penggunaan lipid dan vitamin

7
http://perpustakaancyber.blogspot.com/2013/10/manfaat-kegunaan-lipid- dalam-kehidupan.html Manfaat, Kegunaan Lipid dalam Kehidupan Malam Malam (wane) berbeda dari lemak dan minyak karena hanya merupakan monoester sederhana. Bagian asam maupun bagian alkohol dari molekul malam adalah rantai karbon jenuh yang panjang. Contoh : Malam bersifat lebih getas, lebih keras, dan kurang berminyak dibandingkan lemak. Malam digunakan untuk membuat semir, kosmetika, balsem, dan sediaan farmasi lainnya, serta lilin dan piringan hitam. Di alam, malam melapisi dedaunan dan batang tumbuhan yang tumbuh di daerah kering, sehingga mengurangi penguapan. Demikian pula, serangga sering memiliki mantel berupa malam pelindung alami. Terpena dan Steroid Minyak atsiri (essential oil) dari banyak tumbuhan dan bunga diperoleh melalui penyulingan. Minyak atsiri tersebut biasanya memiliki bau khas dari tumbuhan tersebut (misal minyak mawar dan minyak kenanga). Senyawa yang diisolasi dari minyak ini mengandung atom karbon kelipatan dari lima atom karbon (5, 10, 15, dan seterusnya ) yang disebut terpena. Terpena disintesis dalam tumbuhan dari asetat melalui zat antara biokimia yang penting, yaitu isopenil pirofosfat. Unit lima karbon itu memiliki rantai dengan empat karbon dan satu cabang karbon pada C-2 yang disebut unit isoprena.

Upload: amaliah-agustina

Post on 16-Aug-2015

232 views

Category:

Documents


9 download

DESCRIPTION

tugas kuliah

TRANSCRIPT

http://perpustakaancyber.blogspot.com/2013/10/manfaat-kegunaan-lipid-dalam-kehidupan.htmlManfaat, egunaan !ipid dalam ehidupanMalamMalam (wane) berbeda dari lemak dan minyak karena hanya merupakanmonoester sederhana. Bagian asam maupun bagian alkohol dari molekul malamadalah rantai karbon jenuh yang panjang.Contoh :Malam bersifat lebih getas, lebih keras, dan kurang berminyakdibandingkan lemak. Malam digunakan untuk membuat semir, kosmetika, balsem,dansediaanfarmasi lainnya, serta lilindanpiringanhitam. Di alam, malammelapisi dedaunan dan batang tumbuhan yang tumbuh di daerah kering, sehinggamengurangi penguapan. Demikian pula, serangga sering memiliki mantel berupamalam pelindung alami."erpena dan #teroidMinyakatsiri (essentialoil) daribanyak tumbuhan dan bungadiperolehmelalui penyulingan. Minyakatsiri tersebut biasanya memiliki baukhas daritumbuhantersebut(misal minyakmawardanminyakkenanga). enyawayangdiisolasi dari minyakini mengandungatomkarbonkelipatandari lima atomkarbon (!, "#, "!, dan seterusnya ) yang disebut terpena. $erpena disintesis dalamtumbuhandari asetat melalui %at antarabiokimiayangpenting, yaituisopenilpirofosfat. &nit lima karbonitu memilikirantaidengan empat karbondansatu'abang karbon pada C() yang disebut unit isoprena.*ebanyakan struktur terpena dapat dipe'ah menjadi beberapa unitisoprena. $erpenamengandungberbagai gugusfungsi (C+C, ,-., C+-)sebagai bagian dari strukturnya dan dapat berupa asiklik atau siklik.Contohterpenaadalahsitronelat(minyakjeruk), mentol(minyakpermen), danmirsena (daun salam). alah satu pemanfaatan senyawa dari terpena yaitu mentol(minyak permin). *ita dapat membuat minyak angin dengan senyawa terpena ini.$osfolipid/osfolipid menyusun sekitar 0#1 membran sel sedangkan sisanya protein./osfolipid se'ara struktur berkaitan dengan lemak dan minyak, ke'uali salah satudari gugus esternya digantikan oleh fosfatidilamina. 2erhatikan struktur fosfolipidberikut ini.Bagianasamlemakbiasanyapalmitil, stearil, atauoleil. truktur yangditunjukkandi atasialahsefalin. *etigaprotonpadanitrogendigantikanolehgugus metil dalam lesitin. *edua jenis fosfolipid ini tersebar luas dalam tubuh,terutama di otak dan jaringan saraf./osfolipidmenyusundiri dalamlapisanganda(bilayer)padamembran,dengan kedua 3ekor4 hidrokarbon mengarah ke dalam dan ujung polarfosfatidilamina membentuk permukaan membran, seperti diperlihatkan pada5ambar ". 5ambar ". truktur /osfolipid.Membranmemainkanperankun'i dalambiologi, yaitumengaturdifusi %at kedalam dan ke luar sel.%rostaglandin2rostaglandinialahkelompoksenyawayangberhubungandenganasamlemak tak jenuh. *elompok senyawa ini ditemukan pada tahun "67#(an, sewaktudijumpai bahwa manusia mengandung %at yang dapat merangsang jaringan otothalus, seperti otot uterusuntukberkontraksi. Berdasarkananggapanbahwa%attersebut berasal dari kelenjar prostat, maka namanya menjadi prostaglandin.ekarang kita mengetahui bahwa prostaglandin tersebar luas dalam hampir semuajaringanmanusia, danbahwa senyawa ini dalamjumlahsedikit aktif se'arabiologis dan menimbulkan berbagai efek pada metabolisme lemak, denyutjantung, dan tekanan darah.2rostaglandin memiliki )# atom karbon. enyawa ini disintesis di dalamtubuhmelaluioksidasi dansiklisasi ke()#karbonasamlemaktakjenuh, yaituasam arakidonat (ara'hidoni' a'id). *arbon ke(8 sampai karbon ke(") dari rantaibergelungmembentuk'in'insiklopentanadanfungsi oksigen(guguskarbonilatau hidroksil)selaluada padakarbonke(6.9umlahikatanrangkap atau gugushidroksil dapat beragam di dalam strukturnya.2rostaglandintelah menarik minatdalam masyarakat medis, sebab senyawainidigunakan dalampengobatan penyakit inflamasi, seperti asma dan artritisreumatoid: pengobatan tukak paptik: pengendalian hipertensi: pengaturan tekanandarah, dan metabolisme serta menginduksi kelahiran dan aborsi terapeutik.http://hidupsehatonline.com/&itamin-di-dalam-kosmetik/html%enggunaan 'itamin dalam osmetikBerikut ini adalah beberapa ;itamin yang biasanya dimasukkan ke dalam produk kosmetik, ada baiknya kita mengetahui nama lainnya, sumber dan juga fungsinya.'itamin (