i

Pegaruh Ekstrak Eucheuma cottonii Terhadap Daya Hambat Bakteri

Staphylococcus aureus Sebagai Sumber Blajar Biologi

SKRIPSI

Diajukan Kepada Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan

Universitas Muhammadiyah Malang

Sebagai Salah Satu Prasyarat untuk Mendapatkan

Gelar Sarjana Pendidikan Biologi

Oleh:

YANA ISMIARTI

201210070311157

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2019

ii

iii

iv

v

MOTTO DAN PERSEMBAHAN

“Karena sesungguhnya sesudah kesulitan itu ada kemudahan.Sesungguhnya

sesudah kesulitan itu ada kemudahan.Maka apabila kamu telah selesai (dari

suatu urusan), kerjakanlah dengan sungguh-sungguh (urusan yang lain). dan

hanya kepada Tuhanmulah hendaknya kamu berharap.”

(QS: Al-Insyirah: 5-8)

Tiap individu punya bakal dan potensi untuk menadi sukses, ingaktlah bahwa kesuksesan selalu

disertai dengan kegagalan.

Dengan hati yang tulus dan penuh rasa syukur, kupersembahkan karya ini untuk orang-

orang yang selalu dekat di hatiku:

IBU, Bapak yang selalu aku sayang dan rindukan.

Kakak dan Adik-adikku terimakasih untuk setiap kasih sayang yang tak henti tercurah untukku serta kepada seluruh keluarga yang tiada

henti memberiku do’a dan semangat.

Para sahabat dan orang-orang terkasih, dan teman-teman yang dengan tidak mengurangi apresiasi saya tidak dapat saya sebutkan

satu persatu.

Terimakasih untuk semua dukungan dan bantuannya selama ini, hanya Allah yang dapat membalas semua kebaikan kalian di

kemudian hari.

Kepada almamaterku Universitas Muhammadiyah Malang

vi

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Wr. Wb.

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala berkah,

rahmat dan hidayahnya sehingga penulis mampu menyelesaikan tugas akhir

skripsi sebagai syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Strata Satu (S1)

Pendidikan Biologi di Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas

Muhammadiyah Malang dengan judul “Pengaruh Ekstrak Eucheuma Cottonii

Terhadap Daya Hambat Bakteri Staphylococcus Aureus Sebagai Sumber

Belajar Biologi” Shalawat serta salam semoga tercurahkan kepada Nabi kita

yaitu Nabi Muhammad SAW.

Selama proses penyusunan dan penulisan hingga selesainya skripsi ini

penulis telah banyak mendapat bantuan tenaga, informasi, bimbingan, motivasi,

pengarahan dan juga bantuan do’a dari berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis

menyampaikan banyak terima kasih kepada:

1. Bapak Dr. Poncojari Wahyono selaku Dekan Fakultas Keguruan dan Ilmu

Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang.

2. Ibu Dr. Iin Hindun, M.Kes selaku Ketua Jurusan Pendidikan Biologi

Universitas Muhammadiyah Malang. Serta selaku Dosen Pembimbing I yang

dengan penuh kesabaran telah meluangkan waktu untuk memberikan

bimbingan, petunjuk serta saran yang sangat berharga dalam penyusunan

skripsi ini.

3. Dr. Elly Purwanti. MPselaku Dosen Pembimbing II yang dengan penuh

kesabaran memberikan bimbingan kepada penulis sampai skripsi ini dapat

terelesaikan dengan baik.

vii

4. Keluarga penulis, Ibunda dan bapak, Kakak Husnia Anggraini dan Adek

Fitria Hijriati Aulia, adek Irma Prihatin Syahroni atas segala kasih sayang,

do’a dan semangat yang telah diberikan kepada penulis untuk menyelesaikan

studi.

5. Sahabat-sahabatku tersayang yang selalu memberikan semangat dan nasihat

kepada penulis untuk segera menyelesaikan studi, khususnya Anggi desta v,

Yeni Widayati, Rahmatul Aini,dan Rizka Mahargian, serta adek-adek kos ku

Ade,Shifa, Baihan, Siska, Sabrina dan yang lainnya yang tidak bisa penuli

sebutkan yang selalu memberikan dukungan dalam pengerjaan skripsi

6. Teman-temanku di Program Studi Pendidikan Biologi D angkatan 2012,

terimakasih telah berbagi ilmu, dan menjadi saudara selama masa studi.

7. Pihak-pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu.

Penulis mengucapkan terimakasih yang sebesar-besarnya atas bantuan, baik

materi dan moril yang diberikan kepada penulis.Dan akhirnya, penulis menyadari

bahwa penelitian ini jauh dari sempurna, maka kritik yang sifatnya membangun

sangatlah diharapkan demi kesempurnaan skripsi ini.semoga penelitian ini dapat

bermanfaat bagi berbagai pihak.

Penulis

Yana Ismiarti

viii

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL .............................................................................................. i

HALAMAN PERSETUJUAN ............................................................................ iii

HALAMAN PENGESAHAN .............................................................................. iv

SURAT PERNYATAAN ....................................................................................... v

HALAMAN MOTTO DAN PERSEMBAHAN ............................................... vi

KATA PENGANTAR ......................................................................................... vii

DAFTAR ISI ........................................................................................................ ix

ABSTRAK ............................................................................................................. x

ABSTRACT ......................................................................................................... xi

BAB I PENDAHULUAN ....................................................................................... 1

1.1 Latar Belakang ................................................................................................. 1

1.2 Rumusan Masalah ............................................................................................ 3

1.3 Tujuan Penelitian ............................................................................................. 3

1.4 Manfaat Penelitian ........................................................................................... 4

1.6 Batasan Penelitian ............................................................................................ 5

1.5 Definisi Istilah ................................................................................................... 6

BAB II KAJIAN PUSTAKA ................................................................................. 8

2.1 Tinjauan Umum Rumput Laut ....................................................................... 8

2.1.1 Tinjauan Umum Rumput Laut Eucheuma cottonii ............................... 8

2.1.1.1 Klasifikasi Rumput Laut Eucheuma cottonii ................................... 9

2.1.1.3 Morfologi Rumput Laut Eucheuma cottonii .................................. 10

2.1.1.4 Manfaat Rumput Laut Eucheuma cottonii .................................... 11

2.1.1.5 Kandungan senyawa aktif Rumput Laut Eucheuma cottonii ...... 12

2.2 Tinjauan Umum Ekstraksi ............................................................................ 14

2.2.1 Pengertian Ekstraksi ................................................................................. 14

2.2.2 Macam-macam Ekstraksi ......................................................................... 14

2.3 Tinjauan Umum Bakteri .............................................................................. 16

2.3.1 Tinjauan Umum Bakteri Staphylococcus aureus ................................... 16

2.3.2 Klasifikasi Bakteri Staphylococcus aureus .............................................. 17

2.4 Metode Pengujian Daya Bakteri ................................................................... 18

2.5 Tinjauan Zat Bakteri ..................................................................................... 21

2.5.1 Pengertian Zat Antibakteri .................................................................... 21

2.5.2 Syarat-syarat Bahan Antibakteri .......................................................... 21

2.5.1 Faktor-faktor yang mempengaruhi daya antibakteri ......................... 22

ix

2.6 Mekanisme kerja antibakteri rumput laut terhadap zona hambat bakteri

Staphylococcus aureus ......................................................................... 24

2.7 Sumber Belajar .............................................................................................. 24

2.7.1 Pengertian Sumber Belajar ........................................................................ 24

2.7.2 Karakteristik dan macam-macam Sumber Belajar ................................ 25

2.8 Kerangka Konsep ........................................................................................... 29

2.9 Hipotesis Penelitian ........................................................................................ 29

BAB III METODE PENELITIAN ..................................................................... 30

3.1 Waktu dan Tempat Penelitian ...................................................................... 30

3.2 Jenis Penelitian ............................................................................................... 30

3.2.1 Penelitian eksperimen ............................................................................... 31

3.2.1.1 Populasi dan Sampel .......................................................................... 33

3.2.1.2 Jenis dan Definisi Operasional Variabel ......................................... 34

3.2.1.3 Metode Pengambilan Data ................................................................ 37

3.2.1.4 Prosedur Penelitian ............................................................................ 38

3.2.1.5 Prosedur Penelitian Tahap I ............................................................. 39

3.2.1.6 Menyiapkan alat yang digunakan dalam penelitian ....................... 39

3.2.1.7 Menyiapkan bahan yang digunakan dalam penelitian .................. 40

3.2.1.8 Metode Analisis Data ......................................................................... 47

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN .................................... 53

4.1 Hasil Penelitian ............................................................................................... 53

4.2 Hasil Analisis Data ......................................................................................... 56

4.2.1 Hasil Uji Asumsi ....................................................................................... 56

4.2.2 Hasil Analisis Varian Satu Jalan ............................................................ 57

4.3 Pembahasan .................................................................................................... 59

4.3.1 Deskripsi Hasil Pembahasan ................................................................... 59

4.3.2 Pengaruh ekstrak Eucheuma cottoni Terhadap diameter zona hambat

bakteri Staphylococcus aureus ........................................................... 60

4.4 Pemanfaatan Hasil Penelitian sebagai Sumber Belajar Biologi ................ 64

BAB V PENUTUP ................................................................................................ 66

5.1 Kesimpulan ..................................................................................................... 66

5.2 Saran ............................................................................................................... 67

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 68

LAMPIRAN 1 ....................................................................................................... 70

LAMPIRAN .......................................................................................................... 74

FOTO KEGIATAN PENELITIAN .................................................................... 77

FOTO HASIL PENGAMATAN ......................................................................... 80

LAMPIRAN .......................................................................................................... 85

x

PENGARUH EKSTRAK Eucheuma cottonii TERHADAP DAYA HAMBAT

BAKTERI Staphylococcus aureus SEBAGAI SUMBER BELAJAR

BIOLOGI

Yana Ismiarti 1,

Iin Hindun2, Elly Purwanti

3

1 Mahasiswa Universitas Muhammadiyah Malang

2,3 Dosen Orogram Studi Pendidikan Biologi Universitas Muhammadiyah Malang

Jalan raya Tlogomas No. 246 Malang

Email : yana.ismiarti@gmail.com

Abstrak

Rumput laut merupakan komoditas ekspor Indonesia, permintaan pasar

terus menerus meningkat dari tahun ke tahun. Rumput laut Eucheuma cottonii

merupakan salah satu jenis algae merah yang sering dimanfaatkan dalam

berbagai bidang pangan, industri, kosmetik, obat-obatan dan lainnya. Kandungan

senyawa yang terdapat pada rumput laut merah Eucheuma cottonii mampu

mengendalikan pertumbuhan bakteri seperti bakteri Staphylococcus aureus.

Bakteri Staphylococcus aureus sering ditemukan pada ikan yang terinfeksi.

Bakteri Staphylococcus aureus merupakan bakteri gram positif berbentuk bulat

dan berdiameter 0,7-1,2 um. Pengukuran diameter zona hambat bakteri

menggunakan Konsentrasi ekstrak Eucheuma cottonii sebatas 25%,50%,75% dan

100%, aquadest dan cloramfenikol.pada penelitian ini hasil uji ekstrak Eucheuma

cottonii 50% diameter zona hambatnya 7,33. Disimpulkan bahwa ekstrak

Eucheuma cottonii 50% diameter zona hambat bakteri yang terbesar.

Kata kunci : Eucheuma cottonii, Staphylococcus aureus, ekstrak Eucheuma

cottonii, diameter zona hambat bakteri

xi

PENGARUH EKSTRAK Eucheuma cottonii TERHADAP DAYA HAMBAT

BAKTERI Staphylococcus aureus SEBAGAI SUMBER BELAJAR

BIOLOGI

Yana Ismiarti 1,

Iin Hindun2, Elly Purwanti

3

1 Mahasiswa Universitas Muhammadiyah Malang

2,3 Dosen Orogram Studi Pendidikan Biologi Universitas Muhammadiyah Malang

Jalan raya Tlogomas No. 246 Malang

Email : yana.ismiarti@gmail.com

Abstract

Seaweed is an Indonesian export commodity, market demand continues to

increase from year to year. Eucheuma cottonii seaweed is one type of red algae

that is often used in various fields of food, industry, cosmetics, medicine and

others. The content of compounds found in red seaweed Eucheuma cottonii is able

to control the growth of bacteria such as Staphylococcus aureus bacteria.

Staphylococcus aureus is often found in infected fish. Staphylococcus aureus

bacteria are gram-positive bacteria that are round in shape and have a diameter

of 0.7-1.2 um. Measurement of bacterial inhibition zone diameter using a

concentration of Eucheuma cottonii extract limited to 25%, 50%, 75% and 100%,

aquadest and cloramphenicol. In this study the results of the test of Eucheuma

cottonii extract 50% inhibition zone diameter of 7.33. It was concluded that the

Eucheuma cottonii extract was 50% the diameter of the largest bacterial

inhibitory zone.

Keywords: Eucheuma cottonii, Staphylococcus aureus, Eucheuma cottonii

extract, bacterial inhibition zone diameter

xii

DAFTAR PUSTAKA

Anggadiredja, J.T., Achmad Z., Heri P., dan Sri I. (2011). Rumput Laut. Jakarta:

Penebar Swadaya. Halaman 13-14, 29-39.

Anggani Sudono, 2000. Sumber Belajar dan Alat Permainan. Jakarta: Grasindo.

Ask EI. & Azanza RV. (2002). Advances incultivation technology of commercial

eucheumatoid species: a review with suggestions for future

research.Aquaculture, 206(3/4):257-277.

Cahyono, P. M., D. S. Mulia dan E. Rochmawati. 2006. Identifikasi Ektoparasit

Protozoa Pada benih Ikan Tawes (Puntius Javanicus) Di Balai Benih

Ikan Sidabowa Kabupaten Banyumas dan Balai Benih Ikan Kutasari

Kabupaten Purbalingga. Fakultas Peternakan Universitas

Muhammadiyah Purwokerto. 181-187 hal.

Daryanto, 2010. Media Pembelajaran. Yogyakarta : Gava Media.

Faizal, 2010. Jenis-Jenis Bakteri Gram Positif Potensial Patogen Pada Ikan

Bandeng (Chanos Chanos) Di Tambak Desa Tanjung Rejo Paluh Putri

Percut Sei Tuan. Medan. Sumatra Utara.

Fattah, N. 2011. Analisis performa biologis dan kualitas jenis kappaphycus

alvarezii pada kondisi perairan yang berbeda. Tesis. Pasca sarjana.

Univeristas Hasanuddin. Makasar. Makasar.

Ghufran, M.H.K.K. 2010. A to Z Budidaya Biota Akuatik untuk Pangan,

Kosmetik, dan Obat-obatan. Lily Publisher. Yogyakarta.

Hartono, P., J. Dewi dan T. Tusihadi. 2001. Penyakit Pada Budidaya Ikan Kerapu.

Balai Budidaya Laut Lampung. Bandar Lampung.

Iskandar, Y, Rusmiati, D. dan Dewi, R.R. Uji Aktivitas Antibakteri

Ekstrak Etanol Rumput Laut (Eucheumacottonii) Terhadap Bakteri

Escherichia Coli dan Bacillus Cereus. 2003.

Jawetz et al., 2008.Medical Microbiology. 24th ed. North America: Lange

Medical book.

xiii

Leboffe, M.J., dan Pierce, B.E. 2011. A Photographic Atlas for the Microbiology

Laboratory 4th Edition. Morton Publishing. Colorado. 110-113.

Maduriani, I. M., I. W. Sudira. 2009. Skrining dan Uji Aktivitas Antibakteri

Beberapa Rumput Laut dari Pantai Batu Bolong Canggu dan Serangan.

Refdanita, Maksum, R., Nurgani, A., dan Endang, P. 2004. Faktor yang

Mempengaruhi Ketidaksesuaian Penggunaan Antibiotika dengan Uji

Kepekaan di Ruang Intensif Rumah Sakit Fatmawati Jakarta Tahun 2001-

2002. Makara, Kesehatan 8 (1): 21- 26.

Rizka, dkk. 2015. Daya hambat ekstrak rumput laut spesies Eucheuma cottonii

terhadap pertumbuhan bakteri mixed periodontopatogen. 2015.

Surabaya. 9(1).

Pringgenies et al.2011. Effect of red seaweed (Eucheuma cottonii) powder

administration to the quantity and quality of spermatozoa of

Allethrinexposed house mice (Mus musculus). International Seminar of

Fisheries and Marine (2ndISFM 2013): 59–64.

Samsundari S. 2007. Identifikasi ikan segar yang dipilih konsumen beserta

kandungan gizinya pada beberapa pasar tradisional di Kota Malang. J.

Protein. 14(1).

Sudjana, Nana dan Ahmad Rivai, Teknologi Pengajaran, Bandung: Sinar Baru

Algensindo, 2007

Sugiyono. 2010. Metode Penelitian Pendidikan Pendekatan Kuantitatif, kualitatif,

dan R&D. Bandung: Alfabeta

Syahrurachman, Agus, Chatim, Soebandrio, Karuniawati, Santoso, Harun,

dkk.Buku Ajar Mikrobiologi Kedokteran. Jakarta:Binarupa

Aksara;1993. h:103-11.

Yunanto, Sri Joko. 2004. Sumber Belajar Anak Cerdas. Jakarta : Grasindo.