pengaruh labelisasi halal mui dan harga terhadap …eprints.umm.ac.id/50949/43/pendahuluan.pdf ·...
TRANSCRIPT
PENGARUH LABELISASI HALAL MUI DAN HARGA
TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN PRODUK MIE INSTAN
(Studi Kasus Produk Mie Samyang Pada Mahasiswa Universitas
Muhammadiyah Malang)
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai
Derajat Sarjana Ekonomi
Oleh :
Fanny Ramadhani
201510160311320
PROGRAM STUDI MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2019
KATA PENGANTAR
Assalamualaikum Wr.WB
Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan hidayah, inayah
dan taufiqnya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi berjudul “Pengaruh
Labelisasi Halal Dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Mie Instan (Studi
Kasus Produk Mie Samyang Pada Mahasiswa Universitas Muhammadiyah
Malang)”. Penulisan skripsi ini bertujuan untuk memenuhi salah satu persyaratan
mencapai derajat sarjana ekonomi Universitas Muhamadiyah Malang.
Penulis menyadari bahwa selama proses penyusunan skripsi ini tidak luput
dari kekurangan dan keterbatasan. Oleh karna itu penulis mengharapkan saran yang
membangun untuk perbaikan skipsi ini. Banyak pihak yang telah memberikan
bantuan dan dukungan terutamanya dosen pembimbing. Pada kesempatan ini
penulis ingin menngucapkan terimakasih kepada :
1. Dr. H. Fauzan, M.Pd., selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang.
2. Dr. Idah Zuhroh, M.M., selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas
Muhammadiyah Malang.
3. Dr. Marsudi, M.M., selaku Ketua Program Studi Manajemen Universitas
Muhammadiyah Malang.
4. Sri Nastiti Andharini, Dra., MM., selaku dosen pembimbing yang telah
meluangkan waktu mengoreksi serta memberikan arahan dan petunjuk yang
sangat bermanfaat guna penyusunan skripsi terselesaikan.
5. Sandra Irawati, Dra., MM., selaku dosen pembimbing dua yang penuh kesabaran
dan telah meluangkan waktu mengoreksi serta memberikan arahan dan petunjuk
yang sangat bermanfaat guna penyusunan skripsi terselesaikan.
6. Seluruh Bapak/Ibu dosen Fakultas Ekonomi dan Bisnis yang telah memberikan
pengetahuan yang sangat bermanfaat selama masa perkuliahan hingga akhir
penyusunan skripsi.
7. Mahasiswa Universitas Muhamadiyah Malang yang sudah bersedia untuk
mengisi kueisioner.
8. Kedua orang tua saya yang telah memberikan doa, ridho dan dukungan baik
secara moril dan materil sehingga penulis dapat menyelesaikan studi dengan
baik.
9. Semua pihak yang tidak dapat saya sebutkan satu persatu yang telah memberikan
bantuan, dukungan dan doa kepada penulis.
Penulis percaya kebaikan dan pertolongan yang telah diberikan bapak/ibu/
saudara dibalas oleh Allah SWT sebagai ibadah yang tiada ternilai. Penulis berharap
hasil tulisan ini bermanfaat bagi pengembangan ilmu pengetahuan kedepannya
Wassalamualaikum Wr. Wb.
Malang, 4 Juli 2019
Fanny Ramadhani
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR ......................................................................................................... iii
DAFTAR TABEL .............................................................................................................. vii
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................................ viii
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................................... ix
BAB I PENDAHULUAN ..................................................................................................... 1
A. Latar Belakang .................................................................................................. 1
B. Rumusan Masalah ............................................................................................. 7
C. Tujuan Penelitian .............................................................................................. 7
D. Manfaat Penelitian ............................................................................................ 8
E. Batasan Masalah ................................................................................................ 8
BAB II KAJIAN PUSTAKA................................................................................................ 10
A. Penelitian Terdahulu ....................................................................................... 10
B. Landasan Teori ................................................................................................ 15
1. Keputusan Konsumen .................................................................................... 15
2. Labelisasi Halal .............................................................................................. 22
3. Harga ............................................................................................................. 27
C. Kerangka Pikir Penelitian ............................................................................... 31
D. Hipotesis ........................................................................................................... 33
BAB III METODE PENELITIAN ........................................................................................ 35
A. Lokasi Penelitian ............................................................................................... 35
B. Jenis Penelitian ................................................................................................ 35
C. Variabel-Variabel Penelitian ........................................................................... 35
D. Definisi Operasional Variabel Dan Indikator ................................................. 36
E. Jenis dan Sumber Data .................................................................................... 38
F. Teknik Pengumpulan Data.............................................................................. 39
G. Teknik Skala Data ........................................................................................... 40
H. Populasi dan Sampel ........................................................................................ 41
I. Uji Instrumen Penelitian ................................................................................. 42
a) Uji Validitas .................................................................................................. 42
b) Uji Reliabilitas ............................................................................................... 43
J. Uji Asumsi Klasik ............................................................................................ 43
K. Teknik Analisis Data.................................................................................... 45
L. Uji Hipotesis ..................................................................................................... 48
a. Uji statistik T ................................................................................................. 48
b. Uji statistik F ................................................................................................. 49
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ............................................................. 51
A. Gambaran Objek Penelitian ................................................................................. 51
B. Karakteristik Responden ................................................................................ 52
1) Usia Responden ............................................................................................. 52
2) Jenis Kelamin ................................................................................................ 53
3) Tahun Masuk Kuliah...................................................................................... 54
4) Pengeluaran Per Bulan ................................................................................... 55
C. Hasil Uji Instrumen ......................................................................................... 56
1. Uji Validitas .................................................................................................. 56
2. Uji Reliabilitas ............................................................................................... 58
D. Hasil Uji Asumsi Klasik................................................................................... 59
1) Uji Normalitas ............................................................................................... 59
2) Uji Multikolinearitas ...................................................................................... 59
3) Uji Heteroskedatisitas .................................................................................... 60
E. Hasil Teknik Analisis Data .............................................................................. 61
1) Rentang Skala ................................................................................................ 61
2) Regresi Linier Berganda ................................................................................ 68
F. Hasil Uji Hipotesis ........................................................................................... 70
1. Uji T .............................................................................................................. 70
2. Uji F .............................................................................................................. 72
G. Pembahasan Hasil Penelitian ...................................................................... 74
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ................................................................................. 80
A. Kesimpulan........................................................................................................ 80
B. Saran ................................................................................................................ 81
DAFTAR PUSTAKA......................................................................................................... 83
LAMPIRAN..................................................................................................................83
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1 Varian Rasa dan Harga Mie Samyang................................................... 5
Tabel 2.1 Penelitian Terdahulu ........................................................................... 10
Tabel 3.1 Skala Likert ........................................................................................ 40
Tabel 3.2 Tabel Retang Skala Variabel .............................................................. 46
Tabel 4.1 Karakteristik Responden Berdasarkan Usia ........................................ 52
Tabel 4.2 Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ......................... 53
Tabel 4.3 Karakteristik Responden Berdasarkan Tahun Masuk Kuliah ............... 54
Tabel 4.4 Karakteristik Responden Berdasarkan Pengeluaran Perbulan .............. 55
Tabel 4.5 Hasil Uji Validitas .............................................................................. 57
Tabel 4.6 Hasil Uji Reliabilitas .......................................................................... 58
Tabel 4.7 Hasil Uji Normalitas ........................................................................... 59
Tabel 4.8 Hasil Uji Multikolinearitas ................................................................. 60
Tabel 4.9 Hasil Uji Heteroskedatisitas ................................................................ 61
Tabel 4.10 Hasil Rentang Skala Variabel Labelisasi Halal ................................. 63
Tabel 4.11 Hasil Rentang Skala Variabel Harga ................................................. 66
Tabel 4.12 Hasil Rentang Skala Keputusan Pembelian ....................................... 67
Tabel 4.13 Hasil Analisis Regresi Linier Berganda ............................................ 69
Tabel 4.14 Hasil Uji T........................................................................................ 71
Tabel 4.15 Hasil Uji F ........................................................................................ 73
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.2 Hubungan Labelisasi, Harga Terhadap Keputusan Pembelian ......... 32
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Kuesioner Penelitian ......................................................................87
Lampiran 2. Hasil Uji Validitas dan Reliabilitas Kuesioer ..................................91
Lampiran 3. Hasil Uji Asumsi Klasik .................................................................94
Lampiran 4. Uji Hipotesis ..................................................................................95
DAFTAR PUSTAKA
Ahsin, W. 2007. Fiqih Kesehatan. Jakarta :Amzah.
Anonim. 2018. “Viralnya 8 Varian Mie Instan Samyang dan Kehalalanya”.
http://bp-guide.id/AXJudK3P. (Diakses pada 7 November 2018)
Apriyanto, A. 2003. Paduan Belanja dan Konsumsi Halal. Jakarta: Khairul Bayan.
Bulan, T & Rizal, M. 2016. ‘Pengaruh Labelisasi Halal Terhadap Keputusan
Pembelian Sosis Di Kuala Simpang Kabupaten Aceh Tamiang’. Jurnal
Manajemen Dan Keuangan. Vol 5, No 1, Hal 430-439.
Darmawan. 2013. Metode Penelitian Kuantitatif. Bandung : Remaja Rosdakarya.
Drummond, H. 2003. Pengambilan Keputusan yang Efektif. PT Gramedia Pustaka
Utama. Jakarta
F. E, James, Blackwell, Gager D and miniard W. 2002. Perilaku Konsumen. Jakarta
: Bina Putra Aksara.
Fundrika, B, A. 2017. ”Importir Siap Tempuh Jalur Hukum”.
http://www.viva.co.id/gaya-hidup/kuliner/928501-importor-mi-siap-
tempuh-jalur-hukum . (Diakses pada 7 November 2018).
Ghozali, I. 2011. Aplikasi Analisis Multivariante dengan program SPSS. Semarang
:UNDIP.
Ghozali, I. 2018. Aplikasi Analisis Multivariate Dengan Program IBM SPSS. Edisi
kesembilan. Semarang : Badan Penerbit Universitas Diponegoro.
Girindra, A. 2005. Pengukir sejarah sertifikat Halal . Jakarta : LP POM MUI.
Guntur, Dr. Effendi M. 2010. Transformasi Manajemen Pemasaran + Membangun
Citra Negara. Sagung Seto. Jakarta
Kuncoro, M. 2004. Metode Kuantitaif. Yogyakarta : AMP YKPN.
Kotler, P & Kevin. 2009. Manajemen Pemasaran. Jakarta : Erlangga.
Kotler & Keller. 2012 . Marketing Manajemen. Jakarta : Prenhallindo.
Kotler & Amstrong. 2013. Prinsip-Prisip Pemasaran. Jakarta : Erlangga.
Lembaga Pengkajian Pangan Obat-Obatan Dan Komestika Majelis Ulama
Indonesia . 2003. ”Petunjuk Teknis Pedoman System Produksi Halal”.
LPOOM-MUI. Semarang.
Lembaga Pengkajian Pangan Obat-Obatan Dan Komestika Majelis Ulama
Indonesia. 2005. “Paduan Umum Sitem Jaminan halal tahun 2008”.
LPOOM-MUI. Jakarta.
Lembaga Pengkajian Pangan Obat-Obatan Dan Komestika Majelis Ulama
Indonesia. 2017. “Hidup Penuh Berkah Dengan Produk Halal”. LPOOM
LPOOM-MUI . Jakarta.
Lestari, J. 2017. ‘Pengaruh Label Halal dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian
Produk Indomie’. E-jurnal Riset Prodi Manajemen Fakultas Ekonomi dan
Bisnis Unisma. Hal 63-75
Mahwiyah. 2010. Pengaruh Labelisasi Halal Terhadap Keputusan Pembelian
Konsumen (Studi Pada Dosen Fakultas Syariah Dan Hukum UIN Jakarta).
Di Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah Jakarta.
Miru, A. 2007. Hukum Perlidungan Konsumen. Jakarta : PT. Rajagrafi Persada
Nugroho, B, A. 2005. Strategi jitu :Memilih metode statistic penelitian dengan
SPSS. Yogyakarta : Gadjah Mada University Press.
Panaroma, M. 2017. Metode Penelitian Kualitatif dan Kuantitatif. Yogyakarta:
IDEA.
Pradani, E, Y. 2018. ”Pengaruh Religiusitas dan Country Of Origin Terhadap
Keputusan Pembelian Mie Samyang”. Seminar Nasional Dan Call For
Papers. Vol 3, hal 138-152.
Prianto, D. 2010. Paham Analisa Statistik Data Dengan SPSS. Jakarta: MediaKom.
Rachmanie, Taufik A, Rochman F, Toyib A. 2010. ‘Analisis Faktor psikologis,
Lingkungan dan Bauran Pemasaran Mempengaruhi Pembelian Sepeda
Motor Suzuki dan Honda di Kota Banjarmasin’. Jurnal Wanacana. Vol.
13, No.2 , hal 281-313.
Sari, D. 2016. ‘Pengaruh kualitas produk, harga dan word of mouth terhadap proses
keputusan pembelian (studi pada kosumen martabak jayagara jalan terusan
Buahbatu Bandung)’. E-Proceeding of Managemet. Vol 3, No 2, hal 1804-
1812.
Sari, D. K. 2013. ‘Analisis pengaruh labelisasi halal terhadap keputusan pembelian
produk makanan impor dalam kemasan pada mahasisiwa kedokteran
Universitas Sumatra Utara’. Jurnal Ekonomi dan Keuangan Vol 1, No 4.
Hal 49-56.
Simamora, B. 2004. Paduan Riset Perilaku Konsumen. Jakarta : PT. Gramedia
Pustaka Utama.
Setyanti, C, A. 2016. Dalam Sehari 9.210 Bugkus Mie Samyang Terjual di
Indonesia. http://cnnidonesia.com/gaya-hidup. (Diakses 7 November
2018).
Sugiyono. 2014. Metode Penelitian Kuantitatif dan R&D. Bandung ALFABETA.
Sugiyono. 2015. Metode Penelitian Pedidikan (Pendekatan Kualitatif,Kuantitatif
dan R&D). CV.Alfabeta : Bandung.
Sunyoto, D. 2012. Ekonomi Manajerial. Yogyakarta CAPS.
Sunyoto, D. 2013. Dasar-Dasar Manajemen Premasaran. Yogyakarta CAPS.
Sofyan, E, M. 2017. Mengenal Samyang Food Produsen Mi Samyang Asak Korea
Sealatan. https://kumparan.com/edy-sofyan/mengenal-samyang-foods-
produsen-mi-samyang-asal-korea-selatan. (Diakses pada 7 November
2018.
Tjiptono, F. 2012. Pemasaran strategik. Yogyakarta : ANDI.
Wajdi & Farid. 2003. Sertifikasi Pagan Olahan Piih label halal atau haram. Bahan
seminar Medan.
Zulaicha, S & Irawati, R. ‘Pengaruh produk dan Harga Terhadap Keputusan
Pembelian Konsumen di Morning Bakery Batam’. Jurnal Inovasi dan
Bisnis. Vol.4, No 2, Hlm 125-136.
