Oleh :

dr. H. Ahmadi NH, Sp KJ

FK. Unissula Semarang

Manusia mahluk berdimensi ganda

(multi dimension) kesehatan

Kesehatan merupakan masalah kompleks

Penting pendekatan holistik (menyeluruh)

WHO (1984), konsep sehat seutuhnya: 4 aspek

sehat fisik,

psikologik,

sosial, dan

spiritual

APA, DSM-IV terdapat istilah

“biopsikososiospiritual”.

Konsep sehat secara utuh, menyeluruh (holistik)

Fisik/somatik

Psikis/mental

Sehat

Sosio

Spiritual

Dalam setiap aktifitas dan pola hidupnya, Rasulullah SAW menjadi contoh teladan bagi semua manusia (USWATUN CHASANAH), termasuk pola makan.

Faktor penting fisik prima Rasulullah adalah kecerdasan beliau dalam memilih makanan dan mengatur pola konsumsinya.

Dua bentuk pengobatan. Pengobatan sebelum sakit / pencegahan (At thib Al wiqo`i), dan pengobatan setelah terjangkit penyakit (at thib al `ilaji).

pola makan Rasulullah, sbg terapi pencegahan penyakit dengan makanan. (attadawi bil ghidza`).

Pencegahan lebih baik daripada pengobatan penyakit.

Penyakit

mengancam

setiap saat

Mengapa penyakit menjadi begitu dekat dgn manusia dan mengancam setiap saat?

Ada banyak faktor yang memicu terjadinya hal tersebut.

Cara pandang pragmatis para pengusaha makanan,

Pola hidup serba instan di masyarakat, Kurang peduli dengan syari‟at agama

dalam hal makanan. (11/08/2011) Pusat Data Perhimpunan

Rumah Sakit Seluruh Indonesia (PDPERSI) melaporkan bahwa, Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) merilis, sebanyak 1.416 item makanan olahan yang beredar di pasaran tidak memenuhi persyaratan, total produk tersebut mencapai sekitar 73.293 kemasan.

Makan tanpa diawali dan diakhiri dengan doa, Makan sambil berjalan, tidak membiasakan cuci tangan. Dunia medis modern mengatakan bahwa, cara makan yang baik ialah

dengan cara duduk dan tenang. Hal itu memungkinkan tubuh mengarahkan energi menuju proses makanan yang sedang dicerna. Enzim pencernaan juga akan bekerja dalam kondisi menyenangkan.

Untuk lebih sempurnanya proses pencernaan, hendaklah disisihkan waktu setidaknya sepuluh (10) menit untuk makan dalam suasana rileks. Sambil terus-menerus memperbanyak dzikir, betapa nikmat .

Dari sisi adab, makan dengan duduk dan tidak terburu-buru menunjukkan satu akhlak yang baik.

Rasulullah saw telah memberikan contoh bahwa makan harus duduk, tenang dan tidak terburu-buru, memulakan dengan do‟a.

Demikian pula dalam hal kebersihan.

Untuk menjaga kesehatan atau terhindar dari penyakit, makanan adalah penting, jenis makanan dan cara makan.

Tips Nabi bgmn makanan bisa mendatangkan kesehatan dan tidak berdampak negatif.

1. Makan dan minum tdk berlebih-lebihan

Makan dan minumlah dan janganlah berlebih-lebihan, sesungguhnya Allah SWT tdk menyukai orang yang berlebih-lebihan (QS 7:31). +

لايحب الوسرفيي ( 31:الا عراف)كلىا واشربىا ولاجسرفىا اى الل

2. Makanan yang halal, dan baik, . ا رزقكم الل حلالا طيبا واتقوا الل الذي أنتم به مؤمنون وكلوا مم

“Dan makanlah makanan yang halal lagi baik dari apa yang Allah telah rezekikan kepadamu, dan bertakwalah kepada Allah yang kamu beriman kepada-Nya.” (QS: Al Maidah: 88).

3. Makan sesudah lapar dan berhenti sebelum kenyang. Dunia modern dikejutkan dengan satu „penyakit‟ obesitas. Kelebihan berat badan jika dibiarkan akan mengundang lebih banyak penyakit. Dan, obesitas ini sering bermula dari kebiasaan makan berlebihan.

Oleh karena itu Nabi mengajarkan utk makan secukupnya dan jangan berlebihan.

Buah-buahan dan daging ( makanan nabati dan hewani)

Qs Ath-Thur: 22. و ا هذ د يهن بفبكهة ولحن هوب يشحهى ى

Artinya: dan Kami beri mereka tambahan dengan buah-buahan dan daging dari segala jenis yang mereka ingini (Qs Ath-Thur: 22).

QSvAl-Waqiah: 20-21: و فبكهة هوب يحخير و ى و لحن طير هوب يشحهىى و حى ر عيي

Artinya:dan buah-buahan dari apa yg mereka pilih, dan daging burung dan apa saja yang mereka inginkan (Qs Al-Waqi‟ah: 20-21).

Mencuci kedua tangan sebelum makan Jika dalam keadaan kotor atau belum bersih. “Apabila Rasululllah Sholallahu Alaihi Wassalam hendak tidur sedangkan Beliau dalam keadaan junub, maka beliau berwudhu terlebih dahulu dan apabila hendak makan, beliau mencuci kedua tangannya terlebih dahulu.” (HR. Ahmad)

Beliau bangun sebelum subuh untuk Qiymul lail, sehingga asupan awal ke tubuh beliau adalah udara sepertiga malam terakhir.

Para pakar kesehatan menyatakan bahwa udara pada waktu ini sangat kaya akan oksigen, sehingga sangat bermanfaat untuk optimalisasi metabolisme tubuh, yang berpengaruh terhadap vitalitas seseorang dalam aktivitasnya sehari penuh. Itulah sebabnya orang yang yang memulai aktivitas dengan bangun subuh, biasanya menjalani hari dengan penuh semangat dan optimis.

Pagi hari setelah bangun Rasulullah SAW, menggunakan siwak untuk menjaga kesehatan mulut dan giginya. Siwak mengandung fluor alami yang sangat bermanfaat untuk kesehatan mulut, gigi dan gusi. Saat ini, ekstrak siwak dapat ditemui dlm pasta gigi, sehingga mudah untuk digunakan.

Rasulullah membuka menu sarapan dengan segelas air yang dicampur dengan madu asli.

Khasiatnya luar biasa. Dalam Al qur`an, kata syifa / kesembuhan, yang dihasilkan oleh madu, diungkapkan dengan isim nakiroh, yang berarti umum, atau menyeluruh (spektrum luas) utk berbagai penyakit.

Madu juga mengandung mikronutrisi yang bermanfaat dan sangat dibutuhkan oleh tubuh.

Di tinjau dari ilmu kesehatan, madu befungsi membersihkan lambung, mengaktifkan usus, menyembuhkan sembelit, wasir dan peradangan.

, Rasulullah makan 7 butir kurma ajwa`/ kurma matang. Sabda beliau, barang siapa yang makan tujuh butir korma, maka akan terlindungi dari racun. Dan ini terbukti ketika seorang wanita yahudi menaruh racun dalam makanan Rasulullah dalam sebuah percobaan pembunuhan di perang khaibar, racun yang tertelan oleh beliau kemudian bisa dinetralisir oleh zat-zat yang terkandung dalam kurma.

Basyir ibnu al Barra`, salah seorang sahabat yang ikut makan racun tersebut,

akhirnya meninggal. Tetapi Rasulullah selamat., rahasianya adalah Tujuh butir kurma!

Dalam sebuah penelitian di Mesir, penyakit kanker ternyata tidak menyebar ke daerah-daerah yang penduduknya banyak mengkonsumsi kurma. Belakangan terbukti bahwa kurma memiliki zat-zat yang bisa mematikan sel-sel kanker.

Dahulu, Rasulullah selalu berbuka puasa dengan segelas susu dan korma, kemudian sholat maghrib. Kedua jenis makanan itu kaya dengan glukosa, sehingga langsung menggantikan zat-zat gula setelah seharian berpuasa. Glukosa itu suadah cukup mengenyangkan, sehingga setelah sholat maghrib, tidak akan berlebihan apabila bermaksud untuk makan lagi.

Menjelang sore hari, menu Rasulullah selanjutnya adalah cuka, minyak zaitun dan roti . Manfaat diantaranya mencegah lemah tulang dan kepikunan di hari tua,

melancarkan sembelit, menghancurkan kolesterol dan memperlancar pencernaan. Ia juga untuk menncegah kanker dan menjaga suhu tubuh di musim dingin.

Ada kisah menarik sehubungan dengan buah tin dan zaitun, yang Allah bersumpah dengan keduanya. Dalam alquran, kata at tin hanya ada satu (1) kali, sedangkan kata az zaytun di ulang sampai tujuh (7) kali. Seorang ahli kemudian melakukan penelitian, yang kesimpulannya, jika zat-zat yang terkandung dalam tin dan zaitun berkumpul dalam tubuh manusia dengan perbandingan 1:7, maka akan

menghasilkan ahsani taqwim, atau tubuh yang

sempurna, sebagaimana tercantum dalam surat at tin.

Hai manusia makanlah dari makanan yg halal dan baik yg trdpt di bumi dan jgnlh kmu ikuti langkah2 syaetan sesungguhnya syaetan itu bagimu adalah musuh yg nyata. (ALBAQRH;168)

يبايهبالبس كلؤا هوب في الارض حلا لا طيبب ولا جحبعىا خطىا ت الشيطب ى اة

لكبم عذ و هبيي

“ mohonlah kepada Allah ampunan dan kesehatan. Setelah iman kuat, tdk ada sesuatu yg lebih baik bagi seorang manusia dari pada kesehatan”.

“ wahai Abbas, mohonlah kepada Allah kesehatan di dunia ini dan di akherat nanti”(HR.:at-Tirmidzi, al-Bazzar)

“ tidak ada doa yang lebih disukai oleh Allah swt daripada permohonan akan kesehatan” (HR.:at-Tirmidzi, an-Nasa‟i).

A. Makanan yang haram : a. Haram aini, ditinjau dari sifat benda seperti daging babi,

darah, dan bangkai. Haram karena sifat tersebut, ada tiga : · Berupa hewani yaitu haramnya suatu makanan yang berasal

dari hewan seperti daging babi, anjing, ulat, buaya, darah hewan itu, bangkai dll.

فوي اضطر غ زير وهب أهل به لغير الل م ولحن الخ م عليكن الويحة والذ ر ببغ ولا عبد فلا ي إوب حر

غفىر رحين (١٧٣)إثن عليه إى الل Artinya : “Sesungguhnya Allah mengharamkan bagimu bangkai,

darah, daging babi, dan hewan yang (ketika disembelih) disebut (nama) selain Allah. tetapi Barangsiapa dalam Keadaan terpaksa (memakannya) sedang Dia tidak menginginkannya dan tidak (pula) melampaui batas, Maka tidak ada dosa baginya. Sesungguhnya Allah Maha Pengampun lagi Maha Penyayang”. (QS. Al Baqarah : 173)

- Bangkai : hewan yang mati tidak disembelih , karena dicekik, dipukul , dilempar sesuatu, terjatuh dari tempat tinggi , ditanduk binatang lain, atau dimakan binatang lain.[3]

- Darah, daging babi, dan binatang yang ketika disembelih disebut nama selain Allah.

· Berupa nabati (tumbuhan), yaitu haramnya suatu makanan yang berasal dari tumbuhan seperti kecubung, ganja, buah, serta daun beracun. Minuman buah aren, candu, morfin, air tape yang telah bertuak berasalkan ubi, anggur yang menjadi tuak dan jenis lainnya yang dimakan banyak kerugiannya.

· Benda yang berasal dari perut bumi, apabila dimakan orang tersebut, akan mati atau membahayakan dirinya, seperti timah, gas bumi. Solar, bensin, minyak tanah, dan lainnya.

Haram sababi banyak macamnya, yaitu : Makanan haram yang diperoleh dari usaha

dengan cara dhalim, seperti mencuri, korupsi, menipu, merampok, dll.

Makanan haram yang diperoleh dari hasil judi, undian harapan, taruhan, menang togel, dll.

Hasil haram karena menjual makanan dan minuman haram seperti daging babi, miras, kemudian dibelikan makanan dan minuman.

Hasil haram karena telah membungakan dengan riba, yaitu menggandakan uang.

Hasil memakan harta anak yatim dgn tidak benar.

Minuman beralkohol yang memabukkan, yang secara kimiawi membuat terjadinya perubahan sifat yang menyebabkan mabuk atau hilangnya fungsi akal jika diminum.

1.4 Bahaya makanan dan minuman haram. a. Amal ibadahya tidak akan diterima dan doanya tidak akan

dikabulkan Allah Swt. b. Makanan dan minuman haram bisa merusak jiwa (terutama

minuman keras yang mengandung alkohol), seperti: Kecerdasan menurun, cenderung lupa dan melakukan hal-hal yang negatif, Senang menyendiri dan melamun, Semangat kerja berkurangn

c. Makan dan minuman yang haram dapat membahayakan kesehatan

d. Makanan dan minuman yang haram memubadirkan harta e. Menimbulkan permusuhan dan kebencian. f. Menimbulkan berbagai kejahatan atau kriminal.[4]

1) Membahayakan ,

2) Melemahkan dan merusak akal,

3) Mendatangkan madharat terhadap manusia baik jiwa ataupun raga.

4)Memabukkan

5)Menjijikkan

1) Bangkai binatang, kecuali ikan dan belalang.

Sabda Raasulullah SAW.

: Artinya , والجرد الحىت هيححبى لب احلث

Dihalalkan bagi kita dua macam bangkai, yaitu bangkai ikan dan belalang” (HR. Ib nu majah dari Abdullah Bin Umar : 3209)

2) Makanan yang buruk, menjijikakan atau najis seperti kecoak, lalat, cacing, kutu, dll.

Firman Allah dalam QS Al A‟rof yat 157. م ... Artinya : ...dan (Allah ... الخبئث عليهن ويحر

swt) mengharamkan segala yang buruk bagi mereka ….” ( Q. S. Al A‟rof : 157)

3) Makanan yang memabukkan Rasulullah SAW bersabda :

Artinya : Tiap-tiap حرام خور كل و خور هسكر كل yang memabukkan adalah khomr dan semua khomr hukumnya haram ( H. R. Muslim dari Ibnu Umar : 3733 )

4) Hewan Babi Daging babi haram , termasuk di dalamnya kulit, tulang

dan semua bagian dari hewan tersebut. 5) Binatang yang disembelih tidak atas nama Allah. 6) Benda yang membahayakan Contoh makanan yang mengandung racun dan makanan

yang basi. Firman Allah dalam surat al Baqarah ayat 195 : ...الحهلكة إلى ولاجلقىابأيذيكن Artinya : ..dan janganlah kamu menjatuhkan dirimu

sendiri ke dalam kebinasaan… ( QS. Al Baqarah / 2 : 195 )