perbanyakan vegetatif

LAPORAN TEKNOLOGI PRODUKSI BENIH

“PERBANYAKAN VEGETATIF”

Disusun Oleh:

Nama : Rusydah Ufairah

NIM : 135040201111034

Kelompok : Rabu, 10.15

PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS BRAWIJAYA

2014

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Perbanyakan vegetative merupakan salah satu cara perkembangbiakan

yang menggunakan organ vegetative tanaman yaitu daun, batang dan akar.

Perbanyakan vegetative dilakukan dengan memisahkan bagian-bagian

vegetative tanaman untuk dijadikan bahan tanam.

Perbanyakan secara vegetative terbagi menjadi dua yaitu perbanyakan

vegetative secara alami dan perbanyakan vegetative secara buatan.

Perbanyakan vegetative secara alami dilakukan dengan cara langsung

memisahkan bagian-bagian vegetative pada tanaman induk untuk digunakan

sebagai bahan tanam. Perbanyakan vegetative alami pada bagian daun dan

akar biasanya menggunakan tunas adventif daun dan akar. Tunas adventif

daun bias ditemukan pada tanaman cocor bebek (Bryophyllumpinnatum).

Tunas adventif akar bisa ditemukan pada tanaman cemara (Casuarinasp) dan

tanaman kersen (Mutingiacalabura L.). Perbanyakan vegetative alami

menggunakan batang tanaman yang terletak di bawah tanah bisa

menggunakan rhizome, tuber, corm, bulb, sedangkan batang tanaman yang

terletak pada bagian atas tanah bisa menggunakan runner, offset, stolon dan

sucker.

Perbanyakan vegetative alami mempunyai keuntungan dan kerugian

dalam pelaksanaannya. Keuntungan yang diperoleh dengan menggunakan

perbanyakan vegetatif alami yaitu dapat diaplikasikan pada tanaman yang

tidak menghasilkan biji, sifat pohon induk diteruskan ketanaman generasi

berikutnya, masa juvenile relative pendek dan mempercepat persediaan bibit.

Kerugian menggunakan perbanyakan vegetatif alami yaitu infeksi sistemik

oleh virus dapat menjalar keseluruh bagian tanaman, penyimpanan bahan

tanam memerlukan banyak tempat tidak seperti biji, periode penyimpanan

bahan tanam pendek dan mekanisme pada beberapa jenis tanaman tidak

praktis.

Perbanyakan vegetatif secara buatan terbagi menjadi dua yaitu

perbanyakan vegetatif buatan dengan tanpa perbaikan sifat dan perbanyakan

vegetatif buatan dengan perbaikan sifat. Perbanyakan vegetatif buatan tanpa

perbaikan sifat menggunakan teknik cangkok dan stek. Perbanyakan vegetatif

buatan dengan perbaikan sifat menggunakan teknik okulasi, grafting dan

kultur jaringan.

1.2 Tujuan

Setelah mengikuti praktikum ini diharapkan mahasiswa dapat :

a. Mengenal berbagai macam cara perbanyakan tanaman secara vegetatif

b. Melakukan perbanyakan tanaman secara vegetative baik secara alami

maupun buatan

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Perbanyakan Vegetatif Alami

2.1.1 Pengertian Perbanyakan Tanaman secara Vegetatif Alami

Perbanyakan tanaman tanpa melalui perkawinan atau tidak

menggunakan biji tanaman induk yang terjadi secara alami tanpa

campur tangan manusia (Gunawan, 2004).

Perbanyakan vegetatif di mana bahan tanam dari organ tubuh

tanaman induk yang merupakan hasil pertumbuhan tanaman (bagian

generatif) dan sifat dari keturunannya pasti sama dengan induknya

(Abdurrahman, 2008).

Perbanyakan tanaman tanpa melalui perkawinan atau tidak

menggunakan biji tanaman induk yang terjadi secara alami tanpa

campur tangan manusia (Rahardja dan Wiryanta, 2003).

Pembiakan tak kawin berlangsung dengan cara pelepasan organ

vegetatif dari tumbuhan induknya yang kemudian tumbuh menjadi

individu baru. Aseksual berlangsung tanpa perubahan-perubahan

kromosom. Sehingga sifat yang diturunkan sama dengan sifat

induknya (Jumin, 1994).

2.1.2 Macam Perbanyakan Vegetatif Alami

Runner

Batang yang menebal dan tumbuh secara horizontal sepanjang atau

tumbuh di bawah permukaan tanah dan pada interval tertentu

memunculkan tunas ke permukaan tanah. Contoh: strawbery, lili

paris, arbei.

Corm

Pangkal batangyang membengkok dan memadat serta mengandung

cadangan makanan. Pada dasarnya cormus terdapat subang tempat

tumbuhnya akar sedangkan di bagian atasnya (ujung) terdapat mata

tunas. Contoh: bunga dahlia, gladiol.

Bulb (Umbi lapis)

Bahan tanam yang terdiri dari suatu batang yang pipih dan pendek

berbentuk cawan dikelilingi sisik yang merupakan struktur seperti

daun berdaging, sisik ini menutupi tunas (titik tumbuh). Contoh:

bawang, tulip.

Tuber

Batang yang mempunyai daging tebal yang terdapat di dalam tanah

dan mengandung beberapa mata tunas. Contoh: kentang, talas.

Rhizome

Akar rimpang yang memiliki mata tunas baru dan tiap mata tunas

akan membengkok sebagai cadangan energi. Contoh: jahe, kunyit,

temulawak, dll.

Anakan

Hasil pembiakan vegetatif induk yang berkembang sendiri yang

tumbuh di dekat tanaman induk. Contoh: sansivera, bambu, pisang,

dll.

Tunas Adventif

Tunas adventif adalah tunas yang tumbuh tidak pada ujung batang

atau ketiak daun, tetapi tumbuh pada bagian tumbuhan yang

biasanya tidak bertunas, seperti pada akar dan daun. Pada tepi daun

yang telah tua akan tumbuh akar dan tunas. Jika daun tersebut jatuh

ke tanah, maka akan tumbuh tumbuhan baru. Contoh: cocor bebek,

sukun, cemara, dan kesemek.

(Adinugraha, 2001)

Spora

Individu baru terbentuk dari spora yang dihasilkan oleh induknya.

Tiap spora bisa tumbuh menjadi individu baru. Perkembangbiakan

dengan spora terjadi pada alga, jamur, lumut, dan paku-pakuan.

(Hartmann, 1997)

2.1.3 Faktor yang Mempengaruhi Keberhasilan Perbanyakan Tanaman secara

Vegetatif Alami

a. Faktor Suhu/temperatur

Tinggi rendahnya suhu menjadi salah satu faktor yang menentukan

tumbuh kembang, reproduksi dan juga kelangsungan hidup dari

tanaman. Suhu yang baik bagi tanaman adalah antara 22-37oC.

Temperatur yang lebih atau kurang dari batas normal tersebut dapat

mengakibatkan pertumbuhan yang lambat atau berhenti

b. Faktor Kelembaban / Kelembapan Udara

Kadar air dalam udara dapat mempengaruhi pertumbuhan serta

perkembangan tumbuhan. Tempat yang lembab menguntungkan bagi

tumbuhan di mana tumbuhan dapat mendapatkan air lebih mudah

serta berkurangnya penguapan yang akan berdampak pada

pembentukan sel yang lebih cepat.

c. Faktor Cahaya Matahari

Sinar matahari sangat dibutuhkan oleh tanaman untuk dapat

melakukan fotosintesis (khususnya tumbuhan hijau). Jika

suatu tanaman kekurangan cahaya matahari, maka tanaman itu bisa

tampak pucat dan warnatanaman itu kekuning-kuningan (etiolasi).

Pada kecambah, justru sinar mentari dapat menghambat proses

pertumbuhan.

d. Faktor Hormon

Hormon pada tumbuhan juga memegang peranan penting dalam

proses perkembangan dan pertumbuhan seperti hormon auksin untuk

membantu perpanjangan sel, hormon giberelin untuk pemanjangan

dan pembelahan sel, hormon sitokinin untuk menggiatkan

pembelahan sel dan hormon etilen untuk mempercepat buah menjadi

matang.

(Rochiman, 1973)

2.2 Perbanyakan Vegetatif Buatan

2.2.1 Pengertian Perbanyakan Tanaman secara Vegetatif Buatan

Cara reproduksi secara vegetatif (tanpa kawin) yang tidak terjadi

secara alami melainkan dibuat atau disengaja terjadi oleh

manusia(Leksono, 1996).

Perbanyakan tanaman secara buatan dengan campur tangan manusia

(Suwandi, 2007).

Sekumpulan teknik untuk menghasilkan individu baru tanpa melalui

perkawinan dengan bentuan manusia (Pahan, 2006).

2.2.2 Macam Perbanyakan Vegetatif Buatan

Stek Batang merupakan bahan awal perbanyakan berupa batang

tanaman. Stek batang dikelompokkan menjadi empat macam

berdasarkan jenis batang tanaman, yakni: berkayu keras, semi

berkayu, lunak, dan herbaceous. Bahan tanaman yang biasa

diperbanyak dengan stek batang berkayu keras antara lain: apel,

pear, cemara, dan lain-lain, dengan perlakuan kimia IBA atau NAA.

Stek daun merupakan proses yang digunakan untuk pertumbuhan

dan akar tanaman baru. Apabila dirawat dengan baik, pemotongan

kecil dapat mengembangkan sistem akar dan pada akhirnya menjadi

dewasa sebagai tanaman yang sehat. Stek pada daun yang dipotong

untuk tujuan ini terkadang disebut induk daun.

(Boullin dan Went. 1993)

Okulasi (menempel) adalah salah satu teknik perbaikan kualitas

tanaman secara vegetatif buatan yang dilakukan dengan

menempelkan mata tunas dari tanaman yang unggul ke batang

tanaman lainnya. Sama seperti jenis perbanyakan vegetatif buatan

lainnya, okulasi juga dilakukan untuk memperoleh bibit tanaman

yang berkualitas baik. Namun, dibandingkan dengan tanaman yang

dihasilkan cangkok dan stek, tanaman yang diperoleh dari okulasi

akan memberikan kualitas yang lebih baik. Hal ini karena okulasi

dapat menggabungkan 2 sifat unggul dari masing-masing bagian

tanaman yang diokulasikan yakni sifat unggul batang bawah

(contohnya perakaran yang kuat) dan sifat unggul dari tanaman

entres (buah yang lebat).

Grafting dan Budding merupakan metode perbanyakan vegetatif

buatan. Grafting/penyambungan adalah seni menyambungkan 2

jaringan tanaman hidup sedemikian rupa sehingga keduanya

bergabung dan tumbuh serta berkembang sebagai satu tanaman

gabungan.

(Ashari, 2005)

2.2.3 Faktor yang Mempengaruhi Keberhasilan Perbanyakan Tanaman secara

Vegetatif Buatan

a. Faktor Intern :

dormansi bahan tanam (dapat dipecahkan dengan pemberian

kelembaban tinggi)

ZPT (dapat memacu pertumbuhan akar dan tunas)

(Husni, 2004)

b. Faktor Ekstern:

suhu (bahan tanam tidak tahan dengan suhu tinggi)

kelembaban (pada awal masa tanam dibutuhkan kelembaban yang

tinggi)

cahaya (pada awal pertumbuhan tunas dan akar dibutuhkan

cahaya yang tidak banyak, maka perlu diberi naungan)

jamur dan bakteri (biasanya sangat peka terhadap keadaan yang

lembab, bahan tanam yang terlukai sangat rawan terhadap

serangan jamur dan bakteri sehingga menyebabkan kebusukan)

(Hamid, 2011)

BAB III

METODOLOGI

3.1 Alat, Bahan dan FungsiAlat: Pisau : memotong bagian tanaman yang akan diperbanyak. Tali : mengikat plastik. Plastik : untuk melindungi daerah penyambungan. Kamera : untuk dokumentasi. Polibag : tempat media tanam. Bak tanam : tempat media tanam.

Bahan: Kentang : sebagai bahan tanam Bawang merah: sebagai bahan tanam Mawar : sebagai bahan tanam Cocor bebek : sebagai bahan tanam Bougenville : sebagai bahan tanam Rosemary : sebagai bahan tanam Pasir : sebagai media tanam Tanah : sebagai media tanam Rootone-F : ZPT .

3.2 Langkah Kerja3.2.1. Perbanyakan vegetatif alamiBawang merah:

Menyiapkan alat dan bahan.

Mencampur ketiga media tanam dan memasukkannya ke dalam wadah baskom.

Menanam umbi bawang merah dengan perlakuan tanpa pemotongan dan pemotongan pucuk.

Melakukan pemeliharaan dan pengamatan selama 5 minggu.

Mengidentifikasi hasil.Kentang:


Memotong bagian kentang bertunas untuk bahan tanam.

Menanamnya pada media tanam yang telah dibuat.


Mengidentifiasi hasil.3.2.2. Perbanyakan vegetatif buatanKrisan:


Memotong bagian pucuk krisan untuk grafting.

Menggrafting pada jenis tanaman krisan yang lain.


Mengidentifikasi hasil.Zamia:


Menanam daun zamia pada media tanam dengan 3 perlakuan.(Bagian daun utuh, pangkal daun, pucuk daun).


Mengidentifikasi hasil.

4.2 Pembahasan

Berdasarkan data hasil praktikum, menunjukan bahwa pada percobaan perbanyakan vegetatif alami dengan menggunakan bawang merah utuh, bawang merah yang dipotong menghasilkan sebuah kesimpulan yakni tanaman bawang merah yang tidak dipotong menunjukan pertumbuhan yang paling cepat yakni pada minggu kelima jumlah tunasnya sebanyak 1 dan tinggi tanaman mencapai 23cm, sedangkan hasil kedua ditunjukan oleh tanaman bawang merah yang dipotong, tunas sudah mulai muncul pada minggu kedua dan tinggi dan jumlah tunas tidak ada. Sedangkan untuk kentang terdapat 2 perlakuan yaitu menggunakan ZPT dan Non ZPT, penggunaan ZPT muncul tunas sebanyak 4 dan tinggi tanaman mencapai 21 cm pada minggu ke 5 dan Non ZPT didapatkan telah mati.

Data tersebut menunjukan bahwa tanaman bawang merah dengan umbi yang tidak dipotong mengalami pertumbuhan yang paling cepat dibandingjn perlakuan yang lain. Keberhasilan ini tidak hanya didukung dari faktor internal bawang merah itu sendiri tetapi juga banyak faktor yang mempengaruhinya, menurut Rochiman dan Harjadi, (1973) dalam Pudjiono (2008), menyebutkan bahwa secara garis besar ada 3 hal yang mempengaruhi keberhasilan perbanyakan vegetatif, yakni faktor tanaman itu sendiri, faktor lingkungan dan faktor pelaksanaannya.

Jika dianalisis, praktikum ini dilaksanakan dengan teknis pelaksanaan yang sama dan pada lingkungan yang sama juga, jadi dapat dikatakan bahwa faktor yang paling mempengaruhi dalam praktikum ini adalah faktor dari dalam tanaman itu sendiri, menurut Rochiman dan Harjadi, (1973) dalam Pudjiono (2008), faktor iternal tanaman itu meliputi Macam bahan stek, Umur bahan stek, Adanya tunas dan daun pada stek, Kandungan bahan makanan pada stek, Kandungan zat tumbuh, Pembentukan kallus.

Perbedaan hasil pada setiap perlakuan ini mungkin disebabkan beberapa faktor tersebut, Bawang merah utuh menunjukan pertumbuhan yang lebih baik dibandingkan dengan bawang merah yang dipotong, kondisi ini terjadi karena kandungan bahan cadangan makanan pada bawang merah yang tidak dipotong lebih banyak dibandingkan bawang merah yang tidak dipotong sehingga pertumbuhanya juga lebih baik. Kemudian perbedaan jumlah runas yang ada, data tersebut menunjukan bawang merah utuh memiliki 2 tunas sedangkan bawang merah yang dipotong memiliki 1 tunas. Selnjutnya untuk perbandingan antara tanaman kentang dan bawang, data tersebut menunjukan bahwa tanaman bawang memiliki tingkat pertumbuhan yang lebih cepat daripada kentang, jika berdasarkan pada literatur, hal ini sangat mungkin terjadi karena pengaruh

kandungan zat tumbuh yang berbeda pada setiap jenis tanaman, sehingga tingkat pertubuhannya pun juga berbeda.

Selanjutnya untuk perbanyakan vegetatif buatan dengan perlakuan stek daun dan stek batang, untuk stek daun menggunakan tanaman Zamia sedangkan pada stek batang menggunakan tanaman bunga Krisan. Hasil praktikum menunjukan bahwa pada stek batang menggunkan tanaman Zamia dengan 3 kali pengulangan, pada bagian 1 dan 2, tanaman berhasil hidup mulai dari minggu ke 1 sampai minggu ke 5, dengan jumlah tunas 1, sedangkan pada bagian 3 juga menunjukan tanda-tanda hidup tetapi belum ada pertumbuhan tunas. Sedangkan hasil pada perbanyakan vegetatif batang menggunakan tanaman krisan pada semua bagian yang ditanam menunjukan tanda-tanda kehidupan, tetapi hanya pada bagian batang bawah saja yang mengalami pertumbuhan tunas.

Seprerti yang disebutkan diatas tadi bahwa ada 3 faktor utama yang mempengaruhi pertumbuhan salah satunya adalah faktor dari dalam tanaman itu sendiri, jika melihat data hasil praktikum tersebut maka dapat disimpulkan bahwa pertumbuhan tanaman yang ditanam menggunkan bagian tanaman yang berbeda akan menunjukan hasil yang berbeda juga. Praktikum tersebut menunjukan bahwa pada tanaman zamia (stek daun), bagian yang menunjukan pertumbuhan paling baik adalah bagian 1 dan 2, sedangkan pada tanaman krisan (Stek batang), menunjukan bahwa pertumbuhan yang paling baik dihasilkan dari bagian tanaman bawah.

BAB IV

PENUTUP

5.1 Kesimpulan

Berdasarkan data dan hasil pembahasan diatas dapat disimpulkan bahwa pada perbanyakan vegetatif alami menggunakan perlakuan umbi bawang merah utuh, umbi bawang merah yang dipotong dan umbi kentang , perlakuan pada umbi bawang merah yang utuh menunjukan pertumbuhan paling baik yakni pada minggu kelima tingginya 53cm denga jumlah tunas 2 buah. Sedangkan pada perbanyakan vegetatif buatan stek batang dan stek daun dapat disimpulkan bahwa tingkat pertumbuhan setiap bagian tanaman berbeda sehingga dalam melakukan sebuah perbanyakan vegetatif harus benar-benar memilih bagian yang memiliki tingkat pertumbuhan paling tinggi, umumnya jika mengacu pada hasil praktikum ini maka bagian bawah atau bagian yang tua lah yang memiliki tingkat pertumbuhan dan keberhasilan paling tinggi.

5.2 Saran

Semoga untuk praktikum selanjutnya bisa lebih baik dan lebih memberikan banyka ilmu yang bermanfaat.

DAFTAR PUSTAKA

Adinugraha, H.A., H. Moko dan O. Chigira, 2001. Penelitian Pendahuluan Pengaruh Lama Penyimpanan Scion Terhadap Keberhasilan Sambungan Jenis Eucalyptus pellita. Buletin Pemuliaan Pohon Vol.5 No.1, hal 11-20. Pusat Penelitian dan Pengembangan Bioteknologi dan Pemuliaan Tanaman Hutan. Yogyakarta.

Abdurrahman, Deden. 2008. Biologi Kelompok Pertanian. Bandung: Grafindo Media Pratama.

Anonymous. 2014. Hubungan Air dan Tanah. Yogyakarta: Staf Laboratorium Ilmu Tanaman UGM. Fakultas Pertanian UGM tahun 2008.

Ashari, S. 1995. Hortikultura Aspek Budidaya. Jakarta: Universitas Indonesia Press.

Boullin dan Went. 1933. Perbanyakan Vegetatif melalui Stek. Gajah Mada University Press, Yogyakarta.

Gunawan, Indra. 2004. Perkembangbiakan Vegetatif. Klaten: Aviva.

Jumin, Hasan. Basri, 1994, Dasar-Dasar Agronomi, PT. Raja Garfindo, Jakarta. 140p

Hamid, N. Yusran. 2011. Keberhasilan Okulasi Varietas Jeruk Manis pada berbagai Perbandingan Pupuk Kandang. Jurnal Media Litbang Sulteng Vol IV (2) : 97 – 104.

Hartmann, H.T., and D.E. Kester. 1997. Plant Propagation Principles and Practices. 6th ed. Prentice Hall. Englewood Cliffs. New York.

Husni, Malian. 2004. Pembiakan Vegetatif. Jakarta : PT. Gramedia.

Leksono, B., 1996. Explorasi Benih Acacia spp dan Eucalyptus pellita F. Muell di Merauke, Irian Jaya. Jayapura: Buletin Becariana Universitas Cendrwasih.

Pahan.2006.Panduan Lengkap Kelapa Sawit.Jakarta: Penebar Swadaya

Pudjiono,Sugeng.2008.Penerapan Perbanyakan Tanaman Secaravegetatif Pada Pemuliaan Pohon.Makalah Gelar Teknologi Perbenihan Tanaman Hutan. Riau: Dinas Kehutanan Propinsi Riau dengan Balai Besar Penelitian Bioteknologi dan Pemuliaan Tanaman Hutan

Raharjo, PC. Dan Wiryanta. 2003. Aneka Cara Memperbanyak Tanaman. Jakarta: Agro Media Pustaka.

Rochiman, Koesriningroem dan Sri Setya Harjadi. 1973. Pembiakan Vegetatif. Bogor: Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor.

Suwandi. 2007.Petunjuk teknis perbanyakan tanaman dengan cara sambungan (Grating), BalaiBesar Penelitian Bioteknologi dan Pemuliaan Tanaman Hutan Yogyakarta.

perbanyakan vegetatif

Documents