RS PKU MUHAMMADIYAHYOGYAKARTA UNIT II

DISTRIBUSI MAKANANNo Dokumen :

003-GZ/IV/2015

No Revisi :

0

Halaman :

1 / 1

.

STANDARPROSEDUR

OPERASIONAL

Tanggal Terbit

15 April 2015

Ditetapkan Direktur

dr. H. Ahmad Faesol, Sp. Rad., M. KesNBM: 797.292

Pengertian Distribusi makanan adalah proses kegiatan yang mencakup

pembagian makanan pada alat makan sesuai dengan ketentuan dan

penyampaian makanan kepada konsumen

Tujuan 1. Tersedianya makanan sesuai dengan jumlah pasien dan diet

pasien di masing-masing ruang perawatan

2. Makanan/diet dapat tersaji tepat waktu

3. Tersedianya makanan untuk direksi, dokter dan penunggu VIP

Kebijakan Distribusi makanan dilakukan oleh petugas dsitribusi gizi dengan

memperhatikan prosedur tetap dan peraturan lain yang berlaku

Prosedur 1. Makanan yang sudah matang diserahka ke ruang pemorsian

2. Alat makan yang sudah bersih ditempel etiket diet dan ditata

3. Petugas melakukan pemorsian hewani dan nabati, makanan

pokok dan sayur sesuai jenis diet

4. Makanan diserahterimakan kepada petugas distribusi

5. Petugas distribusi menyalurkan makanan sesuai etiket diet

6. Snack dibagikan sesuai jadwal dan jenis

Waktu penyajian makanan :

Makan pagi : 06.00-07.00 WIB

Selingan pagi : 09.00-10.00 WIB

Makan siang : 11.30-12.30 WIB

Air kacang hijau : 13.00-14.00 WIB

Makan sore : 17.30-18.30 WIB

Unit Terkait