pengaruh perbedaan konsentrasi susu kacang …repository.uph.edu/1746/1/title.pdfminyak terhadap...
TRANSCRIPT
SKRIPSI
PENGARUH PERBEDAAN KONSENTRASI SUSU KACANG
HIJAU, BEKATUL BERAS MERAH, DAN JENIS
MINYAK TERHADAP KUALITAS ES KRIM
Ditulis untuk memenuhi sebagian persyaratan akademik guna memperoleh gelar Sarjana Teknologi Pertanian Strata Satu
Oleh:
NAMA : MICHELLE ANGELA
NPM : 03420110013
JURUSAN TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI
UNIVERSITAS PELITA HARAPAN TANGERANG
2015
PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI
Saya mahasiswa Jurusan Teknologi Pangan, Fakultas Sains dan Teknologi
Universitas Pelita Harapan,
Michelle AngelaNama MahasiswaNomor Pokok Mahasiswa 03420110013
Teknologi PanganJurusan
Dengan ini menyatakan bahwa karya skripsi yang saya buat dengan judul
PENGARUH KONSENTRASI SUSU KACANG HIJAU, BEKATUL
BERAS MERAIL DAN JENIS MINYAK TERHADAP KUALITAS ES
KRIM
1) Dibuat dan diselesaikan sendiri, dengan menggunakan hasil kuliah, tinjauan
lapangan dan buku-buku serta jumal acuan yang tertera di dalam referensi
pada skripsi saya.
2) Bukan merupakan duplikasi karya tubs yang sudah dipublikasikan atau yang
pemah dipakai untuk mendapatkan gelar saijana di universitas manapun,
kecuali pada bagian-bagian sumber informasi dicantumkan dengan cara
referensi yang semestinya.
3) Bukan merupakan karya teijemahan dari kumpulan buku atau jumal acuanyang tertera di dalam referensi pada skripsi saya.
Kalau terbukti saya tidak memenuhi apa yang telah dinyatakan di atas, maka
skripsi ini oaia.
Tangerang, 13 Febmari 2015
Yang membuat pemyataan
(MICHELLE ANGELA)
3*
&UNIVERSITAS PELITA HARAPANFAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI
PERSETUJUAN DOSEN PEM BUM BING SKRIPSI
PENGARUTT KONSENTRAST SUSU K ACANGHIJAU, BEKATUL BERAS MERAH, DAN
JENIS MINYAK TERHADAPKUALITAS ES KRIM
Oleh:Nama : Michelle AngelaNPM : 03420110013Jurusan : Teknologi Pangan
telah dipertahankan dalam Sidang Skripsi guna memperoleh gelar SarjanaTeknologi Pertanian Strata Satu pada Jurusan Teknologi Pangan, Fakultas Sainsdan Teknologi, Universitas Pelita Harapan, Karawaci - Tangerang, Banten.
Tangerang, 13 Februari 2015
Menyetujui :
Pembimbing Utama Co-Pembitnbing
Mengetahui
(Dr Ir RafTi Paramawati, MSi)
Ketua Jurusan
B%jaya
(Ratna Handayani, MP)
, MAppSc) (Prof Dr
Dekan
/
Ronald A., ST., MT.)
UNIVERSITAS PELITA HARAPAN
FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI
PERSETUJUAN TIM PENGUJI SKRIPSI
Pada Jumat, 30 Januari 2015 telah diselenggarakan sidang skripsi untuk
memenuhi sebagian persyaratan akademik guna memperoleh gelar Saijana
Teknologi Pertanian Strata Satu pada Jurusan Teknologi Pangan Fakultas Sains
dan Teknologi, Universitas Pelita Harapan, atas nama:
Nama : Michelle Angela
NPM : 03420110013
Jurusan : Teknologi Pangan
Fakultas : Sains dan Teknologi
Dengan skripsi beijudul PENGARUH KONSENTRASI SUSU KACANG
HIJAU, BEKATUL BERAS MERAH, DAN JENIS MINYAK TERHADAP
KUALITAS ES KRIM dan yang bersangkutan dinyatakan berhasil oleh timpenguji yang terdiri dari :
Nama Status Tanda tangan
1. Dr. Ir. Melanie Cornelia, MT., sebagai Ketua
2. Dr. Ir. Raffi Paramawati, MSi., sebagai AnggotaSfL-
3. Eveline, M.P., M.Si sebagai Anggota