PENGGUNAAN PAKAN ALAMI CACING SUTRA (Tubifex sp) DAN

PAKAN BENTUK CAKE PADA LARVA UDANG GALAH

(Macrobrachium rosenbergii) STADIA V TERHADAP JUMLAH

KONSUMSI PAKAN (JKP) DAN FEED CONVERTION RATIO (FCR)

SKRIPSI

Diajukan Sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Strata Satu (S1)

Program Studi Budidaya Perairan

Oleh:

TITIK FAUZIATI 201410260311051

JURUSAN PERIKANAN

FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2018

iii

iv

iv

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT, karena dengan rahmat dan hidayahnya

penulis dapat menyelesaikan penyusunan skripsi, sholawat serta salam tetap

terlimpahkan kepada Nabi besar Muhammad SAW.

Penulis skripsi ini diajukan untuk memenuhi salah satu syarat memperoleh

gelar sarjana strata satu di jurusan Budidaya Perairan Fakultas Pertanian-

Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang. Penulis dapat menyelesaikan

skripsi dengan judul “Penggunaan Pakan Alami Cacing Sutra (Tubifex sp) dan

Pakan Bentuk Cake Pada Larva Udang Galah (Macrobrachium rosenbergii)

Stadia V Terhadap Jumlah Konsumsi Pakan (JKP) dan Feed Convertion Ratio

(FCR)”.

Penulis skripsi ini selesai berkat bantuan dan bimbingan berbagai pihak,

maka penulis mengucapkan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada yang

terhormat:

1. Bapak Dr. Ir. David Hermawan, M.P, IPM selaku Dekan Fakultas Pertanian

Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.

2. Bapak Ganjar Adhywirawan S, S.Pi, M.Si selaku Ketua Jurusan Budidaya

Perairan Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang

3. Bapak Ganjar Adhywirawan S, S.Pi, M.Si selaku dosen pembimbing utama

dan Drh. Sri Samsundari, MM selaku dosen pembimbing pendamping yang

senantiasa meluangkan waktunya untuk membimbing dari proses penelitian

sampai pembuatan penyusunan skripsi ini.

4. Kedua orangtua tercinta Bapak Sumarji dan Ibu Muntiah, terimakasih sudah

melahirkan, mendidik, serta melimpahkan kasih sayangnya, memberikan

dorongan dan motivasi untuk menjadi yang terbaik dan menjadi anak yang

baik serta doa restunya yang selalu berhasil getarkan arsy-nya.

5. Teruntuk juga kakak-kakak saya Mutadi Khoiri, Syaifullah Zuhri, Syahrir

Syidiq, dan Masudi Ridwan yang selalu memberikan dukungan dan semangat

serta doa yang tiada hentinya.

v

6. Terimakasih kepeda sahabat-sahabat saya Fitria Kurniawati dan Ika

mukharomi, yang selalu memberikan dukungan dan semangat serta doa yang

tiada hentinya.

7. Terimakasih kepada Dianita Wijayanti, Marits Alhan Urma Indra dan teman-

teman seperjuangan perikanan 2014 terutama kelas B yang tidak bisa saya

sebutkan satu-persatu, terimakasih saya sampaikan atas bantuan dan

kerjasamanya selama saya menimba ilmu di Universitas Muhammadiyah

Malang.

8. Terimakasih kepada teman-teman seperjuangan Hizbul Wathan UMM dan

Ikatan Mahasiswa Muhammadiyah FPP yang selalu memberikan semangat

serta doa yang tiada hentinya.

Tugas akhir ini masih dari jauh kata kesempurnaan, untuk itu penulis

sanggat mengharapkan bantuan dari berbagai pihak, baik berupa kritik dan saran

demi penyempurna penulis ini kepadanya. Semoga tugas akhir ini bermanfaat

untuk penulis sendiri maupun pembaca, Amin.

vi

DAFTAR ISI Halaman

RINGKASAN ........................................................................................................ iv KATA PENGANTAR ........................................................................................... iv DAFTAR ISI ........................................................................................................... v DAFTAR TABEL ................................................................................................ viii DAFTAR GAMBAR ............................................................................................. ix DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................ x

BAB I PENDAHULUAN ....................................................................................... 1 1.1 Latar Belakang.......................................................................................... 1 1.2 Rumusan Masalah .................................................................................... 3 1.3 Tujuan ....................................................................................................... 4 1.4 Manfaat ..................................................................................................... 4 1.5 Hipotesis ................................................................................................... 4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ............................................................................. 6 2.1 Udang Galah ............................................................................................. 6

2.1.1 Kalsifikasi Udang Galah .................................................................. 6 2.1.2 Morfologi Udang Galah .................................................................. 6 2.1.3 Siklus Hidup .................................................................................... 8 2.1.4 Habitat Dan Penyebaran ................................................................ 10 2.1.5 Makan dan Kebiasaan Makan Udang Galah ................................. 12

2.2 Manajemen pakan ................................................................................... 13 2.2.1 Pakan Alami .................................................................................. 13 2.2.1.1 Cacing Tubifex ............................................................................ 14 2.2.2 Pakan Buatan ................................................................................. 15 2.2.2.1 Kebutuhan Nutrisi Udang Galah ................................................. 19 2.2.2.2 Pakan Dalam Bentuk Cake.......................................................... 20

2.3 Jumlah Konsumsi Pakan (JKP) .............................................................. 21 2.4 FCR (Feed convertion ratio) .................................................................. 23 2.5 Parameter kualitas Air ............................................................................ 23

2.5.1 Oksigen Terlarut ............................................................................ 24 2.5.2 Suhu ............................................................................................... 24 2.5.3 pH .................................................................................................. 25 2.5.4 Amonia (NH3) ............................................................................... 25

BAB III METODE PENELITIAN........................................................................ 26 3.1 Waktu dan Tempat ................................................................................. 26 3.2 Materi Penelitian .................................................................................... 26

3.2.1 Alat ................................................................................................ 26 3.2.2 Bahan............................................................................................... 26

vii

3.3 Batasan Variabel ..................................................................................... 27 3.4 Metode Penelitian ................................................................................... 29 3.4.1 Rancangan Percobaan ..................................................................... 29

3.4.2 Perlakuan ....................................................................................... 29 3.4.3 Denah Percobaan ........................................................................... 30

3.5 Prosedur Penelitian ................................................................................. 30 3.5.1 Persiapan Wadah Penelitian .......................................................... 30 3.5.2 Persiapan Pakan dan Pemberian Pakan ......................................... 31 3.5.3 Persiapan Udang Galah Stadia Larva ........................................... 32 3.5.4 Aplikasi Perlakuan ......................................................................... 33

3.6 Parameter Pengamatan ........................................................................... 33 3.6.1 Parameter Utama ........................................................................... 33 3.6.2 Parameter penunjang ..................................................................... 34

3.7 Analisa Data ........................................................................................... 35

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................ 366 4.1 Bahan dan Analisa Proksimat Pakan Cake ........................................... 366 4.2 Jumlah Konsumsi Pakan (JKP) .............................................................. 39 4.3 Feed Convertion Ratio (FCR) ................................................................ 42 4.4 Kualitas Air Pemeliharaan ...................................................................... 46 4.5 Analisa Kebutuhan Pakan Cake dan Cacing Sutra ............................. 48

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ................................................................ 50 5.1 Kesimpulan ............................................................................................. 50 5.2 Saran ....................................................................................................... 50

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 52

LAMPIRAN ....................................................................................................... 56

viii

DAFTAR TABEL Tabel Halaman 1................................................................................................................... P

erkembangan Larva Udang Galah ................................................................ 10 2................................................................................................................... K

ebutuhan Nutrisi Udang Galah ..................................................................... 18 3................................................................................................................... K

ebutuhan Nutrisi Udang Galah ..................................................................... 19 4................................................................................................................... A

lat ................................................................................................................. 25 5................................................................................................................... B

ahan ............................................................................................................. 26 6................................................................................................................... N

ilai Nutrisi Bahan Baku Pakan Cake ............................................................ 31 7................................................................................................................... F

ormulasi Pakan Cake .................................................................................... 35 8................................................................................................................... U

ji Proksimat Pakan Cake .............................................................................. 36 9................................................................................................................... A

nalii Sidik Ragam Jumlah Konsumsi Pakan ................................................ 41 10. ................................................................................................................ A

nalisis Sdik Ragam Feed Converation Ratio ................................................ 45 11. ................................................................................................................ K

isaran Kualitas Air........................................................................................ 46 12. ................................................................................................................ K

ebutuhan Pakan Cake Larva Udang Galah................................................... 49 13. ................................................................................................................ A

nalisa Ekonomi Pengunaan Pakan Cake dan Pakan Cacing ........................ 49

ix

DAFTAR GAMBAR Gambar Halaman

1. ............................................................................................................ Udang galah ................................................................................................ 5

2. ............................................................................................................ Morfologi udang galah ................................................................................ 6

3. ............................................................................................................ Siklus hidup udang galah ........................................................................... 8

4. ............................................................................................................ Cacing Sutra (Tubifex) ............................................................................. 13

5. ............................................................................................................ Grafik Jumlah Konsumsi Pakan ................................................................ 38

6. ............................................................................................................ Grafik Feed Coneration Ratio ................................................................... 43

x

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman 1. ................................................................................................................... D

ata Perhitungan Presentasi JKP ..................................................................... 56 2. ................................................................................................................... D

ata Perhitungan Presentasi FCR .................................................................... 59 3. ................................................................................................................... F

oto Kegiatan Penelitian ................................................................................. 61 4. ................................................................................................................... D

ata Kualitas Air Selama Penelitian ................................................................ 64

52

DAFTAR PUSTAKA

Adhywirawan, G. 2017. Proksimat Pakan Cake. Laboraturium Peternakan dan Nutrisi. Universitas Muhammdiyah Malang

Agusningtyas, N. 2014. Pemanfaatan Bakteri Heterotrof Pada Budidaya Ikan Lele Dumbo (Clarias sp.) dengan Sistem Tanpa Pergantian Air terhadap FCR (Food Convertion Rate) dan Retensi Protein. [skripsi]. Fakultas Perikanan dan Kelautan. Universits Airlangga. Surabaya.

Agustono, 2010. Modul Pelatihan Teknik Pembuatan Pakan Ikan. Fakultas Perikanan dan Kelautan. Universitas Airlangga. Surabaya.

Agustono., H. Setyono., T. Nurhajati., M. Lamid/, M. A. Al-Arief., W. P. Lokapirnasari. 2011. Praktikum Teknologi Pakan Ikan. Fakultas Perikanan Dan Kelautan. Universitas Airlangga. Surabaya. Hal. 3, 7.

Ali, F.M. 2009. Mondongkrak Produktivitas Udang Galah Hingga 250%.Penerbit Swadaya. Jakarta. hal 115.

Boga. 2002. Aplikasi Pengolahan Cake. Ed ke-1. Jakarta : Gramedia. Boyd C. E, 1990. Water Quality in Pond for Aquaculture. Alabama D’Abramo, L. R., J. H. Tidwell., M. Fondren and C. L. Ohs. 2006. Pond

Production of the Freshwater Prawn in Temperate Climates. United States Department of Agriculture. Southern Regional Aquaculture Centre.

Djariah, A.S. 2005. Budidaya Ikan Patin. Kanisius. Yogyakarta. Efendi, Y. R. Setiawan, M. 2017. Pengaruh Pemberian Pakan Ikan Bentuk Cake

Terhadap Jumlah Konsumsi Pakan dan FCR (feed converation ratio) benih ikan gabus (channa striata). Jurusan Budidaya Perairan. Uniersitas Muhammadiyah Malang. Malang.

Effendi, H. 2003. Telaah Kualitas Air Bagi Pengelolaan Sumber Daya dan Lingkungan Prairan. Kanisius, Yogyakarta. Halaman 258.

Fatagar, S.H. 2014. Jumlah Konsumsi Udang Galah (Macrobracium rosenbergii) Yang Diberi Pakan Dengan Jenis Atraktan Berbeda. Departemen Budidaya Perairan Fakultas Perikanan Dan Ilmu Kelautan. Institut Pertanian Bogor.

Hadie W, Sumantadinata K, Carman O, Hadie L, E. 2002. Pendugaan jarak genetik populasi udang galah (Macrobrachium rosenbergii) dari sungai Musi, sungai Kapuas, sungai Citanduy, dengan truss morphometric untuk mendukung program pemuliaan. Jurnal Penelitian Perikanan Indonesia, 8 (2): 1-5.

Hadie, W. Dan Hadie. L. E. 1993. Pembenihan Udang Galah Kanisius. Yogyakarta. 110 hal.

53

Hadinoto, S. Kolanus, J. P. M. 2017. Ealuasi nilai gizi ikan layang (Decapterus sp) presto dengan penambahan asap cair dan ragi. Balai Riset dan Standardisasi Industri Ambon. Ambon.

Haetami, K. 2012. Konsumsi Dan Efesiensi Pakan Dari Ikan Jambal Siam Yang Diberi Pakan Dengan Tingkat Energi Protein Berbeda. Universitas Padjadjaran.

Hakim. R. R. 2016. Nutrisi dan Pakan Ikan. PPT kuliah Nutrisi jurusan perikanan Universitas Muhammadiyah Malang. Malang.

Heptarina, D. Syuprayudi. M. A, Mokoginta. I, Yaniharto. D,. 2010. Pengaruh Pemberian Pakan Dengan Kadar Protein Berbeda Terhadap Pertumbuhan Yuwana Udang Putih (Litopenaeus vannamei). Departemen Budidaya Perairan. Fakultas Perikanan Dan Ilmu Kelautan. Institut Pertanian Bogor.

Irianti, D. S. A, Yustiati, A., Hamdani, H. Kelangsungan Hidup dan Pertumbuhan Udang Galah (Macrobacium rosenbergii) yang diberi Kentang pada Media Pemeliharaan. Uniersitas Padjadjaran.

Ismail, T,. 2016. Pengaruh persentase pemberian pakan cake yang berbeda terhadap pertumbuhan dan sintasan larva ikan gabus (Channa striata). Jurusan Perikanan Fakultas Pertanian-Peternakan. Universitas Muhammadiyah Malang.

Kandida, P.F. 2013. Pengaruh Perbedaan Protein Pakan dengan Penambahan Protein Sel Tunggal dari Produsi MSG terhadap Pertumbuhan Nila (Oreochromis sp.) pada Salinitas 15ppt. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Diponegoro, Journal of Aquaculture Management and Technology. Vol. 2 No.1 Hal. 25 – 37.

Katili, S. A. 2009. Struktur dan Fungsi Protein Kalogen. Jurnal Pelangi ilmu vol. 5. Indonesia. (19-27)

Kementerian Kelautan dan Perikanan. 2012. Indonesia Fisheries Statistic Index. http://www.kkp.go.id/index.php/arsip/c/7667/optimalkan-lahan-sawah-kkp-galakkan-undang-undang-dan-padi/.22 November 2017.

Khairuman dan Amri, K. 2002. Membuat Pakan Ikan Konsumsi. Agro Media Pustaka. Jakarta.

Khairuman., K. Amri., dan T. Sihombing. 2008. Budidaya Cacing Sutra. Agromedia. Jakarta.

Komala, I. 2008. Kandungan Gizi Produk Peternakan. Student Master Animal Science, Fac. Agriculture-UPM.

Kordi, K. M. Ghufran. 2007. Pengelolaan Kualitas Air dalam Budidaya Perairan. Jakarta: PT Rineka Cipta.

Kordi. (2012). Jurus Jitu Pengelolaan Tambak Budidaya Perikanan Ekonomis. Yogyakarta: Lily Publisher.

Marmono,A.1992.RancanganPercobaanLaboratoriumPemuliaanTernak.UniversitasJendralSudirman.Purwokerto.

54

Marzuki, L. 2016. Pengaruh Penambahan COD Liver Oil Pada Pakan Komersial Terhadap Rasio Asam Lemak Jenuh dan Asam Lemak Tak Jenuh Pada Daging Udang Galah (Macrobasium rosenbergii). Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga. Surabaya.

Mitra G., D. N. Chattopadhyay and P.K. Mukhopahyay, 2005. Nutrion and Feeding in Freshwater prawn Macrobrachium rosenbergii farming. Aqua feeds formulation and Beyond, 2: 17-19.

Murtidjo, B. A. 2008. Budidaya Udang Galah Sistem Monokultur. PT Kanisius. Yogyakarta. 117 hal.

Murtidjo, B.A. 2010. Budidaya Udang Galah Sistem Monokultur. Kanisius. Yogyakarta.

New MB. 2002. Freshwater Prawn Farming, a Manual for the culture of Macrobrachium rosenbergii. FAO Tech. Paper. P.215.

Pereira, L., T. Riquelme and H. Hosokawa. 2007. Effect of There Photoperiod Regimes on the Growth and Mortality of the Japanese Abalone (Haliotis discus hanaino). [Skripsi]. Kochi University, Aquaculture Department, Laboratory of Fish Nutrition, Japan, 26: 763-767 p.

Pramudiyas, D, R. 2014. Pengaruh Pemberian Enzim Pada Pakan Komersial Terhadap Pertumbuhan dan Rasio Konversi Pakan (FCR) pada ikan Patin (Pangasius sp). Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga. Surabaya.

Pursetyo, K.T., W.H.Satyantini, A.S. Mubarak. 2011. Pengaruh Pemupukan Ulang Kotoran Ayam Kering Terhadap Populasi Cacing Tubifex. Jurnal Ilmial Perikanan Dan Kelautan.

Putri, N, G., 2017. pengaruh dari pemberian jenis komposisi pakan yang berbeda terhadap pertumbuhan, daya cerna dan sintasan ikan sidat (Anguilla bicolor). [skripsi]. Fakultas Pertanian - Peternakan. Jurusan Budidaya Perairan. Universitas Muhammdiyah Malang.

Roslani, D. 2007. Monitoring Kualitas Air Selama Infeksi Penyakit Ekor Putih pada Udang Galah Macrobrachium rosenbergii De Man, 1879 di Cisolok, Sukabumi. [Skripsi]. Program Studi Teknologi dan Manajemen Akuakultur. Departemen Budidaya Perairan. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan. Institut Pertanian Bogor.

Santoso, R., 2014.Penambahan Atraktan yang Berbeda dalam Pakan Buatan Pasta Terhadap Pertumbuhan dan Feed Convertion Ratio Belut ( Monopterus albus) dengan Sistem Resirkulasi. Skripsi. Fakultas Pertanian dan Kelautan. Universitas Arlangga.

Setyono, B. 2012.Pembuatan Pakan Buatan. Unit Pengelolaan Air Tawar.Kepanjen. Malang

Simanjuntak, H, F. 2014. Pengaruh Beberapa Jenis Pakan Terhadap Pertumbuhan Rotifera (Brachionus sp). Program Stusi Manajemen Sumberdaya Perairan. Fakultas Pertanian. Universitas Sumatera Utara.

55

Standar Nasional Indonesia (SNI) 01-7243-2006. Pakan Buatan untuk Udang galah (Macrobrachium rosenbergii). Badan Standarisasi Nasional. Jakarta.11 hal.

Subandiyono., M. A. R, Hanifdan Pinandoyo.2014. Pengaruh Frekuensi Pemberian Pakan Terhadap Pertumbuhan dan Kelulusankehidupan Benih Tawes.Journal of Aquaculture Management and TechnologyVol. 3, No. 4, Hal 67-74

Suhendra dan Paryono, 2004. Pembesaran Udang Galah Gi Marco di Kolam. http://www.jateng.litbang.deptan.go.id/index.php. (Ahad, 30 Oktober 2017).

Sutikno, 2001. Pembuatan Pakan Buatan Ikan Bandeng. Jurnal Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya. Balai Besar Pengembangan Air Payau. Jepara.

Tantri A, F. 2014. Penambahan Lisin Pada Pakan Komersial terhadap Retensi Protein dan Retensi Energi Udang Galah (Macrobrachium Rosenbergii). Fakultas Pertanian dan Kelautan. Universitas Airlangga.

Tantu, A,G. 2013. Pengantar Biologi Udang Galah. MK Budidaya perairan. Universitas 45 Makasar.

Tidwell, J. H., S. Coyle., R. M. Durborow. S. Dasgupta., W. A. Wurts., F. Wynne., L. A. Bright and A. Van Arnum. 2002. Prawn Production Manual. Aquaculture Program. Kentucky State University. pp.

Wijaya, M. G. 2015. Karakteristik Kandunga Gizi Udang Vanamei (Litopenaeus Vannamei) Dari Sistem Budidaya Yang Berbeda. Departemen Teknologi Hasil Perairan. Fakultas Perikanan Dan Ilmu Kelautan. Institut Pertanian Bogor. Bogor.

Yuwanta, T. 2010. Telur dan Kualitas Telur. Gadjah mada University Press, Yogyakarta.