peran ahli gizi oleh mustika arum, s.gz, rd menghadapi...
TRANSCRIPT
Peran Ahli Gizi Menghadapi Pola
Makan Millenial
Oleh Mustika Arum, S.Gz, RD
Diberikan pada Webinar oleh Program Studi S1 Gizi STIKES Muhammadiyah Manado
Sabtu, 5 September 2020
NAME OR LOGO
WHAT WE WILL DISCUSS
Gaya Hidup Generasi Millenial
Penerapan gizi seimbang sebagai gaya hidup generasi milenial
Strategi Mencapai Status Gizi Normal
Tips dan strategi generasi millenial untuk
mencapai status gizi normal
Generasi Millenial Bebas Masalah Gizi
Menjadi generasi milenial bebas alami triple burden
malnutrition (undernutrition, defisiensi zat gizi mikro, obesitas)
2
NAME OR LOGO 3
NAME OR LOGO 4
NAME OR LOGO
How bad our Millennials consumption?
What do Millennials eat?
NAME OR LOGO
Healthy Meals among Indonesian Millennial – Survey Report
NAME OR LOGO
Beberapa makanan yang sebelumnya diidentifikasikan sebagai makanan tidak sehat seperti makanan cepat saji, gorengan, dan
berbagai macam makanan instan (mie instan) masih banyak dikonsumsi
Sebaliknya, makanan yang menurut mereka makanan sehat, mereka malah menjadi pilihan yang tidak banyak dikonsumsi
oleh responden
Healthy Unhealthy
Mie instan
Fast food
Gorengan
Nasi + sayur
Buah
NAME OR LOGO
Makanan instan dan gorengan menjadi pilihan makanan yang paling dihindari oleh responden
In contrary, makanan yang dihindari malah masuk daftar 10 makanan yang banyak dikonsumsi
Masyarakat secara umum mengetahui tentang makanan sehat, tetapi mereka belum bisa meng-aplikasikannya dalam pola konsumsi sehari-hari
NAME OR LOGO
Generasi Millennials and Centennials tidak memperhatikan bagaimana proses pengolahan makanan. Rasa dan trend kekinian masih menjadi prioritas nomor 1 !
NAME OR LOGO
High Processed Foods Vs Less Processed Foods
NAME OR LOGO
37% Millenial lebih memilih untuk makan siang di luar (pekerja/mahasiswa/siswa) 23% Sarapan dan 15% makan malam
NAME OR LOGO
INDONESIA dalam bayang-bayang Obesitas
RISKESDAS (2018)
NAME OR LOGO
Obesity doesn’t know age!
Arya Permana (12 tahun) Titi Wati (36 tahun)
NAME OR LOGO 14
NAME OR LOGO
Kurang zat besi (anemia)
Kurang tinggi badan (stunting)
Kurang energi kronis (kurus)
Kegemukan (obesitas)
4 Masalah Kesehatan Remaja Indonesia
NAME OR LOGO
Current Strategies (Public Health Representative)
NAME OR LOGO
Menjadi Generasi Milenial Bebas Anemia
12% Remaja laki-laki
mengalami Anemia
Sebagian besar diakibatkan kekurangan Zat Besi (Anemia Defisiensi Besi)
23% Remaja laki-laki
mengalami Anemia
Riskesdas, 2018
NAME OR LOGO
Menjadi Generasi Milenial Bebas Anemia
Prevalensi remaja putri anemia jika tidak tertangani dengan baik akan berlanjut hingga dewasa dan berkontribusi besar terhadap angka kematian ibu, bayi lahir
prematur, dan bayi dengan berat lahir rendah (Robertus, 2014).
PROPORSI ANEMIA IBU HAMIL, 2018
37.1 48.9
0
10
20
30
40
50
60
2013 2018
84.6
33.7
33.6
24
15-24 tahun 25-34 tahun 35-44 tahun 45-54 tahun
Anemia ibu hamil menurut umur
NAME OR LOGO
Epigenetics Asupan gizi ibu saat sebelum dan selama kehamilan dapat mengubah kondisi genetik anak, yang berpengaruh hingga seumur hidup
Nutrition…
Masalah Gizi Lintas Generasi
NAME OR LOGO
KemampuanKogni,f&
Pendidikanrendah Stun%ng/Pendek -Hipertensi- Diabetes- Obesitas
- PJK- Stroke
Prahamil:Ibukurus,Anemia
GangguanGiziMasaJanindanUsiaDini
DampakJangkaPendek Dampak
JangkaPanjang
Sumber : Modifikasi dari Rajagopalan, S, Nutrition and challenges in the next decade, Food and Bulletin vol 24 no.3, 2003
IbuPendek
IbuHamil:Anemia,kurus,PBBHrendah,
Rokok
PerkembanganOtak
terganggu
Pertumbuhanterganggu (IUGR)
MetabolicPrograming
NAME OR LOGO
Sudah 2020, saatnya kita membalik keadaan!
NAME OR LOGO
SOLUSI CEGAH ANEMIA!
Meningkatkan pengetahuan gizi
Meningkatkan konsumsi zat gizi Fe
(↑ Konsumsi Hewani, Sayur,
dan Buah)
Meningkatkan konsumsi zat gizi
pendukung penyerapan Fe (Vitamin C)
Meningkatkan konsumsi asam
folat, vitamin A, dan zink
Jika diperlukan konsumsi Tablet Tambah Darah
(TTD)
Kurangi konsumsi teh dan kopi (menghambat penyerapan Fe)
NAME OR LOGO
NAME OR LOGO
NAME OR LOGO
BMI CHALLENGE!
NAME OR LOGO
Kenapa kita mudah sekali OW/Obese sekarang ini?
NAME OR LOGO
Kenapa kita mudah sekali OW/Obese sekarang ini?
NAME OR LOGO
Sekarang ini viral minuman Boba
5-15 tahun kemudian
Anjuran konsumsi Gula, Garam, dan Lemak #GGL
G4 • Gula 4 sdm/orang/hari • 50 gram/orang/hari
G1 • Garam 1 sdt/orang/hari • 5 gram/orang/hari
L5 • Lemak 5 sdm/orang/hari • 67 g/orang/hari
NAME OR LOGO
At work At home
Active travels At leisure center
Sit less, Get active!
AKTIVITAS FISIK
• Olahraga di tempat gym
• Take steps to better health
• Olahraga permainan fav • Standing meetings
• Perbanyak jalan kaki • Olahraga cardio/dance • Kurangi bawa kendaraan ke
kantor • Pilih active travel (bersepeda) • Pilih transportasi umum
NAME OR LOGO
95% Indonesians are actively SocMed users
Millennials: the social media generation
NAME OR LOGO
NUTRITION CONCEPT
31
Imunitas dan malnutrisi
(undernutrition/overnutrition) memiliki hubungan timbal balik
Asupan zat gizi tepat & seimbang à
improve immune system
(Childs, et. al, 2019)
NAME OR LOGO
SIT LESS, GET ACTIVE FOR YOUR HEALTH AND HAPPINESS!
