NUTRACEUTIKAL“LYCOPEN”

Disusun Oleh : Kelompok 15

M. Luthfi Nugraha 260110120056

Zefanya Oktivina 260110120057

Mochammad Ferdiansyah 260110120058

Septiyani Mustikawati 260110120059

Fifi Fitriawati 260110120060

Atmedi Surendra 260110120061

Putri Arumingtias Al-Qhadri 260110120062

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS PADJADJARAN

2014

Lycopen

A. Sifat Umum dan Spesifik Lycopen

Likopen merupakan senyawa karotenoid yang memberikan warna merah pada

beberapa buah-buahan dan juga sayuran, seperti tomat, semangka, dan jambu biji.

Likopen merupakan salah satu senyawa fitokimia atau fitonutrien yang bermanfaat

bagi kesehatan, seperti senyawa karotenoid lainnya misalnya xantin, lutein dan lain-

lain. Likopen memiliki rumus molekul C40H56 dengan berat molekul 536,873 dan

titik leburnya adalah 172-173o C. bentuknya Kristal seperti jarum, panjang, dalam

bentuk tepung berwarna merah kecoklatan. Likopen larut dalam kloroform, benzene,

n-heksana dan pelarut organik lainnya dan bersifat hidrofobik kuat. Likopen dapat

mengalami degradasi melalui proses isomerisasi dan oksidasi karena cahaya, oksigen,

suhu tinggi, teknik pengeringan, proses pengelupasan, penyimpanan dan asam.

Likopen merupakan senyawa karotenoid asiklis dengan 13 ikatan rangkap. Sebelas

diantaranya merupakan ikatan rangkap terkonjugasi

Struktur Likopen Likopen di alam terdapat dalam bentuk all-trans tetapi dapat

berubah menjadi isomer mono atau poli cis. Beberapa penelitian menyatakan bahwa

all-trans likopen dan mono-cis isomer, seperti 5-cis, 9-cis, 13-cis, dan 15-cis likopen,

terdapat dalam produk yang mengandung tomat dan serum manusia. Likopen terdapat

secara alami dalam bentuk trans dalam produk makanan, pembentukan bentuk cis

dari likopen kemungkinan dikarenakan proses pembuatan atau penyimpanan. Likopen

di dalam serum dan jaringan manusia lebih dari 50 % berada dalam isomer cis. Secara

umum isomer cis bersifat lebih polar, mempunyai kecenderungan yang lebih rendah

untuk menjadi kristal, lebih larut dalam minyak dan pelarut hidrokarbon, lebih mudah

bergabung dengan lipoprotein maupun struktur lipid subseluler, lebih mudah masuk

ke dalam sel namun bersifat kurang stabil dibanding isomer trans. Likopen dengan

strukturnya yang khas menunjukkan sifat yang unik sebagai antioksidan, berupa

kemampuan mengikat oksigen tunggal dan menangkap peroksida. Besarnya jumlah

ikatan rangkap terkonjugasi menyebabkan likopen bersifat sebagai antioksidan.

Diantara berbagai antioksidan yang telah dikenal dewasa ini, likopen adalah

antioksidan yang paling potensial dengan urutan : likopen > tokoferol >karoten >

kriptozantin > zeasantin > lutein

Likopen bersifat antioksidan dengan cara melindungi sel dari kerusakan akibat

reaksi oksidasi oleh oksigen singlet (singlet oxygen quenching) dan oksidator lain.

Oksigen singlet adalah molekul oksigen yang sangat reaktif karena berada pada

tingkat energi yang tinggi. Spesi tersebut terbentuk dalam sistem biologi (sel) dan

memiliki waktu hidup pendek. Spesi ini berasal dari oksigen di udara (yaitu oksigen

triplet dengan spin elektron sejajar dan bersifat para magnetik, lebih stabil daripada

oksigen singlet dengan spin berpasangan), yang masuk ke dalam tubuh manusia

melalui jalur pernapasan. Oleh enzim dalam sel, oksigen diubah menjadi radikal

hidroksi, peroksida dan senyawa reaktif yang lain. Diperkirakan dalam sistem biologi,

reaksi dengan spesi oksigen reaktif ini memegang peran penting dalam etiologi

beberapa penyakit kronis, termasuk diantaranya penyakit jantung koroner

Likopen sangat baik untuk perokok ringan ataupun perokok pasif. Asap

rokok diketahui mengandung nitrogen oksida cukup tinggi. Nitrogen oksida dapat

bereaksi dengan oksigen membentuk radikal nitrogen dioksida yang sangat

berbahaya. Kehadiran likopen secara in vitro sangat efektif untuk melindungi limfosit

dari radikal bebas nitrogen dioksida. Efektivitas likopen pada tomat maupun buah-

buahan lain yang berwarna merah, jauh lebih baik daripada suplemen likopen. Hal itu

disebabkan oleh mekanisme sinergi dengan komponen-komponen lain pada buah-

buahan, seperti vitamin A dan Vitamin C

B. Manfaat LycopenBerbagai macam manfaat Lycopen bagi tubuh kita, seperti :

1. Antioksidan, Likopen dipercaya mengandung antioksidan dan

antiproliferative. Antioksidan bermanfaat untuk melawan radikal bebas.

Lycopene juga mengurangi oksidasi LDL (low-density lipoprotein) dan

mengurangi tingkat kolesterol dalam darah.

2. Mencegah penyakit jantung, likopen menghambat kerusakan radikal bebas

kolesterol LDL. Sebelum kolesterol bisa disimpan dalam plak yang arteri

mengeras dan sempit, harus teroksidasi oleh radikal bebas. Dengan aktivitas

antioksidan yang kuat, likopen dapat mencegah kolesterol LDL dari yang

teroksidasi.

3. Anti Kanker, Lycopene dapat digunakan sebagai anti-karsinogen, yang dapat

mengurangi resiko beberapa kanker. Dalam penelitian 6 tahun dari 47000

laki-laki sehat ditemukan bahwa mengonsumsi produk tomat lebih dari 2 kali

seminggu dapat mengurangi resiko kanker prostat sebesar 21-34%. Pria yang

makan lebih dari 10 tomat dalam seminggu memiliki penurunan resiko kanker

prostat sebesar 45%; yang mengonsumsi 4-7 tomat dalam seminggu memiliki

20%. Penelitian pada wanita, wanita yang mengonsumsi likopen memiliki

penurunan resiko kanker leher rahim sebesar 20%. Likopen telah terbukti

dapat menekan pertumbuhan tumor pada in vitro (tabung reaksi) dan in vivo

(hewan) eksperimen. Salah satu cara yang likopen dapat membatasi

pertumbuhan tumor adalah dengan merangsang sel untuk komunikasi sel. Para

peneliti sekarang percaya bahwa komunikasi yang buruk antara sel-sel

merupakan salah satu penyebab pertumbuhan abnormal sel-sel, suatu kondisi

yang akhirnya mengarah pada perkembangan tumor kanker.

Likopen dapat mengurangi resiko kanker dengan mengaktifkan pencegahan

kanker enzim khusus seperti enzim detoksifikasi fase II, yang menghilangkan

karsinogen berbahaya dari sel-sel dan tubuh. Dalam sebuah penelitian likopen

sebagai inhibitor proliferasi sel kanker manusia, ditemukan bahwa tidak

seperti sel-sel kanker, fibroblast manusia kurang sensitif terhadap likopen, dan

sel-sel secara bertahap lolos penghambatan pertumbuhan dari waktu ke waktu.

Selain efek penghambatan terhadap proliferasi kanker sel basal endometrium,

likopen juga ditemukan untuk menekan faktor pertumbuhan insulin seperti

merangsang pertumbuhan. Faktor pertumbuhan insulin adalah autokrin

utama / regulator parakrin dari susu dan pertumbuhan sel kanker

endometrium. Oleh karena itu, gangguan likopen dalam autokrin utama /

sistem parakrin dapat membuka jalan baru untuk penelitian tentang peran

likopen dalam regulasi kanker endometrium dan tumor lainnya. Namun,

likopen bahkan ditemukan memiliki efek penghambatan terhadap

perkembangan katarak dan beberapa jenis sel kanker termasuk sel kanker

payudara dan endometrium, sel kanker prostat, dan sel kanker usus besar.

4. Kesehatan Kulit, melawan penuaan kulit yang diakibatkan oleh sinar UV,

karena karotein dari lycopene merupakan penghancur singlet oxygen yang

dihasilkan selama pemaparan terhadap sinar UV, dan singlet oxygen adalah

penyebab utama penuaan kulit.

5. Membuat terlihat awet muda. Likopen memperkuat kulit dengan

meningkatkan kemampuan produksi kolagen dan mengurangi kerusakan DNA

yang mengakibatkan keriput.

6. Mengencangkan kulit, likopen memperbaiki junction antar sel dan

metabolisme sel. Konektivitas dan metabolisme sel kulit yang baik dapat

meningkatkan tekstur kulit.

7. Melawan jerawat, mengurangi aktivitas hormon androgen dan IGF-1, 2 faktor

utama penyebab jerawat. Seperti yang dilakukan oleh peneliti, terbukti bahwa

pengonsumsian tomat sebagai salah satu buah yang mengandung likopen

8. Mencerahkan kulit, karena dapat memblok sinar matahari yang menyebabkan

penggelapan pada kulit. Saat ini sudah mulai banyak produk perawatan kulit

yang menggunakan likopen. Kebanyakan ahli sarankan untuk mendapatkan 25

sampai dengan 75 miligram likopen setiap hari. Sebuah setengah cangkir saus

tomat memiliki sekitar 22 miligram likopen dan satu cangkir jus tomat

memiliki 20 miligram. Dengan sedikit perencanaan, tidak sulit untuk

mendapatkan setidaknya 25 miligram likopen per hari tanpa suplemen.

9. Meningkatkan Sperma, likopen dapat meningkatkan konsentrasi sperma pada

pria subur. Dalam satu studi, diet suplemen likopen menghasilkan

peningkatan yang signifikan secara statistik pada konsentrasi sperma dan

motilitas antara 30 pria infertil sedang diteliti dengan enam kehamilan berikut

sebagai hasil sidang.

C. Sumber Lycopen

Likopen tidak diproduksi secara alami dalam tubuh dan hasus diperoleh melalui

diet. Sumber alaminya berupa buah-buahan, sayur-sayuran, dan sebagainya.

Buah-buahan dan sayuran yang tinggi likopen termasuk GAC , tomat,

semangka , pink grapefruit , pink jambu biji , pepaya , seabuckthorn , wolfberry

(goji, kerabat berry tomat), dan rosehip . Meskipun GAC (Momordica

cochinchinensis Spreng) memiliki kandungan likopen dari buah yang diketahui

atau sayur, sampai 70 kali lebih banyak daripada tomat misalnya, karena itu

kelangkaan GAC luar daerah asli Tenggara Asia , tomat dan tomat berbasis saus,

jus, dan account kecap selama lebih dari 85% dari asupan likopen bagi

kebanyakan orang. Isi lycopene dari tomat tergantung pada spesies dan kenaikan

sebagai buah matang. Tidak seperti buah-buahan dan sayuran lainnya, dimana

gizi konten seperti vitamin C juga berkurang pada saat memasak, pengolahan

tomat meningkatkan konsentrasi biologis likopen. Likopen dalam pasta tomat

empat kali lebih bioavailable dibandingkan tomat segar. Untuk alasan ini, saus

tomat merupakan sumber lebih baik dibandingkan dengan tomat mentah.

Makanan Sumber Likopen

Sumber mg/g berat basah

GAC 2,000-2,300

Baku tomat 8.8-4.2

Jus Tomat 86-100

Saus Tomat 63-131

Tomato Ketchup 124

Semangka 23-72

Anggur merah 3.6-34

Jambu Biji Pink 34

Pepaya 20-53

rosehip haluskan 7.8

Aprikot <0.1

Lycopene dapat diperoleh dari sayuran dan buah-buahan seperti tomat, tetapi

sumber lain likopen adalah jamur Blakeslea trispora . GAC merupakan sumber

komersial yang menjanjikan likopen untuk

tujuan ekstraksi dan pemurnian.

D. Produk Nutraceutikal Lycopen

Tahitian NoniMinuman Bioaktif yang telah digunakan

oleh jutaan orang didunia. Memiliki

kandungan Iridoid yang powerful untuk

mensupport imunitas tubuh, meningkatkan

energy secara alami, menjaga level kolesterol pada tingkat normal, mejaga

dan mengoptimalkan kesehatan tubuh serta merevitalisasi sitem kerja tubuh

dan masih banyak manfaat lainnya.

- 30 mg Irioid dalam 60 ml takaran saji

- Kandungan Noni, Blueberry dan Amggur

- Lebih dari 150 Phytonutrien diantaranya vitamin, mineral, phytosterol,

alkaloid, enzyme dan antioksidan\13 Irioid yang berbeda dari noni dan

bluberry

Tahitian Noni ini produk yang mengandung 89% sari buah murni Noni (Morinda Citrifolia) ditambah 11% Anggur dan Blueberry, tidak menggunakan bahan pengawet dan zat kimia tambahan. Likopen dalam produk ini berasal dari sari buah anggur.

Produk Lycopen lainnya

E. Manufaktur Lycopen

Produksi Lycopene Skala Industri (Lycopene Manufacturing)

PRODUKSI LYCOPENE

Kualitas Lycopene tergantung pada

proses produksinya. Lycopene dapat

diperoleh dengan jenis dua teknologi

yang berbeda :

* Prosedur Klasik , melibatkan

penggunaan pelarut kimia

(Lycopene sintetis dan Lycopene

alami)

* Prosedur inovatif, menggunakan

karbon dioksida superkritis ( SC -

CO2 ) (Lycopene organik).

Penggunaan pelarut kimia dalam proses

produksi merupakan salah satu faktor utama yang menentukan kualitas dari berbagai

jenis lycopene yang diperoleh.

Gambar Produksi Lycopene dari Tomat

PRODUKSI LYCOPENE SISTESIS

Lycopene sintetis merupakan produk akhir dari serangkaian reaksi dari

reagen sintetis dan penggunaan pelarut kimia. Pelarut kimia yang biasa digunakan

adalah Hexane, THF, Eter, Etil Asetat, Etanol atau pelarut organik/kimia lain. Produk

akhir mungkin sering mengandung sisa pelarut kimia, kotoran dan hasil reaksi

samping dari produk, yang bersifat racun (toksik) dan sangat berbahaya bagi

kesehatan.

Produksi Lycopene sintetis ini memiliki dampak negatif terhadap

lingkungan akibat tingginya jumlah pelarut kimia yang digunakan.

Lycopene sintetis memiliki konsentrasi yang tinggi , memiliki kemurnian

90-95 % dan tidak dapat digunakan untuk di konsumsi oleh manusia. Bahkan ,

Lycopene sistetis ini memiliki bioavailabilitas yang sangat rendah dan sangat labil

terhadap udara dan cahaya . Suplemen makanan yang mengandung Lycopene

diperoleh dengan mengencerkan lycopene hingga 1-10 % dengan minyak nabati ,

pengawet dan bahan kimia eksogen lainnya.

Gambar Sintesis Lycopene

PRODUKSI LYCOPENE ALAMI

Lycopene alami diperoleh dengan ekstraksi dari tomat merah yang matang

atau tomat pomace ( kulit tomat ) dengan pelarut kimia. Pelarut kimia yang biasa

digunakan adalah Hexane, THF, Eter, Etil Asetat, Etanol atau pelarut organik/kimia

lain. Tidak ada batasan khusus yang diperlukan, sehingga varietas OGM atau

pestisida yang dipakai pada tomat dapat digunakan untuk ekstraksi. Berbagai jenis

kontaminan dapat ditemukan dalam ekstrak akhir seperti pestisida terakumulasi

dalam kulit buah , kotoran beracun dari pelarut atau residu proses.

produksi secara industri pada Lycopene alami ini memiliki dampak negatif

terhadap lingkungan karena jumlah tinggi pelarut kimia yang digunakan.

Lycopene alami sangat terkonsentrasi , ia memiliki kemurnian 50-60 % , itu

tidak bisa dimanfaatkan karena untuk konsumsi manusia . Bahkan , Lycopene alami

tidak larut dalam air , memiliki bioavailabilitas yang sangat rendah dan sangat labil

saat terkena udara dan cahaya. Suplemen diet diperoleh dengan mengencerkan

lycopene alami hingga 1-10 % dengan minyak nabati, pengawet dan aditif lainnya.

PRODUKSI LYCOPENE ORGANIK

Lycopene organik diperoleh dengan teknologi inovatif yang dikembangkan

oleh Pierre Srl ( mantan Pierre Chimica Srl ) bekerjasama dengan Universitas Salento

( Departemen Biologi dan Lingkungan Sains dan Teknologi - Di.S.Te.BA -

Laboratorium Botani dan Tanaman Seluler Biologi , Departemen Inovasi Teknik -

Laboratorium Umum dan Kimia Anorganik ) dan CNR - ISPA - Institut Bari dan

Lecce. Teknologi ini tidak menggunakan pelarut organik.

Lycopene organik diekstraksi dengan karbon dioksida superkritis ( SC - CO2

) dari tomat merah matang organik tersertifikasi ( bebas OGM , bebas pestisida ,

bebas dioxin , bebas logam berat) . Cara ini adalah proses yang dipatenkan. (

WO/2008/015490 )

Lycopene organik adalah 100 % alami , bebas pelarut dan terjamin organik

(Reg. CE 834/2007).

Lycopene organik memiliki bioavailabilitas tinggi alami dan dapat

digunakan sebagai suplemen diet, tanpa pengenceran dengan aditif atau pengawet.

Lycopene organik diperoleh dengan proses yang ramah lingkungan.

TEKNOLOGI PRODUKSI

Lycopene organik adalah produk berkualitas tinggi yang diperoleh dengan

prosedur yang inovatif dan dipatenkan ( paten n . 0001354930 ) , pelarut bebas dan

ramah lingkungan.

Teknologi yang digunakan untuk produksi organik adalah lycopene

innovativa1, 2 dan telah dipatenkan (paten no. 0001354930) dan tidak menggunakan

bahan kimia beracun dan pelarut berbahaya. Hal ini memungkinkan mendapatkan

Produk dengan kualitas terbaik dan tidak mencemari lingkungan.

PRINSIP OPERASI

Sebuah fluida superkritis diperoleh dengan mengirimkan gas ke suhu dan

tekanan di atas titik kritis . Hal ini dapat menyebar melalui padatan seperti gas tetapi

memiliki sifat pelarut cairan . Cairan superkritis cocok sebagai pengganti pelarut

organik . Karbon dioksida ( CO 2 ) titik kritis adalah : 31 ° C dan 73 bar .

Keuntungan

Keuntungan dari ekstraksi fluida superkritis ( dibandingkan dengan ekstraksi

pelarut ) adalah ekstrasinya relatif cepat karena viskositas rendah dan diffusivities

tinggi yang terkait dengan cairan superkritis. Ekstraksi dapat selektif sampai batas

tertentu dengan mengendalikan densitas medium dan bahan diekstraksi dengan

mudah ditemukan, memungkinkan fluida superkritis untuk kembali ke fase gas dan

menguap tanpa meninggalkan residu atau pelarut sedikit. Karbon dioksida ( CO2 )

adalah pelarut superkritis yang paling umum. Hal ini digunakan dalam skala besar

untuk dekafeinasi biji kopi hijau, ekstraksi hop untuk produksi bir , dan produksi

minyak esensial dan produk farmasi dari tanaman. Selain itu , tanaman untuk

ekstraksi fluida superkritis yang ramah lingkungan dan memiliki risiko rendah untuk

operator yang tidak terkena pelarut kimia.

ALUR MANUFACTURING

Parry Nutraceuticals

Parry Nutraceuticals telah mengembangkan proses produksi yang inovatif dan

teknologi untuk ekstraksi Tomat Lycopene Complex dari bubur tomat dengan

penelitian. Keunggulan produk mereka terletak pada desain kustom dari

fasilitas manufaktur mereka, khusus ditujukan untuk ekstraksi selektif tomat

lycopene dalam kondisi ringan, yang mempertahankan semua manfaat

kesehatan yang baik dari berbagai fitonutrien dalam tomat. Parry

Nutraceuticals telah mengembangkan suatu proses yang menawarkan

pemulihan tertinggi kandungan lycopene dalam tomat. Mereka juga telah

mengembangkan suatu proses yang unik untuk pembuatan kemurnian tinggi

kristal lycopene dari kisaran kemurnian dari 40% menjadi 70%. Produk

melalui beberapa proses pelapisan ketat untuk mencegah oksidasi lycopene.

Proses manufaktur dari Parry Nutraceutical yang berupa Minyak, beadlets,

serbuk yang merupakan bahan tambahan pada produk Tomat Lycopene hanya

menggunakan bahan-bahan dari sayur-sayuran (Vegan). Tidak menggunakan

gelatin atau gula. Formulasi lycopene mereka proses melalui tes ketat pada

stabilitas di berbagai kondisi manufaktur seperti pencetakan tablet, pengisian

kapsul , dll. Parry Nutraceutical menyediakan ketat dipantau dan

didokumentasikan dengan baik batch produksi setelah menyelesaikan batch-to

-batch QC tes dan analisis perumusan lycopene selesai, memberikan

pelanggan kenyamanan lengkap dalam formulasi lycopene.

F. Analisis Lycopen

Dalam penelitian pengambilan likopen dari buah tomat dilakukan

dengan proses ekstraksi dengan menggunakan solvent campuran aseton, n-

heksan, dan etanol. Dalam pengujian/analisis likopen dalam produk tomat

dapat dilakukan dengan menggunakan beberapa metode seperti HPLC,

spektrofotometer atau melalui pengukuran warna

Tomat merupakan buah pangan yang saat ini telah dikonsumsi di

seluruh penjuru dunia. Diyakini, mengkonsumsi tomat baik bagi kesehatan

hati. Lycopene, salah satu antioksidan alami yang sangat kuat ternyata

terkandung di dalam buah tomat dengan kadar 30-100 ppm Lycopene atau

yang sering disebut sebagai α-carotene adalah suatu karotenoid pigmen merah

terang, suatu fitokimia yang banyak ditemukan dalam buah tomat dan buah-

buahan lain yang berwarna merah. Pada penelitian makanan dan phytonutrien

yang terbaru, lycopene merupakan objek paling populer. Karotenoid ini telah

dipelajari secara ekstensif dan ternyata merupakan sebuah antioksidan yang

sangat kuat dan memiliki kemampuan anti-kanker. Nama lycopene diambil

dari penggolongan buah tomat, yaitu Lycopersicon esculantum.

Sifat Fisis Lycopene

Nama : Lycopene

Rumus molekul : C40H56

Berat molekul : 536,873 gram/mol

Warna : merah terang

Bentuk : kristal

Titik leleh : 172-173 ºC

Titik didih : terdekomposisi

Kelarutan Air : tidak larut Larut dalam n-Hexane dan hidrokarbon suku

rendah lain, methylene chloride, dan ester suku rendah yang terbentuk

dari alkohol dan asam karboksilat .

Sifat Kimia Lycopene

Dalam larutannya, akan mengendap dengan kehadiran ion Ca2+. Bereaksi

dengan oksigen bebas, teroksidasi oleh zat-zat oksidator membentuk

molekul yang lebih kecil dengan bentuk R-C=O.

Analysis of Lycopenein food by HPLC

 

Daftar Pustaka

Bombardelli. 1999. Process for Extraction of Lycopene Using Phospolipid in The

Extraction Medium. US Patent : 5897866.

Di Mascio, P ., Kaiser, S., Sies. 1989. Lycopene as The Most Efficient Biological

Carotenoid Singlet Oxygen Quencher. Archives of Biochemistry and

Biophysics.

Eviriyani Rosdiana.2013. Likopen Untuk Tubuh Kita

Available at http://www.planetkimia.com/2013/06/likopen-untuk-

tubuh - kita/#sthash.ET3beGA5.dpuf [diakses pada 18 Maret 2014]

http://catatankimia.com/catatan/likopen.html

http://www.amazine.co/7509/tips-hidup-sehat-fungsi-dan-manfaat-kesehatan-likopen/

Parry Nutraceutical.2011. Tomato Lycopene Complex

Available at http://www.parrynutraceuticals.com/tomato-lycopene complex.aspx

[diakses pada 17 Maret 2014]

Pierre. 2013. Lycopene Production. Available online at : http://www.pierrechimica.com/-

lycopene_en/produzione.php#tecnologia

1. Innovative supercritical CO2 extraction of lycopene from tomato in the presence of

vegetable oil as co-solvent. J.of Supercritical Fluids 29 (2004) 87-96. Giuseppe

Vasapolloa, Luigia Longoa , Leonardo Resciob, Loredana Ciurliab - (a)

Dipartimento di Ingegneria dell'Innovazione, Università di Lecce, Via Arnesano,

73100 Lecce, Italy - (b) PIERRE CHIMICA srl., s.s. 476 Km 17, 650 Galatina

(LE), Italy -

2. Supercritical carbon dioxide co-extraction of tomatoes (Lycopersicum esculentum

L.) and hazelnuts (Corilus avellana L.). A new procedure in obtaining a source of

natural lycopene. Journal of Supercritical Fluids 49 (2009)-338-344. Leonardo

Rescio, Loredana Ciurlia, Mauro Bleve . PIERRE SRL , SP 362 km 17,650 ,

73013 Galatina (LE) Italy.

Sunarmani dan Tanti, K. 2008.Parameter Likopen Dalam Standarisasi Konsentrat

Buah Tomat. Penelitian Balai Besar Penelitian dan Pengembangan

Pascapanen Pertanian.

Sandei, L. 2007. Extraction of Lycopene from tomato processing wastes. Available

online at: http://www.wptc.to/pdf/researchs/article94.pdf.