PERANAN ANALISIS BREAK EVEN POINT SEBAGAI ALAT

PERENCANAAN LABA PRODUK KERUPUK IKAN PADA UD. VINA

USAHA SUKOLILO KENJERAN

SKRIPSI

OLEH:

YUNI ANDARI

NIM: 20131220107

PRODI AKUNTANSI

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURABAYA

2017

PERANAN ANALISIS BREAK EVEN POINT SEBAGAI ALAT

PERANAN ANALISIS BREAK EVEN POINT SEBAGAI ALAT

PERENCANAAN LABA PRODUK KRUPUK IKAN PADA UD. VINA

USAHA SUKOLILO KENJERAN

SKRIPSI

Diajukan untuk memenuhi

salah satu persyaratan dalam menyelesaikan

Program Sarjana Ekonomi

OLEH:

YUNI ANDARI

NIM: 20131220107

PRODI AKUNTANSI

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURABAYA

2017

PERNYATAAN TIDAK MELAKUKAN PLAGIAT

Saya yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : Yuni Andari

NIM : 20131220107

Program Studi : Akuntansi

Fakultas : Ekonomi dan Bisnis

Menyatakan dengan sesungguhnya bahwa skripsi yang saya tulis ini benar-benar

tulisan saya, dan bukan plagiasi baik sebagian atau seluruhnya.

Apabila di kemudian hari terbukti atau dapat dibuktikan skripsi ini hasil plagiasi,

baik sebagian atau seluruhnya, maka saya bersedia menerima sanksi atas

perbuatan tersebut sesuai dengan ketentuan yang berlaku di Universitas

Muhammadiyah Surabaya.

Surabaya, 29 Agustus 2017,

Yang membuat pernyataan,

Yuni Andari

Persetujuan Untuk Ujian Skripsi

ANALISIS BREAK EVEN POINT SEBAGAI ALAT PERENCANAAN

LABA PRODUK KERUPUK IKAN PADA UD. VINA USAHA

SUKOLILO KENJERAN

Oleh:

Yuni Andari

NIM. 20131220107

Skripsi ini telah memenuhi persyaratan dan disetujui untuk diujikan

Surabaya, 29 Agustus 2017

Dosen Pembimbing I, Dosen Pembimbing II,

Drs. Ec. Soedjono, MM. Fitri Nuraini, SE, M.Ak

Mengetahui,

Kaprodi Akuntansi

Rieska Maharani, SE, MM

PENGESAHAN PANITIA PENGUJI

Skripsi ini telah diujikan dan disyahkan di hadapan Komisi Penguji

Program Studi : Akuntansi

Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Universitas Muhammadiyah Surabaya

Pada Hari / Tanggal : Rabu / 30 Agustus 2017

Pukul 14.30 WIB sampai dengan 16.00 WIB

Komisi Penguji terdiri dari :

Ketua Penguji :

Drs. Ec. Ezif M.Fahmi W, MM, Ak, CA

Anggota Anggota

Drs. Ec. Soedjono, MM. Fitri Nuraini, SE, M.Ak

Mengetahui,

Kaprodi Dekan

Rieska Maharani, SE., MM Dr. Anna Marina, SE., M.Si., Ak., CA

HALAMAN PERSEMBAHAN

Kegagalan dalam hidup itu adalah hal yang biasa. Yang luar biasa

adalah bagaimana kamu belajar dari kegagalan itu untuk berhasil.

Berbahagialah ketika gagal karena di sana Tuhan memberikan pelajaran

ketulusan.

Ketika gagal, itu berarti kamu diberikan waktu untuk belajar. Ada masa

dimana kamu harus mengoreksi rencana yang sudah berjalan. Jika meragukan,

tentukanlah rencana baru. Jangan ragu untuk melakukan rencana baru. Kamu

tidak pernah tau seberapa berhasil rencana baru itu jika tidak pernah kamu coba.

Dalam setiap langkahku aku berusaha

mewujudkan harapan-harapan yang kalian impikan di diriku,

meski belum kuraih semua itu. InsyaAllah atas dukungan, doa dan

restu kalian, semua mimpi itu akan terjawab di masa yang penuh

kehangatan nanti. Untuk itu ku persembahkan ungkapan

terimakasihku kepada:

Kedua orang tuaku, kakak-kakakku dan adikku yang

selalu memberikan dukungan dan doa. Maafkan aku yang selama

ini masih sering merepotkan kalian. Terimakasih atas cinta dan

kasih sayang tulus yang telah kalian berikan kepadaku. Semoga

Allah mengijinkan aku untuk membalas semua kebaikan kalian.

Aku ingin membahagiakan kalian dan semoga itu tidak lama lagi.

Aku sayang kalian.

i

KATA PENGANTAR

Puji syukur atas kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan nikmat,

rahmat, serta hidayah-Nya sehingga penulis diberi kesempatan untuk

menyelesaikan penelitian, pembahasan, dan penyusunan skripsi ini.

Skripsi ini berjudul “Peranan Break Even Point sebagai Alat

Perencanaan Laba Produk Kerupuk Ikan pada UD. Vina Usaha Sukolilo

Kenjeran” diteliti dan disusun untuk memenuhi persyaratan memperoleh gelar

Sarjana Ekonomi Jurusan Akuntansi Universitas Muhammadiyah Surabaya

sekaligus berfungsi sebagai sarana bagi penulis untuk mengaplikasikan teori-teori

yang telah diperoleh selama studi di Universitas Muhammadiyah Surabaya ini.

Dengan terwujudnya skripsi ini, penulis mengucapkan terima kasih

kepada:

1. Bapak Dr. dr. Sukadiono, MM selaku Rektor Universitas Muhammadiyah

Surabaya.

2. Ibu Dr. Anna Marina, SE, M.Si, Ak, CA selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan

Bisnis Universitas Muhammadiyah Surabaya.

3. Ibu Rieska Maharani, SE, MM selaku Ketua Jurusan Akuntansi Fakultas

Ekonomi dan Bisnis Universitas Muhammadiyah Surabaya.

4. Bapak Drs. Ec. Soedjono, MM selaku Dosen Pembimbing I dan Ibu Fitri

Nuraini, SE, M.Ak selaku Dosen Pembimbing II yang telah meluangkan

ii

waktu untuk memberi arahan, nasehat, dan motivasi kepada penulis dari awal

hingga tahap akhir penyusunan skripsi.

5. Bapak dan Ibu Dosen beserta staff yang telah mengorbankan tenaga dan waktu

untuk mendidik dan membimbing penulis selama masa studi di Universitas

Muhammadiyah Surabaya.

6. Ibu Vina selaku pemilik dari UD. Vina Usaha yang telah mengizinkan saya

untuk melakukan penelitian di tempat usahanya dan telah meluangkan waktu

dan pikirannya untuk berdiskusi dan bertukar pikiran dengan penulis selama

proses penelitian sampai penyusunan skripsi.

7. Kedua orang tua saya, Bapak Sahir dan Ibu Rosida yang telah memberikan

dukungan baik moril maupun materil, yang telah merawat dan mendidik saya

dari kecil hingga sekarang, serta keluarga besar tercinta yang telah

memberikan semangat serta motivasi untuk menjadi orang yang bermanfaat.

8. Kakak-kakak saya Herlinda, Moh. Firdaus, Hikmah Winarsih, Subairi dan

adik saya Lukman Afandi yang selalu memberikan semangat dan dukungan

kepada saya.

9. Sahabat-sahabat saya yang sudah menjadi bagian dari keluarga kecil saya:

Intan Maftuhatun Nu’amak, Ramadhani Suci Restuningtyas, Ristian Widyati

Herlina, Endah Lisdyawati, Niezah Junaita, Nanda Eka Agustina, Mirfat

Nabilatin Zaki yang selama ini menemani dan mensupport saya selama di

Universitas Muhammadiyah Surabaya.

10. Muhammad Faishal Tamimi, Ditha Apriliana, Savitri Rachmawati, Meiliani

Claranthia Ika Safitri, Devita Nurvia Sandy, Ika Khairatun Nisyak, Ajeng Dwi

iii

Yuningtyas serta sahabat-sahabat saya yang lain yang telah mengisi hari-hari

saya semasa SD, SMP, SMA dan yang selalu memberikan semangat,

dukungan serta motivasi untuk menyelesaikan penulisan skripsi ini.

11. Teman-teman seperjuangan kelas Akuntansi Pagi Fakultas Ekonomi dan

Bisnis angkatan 2013 yang selalu mendukung baik suka maupun duka.

Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna, oleh

karena itu penulis mengharapkan saran dan kritik yang membangun untuk

perbaikan dan kesempurnaan skripsi ini. Penulis berharap semoga skripsi ini

bermanfaat bagi para pembaca maupun pihak-pihak yang memerlukannya.

Surabaya, 28 Agustus 2017

Penulis

iv

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ............................................................................................. i

ABSTRAK ............................................................................................................. iv

ABSTRACT ............................................................................................................. v

DAFTAR ISI .......................................................................................................... vi

DAFTAR TABEL .................................................................................................. ix

DAFTAR GAMBAR ............................................................................................... x

DAFTAR LAMPIRAN .......................................................................................... xi

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang ............................................................................................. 1

B. Rumusan Masalah ........................................................................................ 6

C. Tujuan Penelitian .......................................................................................... 6

D. Manfaat Penelitian ........................................................................................ 7

E. Sistematika Penulisan ................................................................................... 7

BAB II KAJIAN PUSTAKA

A. Landasan Teori ........................................................................................... 10

1. Biaya ...................................................................................................... 10

a. Pengertian Biaya ............................................................................... 10

b. Perilaku Biaya .................................................................................. 11

c. Metode Pemisahan Biaya Semivariabel menjadi Biaya Tetap dan

Biaya Variabel .................................................................................. 13

2. Analisis Break Even Point ..................................................................... 16

a. Pengertian Break Even Point ............................................................ 16

b. Pengertian Analisis Break Even Point .............................................. 17

c. Manfaat Analisis Break Even Point .................................................. 18

v

d. Dasar Asumsi Analisis Break Even Point ......................................... 19

e. Perubahan-perubahan yang Mempengaruhi Break Even Point ........ 21

f. Perhitungan Break Even Point .......................................................... 23

g. Margin Keamanan (Margin of Safety) .............................................. 27

3. Laba ....................................................................................................... 29

a. Pengertian Laba ................................................................................ 29

b. Perencanaan Laba ............................................................................. 30

c. Hubungan antara Perencanaan Laba dengan Analisis BEP .............. 32

B. Penelitian Terdahulu .................................................................................. 33

C. Kerangka Konseptual ................................................................................. 35

BAB III METODE PENELITIAN

A. Pendekatan Penelitian ............................................................................... 38

B. Ruang Lingkup Penelitian .......................................................................... 39

C. Keterlibatan Peneliti ................................................................................... 39

D. Jenis dan Sumber Data ............................................................................... 40

E. Prosedur Pengumpulan Data ...................................................................... 40

F. Pengolahan dan Analisis Data .................................................................... 41

G. Keabsahan Temuan .................................................................................... 42

BAB VI HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

A. Gambaran Umum Subjek Penelitian .......................................................... 45

1. Sejarah Perusahaan ................................................................................ 45

2. Tugas dan Tanggungjawab .................................................................... 46

B. Deskripsi Hasil Penelitian .......................................................................... 47

1. Data Total Penjualan Tahun 2016 ......................................................... 48

2. Data Total Pengeluaran Biaya Tahun 2016 ........................................... 49

3. Perhitungan Laba Tahun 2016 ............................................................... 50

C. Pembahasan ................................................................................................ 51

1. Analisa Komponen Biaya UD. Vina Usaha .......................................... 51

2. Analisa Hasil Penjualan dan Laba UD. Vina Usaha ............................. 53

vi

3. Analisis Break Even Point UD. Vina Usaha ......................................... 54

4. Margin Kontribusi dan Rasio Margin Kontribusi (RCM) ..................... 55

5. Peranan Analisis Break Even Point dalam Perencanaan Laba Tahun

2017 UD. Vina Usaha untuk Menghitung Margin of Safety ................. 57

D. Proposisi ..................................................................................................... 61

BAB V PENUTUP

A. Simpulan .................................................................................................... 62

B. Saran ........................................................................................................... 62

DAFTAR RUJUKAN

LAMPIRAN

vii

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Rekapitulasi Hasil Penjualan UD. Vina Usaha Tahun 2016. ................... 48

Tabel 2. Rekapitulasi Pengeluaran Biaya UD. Vina Usaha Tahun 2016. .............. 49

Tabel 3. Perhitungan Laba UD. Vina Usaha Tahun 2016 ..................................... 50

Tabel 4. Penggolongan Biaya Variabel UD. Vina Usaha Tahun 2016 .................. 51

Tabel 5. Penggolongan Biaya Tetap UD. Vina Usaha Tahun 2016....................... 52

Tabel 6. Rekapitulasi Hasil Penjualan UD. Vina Usaha Tahun 2016 .................... 53

Tabel 7. Laporan Margin Kontribusi UD. Vina Usaha Tahun 2016 ...................... 54

viii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Contoh Perhitungan Break Even Point................................................. 25

Gambar 2. Contoh Perhitungan Margin of Safety .................................................. 29

Gambar 3. Kerangka Konseptual ........................................................................... 35

Gambar 4. Triangulasi Teknik ............................................................................... 43

Gambar 5. Triangulasi Sumber .............................................................................. 44

ix

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Kartu Mengikuti Seminar Proposal Skripsi

Lampiran 2. Berita Acara Bimbingan Skripsi (Depan)

Lampiran 3. Berita Acara Bimbingan Skripsi (Belakang)

Lampiran 4. Daftar Perbaikan Skripsi

Lampiran 5. Endorsement Letter

Lampiran 6. Rekapitulasi Rincian Penjualan UD. Vina Usaha Tahun 2016

Lampiran 7. Perhitungan Penyusutan Aktiva Tetap dan Perhitungan Biaya

Perlengkapan UD. Vina Usaha Tahun 2016

Lampiran 8. Daftar Pertanyaan dan Jawaban Wawancara

Lampiran 9. Pembukuan Sederhana dari UD. Vina Usaha Tahun 2016

Lampiran 10. SIUP UD. Vina Usaha

x

DAFTAR RUJUKAN

Ahmad, Kamaruddin. 2005. Akuntansi Manajemen. PT RajaGrafindo Persada.

Jakarta.

Baris, Yunita E,. Sondakh, Jullie J. 2014. Analisis Break Even Point Sebagai Alat

Perencanaan Laba Produk Gorengan Pada Usaha Kecil Menengah (UKM)

di Kawasan Boulevard Manado. Jurnal ISSN Vol.2 No.3.

Bustami, Bastian,. Nurlela. 2013. Akuntansi Biaya. Edisi Keempat. Mitra Wacana

Media. Jakarta.

Carter, William K.2012. Akuntansi Biaya. Edisi 14. Salemba Empat, Jakarta.

Fatihudin, Didin, 2012. Metode Penelitian dan Penulisan Karya Ilmiah, Penerbit

PPs UMSurabaya, Surabaya.

Garrison, Ray H., Noreen, Eric W., Brewer, Peter C. 2016. Akuntansi Manjerial.

Buku I. Salemba Empat. Jakarta.

Halim, Abdul., Supomo, Bambang. 2005. Akuntansi Manajemen. Edisi Pertama.

BPFE. Yogyakarta.

Hansen, Mowen. 2009. Akuntansi Manajerial. Salemba Empat. Jakarta.

Kasmir. 2016. Analisis Laporan Keuangan. Rajawali Persada. Jakarta.

Mangundap, Reisty. 2014. Break Even Point Sebagai Alat Perencanaan Laba

Jangka Pendek Pada Shmily Cupcakes. JURNAL ISSN Vol. 2 No.

Mulyadi. 2015. Akuntansi Biaya. Edisi Kelima. Cetakan Ketigabelas. UPP-STIM

YPKN. Yogyakarta.

Munawir S, 2007. Analisis Laporan Keuangan. Liberty Yogyakarta. Yogyakarta.

Pangemanan, Joy Toar. 2016. Analisis Perencanaan Laba Perusahaan dengan

Penerapan Break Even Point Pada PT. Kharisma Sentosa Manado. Jurnal

ISSN Vol.4 No.1.

xi

Ponomban, Christine. 2013. Analisis Break Even Point Sebagai Alat Perencanaan

Laba Pada PT. Tropica Cocoprima. Jurnal ISSN Vol.1 No.4.

Prawironegoro, Darsono. Purwanti, Ari.2010. Penganggaran Perusahaan. Mitra

Wacana Media. Jakarta.

Puspita, Aulia. 2011. Analisis Break Even Point Terhadap Perencanaan Laba pada

PR. Kreatifa Hasta Mandiri. Skripsi. UNY. Yogyakarta.

Riahi, Ahmed. Belkaoui. 2006. Teori Akuntansi. Edisi 5. Salemba Empat. Jakarta.

Rudianto. 2012. Pengantar Akuntansi Konsep dan Teknik Penyusunan Laporan

Keuangan, Erlangga. Jakarta.

Sorongan, Srivo dan Nangoi, Grace. 2014. Analisa Titik Impas Sebagai Dasar

Perencanaan Laba Jangka Pendek Produk Kacang Olahan Pada Industri

Kecil Menengah di Kawangkoan. Jurnal ISSN Vol.2 No.2.

Sugiyono. 2013. Metode Penelitian Bisnis. Alfabeta. Bandung.

Sunyoto, Danang. 2013. Analisis Laporan Keuangan Untuk Bisnis. CAPS (Center

of Academic Publishing Service). Yogyakarta.

Supriyono.2000. Akuntansi Biaya (Perencanaan dan Pengendalian Biaya serta

Pembuatan Keputusan). Edisi kedua. BPFE-YOGYAKARTA.

Yogyakarta.

Supriyono.2011. Akuntansi Biaya (Pengumpulan Biaya dan Penentuan Harga

Pokok). Edisi kedua. BPFE-YOGYAKARTA. Yogyakarta.