PENGARUH KADAR BAHAN PENGIKAT PULVIS GUM ARABICUM TERHADAP SIFAT FISIK TABLET

EFFERVESCENT EKSTRAK ETANOL BENALU TEH (Scurulla atropurpurea [Bl.] Dans.)

SKRIPSI

Oleh :

ANGGA INDRIANI K 100050053

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA SURAKARTA

2009

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Masalah

Salah satu tanaman Indonesia yang cukup potensial sebagai obat alam

adalah benalu teh (Scurrula atropurpurea [Bl.] Dans.). Winarno et al. (2000)

mengemukakan benalu teh dapat meningkatkan sistem imun mencit melalui

peningkatan kadar imunoglobulin G (IgG). Daun dan batang tanaman ini

mengandung senyawa alkaloid, flavonoid, glikosida, triterpen, saponin, dan

tannin. Golongan terpenoid, alkaloid dan polifenol mempunyai sifat

imunostimulator. Namun, pemakaian oleh masyarakat saat ini terbatas hanya

dalam bentuk rebusan simplisia atau herba segar yang rasanya cukup pahit

sehingga dicoba untuk dibuat dalam bentuk sediaan tablet effervescent.

Sediaan tablet effervescent ekstrak benalu teh merupakan salah satu sediaan

yang dimaksudkan untuk memberikan suatu larutan dalam air. Hal ini akan

memberi kemudahan bagi orang yang kesulitan menelan. Selain itu, tablet

effervescent juga bisa menutupi rasa obat atau zat dari benalu teh sebagai bahan

utama (Pulungan et al., 2004). Ion karbonat yang dihasilkan dapat menutupi rasa

menghasilkan rasa yang menyegarkan (Banker and Anderson, 1994).

Pada penelitian ini, ekstrak benalu teh dibuat tablet effervescent dengan

menggunakan bahan pengikat pulvis gum arabicum (PGA). PGA mempunyai

daya ikat yang lebih kuat dibanding pengikat lain sehingga diharapkan dapat

menurunkan kerapuhan tablet effervescent. PGA lebih efektif ditambahkan dalam

bentuk larutan pada pembuatan granul daripada bentuk kering (Banker and

Anderson, 1994). Pemberian bahan pengikat dimaksudkan untuk meningkatkan

kekompakan dan daya tahan tablet effervescent. Tablet effervescent harus dapat

menghasilkan larutan yang jernih sehingga bahan yang digunakan harus mudah

larut dalam air dan PGA memenuhi persyaratan tersebut. PGA memiliki kelarutan

1:2,7 dalam air (Kibbe, 2006). Kelarutan 1:1 sampai 10 termasuk dalam kategori

mudah larut (Departemen Kesehatan RI, 1979). Metode yang digunakan dalam

pembuatan tablet effervescent ini adalah metode granulasi basah.

B. Perumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang masalah di atas, maka masalah penelitian ini

dapat dirumuskan sebagai berikut :

1. Apakah ekstrak benalu teh (Scurrula atropurpurea [BL]. Dans.) dapat dibuat

tablet effervescent yang memenuhi syarat?

2. Bagaimana pengaruh variasi konsentrasi bahan pengikat PGA terhadap sifat

fisik tablet effervescent ?

3. Formulasi tablet effervescent manakah yang paling baik?

C. Tujuan Penelitian

Penelitian ini bertujuan untuk :

1. Mengetahui apakah ekstrak benalu teh (Scurrula atropurpurea [BL]. Dans.)

dapat dibuat tablet effervescent yang memenuhi syarat.

2. Mengetahui pengaruh variasi konsentrasi bahan pengikat PGA terhadap sifat

fisik tablet effervescent.

3. Mengetahui formulasi tablet effervescent yang paling baik.

D. Tinjauan Pustaka

1. Tanaman benalu teh (Scurulla atropurpurea [Bl.] Dans.)

a. Nama tanaman

Nama umum/dagang : kemladean

Nama daerah : pasilan (Melayu), mangandeuh (Sunda), kemladean

(Jawa), benalu (Indonesia)

b. Sistematika tanaman

Divisi : Spermatophyta

Sub divisi : Angiospermae

Kelas : Dicotyledoneae

Bangsa : Santalales

Suku : Loranthaceae

Marga : Scurrula

Jenis : Scurrula artopurpurea (BI). Dans.

(Departemen Kesehatan RI, 1997)

Bentuk tanaman benalu teh dapat dilihat pada Gambar 1.

Gambar 1. Herba Benalu Teh

c. Deskripsi tanaman

Tanaman benalu teh merupakan tanaman parasit obligat dengan

batang menggantung, berkayu, silindris, berbintik-bintik, coklat. Memiliki daun

tunggal, berhadapan, berbentuk lonjong, ujung agak meruncing, pangkal

membulat, tepi rata, panjang 5-9 cm, lebar 2-4 cm, dengan permukaan atas daun

berwarna hijau sedangkan permukaan bawah berwarna coklat. Bunganya

tergolong bunga majemuk, berbentuk payung, terdiri dari 4-6 bunga, terdapat di

ketiak daun atau di ruas batang, tangkai pendek, kelopak berbentuk kerucut

terbalik dengan panjang ± 3 mm, bergigi empat, panjang benang sari 2-3 mm,

kepala putik berbentuk tombol, dengan panjang tabung mahkota 1-2 cm, taju

mahkota melengkung ke dalam dan berwarna merah. Buah berbentuk kerucut

terbalik, dengan panjang ± 8 mm, berwarna coklat. Akarnya menempel pada

pohon inang, berwarna kuning kecoklatan dan berfungsi sebagai penghisap

(Departemen Kesehatan RI, 1997).

d. Kandungan kimia tanaman

Daun dan batang mengandung saponin dan tanin. Daun benalu teh juga

mengandung alkaloid dan flavonoid (Departemen Kesehatan RI, 1997).

Sedangkan menurut Winarno et al. (2000) daun dan batang tanaman ini

mengandung senyawa alkaloid, flavonoid, glikosida, triterpen, saponin, dan tanin.

e. Khasiat tanaman

Benalu teh berkhasiat sebagai obat sakit kuning (Departemen Kesehatan RI,

1997), antikanker (Nugroho et al., 2000), mengobati tumor, amandel dan campak

(Thomas, 1989), dan dapat meningkatkan sistem imun dengan nilai LD50 > 5

gram/kg bb pada tikus, sehingga benalu teh dapat digolongkan tidak beracun

(Winarno et al., 2000).

2. Simplisia

Simplisia adalah bahan alami yang digunakan sebagai obat yang belum

mengalami perubahan apapun juga, kecuali dinyatakan lain berupa bahan yang

telah dikeringkan (Departemen Kesehatan RI, 1979).

Simplisia nabati adalah simplisia yang berupa tanaman utuh, bagian

tanaman atau eksudat tanaman. Eksudat tanaman adalah isi sel yang secara

spontan keluar dari tanaman atau isi sel yang dengan cara tertentu dikeluarkan

dari selnya, atau zat-zat nabati lainnya yang dengan cara tertentu dipisahkan dari

tanamannya dan belum berupa zat kimia murni (Departemen Kesehatan RI, 1986).

Simplisia hewani adalah simplisia yang berupa hewan utuh, bagian hewan

atau zat-zat berguna yang dihasilkan oleh hewan dan belum berupa zat kimia

murni (Departemen Kesehatan RI, 1986).

Simplisia pelikan (mineral) adalah simplisia yang berupa bahan pelikan

(mineral) yang belum diolah atau telah diolah dengan cara sederhana dan belum

berupa zat kimia murni (Departemen Kesehatan RI, 1986).

3. Ekstrak

Ekstrak adalah sediaan pekat yang diperoleh dengan mengekstraksi zat aktif

dari simplisia nabati atau simplisia hewani menggunakan pelarut yang sesuai,

kemudian semua atau hampir semua pelarut diuapkan dan massa atau serbuk yang

tersisa diperlakukan sedemikian hingga memenuhi baku yang telah ditetapkan

(Departemen Kesehatan RI, 1995).

Menurut Voigt (1971), atas dasar sifatnya ekstrak dapat dikelompokkan

menjadi :

a. Ekstrak encer (Extractum tenue)

Ekstrak encer memiliki konsistensi seperti madu dan dapat dituang.

b. Ekstrak kental (Extractum spissum)

Dalam keadaan dingin ekstrak kental liat dan tidak dapat dituang. Kandungan

airnya 30 %.

c. Ekstrak kering (Extractum siccum)

Ekstrak kering memiliki konsistensi kering dan dapat digosokkan. Kandungan

airnya tidak lebih dari 5%.

d. Ekstrak cair (Extractum liquidum)

Dalam hal ini ekstrak cair diartikan sebagai ekstrak cair yang dibuat

sedemikian rupa sehingga satu bagian yang simplisia sesuai dengan dua bagian

(kadang-kadang satu bagian) ekstrak cair.

Metode ekstraksi dipilih berdasarkan beberapa faktor, seperti sifat dari

bahan mentah obat dan daya penyesuaiannya dengan tiap macam metode ekstraksi

serta kepentingan dalam memperoleh ekstrak yang sempurna atau mendekati

sempurna dari obat. Sifat dari bahan mentah obat merupakan faktor utama yang

harus dipertimbangkan dalam memilih metode ekstraksi (Ansel, 1989). Cara

penyarian dapat dibedakan menjadi infundasi, maserasi, perkolasi, dan penyarian

berkesinambungan (Departemen Kesehatan RI, 1986).

a. Infundasi

Infus adalah sediaan cair yang dibuat dengan menyari simplisia dengan air

pada suhu 90oC selama 15 menit (Departemen Kesehatan RI, 1986). Infundasi

adalah proses penyarian yang umumnya digunakan untuk menyari kandungan

aktif yang larut dalam air dari bahan-bahan nabati. Penyarian dengan cara ini

menghasilkan sari yang tidak stabil dan mudah tercemar oleh kuman dan kapang.

Oleh sebab itu sari yang diperoleh dengan cara ini tidak boleh disimpan lebih dari

24 jam (Departemen Kesehatan RI, 1986).

b. Maserasi

Maserasi dilakukan dengan cara merendam serbuk simplisia dalam cairan

penyari. Cairan penyari akan menembus dinding sel dan masuk ke dalam rongga

sel yang mengandung zat aktif. Zat aktif akan larut dan karena adanya perbedaan

konsentrasi antara larutan zat aktif di dalam sel dengan di luar sel. Maka larutan

yang terpekat didesak keluar (Departemen Kesehatan RI, 1986). Keuntungan

maserasi adalah cara pengerjaan dan peralatan yang digunakan mudah dan

sederhana. Sedangkan kerugiannya adalah pengerjaannya lama dan penyariannya

kurang sempurna (Departemen Kesehatan RI, 1986).

c. Perkolasi

Perkolasi adalah cara penyarian yang dilakukan dengan mengalirkan

penyari melalui serbuk simplisia yang telah dibasahi. Alat yang digunakan disebut

perkolator (Departemen Kesehatan RI, 1986).

d. Penyarian berkesinambungan

Penyarian berkesinambungan menggabungkan proses untuk menghasilkan

ekstrak cair dan proses penguapan (Departemen Kesehatan RI, 1986). Penyarian

ini dilakukan untuk meningkatkan efisiensi jumlah pelarut dan dirancang untuk

bahan dalam jumlah besar yang terbagi dalam beberapa bejana ekstraksi

(Departemen Kesehatan RI, 2000).

Penyarian adalah kegiatan penarikan zat tak dapat larut dengan pelarut cair.

Pemilihan cairan penyari harus mempertimbangkan banyak faktor. Cairan penyari

yang baik harus memenuhi kriteria, yaitu murah dan mudah diperoleh; stabil

secara fisika dan kimia, bereaksi netral, tidak mudah menguap dan tidak mudah

terbakar; selektif, yaitu hanya menarik zat berkhasiat yang dikehendaki dan tidak

mempengaruhi zat berkhasiat (Departemen Kesehatan RI, 1986).

Umumnya sebagai cairan pengekstraksi adalah campuran etanol-air. Etanol

70% sangat efektif dalam menghasilkan jumlah bahan yang aktif secara optimal,

dimana glikon hanya sedikit larut dalam cairan penyari. Pada simplisia yang

mengandung minyak atsiri atau glikosida dapat digunakan etanol 70% (Voigt,

1971). Penggunaan etanol 70% sebagai cairan pengekstraksi dimaksudkan agar

simplisia yang terendam dapat stabil dengan menghentikan reaksi enzimatik

(Departemen Kesehatan RI, 1985).

4. Tablet

Tablet adalah sediaan padat kompak, dibuat secara kempa cetak, dalam

bentuk tabung pipih atau sirkuler, kedua permukaannya rata atau cembung,

mengandung satu jenis obat atau lebih dengan atau tanpa zat tambahan. Zat

tambahan yang digunakan dapat berfungsi sebagai zat pengisi, zat pengembang,

zat pengikat, zat pelicin, zat pembasah atau zat lain yang cocok (Departemen

Kesehatan RI, 1979).

Tablet memiliki beberapa keunggulan dibanding sediaan yang lain

diantaranya adalah murah, ringan, mudah dikemas dan dikirim, variabilitas

kandungan rendah serta dapat dijadikan produk dengan profil penglepasan khusus.

Adapun kerugian tablet adalah tidak cocok untuk sediaan obat yang sukar

dibasahkan, lambat melarut, dosisnya cukupan atau tinggi, absorpsi optimumnya

tinggi di saluran cerna, rasanya sangat pahit, obat dengan bau yang tidak dapat

dihilangkan, peka terhadap oksigen dan kelembapan udara (Banker dan Anderson,

1994).

5. Tablet effervescent

Tablet effervescent merupakan tablet berbuih dibuat dengan cara kompresi

granul yang mengandung garam effervescent atau bahan-bahan lain yang mampu

melepaskan gas ketika bercampur dengan air (Ansel, 1989). Tablet effervescent

dimaksudkan untuk menghasilkan larutan secara cepat dengan menghasilkan CO2

secara serentak. Bila tablet dimasukkan ke dalam air, mulailah terjadi reaksi kimia

antara asam dan natrium bikarbonat sehingga terbentuk garam natrium dari asam

dan menghasilkan CO2 serta air. Reaksinya cukup cepat dan biasanya selesai

dalam waktu satu menit atau kurang. Di samping menghasilkan larutan yang

jernih, tablet juga menghasilkan rasa yang enak karena adanya karbonat yang

membantu memperbaiki rasa obat tertentu (Banker dan Anderson, 1994).

Hal yang harus diperhatikan dalam pemilihan bahan untuk tablet

effervescent ini bentuk anhidrat dengan sedikit atau tidak menyerap air atau

dengan partikel air yang terikat pada bentuk hidrat yang stabil dianjurkan untuk

dipakai. Akan tetapi, sedikit air dibutuhkan untuk proses granulasi (Mohrle,

1980). Bahan tambahan digunakan dalam pembuatan tablet effervescent dengan

tujuan tertentu. Bahan yang digunakan sebagai tambahan dalam pembuatan tablet

effervescent antara lain:

a. Sumber asam

Sumber asam digunakan sebagai bahan penghancur dengan membentuk

garam metal karbonat dari sumber karbonat sehingga dapat dilepaskan gas CO2

(Mohrle, 1989). Asam yang biasa digunakan dalam pembutan tablet effervescent

antara lain:

1) Asam sitrat

Asam sitrat banyak digunakan dalam makanan dan relatif murah. Sangat

mudah larut, sifat keasaman kuat dan dapat dibentuk granul yang baik, free-

flowing, berbentuk anhidrat dan monohidrat serta sangat higroskopis.

2) Asam tartrat

Lebih mudah larut daripada asam sitrat dan lebih higroskopis. Sifat

keasamannya sama kuatnya dengan asam sitrat.

b. Sumber Karbonat

Sumber karbonat digunakan untuk menghasilkan gas CO2. Sumber karbonat

yang digunakan adalah garam karbonat padat dan kering. Sumber karbonat yang

biasa digunakan antara lain :

1) Sodium bikarbonat

Sodium bikarbonat merupakan sumber karbonat yang utama dalam sistem

effervescent. Sangat mudah larut dalam air, non higroskopik, murah, dan

berlimpah.

2) Sodium karbonat

Juga disebut soda abu. Sodium karbonat menghasilkan efek stabilizing

dalam tablet effervescent dengan mencegah absorbsi kelembapan sehingga

mencegah terjadinya reaksi effervescent.

3) Kalium bikarbonat dan kalium karbonat

Keduanya digunakan dalam pembuatan tablet effervescent jika ion sodium

tidak dapat digunakan atau penggunaannya terbatas. Bersifat lebih kurang larut

dibanding sodium dan lebih mahal.

c. Bahan pengikat

Bahan pengikat adalah bahan yang digunakan untuk mengangkat serbuk

menjadi granul. Kebanyakan bahan pengikat yang digunakan sama seperti pada

tablet kempa. Penggunaan bahan pengikat pada tablet effervescent dibatasi karena

dapat menimbulkan reaksi karbonasi. Bahan pengikat seperti gom selulosa,

gelatin dan pasta kebanyakan meninggalkan residu. Pengikat kering seperti

laktosa, dekstrosa dan manitol dapat digunakan tetapi tidak efektif pada

konsentrasi rendah (Mohrle, 1989).

d. Bahan pelicin

Bahan pelicin penting penggunaannya dalam pembuatan tablet effervescent

karena tanpa bahan ini produksi tablet effervescent pada kecepatan tinggi tidak

mungkin bisa dilakukan. Bahan pelicin yang umum digunakan adalah kalsium dan

magnesium stearat (Mohrle, 1989).

Garam effervescent merupakan granul atau serbuk kasar sampai kasar sekali

dan mengandung unsur obat dalam campuran kering, biasanya terdiri dari natrium

bikarbonat, asam sitrat dan asam tartrat, bila ditambah dengan air, asam dan

basanya bereaksi membebaskan karbondioksida sehingga menghasilkan buih

(Ansel, 1989).

Garam effervescent yang baik mengandung asam sitrat dan asam tartrat

(1:2), agar didapatkan granul yang rapuh (Ansel et al., 1995).

a. Asam sitrat

C6H8O7 . H2O + 3NaHCO3 Na3C6H5O7 + 4H2O + 3CO2 210 3x84

1 gram asam sitrat (BM = 210) bereaksi dengan 1,2 gram natrium bikarbonat (BM

= 84) berdasarkan perhitungan berikut :

8432101

×=

x

x = 1,2 g Na bikarbonat

b. Asam tartrat

C4H6O6 + 2NaHCO3 Na2C4H4O6 + 2H2O + 2CO2 150 2x84

2 gram asam tartrat (BM = 150) bereaksi dengan 2,24 g natrium bikarbonat

berdasarkan perhitungan berikut:

8421502

×=

x

x = 2,24 g Na bikarbonat

Sehingga total natrium bikarbonat yang dibutuhkan untuk mereaksikan asam sitrat

dan asam tartrat adalah 1,2 g + 2,24 g = 3,44 g atau 3,4 gram. Dari perhitungan

tersebut didapatakan perbandingan asam sitrat : asam tartrat : natrium bikarbonat

adalah 1 : 2 : 3,4.

6. Masalah dalam pembuatan tablet

a. Capping dan laminasi

Capping adalah istilah yang digunakan untuk menguraikan sebagian atau

secara lengkap pemisahan bagian atas atau bawah mahkota tablet (crown) dari

bagian utamanya. Laminasi adalah pemisahan tablet menjadi dua atau lebih

lapisan-lapisan yang berbeda-beda secara horisontal (Banker and Anderson,

1994).

Granul yang terlalu kering cenderung untuk membentuk capping dan

laminasi karena mengurangi kohesi. Peralatan tablet dapat juga menyebabkan

capping punch dengan permukaan sisi, baik cekung atau bersudut secara

perlahan-lahan membentuk garis dengan cara pemakaian dan pembentukan

capping serta dapat melepaskan mahkota tablet. Penyebab capping yang lain

adalah pengaturan tekanan yang tidak tepat (Banker dan Anderson, 1994).

b. Pengelupasan dan penempelan

Pengelupasan adalah istilah untuk menerangkan permukaan bahan dari

suatu tablet yang menempel pada dan dipisahkan dari permukaan tablet oleh

punch. Kelembapan yang berlebihan akan menyebabkan penempelan sehingga

memerlukan pengeringan granul lebih lanjut (Banker dan Anderson, 1994).

c. Variasi berat

Berat tablet yang dicetak ditentukan oleh banyaknya granul didalam ruang

cetak sebelum di cetak. Oleh karena itu faktor-faktor yang dapat mempengaruhi

proses pengisian ruang cetak akan mempengaruhi berat tablet dan variasi berat

(Banker dan Anderson, 1994).

7. Monografi bahan

a. PGA (pulvis gom arab)

Gom arab atau gom akasia adalah eksudat, yang mengeras di udara seperti

gom, yang mengalir secara alami atau dengan penorehan batang dan cabang

Acacia senegal L. Willdenow (Famili Leguminosae) dan spesies lain Acacia yang

berasal dari Afrika (Departemen Kesehatan RI, 1995).

Pulvis gom arab memiliki pemerian berupa serbuk; putih atau putih

kekuningan; tidak berbau. PGA larut sempurna dalam air, tetapi sangat lambat,

meninggalkan sisa bagian tanaman dalam jumlah sangat sedikit, dan memberikan

cairan seperti mucilago, tidak berwarna, lengket, transparan; praktis tidak larut

dalam etanol dan dalam eter (Departemen Kesehatan RI, 1995). Penggunaan PGA

sebagai bahan pengikat tablet adalah 1-5% bobot tablet (Kibbe, 2006)

b. Asam sitrat

Pemeriannya berupa hablur bening; tidak berwarna atau serbuk hablur

granul sampai halus, putih; tidak berbau atau praktis tidak berbau; rasa sangat

asam. Asam sitrat sangat mudah larut dalam air; mudah larut dalam etanol; agak

sukar larut dalam eter (Departemen Kesehatan RI, 1995).

c. Asam tartrat

Pemeriannya hablur, tidak berwarna atau bening atau serbuk hablur halus

sampai granul, warna putih; tidak berbau; rasa asam dan stabil di udara. Asam

tartrat sangat mudah larut dalam air dan mudah larut dalam etanol (Departemen

Kesehatan RI, 1995).

d. Na bikarbonat

Natrium bikarbonat memiliki rasa asin dan mampu menghasilkan

karbondioksida (Pulungan et al., 2004). Pemeriannya berupa serbuk hablur, putih.

Stabil di udara kering, tetapi dalam udara lembab secara perlahan-lahan terurai.

Na bikarbonat berupa larutan segar dalam air dingin, tanpa dikocok, bersifat basa

terhadap lakmus. Na biakrbonat larut dalam air; tidak larut dalam etanol

(Departemen Kesehatan RI, 1995).

e. Magnesium stearat

Magnesium stearat merupakan senyawa magnesium dengan campuran

asam-asam organik padat yang diperoleh dari lemak, terutama terdiri dari

magnesium stearat dan magnesium palmitat dalam berbagai perbandingan tidak

kurang dari 6,8% dan tidak lebih dari 8,3% MgO. Pemerian serbuk halus, putih,

bau lemak khas, mudah melekat di kulit, bebas dari butiran. Kelarutan tidak larut

dalam air, dalam etanol, dan dalam eter (Departemen Kesehatan RI, 1995).

Penggunaan Mg stearat sebagai pelicin tablet adalah 0,25%-5% b/b (Allen dan

Luner, 2006).

f. Aspartam

Aspartam mudah terlarut dalam air dan sedikit terlarut dalam alkohol dan

tidak larut lemak atau minyak. Aspartam tidak menghasilkan rasa pahit atau after

taste yang sering terdapat pada pemanis buatan. Aspartam paling stabil pada

suasana asam lemah, yaitu antara pH 3-5 pada suhu 25ºC, namun tidak stabil

terhadap perlakuan panas yang menyebabkan terdekomposisi seiring dengan

berkurangnya intensitas rasa manisnya (Pulungan et al., 2004). Aspartam

memiliki rasa manis 180-200 kali sukrosa atau gula pasir. WHO menetapkan

penggunaan aspartam maksimal 40mg/kg BB/hari (Wang, 2006).

g. Laktosa

Laktosa adalah gula yang diperoleh dari susu. Laktosa terdapat dalam

bentuk anhidrat atau mengandung satu molekul air hidrat. Pemeriannya berupa

serbuk atau masa hablur, keras, putih atau putih krem. Laktosa tidak berbau dan

rasa sedikit manis. Laktosa stabil di udara, tetapi mudah menyerap bau. Laktosa

mudah (dan pelan-pelan) larut dalam air dan lebih mudah larut dalam air

mendidih; sangat sukar larut dalam etanol; tidak larut dalam kloroform dan dalam

eter (Departemen Kesehatan RI, 1995).

8. Metode pengolahan

Menurut Ansel (1989), garam-garam effervescent diolah memakai dua

metode umum, yaitu metode basah dan metode kering atau metode peleburan.

Terlepas dari metode yang digunakan, langkah awal menentukan formula yang

tepat untuk sediaan yang akan menghasilkan pembuihan yang efektif dan

penggunaan yang efisien dari asam dan basa yang tersedia, granul yang stabil dan

produk yang nyaman rasanya serta manjur.

a. Metode kering atau metode peleburan

Dalam metode ini, satu molekul air yang ada pada setiap molekul asam sitrat

bertindak sebagai unsur penentu bagi pencampuran serbuk. Sebelum serbuk-

serbuk dicampur atau diaduk kristal asam sitrat dijadikan serbuk, baru

dicampurkan dengan serbuk-serbuk lainnya (setelah disalurkan melewati ayakan

No. 60) untuk memantapkan keseragaman dan meratanya pencampuran. Ayakan

dan alat pengaduk harus terbuat dari stainless steel atau bahan lain yng tahan

terhadap pengaruh asam. Mencampur/mengaduk serbuk-serbuk ini dilakukan

cepat dan lebih baik pada lingkungan yang kadar kelembapannya rendah untuk

mencegah terhisapnya uap-uap air dari udara oleh bahan-bahan kimia dan oleh

reaksi kimia yang terjadi lebih dini. Setelah selesai pengadukan, serbuk diletakkan

di atas lempeng atau gelas atau nampan yang sesuai dalam sebuah oven yang

sebelumnya telah dipanasi antara 34oC-40oC. Selama proses pemanasan serbuk

dibolak-balikkan dengan memakai spatel tahan asam. Panas menyebabkan

lepasnya air kristal dari asam sitrat, di mana yang pada gilirannya melarutkan

sebagian campuran serbuk, mengatur reaksi kimia dan akibat melepasnya

beberapa karbon dioksida. Setelah mencapai kepadatan yang tepat (seperti adonan

roti), serbuk ini dikeluarkan dari oven dan diremas melalui suatu ayakan tahan

asam untuk membuat granul yang sesuai dengan ukuran yang diinginkan (Ansel,

1989).

b. Metode basah

Metode ini berbeda dari metode peleburan, dalam hal sumber unsur penentu

tidak perlu pada air kristal asam sitrat, akan tetapi boleh juga air ditambahkan ke

dalam bukan pelarut (seperti alkohol) yang digunakan sebagai unsur pelembap

untuk membuat adonan bahan yang lunak dan larutan untuk pembuatan granul.

Dalam metode ini mungkin semua tablet tidak mengandung air, sejauh air

ditambahkan ke dalam campuran yang lembab. Begitu cairan cukup ditambahkan

(sebagian) untuk mengolah adonan pada kepadatan yang tepat, baru granul diolah

dan dikeringkan dengan cara seperti yang diuraikan di atas (Ansel, 1989).

9. Parameter sifat alir granul

a. Waktu alir

Waktu alir adalah waktu yang diperlukan untuk mengalirkan sejumlah

granul atau serbuk pada alat yang dipakai. Pada campuran serbuk atau granul sifat

alirnya dipengaruhi oleh beberapa faktor diantaranya adalah rapat jenis, porositas,

bentuk partikel, ukuran partikel, kondisi percobaan dan kandungan lembab (Voigt,

1971). Disamping itu diameter corong (bagian atas dan bawah) juga

mempengaruhi waktu alir granul (Sulaiman, 2007).

Sedangkan menurut Rosanske et al., (1980), sifat alir dipengaruhi oleh gaya

yang bekerja diantara partikel-partikel padat, antara lain gaya gesekan/friksi, gaya

tegangan permukaan, gaya mekanik yang disebabkan oleh saling menguncinya

partikel yang bentuknya tidak teratur, gaya elektrostatik, dan gaya kohesi atau

Van der Waals. Sifat-sifat granul seperti ukuran partikel, bentuk partikel,

kekerasan atau tekstur permukaan, penurunan energi permukaan, dan luas

permukaan juga dapat mempengaruhi. Menurut Fudholi (1983), untuk 100 gram

granul atau serbuk dengan waktu alir 10 detik akan mengalami kesulitan pada

waktu penabletan.

b. Sudut diam

Sudut diam merupakan sudut tetap yang terjadi antara timbunan partikel

bentuk kerucut dangan bidang horizontal, jika sejumlah serbuk dituang ke dalam

alat pengukur. Faktor-faktor yang mempengaruhi besar kecilnya sudut diam

adalah bentuk, ukuran dan kelembapan granul. Granul atau serbuk kualitas

farmasi mempunyai sudut diam 25o-45o. Sudut yang lebih kecil menunjukkan sifat

alir lebih baik (Wadke et al., 1980).

c. Pengetapan

Pengetapan menunjukkan penerapan volume sejumlah granul, serbuk akibat

hentakan atau tap dan getaran (vibrating). Makin kecil indeks pengetapan makin

kecil sifat alirnya. Granul atau serbuk dengan indeks pengetapan diatas 20%

menunjukkan kemampuan mengalir yang buruk (Fassihi dan Kanfer, 1986).

10. Parameter sifat fisik tablet effervescent

a. Keseragaman bobot

Keseragaman bobot ditentukan berdasarkan atas banyaknya penyimpangan

bobot tablet rata-rata yang masih diperbolehkan menurut persyaratan yang

ditentukan. Keseragaman bobot dipengaruhi antara lain oleh tingkat kualitas sifat

alir granul, distribusi ukuran granul dan kondisi peralatan yang digunakan (Gunsel

dan Kanig, 1976).

Uji keseragaman bobot dilakukan dengan mengikuti persyaratan yang ada di

Farmakope Indonesia: timbang 20 tablet, hitung rata-rata tiap tablet. Jika

ditimbang satu persatu, tidak boleh lebih dari 2 tablet yang masing-masing

bobotnya menyimpang dari bobot rata-ratanya lebih besar dari harga yang

ditetapkan kolom A, dan tidak satu tabletpun yang bobotnya menyimpang dari

bobot rata-ratanya lebih dari harga yang ditetapkan kolom B (Departemen

Kesehatan RI, 1979).

Tabel 1. Syarat Penyimpangan Maksimal Bobot Rata-rata Tablet (Departemen Kesehatan RI, 1979)

Penyimpangan bobot rata-rata (%) Bobot rata-rata A B

25 mg atau kurang 15% 30% 26 mg sampai 150 mg 10% 20% 151 mg sampai 300 mg 7,5% 15% Lebih dari 300 mg 5% 10%

b. Kekerasan

Kekerasan merupakan parameter yang menggambarkan ketahanan tablet

dalam melawan tekanan-tekanan mekanik seperti goncangan dan terjadinya

keretakan tablet selama pembungkusan dan pendistribusiannya kepada konsumen

(Parrott, 1971).

Kekerasan tablet dipengaruhi oleh tekanan, kekerasan granul, macam, dan

jumlah bahan pengikat, pelicin serta metode granulasi (Parrott, 1971). Kekerasan

yang baik adalah 4-8 kg (Ansel, 1989).

c. Kerapuhan

Kerapuhan atau keausan (friabilitas) dinyatakan sebagai massa seluruh

partikel yang dilepaskan dari tablet akibat adanya beban penguji mekanis.

Keausan dinyatakan dalam persen yang mengacu kepada massa tablet awal

sebelum pengujian (Voigt, 1971).

Tablet konvensional yang baik memiliki kerapuhan 0,5% sampai 1%. Tablet

kunyah dan tablet effervescent memiliki tingkat kerapuhan yang lebih besar.

Kerapuhan tablet dipengaruhi oleh kandungan lembab granul tablet (Rosanske et

al., 1980).

d. Waktu larut

Uji waktu larut dimaksudkan untuk menetapkan kesesuaian batas waktu

larut yang telah ditetapkan. Uji waktu larut tidak menyatakan bahwa sediaan

aktifnya terlarut sempurna. Waktu larut tablet effervescent dipengaruhi oleh suhu

pelarut. Kecepatan reaksi kimia dapat dipengaruhi oleh kenaikan suhu, karena

suhu dapat meningkatkan energi, sehingga atom-atom penyusun partikel lebih

aktif untuk bergerak, menjadikan lebih cepat bereaksi (Gunawan et al., 2003).

Tablet effervescent yang baik mempunyai waktu larut tidak lebih dari 1 menit

(Banker dan Anderson, 1994).

e. Tanggapan rasa

Tanggapan rasa merupakan salah satu uji sifat fisik tablet yang menentukan

keberhasilan suatu formula tablet effervescent (Gunawan et al., 2003).

E. Landasan Teori

Hasil penelitian menunjukkan bahwa infus benalu teh dapat meningkatkan

sistem imun pada mencit dengan dosis efektif 150 mg/100 g BB. Senyawa yang

bertanggung jawab adalah polifenol, alkaloid, dan terpenoid karena senyawa

tersebut bersifat imunostimulant (Winarno et al, 2000).

Metode pembuatan tablet yang digunakan dalam penelitian ini adalah

metode granulasi basah. Hal ini bertujuan untuk memperbaiki sifat alir dan

kompresibilitas granul. Granulasi basah memerlukan pembasah untuk membuat

massa granul. Pembasah yang digunakan biasanya bahan pengikat dalam bentuk

mucilago/larutan.

Bahan pengikat yang digunakan pada pembuatan tablet effervescent ini

adalah PGA. PGA merupakan bentuk serbuk dari gom arab. Gom arab

mempunyai daya ikat yang lebih kuat dibanding pengikat lain. Penggunaan bahan

pengikat yang terlalu banyak akan menghasilkan massa granul yang terlalu basah

dan granul yang terlalu keras, sehingga tablet yang dihasilkan mempunyai waktu

larut yang lama. Sebaliknya, kekurangan bahan pengikat akan menghasilkan daya

rekat yang lemah, sehingga tablet akan rapuh dan terjadi capping (Parrott, 1971).

F. Hipotesis

Variasi konsentrasi bahan pengikat PGA diduga dapat mempengaruhi sifat

fisik tablet effervescent ekstrak tanaman benalu teh (Scurrula atropurpurea (Bl.)

Dans.). Semakin tinggi kadar bahan pengikat akan meningkatkan kekerasan,

menurunkan kerapuhan dan memperlama waktu larut tablet effervescent sehingga

pada konsentrasi bahan pengikat tertentu dapat menghasilkan tablet effervescent

yang memenuhi persyaratan tablet yang baik.