7/26/2019 pngecapan

1/2

Pengertian awal dari sensitif adalah cepat menerima rangsang atau peka. Indra

perasa setiap orang memang berbeda. Indera perasa dipengaruhi oleh lidah. Sensitifitas lidah

sebagai indera pengecap sangat penting dalam mengidentifikasi rasa dari suatu makanan.

Lidah mempunyai pengaruh besar pada selera makan seseorang. Indra perasa dapat

kehilangan sensitivitasnya karena kebiasaan buruk yang sering dilakukan beberapa orang.

Ada beberapa hal yang menyebabkan pengecapan seseorang menadi kurang!tidak sensitif"

diantaranya#

1. Merokok

$erokok dapat mengurangi ketaaman indra perasa" selain itu uga dapat menyebabkan

kanker" emfisema dan seumlah penyakit lainnya. %ikotin dalam tembakau dapat menyumbat

tunas&tunas pengecap pada lidah dan menyebabkan penurunan sensitivitas rasa.

2. Makan berlebihan

Sebuah studi terbaru yang diterbitkan dalam Archives of 'isease in (hildhood menunukkan

bahwa anak&anak obesitas kurang mampu mengidentifikasi rasa" seperti manis" asin" asamdan pahit dibandingkan dengan anak&anak yang berat badannya normal.

Penulis studi menyatakan bahwa anak&anak yang obesitas dan non&obesitas memiliki persepsi

rasa yang berbeda. )rang yang berat badannya normal mampu mengenali aneka macam rasa

makanan dengan lebih baik.

3. Mengonsumsi makanan atau minuman yang terlalu manis

$enurut penelitian yang dilakukan di *niversity of +angor di ,ales" minum lebih dari -

gelas minuman manis per hari dapat mempengaruhi ketaaman indra perasa minggu

kemudian. /al ini uga dapat mengurangi kemampuan indra perasa mengidentifikasi rasa

manis.

0ebiasaan mengonsumsi makanan manis dapat mengacaukan kemampuan lidah mengenali

rasa manis" hal ini cenderung membuat seseorang makan lebih banyak gula. 1erlalu banyak

mengonsumsi makanan manis bukan hanya dapat mengurangi sensitivitas indra perasa tetapi

uga meningkatkan risiko diabetes tipe&-.

4. Terpapar pestisida

$enurut 'r %orman $. $ann" dari Smell and 1aste (linic at *niversity of (onnecticut

/ealth (enter" racun yang terkandung dalam pestisida seperti arsenik atau ben2ena dapat

menyebabkan gangguan parah pada indra perasa. Pestisida sering digunakan oleh petani

untuk menanam dan merawat buah dan sayuran yang mungkin Anda makan

Petani yang melalukan kontak langsung dengan pestisida diketahui kurang sensitif terhadap

rasa dibandingkan dengan orang yang terhindar dari paparan pestisida. Pestida dapat

mempengaruhi indra perasa melalui udara" air" atau makanan.

5. Mengonsumsi terlalu banyak garam

Indra perasa dan penciuman memiliki kemampuan yang tinggi untuk beradaptasi. 3ika selalu

menambahkan banyak garam ke dalam makanan" selera seseorang akan beradaptasi dengan

makanan asin dan biasanya harus menambahkan lebih banyak garam ke dalam makanan dari

waktu ke waktu.

7/26/2019 pngecapan

2/2

6. Mengonsumsi obat tertentu

Sekitar 45 sampai 65 persen rasa dipengaruhi oleh bau" sehingga hubungan antara indra

perasa dan penciuman sangat erat. +eberapa obat telah diketahui dapat mempengaruhi indera

penciuman" maka hal ini uga dapat mempengaruhi indera perasa.

Selain kebiasaan buruk" hal yang dapat membuat indera perasa tidak sensitif adalah penyakit pada

lidah. Ada beberapa penyakit lidah yang mengganggu kesensitifitasan indera perasa diantaranya#

7. 0anker Lidah

$erupakan suatu neoplasma malignant yang muncul dari aringan epitel mukosa lidah

-. Sariawan

$erupakan seenis luka berupa kumpulan lapisan berwarna putih pada dinding mulut dalam

disertai radang berwarna merah pada mukosa mulut

8. 9eographic tongue

Peradanngan pada lidah yang biasanya bersifat kronis

. Athropic glossitis

Penyakit pada lidah yang ditandai dengan kondisi lidah yang kehilangan rasa karena

degenerasi uung papil5. :issured tongue

Penyakit pada lidah yang menyebabkan lidah retak&retak

4. Lidah berselaput;(oated tongue