4. Membuat permintaan alat perubahan (AU.58) sesuai dengan kebutuhan afdeling.

5. Membuat ikhtisar pekerjaan harian (PB.10) berdasarkan buku mandor (PB.73).

6. Mengisi buku asisten (AU.29).

7. Membuat dan mengisi daftar lembur (AU.20).

8. Mengerjakan administrasi lain yang diinstruksikan oleh asisten afdeling.

9. Membuat laporan manajemen (LM) afdeling.

10. Membantu asisten di dalam pelaksanaan tugas harian.

Krani Produksi


1. Melaksanakan dan memelihara kebijakan mutu.

2. Mengikuti apel di kantor afdeling untuk menerima instruksi dari asisten.

3. Mencatat produksi harian di kantor afdeling.

4. Menyortir buah TBS di lapangan dan TPH serta mencatat pada daftar pengumpulan buah

(PB.24).

5. Mengikuti truk pengangkutan buah dan mencatat pada surat pengantar tandan (PB.25).

6. Melaporkan realisasi pengangkutan buah dan sisa (TBS).

7. Membuat ikhtisar pengumpulan buah (PB.26).

8. Membuat daftar premi produksi kelapa sawit.

9. Membuat laporan manajemen produksi kelapa sawit.

TINJAUAN PUSTAKA

Kebun dolok ilir yang hanya terdapat komoditi kelapa sawit memiliki luas areal yaitu

7.348,81 Ha yang telah termasuk fasilitas pendukungnya. Sedangkan luas areal yang ditanami

kelapa sawit 6.919 Ha. Yang terdiri dari 8 afdeling. Rayon Utara mulai dari afdeling I-IV dan

Rayon Selatan mulai dari afdeling V-VIII. Berikut luas areal kelapa sawit mulai dari

afdeling I-VIII: Afdeling I yaitu 869 Ha, Afdeling II yaitu 840 Ha, Afdeling III yaitu 869 Ha,

Afdeling IV yaitu 925 Ha, Afdeling V yaitu 803 Ha, Afdeling VI yaitu 870 Ha, Afdeling VII

yaitu 873 Ha, dan Afdeling VIII yaitu 870 Ha.

Botani Tanaman

Menurut Hadi (2004), sistematika tanaman kelapa sawit adalah sebagai berikut :

Kingdom : Plantae

Divisio : Tracheohyta

Subdivisio : Pteropsida

Kelas : Angiospermae

Subkelas : Monocotyledoneae

Ordo : Cocoideae

Famili : Palmae

Genus : Elaeis

Spesies : Elaeis guineensis Jacq.

Tanaman kelapa sawit berakar serabut. Perakarannya sangat kuat karena tumbuh ke

bawah dan ke samping membentuk akar primer, sekunder, tertier dan kuartener. Akar primer

tunbuh kebawah didalam tanah sampai batas permukaan air tanah. Sedangkan akar sekunder,

tertier dan kuartener tumbuh sejajar dengan permukaan air tanah bahkan akar tertier dan

kuartener menuju ke lapisan atas atau ke tempat yang banyak mengandung zat hara. Disamping

itu tumbuh pula akar nafas yang timbul di atas permukaan air tanah atau didalam tanah.

Penyebaran akar terkonsentrasi pada tanah lapisan atas (Fauzi, dkk, 2003).

Besarnya batang berdiameter 25-75 cm, di perkebunan umumnya 45-50 cm, bahkan

pangkal batang bisa lebih besar lagi pada tanaman tua. Biasanya pangkal-pangkal daun melekat

beberapa tahun pada batang, berangsur-angsur lepas pada umur 11 tahun, bahkan ada yang

sampai 17 tahun pada tanaman setengah liar (Sianturi, 1991).

Daun kelapa sawit bersirip genap, bertulang sejajar, panjangnya dapat mencapai 3-5

meter. Pada pangkal pelepah daun terdapat duri-duri kasar dan bulu-bulu halus sampai kasar.

Panjang pelepah daun dapat lebih dari 9 meter. Helai anak daun yang terletak di tengah pelepah

daun adalah yang paling panjang dan panjangnya dapat melebihi 1,20 meter. Jumlah anak daun

dalam satu pelepah daun adalah 100-160 pasang (Setyamidjaja, 1991).

Letak bunga jantan dan bunga betina terpisah, masing-masing tersusun pada tandan yang

berbeda tetapi masih dalam satu pohon. Namun demikian, terkadang dalam satu tandan terdapat

bunga jantan sekaligus bunga betina (Hadi, 2004).

Biji kelapa sawit mempunyai bagian: a). Endokarpium (kulit biji= tempurung), berwarna

hitam dan keras, b). Endosperm (kernel=daging biji) berwarna putih dan dari bagian ini akan

menghasilkan minyak inti sawit setelah melalui ekstraksi, c). Lembaga atau embrio (Tim Penulis

PS, 1997).

Syarat Tumbuh

Iklim

Kelapa sawit dapat tumbuh dengan baik pada daerah tropika basah di sekitar Lintang

Utara-Lintang Selatan 12 derajat pada ketinggian 0-600 m dari atas permukaan laut. Jumlah

curah hujan yang baik adalah 2000-2500 mm per tahun, tidak memiliki defisit air hujan agak

merata sepanjang tahun. Temperatur yang optimal 24-28 °C, terendah 18 °C dan tertinggi 32°C.

Kelembaban 80% dan penyinaran matahari 5-7 jam per hari. Kecepatan angin 5-6 km/jam

sangat baik untuk membantu proses penyerbukan. Angin yang terlalu kencang akan

menyebabkan tanaman baru goyang atau miring (Lubis, 1992).

Curah hujan optimum yang diperlukan tanaman kelapa sawit rata-rata 2000-2500

mm/tahun dengan distribusi merata sepanjang tahun tanpa bulan kering yang berkepanjangan.

Kelembaban optimum bagi pertumbuhan kelapa sawit antara 80-90%. Faktor-faktor yang

memepengaruhi kelembaban ini adalah suhu, sinar matahari, lama penyinaran, curah hujan, dan

evapotranspirasi (Tim Penulis PS, 1997).

Kelapa sawit membutuhkan sinar matahari yang cukup. Lama penyinaran rata-rata 5 jam

dan naik menjadi 7 jam per hari untuk beberapa bulan tertentu akan berpengaruh baik terhadap

kelapa sawit (Departemen Pertanian, 1995).

Tanah

Sifat fisik tanah yang baik lebih dikehendaki tanaman kelapa sawit daripada sifat

kimianya. Beberapa hal yang menentukan sifat fisik tanah adalah tekstur, struktur, konsistensi,

kemiringan tanah, permeabilitas, ketebalan lapisan tanah dan kedalaman permukaan air tanah.

Secara ideal tanaman kelapa sawit menghendaki tanah yang gembur, subur, mempunyai solum

yang dalam tanpa lapisan padas, teksturnya mengandung liat dan debu 25-30%, datar serta

berdrainase baik (Tim Penulis PS, 1997).

Keadaan topografi pada areal perkebunan kelapa sawit berhubungan dengan kemudahan

perawatan dan panen. Topografi yang dianggap cukup baik untuk tanaman kelapa sawit adalah

areal dengan kemiringan 0-15° (Fauzi, dkk, 2002).

Tanah harus gembur dan drainase baik. Akar dapat mencapai panjang 1,5 – 2 m cepat

berlignin. Sehingga hanya ujung-ujung akar yang baru terbentuklah yang mengadsorbsi air dan

hara (Sianturi, 1991).

PROGRAM DAN TOPIK PERMASALAHAN

DI LOKASI KEGIATAN

Praktek Kerja Lapangan (PKL) dilaksanakan di PTPN IV Kebun Dolok Ilir yang

berlangsung selama 36 hari. Adapun Kegiatan-kegiatan yang dilakukan selama mengikuti PKL

adalah sebagai berikut:

Hari ke-1 Rabu, 22 Juni 2011

Aktivitas yang dilakukan di kantor PTPN IV Kebun Dolok Ilir sebagai regristrasi tempat

PKL oleh bagian SDM.

Hari ke-2 Kamis, 23 Juni 2011

Aktivitas yang dilakukan di kantor PTPN IV Kebun Dolok Ilir adalah penjelasan-

penjelasan program PKL kepada Kepala Dinas Tanaman Rayon Selatan dan Utara Bapak Ir.

Sueib Thahir Nasution dan pengaturan jadwal kegiatan PKL serta pembagian tempat yang akan

ditinjau sesuai program PKL.

Hari ke-3 Jumat, 24 Juni 2011

Aktifitas masih dilakukan di kantor Afdeling VI yang dipandu oleh Asisten Afdeling VI

Bapak Adja Muhammad Daud, SP. Materi yang disampaikan tentang replanting, underplanting,

cara pembuatan big hole dan permasalahan-permasalahan di TBM terutama serangan

ganoderma. Kegiatan dilanjutkan kelapangan dan melihat secara langsung proses pembuatan Big

hole dan aplikasi tandan kosong ke dalam lubang big hole serta melihat tanaman yang terserang

ganoderma.

Penyakit yang banyak menyerang adalah penyakit busuk pangkal batang yang disebabkan

oleh jamur ganoderma. Serangan jamur ini mempunyai persentase yang tinggi, yang berakibat

tegakan tanaman pada kebun semakin berkurang. Jumlah tanaman yang produktif terus

berkurang karena tanaman yang terserang ganoderma pada akhirnya akan tumbang dan mati dan

akhirnya produksi kebun akan mengalami penurunan. Banyak usaha yang dilakukan dalam

mengurangi tingkat serangan, namun serangannya masih belum banyak berkurang. Salah satunya

adalah dengan pembuatan Big hole, yaitu berupa lubang besar seperti yang terlihat pada gambar

26 di bawah, dimana big hole yang akan ditanam tanaman kelapa sawit sebelumnya diisi dengan

tandan kosong (tankos) yang juga bertujuan untuk menambah bahan organik. Kegiatan Big hole

yang dilakukan di Kebun Dolok Ilir ini baru dimulai pada tahun 2005. Penyakit busuk pangkal

batang ini bahkan sudah menyerang TBM di Kebun Dolok Ilir. Hal ini mungkin dikarenakan

kondisi tanah yanag sudah tercemar jamur ganoderma. Serangan ganoderma terbesar di Kebun

Dolok Ilir ini terdapat pada afdeling I dan IV, yaitu hampir mencapai ± 30 %, dan sulit dalam

melakukan pengendaliannya karena umumnya jika ada satu tanaman kelapa sawit yang terserang

ganoderma maka 6 tanaman di sekitarnya juga akan ikut tertular dikarenakan terjadinya kontak

akar tanaman.

Hari ke-4 Sabtu, 25 Juni 2011

Diskusi dengan Asisten Afdeling VI Bapak Adja Muhammad Daud, SP. tentang

kegiatan-kegiatan yang dilaksanakan dalam pengendalian hama termasuk kegiatan telling atau

sensus hama.

Sebagian besar hama yang menyerang adalah dari golongan insekta (serangga) dan

sebagian lagi dari dari golongan mamalia, tetapi pada kebun Dolok Ilir ini yang paling banyak

menyerang adalah dari golongan insekta. Hama dari golongan serangga (insekta) yang paling

banyak menyerang adalah dari jenis ulat pemakan daun antara lain dari spesies ulat kantong dan

spesies ulat api. Ulat kantong yang sering dijumpai adalah Mahasena corbetti dan Metisa plana

sedangkan ulat api yang sering dijumpai antara lain Thosea asigna, Setora nitens, Thosea vitusta,

Thosea bisura, Darma trima dan Darma diducta. Daya konsumsi hama ulat sangat erat

hubungannya dengan kerusakan daun yang akan berakibat terhadap penurunan produksi. Selain

secara chemis, pengendalian ulat kantong dapat dilakukan dengan cara mekanis yang dengan

hand picking, yaitu dengan mengambil ulat kantong yang terdapat pada daun dengan

menggunakan tangan lalu ulat kantong dikumpulkan dan kemudian dimusnahkan (dapat dengan

cara dibakar).

Hari ke-5 Minggu, 26 Juni 2011

Istirahat.

Hari ke-6 Senin, 27 Juni 2011

Aktifitas masih dilakukan di Afdeling VI yang dipandu oleh Mandor I. Materi yang

disampaikan tentang cara-cara memupuk, yang meliputi jenis, cara, dosis dan waktu yang tepat

untuk pemupukan. Kegiatan dilanjutkan dengan peninjauan ke lapangan dan melihat secara

langsung proses pemupukan.

Kegiatan pemupukan di perkebunan kelapa sawit mempunyai peranan yang sangat

penting karena pemupukan mempunyai pengaruh yang sangat besar terhadap kuantitas dan

kualitas produksi mengingat biaya pemupukan kurang lebih 60 % dari total pemeliharaan maka

efektifitas pemupukan harus dijamin dapat dilaksanakan dengan baik. Aplikasi pemupukan yang

tidak dilakukan dengan benar (4T) berarti biaya yang dikeluarkan akan sia-sia dan berdampak

pada produktifitas yang rendah.

Hari ke-7 Selasa, 28 Juni 2011

Aktifitas masih dilakukan di Afdeling VI diskusi dengan Asisten Afdeling VI Bapak

Adja Muhammad Daud, SP. tentang kegiatan-kegiatan selama pemupukan. Kegiatan di lapangan

dalam pemupukan dipandu oleh Mandor I dan karyawan-karyawan yang sedang bertugas dalam

pemupukan.

Hari ke-8 Rabu, 29 Juni 2011

Istirahat.

Hari ke-9 Kamis, 30 Juni 2011

Kegiatan dilakukan di kantor Afdeling I yang di pandu oleh Asisten Afdeling I Bapak

Andry Gultom, SP, materi yang di sampaikan adalah tentang pemeliharaan piringan / pasar pikul

dan gawangan yaitu pemakaian herbisida, cara aplikasi chemis, alat yang diperlukan, dan

kalibrasi herbisida.

Di Kebun Dolok Ilir, pengendalian gulma pada areal tanaman dilakukan secara

menyeluruh. Semua areal disemprot dengan menggunakan pestisida. Proses ini disebut Blanket.

Hal ini dimaksudkan untuk menekan pertumbuhan gulma pada areal pertanaman. Selain itu, hal

ini dimaksudkan untuk mengusir hewan ternak secara perlahan. Dengan tidak tersedianya rumput

sebagai pakan ternak, dengan sendirinya ternak-ternak tersebut akan pergi dari areal perkebunan.

Ternak menjadi suatu masalah besar bagi Kebun Dolok Ilir.

Hari ke-10 Jumat, 1 Juli 2011

Aktivitas dilanjutkan di Afdeling I yaitu pelaksanaan chemis di lapangan yang dipandu

oleh Asisten Afdeling I Bapak Andry Gultom, SP., Mandor I, dan para karyawan yang ada pada

pelaksanaan chemis. Kegiatan yang dilaksanakan yaitu menyaksikan pencampuran herbisida dan

penyemprotan gulma.

Hari Ke-11 Sabtu, 2 Juli 2011

Aktifitas dilakukan di kantor Afdeling I dipandu oleh krani panen. Materi yang

disampaikan tentang administrasi sistem panen yaitu pengawas biaya berupa formulir

administrasi, organisasi panen, rotasi panen, dan pengawasan dan denda panen. Kemudian

kegiatan dilanjutkan di lapangan yang dipandu oleh mandor panen. Kegiatan yang dilakukan

yaitu menyaksikan pelaksanaan panen, cara menentukan pusingan/kapveld panen, alat panen,

dan cara panen pada TM.

Untuk memanen seluruh buah yang sudah matang panen dengan mutu yang baik secara

konsisten sehingga potensi produksi minyak dan inti sawit maksimal dapat dicapai merupakan

tujuan panen. Oleh karena itu bila terjadi ada buah matang yang tidak terpanen, mutu buah yang

tidak sesuai dengan kriteria matang panen dan buah yang dipanen tidak dapat segera dikirim ke

pabrik, agar segera dicari solusinya. Agar sistem panen dapat dilakukan lebih efektif perlu dibuat

uraian tanggungjawab yang jelas terhadap pemanen dan petugas yang berkaitan dengan

pelaksanaan panen. Masing-masing petugas tersebut diberikan wewenang oleh Manajer untuk

memberikan denda kepada bawahannya bila bawahannya melakukan kesalahan dalam

pengawasan/sortasi. Bila ternyata masih sering ada buah yang lolos tidak disortasi di TPH dan

dijumpai di loading ramp, Manajer bisa langsung melakukan sortasi TPH dengan konsekuensi

seluruh petugas tersebut dikenakan denda.

Hari ke-12 Minggu, 3 Juli 2011

Istirahat

Hari ke-13 Senin, 4 Juli 2011

Aktivitas dilanjutkan di Afdeling IV yang dipandu oleh Asisten Afdeling IV Bapak

Fithryan Dwi Susetyo, SP., materi yang disampaikan, yaitu tentang hama, cara pengendalian,

serta global telling dan efektif.

Hari ke-14 Selasa, 5 Juli 2011

Aktivitas dilakukan di Afdeling IV berupa peninjauan lapangan melihat serangan

ganoderma dan hama serta pelaksanaan telling hama.

Hari ke-15 Rabu, 6 Juli 2011

Aktivitas dilakukan di Afdeling IV yaitu mempelajari permasalahan serangan ganoderma

dan hama. Kegiatan dilanjutkan dengan peninjauan ke lapangan dan melihat secara langsung

cara menentukan rey (baris), pasar pikul, pasar produksi dan pasar rumpukan, cara melakukan

aspol. Pada malam harinya dilanjutkan dengan mengamati pelaksanaan fogging yaitu

pencampuran insektisida.

Sistem jaringan jalan di kebun merupakan salah satu faktor yang paling penting dalam

menunjang dan menjamin kelancaran pengangkutan terutama bahan-bahan keperluan tanaman,

pengumpulan/pengangkutan hasil serta pengontrolan. Perencanaan pembukaan jaringan jalan

harus disesuaikan dengan kondisi atau topografi dan kebutuhan diperkebunan. Pada daerah yang

dialiri sungai, pembuatan jaringan jalan seperti pembuatan jembatan sangat diperlukan. Dalam

penentuan tempat pembangunan jembatan diusahakan melalui bagian sungai yang tersempit.

Agar pembangunan jembatan lebih mudah dan efisien. Pada sungai kecil dan dangkal cukup

dibuat gorong-gorong.

Hari ke-16 Kamis 7 Juli 2011

Aktivitas dilakukan di Pabrik Kelapa Sawit (PKS) kegiatan yang dilakukan adalah

perkenalan dengan Kepala Dinas Pengolahan dan Dinas Teknik Bapak Ir. H. Sinaga Kadis dan

Asisten Pengolahan PKS serta diskusi tentang pengolahan kelapa sawit. Kegiatan dilanjutkan

dengan melihat secara langsung proses pengolahan kelapa sawit hingga menjadi CPO.

Supervisi oleh Bapak Dr. Luthfi Aziz Mahmud Siregar, SP. M.Sc. Ph.D. sebagai dosen

pembimbing lapangan, kegiatan berlangsung di kantor PTPN IV Dolok Ilir bersama asisten

kepala PTPN IV Bapak Ir. Sueib Thahir Nasution.

Hari ke-17 Jumat, 8 Juli 2011

Kegiatan dilakukan di kantor PTPN IV Dolok ilir tentang administrasi yaitu

pengumpulan data-data seperti data produksi. Kegiatan selanjutnya dilakukan di pabrik

pembuatan kompos tandan kosong.

Administrasi berfungsi sebagai pencacatan (recording), pelaporan (reporting) dan arsip.

Tanpa administrasi, fungsi manajemen tidak dapat bekerja, karena keseluruhan proses

manajemen harus didasarkan pada sesuatu yang tertulis. Pabrik kompos yang terdapat di unit

kebun Dolok Ilir digunakan untuk menghasilkan kompos yang kemudian dibutuhkan sebagai

pupuk pada areal kebun kelapa sawit. Kompos tersebut dapat digunakan secara langsung pada

tanaman.

Hari ke-18 Sabtu, 9 Juli 2011

Aktivitas dilakukan di kantor PTPN IV, yaitu administrasi penyelesaian PKL.

Hari ke-19 Minggu, 10 Juli 2011

Istirahat.

Hari ke-20 – 36 Senin, 11 Juli 2011 s/d Rabu, 27 Juli 2011

Kegiatan yang dilakukan adalah pembuatan laporan sekaligus pemeriksaan laporan.

HASIL DAN PEMBAHASAN KEGIATAN PKL

Pembuatan Jalan dan Jembatan/Gorong-gorong

Sistem jaringan jalan di kebun merupakan salah satu faktor yang paling penting dalam

menunjang dan menjamin kelancaran pengangkutan terutama bahan-bahan keperluan tanaman,

pengumpulan/pengangkutan hasil serta pengontrolan. Perencanaan pembukaan jaringan jalan

harus disesuaikan dengan kondisi atau topografi dan kebutuhan diperkebunan.

Berdasarkan fungsi jaringan jalan sendiri, dalam perkebunan kelapa sawit dapat dibagi

atas beberapa jalan yaitu :

1. Jalan Utama (Main Road)

Berada didalam atau diluar lokasi kebun, dibentuk dan dikerjakan pada saat TBM. Fungsinya

sebagai jalur transportasi alat/bahan dari dan gudang induk, ke Afdeling, dari Afdeling ke pabrik,

jalan negara, serta jalur umum masyarakat dan karyawan pabrik/emplasmen.

2. Jalan Penghubung (Transport)

Berada didalam areal tanaman atau jalan yang menghubungkan areal tanaman ke jalan utama,

dibuat tiap 4-5 blok memotong jalan utama. Fungsinya selain memudahkan kontrol juga

menghubungkan antara main road (jalan utama) dengan collection (jalan produksi) dengan

fungsi sebagai transport produksi dari lapangan ke pabrik.

Gambar 1. Jalan Produksi (kiri) dan Jalan Penghubung (Transportasi) (kanan)

3. Jalan Produksi

Merupakan jalan yang terletak dalam blok tanaman dan berfungsi sebagai tempat pengumpul

hasil/produksi yang dihasilkan dari tanaman diblok. Fungsinya sebagai jalur transportasi hasil

produksi TBS dari TPH ke jalan produksi menuju ke jalan utama atau pabrik.

4. Jalan Blok

Berada dalam areal sebagai batas dari blok ke blok yang lain. Pembentukan dan pemadatan pada

tahun 0. Fungsinya memudahkan kontrol dan distribusi alat/bahan ke lapangan.

5. Jalan Kontrol

Berada pada areal tanaman (dalam blok), arah silang Utara Selatan dan Timur Barat. Dibentuk

pada saat TBM I semester I. Fungsinya sebagai jalan masuk pekerja, mempermudah kontrol dan

mempermudah inventarisasi kondisi, luas areal, dan jumlah tanaman yang berada dalam blok.

Jalan Produksi

Jalan Kontrol UB . T

S

Jalan Blok

Gambar 2. Konstruksi Jalan di Perkebunan

Pada daerah yang dialiri sungai, pembuatan jaringan jalan seperti pembuatan jembatan

sangat diperlukan. Dalam penentuan tempat pembangunan jembatan diusahakan melalui bagian

sungai yang tersempit. Agar pembangunan jembatan lebih mudah dan efisien. Pada sungai kecil

dan dangkal cukup dibuat gorong-gorong.

Gambar 3. Aliran Sungai di Bawah Jembatan (kiri) dan Jembatan Penghubung (kanan)

Replanting

Replanting dilakukan bertujuan untuk mempertahankan produktifitas area perkebunan

sawit. Umumnya replanting dilakukan pada tanaman-tanaman yang telah berumur ± 25 tahun.

Komposisi tanaman antara Tanaman Belum Menghasilkan (TBM) dan Tanaman

Menghasilkan (TM) juga menjadi salah satu pertimbangan dalam melakukan peremajaan

tanaman. Komposisi ideal TU + TBM dan TM pada tanaman kelapa sawit adalah 1 : 6.

Gambar 4. Lahan yang sedang Dilakukan Replanting

Ada beberapa teknik metode replanting yang dapat diterapkan pada suatu areal lahan

perkebunan kelapa sawit yang telah tua, yaitu :

Metode Land Clearing

Metode Windrowing atau Partial Burning

Metode Zero Burning

Metode Under Planting

Metode Land Clearing merupakan metode yang dilakukan dengan menggunakan

pembakaran secara menyeluruh pada areal yang akan ditanami kembali. Metode Windrowing /

Partial Burning merupakan metode yang dilakukan dengan membakar sebagian tanaman kelapa

sawit yang akan ditanam kembali dan sebagian lagi tidak dibakar. Metode Zero Burning

bertujuan untuk menghindari kerusakan tanah dan lingkungan karena tidak menggunakan cara

pembakaran yang bisa menimbulkan dampak negatif pada tanah dan lingkungan, sehingga

metode Zero Burning ini adalah metoda replanting yang ramah lingkungan. Metode Under

Planting dilakukan dengan meracun tanaman yang telah tua yang bertujuan untuk memperkecil

biaya replanting dan tidak mengurangi pendapatan selama periode Tanaman Belum

Menghasilkan (TBM).

Mengenai teknik replanting yang mana yang akan dipilih dapat dianalisa berdasarkan

hubungan antara teknik-teknik replanting dengan beberapa masalah yang harus dipertimbangkan

yaitu lingkungan (environment), serangan hama kumbang tanduk (Oryctes rhinoceros), penyakit

Basal Stem Rot akibat Ganoderma boninense, biaya (cost) replanting, hasil panen (crop

performance), dan masa kosong tidak berproduksi.

Metoda Land Clearing dan Windrowing / Partial Burning saat ini sudah ditinggalkan

karena berdampak negatif terhadap lingkungan dan sudah tidak sesuai lagi dengan peraturan

pemerintah. Pada metode Under Planting Penjarangan dilakukan secara khemis (batang

dilobangi dan diberi racun) dengan herbisida Garlon, dosis 20 cc per-pokok atau

Gramoxone/Glifosate dengan dosis 50 cc per-pokok. Pemberian racun dilaksanakan 2–3 bulan

sebelum penanaman kelapa sawit. Jika ada tanaman yang tidak mati maka pemberian racun

diulang lagi.

Di Kebun Dolok Ilir, untuk mengurangi serangan penyakit ganoderma yang dapat

menyerang tanaman baru maka metode penanaman dilakukan dengan pembuatan big hole. Dan

big hole ini hanya dilakukan untuk areal yang banyak terserang ganoderma saja. Ganoderma

menyerang akar, sehingga dengan big hole sisa-sisa akar di dalam tanah akan terbuang dan

diharapkan dapat menekan perkembangan jamur ganoderma.

2,4 meter

Top SoilTankosSub Soil0,6 meter

0,6 meter xxxxxxxxxxxxxx xxxxxxxxxxxxxx0,5 meter

xxxxxxxxxxx

1 meter

Gambar 5. Konstruksi Big Hole (atas) dan Big Hole di Lapangan (bawah)

Pembuatan big hole dilakukan dengan menggunakan ekskavator. Setelah lubang dibuat,

dimasukkan tandan kosong sebanyak ± 250 kg. Lubang diisi tankos dan dibiarkan selama ± 6

bulan sehingga tankos melapuk / terurai.

Penanaman Legum Cover Crop (LCC)

Pengawetan tanah secara biologis dengan cara menanam kacangan penutup tanah, dapat

dilakukan sebelum atau sesudah penanaman tanaman utama (kelapa sawit). Penanaman LCC

sebelum penanaman utama dilakukan apabila waktu yang tersedia kurang lebih 1 tahun (mulai

dari tumbang samapai menanam tanaman utama). Namun bila waktu yang tersedia hanya 6-7

bulan dan curah hujan sudah mencukupi lebih baik LCC ditanam setelah penanaman utama.

Penanaman LCC sebaiknya setelah pancang tanam agar titik tumbuh/jalur LCC tidak rusak

akibat titik tanaman utama.

Tumbuhan penutup tanah dari jenis kacang-kacangan yang sering ditanam diperkebunan

kelapa sawit yaitu Colopogonium caerilium (CC), Pureria javanica (PJ), Calapogonium

muconoides (CM), Centrosoma pubescens (CP), Mucuna cochinensis (MC) dan

Mucuna bracteata (MB). Adapun manfaat kacang-kacangan dalam pengusahaan tanaman

kelapa sawit antara lain :

Melindungi tanah terhadap erosi

Menekan pertumbuhan gulma

Memperbaiki kapasitas infiltrasi tanah melindungi tanah terhadap penyinaran langsung sinar

matahari.

Menjaga kelembaban tanah

Menambah bahan organik tanah

Sedangkan syarat-syarat dari tanaman penutup tanah adalah :

Tidak menjadi tanaman saingan terhadap pengambilan unsur hara dan sinar matahari bagi

tanaman utama.

Mudah diperbanyak.

Bukan merupakan tanaman inang hama/penyakit pada tanaman utama.

Pertumbuhan cepat, tahan kekeringan/naungan dan dapat menekan pertumbuhan gulma.

Memberikan kandungan bahan organik yang tinggi.

Sebaiknya dapat memfiksasi N dari udara (mengandung Rhizobium).

Gambar 6. LCC pada Tanaman TBM

Untuk di perkebunan kelapa sawit Kebun Dolok Ilir, banyak menggunakan jenis tanaman

penutup tanah Mucuna bracteata. Semua syarat penutup tanah telah terpenuhi oleh jenis penutup

tanah ini. Bahkan jika MB telah tumbuh subur ditanam, dengan intensitas sinar matahari cukup

dan curah hujan tinggi dalam satu hari satu malam pertambahan panjangnya bica mencapai 16

cm. Semakin cepatnya pertumbuhan MB, maka dibutuhkan tindakan perayutan terhadap MB

yang tumbuh menjalar tanaman sawit tiap 2 minggu sekali. Jenis LCC ini juga tidak begitu

disukai oleh ternak dan dapat menekan pertumbuhan gulma lunak dan keras dengan umur hidup

yang panjang masih dapat hidup sampai TBM III atau TM I.

Perbanyakan bibit MB bisa dilakukan dengan generatif ataupun vegetatif. Secara

generatif dengan menggunakan biji, namun untuk di Kebun Dolok Ilir lebih sering secara

vegetatif dikarenakan MB yang tumbuh di dataran rendah tidak dapat membentuk biji. Secara

vegetatif dapat dilakukan dengan stek dan stek yang disusui. Bila menggunakan stek maka

kebutuhannya sebanyak 600 bibit/Ha dan bila menggunakan biji kebutuhanya 1 kg untuk 7 Ha

dengan % tumbuh 70 %.

Perbanyakan secara stek memiliki persentase tumbuh di pembibitannya cukup besar

namun ketika ditanam dilapangan bibit MB yang diperbanyak dengan stek lebih mudah mati, hal

ini dikarenakan pertumbuhan akar yang masih sedikit dan kondisi tanaman yang terganggu saat

pemindahan ke lapangan. Tetapi untuk bibit MB yang diperbanyak dengan stek yang disusui

cukup baik pertumbuhannya ketika ditanam di lapangan.

Adapun cara perbanyakan MB dengan stek yang disusui adalah sebagai berikut :

1. Pembuatan stek dapat diambil dari sulur MB yang panjangnya minimal 2 m.

2. Ruas batang MB dilekukkan kedalam polibag yang sudah diisi tanah separuhnya dan ruas tadi

ditimbun dengan tanah sehingga ¾ polibag terisi tanah sambil di padatkan.

3. Dalam satu sulur dapat disusukan beberapa ruas secara kelang-kelang.

4. Apabila sudah nampak pertumbuhan akar dalam polibag (21 hari), sulur sudah bisa dipotong dan

dipisahkan dari induknya dan polibag yang sudah ada steknya dipindahkan dan dipelihara selama

1 minggu pada tempat yang ternaungi (penyiraman 1 x sehari).

5. Setelah 1-2 minggu stek sudah dapat dipindahkan kelapangan.

Gambar 7. Penyusuan Mucuna bracteata

Penanaman bibit Mucuna bracteata dilakukan secara bertahap sesuai dengan kemajuan

pekerjaan merumpuk (pada areal TK/TB) atau harrow pada areal TU. Apabila curah hujan

mencukupi bibit MB dapat segera ditanam. Penanaman pada musim kemarau membutuhkan

penyiraman. Pada saat penanaman dilapangan, penggemburan tanah di piringan MB agar

dilakukan untuk mempercepat pertumbuhan dan memperkecil jumlah kematian, terutama pada

areal TU/TK/TB yang tanahnya tidak chemis. Mucuna bracteata agar ditanam murni sebagai

pengganti kacangan PJ/CC/CM/CP dan tidak dicampur dengan Mucuna benguk digawangan.

Penanaman Kelapa Sawit

Penanaman yang baik dilapangan akan menghasilkan tanaman yang sehat dan seragam.

Tanaman akan lebih cepat berproduksi dengan hasil awal yang tinggi. Penanaman yang baik

akan mempercepat pertumbuhan tanaman yang kekurangan N. Daun akan berwarna hijau pucat

(tidak kuning) sehingga kita harus mempersiapkan pemupukan lebih awal. Penanaman yang

kurang baik dapat diperiksa dengan memasukkan stik diameter 1 cm kedalam lubang tanam. Jika

stik bergerak bebas pada dasar lobang tanam perlu segera dilakukan konsolidasi dengan baik.

a. Jarak Tanam

Pada umumnya sistem jarak tanam pada kelapa sawit adalah segitiga sama sisi dengan

dengan beberapa macam jarak tanam yang telah dianjurkan. Penentuan jarak tanam dilapangan

harus disesuaikan dengan sifat tanaman, tingkat kesuburan tanah, topografi dan kondisi setempat.

Jarak yang teratur hanya dapat dicapai bila dilakukan pemancangan yang baik. Di Kebun Dolok

Ilir, jarak tanam yang digunakan 8,98 x 7,78 m dengan jumlah pohon sekitar

143 pokok / ha.

b. Kerapatan Tanaman

Sistem jarak tanam pada kelapa sawit berkaitan erat dengan populasi tanaman per hektar

(kerapatan pokok/hektar) dan produksi tandan setiap pokok. Kerapatan tanaman (jumlah pk/ha)

yang lebih banyak akan mempengaruhi ruang tumbuh tanaman. Produksi tandan per pokok akan

menurun, karena terjadi kompetisi dalam penyerapan unsur hara serta berkurangnya intensitas

cahaya matahari yang masuk ketanaman sehingga akan mempengaruhi fotosintesa. Hal ini

mengakibatkan tanaman cenderung tumbuh meninggi (etiolasi).

Kerapatan tanaman juga berpengaruh pada sex ratio, berat tandan, tinggi tanaman,

lingkar batang yang mengecil, produksi daun yang berkurang serta panjang daun bertambah. Hal

ini terjadi pada umur tanaman antara 8 – 10 tahun.

Pada daerah dimana serangan Ganoderma cukup tinggi dianjurkan jarak tanam dengan

kerapatan ≥ 140 pk/ha yang bertujuan untuk mempertahankan populasi tanaman produktif

sampai umur 25 tahun.

Tabel 5. Jarak Tanam yang DianjurkanDalam Barisan Antar Barisan Kerapatan

(m) (m) (Pk/Ha)9,42 8,16 128 -1309,1 7,7 140-1438,77 7,59 148-1509,5 8,23 1289,42 8,16 1309,2 7,97 1369,1 7,7 1438,77 7,6 150

Pemeliharaan

Pemeliharaan Tanaman Belum Menghasilkan (TBM)

Tanaman belum menghasilkan (TBM) adalah tanaman yang dpelihara pada bulan

pertama penanaman pertama sampai dipanen pada umur 0 – 36 bulan. Seperti yang diketahui

bahwa TBM merupakan kondisi pertumbuhan tanaman sebelum dapat dipanen pada selesai

ditanam dilapangan. Beberapa bentuk / jenis tanaman belum menghasilkan adalah :

TBM 0 adalah tanaman belum menghasilkan yang ditanam saat bulan tanam sampai dengan

bulan Desember.

TBM I adalah tanaman belum menghasilkan yang dipelihara setelah 0 sampai dengan 12 bulan

(Tahun I).

TBM II adalah tanaman belum menghasilkan yang dipelihara setelah 1 sampai 12 bulan

berikutnya (Tahun II).

TBM III adalah tanaman belum menghasilkan yang telah dipelihara setelah 2 sampai dengan 12

bulan berikutnya (Tahun III).

Tujuan utama pemeliharaan TBM kelapa sawit adalah untuk mencapai pertumbuhan dan

perkembangan tanaman yang optimal agar dapat memberikan produktivitas maksimal pada masa

TM. Ada 7 jenis pekerjaan yang dianggap urgent dalam pemeliharaan TBM, dimana antar

pekerjaan yang satu dengan yang lainnya harus dikerjakan sama baiknya. Banyak keuntungan

yang diperoleh bila pemeliharaan TBM dilakukan sesuai standar yaitu :

– Pertumbuhan yang seragam dalam kondisi yang sehat dan jumlah tegakan yang penuh karena

penyisipan dilakukan sedini mungkin, pemupukan dilakukan dengan prinsip 4 tepat, piringan

terkendali gulmanya dan hama terkendali serangannya.

– Memperkecil biaya pemeliharaan gawangan pada saat TM karena pertumbuhan gulma sudah

tertekan kacangan dan pada saat kacangan mati, kanopi sudah menutup gawangan.

– Kondisi tanaman yang sehat akan memberikan produktivitas maksimal dalam jangka panjang.

Pemeliharaan Tanaman Menghasilkan (TM)

Tanaman Menghasilkan (TM) merupakan tanaman yang telah memasuki tahun ke-4 atau

telah selesai TBM 3 dan memasuki TM 1. Hal terpenting dalam TM adalah pemeliharaan dan

panen. Tujuan utama pemeliharaan areal TM adalah untuk menggali produksi seoptimal

mungkin. Kondisi TM yang baik tidak bisa diciptakan hanya pada kesempurnaan kegiatan di

TM. Tetapi sangat tergantung pada manajemen TBM.

Ada 6 jenis pekerjaan urgent di TM disamping pekerjaan yang lain yaitu:

Pemeliharaan piringan/pasar pikul dan gawangan

Pemupukan

Pemberantasan hama dan penyakit

Pemeliharaan jalan, jembatan/gorong-gorong dan teras kountor/tapak kuda.

Konservasi lahan

Panen dan pengangkutan

Pemeliharan Jalan

Tujuan pemeliharaan jalan ialah menjamin kelancaran transportasi pupuk pada saat

TBM dan pupuk/buah pada saat TM. Jalan produksi dipersiapkan sejak TBM dan pengerasan

dilakukan secara bertahap, sehingga pada saat TM kondisi jalan tersebut telah sempurna.

Perbaikan jalan (pengerasan) yang dilakukan pada saat TM akan menaikkan biaya produksi yang

berpengaruh terhadap harga pokok. Pada saat TM hanya pemeliharaan rutin yang dilakukan

terhadap jalan.

Perawatan jalan meliputi pekerjaan :

– Menimbun jalan yang berlekuk/berlubang dan melakukan pengerasan dengan batu pecah.

Pelaksanaan pengerasan jalan setiap tahun 33 % dari panjang jalan sehingga jalan selesai dalam

waktu 3 tahun dan pada saat statusnya menjadi TM kondisi jalan sudah baik.

– Badan jalan dan kaki lima (bahu jalan) yang ditumbuhi rumput dibabat atau di chemis.

– Permukaan jalan selalu diusahakan cembung (batok tengkurap) dengan kemiringan 4-6 % untuk

mencegah genangan air di badan jalan.

– Setiap tahun semua jalan harus sudah selesai diperbaiki/dikonsolidasi sebelum musim hujan.

– Parit kiri kanan jalan (parit V) harus selalu dipelihara agar air dapat mengalir dengan lancar.

Buat benteng yang berada di pinggir jalan.

– Hindarkan pembuatan rorak dipinggir jalan kecuali rorak memanjang kedalam gawangan.

– Sebelum jalan dikeraskan, pemeliharaan jalan dengan alat berat harus dilakukan minimal satu

tahun sekali.

Pemeliharaan Jembatan/Gorong-gorong

Perawatannya sama dengan pemeliharaan jalan, yaitu membuang rumput-rumput yang

tumbuh dibawah jembatan/gorong-gorong agar tidak terjadi penyumbatan. Jika

jembatan/gorong-gorong rusak, agar segera diperbaiki sehingga kelancaran transportasi tidak

terganggu.

Pemeliharaan Saluran Air/Drainase

Pemeliharaan parit dilakukan dengan tujuan agar aliran airnya lancar sehingga air tidak

menggenangi badan jalan atau areal tanaman. Pelaksanaan pemeliharaan saluran air/drainase

yaitu dengan mengangkat/menggali tanah yang mendangkalkan parit, sehingga ukuran parit

kembali seperti semula dan membuang sampah/rumput-rumput yang tumbuh diparit.

Pemeliharaan Teras Kountor/Tapak Kuda

Kegiatan ini bertujuan untuk mempertahankan bentuk atau mengembalikan seperti

semula sehingga fungsinya sebagai penahan erosi atau penghambat aliran air permukaan dapat

dipertahankan. Pekerjaan pemeliharaan dilakukan dengan menggali bagian yang tertimbun dan

menimbun bagian yang terkikis diikuti penggeblekan hingga padat dan bentuknya dikembalikan

seperti bentuk semula.

Rotasi pemeliharaan teras kountor/tapak kuda adalah 4 tahun sekali dengan tenaga yang

diperlukan untuk teras kountor 15 m/US dan untuk tapak kuda 5 m/US.

Pembuatan Pasar Pikul dan Pasar Kontrol/Panen

Pasar kontrol adalah pasar/jalan yang berada ditengah gawangan. Tujuannya untuk

memudahkan kontrol pelaksanaan pekerjaan. Pasar kontrol dibuat mulai TBM I dengan

perbandingan 2:1. pada areal kacangan Mucuna bracteata, pasar kontrol 2:1 dibuat

sesuai dengan pertumbuhan kacangan. Semakin lebat pertumbuhan kacangan, semakin segera

dibuat pasar kontrol 2:1.

Seluruh pasar kontrol ini menjadi pasar panen/pikul pada saat areal menjadi TM. Lebar

pasar kontrol/pasar panen 100 cm. pemeliharaan pasar kontrol atau pasar panen dilakukan

bersamaan dengan pekerjaan pemeliharaan piringan. Pemeliharaan pasar pikul dilakukan secara

chemis setiap 2-3 bulan.

Gambar 8. Saluran Drainase di dalam Kebun (kiri) dan Jalan Panen (Pasar Pikul) (kanan)

Pembuatan Tempat Pengumpul Hasil (TPH)

TPH adalah tempat untuk mengumpulkan hasil (TBS) sebelum diangkut truk ke pabrik.

TPH dibuat untuk setiap 1 ha dengan ukuran 2m x 2m dan diletakkan ditengah dan dipinggir

jalan. TPH harus sudah dibuat sebelum areal tersebut berstatus TM (sebelum bulan Juli TBM

III). Tenaga yang dibutuhkan untuk membuat TPH adalah 6 m/US.

Pemeliharaan Piringan / Pasar Pikul dan Gawangan

Kegiatan utama penyiangan pada areal TBM adalah pemeliharaan piringan/pasar pikul

dan pemeliharaan gawangan. Sesuai dengan kondisi kacangan penutup tanah pada areal TBM,

penyiangan dapat diklasifikasikan dalam 3 (tiga) kelas, yaitu :

a. Menyiang /merumput pada Kelas M1 /P1 /W1

Pada kelas ini gawangan kelapa sawit hanya ditumbuhi kacangan penutup tanah yang

ditanam 100 %. Kegiatan-kegiatan yang dilakukan adalah:

– Membuang semua gulma yang ada di gawangan dengan cara

menggaruk/membabat/mendongkel/menyemprot.

– Menggarpu/wiping lalang.

– Menggaruk/ menyemprot pasar pikul dan pasar hektar yang ada.

– Menggaruk piringan dengan ukuran piringan minimal selebar tauk Kelapa Sawit sampai 50 cm

diluar tajuk kelapa sawit. Apabila penutup tanah (kacangan) dengan Mucuna bracteata, pada saat

menggaruk piringan juga dilakukan pekerjaan merayut kacangan yang merambati kanopi kelapa

sawit.

Tujuannya adalah mempertahankan gawangan tetap ditumbuhi kacangan dan piringan

serta pasar pikul/ha bebas dari gulma. Tenaga yang dibutuhkan untuk penyiangan secara manual

untuk TBM I adalah :

– 3 bulan pertama : 12 US/Ha

– 3 bulan kedua : 10 US/Ha

– 3 bulan ketiga : 8 US/Ha

– 3 bulan keempat : 6 US/Ha

Untuk pemeliharaan piringan/pasar pikul/pasar hektar di TBM II/III bila sulit

memperoleh tenaga kerja bisa dilakukan secara chemis.

Rotasi menyiang gawangan/garuk piringan/pasar pikul pada kelas M1 /P1 /W1 adalah

12 kali setahun. Bila piringan dan pasar pikul dilakukan dengan cara chemis, rotasi dapat

dilakukan 1,5 – 3 bulan sekali tergantung herbisida yang digunakan dan pertumbuhan gulma di

lapangan.

Pada periode TBM, piringan harus benar-benar bersih karena batas perakaran tanaman

hanya samapai pinggir piringan dan berfungsi untuk penaburan pupuk agar efektif bisa diserap

tanaman.

b. Menyiang /merumput pada Kelas M3 /P3 /W3

Pada kelas ini gawangan kelapa sawit ditumbuhi tanaman kacangan penutup tanah

minimal 70 % dan sisanya merupakan tumbuhan gulma lunak. Kegiatan yang dilakukan adalah :

– Membuang semua gulma berkayu dengan mendongkelnya

– Menggarpu lalang atau wiping lalang.

– Membabat gulma lunak yang meninggi pertumbuhannya atau membersihkannya dengan cara

kimia.

– Menggaruk pasar pikul dan pasar hektar yang ada.

– Menggaruk piringan dengan ukuran :

TBM I dan II : 150 cm

TBM III : 200 cm

Rotasi dongkel kayuan 1 x 2 bulan, garpu atau wiping 1 x 2 bulan, piringan dan pasar

pikul 1 x 1 bulan. Bila dilakukan dengan cara chemis, rotasi piringan dan pasar pikul 1½-3 bulan

sekali tergantung herbisida yang digunakan dan pertumbuhan gulma di lapangan.

c. Menyiang /merumput pada Kelas Mx /Px /Wx

Pada kelas ini gawangan kelapa sawit tidak ada kacangan penutup tanah dan hanya

ditumbuhi dengan gulma lunak serta bebas kayuan dan lalang. Kegiatan yang dilakukan adalah :

– Membabat gawangan 2-3 bulan sekali.

– Mendongkel kayuan 2-3 bulan sekali.

– Wiping lalang 3-4 bulan sekali.

– Garuk piringan dan pasar pikul atau juga pemeliharaan piringan dan pasar pikul secara chemis.

– Lebar piringan TBM I, TBM II dan TBM III adalah 200 cm.

– Rotasi garuk piringan dan pasar pikul setiap bulan (1x sebulan). Bila dilakukaan dengan cara

kimiawi rotasinya 3 bulan sekali.

d. Pemakaian Herbisida

Pemakaian herbisida dalam penyiangan piringan/gawangan/pasar pikul adalah untuk

mengatasi kekurangan tenaga kerja dan efisiensi biaya. Adapun jenis herbisida dan pemakaian

tenaga untuk piringan pasar pikul adalah :

Tabel 6. Pemakaian Herbisida dalam Penyiangan

Uraian Jenis HerbisidaPemakaian/Ha

Rotasi/ThnMl atau gram US

TBM I - - - -TBM II Glyphosat + Ally 500 + 15 0,5 – 1,0 6 xTBM III Glyphosat + Ally 500 + 15 - -

Pemeliharaan piringan dan pasar pikul adalah kegiatan membersihkan tumbuhan

pengganggu (gulma), sampah/gundukan tanah yang ada di piringan / pasar pikul dengan

tujuan :

- Menghindarkan persaingan pengambilan hara antara tanaman kelapa sawit dan gulma di

piringan

- Memudahkan pengutipan brondolan

- Memudahkan operasional pemanenan dan kegiatan pemeliharaan lainya

- Memudahkan pengawasan

Cara yang dilakukan dalam pemeliharaan piringan dan pasar pikul adalah sebagai

berikut :

a. Dengan Cara Manual

Adapun pelaksanaannya adalah :

- Membersihkan gulma dan sampah-sampah di piringan dengan memakai garuk sampai jari-jari

piringan 2 meter dari pangkal pohon. Disamping itu juga membersihkan pakis yang tumbuh di

pelepah bekas tunasan pada pohon sawit dengan cara mencabut. Pembersihan pada tapak kuda

juga digaruk sedangkan kountor dibabat

- Membersihkan pasar pikul dari gundukan tanah selebar 1 meter

- Rotasi pembersihan pasar pikul dan piringan dilakukan 1 bulan sekali dengan tenaga 1,8-2

US/Ha

b. Dengan Cara Chemis

Pemeliharaan piringan/pasar pikul secara chemis dilakukan untuk efisiensi biaya dan

memperkecil pemakaian tenaga kerja. Adapun alat dan bahan yang diperlukan dalam chemis

adalah:

Alat yang diperlukan ialah: Sprayer, nozzle, gelas ukur, drum/ember dll. Bahan yang

diperlukan adalah: Herbisida paraquat (Gramoxon) atau glifosat (Sund-UP), Aly 20 WDG

sebagai (Surfactan).

Tabel 7. Tipe-tipe Nozzle Beserta Volume PenyemprotanTipe Nozzle Volume Larutan (Ltr/Ha) Lebar Semprotan

(Meter)Merah 6000-1000 2Biru 400-600 1,3

VLV 200 200 2Kuning 200 2

Gambar 9. Noozle VLV 200 (kiri), Merah (tengah) dan Biru (kanan)

Dalam pelaksanaan chemis perlu diketahui dosis dan konsentrasi larutan semprot yaitu:

Dosis : Untuk chemis piringan jumlah pemakaian herbisida persatuan luas misalnya 350 cc/ Ha

Ally 25 gr/ Ha dilakukan 4 x 1 tahun. Normanya 0,6 US/ Ha.

Konsentrasi : Banyaknya herbisida dalam 1 liter air dalam satuan persen (%). Misal konsentrasi

0,6% artinya adalah 6 cc herbisida dalam 1 liter larutan.

Di Kebun Dolok Ilir, pengendalian gulma pada areal tanaman dilakukan secara menyeluruh.

Semua areal disemprot dengan menggunakan pestisida. Proses ini disebut Blanket. Hal ini

dimaksudkan untuk menekan pertumbuhan gulma pada areal pertanaman. Selain itu, hal ini

dimaksudkan untuk mengusir hewan ternak secara perlahan. Dengan tidak tersedianya rumput

sebagai pakan ternak, dengan sendirinya ternak – ternak tersebut akan pergi dari areal

perkebunan. Ternak menjadi suatu masalah besar bagi Kebun Dolok Ilir.

Gambar 10. Pencampuran dan Pembagian Jerigen Herbisida dari Tanki (kiri) dan Penyemprotan Gulma (kanan)

Inventarisasi Pohon

Inventarisasi pohon adalah kegiatan menghitung jumlah pohon dilakukan dua kali

setahun. Dalam pencatatan harus dituangkan dalam Chart well dan dibedakan antara pohon

produktif, pohon sisipan, pohon abnormal sehingga diperoleh data jumlah pohon yang mati

karena penyakit dll sehingga dapat dilakukan penyisipan.

Penomoran Pohon

Penomoran pohon dilakukan bersamaan dengan inventarisasi pada pohon-pohon yang

berada dipinggir jalan diberi nomor baris penomoran ditulis pada batang atau pelepah untuk

tanaman tua. Nomor barisan biasanya ditulis kelang 5 (1, 6, 11, 16, dan seterusnya). Beberapa

hal yang perlu perhatikan dalam penomoran pohon adalah sbb:

- Jika arah baris tanaman Utara-Selatan, maka penomoran baris tanaman di mulai dari Timur ke

Barat, penomoran pohon dalam setiap barisan di mulai dari Utara ke Selatan.

- Jika arah baris tanaman Timur-Barat, maka penomoran baris tanaman di mulai dari arah Utara-

Selatan, penomoran pohon dalam setiap barisan di mulai dari Timur-Barat

Penulisannya adalah sebagai berikut :

Contoh Penulisan R2Di sebelah Utara 1 44

Dimana : R2 = Baris Nomor ke-2

1 = Nomor pohon ke-1

44 = Jumlah pohon dalam barisan

2. Penomoran Blok

Blok adalah satuan manajemen yang terkecil di kebun. Penomoran blok di buat

berdasarkan tahun tanam.

Penyisipan

Pada prinsipnya budidaya tanaman penyisipan dilakukan pada masa Tanaman Belum

Menghasilkan (TBM) agar jumlah tegakan tetap penuh dan pertumbuhannya seragam. Pada

Tanaman Menghasilkan (TM), penyisipan yang dilakukan terlambat berdampak dalam jumlah

tegakan yang tidak bisa dikembalikan seperti semula dan pertumbuhan menjadi tidak seragam

sehingga berdampak pada kesulitan panen dan perawatan. Disamping itu penyisipan pada areal

TM juga akan menaikkan harga pokok kenaikan biaya eksploitasi.

Gambar 11. Pembuatan Lubang Untuk Penyisipan (kiri) dan TBM Untuk Areal Penyisipan (kanan)

Menyisip ialah menanam kembali lahan yang tanamannya mati akibat serangan

hama/penyakit atau penyebab lainnya. Tujuannya adalah untuk menjaga agar populasi per hektar

memenuhi standard dan pertumbuhannya seragam. Penyisipan pada areal TBM dilakukan sesuai

dengan jumlah pokok yang mati. Khusus untuk TM dewasa, perlu dilihat kondisi lapangan,

apakah masih bisa disisip sesuai dengan jumlah pokok yang mati ataukah dilakukan penyisipan

n-1, sedangkan penyisipan diareal TM pada umumnya jumlah pokok penyisipan lebih sedikit

dibandingkan dengan pokok yang mati karena tajuk (kanopi) pokok yang ada disekitarnya sudah

menaungi titik tumbuh tanaman yang mati.

Langkah – langkah dalam melakukan penyisipan adalah :

– Melakukan sensus pokok (setelah selesai tanam) untuk dituangkan dalam chart well dan

menghitung pokok yang mati atau belum tertanam untuk disisip.

– Membuat rencana kerja penyisipan yang meliputi jumlah kebutuhan bibit, tenaga, lokasi/blok,

pengangkutan, waktu pelaksanaan, dan lain-lain.

– Lubang tanaman digali kembali dengan menggunakan lubang big hole untuk mencegah

penyebaran serangan ganoderma.

– Bibit sisipan sebelum dikirim kelapangan harus disiram terlebih dahulu.

– Ecer bibit sesuai dengan rencana penyisipan.

– Cara menanam bibit sisipan sama dengan cara menanam tanaman baru.

– Setiap lubang tanaman sisipan dipupuk dengan 800 gr RP/phn dan Marfu sebanyak 400 gr/phn.

Penyisipan dilakukan dengan polibag besar atau APM

(Advance Planting Material) yang telah diuraikan dalam SPO pembibitan. Sebenarnya bila

penanaman pada saat TU/TB/TK dilaksanakan dengan benar, tepat waktu dan dikontrol pada

saat pelaksanaan penanaman, jumlah penyisipan dapat dikatakan tidak ada.

Penomoran TPH

Setiap tempat pengumpulan hasil (TPH) diberi nomor secara berurut. Dengan nomor

TPH yang jelas maka:

- Supir akan mudah mencari TBS yang harus di angkut

- Bila terpaksa terjadi restan, maka buah-buah restan dapat di nomori dengan mudah

Penomoran TPH di afdeling dibuat dengan angka latin ( 1, 2,

3, 4, dan seterusnya).

Pemupukan

Pemupukan TBM dan TM

Tujuan dari pemupukan adalah untuk mempertahankan kesuburan tanah dengan

memberikan pupuk kedalam tanah sebagai pengganti unsur hara yang telah diambil dari

tanaman. Kegiatan pemupukan di perkebunan kelapa sawit mempunyai peranan yang sangat

penting karena pemupukan mempunyai pengaruh yang sangat besar terhadap kuantitas dan

kualitas produksi mengingat biaya pemupukan kurang lebih 60 % dari total pemeliharaan maka

efektifitas pemupukan harus dijamin dapat dilaksanakan dengan baik. Aplikasi pemupukan yang

tidak dilakukan dengan benar (4T) berarti biaya yang dikeluarkan akan sia-sia dan berdampak

pada produktifitas yang rendah.

Frekuensi pemberian pupuk 3 kali setahun dalam masa 3 tahun. Dosis pupuk untuk tiap

kali pemberian pupuk dibagi dalam 4 kategori, yaitu :

Pemupukan diareal tanaman ulang, tanaman baru dan tanaman konversi.

Pemupukan diareal TBM I.

Pemupukan di areal TBM II.

Pemupukan diareal TBM III.

Berdasarkan rekomendasi PPKS sebagai berikut :

Tabel 8. Pemupukan Tanaman Ulang, Tanaman Baru, dan Tanaman Konversi

Umur (Bulan)Jenis dan Dosis Pupuk

ZA RP MOP Kieserite HGF Borat

Lobang Tanam - 0,5 - - -1 0,1 - - - -3 0,25 - 0,15 0,1 -5 0,25 0,5 0,15 0,1 -

Tabel 9. Pemupukan pada Areal TBM I Diberikan 3 Aplikasi yaitu pada Bulan Februari, Juni, dan Oktober.

Jenis PupukDosis (gram)

KeteranganApl. I Apl. II Apl.III

NPK 15.15.6.4 300 200 400 Pupuk Borate diberikan pada 30 cm dari pangkal batang

Urea 200 250 250Borate - - 25

Namun bila ada perlakuan khusus maka pupuk disesuaikan dengan rekomendasi dari

Balai Penelitian kelapa sawit (dosis tahun sebelumnya atau rekomendasi baru dari Balai).

Tabel 10. Pemupukan pada TBM II diberikan Sesuai Dosis.

UraianDosis pupuk (gram)

KeteranganNPK 15.15.6.4

MOP Borate

Aplikasi I 750 100 30 Bulan FebruariAplikasi II 750 100 - Bulan JuniAplikasi III 1.000 125 50 Bulan Oktober

NB : pemupukan pada TBM III diberikan sesuai rekomendasi dari Balai Penelitian Kelapa

Sawit/PPKS.

Untuk TBM di Kebun Dolok Ilir, dimana kecambahnya berasal dari PT Socfin dan tanah

mineral (gr/phn). Maka rekomendasi pemupukannya adalah sebagai berikut :

Tabel 11. Rekomendasi Pemupukan

Umur (Bulan)

N.P.K.Mg N.P.K.MgUrea RP TSP KCl Kieserit Borax

15.15.6.4 13.8.27.4.0,58(kg/ha) (kg/ha) (kg/ha) (kg/ha) (kg/ha) (kg/ha) (kg/ha) (kg/ha)

LCC300

Lubang Tanam

500

1 2003 300 10

TBM 0 300 200 500 106 300 209 1 3012 400 5013 15015 1.5 50

TBM I 2.5 700 150 15018 2 7521 70024 1 500 1 100

TBM II 2 1.7 500 1 17528 1.25 1.25 1.5 10033 1.25 1.5 100

TBM III 2.5 1.25 3 200

Pelaksanaan pemupukan di TBM dan TM harus berpedoman pada 4-T, yaitu:

Tepat Waktu

Tepat Jenis

Tepat Dosis

Tepat Cara

a. Waktu Pemupukan

Waktu yang tepat untuk memupuk adalah pada awal musim hujan. Pemupukan pada

bulan-bulan pada curah hujan tinggi akan menyebabkan terjadinya “Leaching” (pencucian) yang

semakin tinggi atau juga akan menyebabkan terjadinya “run off”. Sebaliknya bila pemberian

pupuk dilakukan pada musim kemarau maka tanaman akan mampu mengabsorpsi unsur hara dari

pupuk yang diberikan.

Gambar 12. Pembagian Pupuk kepada Karyawan Penabur (kiri) dan Aplikasi Pemupukan (kanan)

Frekuensi pemberian pupuk didasarkan pada pertimbangan kemampuan tanaman

mengabsorpsi unsur hara yang diberikan dan dosis pupuk yang dianjurkan. Selain itu juga

dipertimbangkan bahwa pupuk yang diberikan harus sepadan dengan perkembangan tanaman

yang juga terbatas.

Umumnya pupuk diberikan 2 kali dalam setahun, terutama untuk pupuk nitrogen dan

pupuk potassium.

b. Jenis Pupuk

Pemilihan jenis pupuk didasarkan pada sifat pupuk itu sendiri dan juga didasarkan pada

sifat tanahnya. Tetapi unsur ekonominya juga perlu dipertimbangkan, misalnya pupuk nitrogen

antara Urea dan ZA; pupuk Phosporus antara TSP/SP 36/Rock Phosphate; dan juga antara

penggunaan pupuk tunggal dengan pupuk majemuk.

Pemilihan padanan pupuk yang digunakan juga harus tepat; misalnya pengunaan ZA

dengan Dolomite adalah lebih bijaksana disbanding Urea dan Dolomite. Juga pemilihan RP

dengan Dolomite untuk tanah masam dinilai tepat karena kedua jenis pupuk tersebut banyak

mengandung Ca yang dapat berfungsi mengurangi kemasaman tanah.

c. Dosis Pupuk

Konsep pemupukan adalah mempertahankan “keseimbangan hara” karena prinsip

pemupukan adalah mengganti unsur hara yang ada dalam tanah sebanyak yang digunakan

tanaman untuk pertumbuhan dan produksi. Penetapan jumlah pupuk yang harus diberikan

dilakukan melalui proses analisa tanah, analisa daun, analisa produksi/blok/tahun tanam dan

pemeriksaan visual. Berdasarkan analisa-analisa ini ditetapkan jumlah pupuk yang harus

diberikan yang disebut “dosis pupuk”.

Dosis pupuk untuk areal TM ditentukan oleh rekomendator (Balai Penelitian). Sedangkan

dosis pupuk untuk areal TBM sudah ada pedoman teknis dan Balai Penelitian. Khusus pada areal

TBM yang bermasalah (defisiensi atau pertumbuhannya tidak normal) bisa diatasi dengan

memanggil Balai Penelitian untuk menentukan rekomendasi pupuk dengan cara melakukan

analisa daun/tanah.

d. Penempatan pupuk

Penempatan pupuk harus dilakukan dengan mempertimbangkan penyebaran akar

tanaman yang aktif mengabsorpsi unsur hara di dalam tanah. Karena itu penempatan atau

penyebaran pupuk disesuaikan dengan umur tanaman.

Tanaman Menghasilkan dengan Umur < 8 Tahun

Pupuk Urea ditebar merata dalam piringan mulai dari tengah piringan (50 cm dari pohon kelapa

sawit) sampai ke bagian luar piringan. Untuk areal yang gawangnya sudah bersih, pupuk ditabur

di gawangan (di atas susunan pelepah).

Untuk pupuk MOP, Kieserit dan RP ditebar mulai tengah piringan (100 cm dari pohon kelapa

sawit) sampai ke bagian luar piringan sejauh 2,75 m dari pohon kelapa sawit.

Tanaman Menghasilkan dengan Umur >8 Tahun

Pupuk Urea, MOP, dan Kieserit ditebar merata mulai dari tengah piringan kelapa sawit (100 cm

dari pohon kelapa sawit) sampai ke luar piringan sejauh kurang lebih 3 m dari pohon kelapa

sawit.

Pupuk P disebar merata di gawangan.

Organisasi pemupukan

Satu grup tenaga pemupuk terdiri dari 4 orang penabur pupuk ditambah 1 orang yang

melangsir pupuk dengan menggunakan sepeda/kereta sorong. Seorang mandor dapat mengawasi

5 grup atau 24 orang. Mandor I harus terus mengikuti dan mengawasi grup-grup tersebut.

Sedangkan Asisten afdeling minimal 4 kali mengontrol pelaksanaan pemupukan per-harinya.

Disamping itu Asisten afdeling harus juga mengawasi panen dan pekerjaan lainnya.

a. Pengaturan Tenaga Pemupukan

Setiap penabur pupuk menggendong ember plastik isi 10 kg pupuk untuk 10 pohon dengan dosis

1 kg per pohon atau 8 pohon dengan dosis 1,25 kg.

Penaburan pupuk harus dimulai dari piringan (bagian blok yang paling dalam) menuju ke pinggir

jalan. Seluruh penabur berjalan serentak dengan penabur lainnya, sedangkan Mandor pupuk

mengikuti dari belakang.

Salah seorang penabur bisa ditugaskan menentukan arah dan ketentuan langkah kerja grupnya.

Untuk itu ia ditempatkan di barisan bagian tengah.

Goni ex-pupuk ditempatkan pada TPK yang telah ditentukan sesuai peta rencana pemupukan.

b. Pengaturan Kerja Pelangsir Pupuk

Tiap pelangsir bertanggung jawab membagikan pupuk untuk 5 orang penabur.

Tiap karung berisi 50 kg dan dibagi menjadi 5 ember. Bila dosis pupuk adalah 1 kg/pohon, maka

setiap 10 pohon disediakan 1 karung pupuk dan bila dosis pupuk adalah 1,25 kg/pohon, maka

setiap 8 pohon haris disediakan 1 karung pupuk. Pengeceran karung pupuk dilakukan pelangsir

dengan sepeda atau kereta sorong (compreng) sesuai dengan TPB/TPK dalam peta pemupukan.

Usahakan pengeceran pupuk tidak terlambat agar kapasitas penaburan pupuk dapat tercapai.

Akan ada sisa pupuk di goni pupuk terakhir dekat jalan. Pupuk sisa ini harus digabungkan untuk

ditabur ke barisan selanjutnya.

Pengendalian Hama Dan Penyakit

Pengendalian hama dan penyakit serta tindakan-tindakan pengelolaan sumber daya lainnya

merupakan rancangan manipulasi ekosistem untuk melestarikan kualitas sumber daya,

meningkatkan kesehatan dan kenyamanan manusia.

Tindakan pengendalian hama dan penyakit merupakan keputusan yang diambil secara

sadar dalam memanfaatkan, materi, energi, dan tenaga untuk memperoleh keuntungan-

keuntungan tertentu. Tindakan ini memiliki akibat ekonomi, sosial dan lingkungan pada semua

lapisan masyarakat.

Upaya mendeteksi hama dan penyakit pada waktu yang lebih dini mutlak harus

diperlukan. Selain akan memudahkan tingkat pencegahan dan pengendalian, juga bertujuan agar

tidak terjadi ledakan serangan yang tidak terkendali.

Hama yang sering menyerang tanaman kelapa sawit diantaranya ulat api, ulat kantong,

dan Oryctes rhinoceros. Adapun penyakit yang menjadi masalah pada tanaman kelapa sawit

diantaranya yaitu penyakit busuk pangkal batang (ganoderma).

Hama

1. Oryctes rhinoceros

Deskripsi :

i) Kumbang berukuran 4 cm dan berwarna coklat tua. Pada bagian ujung kepala kumbang jantan

terdapat sebuah tanduk kecil, sedangkan pada ujung perut jenis betina terdapat sekumpulan bulu

kasar.

ii) Larva berupa tempayak besar, berwarna putih dan berbentuk khas, keluarga ini. Tubuhnya

berbentuk selinder, gemuk dan berkerut – kerut, melengkung membentuk ½ lingkaran.

Kepala keras dilengkapi dengan rahang yang kuat.

iii) Pupa berwarna coklat kekuningan, berkembang dalam selubung yang dibuat oleh larva dengan

menggunakan bahan-bahan yang terdapat di sekitar tempat hidupnya.

a) Biologi

Siklus pertumbuhannya berlangsung sekitar 5-6 bulan. Dua minggu inkubasi, 3 instar

larva dan pre pupa berlangsung 3-4 bulan, stadia pupa 3 minggu untuk kematangan seksual bagi

kumbang.

Larva berkembang pada kayu lapuk, kompos, dan pada hampir semua bahan organik

yang sedang mengalami proses pembusukan dengan kelembapan yang cukup. Batang kelapa

sawit dan kelapa yang membusuk adalah tempat yang baik hidup larva ini.

Jamur Meterrihzium anisopliae yang dapat tumbuh pada tempat hidup larva dan virus

Bachulovirus oryctes, dianggap satu -satunya faktor yang dapat membatasi perkembangan

populasi hama ini, walaupun tak efektif.

b) Gejala serangan

Kumbang hanya meninggalkan tempat bertelurnya pada malam hari untuk menyerang

pohon kelapa sawit. Kumbang ini membuat lubang didalam pupus daun yang membuka, dimulai

dari pangkal pelepah. Apabila nantinya pupus yang terserang itu membuka, akan terlihat tanda

serangan berupa potongan simetris di kedua sisi pelepah daun tersebut. Pada tanaman muda,

serangan hama ini akan menghambat pertumbuhan dan bahkan dapat mematikan tanaman kelapa

sawit pada tahun pertama di perkebunan.

c) Pencegahan

Pencegahan dimulai sejak persiapan lahan untuk penanaman baru atau peremajaan, yang

dilakukan dengan cara:

Menanam tanaman penutup tanah (kacangan). Kacangan penutup tanah yang ditanam pada areal

peremajaan atau yang baru di buka (PY, PC dan lain-lain) dapat mencegah perkembangan

Oryctes rhinoceros. Tanaman ini segera menutup batang mempersulit kumbang untuk

meletakkan telurnya. Sebaiknya kacangan penutup tanah di tanam minimal 3 bulan sebelum

menanam kelapa sawit. Ini perlu agar permukaan tanah dan rumpukan batang telah dapat tertutup

semua.

Menanam Koro Benguk (Mucuna sp). Koro benguk mengandung bau atau aroma yang tidak

disukai oleh kumbang dan sebaiknya ditanam pada areal yang jenis LCC-nya bukan Mucuna

bracteata. Oleh sebab itu koro benguk sebaiknya di tanam pada tunggul atau rumpukan batang

kelapa sawit. Maksudnya supaya tunggul dan rumpukan batang tersebut cepat tertutup sehingga

gerakan dan perkembangan kumbang dapat tertekan. Umur koro benguk sangat pendek ± 5

bulan. Setelah berbuah, kacangan mati. Dengan alasan tersebut sebaiknya Mb ditanam 3 bulan

sebelum menanam kelapa sawit.

d) Pemberantasan/Pengendalian

Cara manual

Mengeluarkan dan mengumpulkan kumbang. Tindakan pengendalian ini harus

dilaksanakan sedini mungkin. Setiap orang dari anggota pengendali hama Oryctes rhinoceros

membawa kawat yang ujungnya berbentuk panah. Semua lubang gerekkan pada pangkal pohon

terserang ditusuk dengan kawat. Kumbang Oryctes rhinoceros yang ada dalam lubang,

dikeluarkan dan dikumpul. Pemeriksaan dan pengumpulan kumbang Oryctes rhinoceros

dilakukan dengan rotasi 1-2 x 1 bulan. Menghancurkan sumber atau media perkembangbiakan

kumbang Oryctes rhinoceros. Kumbang ini biasanya bertelur di sampah-sampah atau di

tunggul-tunggul yang sudah busuk ditimbunan janjangan kosong. Tunggul rumpukan batang

yang sudah ditutupi kacangan ataupun vegetasi liar lainnya tidak perlu dibuka atau di hancurkan.

2. Ulat kantong

Ulat kantong (Metisa plana) adalah salah satu jenis hama berbahaya yang menyerang

daun kelapa sawit. Kelapa sawit yang terserang ulat kantong akan terganggu pertumbuhan dan

produksinya. Ciri daun yang terserang ulat kantong adalah membentuk lubang pada bagian

pinggir tulang daun. Ada dua jenis ulat kantong yang sering eksplosif di Sumatera Utara yaitu :

Metisa plana dan Mahasena corbetti Tams. Spesies lain yang dijumpai tetapi belum pernah

dilaporkan eksplosif adalah Crematopsiche pendula Joannis. Larva membangun semacam kotak

atau kantong dimana larva tinggal hingga dewasa. Hanya bagian kepala dan torax yang muncul

pada waktu mereka makan dan berjalan. Kelas serangan ulat kantong dapat dilihat pada tabel 7.

Tabel 12. Kelas Serangan Ulat Kantong

Jenis ulat kantongTBM TM

Ringan Sedang berat Ringan Sedang berat

Mahasena corbetti Tams <3 03-Apr > 5 <7 07-Sep > 10

Metisa plana < 25 25-34 > 35 <50 50-69 >70

Crematopsiche pendula <30 30-44 > 45 <65 65-89 >90

*sumber : BPM seri kelapa sawit, LPP 2004

Pengendalian ulat kantong dapat dilakukan dengan beberapa cara, namun secara umum

pengendalian yang sering diterapkan diperkebunan kelapa sawit adalah pengendalian kimia. Ada

tiga pengendalian secara kimia yang umum digunakan yaitu dengan menyemprot (fogging), infus

akar, dan injeksi batang (Trunk injection).

Cara yang digunakan oleh pihak Kebun Dolok Ilir untuk mengendalikan ulat kantong

adalah dengan melakukan injeksi batang dengan menggunakan pestisida Manuver 400 WSC

berbentuk cair. Batang dibor menggunakan alat bor dengan kedalaman ± 25 cm, kemudian

pestisida disuntikkan kedalam lubang batang tersebut, lalu ditutup kembali dengan sisa

pengeboran untuk menghindari keluarnya pestisida dari dalam batang.Penggunaan insektisida

kontak hampir tidak memberikan manfaat berarti, karena ulat ini baik larva dan telurnya berada

dalam kantong.

Gambar 13. Daun yang Diserang Ulat Kantong

Injeksi batang dilakukan pada pagi hari sekitar 07.00 – 12.00 karena pada interval waktu

ini, tanaman lebih aktif berfotosintesis, sehingga penyebaran pestisida ke seluruh bagian tanaman

menjadi merata.

Dalam pengendalian hama secara biologis, ada beberapa jenis tanaman inang bagi

predator hama yang beberapa diantaranya biasa tumbuh liar di lapangan. Untuk memaksimalkan

manfaat dari tanaman-tanaman tersebut dapat dilakukan dengan menanam di pinggir jalan secara

teratur sehingga selain bermanfaat untuk mencegah serangan hama, juga bisa menambah estetika

kebun. Jenis Turnera subulata (Bunga Pukul Delapan) yang paling mudah dikembangkan

dengan stek dan paling banyak ditanam. Bunga pukul delapan berfungsi sebagai penarik

kumbang dengan memakan feromon, sehingga seperti parfum yang menarik musuh alami dan

hama yang kemudian berkembang. Musuh alami tersebut menjadi predator dari ulat kantong dan

ulat api.

Gambar 14. Bunga Pukul Delapan (Turnera subulata)

3. Ulat Api Serangan hama ulat api (ulat pemakan daun kelapa sawit) telah banyak menimbulkan

masalah yang berkepanjangan dengan terjadinya eksplorasi dari waktu ke waktu. Hal ini

menyebabkan kehilangan daun tanaman yang berdampak langsung terhadap penurunan produksi.

Telur berwarna kekuningan berderat (3-4 baris) pada daun sebelah bawah (6-17). Satu

ekor betina mampu menghasilkan 300-400 butir. Siklus hidup + 3 bulan dengan masa penetasan

telur 6-8 hari. Mampu mengkonsumsi daun 300-500 cm2 /ekor.

Gambar 15. Telur Ulat Api (kiri) dan Hama Ulat Api (Thosea asigna) (kanan)

Untuk mengendalikan serangan ulat api, pihak perkebunan menggunakan pengendalian

secara kimiawi yaitu dengan penyemprotan (fogging). Bahan yang digunakan adalah Decis 250

EC dengan konsentrasi 0,2 L/ha, emulgator 0,05 L/ha, Solar 3,75 L/ha, air 0,9 L/ha dicampur

merata kemudian dimasukkan ke alat semprot (mist blower).

Penyemprotan (fogging) dilakukan pada malam hari untuk mengurangi pergerakan angin

yang dapat menerbangkan asap/debu ke areal lahan yang bukan menjadi sasaran pengendalian,

sehingga penggunaan pestisida menjadi tidak efektif.

Gambar 16. Persiapan Alat Semprot dan Tempat Bahan Kimia (kiri) dan Pencobaan Alat Sebelum Berangkat ke Lapangan (kanan)

Penyakit

Ganoderma

Penyakit utama yang menyerang TM adalah penyakit busuk pangkal batang (BPB) yang

disebabkan oleh Ganoderma boninense. Infeksi dan penularan penyakit terjadi melalui kontak

antara bagian yang sehat dengan sumber infeksi atau melalui spora. Gejala penyakit ditandai

dengan adanya akumulasi 3 buah daun tombak yang tidak membuka, pelepah daun bagian

bawah sengkleh dan muncul badan buah di pangkal batang (stadia lanjut). Selanjutnya batang

membusuk dan akhirnya mati.

Penyebab penyakit ini adalah jamur Ganoderma boninense. Patogen ini mempunyai

kisaran inang yang luas, terutama dari kelompok palmae/Cocoidae. Pada tanaman tua, infeksi

terjadi melalui kontak akar maupun melalui spora, Sedangkan pada tanaman muda infeksi hanya

melalui kontak akar.

Gambar 17. Fruiting Body dari Ganoderma boninense Penyebab Penyakit Busuk Pangkal Batang

Pada tingkat serangan rendah <20% kerusakan tidak terlalu tampak, karena kematian

akibat ganoderma masih berfungsi sebagai penjarangan tanaman. Beberapa spesies jamur

penyebab busuk pangkal batang ini antara lain : Ganoderma apeanatum, Ganoderma chalceum,

Ganoderma perrum, Ganoderma fornatum.

Gejala awal yang ditunjukan penyakit ini adalah daun tombak tumbuh pupus lebih dari 3

daun dan tidak mau berkembang (spear accumulation). Daun-daun berwarna hijau pucat lilit

pada lingkar daun tampak mengecil, buah-buah sedikit dan tandanya kecil-kecil. Gejala ini

dapat terjadi karena tanaman kekurangan air dan nutrisi akibat busuk kering pada jaringan

batang sehingga hara dan air tidak dapat ditranslokasikan kebagian daun dan batang serta

organ-organ lainya.

Gambar 18. Pohon Kelapa Sawit Tumbang Akibat Ganoderma (kiri) dan Gejala Serangan Ganoderma (kanan)

Pada bagian panampang batang berwarna coklat muda pada jalur-jalur yang tidak teratur

yang bewarna lebih gelap. Pada awal serangan 3-4 daun pucuk tidak membuka berbentuk seperti

ujung tombak dan badan buah tidak nampak atau ukuranya masih kecil. Pada waktu gejala daun

sudah mulai nampak biasanya lebih dari separuh bagian pangkal batang sudah membusuk,

sehingga pohon tersebut akan tumbang atau tetap tegak meskipun sudah mati.

Teknik pengendalian yang telah dilakukan oleh kebun Dolok Ilir selama ini dalam

mengendalikan penyakit ganoderma belum bisa menunjukkan keefektifan teknik pengendalian.

Diantaranya dengan menggunakan bahan kimia yang pernah dilakukan kebun tidak juga

memberikan hasil. Untuk saat ini pihak perkebunan hanya dapat mengantisipasi penyebaran

jamur ganoderma dengan membuat lobang tanam ulang dengan ukuran yang lebih dalam dan

lebih lebar, yang sering disebut dengan sebutan big hole. Dan untuk mencegah tumbangnya

batang kelapa sawit, pihak perkebunan melakukan penimbunan pangkal batang dengan harapan

akar baru akan muncul dan batang akan dapat ditopang untuk mengurangi cepatnya batang

tumbang.

Gambar 19. Penimbunan Pangkal Batang Agar Akar Muda Tumbuh (kiri) dan Lubang Big Hole (kanan)

Panen

Panen adalah serangkaian kegiatan mulai dari memotong tandan matang panen sesuai

kriteria matang panen, mengumpulkan dan mengutip brondolan serta menyusun tandan di

Tempat Pengumpulan Hasil (TPH) berikut brondolannya.

Tujuan panen adalah untuk memanen seluruh buah yang sudah matang panen dengan

mutu yang baik secara konsisten sehingga potensi produksi minyak dan inti sawit maksimal

dapat dicapai. Oleh karena itu bila terjadi ada buah matang yang tidak terpanen, mutu buah yang

tidak sesuai dengan kriteria matang panen dan buah yang dipanen tidak dapat segera dikirim ke

pabrik, agar segera dicari solusinya.

Upayakan pekerjaan panen semaksimal mungkin dilaksankan oleh karyawan sendiri.

Tetapi apabila jumlah karyawan sendiri tidak mencukupi, maka kebun dapat menggunakan

tenaga pemborong. Untuk pemanen yang berasal dari karyawan sendiri diberikan basis borong

sesuai dengan ketentuan yang ada. Sedangkan bagi pemanen yang berasal dari tenaga

pemborong tidak ada basis borong dan harga per kg TBS dipanen disesuaikan ketentuan yang

berlaku. Semua peraturan yang berkaitan dengan disiplin panen diberlakukan untuk semua

pemanen, baik pemanen yang berasal dari karyawan sendiri maupun pemborong.

Sistem Panen

a. Kriteria Matang Panen

Kriteria matang panen adalah persyaratan kondisi tandan yang ditetapkan untuk dapat

dipanen. Dari berbagai hasil pengamatan dan pengujian di lapangan, kriteria matang panen yang

diberlakukan di Kebun Dolok Ilir adalah buah f1, dengan kriteria buah menbrondol 5 buah

brondolan per tandan di piringan.

Brondolan yang dimaksudkan sebagai kiteria matang panen adalah brondolan normal dan

segar. Brondolan di piringan yang kecil ukurannya (partenocarp), brondolan kering atau yang

sakit tidak bisa dijadikan dasar sebagai kriteria matang panen. Hal ini didasarkan pada

pertimbangan:

Rendemen minyak sawit dan rendemen inti sawit serta perolehan total volume minyak dan inti

sawit.

Kehilangan brondolan di lapangan karena diambil atau dicuri serta tidak terkutip (digawangan

dan terutama di piringan) dapat diminimalkan.

Kemudahan bagi pemanen dalam mengutip brondolan sehingga yang tidak terkutip dapat ditekan

seminimal mungkin.

Gambar 20. Brondolan (kiri), Brondolan di dalam Piringan (tengah) dan TBS (kanan)

Bila di pokok dijumpai tandan yang membrondol <5 butir, tandan belum boleh dipanen.

Dengan tidak memanen tandan yang brondolannya <5 butir di piringan secara konsekuen maka

komposisi kematangan buah yang dipanen sampai ke PKS akan sangat baik. Demikian juga

mengenai jumlah pelepah dipokok dapat dipertahankan 48-56 helai karena pelepah baru

diturunkan setelah tandan matang. Kondisi seperti ini dalam jangka panjang sangat berpengaruh

terhadap produksi.

b. Sortasi Panen

Sortasi panen di Loading Ramp sifatnya hanya untuk “cross check I” saja, apakah sortasi

di TPH dilakukan dengan benar atau tidak. Hasil sortasi di Loading Ramp tidak dapat dijadikan

dasar penentuan mutu buah karena hanya dilakukan secara sampling. Tetapi pelaksanaan sortasi

di Loading Ramp harus dilakukan dengan benar dan dilaporkan setiap hari oleh Kepala Dinas

Pengolahan (KDP) kepada Manajer karena berdasarkan laporan tersebut permasalahan di

afdeling dapat diketahui untuk segera dicari solusinya.

Atas dasar penentuan kriteria matang panen tersebut, maka fraksi kematangan buah

ditetapkan sebagai berikut:

Tandan Buah Segar tanpa brondolan di piringan AFKIR (=F00)

Tandan Buah Segar dengan 1-4 brondolan di piringan MENTAH (=F0)

Tandan Buah Segar dengan brondolan 5 di piringan MATANG

c. Rotasi Panen

Rotasi panen menggunakan pembagian kapveld pada setiap blok. Hal ini agar rotasi

panen pada setiap blok menjadi lebih mudah. Pada semester I (Januari-Juni) digunakan sistem

5/7 karena pada bulan-bulan ini produktifitas kelapa sawit lebih rendah, sehingga diperlukan

penjarangan dalam pemanenan. Sedangkan pada semester II digunakan sistem 6/7, karena pada

bulan ini produktifitas sawit meningkat. Perbandingan panen yang digunakan Kebun Dolok Ilir

pada semester I dan semester II berbanding 43% : 57%.

Pengaturan Panen

a. Pembagian Kapveld

Dengan rotasi panen 5/7 maka setiap luas Tanaman Menghasilkan di afdeling dibagi

menjadi 5 bagian dan setiap bagian dipanen mulai hari Senin sampai Jumat. Setiap bagian ini

disebut kapveld dan kapveld ini diatur berurutan/menyambung antara kapveld hari Senin ke

Selasa dan hari berikutnya sampai hari Jumat. Selanjutnya kapveld hari Jumat harus

menyambung dengan kapveld hari Senin. Hal ini dimaksudkan agar dapat diketahui bila ada

kapveld yang tidak tembus (tidak terpanen) pada hari sebelumnya. Atau dengan kata lain

pembagian kapveld harus diatur sedemikian rupa sehingga berurutan mulai dari kapveld I sampai

kapveld V dan dari kapveld V ke kapveld I. Demikian juga dengan pembagian kapveld 6/7.

Perhitungan Angka Kerapatan Panen (AKP)

Kapveld yang akan dipanen, terlebih dahulu dihitung AKP satu hari sebelumnya, untuk

menentukan jumlah produksi yang akan dipanen, kebutuhan tenaga dan truk angkut TBS. Pohon

sampel yang diamati adalah seluruh pohon pada diagonal dalam blok. Contoh perhitungan:

Mis. Luas Kapveld I = 150 ha = 18.750 pohon

Pohon sampel dihitung = 510 pohon

Dijumpai tandan matang = 85 tandan

Berat tandan rata-rata = 20 kg/tandan

Prestasi rata-rata pemanen = 4-5 ton/hk

Kapasitas angkut truk = 6 ton/trip

Trip truk per hari = 3 trip

Maka dapat dihitung sebagai berikut:

Jumlah Pohon SampelAKP = = 1 Jumlah Tandan Buah Matang

=

Maka AKP = 6 : 1 Artinya, dalam 6 pohon dilapangan terdapat 1 tandan buah matang.

b. Hancak panen

Hancak panen adalah luasan areal yang menjadi tanggung jawab dari setiap pemanen

pada setiap hari. Pemberian hancak kepada pemanen didasarkan pada basis borong setiap harinya

yang telah direncanakan pada RKO pada setiap afdelingnya. Di Kebun Dolok Ilir digunakan

sistem basis borong dengan kapasitas panen sekitar 800 kg/hari/orang.

c. Cara Panen

Tandan yang telah memenuhi kriteria matang panen dipotong

Pelepah dibawah tandan yang dipanen dipotong mepet (untuk dewasa) sedangkan pada tanaman

muda (3-5 tahun) pelepah daun tidak dipotong karena yang dipotong hanya buahnya saja.

Pelepah dipotong menjadi 2 bagian dan disusun digawangan mati (ditanah rata). Sedangkan

diareal bergelombang, pelepah tidak dipotong dan disusun di sekitar tanaman sejajar dengan arah

teresan/pasar panen agar berfungsi sebagai penahan erosi

TBS disusun ditempat pengumpulan hasil (TPH) sedangkan brondolan yang di

piringan/gawangan dikutip bersih dan dimasukkan tersendiri dalam karung untuk dibawa ke

tempat pengumpulan brondolan

Gagang TBS dibentuk “V” (cangkem kodok) dan diberi nomor pemanen

Tandan Buah Segar (TBS) disusun 5-10 tandan perbaris.

Gambar 21. Memanen Buah (TBS) (kiri) dan TBS di Tempat Pengumpulan Hasil (TPH) (kanan)d. Alat-alat panen

Semua kebutuhan alat panen disediakan perusahaan kecuali untuk pemanen tenaga

pemborong. Untuk panen diareal tanaman muda (3-5 tahun) diperlukan alat chisel (dodos dengan

lebar 8 cm), kampak dan alat pikul, kereta sorong atau sepeda, gancu dan goni. Sedangkan untuk

panen diareal tanaman dewasa dan tua (>5 tahun) diperlukan alat kampak, egrek, bambu/galah

egrek, tali, alat pikul, kereta sorong atau sepeda, gancu dan goni. Untuk membentuk gagang

cangkem kodok (V) diberikan kampak Tomasson (bentuk V).

Gambar 22. Gancu dan Dodos (kiri), Kampak (tengah) dan Egrek (kanan)

Organisasi Panen

Agar sistem panen dapat dilakukan lebih efektif perlu dibuat uraian tanggungjawab yang

jelas terhadap pemanen dan petugas yang berkaitan dengan pelaksanaan panen. Adapun

tanggungjawab dari masing-masing personil yang terkait dengan panen adalah:

a. Pemanen

Kebersihan panen dan pengutipan brondolan dipiringan

Mutu buah panen

Susunan cabang/pelepah

Tangkai cangkem kodok (V)

Buah dipanen dikumpul di TPH

Hindarkan cabang sengkleh dari kena egrek

Menomori setiap tandan

b. Tukang Muat

Buah F00/F0 yang tidak bernomor

Kebersihan brondolan di TPH

c. Sopir

Buah sampai di pabrik

d. P2B

Mutu buah panen di TPH

Kebersihan Brondolan di TPH

Tangkai panjang/cangkem kodok

Buah tidak bernomor

Membuat laporan mutu dan jumlah buah

Gambar 23. Petugas P2B Sedang Melakukan Penimbangan Brondolan di Lapangan

e. Mandor Panen

Menghitung kerapatan panen untuk membuat rencana panen esok harinya

Kebersihan panen dan pengutipan brondolan di piringan/gawangan


Buah dipanen tidak terkumpul di TPH

Cabang sengkleh kena egrek

Membuat laporan panen harian (PB-24)

Melaporkan situasi umum kondisi blok yang dipanen

f. Mandor I, Asisten Tanaman dan KD Tanaman

Mutu buah panen di TPH

Tangkai cangkem kodok

Kebersihan panen dan pengutipan brondolan di piringan


Buah dipanen tidak dikumpul di TPH

Cabang sengkleh kena egrek

Mempersiapkan kenderaan angkut sesuai kebutuhan

Membuat evaluasi dan rencana panen afdeling

g. Manajer

Konsistensi pelaksanaan panen

Sortasi di Loading Ramp (sebagai cross check pelaksanaan panen di afdeling)

Evaluasi pelaksanaan sistem panen

Pengawasan dan Denda Panen

1. Pengawasan

Pengawasan mutu panen dan kondisi lapangan (yang terkait dengan panen) dilakukan

berlapis mulai dari P2B/mandor panen, Mandor I, Asisten afdeling dan KD Tanaman. Masing-

masing petugas tersebut diberikan wewenang oleh Manajer untuk memberikan denda kepada

bawahannya bila bawahannya melakukan kesalahan dalam pengawasan/sortasi. Bila ternyata

masih sering ada buah yang lolos tidak disortasi di TPH dan dijumpai di loading ramp, Manajer

bisa langsung melakukan sortasi TPH dengan konsekuensi seluruh petugas tersebut dikenakan

denda.

Tabel 13. Kriteria Penilaian PengawasanKriteria Ketentuan

Pemeriksaan di TPH oleh P2BTPH1. Buah Afkir (F00) Tidak ada2. Buah Mentah (F0) Tidak ada3. Kebersihan brondolan di TPH Bersih4. Tangkai tandan tidak cangkem kodok Harus cangkem kodok

Pemeriksaan Lapangan oleh Mandor Panen1. Buah matang tidak dipanen Tidak ada2. Kebersihan brondolan di piringan/gawangan Bersih3. Buah dipanen tidak dibawa ke TPH Tidak ada4. Pelepah sengkleh kena egrek Tidak ada

2. Denda Panen

Besarnya Denda:

F00 dan F0 = Rp.750/kg

Brondolan tinggal di TPH, piringan, pasar pikul = Rp.50/butir

Gagang tidak cangkem kodok = Rp.200/tandan

Buah matang tinggal dipokok, digawangan, piringan, pasar pikul = Rp.200/kg

Cabang sengkleh kena egrek = Rp.600/pokok

Susunan pelepah tidak digawangan mati = Rp.600/pokok

Tabel 14. Ketentuan Besarnya Denda PanenNo Pemeriksaan Oleh Yang Didenda Besarnya denda1

Petugas Pemeriksa Buah mandor panen

- Pemanen 100%

2 Mandor I - Pemanen 100%- P2B 50%- Mandor Panen 50%

3 Asisten Afdeling - Pemanen 100%- P2B 50%- Mandor Panen 50%- Mandor I 25%

4 Kepala Dinas Tanaman - Pemanen 100%- P2B 50%- Mandor Panen 50%- Mandor I 25%- Asisten Afdeling 10%

5 Manajer Unit - Pemanen 100%- P2B 50%- Mandor Panen 50%- Mandor I 25%- Asisten Afdeling 10%- KD Tanaman 5%

6 Pemeriksaan Di L. Ramp- Jika buah tak

bernomor- Tukang muat 100%

- Jika buah bernomor 100%- Pemanen 50%- P2B 25%- Mandor I 10%- Asisten Afdeling 5%- KD Tanaman

Pelaksanaan Sortasi dan Pengawasan

a. Di TPH

Pengawasan yang dilaksanakan di TPH adalah memeriksa kebersihan brondolan dan

melakukan sortasi pada seluruh buah F00/F0 oleh P2B sebagai petugas ujung tombak yang

bertanggungjawab terhadap mutu panen. Pemeriksaan kebersihan brondolan dilakukan pada hari

sebelum buah keluar dari blok, sedangkan sortasi buah dilakukan setelah buah keluar dari blok.

Bila dalam pemeriksaan dijumpai masih ada brondolan ketinggalan, maka dihitung

jumlah brondolannya dan dicatat nomor TPH-nya untuk disesuaikan dengan ketentuan denda

yang berlaku. Kemudian setelah buah keluar dari blok dan dijumpai buah F00/F0 gagang

panjang, maka pada gagang buah diberi tanda silang dengan arang dan dicatat nomor panennya

di buku yang sudah dipersiapkan. Buah F00/F0 yang diberi tanda silang tetap dikirim ke pabrik.

Hasil pemeriksaan P2B dilaporkan kepada krani produksi pada sore hari untuk dihitung

dendanya.

b. Di dalam Blok Hancak Panen

Pengawasan hancak panen dilakukan oleh Mandor panen sebagai petugas yang

bertanggung jawab terhadap kualitas panen didalam blok meliputi :

Buah matang ketinggalan tidak dipanen.

Kebersihan pengutipan brondolan di piringan/gawangan.

Buah dipanen tidak dibawa ke TPH.

Cabang sengkleh kena egrek.

Cabang/pelepah tidak dipotong dan tidak disusun.

Mandor panen memeriksa parameter tersebut di atas dan mencatat setiap kesalahan yang

dijumpai dalam buku. Pencatatan meliputi jenis kesalahan, nomor blok dan nomor pemanen.

Hasil pemeriksaan Mandor panen dilaporkan kepada krani produksi pada sore hari untuk

dihitung dendanya.

Premi Panen

Premi Panen dan Premi Brondolan

Premi panen (premi TBS) diberikan secara perorangan dan ditentukan berdasarkan

kapasitas, tahun tanam yang berkaitan dengan produktivitas dan topografi. Semakin rendah

produktivitas, semakin rendah basis borong dan semakin berbukti/curam topografinya semakin

mahal premi panennya.

Untuk pemanen karyawan sendiri diberlakukan basis borong yang besarnya ditentukan

berdasarkan faktor potensi produksi tanaman, kesulitan (topografi

rata/bergelombang/berbukit/tinggi tanaman) dan umur tanaman (TBM-3 dan TBM-1).

Sedangkan kepada pemanen tenaga pemborong tidak diberlakukan basis borong. Basis borong

adalah batas minimum produksi yang harus dicapai pemanen pada setiap hari tanpa diberi premi.

Basis borong setiap pemanennya sekitar 800 kg/hari. Bila kapasitas pemanen lebih kecil

dibandingkan dengan basis borong maka kepada pemanen tersebut dikenakan denda sebesar

selisih basis borong dengan kapasitas dikalikan harga tarif nilai panen. Sebaliknya bila kapasitas

panennya lebih tinggi daripada basis borong maka pemanen diberikan premi dengan kapasitas

dikalikan harga tarif nilai panen. Untuk karyawan wanita yang membantu panen, maka basis

borongnya adalah 50% dari basis borong pemanen laki-laki.

Brondolan diberikan premi tersendiri dengan tarif 2,5 kali lipat premi TBS sesuai dengan

berat brondolan yang dikumpulkan oleh masing-masing pemanen.

Rumus premi panen TBS: P = {(K-BB)NP} – D

P : Premi (Rp)

K : Kapasitas panen (kg)

BB : Basis Borong (kg)

NP : Nilai Premi (Rp/Kg TBS)

D : Denda

Rumus Premi Brondolan: Pb = Kb x NPb

Pb : Premi brondolan (Rp)

Kb : Kapasitas (Jumlah Brondolan yang dikumpulkan

dalam Kg)

NPb : Nilai Premi brondolan (Rp/Kg brondolan)

Pengolahan

Proses pengolahan kelapa sawit menjadi CPO dan Inti Kelapa Sawit (Kernel) yaitu:

TBS dan brondolan yang telah diangkut dari TPH kemudian dibawa ke pabrik. Kemudian TBS

dan brondolan ditimbang dengan menggunakan jembatan timbang

Kemudian TBS dan brondolan dimasukkan/diturunkan di loading ramp sekaligus dilakukan

sortasi. Pintu pada loading ramp mampu mengeluarkan kelapa sawit sebanyak 2500 kg

dimasukkan ke dalam lori.

Kemudian lori tersebut dimasukkan kedalam Stasiun perebusan. 1 ketel rebusan dapat memuat

sebanyak 10 lori. TBS direbus dengan temperatur 1400 selama 95 menit dengan tekanan uap 3,0

kg/cm3, perebusan dengan menggunakan steam (uap air panas).

Hasil rebusan diangkat dengan hosting cramp dan dimasukkan kedalam trasher, lalu dimasukkan

ke dalam pollisindron (untuk memisahkan buah dari tandan), lalu buah masuk ke timba-timba

dan tankos kemudian dibuang.

Setelah itu buah dimasukkan ke digester tujuannya untuk menghancurkan buah dan kemudian

diayak dengan ayakan getar dan dimasukkan ke bak RO untuk memisahkan minyak dengan

sampah.

Dari bak RO minyak dimasukkan ke tangki CST untuk pemisahan minyak dengan Drabt, suhu

yang dibutuhkan yaitu 90-950C. Setelah itu dimasukkan ke oil tank sebagai tempat penyimpanan

sementara sebelum pemurnian.

Kemudian dimasukkan ke dalam oil porifier dengan suhu 1000C. Fungsi oil porifier adalah

sebagai alat pemisah antara minyak, air, drabt. Lalu minyak dimasukkan ke dalam vacuum drier

(suhu 1000C, tekanan uap 700-760 cmHg), lalu minyak masuk ke tangki timbun.

Adapun data produksi tandan minyak dan inti sawit kebun Dolok Ilir Sawit I bulan Januari-Mei

2007 dan Januari-Mei 2008, diuraikan pada tabel dibawah ini:

Tabel 15. TBS (Tandan Buah Segar)Tahun RKAP(Ton) Realisasi (Ton) Selisih

Jan-Mei 2007 3.337 21.121.380 -3.540.620

Jan-Mei 2008 2.443 19.966.710 455.710

Tabel 16. Minyak Sawit

Bulan/tahunRealisasi

(Kg)Anggaran

(Kg)Selisih %

Rendemen (%)

Realisasi Anggaran

Jan-Mei 2007 4.933.344 5.746.000 -812.656 -14,14 23,36 23,3Jan-Mei 2008 4.730.857 4.585.000 145.857 3,18 23,69 23,5

Tabel 17. Inti Sawit

Bulan/tahunRealisasi

(Kg)Anggaran

(Kg)Selisih %

Rendemen (%)

Realisasi Anggaran

Jan-Mei 2007 1.054.615 1.209.000-

154.385 -12,77 4,99 4,9

Jan-Mei 2008 987.615 966.000 21.513 2,33 4,95 4,95

Pembuatan Kompos Tandan Kosong

Proses pembuatan kompos dari tandan kelapa sawit yang telah kosong oleh pabrik kelapa

sawit adalah sebagai berikut :

– Tandan kosong kelapa sawit yang telah keluar dari pabrik pengolahan, kemudian dimasukkan

ke mesin press untuk menekan ukuran TKKS.

– Setelah itu TKKS dimasukkan ke mesin pencacah croni soil. Selain memperkecil ukuran,

pencacahan juga akan mengurangi kadar air TKKS. Sebagian air akan menguap karena luas

permukaan TKKS yang meningkat. Kapasitas mesin pencacah adalah 10 ton/jam. Mesin

dirancang secara khusus yang disesuaikan dengan karakteristik TKKS yang berserat-serat.

Gambar 24. Mesin Pencacah (kiri) dan Hasil Cacahan (kanan)

– Hasil pencacahan di masukkan ke mist blower yang kemudian di fermentasi selama satu minggu

dengan aktivator pengomposan. Aktivator ini berbahan aktif mikroba dekomposer. Mikroba-

mikroba ini akan berperan aktif dalam pempercepat proses pengomposan.

Gambar 25. Proses Fermentasi (kiri) dan Pencampuran Air (kanan)

– Setelah itu dimasukkan ke cyclone. Kemudian dialirkan ke pengatur kadar air yang mengatur

kadar air yang optimal untuk pengomposan. Kadar air yang optimal untuk pengomposan berkisar

60%. Kadar air TKKS sebelum proses pengomposan dimulai harus diupayakan dalam kisaran

tersebut. Apabila kadar air kurang, proses pengomposan tidak berjalan sempurna. Salah satu

penyebab adalah karena mikroba kekurangan air dan kelembaban tidak optimum untuk

bekerjanya mikroba. Apabila kadar air terlalu tinggi, oksigen yang ada di dalam TKKS hanya

sedikit, sehingga proses pengomposan akan berlangsung dalam kondisi anaerob.

– Setelah itu dimasukkan ke dalam cutter mill untuk memperkecil ukuran kompos.

– Kemudian dimasukkan ke mesin pengepakan. Dalam 1 karung kompos terdapat 15 kg kompos.

Gambar 26. Hasil Kompos yang Telah Diolah dan Dikemas

Dari program dan topik masalah yang kami amati dapat disimpulkan bahwa :

1. Pada program pembuatan jalan dan jembatan/gorong-gorong yang menjadi topik kegiatan utama

adalah bahwa pembuatan jalan harus searah dengan terbit dan tenggelamnya matahari yaitu arah

Timur-Barat, agar keadaan jalan tetap terjaga baik.

2. Pada program replanting yang menjadi topik kegiatan utama adalah penumbangan pokok

maupun underplanting (peracunan batang) serta pembuatan big hole yang bertujuan untuk

mengurangi penyebaran serangan ganoderma.

3. Pada program penanaman LCC yang menjadi topik kegiatan utama adalah waktu penanaman,

yaitu satu tahun setelah pembuatan big hole yang ditandai dengan telah melapuknya tandan

kosong kelapa sawit.

4. Pada program pemeliharaan tanaman belum menghasilkan topik kegiatan utama adalah

pemupukan tanaman dengan menggunakan pupuk Rock Fosfat (RF) sesuai dengan rekomendasi

pemupukan dari tim ahli.

5. Pada program pemeliharaan di tanaman menghasilkan yang menjadi topik utama adalah:

a) Pada program pemeliharaan jalan dan jembatan / gorong-gorong memperhatikan kelembaban

dan drainase di sekitar jalan agar jalan tidak mudah rusak, seperti penimbunan.

b) Pemeliharaan teras kountor/tapak kuda bertujuan untuk menjaga keutuhan bentuk teras.

c) Pembuatan pasar pikul dan pasar kontrol/panen yang menjadi topik kegiatan utama adalah

penyemprotan herbisida di sepanjang pasar pikul dan pasar kontrol.

d) Pembuatan Tempat Pengumpulan Hasil (TPH) pada setiap blok diperlukan agar menjadi patokan

dalam pengumpulan Tandan Buah Segar.

e) Pada program pembuatan piringan dan gawangan yang menjadi topik kegiatan utama adalah

penyemprotan herbisida di sepanjang gawangan dan pada piringan.

f) Inventarisasi pohon bertujuan untuk melakukan pendataan pohon yang sehat dan produktif pada

setiap blok / afdeling setiap bulan.

g) Penyisipan bertujuan untuk memperhatikan jarak umur tanaman tua dan tanaman baru sehingga

jarak produktifitas antara tanaman yang disisip tidak terlalu kontras.

h) Penomoran TPH bertujuan untuk menentukan jumlah pokok pada kisaran luas tanaman kelapa

sawit.

i) Pengukuran sampling daun dan tanah diperlukan untuk menentukan kebutuhan pemupukan

pupuk per pohon.

j) Program pengendalian hama dan penyakit, yang menjadi topik kegiatan utama pada

pengendalian hama adalah telling hama yang dilakukan setiap hari untuk melihat ambang batas

serangan hama yang pantas dikendalikan, sedangkan pada pengendalian penyakit adalah

pembumbunan batang untuk memperkuat dan merangsang pertumbuhan akar (ganoderma).

6. Pada program panen, yang menjadi topik utama adalah:

a. Untuk program panen, memperhatikan fraksi kematangan buah bertujuan untuk memperoleh

tingginya rendemen minyak bila diolah di pabrik.

b. Kegiatan sortasi dan pengawasan perlu dilakukan sebagai usaha untuk mengoptimalkan kriteria

buah yang maksimal yang dapat diterima oleh pabrik.

c. Untuk kegiatan premi panen, perhitungan premi dengan sebaik-baiknya dilakukan oleh krani

afdeling bertujuan untuk kelengkapan administrasi afdeling.

7. Pada program panen, yang menjadi topik utama adalah:

a. Untuk program pengolahan yang menjadi topik kegiatan utama adalah terpenuhinya total TBS

yang akan diolah serta berjalannya pengolahan sesuai dengan prosedur.

b. Pembuatan kompos tandan kosong yang menjadi topik kegiatan utama adalah proses fermentasi

yang sesuai agar menhasilkan pupuk yang berkualitas.

8. Sepanjang pengamatan kami sebagai peserta PKL, hubungan social kemasyarakatan yang

berlaku di Kebun Dolok Ilir, PTPN 4 Kabupaten Simalungun menunjukan rasa tanggung jawab

dari masing-masing pihak mulai dari karyawan hingga atasan sesuai dengan etika dan norma

kehidupan bermasyarakat yang baik yang berlaku sehingga segala kegiatan yang berhubungan

dengan perkebunan terlaksana dengan baik.

KESIMPULAN DAN SARAN

Kesimpulan

1. Diperoleh pengalaman berharga dan keterampilan seperti dapat melakukan telling hama dan

membuat big hole.

2. Setelah kegiatan PKL dilaksanakan, diperoleh pengalaman berharga dari setiap program

kegiatan yang selama ini belum atau sedikit diketahui.

3. Dapat melakukan proses interaksi dan belajar bersama dengan peserta lain, staf tempat PKL dan

pejabat yang terkait di tempat PKL.

4. Adapun yang menjadi dasar perusahaan dalam kebijakan program berdasarkan kepada

konsultasi dengan pihak yang berkompeten, pengalaman empiris yang telah dilakukan,

pengalaman kebun lain, dan informasi yang berkembang di lokasi perkebunan.

5. Tanggung jawab dari berbagai pihak di perkebunan, diatur berdasarkan peraturan pemerintah

dan kebijakan perkebunan / direksi melalui SPO.

Saran

Diharapkan mahasiswa dapat menerapkan pengalaman dan keterampilan berharga yang

diperoleh dari kegiatan PKL dalam realita setelah menjadi sarjana.

DAFTAR PUSTAKA

Departemen Pertanian, 1995. Pedoman Budidaya Kelapa Sawit. Departemen Pertanian, Jakarta.

Fauzi, Y.,Y. E. Widyastuti, I. Satyawibawa, R. Hartono, 2002. Kelapa Sawit Edisi Revisi. Penebar Swadaya, Jakarta.

Hadi, N. M., 2004. Teknik Berkebun Kelapa Sawit. Karya Nusa, Yogyakarta.

Lubis, A.U., 2009. Kelapa Sawit di Indonesia. Agromedia Pustaka, Jakarta.

Setyamidjaja, D., 1991. Budidaya Kelapa Sawit. Kanisius, Yogyakarta.

Sianturi, H. S. D., 1991. Budidaya Kelapa Sawit. Fakultas Pertanian USU, Medan.

Tim Penulis PS, 1997. Kelapa Sawit dan Usaha Budidaya Pemanfaatan Hasil dan Aspek Pemasaran. Penebar Swadaya, Bandung.

Tim Penyusun SPO, 2007. Standar Prosedur Operasi (SPO). PTPN4 (Untuk Kalangan Sendiri).

praktek kerja lapangan

Documents