manajemen pakan dengan penambahan cacing sutera tubifex ...repository.unair.ac.id/30513/1/1. halaman...

ADLN – PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA

LAPORAN PKL MANAJEMEN PAKAN DENGAN CHOIROTUN NISA

MANAJEMEN PAKAN DENGAN PENAMBAHAN CACING SUTERA (Tubifex tubifex) PADA FASE PENDEDERAN IKAN SIDAT (Anguilla sp.)

DI BALAI PENGEMBANGAN TEKNOLOGI KELAUTAN DAN PERIKANAN, SLEMAN, DI. YOGYAKARTA

PRAKTEK KERJA LAPANG PROGRAM STUDI S-1 BUDIDAYA PERAIRAN

Oleh :

CHOIROTUN NISA GRESIK – JAWA TIMUR

FAKULTAS PERIKANAN DAN KELAUTAN

UNIVERSITAS AIRLANGGA SURABAYA

015


ii



iii



iv


RINGKASAN

CHOIROTUN NISA. Manajemen Pakan dengan Penambahan Cacing Sutera (Tubifex Tubifex) pada Fase Pendederan Ikan Sidat (Anguilla Sp.) Di Balai Pengembangan Teknologi Kelautan dan Perikanan, Sleman, DI.Yogyakarta. Dosen Pembimbing Boedi Setya Rahardja, Ir., M.P

Ikan sidat (Anguilla sp.) merupakan ikan konsumsi yang memiliki nilai

ekonomis penting baik untuk pasar dalam negeri maupun luar negeri.

Pengembangan budidaya laut yang optimal untuk meningkatkan hasil perikanan

budidaya terutama ikan sidat (Anguilla sp.) sangat dipengaruhi oleh beberapa

faktor dalam kegiatan budidaya yaitu breeding (pembenihan), feeding (pakan) dan

management (tata kelola).

Tujuan Praktek Kerja Lapang (PKL) ini adalah mendapatkan pengetahuan,

ketrampilan dan pengalaman tentang manajemen pakan dengan penambahan

cacing sutera (Tubifex tubifex) pada fase pendederan ikan sidat (Anguilla sp.) serta

hambatan atau permasalahan yang ada. Praktek Kerja Lapang dilaksanakan di

Unit Kerja Budidaya Air Tawar Wonocatur, Balai Pengembangan Teknologi

Kelautan dan Perikanan, Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta pada tanggal 20

Januari – 12 Februari 2015. Metode kerja yang digunakan dalam Praktek Kerja

Lapang ini adalah metode deskriptif dengan pengambilan data meliputi data

primer dan data sekunder. Pengambilan data dilakukan dengan cara partisipasi

aktif, observasi, wawancara dan studi pustaka.

Jenis pakan yang digunakan pada pendederan ikan sidat (Anguilla sp.)

adalah pakan buatan. Pakan yang diberikan pada ikan sidat berbentuk pasta karena

disesuaikan dengan kebiasaan makan ikan sidat yang berada di dasar perairan.

Teknik pemberian pakan di lokasi budidaya ikan sidat adalah menggunakan anco.

Frekuensi pemberian pakan di lokasi PKL dua kali dalam satu hari yaitu pada pagi

dan sore hari. Persentase pemberian pakan masing-masing 50 % pada pagi hari

dan sore hari. Dosis pakan yang diberikan 5 % dari biomass.


v


Evaluasi dilakukan untuk mengetahui efektifitas pemberian pakan selama

pemeliharaan ikan sidat terkait dengan pertumbuhan, pakan dan tingkat

kelulushidupan. Parameter yang dihitung diantaranya adalah Growth Rate (GR),

Specific Growth Rate (SGR), Feed Convertion Ratio (FCR) dan tingkat

kelulushidupan atau Survival Rate (SR). Faktor yang mendukung keberhasilan

budidaya ikan sidat salah satunya adalah manajemen kualitas air. Parameter

kualitas air yang diukur adalah DO, pH, suhu, ammonia, nitrit dan nitrat.

Permasalahan yang ditemukan pada kegiatan diantaranya adalah benih

ikan sidat yang mengandalkan dari alam, pertumbuhan ikan yang tidak seragam,

penghitungan kadar kebutuhan karbon yang dibutuhkan, penghitungan kadar

amonia, nitrit dan nitrat pada perairan kolam budidaya dan ketersediaan pakan

alami yaitu cacing sutera yang dipengaruhi oleh iklim.


vi


SUMMARY

CHOIROTUN NISA. Feeding Management with the Addition Silk Worms (Tubifex tubifex) in Separating Phase Fish Eel (Anguilla sp.) at Technology Development Center of Marine and Fisheries, Sleman, DI. Yogyakarta. Academic Advisor Boedi Setya Rahardja, Ir., M.P

Anguilla fish used for consumsion which have an important economy

value for domestic and even international markets. Demand of anguila at domestic

market increase aquaculture products affected by many factors such as breeding

feeding and management.

The purpose of this Field Work Practice is to get knowledge, skills and

experience about food management with addititon of tubifex during enlargement

phase of Anguilla and also problems which happened during the work. Field work

has been done in Unit of Freshwater Aquaculture Wonocatur, Technology

Development Center of Marine and Fisheries, Sleman, Yogyakarta during January

20th until February 12th 2015. Method used in this field work is descriptive

method by obtaining primer data and secondary data. Data was taken by acive

participation, observation, interviews and literature study.

Food used in enlargement of Anguilla is artificial food. Food given in

pasta form because it is suited the feeding behavioral of anguila which eat on the

bottom. Food given in culture area of Anguilla by anco. Frequency of food given

in Field work are two times a day in the morning and afternoon. Percentage of

food given each 50% in the morning and in the afternoon. Dose used is 5% of

biomass.

Evaluation was done in order to know effectiveness of food given during

enlargement. The evaluation are Growth Rate (GR), Specific Growth Rate (SGR),

Feed Convertion Ratio (FCR) and Survival Rate (SR). Problems which happens

within this activity is seed of Anguilla depends on nature, growth of fish which is

not the same, calculation of carbon needed, calculation of ammonia, nitrite and

nitrate in pond and availability of natural food such as tubifex which affected by

climate.


vii


KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT atas

limpahan rahmat dan hidayah-Nya sehingga laporan Praktek Kerja Lapang dengan

judul Manajemen Pakan dengan Penambahan Cacing Sutera (Tubifex tubifex)

pada Fase Pendederan Ikan Sidat (Anguilla sp.) di Balai Pengembangan

Teknologi Kelautan dan Perikanan, Sleman, DI. Yogyakarta dapat terselesaikan.

Laporan ini disusun berdasarkan kegiatan yang dilakukan di Unit Kegiatan

Budidaya Air Tawar Wonocatur, Balai Pengembangan Teknologi Kelautan dan

Perikanan, Sleman, DI. Yogyakarta pada tanggal 20 Januari – 12 Februari 2015.

Penulis menyadari bahwa laporan ini masih jauh dari kesempurnaan

sehingga kritik dan saran yang membangun akan sangat diharapkan demi

perbaikan dan kesempurnaan laporan yang selanjutnya. Akhirnya penulis

berharap semoga laporan Praktek Kerja Lapang ini dapat bermanfaat dan

memberikan informasi bagi semua pihak.

Surabaya, 14 September 2015

Penulis


viii


UCAPAN TERIMA KASIH

Penyelesaian kegiatan dan penyusunan Laporan Praktek Kerja Lapang ini

penulis mendapatkan banyak masukan, bimbingan dan bantuan dari berbagai

pihak. Oleh karena itu, dalam kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima

kasih kepada :

1. Ibu Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, drh. DEA., selaku Dekan Fakultas Perikanan dan

Kelautan Universitas Airlangga Surabaya;

2. Bapak Boedi Setya Rahardja, Ir., M.P selaku dosen pembimbing yang telah

memberikan saran, bimbingan, arahan dan nasehat sejak penyusunan usulan

hingga selesainya penyusunan laporan PKL ini;

3. Bapak Sapto Andriyono, S.Pi., MT. dan Bapak Agustono, Ir., M. Kes., selaku

dosen penguji yang telah memberikan saran, arahan dan nasehat dalam laporan

PKL ini;

4. Bapak Ir. Dwijo Priyanto BS, MMA. dan Bapak Hery Sulistio Hermawan,

S.Pi. MT. selaku kepala BPTKP, Sleman, DI. Yogyakarta yang telah memberi

ijin serta fasilitas untuk pelaksanaan PKL di BPTKP, Sleman, DI. Yogyakarta;

5. Bapak Yudi Kasmono, Amd. selaku pimpinan UKBAT (Unit Kerja Budidaya

Air Tawar) Wonocatur dan pembimbing Lapangan di lokasi PKL yang

senantiasa membimbing serta memberikan nasehat dalam pelaksanaan PKL;

6. Kedua orang tua tercinta dan saudaraku Syaichur Rosyid, atas doa yang selalu

terlantun dan nasehat bijak yang menjadi penguat dalam kelancaran Praktek

Kerja Lapang yang dilakukan penulis;


ix


7. Veni I., Lailatul K., Nurul K., Evie S. dan Rheina A. S. yang telah berjuang

bersama dan menjadi keluarga yang selalu membantu, menemani serta

mendukung di tempat PKL;

8. Mbak Ella, Mbak Rani, Mbak Firly, Mas Anas, Mas Surono, Mina, Yustika,

Yuyu dan Fitri yang telah memberikan masukan dan semangat sehingga

Laporan Praktek Kerja Lapang ini dapat terselesaikan;

9. Teman-teman Barracuda’12 yang telah membantu dan memberikan semangat

sehingga laporan Praktek Kerja Lapang ini dapat terselesaikan.

Semoga Allah Yang Maha Pengasih lagi maha Penyayang melimpahkan berkat-

Nya, dan membalas segala bantuan dan kebaikan yang telah diberikan oleh semua

pihak kepada penulis.

Surabaya, 14 September 2015

Penulis


x


DAFTAR ISI

Halaman

RINGKASAN ............................................................................................... iv

SUMMARY .................................................................................................. vi

KATA PENGANTAR .................................................................................. vii

UCAPAN TERIMA KASIH .......................................................................... viii

DAFTAR ISI ................................................................................................. x

DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... xiii

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. xiv

I PENDAHULUAN ...................................................................................... 1

1.1 Latar Belakang .................................................................................. 1

1.2 Tujuan ............................................................................................... 2

1.3 Manfaat .......................................................................................... ... 3

II TINJAUAN PUSTAKA ............................................................................ 4

2.1 Biologi Ikan Sidat .............................................................................. 4 2.1.1 Klasifikasi dan Morfologi ........................................................ 4

2.1.2 Habitat dan Penyebaran ............................................................ 5 2.1.3 Siklus Hidup ............................................................................. 5

2.2 Biologi Cacing Sutera .......................................................................... 7 2.2.1 Klasifikasi dan Morfologi ......................................................... 7

2.3 Faktor-faktor yang Mempengaruhi Pemberian Pakan ......................... 8 2.3.1 Kebiasaan Makan (Feed Habit) .................................................. 8

2.3.2 Kebiasaan Cara Makan (Feeding Habit) .................................... 9 2.3.3 Kualitas Air ................................................................................. 10

A. Suhu ........................................................................................ 10 B. Oksigen Terlarut ..................................................................... 10 C. Derajat Keasaman (pH) ......................................................... 10 D. Salinitas ................................................................................. 11 E. Amonia .................................................................................. 11

III PELAKSANAAN KEGIATAN ............................................................. 12


xi


3.1 Tempat dan Waktu ............................................................................ 12

3.2 Metode Kerja ..................................................................................... 12

3.3 Metode Pengumpulan Data ............................................................... 13 3.3.1 Data Primer ............................................................................. 13

A. Observasi ............................................................................. 13 B. Wawancara .......................................................................... 14 C. Partisipasi Aktif ................................................................... 14

3.3.2 Data Sekunder ......................................................................... 15

IV HASIL DAN PEMBAHASAN .............................................................. 16

4.1 Balai Pengembangan Teknologi Kelautan dan Perikanan (BPTKP) . 16

4.2 Unit Kerja Budidaya Air Tawar Wonocatur ...................................... 17 4.2.1 Sejarah Berdiri ......................................................................... 17 4.2.2 Tugas Pokok dan Fungsi .......................................................... 17 4.2.3 Lokasi dan Keadaan ................................................................. 18 4.2.4 Struktur Organisasi dan Tenaga Kerja ..................................... 19 4.2.5 Aset yang Dimiliki ................................................................... 19

4.3 Sarana dan Prasarana .......................................................................... 20 4.3.1 Sarana ....................................................................................... 20

A. Kolam .................................................................................. 20 B. Air ....................................................................................... 20

4.3.2 Prasarana .................................................................................. 21 A. Bangunan ............................................................................ 21 B. Tenaga Listrik ..................................................................... 22 C. Transportasi ......................................................................... 22 D. Komunikasi ......................................................................... 23

4.4 Manajemen Pakan dengan Penambahan Cacing Sutera .............. 23 4.4.1 Jenis Pakan ......................................................................... 23 4.4.2 Kandungan Pakan .............................................................. 24 4.4.3 Teknik Pemberian Pakan.................................................... 25 4.4.4 Frekuensi Pemberian Pakan ............................................... 26 4.4.5 Pengukuran Panjang dan Berat Ikan Sidat ......................... 27

4.5 Evaluasi Pakan ................................................................................... 28 4.5.1 Feed Convertion Ratio (FCR) ................................................... 28 4.5.2 Growth Rate (GR) dan Specific Growth Rate (SGR) ................ 30 4.5.3 Survival Rate (SR) ..................................................................... 32 4.5.4 Parameter Kualitas Air .............................................................. 33

A. Oksigen ................................................................................. 33 B. Derajat Keasaman ................................................................. 34 C. Suhu ....................................................................................... 34 D. Nitrit dan Nitrat ..................................................................... 34


xii


4.6 Pengendalian Hama dan Penyakit ..................................................... 34

4.7 Hambatan dan Upaya Penanggulangan .............................................. 36

4.8 Analisa Usaha .................................................................................. 37

V KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................... 39

5.1 Kesimpulan ...................................................................................... 39

5.2 Saran ............................................................................................... 40

DAFTAR PUSTAKA .................................................................................. 41

LAMPIRAN ............................................................................................... 45


xiii


DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1. Ikan Sidat (Anguilla sp.) ........................................................................... 4

2. Siklus Hidup Ikan Sidat (Anguilla sp.) ..................................................... 7

3. Cacing Sutera (Tubifex tubifex) ................................................................. 8

4. Gudang Pakan ........................................................................................... 21

5. Pakan Buatan Merk “Pakan Sidat” ........................................................... 24

6. Anco .......................................................................................................... 26

7. Tricodina sp .............................................................................................. 35


xiv


DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman

1. Peta Lokasi Praktek Kerja Lapang ........................................................... 45

2. Bagan Struktur Organisasi UKBAT Wonocatur ....................................... 46

3. Sarana dan Prasarana Budidaya Ikan Sidat ............................................... 47

4. Manajemen Pakan ..................................................................................... 48

5. Manajemen Kualitas Air ........................................................................... 50

6. Hasil Pengukuran Kualitas Air ................................................................. 51

7. Hasil Pengukuran Panjang dan Berat Ikan Sidat....................................... 52

8. Analisis Usaha ........................................................................................... 53

manajemen pakan dengan penambahan cacing sutera tubifex ...repository.unair.ac.id/30513/1/1. halaman...

Documents