Buah Klimaterik (Metode Mempercepat Pematangan Buah Klimaterik)

MetodeMetode yang digunakan dalam praktikum ini adalah dengan membungkus pisang menggunakan daun pisang yang kering dan memasukkannya ke dalam kardus. Sebagai pembanding, menyimpan pisang pada suhu ruang tanpa membungkus dengan daun pisang kering. Mengamati perubahan yang terjadi pada buah pisang yang dibungkus dan buah pisang yang tidak dibungkus.

HasilBuah pisang yang dibungkus dengan menggunakan daun pisang kering lebih cepat matang dibandingkan dengan buah pisang yang tidak dibungkus dengan menggunakan daun pisang karena buah pisang yang dibungkus daun akan menghasilkan gas etilen.

Pisang yg dibungkuspisang yg tidak dibungkus

KesimpulanBuah pisang yang dibungkus daun pisang kering lebih cepat matang dibandingkan dengan buah pisang yang tidak dibungkus daun pisang kering karena buah pisang yang dibungkus akan menghasilkan etilen yang cukup banyak ketika ditutup, sehingga etilen dapat berfungsi untuk mempercepat proses pemasakan buah pisang.